男裝專賣店商品管理手冊樣本

意大利意大利OSCARDAN（奧斯卡丹）男裝專賣店管理系列手冊之專賣店商品管理手冊廣州誠禾貿(mào)易廣州誠禾貿(mào)易目錄商品管理標(biāo)準(zhǔn)㈠商品為先標(biāo)準(zhǔn)：㈡商品齊全標(biāo)準(zhǔn)㈢商品優(yōu)先標(biāo)準(zhǔn)商品配置和陳列㈠商品陳列排面管理㈡暢銷商品保護(hù)管理㈢商品利潤控制管理新開店商品配置表制作㈠商圈和消費(fèi)者調(diào)查㈡商品經(jīng)營類別確實(shí)定㈢商品配置表制作㈣配置表制作技術(shù)要領(lǐng)㈤商品陳列擺設(shè)程序商品存貨管理商品潔度管理㈠潔度管理關(guān)鍵點(diǎn)㈡潔度管理工作程序。商品陳列技術(shù)㈠店鋪陳列基礎(chǔ)知識㈡店頭POP廣告利用：㈢店頭POP廣告種類和制作時(shí)著眼點(diǎn)㈣專賣店氣氛營造著眼點(diǎn)商品盤點(diǎn)作業(yè)和理貨管理㈠商品盤點(diǎn)作業(yè)管理：㈡盤點(diǎn)作業(yè)：㈢盤點(diǎn)作業(yè)帳冊工作：㈣補(bǔ)貨作業(yè)步驟管理：商品管理標(biāo)準(zhǔn)：在奧斯卡丹專賣店中出售商品，不僅僅是滿足消費(fèi)者需要有形物質(zhì)，它還蘊(yùn)涵有奧斯卡丹系列產(chǎn)品中表現(xiàn)出企業(yè)品牌文化，為了彰現(xiàn)這一精神，專賣店銷售采取開架式用戶自我服務(wù)形式。所以其商品管理標(biāo)準(zhǔn)是：㈠商品為先標(biāo)準(zhǔn)：在專賣店中，用戶不完全是經(jīng)過營業(yè)員中介來完成商品購置過程，而是關(guān)鍵經(jīng)過自己自選來實(shí)現(xiàn)購置，也就是由商品自己來促成購置，所以專賣店?duì)I業(yè)員在這種“促成”中，要以商品為先來進(jìn)行管理。㈡商品齊全標(biāo)準(zhǔn)專賣店商品齊全則是指：在專賣店出售商品其規(guī)格應(yīng)齊全，不得有斷碼（常見規(guī)格）等現(xiàn)象出現(xiàn)。若出現(xiàn)某一商品規(guī)格不全現(xiàn)象，經(jīng)營者應(yīng)快速申請企業(yè)營銷部給予補(bǔ)貨。㈢商品優(yōu)先標(biāo)準(zhǔn)在專賣店經(jīng)營中，實(shí)際上大部分銷售額只來自部分商品，所以，我們要在經(jīng)營過程中選擇出銷售好商品發(fā)明出專賣店業(yè)績。另外，我們要注意商品季節(jié)性，不一樣季節(jié)里會有不一樣用戶優(yōu)選商品，所以，商品優(yōu)選應(yīng)因時(shí)而異。商品陳列排面管理：㈠商品陳列排面管理商品陳列排面管理就是計(jì)劃好商品陳列有效空間范圍。商品銷售中有商品銷量很大，有則很小，所以可用商品配置表來安排商品排面數(shù)，即依據(jù)商品銷售量多少，來決定商品排面數(shù)，暢銷商品應(yīng)予多排面數(shù)，也就是占陳列空間較大，銷售量較少商品則給較少排面數(shù)，其所占陳列空間也小。商品陳列[排面管理對提升專賣店賣場效率，含有一定作用。