運(yùn)營(yíng)管理知識(shí)點(diǎn)

1、生產(chǎn)與運(yùn)作管理的目標(biāo)與任務(wù)

任務(wù)

b全面完成生產(chǎn)計(jì)劃所規(guī)定的任務(wù)

面不斷提高生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的效能和效率

所不斷提高生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的柔性，提高產(chǎn)品生產(chǎn)的應(yīng)變能力。

目標(biāo)

建立一個(gè)科學(xué)的生產(chǎn)制造系統(tǒng)，為企業(yè)制造有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品。（高效、低耗、準(zhǔn)時(shí)、靈活地

生產(chǎn)合格產(chǎn)品和（或）提供滿意服務(wù)）

產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力體現(xiàn)在性能、質(zhì)量、價(jià)格、交貨期四個(gè)方面。

產(chǎn)品性能指一種產(chǎn)品所具有的實(shí)際使用價(jià)值方面的特性。

質(zhì)量則是用戶(hù)對(duì)產(chǎn)品使用價(jià)值的滿意程度。

價(jià)格是用戶(hù)為取得產(chǎn)品使用價(jià)值而付出的代價(jià)。

現(xiàn)代研究表明，產(chǎn)品的性能、質(zhì)量、價(jià)格首先取決于設(shè)計(jì)階段，然后形成于制造階段。這

些階段的管理工作都屬于生產(chǎn)與運(yùn)作管理的范圍。

2、服務(wù)型企業(yè)與生產(chǎn)型企業(yè)的區(qū)別

制造業(yè)（生產(chǎn)）服務(wù)業(yè)（運(yùn)作）

1）產(chǎn)品是有形的，耐久的產(chǎn)品無(wú)形，不可觸，不耐久

2）產(chǎn)出可儲(chǔ)存產(chǎn)出不可儲(chǔ)存

3）顧客與生產(chǎn)系統(tǒng)極少接觸顧客與服務(wù)系統(tǒng)接觸頻繁

4）響應(yīng)顧客需求周期較長(zhǎng)響應(yīng)顧客需求周期很短

5）可服務(wù)于地區(qū)、全國(guó)乃至國(guó)際市場(chǎng)主要服務(wù)于有限區(qū)域范圍內(nèi)

6）設(shè)施規(guī)模較大設(shè)施規(guī)模較小

7）質(zhì)量易于度量質(zhì)量不易度量

3、組織生產(chǎn)過(guò)程的基本要求

-連續(xù)性產(chǎn)品和它的零部件在生產(chǎn)過(guò)程各環(huán)節(jié)上的運(yùn)動(dòng)始終處于連續(xù)的狀態(tài)，不出現(xiàn)或少

出現(xiàn)不必要的中斷、厚簸等待的現(xiàn)象。（時(shí)間、空間）

優(yōu)點(diǎn)：縮短生產(chǎn)周期，減少在制品數(shù)量，加速資金周轉(zhuǎn)；充分利用設(shè)備、物資，減少

等待損失，改善產(chǎn)品質(zhì)量

措施：符合工藝路線的總體布置；作業(yè)安排緊密銜接；提高機(jī)械化、自動(dòng)化水平；采

用先進(jìn)組織形式；提前做好生產(chǎn)準(zhǔn)備

-平行性生產(chǎn)過(guò)程的各項(xiàng)活動(dòng)各工序在時(shí)間上實(shí)行平行交叉作業(yè)。零件平行；工序平行

-比例性生產(chǎn)過(guò)程各階段、各工序之間在生產(chǎn)能力上要保持一定的比例性。具體體現(xiàn)在

工人人數(shù)、設(shè)備數(shù)量、生產(chǎn)速率、開(kāi)工班次上

措施：注意產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模和生產(chǎn)能力之間的平衡問(wèn)題；加強(qiáng)計(jì)劃管理。

“均衡性在生產(chǎn)過(guò)程的各個(gè)階段都要保持按計(jì)劃有節(jié)奏、均衡地進(jìn)行，要求在相等的時(shí)

間間隔內(nèi)生產(chǎn)相等或遞增數(shù)量的產(chǎn)品。（投入、生產(chǎn)和出產(chǎn)）

“準(zhǔn)時(shí)性

4、企業(yè)的主要職能（社會(huì)組織的基本職能）

營(yíng)銷(xiāo)：發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)造顧客需求，促進(jìn)顧客了解公司的產(chǎn)品和服務(wù)

生產(chǎn)：是所有社會(huì)組織的基本活動(dòng)，生產(chǎn)活動(dòng)是營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的保證

