青海省海南州貴德高級中學(xué)2022-2023學(xué)年高二下學(xué)期期末生物試卷

青海省海南州貴德高級中學(xué)2022-2023學(xué)年高二（下）期末生物試卷一、選擇題：本大題共25小題，每小題2分，共50分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求。1．（2分）下列關(guān)于果醋制作的敘述，錯誤的是（）A．果醋制作的溫度低于果酒制作的溫度 B．果醋制作過程中，培養(yǎng)液中的pH會下降 C．制作果醋和泡菜利用的微生物都是原核生物 D．醋酸菌在氧氣、糖源充足的條件下可將葡萄汁中的糖分解成醋酸2．（2分）如圖為蘋果酒的發(fā)酵裝置示意圖，下列敘述正確的是（）A．發(fā)酵過程中酒精的產(chǎn)生速率越來越快 B．若發(fā)酵液表面出現(xiàn)菌膜，最可能原因是發(fā)酵瓶漏氣 C．發(fā)酵過程中酵母菌種群呈“J”型增長 D．集氣管中的氣體是酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的CO23．（2分）下列有關(guān)腐乳和泡菜制作過程的敘述，正確的是（）A．所需發(fā)酵菌種均可來自于自然環(huán)境，接種純凈的菌種品質(zhì)更佳 B．腌制腐乳的鹵湯中應(yīng)含有較高濃度的酒精以抑制細(xì)菌的增殖 C．將長滿毛霉的豆腐放在瓶中加鹽時(shí)，接近瓶口處鹽要鋪薄些 D．可用比色法測定亞硝酸鹽含量，泡菜腌制時(shí)間越長，其含量越高4．（2分）為了保持菌種的純凈需要進(jìn)行菌種的保藏，下列有關(guān)敘述錯誤的是（）A．對于頻繁使用的菌種，可以采用臨時(shí)保藏的方法 B．臨時(shí)保藏的菌種一般是接種到試管的固體斜面培養(yǎng)基上 C．臨時(shí)保藏的菌種容易被污染或產(chǎn)生變異 D．對于需要臨時(shí)保存的菌種，可以采用﹣4℃低溫保藏的方法5．（2分）為研究溫度對果膠酶活性的影響，某學(xué)生設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)，下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)步驟的敘述，錯誤的是（）A．圖a表示將果膠酶與蘋果泥分裝于不同試管，放在水浴鍋中恒溫處理 B．圖b將相同溫度處理后的果膠酶和蘋果泥混合，繼續(xù)保溫處理 C．該實(shí)驗(yàn)的因變量為圖c量筒中果汁的量或澄清度 D．該實(shí)驗(yàn)的自變量是溫度，因此實(shí)驗(yàn)中圖b的水浴溫度與圖a中的不同6．（2分）圖甲為凝膠色譜法分離蛋白質(zhì)的示意圖；圖乙為SDS﹣聚丙烯酰胺凝膠電泳示意圖。據(jù)圖分析，下列敘述錯誤的是（）A．在裝填圖甲中凝膠色譜柱時(shí)一旦發(fā)現(xiàn)柱內(nèi)有氣泡存在，就需要重裝 B．圖甲中大分子蛋白質(zhì)因阻力大而移動慢，所以最后從層析柱中流出來 C．圖乙中凝膠中加入的SDS可以使蛋白質(zhì)遷移速率完全取決于分子大小 D．已知凝膠中的SDS帶負(fù)電，則應(yīng)在電泳槽的①處接電源負(fù)極，②處接電源正極7．（2分）山蒼子精油是一種具有檸檬芳香味的黃色油狀液體，無毒，具有良好的抗菌活性。可采用不同的方法提取，下列關(guān)于提取方法的敘述，錯誤的是（）A．水蒸氣蒸餾法可使山蒼子精油隨蒸餾水一同蒸餾，從油水混合物中分離 B．油水混合物中加NaCl的目的是使油水分層，加無水Na2SO4是為了除去油層中的水 C．運(yùn)用有機(jī)物萃取精油時(shí)，萃取劑的沸點(diǎn)要高于山蒼子精油，以便于精油的蒸餾分離 D．萃取的效率與山蒼子顆粒的大小、含水量等有關(guān)且萃取前要對山蒼子進(jìn)行粉碎和干燥8．（2分）如圖是提取橘皮精油的實(shí)驗(yàn)流程圖，下列有關(guān)敘述錯誤的是（）A．石灰水浸泡能破壞細(xì)胞、水解果膠，提高出油率 B．過程④的目的是除去壓榨液中的固體物和殘?jiān)?C．橘皮精油一般用機(jī)械加壓和水蒸氣蒸餾方式提取 D．過程⑥的目的是用濾紙除去少量水分和果蠟等雜質(zhì)9．（2分）下列有關(guān)植物有效成分提取的敘述，錯誤是（）A．在橘皮精油和胡蘿卜素的提取過程中，共有的操作是過濾 B．乙醇雖然是有機(jī)溶劑，但因其可與水混溶，所以不能用于胡蘿卜素的萃取 C．在玫瑰精油的提取操作過程中，乳濁液經(jīng)分液漏斗分離后的玫瑰液中含水 D．對提取出的胡蘿卜素進(jìn)行紙層析鑒定時(shí)，可用滴管吸取少量的樣品進(jìn)行點(diǎn)樣10．（2分）萃取劑的選擇是萃取中至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，一般不考慮（）A．萃取劑與萃取物的溶劑互不相溶 B．萃取物在萃取劑中的溶解度要大于在原溶液中的溶解度 C．萃取劑的沸點(diǎn)，以便其從產(chǎn)品中完全除去 D．萃取劑可分為水溶性和水不溶性兩種11．（2分）關(guān)于細(xì)胞學(xué)說的建立過程，下列說法錯誤的是（）A．如果沒有顯微鏡，細(xì)胞學(xué)說不可能建立 B．運(yùn)用觀察和歸納的科學(xué)方法 C．細(xì)胞學(xué)說揭示所有生物的統(tǒng)一性 D．