㈡暢銷商品保護(hù)管理因?yàn)榧竟?jié)和時(shí)尚原因，常會出現(xiàn)有商品銷售速度較快現(xiàn)象，若沒有商品配置表對暢銷商品排面保護(hù)管理，常常會發(fā)生當(dāng)暢銷商品賣完了，卻得不到立即補(bǔ)充時(shí)，造成和較不暢銷商品甚至滯銷品占據(jù)暢銷商品排面，形成了滯銷品情況。這種情況一會降低專賣店對用戶吸引力，二會使專賣店失去售貨機(jī)會并降低競爭力。良好地實(shí)施暢銷商品保護(hù)管理，暢銷商品排面就會得到保護(hù)，滯銷品驅(qū)逐暢銷品現(xiàn)象便得到有效控制和避免。㈢商品利潤控制管理在專賣店銷售商品中，有高利潤商品和低利潤商品之分，每一個(gè)經(jīng)營者總是期望把利潤高商品放在好陳列位置銷售，利潤高商品銷售量提升了，整體盈利水平就會上升，而把利潤低商品配置在差一點(diǎn)位置來銷售，來控制商品銷售品種結(jié)構(gòu)，以確保商品供給齊全性，這種商品利潤控制管理法，就需要領(lǐng)先商品配置來給多種商品妥當(dāng)貼切配置陳列，以達(dá)成提升專賣店整個(gè)利潤水平目標(biāo)。新開店商品配置表制作新開店商品配置表制作，是專賣店賣場商品管理全新內(nèi)容開始，直接包含到專賣店早期業(yè)績和人員士氣，所以，專賣店組織和管理者應(yīng)給予高度重視，并予有效地實(shí)施。新開店商品配置表通常制作程序以下：㈠商圈和消費(fèi)者調(diào)查商圈調(diào)查關(guān)鍵是搞清新店屬地市場容量、潛力和競爭者情況。消費(fèi)者調(diào)查關(guān)鍵是掌握商圈內(nèi)消費(fèi)者收入水平、家庭規(guī)模結(jié)構(gòu)、購置習(xí)慣、對專賣店商品服務(wù)需求內(nèi)容等。經(jīng)過這兩項(xiàng)調(diào)查，新店經(jīng)營者就可開始構(gòu)思新店要經(jīng)營什么樣商品。㈡商品經(jīng)營類別確實(shí)定在進(jìn)行了對消費(fèi)者調(diào)查后，就要提出新開專賣店商品經(jīng)營類別。由企業(yè)總部和專賣店責(zé)任人共同討認(rèn)所配商品檔次，和是否需要外購配貨和商品貨場配置等問題。當(dāng)經(jīng)營商品類別、檔次和是否配貨確定后，就能夠制作出專賣店早期配置。㈢商品配置表制作商品配置表是決定單項(xiàng)商品在貨架上排面數(shù)，這一工作必需遵照相關(guān)商品陳列標(biāo)準(zhǔn)，利用好商品陳列技術(shù)。商品配置表制作是一項(xiàng)艱苦工作，也是一項(xiàng)實(shí)踐性和操作性很強(qiáng)工作，需要專賣店工作人員認(rèn)真鉆研，所以制作商品配置表時(shí)，專賣店工作人員應(yīng)先做貨架試驗(yàn)配置，達(dá)成滿意效果后，才最終制作。商品陳列好后才能開店?duì)I業(yè)，以利在營業(yè)之初、新張之時(shí)，使專賣店給進(jìn)店用戶有一個(gè)鮮明賣場形象。㈣配置表制作技術(shù)要領(lǐng)我們所開設(shè)專賣店有別于其它商品，它經(jīng)營方向性強(qiáng)，而且它除了提升銷售外，還有一個(gè)最關(guān)鍵目標(biāo)，這就是使企業(yè)整體形象、品牌形象得以飆升。