葉用紫蘇綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

DB33/T874—2020

葉用紫蘇綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了葉用紫蘇基地選擇、栽培技術(shù)、病蟲害綜合防治、采收和處理以及檢測與檔案要求等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于葉用紫蘇的種植生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

GB/T20014.5良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第5部分：水果和蔬菜控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

NY525有機(jī)肥料

NY/T5010無公害食品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件

3術(shù)語和定義

本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。

4基地選擇

生產(chǎn)基地宜選擇陽光充足、排水良好、有水源，生態(tài)條件良好、遠(yuǎn)離污染源，并具有可持續(xù)生產(chǎn)能

力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T5010的規(guī)定。

5栽培技術(shù)

5.1品種選擇

宜選用抗病蟲、抗逆、休眠期短，外觀和內(nèi)在品質(zhì)好的品種。如綠色紫蘇、雙面紫色紫蘇、單面紫

色紫蘇等。

5.2整地施基肥

將土壤翻耕20cm深，耙平、整細(xì)、作畦，畦寬130cm～150cm，溝寬30cm，溝深15cm～20cm。

施足基肥?；室陨唐酚袡C(jī)肥為主，每667m2（畝）施用量500kg～800kg。有機(jī)肥應(yīng)符合NY525的

要求。

5.3浸種催芽

1

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除去秕籽和雜質(zhì)，用冷水浸種48h（小時），同時將種子上的黏液洗凈后催芽。將浸好的種子用濕

