藥品生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)《生物化學(xué)》課程標準

《生物化學(xué)》

課程標準

二級學(xué)院：現(xiàn)代康養(yǎng)學(xué)院

執(zhí)筆人：趙曼

審核人：李磊

制定日期：2022年7月

陜西能源職業(yè)技術(shù)學(xué)院

一、課程信息

表1課程信息表

課程名稱《生物化學(xué)》開課院部現(xiàn)代康養(yǎng)學(xué)院

課程代碼2120030考核性質(zhì)考查

前導(dǎo)課程《無機及分析化學(xué)》、《有機化學(xué)》

后續(xù)課程《實用藥物學(xué)基礎(chǔ)》

理論課是

實踐課是□

總學(xué)時48課程類型

理論+實踐是

理實一體化是□

適用專業(yè)藥品生產(chǎn)技術(shù)

二、課程性質(zhì)

1.課程類型

本課程是藥品生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)必修的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，是在學(xué)習(xí)了《無機及

分析化學(xué)》、《有機化學(xué)》課程，具備了無機分析化學(xué)及有機化學(xué)相關(guān)理論知識

的基礎(chǔ)上，開設(shè)的一門理論理論+實踐的課程，其功能是對接專業(yè)人才培養(yǎng)目標，

面向質(zhì)量檢測和醫(yī)藥營銷崗位，為后續(xù)《實用藥物學(xué)基礎(chǔ)》課程學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)的

專業(yè)基礎(chǔ)課程。

2.課程功能定位

表2課程功能定位分析

對接的工作崗位對接培養(yǎng)的職業(yè)崗位能力

能正確操作各種分析儀器對原料、中間

品及成品進行分析；

能規(guī)范進行數(shù)據(jù)的記錄、表達、處理，

質(zhì)量檢測崗位（理化檢驗員QC）、醫(yī)藥銷

能利用分析數(shù)據(jù)做出合理評價，并撰寫

售崗位

分析檢測報告。

能講解所銷售藥品的功效、藥理作用、

用法用量以及市場優(yōu)勢；

三、課程目標與內(nèi)容

1.課程總目標

通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生獲得生化的基礎(chǔ)理論，基本知識和基本技能；通

過實驗，使學(xué)生掌握最基本的生化制備方法，學(xué)會使用常見的分析儀器和生化試

劑的配制。在具有較完整的生化知識體系的基礎(chǔ)上，還要熟悉生化藥品的特殊性

質(zhì)。

2.課程具體目標

表3課程教學(xué)目標與內(nèi)容

畢業(yè)要求指標素質(zhì)目

序號知識目標技能目標教學(xué)內(nèi)容

點標

蛋白質(zhì)的元素

組成；蛋白質(zhì)

的基本組成單

擁有一

位；蛋白質(zhì)的

定的科

連接方式；蛋

學(xué)研究

白質(zhì)的一級結(jié)

意識，具

掌握蛋白質(zhì)的構(gòu)；蛋白質(zhì)的

備科學(xué)

化學(xué)組成、結(jié)空間結(jié)構(gòu)；蛋

嚴謹?shù)?/p>

構(gòu)、理化性質(zhì)，白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功

工作態(tài)

了解蛋白質(zhì)的能的關(guān)系；蛋

度和實

能夠掌握無機分類；掌握核掌握與藥品相白質(zhì)的理化性

事求是

化學(xué)、有機化酸的結(jié)構(gòu)與功關(guān)生化檢測實質(zhì)；蛋白質(zhì)的

的工作

學(xué)、分析化學(xué)、能、核酸理化驗基本原理；熟變性；蛋白質(zhì)

作風(fēng)。

生物化學(xué)的基性質(zhì)，了解核練掌握離心、分的兩性電離與

1具備繼

本理論、知識，酸的分類；掌光分析、電泳、等電點；蛋白

續(xù)深造

能規(guī)范進行各握酶促反應(yīng)的滴定等生物化質(zhì)的膠體性

所需的

類化學(xué)操作和特點，掌握影學(xué)實驗方法及質(zhì)；蛋白質(zhì)的

基本生

使用分析儀器。響酶活性的因技能。沉淀；酶促反

物化學(xué)

素，了解酶促應(yīng)的特點；酶

知識和

反應(yīng)動力學(xué)、的命名與分

技能。擁

酶的命名與分類；酶的組成

有較強

類；與結(jié)構(gòu)；酶的

的自主

化學(xué)組成；酶

學(xué)習(xí)意

的結(jié)構(gòu)；酶的

識和能

作用機制；

力。

［S］、［E］、

PH值、溫度、

激活劑及抑制

劑對酶促反應(yīng)