⒈表現(xiàn)企業(yè)文化和產(chǎn)品設(shè)計(jì)理念賣場環(huán)境在計(jì)劃整體商品配置時(shí)，除了考慮到商品客觀原因外，還應(yīng)將企業(yè)企業(yè)文化和“奧斯卡丹”產(chǎn)品設(shè)計(jì)理念等主觀原因，全方位考慮進(jìn)去，有這么概念，就能夠在商品配置表制作時(shí)，有了大文化賣場概念，這么才能愈加好地進(jìn)行關(guān)鍵商品（單品項(xiàng)商品）配置。⒉商品陳列標(biāo)準(zhǔn)化商品陳列標(biāo)準(zhǔn)化指商品貨柜（企業(yè)已設(shè)定）標(biāo)準(zhǔn)化。在做配置表時(shí)，先規(guī)范好商品陳列統(tǒng)一標(biāo)志，而且按這一標(biāo)志進(jìn)行配置計(jì)劃，只要在總體配置上有了方向性標(biāo)志，無任在何時(shí)，我們需要對配置表進(jìn)行調(diào)整，工作就會輕松多了。⒊單品項(xiàng)商品資料卡設(shè)置每一個(gè)單品項(xiàng)全部要設(shè)置資料卡，如商品品名、規(guī)格、尺寸、數(shù)量、進(jìn)價(jià)、供貨量等，這些資料對制作商品配置表是相當(dāng)關(guān)鍵。㈤商品陳列擺設(shè)程序商品陳列擺設(shè)程序表工作步驟程序要點(diǎn)原因商品衛(wèi)生將商品從陳列柜臺拿出來，用雞毛撣撣去灰塵。小心謹(jǐn)慎、輕拿輕放。預(yù)防損壞商品。整理商品將放亂商品整理復(fù)原，補(bǔ)充商品，分類排列商品，將商品擺放整齊。營業(yè)前做好這些工作，注意各方面安全原因。預(yù)防掛破和損壞。陳列商品先設(shè)計(jì)出陳列圖案方案，依據(jù)圖案擺設(shè)成形。營業(yè)前做好這些工作，陳列商品美觀大方，多而不亂，井井有條，富有藝術(shù)感、吸引力，便于銷售、便于管理。促進(jìn)銷售。商品存貨管理在經(jīng)營過程中，各專賣店全部存在一定程度上存貨，現(xiàn)有存貨，我們就應(yīng)該有管理。要使專賣店完全做到“滿足用戶需要”標(biāo)準(zhǔn)，周全存貨管理和正確商品分析匯報(bào)，也是不可或缺工具。就財(cái)務(wù)見解來看，假如銷貨和凈利金額不變，則提升存貨周轉(zhuǎn)率就等于增加了凈利率，提升存貨周轉(zhuǎn)率方法有四種：⒈利用季節(jié)性促銷活動降低庫存。⒉按銷售淡、旺季情況，慎選商品控制進(jìn)貨或立即進(jìn)貨。⒊加強(qiáng)職員訓(xùn)練，針對銷售技巧、商品知識、服務(wù)態(tài)度等加以訓(xùn)練。⒋利用價(jià)格策略，以合適時(shí)機(jī)，依據(jù)某商品滯銷情況，立即向企業(yè)申請，請求減價(jià)或開展類似商品贈予促銷。另外，存銷百分比也很關(guān)鍵，假如知道存銷百分比，即可預(yù)估未來銷售量，而所需存貨量也可同時(shí)得悉。存銷百分比=本月初盤存/該月銷售凈額×100%。案例：假如商店商品5月底存貨額為500000元，銷售凈額00元，則存銷百分比為250%。商品潔度管理奧斯卡丹專賣店所出售商品，全部應(yīng)該讓用戶感到新鮮亮澤、有很好感覺。商品在設(shè)計(jì)過程中，界定潔度質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該經(jīng)過我們有效工作良好地給予保持。