理財(cái)：資金是社會(huì)組織的血液，理財(cái)是對(duì)營(yíng)銷(xiāo)、生產(chǎn)活動(dòng)的保障

5、生產(chǎn)的類(lèi)型

制造性生產(chǎn)

連續(xù)性生產(chǎn)與離散性生產(chǎn)

醺?jìng)湄浶蜕a(chǎn)與訂貨型生產(chǎn)

演大量生產(chǎn)、成批生產(chǎn)、小批單件生產(chǎn)

生產(chǎn)類(lèi)型劃分步驟與方法

服務(wù)性生產(chǎn)

畫(huà)服務(wù)生產(chǎn)的分類(lèi)

畫(huà)服務(wù)性生產(chǎn)的特點(diǎn)

6、產(chǎn)品設(shè)計(jì)的流程

7、并行工程的主要思想

并行工程是一種強(qiáng)調(diào)各階段各領(lǐng)域?qū)＜夜餐瑓⒓拥南到y(tǒng)化產(chǎn)品設(shè)計(jì)方法，目的是將產(chǎn)品的設(shè)

計(jì)和產(chǎn)品的可制造性、可維護(hù)性、質(zhì)量控制同時(shí)進(jìn)行考慮，減少設(shè)計(jì)階段的盲目性，盡可能

避免應(yīng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)不合理因素對(duì)產(chǎn)品生命周期后續(xù)階段的影響，縮短研制周期

并行工程的主要思想

1.設(shè)計(jì)的同時(shí)考慮產(chǎn)品生命周期的所有因素，同時(shí)產(chǎn)生產(chǎn)品設(shè)計(jì)規(guī)格和相應(yīng)的制造工

藝和相關(guān)文件

2.產(chǎn)品設(shè)計(jì)過(guò)程中各活動(dòng)并行交叉進(jìn)行

3.與產(chǎn)品生命周期有關(guān)的不同領(lǐng)域技術(shù)人員全面參與并協(xié)同工作，實(shí)現(xiàn)生命周期中所

有因素在設(shè)計(jì)階段的集成，實(shí)現(xiàn)技術(shù)、資源、過(guò)程在設(shè)計(jì)中的集成

4.高效率的組織結(jié)構(gòu)

8、影響選址決策的因素

1.接近市場(chǎng)2.行業(yè)環(huán)境

3.成本4.基礎(chǔ)設(shè)施

5.勞動(dòng)力資源6.供應(yīng)商

7.自由貿(mào)易區(qū)8.政治因素

9.政府壁壘10.環(huán)境保護(hù)

11.東道社區(qū)12.競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

9、幾種典型的布置形式

(二)布宜類(lèi)型

1.固定式布JS.(Fixedpositionlayout)

2.接產(chǎn)品布置.

IIO。O

W□□□

3.核工藝迂程布置

存

磨床組品A

鉆床組r}儲(chǔ)

1二區(qū)

--------an

/Ch——

、）（，|—噴漆組

工/?h-l工——HH、

車(chē)床組凝血一一魅一一一?口發(fā)送

4.按成組制透單元布置

原

成

材

品

料

庫(kù)

10、滾動(dòng)計(jì)劃法的編制方法

②I?I

11、生產(chǎn)能力的定義與種類(lèi)

1）定義

生產(chǎn)能力是指在一定時(shí)期內(nèi)（通常是一年），企業(yè)的全部生產(chǎn)性固定資產(chǎn)，在先進(jìn)

合理的技術(shù)組織條件下，經(jīng)過(guò)綜合平衡后，所能生產(chǎn)的一定種類(lèi)和一定質(zhì)量的產(chǎn)品的最大數(shù)

量，或者能夠加工處理的一定原材料的最大數(shù)量

（1）企業(yè)的生產(chǎn)性固定資產(chǎn)

（2）生產(chǎn)能力是在企業(yè)可能達(dá)到的技術(shù)組織條件下確定，不考慮勞動(dòng)力不足和物質(zhì)

供應(yīng)中斷等不正?，F(xiàn)象。

（3）以實(shí)物指標(biāo)為計(jì)量單位

（4）綜合平衡的結(jié)果

（5）一般以最大產(chǎn)品數(shù)量來(lái)表示，有時(shí)也以加工的原材料的最大數(shù)量表示

2）種類(lèi)

（1）設(shè)計(jì)能力

是指工業(yè)企業(yè)基本建設(shè)時(shí)，設(shè)計(jì)任務(wù)書(shū)與設(shè)計(jì)文件中所規(guī)定的生產(chǎn)能力。它是