細(xì)胞學(xué)說為生物學(xué)研究進(jìn)入分子水平打下基礎(chǔ)12．（2分）對原核生物和真核生物的理解，下列表述正確的是（）A．大腸桿菌、藍(lán)藻和酵母菌都是原核生物 B．原核生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)簡單，不具有多樣性 C．相比原核生物，真核生物的進(jìn)化程度低 D．原核生物和真核生物都以DNA為遺傳物質(zhì)13．（2分）藍(lán)藻和綠色植物葉肉細(xì)胞都具有的相似結(jié)構(gòu)和物質(zhì)有（）A．細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、藻藍(lán)素 B．細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、染色體 C．細(xì)胞膜、細(xì)胞核、DNA D．細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、葉綠素14．（2分）下列對細(xì)胞元素組成、元素含量等的認(rèn)識，說法錯誤的是（）A．組成細(xì)胞的化學(xué)元素中，C、H、O、N含量較多 B．細(xì)胞中元素分為大量元素和微量元素，后者作用可忽略 C．組成細(xì)胞的元素都可以在無機(jī)環(huán)境中找到 D．同種細(xì)胞其組成元素和化合物種類基本相同15．（2分）細(xì)胞中的水具有不同形式和作用，下列敘述錯誤的是（）A．細(xì)胞內(nèi)的水分為自由水和結(jié)合水兩種形式 B．將植物種子曬干，減少其中的自由水含量易于儲藏 C．細(xì)胞內(nèi)的水不一定與其他物質(zhì)結(jié)合，可能參與物質(zhì)運(yùn)輸 D．北方冬小麥在冬天自由水均轉(zhuǎn)化成結(jié)合水16．（2分）表1是組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量（%），表2為人體和玉米所含部分元素占細(xì)胞干重的質(zhì)量分?jǐn)?shù)（%），下列相關(guān)敘述錯誤的是（）表1元素OSiCNH地殼48.626.300.0870.030.76細(xì)胞65.極少18.3.010.0表2元素CH0NPSKCaMg玉米43.576.2444.431.460.20.170.920.230.18人55.997.4614.629.333.110.781.094.670.16A．同一生物體內(nèi)不同化學(xué)元素的含量不同 B．不同生物體內(nèi)每種化學(xué)元素的含量不同 C．不同生物體內(nèi)所含元素種類基本相同，說明生物界和非生物界具有統(tǒng)一性 D．同一元素在地殼和細(xì)胞中的含量相差甚遠(yuǎn)，說明生物界與非生物界具有差異性17．（2分）對細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)的認(rèn)識，下列判斷正確的是（）A．等質(zhì)量的脂肪比糖原氧化分解釋放的能量多 B．糖類通常被形容為“生命的燃料” C．糖類和脂質(zhì)都只由C、H、O三種元素構(gòu)成 D．纖維素是多糖，是植物細(xì)胞內(nèi)的儲能物質(zhì)18．（2分）某致病細(xì)菌分泌的外毒素為無色、細(xì)針狀結(jié)晶，對小鼠和人體有很強(qiáng)的毒性。該外毒素為環(huán)狀肽，結(jié)構(gòu)簡式如圖所示。下列相關(guān)說法錯誤的是（）A．該化合物中沒有游離的氨基和羧基 B．組成該化合物的氨基酸有6種 C．b所示的R基所構(gòu)成的氨基酸的相對分子質(zhì)量為163 D．該環(huán)狀肽形成過程中脫去7個(gè)水分子，形成7個(gè)肽鍵19．（2分）科學(xué)家發(fā)現(xiàn)新冠病毒中一種由多種氨基酸構(gòu)成的M蛋白酶，對抑制病毒的復(fù)制至關(guān)重要。下列說法錯誤的是（）A．M蛋白酶具有運(yùn)輸、免疫、遺傳、調(diào)節(jié)等各種功能 B．M蛋白酶水解蛋白質(zhì)后的溶液，與雙縮脲試劑反應(yīng)出現(xiàn)紫色 C．M蛋白酶是由多個(gè)氨基酸脫水縮合而成 D．M蛋白酶在高溫環(huán)境下會變性失活20．（2分）如圖是某核苷酸與部分核苷酸鏈的示意圖，下列說法錯誤的是（）A．絕大多數(shù)生物的遺傳信息儲存在脫氧核糖核酸分子中 B．在真核細(xì)胞的葉綠體、線粒體內(nèi)不可能含有圖2物質(zhì) C．核酸初步水解后得到的單體可用圖2中①②③構(gòu)成的物質(zhì)表示 D．圖1表示的核苷酸是腺嘌呤核糖核苷酸，是構(gòu)成RNA的基本單位21．（2分）DNA是遺傳信息的攜帶者，下列有關(guān)DNA的表述正確的是（）A．DNA的基本組成單位是核糖核苷酸 B．DNA是細(xì)胞生物的遺傳物質(zhì)，僅存在于細(xì)胞核中 C．DNA分子是儲存、傳遞遺傳信息的大分子 D．DNA的單體只有4種，所以不具有多樣性22．（2分）某學(xué)生在實(shí)驗(yàn)室將豆?jié){、葡萄糖、木薯淀粉和工業(yè)淀粉酶溶液四種樣品瓶上的標(biāo)簽弄混，他用雙縮脲試劑和斐林試劑對它們進(jìn)行鑒定，實(shí)驗(yàn)步驟和結(jié)果見表。