的影響；維生

素的概念及特

點；維生素的

命名與分類；

脂溶性維生

素；水溶性維

生素；

糖的生理功

掌握糖的分解

能；糖在體內(nèi)

代謝基本途

的代謝概況；

徑，了解糖代

糖的無氧分

謝途徑的調(diào)

解；糖的有氧

節(jié)，了解糖代

分解；磷酸戊

謝紊亂與疾病

糖途徑；糖原

的關(guān)系；掌握

的合成作用；

線粒體的兩條

糖原的分解；

呼吸鏈組成，

糖異生的途

了解影響氧化

徑；糖異生作

磷酸化的因

用的生理意

能夠進行藥品素；掌握甘油

能運用生化知義；血糖的來

質(zhì)量控制、藥品三酯的代謝，

識從分子水平源與去路；血

不良反應(yīng)的檢掌握膽固醇的

上闡明相關(guān)疾糖濃度調(diào)節(jié)；

2測、處方審核，合成與轉(zhuǎn)化，

病的發(fā)生機理血糖濃度異常

為患者提供合了解血漿脂蛋

及藥物的作用與常用藥物；

理用藥和安全白代謝異常與

機理。脂類的主要生

用藥指導(dǎo)高脂血癥關(guān)

理功能；脂類

系；掌握氨基

在體內(nèi)的分

酸的脫氨基作

布；血脂；

用、鳥氨酸循

血漿脂蛋白的

環(huán)步驟，了解

分類與組成；

個別氨基酸代

載脂蛋白；血

謝情況；掌握

漿脂蛋白代謝

核苷酸的合成

異常；甘油三

途徑，了解核

酯的分解代

苷酸代謝異常

謝；甘油三酯

與疾病的關(guān)

的合成代謝；

系；

膽固醇的生物

合成；膽固醇

的酯化；膽固

醇在體內(nèi)的轉(zhuǎn)

變與排泄；體

內(nèi)氨基酸的代

謝概況；氨基

酸的脫氨基作

用；氨基酸的

脫羧基作用；

一碳單位的代

謝；體液的電

解質(zhì)含量與分

布特點；體液

的交換；水的

生理作用；水

的動態(tài)平衡；

電解質(zhì)生理作

用；重要電解

質(zhì)代謝；神經(jīng)

調(diào)節(jié)；腎臟調(diào)

節(jié)；激素調(diào)節(jié)；

表4課程教學(xué)安排

序號項目（模塊）任務(wù)（單元）教學(xué)內(nèi)容重點、難點、考核點課程思政元素學(xué)時

1．引

導(dǎo)學(xué)生樹立正

確的科學(xué)觀，

任務(wù)1：生物化學(xué)發(fā)展看到科學(xué)對人

簡史；類發(fā)展的巨大

1.1生物化學(xué)發(fā)展簡史

任務(wù)2：生物化學(xué)研究重點：生物化學(xué)的內(nèi)容推動作用；

1項目一：生物化學(xué)概述1.2生物化學(xué)的研究內(nèi)容2

內(nèi)容；難點：生物化學(xué)與醫(yī)藥的關(guān)系2.培養(yǎng)他們不

1.3生物化學(xué)與醫(yī)學(xué)；

任務(wù)3：生物化學(xué)與醫(yī)學(xué)畏艱苦和頑強

關(guān)系；拼搏的意志品

格

。

2.1蛋白質(zhì)的元素組成培養(yǎng)學(xué)生在努

任務(wù)1：蛋白質(zhì)的分子2.2蛋白質(zhì)的基本組成單力學(xué)習(xí)，注重

重點：蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)；蛋

組成；位知識積

白質(zhì)的紫外吸收；

任務(wù)2：蛋白質(zhì)的分子2.3蛋白質(zhì)的連接方式累的基礎(chǔ)上，

2項目二：蛋白質(zhì)化學(xué)難點：蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)；蛋白10

結(jié)構(gòu)；任務(wù)3：蛋白質(zhì)2.4蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)、蛋也要常持用批

質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系；蛋白質(zhì)的

的理化性質(zhì)；白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)判思維進行分

等電點；

任務(wù)4:蛋白質(zhì)的分類；2.5蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的析的科學(xué)素養(yǎng)

