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中西方文化差異CHINESECULTURE&WESTWARDCULTURE中國是四大文明古國之一，已擁有五千多年的歷史，五千多年的歷史創(chuàng)造了異彩紛呈、悠久深厚的中華文化，它博大精深，源遠(yuǎn)流長，燦爛輝煌，獨(dú)樹一幟，也是世界歷史上迄今唯一完整保留下來的民族文化，西方文化由于受民族、、地域、歷史、政治的影響，與中國文化有很大的差別。目錄010203語言差異禮儀差異節(jié)日文化差異此處輸入您需要的文本，此部分內(nèi)容作為文字排版占位顯示（建議使用主題字體）此處輸入您需要的文本，此部分內(nèi)容作為文字排版占位顯示（建議使用主題字體）此處輸入您需要的文本，此部分內(nèi)容作為文字排版占位顯示（建議使用主題字體）PARTONE語言差異011.生活表達(dá)差異2.學(xué)習(xí)中的語言差異語言差異語言反應(yīng)一個(gè)民族的特征，他不僅包含著該民族的歷史和文化背景，而且蘊(yùn)藏著該民族對(duì)人生的看法、生活方式和思維方式。語言與文化互相影響，互相作用；理解語言必須了解文化，理解文化必須了解語言。不同的民族有不同的語言和文化，漢語言是音形義的結(jié)合體。每一個(gè)漢字都有著深刻的內(nèi)涵，尤其是語言環(huán)境變了，詞義就會(huì)發(fā)生變化。而西方語言的表達(dá)和理解則缺乏這種廣義、深意。它單一，簡單，通俗，干脆。生活中的語言差異大家都看過《家有兒女》，里面有一個(gè)片段是這樣演的，環(huán)保衛(wèi)士邁克來到劉星的家里，作為主人的劉梅說了這樣的一句話，“既然你來到了我們家我就盡一下地主之誼，好好招待你?！边@時(shí)漢語說的很棒的邁克一下子滿臉疑惑，“你是地主嗎？地主在中國不是早就消滅了嗎？”這時(shí)戴天高笑著說：“她說的那個(gè)地主不是你說的那個(gè)地主”本來就不明白的邁克這回更是不解。在一旁的夏爸爸趕緊錯(cuò)開了話題，他問道：“你父母是做什么的”邁克攤開雙手：“我也不知道他們現(xiàn)在在做什么”這個(gè)事例充分體現(xiàn)出了中西方在語言文化上的差異。還有很多，例如：中國人見面互相打招呼時(shí)，常說：“你吃了嗎？”而外國人會(huì)以為這種招呼是說：“我也沒有吃，我們一起去吃點(diǎn)東西吧！”這種招呼以為只邀請(qǐng)別人來吃飯。曾經(jīng)一位剛到中國的外國學(xué)者結(jié)巴巴地用漢語說：“你們?yōu)槭裁蠢蠁栁页粤藳]有？我有錢。”這些都是生活中的語言差異。學(xué)習(xí)中的語言差異1.他的身體很健康。例：Heisingoodhealth.2.價(jià)錢很昂貴/便宜。Thepriceistoohigh/ratherlow.3.我覺得右手很疼。Myrighthandisverypainful.Hisbodyishealthy.Thepriceistooexpensive/cheap.Ifeelverypainfulinmyrighthand.結(jié)論漢語是按時(shí)間順序和邏輯發(fā)展關(guān)系由先到后、由因到果、由假設(shè)到推論、由事實(shí)到論證，而英語則相反。簡單句中英語語序比對(duì)：中文：主語+時(shí)間狀語+地點(diǎn)狀語+方式狀語+謂語+賓語英文：主語+謂語+賓語+方式狀語+地點(diǎn)狀語+時(shí)間狀語例子中文：我在室外高聲朗讀英語。英文：IreadEnglishloudlyintheopen.思考一下問題（1）英語中的greenwithenvy是什么意思？