企業(yè)新建、改建和擴(kuò)建后應(yīng)該達(dá)到的最大年產(chǎn)量

（2）查定能力

是指企業(yè)生產(chǎn)了一段時(shí)間以后，重新調(diào)查核定的生產(chǎn)能力。企業(yè)的產(chǎn)品方向、固

定資產(chǎn)、協(xié)作關(guān)系、資源條件、勞動(dòng)狀況等方面發(fā)生了重大變化，在這種新的條件下可能實(shí)

現(xiàn)的最大生產(chǎn)能力

（3）計(jì)劃能力

是指企業(yè)在年度內(nèi)依據(jù)現(xiàn)有的生產(chǎn)技術(shù)組織條件，實(shí)際能夠達(dá)到的生產(chǎn)能力。它

是以現(xiàn)有生產(chǎn)條件，并考慮到在年度內(nèi)能夠?qū)崿F(xiàn)的各種技術(shù)的、組織的措施的效果來(lái)確定的

12、庫(kù)存的作用

（1）縮短訂貨提前期

（2）穩(wěn)定作用，成品庫(kù)存將外部需求和內(nèi)部生產(chǎn)分隔開(kāi)，像水庫(kù)一樣

（3）分?jǐn)傆嗀涃M(fèi)用和調(diào)整準(zhǔn)備費(fèi)用

（4）防止短缺

（5）防止中斷

13、庫(kù)存的分類(lèi)

（一）原材料庫(kù)存、在制品庫(kù)存和完工產(chǎn)品庫(kù)存劃分依據(jù)生產(chǎn)和配送過(guò)程中的所處的

狀態(tài)

（-）周轉(zhuǎn)庫(kù)存、安全庫(kù)存、調(diào)節(jié)庫(kù)存和在途庫(kù)存劃分依據(jù)庫(kù)存的作用

（三）單周期庫(kù)存和多周期庫(kù)存劃分依據(jù)根據(jù)對(duì)物品需求的重復(fù)程度

（四）獨(dú)立需求庫(kù)存與相關(guān)需求庫(kù)存

14、經(jīng)濟(jì)訂貨批量（EOQ）模型假設(shè)

1.對(duì)某產(chǎn)品的需求率恒定如每天總是10個(gè)

2.產(chǎn)品以批量生產(chǎn)或采購(gòu)，整批到貨，批量大小無(wú)限制

3.存在兩種有關(guān)的成本庫(kù)存成本和訂貨成本

4.各個(gè)產(chǎn)品的決策互相獨(dú)立不考慮供貨優(yōu)惠或同時(shí)生產(chǎn)幾種產(chǎn)品可能帶來(lái)的生產(chǎn)

能力利用率的提高

5.不存在需求、訂貨周期或供應(yīng)的不確定性每次收到的量恰好等于訂貨量。這一

假設(shè)解除了供應(yīng)短缺和生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)廢品的可能性。在完全確定的情況下，不會(huì)發(fā)生庫(kù)存缺

貨，因?yàn)橛?jì)劃人員可精確決定避免缺貨和應(yīng)該什么時(shí)候訂貨

15、工序、流程、工作地的概念

工序：指一項(xiàng)有具體內(nèi)容的、需要人力、物力、財(cái)力、占用一定空間和時(shí)間才能完成的活動(dòng)

過(guò)程

流程：

工作地：

16、MTO、*MTS企業(yè)各自的特點(diǎn)

MTO——定貨生產(chǎn)

根據(jù)用戶(hù)的定單去組織生產(chǎn)

MTO生產(chǎn)的主要特征

（1）訂單的隨機(jī)性

（2）產(chǎn)品的專(zhuān)用性

（3）生產(chǎn)的一次性

MTO的生產(chǎn)計(jì)劃是指導(dǎo)性的

在MTO生產(chǎn)條件下，產(chǎn)品出產(chǎn)計(jì)劃是按客戶(hù)的訂單作出的

MTS?