從以上敘述中，我們能夠得悉，商品潔度管理是商品銷量最終達(dá)成管理，也是良好地維護(hù)企業(yè)品牌品質(zhì)管理。㈠潔度管理關(guān)鍵點(diǎn)⒈表面潔度標(biāo)準(zhǔn)奧斯卡丹專賣店出售商品必需是有表面新鮮感，這種表面潔度是一套由外到內(nèi)要求，即從商品外包裝到包裝在內(nèi)商品，全部應(yīng)含有亮麗新鮮感覺。這種感覺將在促成銷售中起到十分關(guān)鍵作用。⒉包裝完整標(biāo)準(zhǔn)用戶在商場中購物，在決定購置后，總是挑選包裝完整無損商品；而且，當(dāng)用戶在挑選時(shí)，若發(fā)覺商品（用戶確定購置某一商品）包裝總是有這么或那樣問題，將有可能使用戶打消購置念頭。因?yàn)椋唐坟S富和猛烈市場竟?fàn)?，為消費(fèi)者提供了太多選擇余地。⒊環(huán)境配合標(biāo)準(zhǔn)消費(fèi)者認(rèn)識商品并確定購置，首先全部是開始于貨柜中陳列商品，所以，我們對陳列在貨柜、櫥窗中商品，應(yīng)給一定燈光、裝飾品等環(huán)境配合。㈡潔度管理工作程序。商品內(nèi)容程序服裝類皮包類皮帶類皮鞋類陳列商品⑴表面潔凈、無灰塵、質(zhì)感好⑵陳列出樣有生氣、不呆板⑶勻稱，不歪斜⑴表面光潔、質(zhì)感好⑵陳列組合藝術(shù)⑶內(nèi)支撐適宜⑴表面光潔、亮澤⑵造型美觀⑶懸（托）架藝術(shù)、質(zhì)感好⑴表面光潔、亮澤⑵燈光、飾品配合適宜⑶造型美觀⑷支（托）架精巧漂亮包裝⑴包裝整齊、規(guī)范⑴包裝整齊、規(guī)范⑵內(nèi)襯適宜（購置完成后幫助用戶取出）⑴皮帶扣外包裝完整⑵外盒鮮亮，無內(nèi)襯包裝規(guī)范⑴外盒鮮亮，無破損，無灰塵⑵內(nèi)襯包裝完整正確⑶皮鞋尺寸適宜，無灰塵附件應(yīng)配置說明書、合格證等齊全，放置統(tǒng)一標(biāo)志。應(yīng)配置說明書、合格證等齊全，放置統(tǒng)一標(biāo)志。應(yīng)配置說明書、合格證等齊全，放置統(tǒng)一標(biāo)志。應(yīng)配置說明書、合格證等齊全，放置統(tǒng)一標(biāo)志。保鮮操作⑴陳列品天天給予清潔、整理⑵每七天用干絨布把外包裝擦潔凈⑶存貨每七天整理一次，更換有破損包裝⑴陳列品每七天噴一次“皮革保養(yǎng)劑”，并用干絨布擦亮⑵存貨每個(gè)月或上柜前噴一次“皮革保養(yǎng)劑”，并用干絨布搽亮⑴陳列品每七天用潔凈絨布上臘一次⑵存貨每個(gè)月檢驗(yàn)一次，視需要上臘⑶堆碼規(guī)范，不可變壓，以免引發(fā)外包裝變形⑷注意防潮、防霉⑴陳列品每七天上一次油，打一次臘⑵存貨每個(gè)月上一次油，打一次臘⑶天天用干絨布清理陳列品灰塵⑷天天檢驗(yàn)和調(diào)整燈光和飾品⑸注意防潮、防霉六、商品展示陳列技術(shù)商品陳列要以用戶易于了解方法進(jìn)行，同時(shí)能夠有效地使用商品外其它用具和手段。㈠店鋪陳列基礎(chǔ)知識使用戶輕易看見，輕易了解是商品陳列基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。⒈要加以分類展示。分類基準(zhǔn)，能夠依商品種類別、價(jià)格別、用戶年紀(jì)層別、用途別、性別、色調(diào)別、尺寸別、面料別、設(shè)計(jì)別等。