人們嫉妒或羨慕時(shí)臉色真的會(huì)變青嗎？(2)英語中說Paulwasinbluemood;Paul(保爾)是什么情緒？高興？興奮？悲哀？還是？Key在上面兩個(gè)問題中，green(綠)和blue(藍(lán))都不是指顏色，兩個(gè)詞都有別的意思----某種文化方面的聯(lián)想—從字面上看這種意思并不明顯。在辭典上，green這個(gè)詞有“臉色變綠”的意思，但greenwithenvy是個(gè)固定詞組，不過表示“十分嫉妒”而已。Blue這個(gè)詞與mood之類的詞連用表現(xiàn)某種情緒時(shí)，表示“沮喪的”、“憂郁的”，問題二之意為“保爾情緒低落”。以上兩個(gè)問題就涉及詞的字面意義和聯(lián)想內(nèi)涵意義。字面意義和含義上的關(guān)系字面意義與含義相同或相似含義相似，字面意思不同涵義與字面意義都不同涵義不同，字面意義相似此處輸入您需要的文本，此部分內(nèi)容作為文字排版占位顯示（建議使用主題字體）此處輸入您需要的文本，此部分內(nèi)容作為文字排版占位顯示（建議使用主題字體）此處輸入您需要的文本，此部分內(nèi)容作為文字排版占位顯示（建議使用主題字體）此處輸入您需要的文本，此部分內(nèi)容作為文字排版占位顯示（建議使用主題字體）PARTTWO禮儀差異021.餐飲禮儀的差異2.服飾禮儀的差異禮儀差異禮儀、是人與人之間交流的規(guī)則，是一種語言，也是一種工具。由于形成禮儀的重要根源――――的不同，使得世界上信仰不同宗教的人們遵守著各不相同的禮儀。中國是四大文明古國之一，中華民族是唯一傳承千年的文明和民族。中西方有著截然不同的禮儀文化。禮儀、是人與人之間交流的規(guī)則，是一種語言，也是一種工具。餐飲禮儀的差異中國人有句話叫“民以食為天”，由此可見飲食在中國人心目中的地位，因此中國人將吃飯看作頭等大事。中國菜注重菜肴色、香、味、形、意俱全，甚至于超過了對(duì)營養(yǎng)的注重，只要好吃又要好看，營養(yǎng)反而顯得不重要了。西方的飲食比較講究營養(yǎng)的搭配和吸收，是一種科學(xué)的飲食觀念。西方人多注重食物的營養(yǎng)而忽略了食物的色、香、味、形、意如何，他們的飲食多是為了生存和健康，似乎不講究味的享受。中外飲食薈萃餐飲氛圍在餐飲氛圍方面，中國人在吃飯的時(shí)候都喜歡熱鬧，很多人圍在一起吃吃喝喝，說說笑笑，大家在一起營造一種熱鬧溫暖的用餐氛圍。除非是在很正式的宴會(huì)上，中國人在餐桌上并沒有什么很特別的禮儀。而西方人在用餐時(shí)，都喜歡幽雅、安靜的環(huán)境，他們認(rèn)為在餐桌上的時(shí)候一定要注意自己的禮儀，不可以失去禮節(jié)，比如在進(jìn)餐時(shí)不能發(fā)出很難聽的聲音。酒的差異此處輸入您需要的文本，此部分內(nèi)容作為文字排版占位顯示（建議使用主題字體）此處輸入您需要的文本，此部分內(nèi)容作為文字排版占位顯示（建議使用主題字體）服飾禮儀的差異西方男士在正式社交場(chǎng)合通常穿保守式樣的西裝，內(nèi)穿白襯衫，打領(lǐng)帶。他們喜歡黑色，因此一般穿黑色的皮鞋。西方女士在正式場(chǎng)合要穿禮服套裝。另外女士外出有戴耳環(huán)的習(xí)俗。西方國家，尤其是在，平時(shí)人們喜歡穿著休閑裝，如T恤加牛仔服。當(dāng)今中國人穿著打扮日趨西化，傳統(tǒng)的中山裝、旗袍等已退出歷史舞臺(tái)。正式場(chǎng)合男女著裝已與西方并無二異。在平時(shí)的市井生活中，倒會(huì)看到不少人穿著背心、短褲、拖鞋等不合禮儀的服飾。禮儀是一種文化，是文化就有縱向的傳承和橫向的借鑒與融合。