17、*三種市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略

18、定額時(shí)間的組成部分

定額時(shí)間是指在產(chǎn)品設(shè)計(jì)正確、工藝完善的條件下，制造產(chǎn)品或進(jìn)行作業(yè)所用的時(shí)間。由作

業(yè)時(shí)間和寬放時(shí)間組成

（1）作業(yè)時(shí)間：直接用于完成生產(chǎn)任務(wù)，實(shí)現(xiàn)工藝過(guò)程的時(shí)間

①基本時(shí)間：是指直接執(zhí)行基本工藝過(guò)程，用于改變勞動(dòng)對(duì)象的物理和化學(xué)

性質(zhì)的時(shí)間消耗。毛坯制造、機(jī)械加工、熱處理、裝配、油漆等

②輔助時(shí)間：指為保證基本工藝過(guò)程的實(shí)現(xiàn)而進(jìn)行的各種輔助性操作所消

耗的時(shí)間。裝卸、進(jìn)刀、退刀、測(cè)量、換刀具、夾具、工具等

（2）寬放時(shí)間：是指勞動(dòng)者在工作過(guò)程中，因工作需要、休息和生理需要，在作業(yè)時(shí)間上

需要予以補(bǔ)償?shù)臅r(shí)間。一般以寬放率表示寬放率=寬放時(shí)間/作業(yè)時(shí)間

①布置和照管工作地時(shí)間

②休息和生理需要時(shí)間

③準(zhǔn)備與結(jié)束時(shí)間

寬放時(shí)間的分類(lèi)

作業(yè)寬放：作業(yè)過(guò)程中不可避免的作業(yè)中斷或滯后

（設(shè)備維護(hù)、工具更換、熟悉圖紙等）

個(gè)人寬放：與作業(yè)無(wú)關(guān)的個(gè)人生理需要時(shí)間

（上廁所、飲水）

疲勞寬放：休息寬放

管理寬放：與操作者無(wú)關(guān)的管理不善和作業(yè)延誤

（停工待料、停水停電等）

19、計(jì)劃管理的過(guò)程

計(jì)劃管理：按照計(jì)劃來(lái)管理企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)

計(jì)劃管理是一個(gè)過(guò)程，它包括編制計(jì)劃、執(zhí)行計(jì)劃、檢查計(jì)劃執(zhí)行情況和擬訂改進(jìn)措施四個(gè)

階段

20、選址的重要性、難度和原則

重要性：投資、成本、職工、改變困難，作用深遠(yuǎn)

難度：

①選址因素互相矛盾

②不同因素的相對(duì)重要性很難確定和度量

③不同的決策部門(mén)利益不同，追求的目標(biāo)不同

④判別的標(biāo)準(zhǔn)會(huì)隨時(shí)間變化

原則:

①費(fèi)用原則

（2）集聚人才原則

③接近原則

④長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展原則

21、流程式生產(chǎn)、離散式生產(chǎn)的特點(diǎn)，學(xué)會(huì)區(qū)分

流程式生產(chǎn)（連續(xù)性生產(chǎn)）

概念：是指物料連續(xù)、均勻地按一定工藝順序運(yùn)動(dòng)，在運(yùn)動(dòng)中不斷改變形態(tài)和性能，最后形

成產(chǎn)品的生產(chǎn)，如：化工、煉油、冶金、食品、造紙

組織管理特點(diǎn)：產(chǎn)品工藝加工過(guò)程相似;按工藝流程布置生產(chǎn)設(shè)備；車(chē)間、工段按工藝階段

劃分；

組織管理重點(diǎn)：保證原材料、動(dòng)力的連續(xù)、不間斷供應(yīng);加強(qiáng)維護(hù)保養(yǎng);實(shí)時(shí)監(jiān)控;保證安全生

產(chǎn)

加工裝配式生產(chǎn)（離散性生產(chǎn)）

概念：是指物料離散地間斷地按一定工藝順序運(yùn)動(dòng)，在運(yùn)動(dòng)中不斷改變形態(tài)和性能，最后形

成產(chǎn)品的生產(chǎn).如：軋鋼、汽車(chē)制造、服裝等

組織管理特點(diǎn)：零件加工彼此獨(dú)立，通過(guò)部件裝配和總裝形成產(chǎn)品，協(xié)作關(guān)系復(fù)雜，管理難

度大

組織管理重點(diǎn)：控制零部件的生產(chǎn)進(jìn)度，保證生產(chǎn)的成套型

22、*質(zhì)量考核的指標(biāo)

23、新產(chǎn)品的特征

概念：新產(chǎn)品是指在性能、結(jié)構(gòu)、材質(zhì)和技術(shù)特征等方面或多方面比老產(chǎn)品有顯著改進(jìn)和提

高、或獨(dú)創(chuàng)的，具有使用價(jià)值和推廣價(jià)值，可產(chǎn)生明顯經(jīng)濟(jì)效益的產(chǎn)品

特征：新穎性、先進(jìn)性、經(jīng)濟(jì)性、風(fēng)險(xiǎn)性

24、工業(yè)總產(chǎn)值、商品產(chǎn)值、凈產(chǎn)值的概念

工業(yè)總產(chǎn)值：企業(yè)在計(jì)劃期內(nèi)完成的工業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)總成果的價(jià)值