樣品號1234第一步加入雙縮脲試劑藍(lán)色紫色藍(lán)色紫色第二步第1、3組溶液加入斐林試劑并水浴加熱藍(lán)色—磚紅色—第三步取1號樣品與2號樣品混合，37℃保溫10min，加入斐林試劑并水浴加熱出現(xiàn)磚紅色；取1號樣品與4號樣品混合，37℃保溫10min，加入斐林試劑并水浴加熱不出現(xiàn)磚紅色根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果，下列判斷中正確的是（）A．1葡萄糖、2工業(yè)淀粉酶、3木薯淀粉、4豆?jié){ B．1葡萄糖、2豆?jié){、3木薯淀粉、4工業(yè)淀粉酶 C．1木薯淀粉、2工業(yè)淀粉酶、3葡萄糖、4豆?jié){ D．1木薯淀粉、2豆?jié){、3工業(yè)淀粉酶、4葡萄糖23．（2分）HCV是一種正鏈RNA病毒（+RNA病毒），整個(gè)病毒體呈球形，在核衣殼外包含有衍生于宿主細(xì)胞的脂雙層膜（即包膜），膜上插有病毒基因組編碼的糖蛋白，能侵染人肝細(xì)胞導(dǎo)致丙型病毒性肝炎（丙肝）。緊密連接蛋白Claudin﹣1是HCV入侵細(xì)胞的重要受體之一，使用siRNA敲掉Sec24C基因能減少Claudin﹣1在細(xì)胞表面的定位。下列說法錯誤的是（）A．HCV的RNA和包膜中均含有P B．HCV中的基因指導(dǎo)緊密連接蛋白Claudin﹣1的合成 C．HCV只侵染人體肝細(xì)胞，根本原因是不同細(xì)胞基因的選擇性表達(dá) D．使用siRNA敲掉Sec24C基因能抑制HCV入侵細(xì)胞24．（2分）下列關(guān)于檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)操作步驟的敘述中，正確的是（）A．用于鑒定還原糖的斐林試劑甲液和乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定 B．若要鑒定花生種子細(xì)胞中是否含有脂肪，一定需要用顯微鏡觀察 C．鑒定可溶性還原糖時(shí)，要加入斐林試劑（甲液和乙液等量混合均勻再加入） D．用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，需水浴加熱2min才能觀察到紫色25．（2分）棉花纖維由纖維細(xì)胞形成。蔗糖經(jīng)膜蛋白SUT轉(zhuǎn)運(yùn)進(jìn)入纖維細(xì)胞后逐漸積累，在纖維細(xì)胞的加厚期被大量水解后參與纖維素的合成。研究人員用普通棉花品系培育了SUT表達(dá)水平高的品系F，檢測兩品系植株開花后纖維細(xì)胞中的蔗糖含量，結(jié)果如圖。下列說法正確的是（）A．纖維素的基本組成單位是葡萄糖和果糖 B．曲線甲表示品系F纖維細(xì)胞中的纖維素含量 C．提高SUT的表達(dá)水平會使纖維細(xì)胞加厚期延后 D．第15～18d曲線乙下降的主要原因是蔗糖被水解二、非選擇題：本題共5小題，共50分。26．（10分）急性腸胃炎是由細(xì)菌通過消化道進(jìn)入人體導(dǎo)致的。因此檢驗(yàn)飲用水的細(xì)菌含量是有效監(jiān)控疾病發(fā)生的必要措施。請回答下列與檢驗(yàn)飲用水有關(guān)的問題：（1）接種微生物的方法有很多，圖1中所示為。圖2所示的四種菌落分布圖中，不是由該方法得到的是。（2）不論何種培養(yǎng)基，在各成分溶化后滅菌前，要進(jìn)行的操作是。（3）用該方法統(tǒng)計(jì)樣本菌落數(shù)時(shí)，同時(shí)需要做A、B、C三個(gè)培養(yǎng)皿，其原因是。（4）從結(jié)構(gòu)上看，與大腸桿菌屬于同一類生物的是。A.金黃色葡萄球菌B.酵母菌C.乳酸菌D.霍亂弧菌E.霉菌27．（10分）回答下列有關(guān)酶應(yīng)用的問題：（1）制作果汁時(shí)，榨取的果汁常常較渾濁、黏度高，容易發(fā)生沉淀，利用果膠酶可解決上述問題，果膠酶的作用是，使榨取果汁變得更容易，也使渾濁的果汁變得澄清。果汁中的酶很難回收，不能被再次利用；同時(shí)，反應(yīng)后酶會混在產(chǎn)物中，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量，而利用技術(shù)可以做到酶的反復(fù)使用。酶是由細(xì)胞產(chǎn)生的，于是，人們設(shè)想把合成酶的細(xì)胞直接固定用于生產(chǎn)，該技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)是若想使固定化細(xì)胞能反復(fù)使用，實(shí)驗(yàn)過程中一定要避免。（2）圖一表示制備固定化酵母細(xì)胞的有關(guān)操作，圖中的X溶液的作用是在制備海藻酸鈉與酵母細(xì)胞的混合液時(shí)，應(yīng)將溶化好的海藻酸鈉溶液冷卻至室溫，才能加入已活化的酵母細(xì)胞，目的是防止。（3）為了探究某加酶洗衣粉中堿性蛋白酶含量與洗滌效果的關(guān)系，某同學(xué)通過實(shí)驗(yàn)獲得如圖二所示的結(jié)果。由圖可知，加酶洗衣粉中堿性蛋白酶的最適含量是%，本實(shí)驗(yàn)的自變量是。28．（10分）某實(shí)驗(yàn)小組選用豬的血液進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，來提取和分離血紅蛋白。