小學體育與健康人教五年級全一冊第二部分體育與健康基礎知識體育活動與營養(yǎng)教學設計

課題：體方活動與營養(yǎng)

數(shù)學水平：水平三（五年級）

課時：單元第2課時教學設計

教師：涂小蓉

單元教學計劃

本單元是在中小學生的體育與健康課中，傳授部分保健、衛(wèi)生、

安全、救護知識和技能的內(nèi)容，培養(yǎng)學生全面發(fā)展。引導學生努力學習

教材

和鍛煉，全面發(fā)展體能，提高適應自然環(huán)境變化的能力，形成關(guān)注自身

分析健康的意識和行為。

教學1、青春期衛(wèi)生與健康成長2、體育活動與營養(yǎng)3、堅持體育鍛煉是

促進健康的關(guān)鍵4、安全鍛煉提高自我保護能力

內(nèi)容

1、認知目標：了解青春期衛(wèi)生的保健知識，知道堅持體育鍛煉是促進

健康的關(guān)鍵，能認識積極參加體育活動的意義及作用；了解營養(yǎng)對身體

教的重要作用。

學2、技能目標：知道青春期體育運動的注意事項及參加體育鍛煉對身體

目健康的促進作用，并能依據(jù)科學健身方法進行體育鍛煉；知道營養(yǎng)過剩

或不足對身體健康的影響。

標

3、情感目標：培養(yǎng)學生關(guān)愛自身講課意識，養(yǎng)成愉快科學鍛煉的好習

慣。

教學主要教學手

課次教學重難點教學目標

內(nèi)容段、方法

青春期衛(wèi)重點：讓學生知1、認知目標：了解青春1、巧用圖解

生與健康道步入青春期期衛(wèi)生的保健知識。

2、列舉實例

成長男、女身體變化

2、技能目標：通過學習，

是一種正常的3、講解分析

讓學生知道青春期體育

1生理現(xiàn)象。

運動的注意事項。4、小組合作探

難點：學生能正究

3、情感目標：能正確認

確看待這些現(xiàn)

識青春期后的衛(wèi)生、營5、歸納總結(jié)

象

養(yǎng)、運動等

體育活動重點：營養(yǎng)素對1、認知目標：引導學生1、提問設疑

與營養(yǎng)身體的作用，如了解營養(yǎng)的重要作用，

2、列舉實例

何科學飲食合逐步養(yǎng)成不偏食、不挑

理運動。食的良好習慣。3、講解分析

難點：不良飲食2、技能目標：通過體育4、小組合作探

習慣對人生長運動，提高身體素質(zhì)，究

發(fā)育的影響，體懂得均衡膳食的意義，

25、歸納總結(jié)

育活動對身體知道營養(yǎng)不足或營養(yǎng)過

的好處剩以及環(huán)境和不良行為

對身體健康的影響。

3、情感目標：培養(yǎng)學生

關(guān)愛自身健康的意識。

安全鍛煉重點：學生在活1、認知目標：了解安全1、提問設疑

提高自我動是能有安全鍛煉的自我保護方

2、列舉實例

3保護能力意識法及重要性。

3、講解分析

難點：學生在各2、技能目標：通過學習，

種活動中能有讓學生掌握一些鍛煉時4、小組合作探

自我保護的方的自我保護方法。究

法

3、情感目標：培養(yǎng)學生5、歸納總結(jié)

安全鍛煉的意識，才能

保證身體健康。

堅持體育重點：學生能樹1、認知目標：學生通過1、提問設疑

鍛煉是促立健康第一的學習，知道堅持體育鍛

2、列舉實例

進健康的觀念，積極堅持煉是促進健康的關(guān)鍵。

關(guān)鍵體育鍛煉3、講解分析

2、技能目標：學生能依

難點：學生能依據(jù)科學健身方法進行體4、小組合作探

4

據(jù)科學健身方育鍛煉。究

法進行體育鍛

3、情感目標：學生能處5、歸納總結(jié)