關(guān)系和追求真理的

2.6蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)創(chuàng)新精神。

2.7蛋白質(zhì)的變性

2.8蛋白質(zhì)的兩性電離與

等電點

2.9蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)

2.10蛋白質(zhì)的沉淀

3.1酶促反應(yīng)的特點

任務(wù)1：概述；3.2酶的命名與分類

任務(wù)2：酶催化作用的3.3酶的組成與結(jié)構(gòu)

培養(yǎng)學(xué)生崇尚

特點；3.4酶的化學(xué)組成重點：酶的分子結(jié)構(gòu)；影響酶

科學(xué)、積極創(chuàng)

3項目三：酶任務(wù)3：酶的結(jié)構(gòu)與功3.5酶的結(jié)構(gòu)；酶的作用機促反應(yīng)的因素；9

新的精神素

能；制難點：酶原的激活；

養(yǎng)。

任務(wù)4：影響酶催化作用3.6［S］、［E］、PH值、溫度、

的因素；激活劑及抑制劑對酶促反

應(yīng)的影響

培養(yǎng)學(xué)生的團

隊協(xié)作的精

任務(wù)1：維生素需要量4.1維生素的概念及特點

神，熱愛祖國

與缺乏癥；4.2維生素的命名與分類重點：維生素的生理功能

4項目四：維生素的家國情懷。4

任務(wù)2：脂溶性、水溶性4.3脂溶性維生素難點：維生素缺乏癥；

想要索取，必

維生素功能；4.4水溶性維生素

先奉獻的偉大

品格和奉獻精

神。

5.1糖的生理功能糖在體

內(nèi)的代謝概況

5.2糖的無氧分解

5.3糖的有氧分解培養(yǎng)學(xué)生誠信

任務(wù)1：概述；5.4磷酸戊糖途徑意識和恪守職

任務(wù)2：糖原的合成與5.5糖原的合成作用重點：糖酵解途徑；三羧酸循業(yè)道德規(guī)范的

分解；5.6糖原的分解5.7糖異生環(huán)；血糖濃度的調(diào)節(jié)；素養(yǎng)，及其遵

5項目五：糖代謝8

任務(wù)3：糖的分解代謝；的途徑難點：磷酸戊糖途徑的產(chǎn)物；糖守國家法律，

任務(wù)4：糖異生；5.8糖異生作用的生理意異生作用；維護法治的權(quán)

任務(wù)5：血糖；義威的思想觀

5.9血糖的來源與去路念。

5.10血糖濃度調(diào)節(jié)

5.11血糖濃度異常與常用藥

物

任務(wù)1：概述；6.1脂類的主要生理功能

任務(wù)2：血脂與血漿脂6.2脂類在體內(nèi)的分布

重點：甘油三酯的分解代謝；培養(yǎng)學(xué)生利用

蛋白；6.3血脂

血漿脂蛋白代謝異常；科學(xué)技術(shù)，誠

6項目六：脂類代謝任務(wù)3：甘油三酯的代6.4血漿脂蛋白的分類與6

難點：甘油三酯的分解代謝；膽實勞動，為社

謝；組成、載脂蛋白

固醇的轉(zhuǎn)化；會做貢獻。

任務(wù)4：磷脂的代謝；6.5血漿脂蛋白代謝異常

任務(wù)5：膽固醇的代謝；6.6甘油三酯的分解代謝

6.7甘油三酯的合成代謝

6.8膽固醇的生物合成

6.9膽固醇的酯化

6.10膽固醇在體內(nèi)的轉(zhuǎn)變與

排泄

任務(wù)1：蛋白質(zhì)的營養(yǎng)

通過機體中的

作用；7.1體內(nèi)氨基酸的代謝概

環(huán)環(huán)相扣的循

任務(wù)2：氨基酸的一般況

重點：氨基酸的脫氨基作用；環(huán)體系，培養(yǎng)

7項目七：氨基酸代謝代謝；7.2氨基酸的脫氨基作用2

難點：氨的代謝；學(xué)生嚴謹?shù)墓?/p>

任務(wù)3：氨的代謝；7.3氨基酸的脫羧基作用

作態(tài)度，思辨

任務(wù)4：氨基酸的特殊7.4一碳單位的代謝

的頭腦。

代謝；

8.1體液的電解質(zhì)含量與

分布特點

8.2體液的交換8.3水的生

任務(wù)1：水

理作用培養(yǎng)學(xué)生學(xué)以

任務(wù)2：.水平衡重點：水的代謝；鉀離子、鈉

項目八：水、電解質(zhì)代8.4水的動態(tài)平衡致用的學(xué)習(xí)習(xí)