隨著世界全球化不斷加快步伐，經(jīng)濟(jì)、文化高速碰撞融合的大背景下，西方文化大量涌進(jìn)中國，中國傳統(tǒng)禮儀也不斷受到西方禮儀文化的沖擊。服飾禮儀的差異總結(jié)中國今天面臨前所未有的挑戰(zhàn)，無論是物質(zhì)，精神，文化各個(gè)方面，都急迫的需要一套完整而合理的價(jià)值觀進(jìn)行統(tǒng)一。而禮儀文化無疑是這種統(tǒng)一的“先行”，只有認(rèn)清中西禮儀文化的差異，將二者合理有效的融合，方能建立適合中國當(dāng)代社會(huì)的禮儀文化體系，達(dá)到和諧社會(huì)的理想。PARTTHREE節(jié)日文化差異03此處輸入您需要的文本，此部分內(nèi)容作為文字排版占位顯示（建議使用主題字體）節(jié)日內(nèi)涵差異任何節(jié)日都有其地域性或獨(dú)特性。在更有萬圣節(jié)、感恩節(jié)等。在美國，一年中幾乎有四分之一的時(shí)間他們是在節(jié)日中度過的。相比之下，中國的許多傳統(tǒng)節(jié)日如端午節(jié)、重陽節(jié)就“雅”多了，文化底蘊(yùn)深多了，歷史淵源廣多了，更少了“瘋狂”。節(jié)日內(nèi)涵差異西方的圣誕節(jié)可不一樣，它的前一晚是平安夜，在這一夜孩子們都會(huì)準(zhǔn)備襪子放在床上，等待圣誕老人的降臨，給每個(gè)人帶來禮物和美好的祝愿。這一夜也和中國人一樣是家庭團(tuán)聚的時(shí)刻，不同的是，這一年一次的節(jié)日，經(jīng)常會(huì)邀請(qǐng)友人甚至外國朋友參加。感謝您的觀看THANKSFORYOURWATCHING中西飲食文化差異目錄Content中西方飲食差異簡介1餐具的差異2飲食的差異3烹飪的差異4中西方飲食差異簡介01中西飲食差異簡介原料、口味、烹調(diào)方法、飲食習(xí)慣中西文化之間的差異造就了中西飲食文化的差異，而這種差異來自中西方不同的思維方式和處世哲學(xué)。中國人注重“天人合一”，西方人注重“以人為本”。地域特征氣候環(huán)境風(fēng)俗習(xí)慣中西飲食差異餐具的差異02餐具的差異中國：筷子西方：刀叉餐具的差異文化背景A中國B西方中國人自古以來大部分以農(nóng)耕為主，所謂“面朝黃土背朝天”正是這一文化現(xiàn)象的真實(shí)寫照，在這種文化環(huán)境中，通常以谷類為主食，傾向于安居樂業(yè)，和平與安定，強(qiáng)調(diào)以“和”為貴，反對(duì)侵略和攻擊。西方很多國家其祖先為狩獵民族，飲食以肉類為主，為了能在殘酷惡劣的環(huán)境下生存，必須善于捕獵，富于進(jìn)攻性，這兩種近乎相反的文化傾向反映到飲食中就很自然地體現(xiàn)在餐具的選擇以及使用方式上，中國人使用筷子時(shí)溫文爾雅，很少出現(xiàn)戳、扎等不雅動(dòng)作，在餐桌上對(duì)待食物的態(tài)度是親和的、溫柔的。餐具的差異西方人使用刀叉是又切又割，讓人感到一種殘酷和暴虐，是毫不掩飾地蹂躪食物。盡管中國人和西方人一樣喜歡吃肉，但卻表現(xiàn)得非常含蓄、婉轉(zhuǎn)，絲毫感覺不到那樣血淋淋的“廝殺”和“搏斗”。飲食的差異03飲食的差異中國人的三餐中國人的早餐主食一般應(yīng)吃饅頭、豆包、稀飯等，還要適當(dāng)增加些含蛋白質(zhì)豐富的食物，如豆?jié){、雞蛋等，再配以一些小菜。午餐一般主食就是在米飯、面制品中任意選擇。副食品的種類很廣泛，如：肉、蛋、奶、禽類、豆制品類、海產(chǎn)品、蔬菜類等。晚餐全家三餐中唯一的大家相聚共享天倫，這一餐大家都煮得非常豐富。飲食的差異西方國家的三餐西方人的早餐以面包、牛奶、雞蛋、果汁、麥片、咖啡、香腸等為主。