回答下列問題：（1）實(shí)驗(yàn)前取新鮮的血液，要在采血容器中預(yù)先加入檸檬酸鈉，加入檸檬酸鈉的目的是。洗滌紅細(xì)胞時(shí)要用（填溶液）反復(fù)洗滌、離心。要讓紅細(xì)胞破裂，釋放血紅蛋白時(shí)要加入。（2）將離心分離后得到的血紅蛋白溶液裝入透析袋中透析，即血紅蛋白的粗分離，目的是除去。（3）電泳法利用了待分離樣品中各種分子帶電性質(zhì)的差異以及、形狀的不同，使帶電分子產(chǎn)生不同的遷移速度，從而實(shí)現(xiàn)樣品中各種分子的分離。29．（10分）幽門螺桿菌是引起胃炎、胃潰瘍和十二指腸潰瘍等疾病的“罪魁禍?zhǔn)住?。如圖是幽門即螺桿菌結(jié)構(gòu)模式圖?；卮鹣铝袉栴}：（1）幽門螺桿菌屬于核生物，判斷的理由是。（2）用顯微鏡觀察幽門螺桿菌標(biāo)本時(shí)，發(fā)現(xiàn)視野右上方有一中間亮的黑邊圓圈，這一中間亮的黑邊圓圈是。換高倍鏡觀察黑邊圓圈前，要將其移動到視野中央，應(yīng)將標(biāo)本向移動，這樣做的理由是。（3）用高倍顯微鏡觀察慢性胃炎活體標(biāo)本時(shí)，意外地發(fā)現(xiàn)了某種細(xì)菌，而且這種細(xì)菌總是出現(xiàn)在慢性胃炎活體標(biāo)本中，而在正常的胃竇黏膜中無這種細(xì)菌。根據(jù)這一現(xiàn)象，提出了關(guān)于慢性胃炎病因的假設(shè)，該假設(shè)最可能是。30．（10分）圖1表示動植物體內(nèi)幾種有機(jī)物的組成，依據(jù)主要功能分析回答下列問題：（1）圖2是免疫球蛋白lgG的結(jié)構(gòu)，lgG屬于有機(jī)大分子中的（填圖1中的字母）。這種大分子的結(jié)構(gòu)具有多樣性，這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)決定了。若其由m個(gè)基本單位構(gòu)成（圖中﹣S﹣S﹣由2個(gè)﹣SH脫去2個(gè)H形成），則該lgG形成時(shí)相對分子質(zhì)量減少了。（2）物質(zhì)C的元素組成是，小麥細(xì)胞中的C有種。（3）在動物細(xì)胞中，不僅是儲能物質(zhì)，其分布在內(nèi)臟器官周圍還具有緩沖和減壓作用。（4）在人體肌肉細(xì)胞中含有豐富的D，主要指。參考答案與試題解析一、選擇題：本大題共25小題，每小題2分，共50分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求。1．（2分）下列關(guān)于果醋制作的敘述，錯誤的是（）A．果醋制作的溫度低于果酒制作的溫度 B．果醋制作過程中，培養(yǎng)液中的pH會下降 C．制作果醋和泡菜利用的微生物都是原核生物 D．醋酸菌在氧氣、糖源充足的條件下可將葡萄汁中的糖分解成醋酸【解答】解：A、果醋制作的溫度高于果酒制作的溫度，一般為30～35℃，A錯誤；B、果醋制作過程中，由于乙酸是生成物，會使培養(yǎng)液中的pH會下降，B正確；C、制作果醋和泡菜利用的微生物分別是醋酸桿菌和乳酸菌，都是原核生物，C正確；D、醋酸菌在氧氣、糖充足條件下可將葡萄汁中的糖分解成醋酸，D正確。故選：A。2．（2分）如圖為蘋果酒的發(fā)酵裝置示意圖，下列敘述正確的是（）A．發(fā)酵過程中酒精的產(chǎn)生速率越來越快 B．若發(fā)酵液表面出現(xiàn)菌膜，最可能原因是發(fā)酵瓶漏氣 C．發(fā)酵過程中酵母菌種群呈“J”型增長 D．集氣管中的氣體是酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的CO2【解答】解：A、酒精發(fā)酵過程中，開始時(shí)，酒精的產(chǎn)生速率逐漸加快，后來保持相對穩(wěn)定，最后由于營養(yǎng)物質(zhì)逐漸被消耗等原因，酒精的產(chǎn)生速率逐漸減慢，A錯誤；B、若發(fā)酵液表面出現(xiàn)菌膜，最可能原因是發(fā)酵瓶漏氣，醋酸菌大量繁殖所致，B正確；C、發(fā)酵過程中酵母種群呈“S”型增長，C錯誤；D、集氣管中的氣體是酵母菌有氧呼吸和無氧呼吸產(chǎn)生的CO2，D錯誤。故選：B。3．（2分）下列有關(guān)腐乳和泡菜制作過程的敘述，正確的是（）A．所需發(fā)酵菌種均可來自于自然環(huán)境，接種純凈的菌種品質(zhì)更佳 B．腌制腐乳的鹵湯中應(yīng)含有較高濃度的酒精以抑制細(xì)菌的增殖 C．將長滿毛霉的豆腐放在瓶中加鹽時(shí)，接近瓶口處鹽要鋪薄些 D．可用比色法測定亞硝酸鹽含量，泡菜腌制時(shí)間越長，其含量越高【解答】解：A、泡菜和腐乳制作的菌種均可來自于自然環(huán)境、接種純凈的菌種則品質(zhì)更佳，A正確；B、腌制腐乳的鹵湯中應(yīng)含有12%左右的酒精，目的是抑制微生物生長，同時(shí)使腐乳具有獨(dú)特的香味，B錯誤；C、將長滿毛霉的豆腐放在瓶中加鹽時(shí)，接近瓶口處鹽要鋪厚些，C錯誤；D、泡菜制作過程中，亞硝酸鹽含量先增加后減少，可用比色法測定其含量，D錯誤。故選：A。4．（2分）為了保持菌種的純凈需要進(jìn)行菌種的保藏，下列有關(guān)敘述錯誤的是（）A．對于頻繁使用的菌種，可以采用臨時(shí)保藏的方法 B．臨時(shí)保藏的菌種一般是接種到試管的固體斜面培養(yǎng)基上 C．臨時(shí)保藏的菌種容易被污染或產(chǎn)生變異 D．