關(guān)聯(lián)商品應(yīng)集中同一地方展示。⒉要使用戶一目了然地放置于分隔展示空間，商品區(qū)分不清楚，會使用戶對商品產(chǎn)生混淆。⒊盡可能采取方便用戶自己尋求展示方法。若能善加利用以上三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，再加入自己一點(diǎn)創(chuàng)意，便能夠改變出很多方法。㈡店頭POP廣告利用：用戶全部期望盡可能地自行決定是否購置某商品，店頭POP廣告應(yīng)以用戶立場來思索，飾演著預(yù)先通知用戶想要知道情報(bào)角色，如此才能夠達(dá)成促進(jìn)銷售效果。關(guān)鍵店頭廣告以下表：種類陳列目標(biāo)陳列要領(lǐng)和目標(biāo)櫥窗陳列吸引途經(jīng)客人至店內(nèi)將店內(nèi)所經(jīng)營商品和意圖營造氣氛，以易懂方法傳達(dá)給用戶，應(yīng)季節(jié)演出，或以組合、暗示等手法。陳列柜高級品或易弄臟物品不要僅是并列排，也要想到感觀效果；客人期望以手觸摸小東西，能夠用陳列柜陳列架展示豐富多樣商品分類排列，最好將商品有所區(qū)分，促銷商品適合大量陳列展示陳列臺尤其商品或小商品利用賣場陳列臺，將特賣商品雜然并稱；季節(jié)性贈品或難賣東西也可利用，能夠使之更充滿朝氣和活力階梯陳列引導(dǎo)在店內(nèi)途中客人，更深入店內(nèi)稍大店能夠使用；展示要領(lǐng)和櫥窗相同；展示商品、營造氣氛、展現(xiàn)商店風(fēng)格目標(biāo)遠(yuǎn)大銷售目標(biāo)㈢店頭POP廣告種類和制作時(shí)著眼點(diǎn)種類陳列目標(biāo)陳列要領(lǐng)和目價(jià)格卡POP能夠在稍遠(yuǎn)距離看到售價(jià)；能夠用簡短句子增強(qiáng)購置動機(jī)。售價(jià)字體大小，應(yīng)在2米距離便于清楚地看到展示卡用POP促進(jìn)購置沖動、推薦相關(guān)產(chǎn)品或強(qiáng)調(diào)特賣商品等目標(biāo)所構(gòu)思文字以15秒為限，不超出3行。賣場指導(dǎo)何處于銷售什么商品，能夠在遠(yuǎn)距離即輕易看到能夠在頭頂上方設(shè)置指示用符號。商品說明表示尺寸和符號關(guān)系，或是展示材質(zhì)、結(jié)構(gòu)、用途或使用方法等商品知識。表示尺寸和符號關(guān)系，或是展示材質(zhì)、結(jié)構(gòu)、用途或使用方法等商品知識。服務(wù)指示專賣店用戶觀、服務(wù)觀以條例或口號方法簡練表示，不超出3行。㈣專賣店氣氛營造著眼點(diǎn)：手段目標(biāo)營造時(shí)著眼點(diǎn)商品亮澤鮮艷，質(zhì)感突出，能夠喚起用戶購置欲望，給人精巧精品信息按需求進(jìn)行調(diào)整維護(hù)，使陳列商品保持最好狀態(tài)飾物制造促進(jìn)購置賣場氣氛展現(xiàn)商品內(nèi)涵文化品位抬高商品“身份”飾物點(diǎn)綴就同商品性別相符，燈光制造亮點(diǎn)，吸引用戶眼光，突出關(guān)鍵商品面積燈光應(yīng)柔和，宜使用冷光源，局部燈光宜使用集合反射式射燈，用燈光制造商品立體效果，突出關(guān)鍵商品。