布包好放在20℃～30℃的條件下催芽2d（天）～3d（天），每天用清水沖洗1次～2次，60%種子露白

尖即可播種。

5.4播種

5.4.1播種期

3月下旬至6月均可播種，可直播，也可育苗移栽。設(shè)施育苗可提前至3月中旬，山地栽培播種期宜

選擇5月中旬至6月。

5.4.2直播

每畦3行，按行距40cm～50cm開淺溝，溝深2cm～3cm，將種子均勻撒入溝內(nèi)，播后覆1cm～2cm

薄土，畦面宜覆蓋遮陽網(wǎng)、稻草等保溫保濕。苗高10cm～15cm時按株距40cm～45cm定苗。每667m2

用種量為500g～800g。

5.4.3育苗

5.4.3.1育苗方式

分為苗床育苗和穴盤育苗。

5.4.3.2苗床育苗

做好育苗床，按大田種植面積2%～5%準(zhǔn)備苗床，宜選擇大棚。澆透水，晾干后，稀疏均勻撒播種

子。每平方米苗床播種子約10g～14g。播后覆蓋1cm～2cm薄土，低溫期應(yīng)搭小拱棚保溫保濕。宜分

期分批移栽，再按株距留苗定苗作為大田種植。

5.4.4.3穴盤育苗

選擇72孔或128孔的穴盤，采用混合基質(zhì)（如草炭∶蛭石為2∶1或草炭：蛭石：珍珠巖為1：7：

2等）。穴盤中先放置1/2基質(zhì)澆透水后，將種子播入穴孔中央，每穴2粒～3粒，播種后再適當(dāng)覆

蓋基質(zhì)。當(dāng)苗長到3cm高時，每穴保留1株健壯幼苗。

5.4.4苗期管理

播后經(jīng)7d～10d開始發(fā)芽出苗。苗出齊后，間去過密的小、弱、病殘幼苗，保留苗距約3cm。

勤除草，適時澆水，及時通風(fēng)。

5.4.5移栽

當(dāng)苗高15cm～20cm時，按株距25cm～30cm定苗。對于穴盤育苗，當(dāng)苗高15cm～20cm時，可選

擇陰天或晴天下午移栽。移栽的株距為25cm～30cm、行距35cm～40cm。每667m2種植6000株左右。

移栽后應(yīng)澆足定根水。

5.5田間管理

5.5.1中耕除草

植株生長封壟前應(yīng)勤除草，從定植至封壟，松土除草2次～3次。

5.5.2追肥

2

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2

當(dāng)植株長出10片～15片葉片時，應(yīng)及時追肥，每667m每次追施三元復(fù)合肥（氮（N）、磷(P2O5)、

鉀(K2O)總量為45%以上）10kg～15kg，視植株長勢情況，間隔15d～30d分兩次施入。

5.5.3灌溉排水

遇到干旱天氣應(yīng)及時灌溉，雨季應(yīng)注意排水。分批采收后應(yīng)適時澆水和追肥。

5.5.4摘心

紫蘇植株現(xiàn)蕾后應(yīng)及時摘心。

6病蟲害綜合防治

6.1綜合防治原則

遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，合理使用高

效低毒低殘留化學(xué)農(nóng)藥，將有害生物危害控制在經(jīng)濟(jì)允許閾值內(nèi)。紫蘇病蟲害防治見GB/T23416.6-2009

附錄A。

6.2防治對象

常見病害有白粉病、猝倒病、斑枯病和銹病等。常見蟲害有蚜蟲、銀紋夜蛾、紅蜘蛛和小地老虎等。

6.3農(nóng)業(yè)防治

6.3.1加強(qiáng)田間管理，清潔田園，及時清除雜草，深溝高畦，嚴(yán)防積水。

6.3.2合理輪作，種植紫蘇1年～2年后，與其他作物輪作，宜采用水旱輪作。

6.4人工捕殺

對于假死性害蟲宜采用人工捕殺。

6.5防蟲網(wǎng)和色板

有條件的生產(chǎn)基地可選擇防蟲網(wǎng)阻隔害蟲，拱棚高度應(yīng)高于紫蘇的高度，防止菜葉緊貼防蟲網(wǎng)。

6.6理化誘空

6.6.1殺蟲燈誘殺

對于夜蛾類害蟲，每公頃設(shè)置一臺頻振式殺蟲燈誘殺。

6.6.2色板誘殺

蚜蟲、潛葉蠅、煙粉虱等可在田間懸掛黃色粘蟲板或黃色板條（25cm×40cm）誘殺，每667m2

放置40塊～60塊。

6.6.3糖醋液誘殺

宜按照糖：醋：水：酒=3：4：2：1的比例，加入適量90%敵百蟲晶體配制，裝入敞口容器中，連續(xù)

數(shù)日誘殺小地老虎。

6.6.4性誘劑誘殺

3

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采用性誘劑誘殺銀紋夜蛾、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾等，每667m2布放1個誘芯。每個誘芯放置20d～

30d。

6.7生物防治

6.7.1利用天敵

通過農(nóng)藝措施和采用選擇性農(nóng)藥，保護(hù)和利用當(dāng)?shù)刂饕挠幸嫔锛皟?yōu)勢種群、天敵。

6.7.2非化學(xué)農(nóng)藥

優(yōu)先采用非化學(xué)農(nóng)藥，如蘇云金桿菌、礦物油、小蘇打、波爾多液等。

6.8化學(xué)防治

化學(xué)防治應(yīng)符合GB/T8321（所有部分）的要求，用藥建議在苗期施用。同時加強(qiáng)病蟲害的測報，

及時掌握病蟲害的發(fā)生動態(tài)，不應(yīng)使用國家明令禁止使用農(nóng)藥。應(yīng)掌握在病蟲草害的防治適期施藥、安

全間隔期和施藥次數(shù)，降低農(nóng)藥用量。改進(jìn)施藥技術(shù)，提倡精準(zhǔn)施藥，應(yīng)選擇合適的農(nóng)藥品種，并注意

安全間隔期和用藥次數(shù)。紫蘇病蟲害綜合防治方案參見附錄A。

7采收和處理

7.1采收和加工要求

葉用紫蘇的采收和加工應(yīng)符合GB/T20014.5的規(guī)定。

7.2采收

7.2.1分批采收

當(dāng)主莖長出第五對或分枝長出第三對葉片，直至開花前，即可采摘。采摘應(yīng)選擇露水干后、氣溫較

低時進(jìn)行，避免雨天與高溫期進(jìn)行。采摘時應(yīng)配戴手套，單株每次應(yīng)保留3對以上功能葉片。把葉片按

同一方向重疊后放入容器內(nèi)，有條件的生產(chǎn)基地宜低溫冷藏保存。采收葉片應(yīng)完整、葉脈清晰。

7.2.2整株采收

植株生長至50cm～100cm，且未開花時，離地20cm以上割主莖。

7.2.3貯運(yùn)

采收的紫蘇應(yīng)貯藏于0℃～5℃的保鮮庫，宜采用冷鏈運(yùn)輸。紫蘇采收后應(yīng)當(dāng)日銷售或加工。

8檢測與檔案要求

8.1基地應(yīng)建有投入品倉庫、產(chǎn)品倉庫、廢棄物回收設(shè)施等。

8.2應(yīng)建立質(zhì)量安全管理制度，開展產(chǎn)品自檢，并保留檢測記錄。

8.3基地應(yīng)建立田間生產(chǎn)檔案，檔案保留時間不應(yīng)少于2年，確保產(chǎn)品可追溯。

9標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)模式圖

標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)模式圖參見附錄B。

4

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A

附錄A

（資料性附錄）

紫蘇病蟲害綜合防治方案

紫蘇病蟲害綜合防治方案見表A.1。

表A.1紫蘇病蟲害綜合防治方案

防治對象農(nóng)業(yè)防治物理防治生物防治化學(xué)防治

白粉病實(shí)行輪作換茬，避免連作。選擇地勢高、排水好發(fā)病初期立即噴灑小蘇打500倍液，每隔3天噴1次，連續(xù)4選用優(yōu)良、無病害的種子。發(fā)病初期，采用75%百菌清可濕性粉