對于需要臨時(shí)保存的菌種，可以采用﹣4℃低溫保藏的方法【解答】解：A、對于頻繁使用的菌種，可以采用臨時(shí)保藏的方法，在固體斜面培養(yǎng)基上菌落長成后，放入冰箱低溫保藏，A正確；B、臨時(shí)保藏的菌種一般是接種到試管的斜面培養(yǎng)基上，等到菌落長成后，放入冰箱低溫保藏，B正確；C、臨時(shí)保藏的菌種由于頻繁轉(zhuǎn)種，容易被污染或產(chǎn)生變異，C正確；D、對于需要臨時(shí)保存的菌種，可以采用4℃低溫保藏的方法，D錯誤。故選：D。5．（2分）為研究溫度對果膠酶活性的影響，某學(xué)生設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)，下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)步驟的敘述，錯誤的是（）A．圖a表示將果膠酶與蘋果泥分裝于不同試管，放在水浴鍋中恒溫處理 B．圖b將相同溫度處理后的果膠酶和蘋果泥混合，繼續(xù)保溫處理 C．該實(shí)驗(yàn)的因變量為圖c量筒中果汁的量或澄清度 D．該實(shí)驗(yàn)的自變量是溫度，因此實(shí)驗(yàn)中圖b的水浴溫度與圖a中的不同【解答】解：A、據(jù)圖a可知，果膠酶與蘋果泥分裝于不同試管，在水浴鍋中恒溫處理，這樣可以保證后續(xù)實(shí)驗(yàn)溫度的一致性，A正確；B、據(jù)圖b可知，將相同溫度處理后的果膠酶和蘋果泥混合后，繼續(xù)保溫處理，有利于兩者在同一溫度下反應(yīng)，B正確；C、果膠酶能破壞細(xì)胞壁，有利于液泡中的果汁出汁，因此該實(shí)驗(yàn)的因變量為圖c量筒中果汁的量或澄清度，C正確；D、該實(shí)驗(yàn)的自變量溫度，圖a與圖b水浴溫度應(yīng)該相同，D錯誤。故選：D。6．（2分）圖甲為凝膠色譜法分離蛋白質(zhì)的示意圖；圖乙為SDS﹣聚丙烯酰胺凝膠電泳示意圖。據(jù)圖分析，下列敘述錯誤的是（）A．在裝填圖甲中凝膠色譜柱時(shí)一旦發(fā)現(xiàn)柱內(nèi)有氣泡存在，就需要重裝 B．圖甲中大分子蛋白質(zhì)因阻力大而移動慢，所以最后從層析柱中流出來 C．圖乙中凝膠中加入的SDS可以使蛋白質(zhì)遷移速率完全取決于分子大小 D．已知凝膠中的SDS帶負(fù)電，則應(yīng)在電泳槽的①處接電源負(fù)極，②處接電源正極【解答】解：A、在裝填凝膠色譜柱時(shí)，凝膠裝填在色譜柱內(nèi)要均勻，不能有氣泡存在，因?yàn)闅馀輹绊懙鞍踪|(zhì)洗脫的次序，A正確；B、圖甲中大分子蛋白質(zhì)因不容易進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道，路程短，移動速度快，所以最先從層析柱中流出來，B錯誤；C、SDS﹣聚丙烯酰胺凝膠電泳的遷移速率完全取決于分子大小，因此圖乙中凝膠中加入的SDS可以使蛋白質(zhì)遷移速率完全取決于分子大小，C正確；D、凝膠中的SDS帶負(fù)電，所以電泳槽的①處接電源負(fù)極，②處接電源正極，D正確。故選：B。7．（2分）山蒼子精油是一種具有檸檬芳香味的黃色油狀液體，無毒，具有良好的抗菌活性?？刹捎貌煌姆椒ㄌ崛。铝嘘P(guān)于提取方法的敘述，錯誤的是（）A．水蒸氣蒸餾法可使山蒼子精油隨蒸餾水一同蒸餾，從油水混合物中分離 B．油水混合物中加NaCl的目的是使油水分層，加無水Na2SO4是為了除去油層中的水 C．運(yùn)用有機(jī)物萃取精油時(shí)，萃取劑的沸點(diǎn)要高于山蒼子精油，以便于精油的蒸餾分離 D．萃取的效率與山蒼子顆粒的大小、含水量等有關(guān)且萃取前要對山蒼子進(jìn)行粉碎和干燥【解答】解：A．水蒸氣蒸餾法可使山蒼子精油隨蒸餾水一同蒸餾，從油水混合物中分離，A正確；B．油水混合物中含有精油，需要加NaCl使油水分層，加無水Na2SO4除去油層中的水，B正確；C．一般選用萃取劑的熔沸點(diǎn)要低于待提取物的熔沸點(diǎn)，運(yùn)用有機(jī)物萃取精油時(shí)，萃取劑的沸點(diǎn)要低于山蒼子精油，以保證精油的蒸餾分離，C錯誤；D．萃取的效率與山蒼子顆粒的大小、含水量等有關(guān)，故萃取前要對山蒼子進(jìn)行粉碎和干燥，D正確。故選：C。8．（2分）如圖是提取橘皮精油的實(shí)驗(yàn)流程圖，下列有關(guān)敘述錯誤的是（）A．石灰水浸泡能破壞細(xì)胞、水解果膠，提高出油率 B．過程④的目的是除去壓榨液中的固體物和殘?jiān)?C．橘皮精油一般用機(jī)械加壓和水蒸氣蒸餾方式提取 D．過程⑥的目的是用濾紙除去少量水分和果蠟等雜質(zhì)【解答】解：A、石灰水浸泡能破壞細(xì)胞、水解果膠，壓榨時(shí)不會滑脫，提高出油率，A正確；B、過程④的目的是利用普通布袋除去壓榨液中的固體物和殘?jiān)?，B正確；C、橘皮精油一般用機(jī)械加壓的方式提取，水蒸氣蒸餾不適用于橘皮精油的提取，因?yàn)椴捎谜麴s法會導(dǎo)致原料焦糊和有效成分水解，C錯誤；D、過程⑥的目的是用濾紙除去少量水分和果蠟等雜質(zhì)，D正確。故選：C。9．（2分）下列有關(guān)植物有效成分提取的敘述，錯誤是（）A．在橘皮精油和胡蘿卜素的提取過程中，共有的操作是過濾 B．乙醇雖然是有機(jī)溶劑，但因其可與水混溶，所以不能用于胡蘿卜素的萃取 C．在玫瑰精油的提取操作過程中，乳濁液經(jīng)分液漏斗分離后的玫瑰液中含水 D．