前廳服務與數(shù)字化運營 項目二任務一 前廳預訂服務評分明細 評分表

項目二任務一評分表（一）前廳預訂服務評分明細（一）考核項目考核內(nèi)容考核要點配分評分相關準備準備工作準備散客預訂單、電話座機、電腦、工作記錄本、酒店信息管理系統(tǒng)等5儀容儀表1.女士短發(fā)或扎起，男士發(fā)長不過衣領32.清潔衛(wèi)生，女士化淡妝，男士不留胡須，不帶飾物23.雙目前視，兩肩保持水平、挺胸、收腹、雙腳自然站立，雙手自然放在兩側5過程表現(xiàn)言談舉止總體印象1.普通話標準，敬語規(guī)范，站立、行走姿態(tài)優(yōu)美，行為舉止彬彬有禮52.向模擬客人問好，用“謝謝”、“請”、“對不起”等敬語，自始至終保持微笑5實踐成果應知應會知識1.預訂服務的任務與要求52.預訂的渠道、方式與種類53.客房預訂服務程序和要求104.酒店客房狀態(tài)識別5掌握方法與技能1.能夠將客人提供的信息輸入系統(tǒng)，并打印預訂單102.能夠根據(jù)業(yè)務需要查找到相關報表，用打印機打印報表，并提取需要的信息103.能夠根據(jù)散客預訂服務程序，操作標準規(guī)范，并滿足客人特殊要求10綜合運用電話預定服務流程熟悉，各項操作熟練流暢；對散客服務靈活；能在規(guī)定時間完成任務；系統(tǒng)錄入信息規(guī)范20總分100否定項：若學生出現(xiàn)以下列情況，則應及時終止其模擬訓練，學生成績記為0分。（1）沒有穿著工裝或制服。（2）預訂服務程序出現(xiàn)三處以上（含三處）錯誤（3）超過要求時間。項目二任務一評分表（二）前廳預訂服務評分明細（二）考核項目考核內(nèi)容考核要點配分評分相關準備準備工作準備團隊預訂單、電話座機、電腦、酒店信息管理系統(tǒng)、工作記錄本等5儀容儀表1.女士短發(fā)或扎起，男士發(fā)長不過衣領32.清潔衛(wèi)生，女士化淡妝，男士不留胡須，不帶飾物23.雙目前視，兩肩保持水平、挺胸、收腹、雙腳自然站立，雙手自然放在兩側5過程表現(xiàn)言談舉止總體印象1.普通話標準，敬語規(guī)范，站立、行走姿態(tài)優(yōu)美，行為舉止彬彬有禮52.向模擬客人問好，用“謝謝”、“請”、“對不起”等敬語，自始至終保持微笑5實踐成果應知應會知識1.預訂服務的任務與要求52.客房預訂服務程序和要求103.酒店客房狀態(tài)識別5掌握方法與技能1.能夠將客人提供的信息輸入系統(tǒng)，并打印預訂單102.能夠根據(jù)業(yè)務需要查找到相關報表，用打印機打印報表，并提取需要的信息103.能夠掌握的團隊預訂服務程序，并按標準操作，準確無誤15綜合運用團隊預定服務流程熟悉，各項操作熟練流暢；對散客服務靈活；能在規(guī)定時間完成任務；系統(tǒng)錄入信息規(guī)范20總分100否定項：若學生出現(xiàn)以下列情況，則應及時終止其模擬訓練，