西北高原冷涼區(qū)日光溫室葡萄延后栽培產期調控技術

葡萄產期調控

常永義甘肅農業(yè)大學果樹系一、概況2011年全國葡萄面積約960萬畝，85%以上為鮮食葡萄。傳統(tǒng)露地葡萄生產，成熟期集中，人力成本上升，經濟效益下降。在近年大規(guī)模發(fā)展的葡萄新區(qū)，全部進入盛果期后產量的大幅度增加，賣難問題將進一步呈現(xiàn)。因此，及時調整鮮食葡萄生產方式，控制露地生產規(guī)模；因地制宜的發(fā)展設施促成或延后葡萄生產，建立以優(yōu)質為中心，以效益為自標，以安全為保障，以遠銷市場為主體的設施生產新模式。在不增加土地面積的基礎上和節(jié)水的條件下，實現(xiàn)較大幅度增加農民收入的目標。

我國露地葡萄生產，全國商品化直采上市產期5亇月左右(5-9月)。以云南元謀、賓川、建水一帶最早5～6月采收、其次為吐魯番和南方一些產區(qū)7月采收，其它主產區(qū)多在8～9月采收。新疆露地主栽品種葡萄產期不超過3個月，吐魯番集中產期2個月。經濟發(fā)達的長三角等地區(qū)直采中等品質的葡萄鮮果價格比北方貯運較高品質的葡萄高岀3-10倍。市場需求與科技進步推動了我國葡萄鮮果生產由季節(jié)性向周年生產的轉變。設施葡萄規(guī)模化生產畝收入達到5-10萬元的高效益區(qū)不斷湧現(xiàn)。甘肅高寒冷涼地區(qū)設施延后葡萄12-2月直采上市，經濟效益是當地傳統(tǒng)農業(yè)的80-100倍。二、設施類型

1.溫室類型

(1)加熱溫室：有連棟溫室與單棟二類，加熱溫室促成可提早60-90天。(2)日光溫室：有后屋面與無后屋面二類，促成栽培提早50-70天，延后栽培可晚采收90-120天。甘肅天祝藏族自治縣(海拔2500米/年平均溫度-1℃)(3)大棚：有保溫被覆蓋和無保溫覆蓋二類，促成栽培可提早20-50天，延后栽培可晚采收30-60天。2.日光溫室結構溫室：栽培床面與外面平或半地下式,取決于當地冬季光照與絕對低溫和持續(xù)時間，冬季寒冷地區(qū)采用低0.5米的半地下式為好?？缍?

7-8米，墻體厚度2-3米，后屋面長度2.3米，中脊高度3.6-3.9米，仰角度38-40度適于新疆多數地區(qū)。棚向：取決于夜溫與晨溫及冬季風向與風力。蓄熱：土墻比磚墻土墻蓄熱多、夜溫高。磚墻中間填爐渣優(yōu)于放泡沫板(隔冷不蓄熱)。覆蓋材料：棉被、草簾、毛氈、紙被、中空膜等，以棉被保溫最好

。

哈密農13師，同地點溫室晨溫，土墻比磚墻夜溫高3-5℃

3.適宜架式、行向及栽植密度

立架：南北行向、株行距0.8x2m每畝定植417株，以有干雙臂或有干單臂“Y”型整形為宜。

棚架：東西行向,株距0.6m以單蔓獨龍干小棚架整形為宜。三、設施葡萄生產形式

1.促成栽培：選擇極早熟、早熟葡萄優(yōu)良品種，在日光溫室內葡萄自然休眠后期，提早控制升溫，促進早萌芽、早開花、早成熟、早上市的一種生產方式。日光溫室種植，一般可提早成熟60天(5-6月)，因而經濟價值高。促成栽培是目前葡萄設施栽培的主要形式。甘肅河西走廊，立架矢富羅莎(2年生)5月中旬成熟。升溫：12月上旬升溫；萌芽：1月上旬；開花：2月中旬；成熟：5月中旬；產量(1500斤/畝/２年生)。(2)產期調控：日光溫室雙行小棚架12月10日升溫，矢富羅沙５月上中旬采收(3年生)吐魯番冬季回溫快，降雨雪稀少、光熱資源豐富是葡萄促早栽培最具優(yōu)勢的地區(qū)。研發(fā)適于當地氣候特點的設施綜合栽培技術和光熱水氣調控技術，打造4月份上市的極早葡萄，填補國內4月無葡萄鮮果直采上市的空白，極具潛力。

地直單位科技實踐區(qū)，設施條件好，建議園區(qū)宏觀上統(tǒng)一指導，種植上統(tǒng)一規(guī)劃，技術上統(tǒng)一服務。發(fā)揮設施葡萄經濟效益高、省工、省力、節(jié)水和經濟壽命長(15年)的優(yōu)勢。