煉

理好體育活動與學習之

間的關(guān)系，經(jīng)常進行體

育活動。

水平三（五年級）體育與健康第2課時

體育活動與營養(yǎng)教學設計

教材分析：

依據(jù)《義務教育體育與健康課程標準》，貫徹《中共中央國務院

關(guān)于加強青少年體質(zhì)的意見》，在中小學開展體育與健康課程，圍繞

學生掌握體育與健康知識、基本技能方法，促進學生健康全面發(fā)展。

因此，有必要在課中開展保健、衛(wèi)生、安全、救護知識和技能內(nèi)容的

課程。引導學生努力學習，全面發(fā)展提高適應自然環(huán)境的能力，形成

關(guān)注自身健康的意識和行為。所以理論課的教學時必不可少的。

學情分析：

五年級的學生一般是在10-11這個年齡段，屬于身體發(fā)育的高峰

階段，正是需要大量合理攝取營養(yǎng)保證身體發(fā)育的需要。而隨著生活

水平漸漸提高肥胖率也在增加，孩子們的飲食習慣存在偏食、挑食、

暴飲暴食等情況，喜歡玩電子產(chǎn)品，不喜歡到室外活動，導致現(xiàn)階段

學出現(xiàn)生身體素質(zhì)差，營養(yǎng)不均衡等情況。所以，要進一步培養(yǎng)學生

的良好飲食和運動習慣，達到提高身體素質(zhì)，培養(yǎng)學生關(guān)愛自身健康

的意識。

教學目標：

1、引導學生了解營養(yǎng)的重要作用，逐步養(yǎng)成不偏食、不挑食的

良好習慣。

2、通過體育運動，提高身體素質(zhì)，懂得均衡膳食的意義，知道

營養(yǎng)不足或營養(yǎng)過剩以及環(huán)境和不良行為對身體健康的影響。

3、培養(yǎng)學生關(guān)愛自身健康的意識。

教學重難點：

重點：營養(yǎng)素對身體的作用，如何科學飲食合理運動。

難點：不良飲食習慣對人生長發(fā)育的影響，體育活動對身體的好

處。

教學準備:

1、課前請學生收集相關(guān)資料。

2、準備相關(guān)課件資料。

教學步驟：

一、課堂常規(guī)（3分鐘）：

1、強調(diào)本節(jié)室內(nèi)體育課的基本要求

2、宣布本節(jié)課的基本內(nèi)容

二、導入新課（5分鐘）

教師引導：在人的生長發(fā)育中，都離不開食物，它給生命活動提

供營養(yǎng)，現(xiàn)在請同學們想想你在昨天吃了哪些食物？（請學生回答）

食物給我們提供了哪些營養(yǎng)呢？怎樣的飲食習慣才好呢？我們

今天就一起研究一下食物的營養(yǎng)。

三、過程與方法：（30分鐘）：

1、同學們經(jīng)常聽家長說：“這樣食品營養(yǎng)很好，應多吃點；那樣

食品是垃圾食品，應少吃或者不吃。”原因是什么。

請同學們根據(jù)自己的理解，談談這個問題。（小組討論）

學生討論完并回答。

那么什么又叫營養(yǎng)呢？

營養(yǎng)是有益于人體生長發(fā)育和健康食物成分，即蛋白質(zhì)、脂肪、

糖類、維生素、無機鹽和水六大營養(yǎng)素。各大營養(yǎng)素的作用又是什么

呢？

課前準備：針對上述問題，請大家把收集的相關(guān)資料和小組內(nèi)的

同學一起分享交流，最后由小組代表發(fā)言：匯報本組收集的相關(guān)信息。

2、教師講解補充各大營養(yǎng)素及作用。(課件)

(1)蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是生命的基礎，它的主要作用是提供肌體生長、組成和修