商品產(chǎn)值：指企業(yè)在計(jì)劃期內(nèi)生產(chǎn)的可供銷(xiāo)售的工業(yè)產(chǎn)品（或工業(yè)勞務(wù)）價(jià)值

凈產(chǎn)值：指企業(yè)在計(jì)劃期內(nèi)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)新創(chuàng)造的價(jià)值

25、柔性制造系統(tǒng)（FMS）

概念：柔性制造系統(tǒng)是由計(jì)算機(jī)控制的以數(shù)控機(jī)床和加工中心為基礎(chǔ)的，適應(yīng)多品種中

小批量生產(chǎn)的自動(dòng)化制造系統(tǒng)

，顯著特點(diǎn)

FMS在不降低生產(chǎn)效率的條件下，具有較高的適應(yīng)性

FMS能夠在很短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)產(chǎn)，而且不需要重新調(diào)整設(shè)備布置和增加額外的費(fèi)用

，F(xiàn)MS的優(yōu)點(diǎn)和效益

具有柔性制造能力，適宜多品種生產(chǎn)

縮短生產(chǎn)周期，加速資金周轉(zhuǎn)

提高設(shè)備利用率，減少用地

提高效率，減少人工

減少在制品，提高響應(yīng)速度

26、人機(jī)工程

人機(jī)工程是以人一機(jī)系統(tǒng)為研究對(duì)象，使設(shè)計(jì)的機(jī)器和環(huán)境系統(tǒng)更適合人的生理和心理特

點(diǎn)，達(dá)到在生產(chǎn)中具有安全、健康、舒適和高效率的目的

27、產(chǎn)品選擇應(yīng)考慮的因素

產(chǎn)品選擇是指根據(jù)市場(chǎng)行情篩選那些能夠順應(yīng)和滿足顧客需求的產(chǎn)品和服務(wù)，同時(shí)又能夠

為企業(yè)創(chuàng)造利潤(rùn)并保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)得以繼續(xù)發(fā)展的策略

產(chǎn)品選擇應(yīng)考慮以下因素

1.產(chǎn)品的市場(chǎng)潛力

2.產(chǎn)品的收益性銷(xiāo)售利潤(rùn)率、資金利潤(rùn)率

3.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)性應(yīng)綜合考慮市場(chǎng)容量、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和弱點(diǎn)選擇有利于發(fā)揮企業(yè)核心技

術(shù)優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品進(jìn)行開(kāi)發(fā)

4.可利用的資源條件便利程度、經(jīng)濟(jì)性、環(huán)保要求

5.技術(shù)水平和生產(chǎn)能力

6.經(jīng)銷(xiāo)能力營(yíng)銷(xiāo)渠道、服務(wù)能力

7.國(guó)家政策、法律、法規(guī)等要求

28、企業(yè)戰(zhàn)略制定應(yīng)考慮的因素

外部條件內(nèi)部條件

政治條件營(yíng)銷(xiāo)能力

經(jīng)濟(jì)條件生產(chǎn)保障能力

技術(shù)條件與顧客的溝通能力

社會(huì)條件人力資源

市場(chǎng)條件資金保障

29、生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略

生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略指在企業(yè)戰(zhàn)略指導(dǎo)下根據(jù)所選目標(biāo)市場(chǎng)和產(chǎn)品特點(diǎn)，構(gòu)造生產(chǎn)系統(tǒng)時(shí)所

應(yīng)遵循的指導(dǎo)思想，以及在這種指導(dǎo)思想下的一系列決策、規(guī)劃及計(jì)劃

它要回答何時(shí)構(gòu)造何類(lèi)型運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，何時(shí)開(kāi)發(fā)何樣產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)與工藝流程，以及生產(chǎn)

產(chǎn)品或提供服務(wù)所應(yīng)遵循的作業(yè)流程等問(wèn)題

30、生產(chǎn)計(jì)劃的概念

生產(chǎn)計(jì)劃又稱(chēng)生產(chǎn)大綱，它是根據(jù)銷(xiāo)售計(jì)劃所確定的銷(xiāo)售量，在充分利用生產(chǎn)能力和綜合平

衡的基礎(chǔ)上，對(duì)企業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品品利-