綠色食品 鄱陽湖黃尾鯝養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程

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DB

江西省地方標準

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綠色食品鄱陽湖黃尾鯝養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程

GreenfoodTechnicalregulationsforXenocyprisdavidiBleekerofPoyanglake

culturing

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（征求意見稿）

XXXX-XX-XX發(fā)布XXXX-XX-XX實施

發(fā)布

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前言

本標準按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。

本標準由江西省標準化技術(shù)委員會提出。

本標準起草單位：江西省水產(chǎn)科學研究所、萍鄉(xiāng)市水產(chǎn)科學研究所、萍鄉(xiāng)市漁業(yè)局。

本標準主要起草人：章海鑫、張燕萍、崔璀、劉志放、傅義龍、楊磊、范鴻潮。

II

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綠色食品鄱陽湖黃尾鯝養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程

1范圍

本標準規(guī)定了黃尾鲴[XenocyprisdavidiBleeker]綠色食品養(yǎng)殖的環(huán)境條件、魚種培育、魚種放養(yǎng)、

飼養(yǎng)管理、病害防治、檔案記錄、產(chǎn)品質(zhì)量及商品魚收獲等。

本范圍適用于綠色食品黃尾鲴的池塘、水庫養(yǎng)殖。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB11607漁業(yè)水質(zhì)標準

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件

NY/T471綠色食品飼料及飼料添加劑使用準則

NY/T755綠色食品漁藥使用準則

NY/T842-2012綠色食品魚

SC/T0004水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)范

3養(yǎng)殖環(huán)境

3.1場地環(huán)境

養(yǎng)殖環(huán)境應(yīng)符合NY/T391要求。交通便利，水源充足，進排水方便。

3.2水質(zhì)條件

水質(zhì)清新，無污染，溶氧不小于5mg/L，透明度40cm以上，pH值6～8，水質(zhì)符合GB11607

的規(guī)定。

3.3養(yǎng)殖池塘和水庫

池底和庫底平坦，通風向陽。池塘形狀以東西長、南北寬的長方形為好，長寬比以5:3為宜。魚苗

池面積667m2~3000m2、水深1.5~2m，有10-20cm淤泥，成魚池面積6667m2~10000m2、水深保持2~2.5

m為宜。水庫應(yīng)選擇選擇風浪較小，有微流水，面積50000m2~300000m2、水深要求大于2.0m。

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4魚種培育

4.1魚種來源

應(yīng)來源于具有苗種生產(chǎn)許可證的魚類繁殖場，魚種要求規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯，色澤光鮮，攝食正常。

購入魚種應(yīng)有檢疫合格證明。

4.2魚種放養(yǎng)

消毒后的池塘，8-12d后放入黃尾鲴水花，放養(yǎng)密度為2-3萬尾/畝，10-20d后每畝放入白鰱烏仔4000

尾、花鰱烏仔2000尾。選擇晴天進行，在池塘上風處下塘，水溫差控制在±2℃以內(nèi)。

4.3魚種飼養(yǎng)管理

魚苗水花入池后兩小時即可潑豆?jié){喂魚。投喂量按畝水面每天用干黃豆4千克~5千克，并按每1

千克黃豆制成18千克漿水的劑量每天向全池均勻細致的潑灑兩次，上午9:30，下午3：00。

在25-30d左右，魚苗長度達到5-6cm時，開始多點投喂破碎料，隨著魚的生長，集中攝食增強，

慢慢縮減投餌點直至一點投喂，飼料蛋白質(zhì)要求在30％以上。

5魚種運輸

5.1起運準備

魚種運輸前應(yīng)拉網(wǎng)鍛煉2～3次，并困箱3～5h，運輸前應(yīng)停食2d。

5.2魚種運輸

水花魚苗采用尼龍袋充氧裝運；夏花魚種宜采用活魚運輸桶運輸。運輸時裝運數(shù)量可根據(jù)氣溫和運

輸時間適度調(diào)整。運輸容器和培育池的水溫溫差不超過±2℃，運輸時間不超過6小時。

6成魚養(yǎng)殖

6.1魚種來源

按4.1.1規(guī)定執(zhí)行。

6.2放養(yǎng)時間

魚種放養(yǎng)時間為12月至翌年3月。選擇晴天進行，在池塘、水庫上風處投放，水溫差控制在±2℃

以內(nèi)。

2

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6.3放養(yǎng)規(guī)格

投放規(guī)格為30~50cm的魚種，魚種投放前使用1%食鹽加1%小蘇打水溶液或3%~5%食鹽水溶液，

浸浴魚體5-8min。剔除病魚、傷殘魚。

6.4放養(yǎng)模式

6.4.1池塘主養(yǎng)模式

池塘主養(yǎng)模式見表1。

表1黃尾鲴池塘主養(yǎng)模式

魚種名稱黃尾鲴鰱鳙

規(guī)格(g/尾)30~50200~250150~200

放養(yǎng)