補人體組織材料。如果體內(nèi)缺乏蛋白質(zhì)，容易出現(xiàn)發(fā)育遲緩、智力低

下、體瘦和貧血等癥狀。

(2)脂肪

脂肪是人體熱能的主要來源，體內(nèi)缺乏脂肪容易產(chǎn)生饑餓感，若

體內(nèi)脂肪過多，會導致身體肥胖。許多肥胖兒童多數(shù)是因為運動消耗

太少，脂肪堆積過多造成的。

(3)糖類

糖類分為單糖、雙糖和多糖，單糖可直接被吸收轉(zhuǎn)化為熱能。如

果攝入糖類過多，消耗的剩余部分就會轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來，易患肥

胖、高血壓、糖尿病等癥。糖類攝入過少，易患低血糖癥，出現(xiàn)頭暈、

無力、出虛汗、心慌的現(xiàn)象

(4)維生素

維生素是人體必須的有機化合物，是維持生命不可缺少的要素,

它主要參與各種代謝過程，若體內(nèi)缺乏維生素可導致多種疾病。維生

素分A、B、C、D……如：缺少維生素A眼睛會生病；缺少維生素B容

易口舌生瘡；缺少維生素C牙齒容易出血；缺少維生素D骨骼發(fā)育不

好……

(5)無機鹽

無機鹽是人體組成的構(gòu)成元素，是組織、細胞的構(gòu)成成分，它

能維持體內(nèi)的酸堿平衡，調(diào)節(jié)和維持機體功能。體內(nèi)無機鹽過多過少

都會影起代謝絮亂，導致生理和功能性病變。

(6)水

水約占體重的70%左右，它是營養(yǎng)和代謝物的溶劑，如果體內(nèi)水

份損失20%,生命就難以維持。

3、營養(yǎng)素如此重要，那么它的標準是什么？如何攝??？

同學們剛剛進入或者正要進入青春期，是人體代謝的旺盛時期,

也是生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，尤其是體育運動后，更要注意攝取和補充

足夠的營養(yǎng)，以滿足學習的需要，促進身體健康的成長。當然，攝取

過多，將會產(chǎn)生營養(yǎng)過剩，成為一個肥胖兒童。為此，必須掌握營養(yǎng)

標準，合理攝取才有利于健康。

生：集體討論你認為怎樣才能合理科學的攝取營養(yǎng)？舉例說說。

師:

（1）不偏食、不挑食，使膳食的營養(yǎng)保持合理的比例，使營養(yǎng)

需要與攝取的營養(yǎng)素保持平衡。

（2）定時定量，保持按時進餐，基本保證早好、午飽、晚少。即

早餐攝取日總熱量的30%,午餐40%,晚餐30%。

（3）進食要科學。有的同學邊吃東西邊活動，也有的同學運動后

立即吃東西，這些都是不可取的，這會導致消化不良，最好過半個小

時再進食。

（4）運動后要適當補充營養(yǎng)。有的同學為了減肥，運動后也不吃

東西或很少吃東西，這是不可取得。運動消耗了大量的熱量，就必須

給以補充，不然就不能滿足身體生長發(fā)育的需要，身體的抵抗力必然

下降，甚至會疾病纏身，影響健康；運動后拼命吃，這也是不科學的，

身體需要的營養(yǎng)是有限的，吃多了大部分被排除體外，而熱量卻留在

體內(nèi)，反而增加了身體的負擔，所以進餐也要適可而止。

4、了解食物中的營養(yǎng)。（課件展示營養(yǎng)均衡膳食“寶塔”）

（1）你們知道這些營養(yǎng)都存在在哪些食物中嗎？（共同討論、自

由發(fā)言）

（2）教師總結(jié)：牛奶含鈣多、芹菜含鐵多、橘子含維生素多、豆

類食品含蛋白質(zhì)多、海帶紫菜含碘多……

5、鞏固應用

（1）診療活動：同學們你們了解了這么多有關(guān)營養(yǎng)的知識，都快

成專家了。老師這里有幾位病人，請大家讀讀病歷，并幫助這幾位病

人診斷病因。

例如：小強剛上小學一年級，已經(jīng)80斤了，每次稍稍運動就心慌氣

喘；小東不愛吃飯，身體很虛弱，經(jīng)常頭暈感冒；笑笑得了夜盲癥,

沒到傍晚視力就急劇下降看不清物體；莉莉的奶奶以前身體很好，后

來發(fā)現(xiàn)脖子變粗了。

（集體討論，并回答）

教師做補充小結(jié)

四、課堂小