的地塊種植，或高畦種植，注意清溝瀝水，合理次～5次。及時清除附近帶病雜草和劑500倍液，幼苗期噴霧，7天噴一次，

猝倒病密植。加強(qiáng)田間檢查，發(fā)現(xiàn)病死植株立即挖除并撒草木灰。病株殘體，減少和消滅蟲用藥2次，每畝用藥60g。安全間隔

斑枯病發(fā)病初期，噴施1：200波爾多液進(jìn)行防治。源。期14天，每季最多使用2次。

銹病

蚜蟲類紫蘇生長期間，及時鏟除田間雜草。紫蘇收獲后，采用銀灰膜避蚜，大棚種植在大棚四周或棚內(nèi)懸掛銀灰色薄保護(hù)天敵，利用瓢蟲等捕苗期采用2.5%高效氯氟氰菊酯2000

及時處理殘株、落葉。膜條或覆蓋銀灰色膜。采用黃板誘殺，田間懸掛黃色粘蟲板捉蚜蟲。倍液～3000倍液田間噴霧。安全間

或黃色板條（25cm×40cm）誘殺，每畝放置40塊～60塊。隔期14天，每季最多使用1次。

夜蛾類冬季清潔田園，減少害蟲基數(shù)。采用黃板誘殺，田間懸掛黃色粘蟲板或黃色板條（25cm×采用蘇云金桿菌制劑500采用2.5%高效氯氟氰菊酯2500倍液

40cm）誘殺，每畝放置40塊～60塊。倍液～1000倍液噴霧。田間噴霧。安全間隔期14天，每季最

多使用1次。

紅蜘蛛適當(dāng)少施氮肥，增施磷鉀肥，促進(jìn)紫蘇生長健壯。

小地老虎糖醋液誘殺地下害蟲。

B

1

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CA

附錄B

（資料性附錄）

葉用紫蘇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)模式圖

葉用紫蘇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)模式圖見圖B.1。

基本指標(biāo)月份三-五月三-六月四-七月八-九月

播前準(zhǔn)備播種田間管理采收

基生產(chǎn)基地宜選擇陽光充足、排水良好、

地有水源，生態(tài)條件良好、遠(yuǎn)離污染源，并具

物候期

選有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。產(chǎn)地環(huán)

擇境應(yīng)符合NY/T5010的規(guī)定。

1、分批采收：當(dāng)主莖長出第五對或分

1、將土壤翻耕20cm深，耙平、整細(xì)、作畦，1、3月下旬至6月均可播種，可直播，也可育1、植株生長封壟前應(yīng)勤除草，從定植至封壟，枝長出第三對葉片，直至開花前，即可

宜選用抗病蟲、抗逆、休眠期短，外觀

品畦寬130cm～150cm，溝寬30cm，溝深15cm～苗移栽。設(shè)施育苗可提前至3月中旬，山地栽松土除草2次～3次。采摘。

種和內(nèi)在品質(zhì)好的品種。如綠色紫蘇、雙面紫主要生產(chǎn)

20cm。培播種期宜選擇5月中旬至6月。2、植株長出10片～15片葉片時，應(yīng)及時追2、整株采收：植株生長至50cm～100

選色紫蘇、單面紫色紫蘇等。操作要點(diǎn)

擇2

2、施足基肥，基肥以商品有機(jī)肥為主，每667m2、當(dāng)苗高15cm～20cm時，按株距25cm～肥。cm，且未開花時，離地20cm以上割主

（畝）施用量500kg～800kg。30cm定苗移栽。3、紫蘇植株現(xiàn)蕾后應(yīng)及時摘心。莖。

防治原則綠色防控白粉病猝倒病斑枯病銹病蚜蟲銀紋夜蛾紅蜘蛛

主

要

病遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方

蟲針。優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防

害

防治，合理使用高效低毒低殘留化學(xué)農(nóng)藥，將

治

有害生物危害控制在經(jīng)濟(jì)允許閾值內(nèi)。

2

基肥：基肥以商品有機(jī)肥為主，每667m1、對于夜蛾類害蟲，每1、合理輪作，注意1、選擇地勢高、排水1、選擇地勢高、排水1、可在田間懸掛黃色粘蟲

（畝）施用量500kg～800kg。21、注意清溝瀝水，合

1hm（公頃）設(shè)置一臺排水，合理密植。好的地塊種植，或高好的地塊種植，或高畦板或黃色板條誘殺，每667

理密植。1、冬季清潔田園，適當(dāng)少施氮肥，增

追肥：當(dāng)植株長出10片～15片葉片時，2

2頻振式殺蟲燈誘殺。2、發(fā)病初期立即噴畦種植。種植，注意排水。m（畝）放置40塊～60塊。

肥應(yīng)及時追肥，每667m每次追施三元復(fù)合肥

料