密度(尾/667m2)10000~1200030001000

捕撈規(guī)格（g/尾）200~3002000~25101500~2600

養(yǎng)殖周期（年）1年

6.4.2水庫混養(yǎng)模式

水庫混養(yǎng)模式見表2。

表2黃尾鲴水庫混養(yǎng)模式

魚種名稱黃尾鲴鰱鳙草

規(guī)格(g/尾)30~50250~400300~450100~150

放養(yǎng)

密度(尾/667m2)80~85300010005~6

捕撈規(guī)格（g/尾）200~3501565~53201894~5788950~2100

養(yǎng)殖周期（年）1年

7飼養(yǎng)管理

7.1飼料投喂

池塘主養(yǎng)采用硬顆粒飼料或膨化顆粒飼料。飼料安全衛(wèi)生指標符合NY/T471的規(guī)定。飼料粗蛋白

質(zhì)含量為28%~32%。日投餌量要根據(jù)水溫、天氣變化和魚的攝食情況來確定。初期為魚體質(zhì)量的

3%~5%，隨著水溫的升高和池魚個體的長大，投飼量逐漸增大（見表3），每天投喂2次，上午投1/3，

傍晚投2/3。飼料投喂要適量，以魚吃飽為準，防止剩余飼料污染水質(zhì)。

混養(yǎng)采取不投餌、不施肥、不用藥的生態(tài)養(yǎng)殖方式，魚類完全依靠以水體中的浮游植物、浮游動物

3

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以及碎屑，為黃尾鲴和其他魚類生長提供能量。

表3黃尾鲴池塘養(yǎng)殖投飼表

水溫（℃）15以下16-1920-2425-2930-3132以上

投飼率（％）3.04.05.07.04.0基本不喂

7.2水質(zhì)控制

池塘和水庫水質(zhì)要求清新，溶解氧保持在5mg/L以上，無污染。池塘每隔15d~20d（高溫季節(jié)10d~15d）

換水1/3，深度保持在2.0m以上。

7.3日常管理

堅持每天早晚巡塘，主要檢查有無殘餌，以便調(diào)整當天的投飼量。觀察池塘中魚的攝食情況、生長

情況和活動情況，遇到異常情況應(yīng)及時處理。做好日常記錄。池塘養(yǎng)殖中后期要特別注意觀察池塘有無

缺氧情況。適時開啟增氧設(shè)備，做好增氧工作，防止缺氧，以保持良好的池塘環(huán)境，使池魚食欲增強，

促進生長。經(jīng)常檢查、維修加固池塘設(shè)施，暴風雨時更應(yīng)注意加強防逃工作。

8病害防治

堅持以防為主，防治結(jié)合的原則。池塘和水庫黃尾密鲴養(yǎng)殖過程中疫病防治決不施用違禁藥品，堅

決執(zhí)行休藥期。藥物的使用應(yīng)符合《綠色食品漁藥使用準則》（NY/T755）的規(guī)定，并按SC/T0004要

求填寫用藥記錄。

9檔案記錄

按照農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全程管理要求建立養(yǎng)殖生產(chǎn)檔案，詳細記錄消毒、苗種投放、飼養(yǎng)管理、水

質(zhì)調(diào)控、病害防治等信息。

10產(chǎn)品質(zhì)量

符合NY/T842-2012的規(guī)定。

11商品魚收獲

黃尾鯝規(guī)格達到200g/尾以上即可上市，采用捕大留小，分批上市的方法。采用拉網(wǎng)帶水捕撈。

_________________________________

4

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目次

前言...............................................................................III

1范圍..............................................................................1

2規(guī)范性引用文件....................................................................1

3養(yǎng)殖環(huán)境..........................................................................1

4魚種培育..........................................................................2

5魚種運輸..........................................................................2

6成魚養(yǎng)殖..........................................................................2

7飼養(yǎng)管理..........................................................................3