對提取出的胡蘿卜素進(jìn)行紙層析鑒定時(shí)，可用滴管吸取少量的樣品進(jìn)行點(diǎn)樣【解答】解：A、橘皮精油和胡蘿卜素的提取流程分別為：石灰水浸泡→漂洗→壓榨→過濾→靜置→再次過濾→橘皮油。胡蘿卜﹣粉碎﹣干燥﹣萃取﹣過濾﹣濃縮﹣胡蘿卜素。從提取流程中可以看出兩者操作共有的步驟是過濾，A正確；B、胡蘿卜素不溶于水易溶于脂溶性有機(jī)溶劑，乙醇屬于水溶性有機(jī)溶劑，所以不能用于胡蘿卜素的萃取，B正確；C、玫瑰精油的提取操作過程中，乳濁液經(jīng)分液漏斗分離后得到的玫瑰液中含少量水，需要加入無水硫酸鈉清除，C正確；D、為保證色素經(jīng)過紙層析后，色素點(diǎn)清晰，易于鑒別和區(qū)分，點(diǎn)樣時(shí)圓點(diǎn)盡量細(xì)小，所以應(yīng)選用最細(xì)注射器的針頭，吸取少量的溶液進(jìn)行點(diǎn)樣，而且點(diǎn)樣過程要快速細(xì)致，D錯誤。故選：D。10．（2分）萃取劑的選擇是萃取中至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，一般不考慮（）A．萃取劑與萃取物的溶劑互不相溶 B．萃取物在萃取劑中的溶解度要大于在原溶液中的溶解度 C．萃取劑的沸點(diǎn)，以便其從產(chǎn)品中完全除去 D．萃取劑可分為水溶性和水不溶性兩種【解答】解：A、萃取劑與原溶劑要不相溶，因此必須考慮，A不符合題意；B、溶質(zhì)在萃取劑中的溶解度比在原溶劑中要大，因此必須考慮，B不符合題意；C、必須考慮萃取劑的熔點(diǎn)，C不符合題意；D、不需要考慮萃取劑可分為水溶性和水不溶性兩種，D符合題意。故選：D。11．（2分）關(guān)于細(xì)胞學(xué)說的建立過程，下列說法錯誤的是（）A．如果沒有顯微鏡，細(xì)胞學(xué)說不可能建立 B．運(yùn)用觀察和歸納的科學(xué)方法 C．細(xì)胞學(xué)說揭示所有生物的統(tǒng)一性 D．細(xì)胞學(xué)說為生物學(xué)研究進(jìn)入分子水平打下基礎(chǔ)【解答】解：A、細(xì)胞肉眼不可見，需要借助顯微鏡觀察，因此如果沒有顯微鏡的發(fā)明，就不會有細(xì)胞學(xué)說的創(chuàng)立，A正確；B、細(xì)胞學(xué)說的提出，運(yùn)用到了觀察法和不完全歸納的科學(xué)方法，B正確；C、病毒無細(xì)胞結(jié)構(gòu)。細(xì)胞學(xué)說闡明了動植物都以細(xì)胞為基本單位，揭示了細(xì)胞統(tǒng)一性和細(xì)胞生物體結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性，未揭示所有生物的統(tǒng)一性，C錯誤；D、細(xì)胞學(xué)說使人們對生命的認(rèn)識由器官組織水平進(jìn)入細(xì)胞水平，并為后來進(jìn)入分子水平打下基礎(chǔ)，D正確。故選：C。12．（2分）對原核生物和真核生物的理解，下列表述正確的是（）A．大腸桿菌、藍(lán)藻和酵母菌都是原核生物 B．原核生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)簡單，不具有多樣性 C．相比原核生物，真核生物的進(jìn)化程度低 D．原核生物和真核生物都以DNA為遺傳物質(zhì)【解答】解：A、大腸桿菌、藍(lán)藻都是原核生物，酵母菌是真核生物，A錯誤；B、原核生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)簡單，但是不同生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)不同，也具有多樣性，B錯誤；C、相比原核生物，真核生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)更復(fù)雜，生物是按照從簡單到復(fù)雜進(jìn)化的，因此真核細(xì)胞的進(jìn)化程度高，C錯誤；D、原核生物和真核生物都屬于細(xì)胞生物，均以DNA為遺傳物質(zhì)，D正確。故選：D。13．（2分）藍(lán)藻和綠色植物葉肉細(xì)胞都具有的相似結(jié)構(gòu)和物質(zhì)有（）A．細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、藻藍(lán)素 B．細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、染色體 C．細(xì)胞膜、細(xì)胞核、DNA D．細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、葉綠素【解答】解：A、綠色植物葉肉細(xì)胞有葉綠素和類胡蘿卜素，但沒有藻藍(lán)素，A錯誤；B、藍(lán)細(xì)菌屬于原核生物，其細(xì)胞中不含染色體，B錯誤；C、藍(lán)細(xì)菌屬于原核生物，其細(xì)胞中不含細(xì)胞核，C錯誤；D、藍(lán)細(xì)菌和綠色植物葉肉細(xì)胞都具有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、葉綠素，D正確。故選：D。14．（2分）下列對細(xì)胞元素組成、元素含量等的認(rèn)識，說法錯誤的是（）A．