8任務(wù)3：電解質(zhì)平衡；離子、氯離子的代謝；2

謝8.5電解質(zhì)生理作用慣，精益求精

任務(wù)4：水與電解質(zhì)平難點：水、電解質(zhì)代謝的調(diào)節(jié)；

8.6重要電解質(zhì)代謝的學(xué)習(xí)態(tài)度。

衡的調(diào)節(jié)。

8.7電解質(zhì)代謝的調(diào)節(jié)

8.8人體基本代謝的最新

研究進展

培養(yǎng)學(xué)生不斷

9.1生物化學(xué)相關(guān)新技術(shù)

項目九任務(wù)1新技術(shù)重點：新技術(shù)學(xué)習(xí)，不斷創(chuàng)

99.2生物化學(xué)前沿研究進2

新技術(shù)、新工藝任務(wù)2前沿研究進展難點：新技術(shù)的應(yīng)用新，與時俱進

展

的思想意識。

四、課程考核

課程考核采用形成性考核（即過程考核）和終結(jié)性考核相結(jié)合。原則上形成

性考核占70%，終結(jié)性考核占30%。形成性考核包括課堂考勤、課堂表現(xiàn)、作業(yè)

等。終結(jié)性考核指期末隨堂考試。

五、實施要求

1.授課教師基本要求

授課教師應(yīng)具備本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)本科以上學(xué)歷，有助教以上職稱。了解產(chǎn)

業(yè)行業(yè)發(fā)展需求，熟悉企業(yè)情況，能夠積極開展課程教學(xué)改革。要精心備課，講

授內(nèi)容要緊密聯(lián)系臨床實際；課堂教學(xué)組織合理，時刻把握學(xué)生的思維動態(tài)，營

造和諧的課堂氣氛；授課語言要精煉、清晰、流暢，速度適中；關(guān)愛學(xué)生，能與

學(xué)生做到心靈上的溝通；把教書育人思想貫穿于教學(xué)的各個環(huán)節(jié)之中。

2.實踐教學(xué)條件要求

（1）校內(nèi)實訓(xùn)室

表5基礎(chǔ)化學(xué)實訓(xùn)室1

實訓(xùn)室（中心）名

基礎(chǔ)化學(xué)實訓(xùn)室1面積120m2

稱

序號核心設(shè)備數(shù)量備注

1鼓風(fēng)烘箱1

2水浴鍋16

3電熱套16

4分析天平2

550mL滴定管60

6100mL、250mL容量瓶100

75mL、10mL、25mL移液管50

1100mL、250mL、500mL燒杯60

（2）校外實習(xí)基地

表6《生物化學(xué)》課程校外實習(xí)基地

校外實訓(xùn)基地名接納學(xué)生

序號合作企業(yè)名稱校外實訓(xùn)基地功能備注

稱人數(shù)

1揚子江藥業(yè)集團揚子江藥業(yè)集頂崗實習(xí)；學(xué)生就30

實習(xí)實訓(xùn)基地團業(yè)

上海迪賽諾化學(xué)上海迪賽諾化

頂崗實習(xí)；學(xué)生就

2制藥有限公司實學(xué)制藥有限公30

業(yè)

習(xí)實訓(xùn)基地司

瀚暉制藥有限公瀚暉制藥有限頂崗實習(xí)；學(xué)生就

330

司實訓(xùn)基地公司業(yè)

西安利君制藥有認知實習(xí)；綜合技

西安利君制藥

4限責(zé)任公司實習(xí)能實訓(xùn)；頂崗實習(xí)；100

有限責(zé)任公司

實訓(xùn)基地學(xué)生就業(yè)

3.教學(xué)方法與策略

①教學(xué)方法：根據(jù)學(xué)情分析和教學(xué)內(nèi)容特征，選擇項目化教學(xué)、理實一體化、

討論式、參與式教學(xué)法；

②教學(xué)策略：采用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺實現(xiàn)混合式教學(xué)，引進行業(yè)、企業(yè)專家參與

教學(xué)。

4.教材、數(shù)字化資源選用

表7《生物化學(xué)》課程教材選用表

出版

序號教材名稱ISBN教材類型編者出版日期

社

人民

李清衛(wèi)生

1生物化學(xué)9787117263054高職高專2019.1

秀出版

社