午餐一般在工作地點(diǎn)用快餐，一般有三明治、水果、咖啡、漢堡包、熱狗等。晚餐是正餐，比較豐盛，如牛排、豬排、烤肉、炸雞等，配面包、黃油、青菜、水果、點(diǎn)心等。他們?cè)谂R睡前有吃點(diǎn)心的習(xí)慣，成人以水果、糖果為主，孩子則食用牛奶和小甜餅。飲食的差異中國的食物種類而中國人受農(nóng)業(yè)文明的影響，在其傳統(tǒng)的飲食結(jié)構(gòu)中，主食為五谷，輔之以蔬菜和少量肉食，植物類菜品占主導(dǎo)地位，我們通常稱之為“素菜”，通常只在年節(jié)里才加進(jìn)葷菜。這一飲食習(xí)慣又深受佛教文化的影響，使之更加明顯。佛教認(rèn)為，動(dòng)物是“生靈”，而生靈是不可以殺滅的，更不能食用。佛家提倡的“戒殺放生”等思想，與儒家的“仁心仁聞”觀點(diǎn)相契合。加之道教亦忌食魚肉葷腥，從而在中國大開素食之風(fēng)，同時(shí)也推動(dòng)了蔬果類植物的栽培與烹調(diào)制作技術(shù)的發(fā)展，特別是豆類制品技術(shù)的發(fā)展。飲食的差異西方國家的食物種類西方人多食用葷菜，比較注意動(dòng)物蛋白質(zhì)和脂肪的攝取，在其飲食結(jié)構(gòu)上，也以動(dòng)物類菜品居多，主要是牛肉、雞肉、豬肉、羊肉和魚等。這是與西方的游牧、航海民族文化相聯(lián)系的。航海、游牧民族以漁獵及養(yǎng)殖為主要活動(dòng)，輔之以種植業(yè)，這就決定了他們飲食的主要來源是動(dòng)物。不僅是飲食，而且生活的其它許多方面的需要都取之于動(dòng)物。飲食的差異中國的飲食方式在中國，任何一個(gè)宴席，不管是什么目的，都只會(huì)有一種形式，就是大家團(tuán)團(tuán)圍坐，共享一席。美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣賞、品嘗的對(duì)象，又是一桌人感情交流的媒介物。人們相互敬酒、相互讓菜、勸菜，在美好的事物面前，體現(xiàn)了人們之間相互尊重、禮讓的美德。飲食的差異外國的飲食方式西式飲宴上，食品和酒盡管非常重要，但實(shí)際上那是作為陪襯。宴會(huì)的核心在于交誼，通過與鄰座客人之間的交談，達(dá)到交誼的目的。如果將宴會(huì)的交誼性與舞蹈相類比，那么可以說，中式宴席好比是集體舞，而西式宴會(huì)好比是男女的交誼舞。烹飪的差異04烹飪的差異中國烹飪方法溜、燜、燒、汆、蒸、炸、酥、燴、扒、燉、爆、炒、砂鍋、拔絲等無所不有。西方國家的烹飪方法西方人飲食強(qiáng)調(diào)科學(xué)與營養(yǎng)，烹調(diào)的全過程都嚴(yán)格按照科學(xué)規(guī)范行事，菜肴制作規(guī)范化，因而廚師的工作就成為一種極其單調(diào)的機(jī)械性工作。烹飪的差異ABC中餐工藝的變化較為復(fù)雜，很多菜點(diǎn)都費(fèi)工費(fèi)時(shí)，點(diǎn)綴過多，進(jìn)盤的很多不能食用，不但造成原料的浪費(fèi)，而且效果未必好。中國廚行有句話：“廚師三分藝，用料七分功”強(qiáng)調(diào)廚師個(gè)人對(duì)原料的選擇、分檔使用的重要性，也就是原料的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)菜肴的出品起著決定性的作用。烹飪的差異添加標(biāo)題添加標(biāo)題添加標(biāo)題西方的烹飪方法不像中國那樣復(fù)雜多變，西餐的裝盤立體感強(qiáng)，可食性強(qiáng)，所有進(jìn)盤的食品絕大多數(shù)都能食用，點(diǎn)綴品就是主菜的配菜。西餐的原料多