組成細(xì)胞的化學(xué)元素中，C、H、O、N含量較多 B．細(xì)胞中元素分為大量元素和微量元素，后者作用可忽略 C．組成細(xì)胞的元素都可以在無機(jī)環(huán)境中找到 D．同種細(xì)胞其組成元素和化合物種類基本相同【解答】解：A、組成細(xì)胞的化學(xué)元素中C、H、O、N的含量最多，A正確；B、細(xì)胞中微量元素含量雖然很少，但具有十分重要的作用，不可缺少，B錯誤；C、組成生物體的化學(xué)元素在無機(jī)自然界都可以找到，說明生物界和非生物界具有統(tǒng)一性，C正確；D、同種細(xì)胞其組成元素和化合物種類基本相同，D正確。故選：B。15．（2分）細(xì)胞中的水具有不同形式和作用，下列敘述錯誤的是（）A．細(xì)胞內(nèi)的水分為自由水和結(jié)合水兩種形式 B．將植物種子曬干，減少其中的自由水含量易于儲藏 C．細(xì)胞內(nèi)的水不一定與其他物質(zhì)結(jié)合，可能參與物質(zhì)運(yùn)輸 D．北方冬小麥在冬天自由水均轉(zhuǎn)化成結(jié)合水【解答】解：A、細(xì)胞內(nèi)的水的存在形式是自由水和結(jié)合水，A正確；B、將種子曬干是減少了其中自由水的量而使其代謝水平降低，便于儲藏，B正確；C、自由水不與其他物質(zhì)結(jié)合，自由水參與物質(zhì)運(yùn)輸，C正確；D、北方冬小麥在冬天來臨前，自由水的比例會逐漸降低，以避免氣溫下降時(shí)自由水過多導(dǎo)致結(jié)冰而損害自身，但仍有部分自由水存在，D錯誤。故選：D。16．（2分）表1是組成地殼和組成細(xì)胞的部分元素含量（%），表2為人體和玉米所含部分元素占細(xì)胞干重的質(zhì)量分?jǐn)?shù)（%），下列相關(guān)敘述錯誤的是（）表1元素OSiCNH地殼48.626.300.0870.030.76細(xì)胞65.極少18.3.010.0表2元素CH0NPSKCaMg玉米43.576.2444.431.460.20.170.920.230.18人55.997.4614.629.333.110.781.094.670.16A．同一生物體內(nèi)不同化學(xué)元素的含量不同 B．不同生物體內(nèi)每種化學(xué)元素的含量不同 C．不同生物體內(nèi)所含元素種類基本相同，說明生物界和非生物界具有統(tǒng)一性 D．同一元素在地殼和細(xì)胞中的含量相差甚遠(yuǎn)，說明生物界與非生物界具有差異性【解答】解：A、表格中數(shù)據(jù)表明同一生物體內(nèi)不同化學(xué)元素的含量不同，A正確；B、不同生物體內(nèi)每種化學(xué)元素的含量不同，B正確；C、構(gòu)成細(xì)胞的元素在自然界都能找到，這說明生物界與非生物界具有統(tǒng)一性，C錯誤；D、同一種元素在細(xì)胞中的含量與地殼中的含量不同，這體現(xiàn)了生物界和非生物界的差異性，D正確。故選：C。17．（2分）對細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)的認(rèn)識，下列判斷正確的是（）A．等質(zhì)量的脂肪比糖原氧化分解釋放的能量多 B．糖類通常被形容為“生命的燃料” C．糖類和脂質(zhì)都只由C、H、O三種元素構(gòu)成 D．纖維素是多糖，是植物細(xì)胞內(nèi)的儲能物質(zhì)【解答】解：A、等質(zhì)量的脂肪比糖原含有更多的氫原子，在氧化分解的過程中釋放更多的能量，A正確；B、葡萄糖是單糖，不用水解直接可以被機(jī)體吸收利用，因此葡萄糖常被形容為“生命的燃料”，B錯誤；C、糖類的組成元素只有C、H、O，組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是C、H、O，有些脂質(zhì)還含有P和N，C錯誤；D、纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分，植物細(xì)胞內(nèi)的儲能物質(zhì)是淀粉，D錯誤。故選：A。18．（2分）某致病細(xì)菌分泌的外毒素為無色、細(xì)針狀結(jié)晶，對小鼠和人體有很強(qiáng)的毒性。該外毒素為環(huán)狀肽，結(jié)構(gòu)簡式如圖所示。下列相關(guān)說法錯誤的是（）A．該化合物中沒有游離的氨基和羧基 B．組成該化合物的氨基酸有6種 C．b所示的R基所構(gòu)成的氨基酸的相對分子質(zhì)量為163 D．該環(huán)狀肽形成過程中脫去7個(gè)水分子，形成7個(gè)肽鍵【解答】解：A、結(jié)合題圖信息可知，該外毒素為環(huán)狀肽，無游離的氨基和游離的羧基，A正確；B、根據(jù)圖示分析可知，該化合物中氨基酸的7個(gè)R基中有3個(gè)為“—CH3”，其他皆不同，這說明組成該化合物的氨基酸有5種，B錯誤；C、一分子氨基酸除了R基外，還與氨基（﹣NH2）、羧基（﹣COOH）和一個(gè)氫原子（﹣H）相連，R基所構(gòu)成的氨基酸的相對分子質(zhì)量為12×6+1×13+16×4+14＝163，C正確；D、該環(huán)狀肽有7個(gè)R基，故由7個(gè)氨基酸脫水縮合而成，因此環(huán)狀肽形成過程中脫去7個(gè)水分子，形成7個(gè)肽鍵，D正確。故選：B。19．（2分）科學(xué)家發(fā)現(xiàn)新冠病毒中一種由多種氨基酸構(gòu)成的M蛋白酶，對抑制病毒的復(fù)制至關(guān)重要。