2.葡萄一年兩熟栽培：

北方是在日光溫室促成栽培的基礎上，利用葡萄具有一年多次結果的習性、在促成栽培的果實采收后，采用修剪和綜合管理技術，促使冬芽提前萌發(fā)或利用副梢產生二次結果。南方（臺灣、廣西等）在避雨栽培條件下，將一次果采收后，部分新梢回縮修剪到有花冬芽處，然后用破眠劑涂芽處理，促發(fā)冬芽結果，使二茬果在冬季11-12初成熟，達到一年兩熟的栽培效果。3、葡萄延后栽培抑制栽培：在炎熱地區(qū)選擇帶花大苗，在3℃條件下保濕冷藏，前期抑制自然發(fā)芽。在需要定植時緩慢升溫，解除休眠，在設施內定植，達到晚發(fā)芽、晚開花、晚成熟的目的。遲采栽培：秋季上期后，采用延緩葉片衰老技術，葡萄成熟后掛樹保鮮，調控好溫、濕度，推遲采收的一種栽培技術。延后栽培：從萌芽、開花、葉果發(fā)育等各個生長階段，延長生長發(fā)育期，最終使果實晚成熟、晚采收的一種設施保護條件下的綜合栽培和調控技術。1.抑制栽培：上海6.25日定植的未發(fā)芽苗,高溫縮短各階段生育期，花期短、落花重、座果較差。3.延后栽培

將制約傳統(tǒng)農業(yè)發(fā)展的寒、旱等逆境條件，做為一種自然資源來開發(fā)利用。在年平均溫度-1.8℃～4.5℃的高寒冷涼區(qū)和7℃～9℃的干旱區(qū),研發(fā)在日光溫室內冬季無須人工加熱，將葡萄產期調控在12月~2月下旬的綜合栽培與小環(huán)境調控技術。

通過十多年持續(xù)研究，解決了不同階段高溫、干旱、低溫、凍害等多種逆境對葡萄生長發(fā)育影響，在高寒冷涼山地和戈壁荒灘等非耕地日光溫室取得大面積種植葡萄，達到1年栽苗，2年大量豐產，3-4年進入盛果期，盛果期收入一般在2-3萬元/畝,用水只有傳統(tǒng)農業(yè)用水的1/3-1/2；鮮果元旦、春節(jié)直采上市，經濟效益極高，市場前景廣闊。

在科學管理下，設施延后葡萄經濟壽命可達15年以上,達到一次種植長期受益。使貧困山區(qū)農民大幅度增加了收入。(1)、日光溫室延后栽培品種與產期品種選擇:優(yōu)質、耐貯運、晚熟或極晚熟的優(yōu)良品種(紅地球、克瑞森無核、圣誕紅、紅意大利、紅寶石無核、皇家秋天等)產期調控:兩頭覆蓋,中間露地管理;產期調控在12下旬~2月下旬，鮮果主產元旦、春節(jié)直采上市,延后成熟60～120天

(2)設施葡萄延后產期定向調控：延后栽培(晚熟品種：紅地球、克瑞森無核、紅寶石：秋黑等)年均溫度℃升溫花期采收降溫休眠期9.5~8.45月上6月中12月中下12月下1月-4月底8.4~7.05月上中6月下12月下1月上

1月-4月底7.0~4.55月中7月上1月上1月中2月-5月中4.5~2.05月中7月中1月下2月上2月-5月上2.0~-1.05月中7月下2月中下

2月底2月-5月上四、溫室環(huán)境生態(tài)因子調控1.光照條件的調控高寒冷涼山區(qū):減少遮蔭面積采用南北行栽植，加大行距，減少植株間遮蔭。夏剪:綁蔓斜、直、平的應用清潔屋面：白天要及時揭開增加透光率；草苫、紙被等防寒物要早揭晚蓋，增加光照時間。不張掛反光幕，后墻面得不到太陽直射光照，減少了墻體蓄熱量。2.溫度條件調控氣溫：晴朗的白天，溫室內經常出現(xiàn)高溫，如不采取通風換氣等降溫措施，從上午9點到下午3點左右，氣溫往往高于30℃最高溫可達40℃以上，寒冷季節(jié)室內外溫差可達30～50℃以上。夜間氣溫較外界高20℃左右，晝夜溫差較大。土壤溫度:1月份溫室地溫南北方向差異較大，以中部偏北最高，比南、北兩端0.5米處分別高7℃和5℃左右。土溫的日變化也較明顯，最高溫在14點以后，最低溫在早晨日出前后，晝夜溫差較氣溫小。甘肅干旱山區(qū)千畝設施葡萄調控升溫2100米

萌芽初期溫度調控：萌動后開始緩慢升溫，第1周白天10-15℃夜間5-8℃；第2周白天15-20℃夜間8-10℃；第3周白天20-25℃夜間10-12℃；第4周白天25-28℃夜間10-15℃?；ㄆ诟叻寮俺掷m(xù)時間溫度變化對果實生長發(fā)育的影響3.濕度條件控制

空氣濕度：空氣相對濕度較小時，葡