模特豐富商品造型，使商品富有藝術(shù)感染力應(yīng)使用帶有“奧斯卡丹”標(biāo)識模特，配置多個(gè)造型模特。POP牌補(bǔ)充商品內(nèi)涵文化，突出賣點(diǎn)用透明或半透明材料制作，小于16mm×10mm商品POP，或列述商品文化特質(zhì)，或陳說商品特點(diǎn)和突出賣點(diǎn)，或配以文化小品語言。七、商品盤點(diǎn)作業(yè)和理貨管理㈠商品盤點(diǎn)作業(yè)管理：盤點(diǎn)作業(yè)是一項(xiàng)繁雜，花時(shí)間和人力作業(yè)，但就是盤點(diǎn)作業(yè)顯示了專賣店經(jīng)營結(jié)果大小，能夠說，盤點(diǎn)作業(yè)是衡量專賣店好壞最標(biāo)準(zhǔn)尺度。⒈盤點(diǎn)作業(yè)步驟：盤點(diǎn)作業(yè)步驟可用下圖表示：建立盤點(diǎn)制度：建立盤點(diǎn)制度盤點(diǎn)組織落實(shí)盤點(diǎn)組織落實(shí)盤點(diǎn)前準(zhǔn)備盤點(diǎn)前準(zhǔn)備盤點(diǎn)盤點(diǎn)盤點(diǎn)結(jié)果盤點(diǎn)結(jié)果重盤差異重大重盤差異重大調(diào)整和結(jié)算追究責(zé)任和改善對策調(diào)整和結(jié)算追究責(zé)任和改善對策⒉作業(yè)步驟管理：=1\*GB2⑴、盤點(diǎn)作業(yè)方法（實(shí)盤）：=2\*GB2⑵、盤點(diǎn)周期：（30天）：⒊財(cái)務(wù)處理要求：⒋盤點(diǎn)出現(xiàn)差異處理方法及改善對策：⒌對盤點(diǎn)結(jié)果獎(jiǎng)罰要求：（盤點(diǎn)作業(yè)人員組織由各專賣店負(fù)責(zé)落實(shí)，盤點(diǎn)作業(yè)落實(shí)到人）㈡盤點(diǎn)作業(yè)：盤點(diǎn)作業(yè)正式開始前，首先確定盤點(diǎn)責(zé)任人員，說明盤點(diǎn)工作關(guān)鍵性，尤其要告誡大家，清點(diǎn)商品不單是商品，而是“金錢”；應(yīng)該以點(diǎn)錢責(zé)任心來清點(diǎn)商品，來不得半點(diǎn)馬虎，再就是發(fā)放盤點(diǎn)單，通知填寫盤點(diǎn)單方法，盤點(diǎn)單設(shè)計(jì)以下：盤點(diǎn)單表單編號：款號品名規(guī)格數(shù)量單價(jià)金額初點(diǎn)復(fù)點(diǎn)差異小計(jì)在通知盤點(diǎn)單填寫方法時(shí)，也要通知劣質(zhì)或破損處理方法，如：將這些商品匯總起來，和完好商品區(qū)分開來，聚集到指定地點(diǎn)統(tǒng)一處理。⒈盤點(diǎn)作業(yè)初點(diǎn)和復(fù)點(diǎn)：首次盤點(diǎn)有責(zé)任人進(jìn)行，對初點(diǎn)結(jié)果要進(jìn)行復(fù)點(diǎn)。復(fù)點(diǎn)要交換責(zé)任人，復(fù)點(diǎn)后將結(jié)果用紅筆統(tǒng)計(jì)在盤點(diǎn)單上。⒉盤點(diǎn)作業(yè)檢驗(yàn)：對各小組和責(zé)任人員盤點(diǎn)結(jié)果，各專賣店店長等責(zé)任人要認(rèn)真加以檢驗(yàn)，檢驗(yàn)