8病害防治..........................................................................4

9檔案記錄..........................................................................4

10產(chǎn)品質(zhì)量.........................................................................4

11商品魚收獲.......................................................................4

I

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綠色食品鄱陽湖黃尾鯝養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程

1范圍

本標準規(guī)定了黃尾鲴[XenocyprisdavidiBleeker]綠色食品養(yǎng)殖的環(huán)境條件、魚種培育、魚種放養(yǎng)、

飼養(yǎng)管理、病害防治、檔案記錄、產(chǎn)品質(zhì)量及商品魚收獲等。

本范圍適用于綠色食品黃尾鲴的池塘、水庫養(yǎng)殖。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB11607漁業(yè)水質(zhì)標準

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件

NY/T471綠色食品飼料及飼料添加劑使用準則

NY/T755綠色食品漁藥使用準則

NY/T842-2012綠色食品魚

SC/T0004水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)范

3養(yǎng)殖環(huán)境

3.1場地環(huán)境

養(yǎng)殖環(huán)境應(yīng)符合NY/T391要求。交通便利，水源充足，進排水方便。

3.2水質(zhì)條件

水質(zhì)清新，無污染，溶氧不小于5mg/L，透明度40cm以上，pH值6～8，水質(zhì)符合GB11607

的規(guī)定。

3.3養(yǎng)殖池塘和水庫

池底和庫底平坦，通風向陽。池塘形狀以東西長、南北寬的長方形為好，長寬比以5:3為宜。魚苗

池面積667m2~3000m2、水深1.5~2m，有10-20cm淤泥，成魚池面積6667m2~10000m2、水深保持2~2.5

m為宜。水庫應(yīng)選擇選擇風浪較小，有微流水，面積50000m2~300000m2、水深要求大于2.0m。

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4魚種培育

4.1魚種來源

應(yīng)來源于具有苗種生產(chǎn)許可證的魚類繁殖場，魚種要求規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯，色澤光鮮，攝食正常。

購入魚種應(yīng)有檢疫合格證明。

4.2魚種放養(yǎng)

消毒后的池塘，8-12d后放入黃尾鲴水花，放養(yǎng)密度為2-3萬尾/畝，10-20d后每畝放入白鰱烏仔4000

尾、花鰱烏仔2000尾。選擇晴天進行，在池塘上風處下塘，水溫差控制在±2℃以內(nèi)。

4.3魚種飼養(yǎng)管理

魚苗水花入池后兩小時即可潑豆?jié){喂魚。投喂量按畝水面每天用干黃豆4千克~5千克，并按每1

千克黃豆制成18千克漿水的劑量每天向全池均勻細致的潑灑兩次，上午9:30，下午3：00。

在25-30d左右，魚苗長度達到5-6cm時，開始多點投喂破碎料，隨著魚的生長，集中攝食增強，

慢慢縮減投餌點直至一點投喂，飼料蛋白質(zhì)要求在30％以上。

5魚種運輸

5.1起運準備

魚種運輸前應(yīng)拉網(wǎng)鍛煉2～3次，并困箱3～5h，運輸前應(yīng)停食2d。

5.2魚種運輸

水花魚苗采用尼龍袋充氧裝運；夏花魚種宜采用活魚運輸桶運輸。運輸時裝運數(shù)量可根據(jù)氣溫和運

輸時間適度調(diào)整。運輸容器和培育池的水溫溫差不超過±2℃，運輸時間不超過6小時。

6成魚養(yǎng)殖

6.1魚種來源

按4.1.1規(guī)定執(zhí)行。

6.2放養(yǎng)時間

魚種放養(yǎng)時間為12月至翌年3月。選擇晴天進行，在池塘、水庫上風處投放，水溫差控制在±2℃

以內(nèi)。

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6.3放養(yǎng)規(guī)格

投放規(guī)格為30~50cm的魚種，魚種投放前使用1%食鹽加1%小蘇打水溶液或3%~5%食鹽水溶液，

浸浴魚體5-8min。剔除病魚、傷殘魚。

6.4放養(yǎng)模式

6.4.1池塘主養(yǎng)模式

池塘主養(yǎng)模式見表1。

表1黃尾鲴池塘主養(yǎng)模式

魚種名稱黃尾鲴鰱鳙

規(guī)格(g/尾)30~50200~250150~200

放養(yǎng)

密度(尾/667m2)10000~120003000