下列說法錯誤的是（）A．M蛋白酶具有運(yùn)輸、免疫、遺傳、調(diào)節(jié)等各種功能 B．M蛋白酶水解蛋白質(zhì)后的溶液，與雙縮脲試劑反應(yīng)出現(xiàn)紫色 C．M蛋白酶是由多個(gè)氨基酸脫水縮合而成 D．M蛋白酶在高溫環(huán)境下會變性失活【解答】解：A、M蛋白酶只具有催化功能，A錯誤；B、M蛋白酶水解蛋白質(zhì)后產(chǎn)生的多肽中含有肽鍵，所以與雙縮脲試劑反應(yīng)出現(xiàn)紫色，B正確；C、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，進(jìn)而形成具有生物活性的蛋白質(zhì)，C正確；D、M蛋白酶在高溫環(huán)境下因空間結(jié)構(gòu)被破壞而變性失活，D正確。故選：A。20．（2分）如圖是某核苷酸與部分核苷酸鏈的示意圖，下列說法錯誤的是（）A．絕大多數(shù)生物的遺傳信息儲存在脫氧核糖核酸分子中 B．在真核細(xì)胞的葉綠體、線粒體內(nèi)不可能含有圖2物質(zhì) C．核酸初步水解后得到的單體可用圖2中①②③構(gòu)成的物質(zhì)表示 D．圖1表示的核苷酸是腺嘌呤核糖核苷酸，是構(gòu)成RNA的基本單位【解答】解：A、絕大多數(shù)生物的遺傳信息儲存在脫氧核糖核酸（DNA）分子中，只有RNA病毒的遺傳物質(zhì)儲存在核糖核酸（RNA）分子中，A正確；B、圖2中表示的可能是DNA或RNA，在真核細(xì)胞的葉綠體、線粒體內(nèi)都會含有，B錯誤；C、核酸初步水解后得到的單體是核苷酸，由一分子磷酸（①）、一分子五碳糖（②）、一分子含氮堿基組成（③），C正確；D、圖1表示的核苷酸是腺嘌呤核糖核苷酸，是構(gòu)成RNA的基本單位，D正確。故選：B。21．（2分）DNA是遺傳信息的攜帶者，下列有關(guān)DNA的表述正確的是（）A．DNA的基本組成單位是核糖核苷酸 B．DNA是細(xì)胞生物的遺傳物質(zhì)，僅存在于細(xì)胞核中 C．DNA分子是儲存、傳遞遺傳信息的大分子 D．DNA的單體只有4種，所以不具有多樣性【解答】解：A、DNA的基本組成單位是脫氧核苷酸，A錯誤；B、DNA是細(xì)胞生物的遺傳物質(zhì)，大多數(shù)存在于細(xì)胞核中，少數(shù)存在于線粒體和葉綠體，B錯誤；C、DNA分子是儲存、傳遞遺傳信息的生物大分子，C正確；D、DNA的單體雖然只有4種，但是脫氧核苷酸的排列順序多種多樣，所以具有多樣性，D錯誤。故選：C。22．（2分）某學(xué)生在實(shí)驗(yàn)室將豆?jié){、葡萄糖、木薯淀粉和工業(yè)淀粉酶溶液四種樣品瓶上的標(biāo)簽弄混，他用雙縮脲試劑和斐林試劑對它們進(jìn)行鑒定，實(shí)驗(yàn)步驟和結(jié)果見表。樣品號1234第一步加入雙縮脲試劑藍(lán)色紫色藍(lán)色紫色第二步第1、3組溶液加入斐林試劑并水浴加熱藍(lán)色—磚紅色—第三步取1號樣品與2號樣品混合，37℃保溫10min，加入斐林試劑并水浴加熱出現(xiàn)磚紅色；取1號樣品與4號樣品混合，37℃保溫10min，加入斐林試劑并水浴加熱不出現(xiàn)磚紅色根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果，下列判斷中正確的是（）A．1葡萄糖、2工業(yè)淀粉酶、3木薯淀粉、4豆?jié){ B．1葡萄糖、2豆?jié){、3木薯淀粉、4工業(yè)淀粉酶 C．1木薯淀粉、2工業(yè)淀粉酶、3葡萄糖、4豆?jié){ D．1木薯淀粉、2豆?jié){、3工業(yè)淀粉酶、4葡萄糖【解答】解：能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)的是蛋白質(zhì)，所以2號和4號樣品是蛋白質(zhì)，即豆?jié){或工業(yè)淀粉酶；能與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀的是還原糖，所以3號樣品是葡萄糖，則1號樣品是木薯淀粉；淀粉可被淀粉酶分解形成還原糖，還原糖可與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀，取1號樣品（木薯淀粉）與2號樣品混合，加入斐林試劑水浴出現(xiàn)磚紅色，所以2號樣品為工業(yè)淀粉酶，則4號樣品為豆?jié){。故選：C。23．（2分）HCV是一種正鏈RNA病毒（+RNA病毒），整個(gè)病毒體呈球形，在核衣殼外包含有衍生于宿主細(xì)胞的脂雙層膜（即包膜），膜上插有病毒基因組編碼的糖蛋白，能侵染人肝細(xì)胞導(dǎo)致丙型病毒性肝炎（丙肝）。緊密連接蛋白Claudin﹣1是HCV入侵細(xì)胞的重要受體之一，使用siRNA敲掉Sec24C基因能減少Claudin﹣1在細(xì)胞表面的定位。下列說法錯誤的是（）A．HCV的RNA和包膜中均含有P B．HCV中的基因指導(dǎo)緊密連接蛋白Claudin﹣1的合成 C．HCV只侵染人體肝細(xì)胞，根本原因是不同細(xì)胞基因的選擇性表達(dá) D．使用siRNA敲掉Sec24C基因能抑制HCV入侵細(xì)胞【解答】解：A、RNA的元素組成為C、H、O、N、P，HCV的包膜為衍生于宿主細(xì)胞的脂雙層膜，含有磷脂，磷脂的元素組成為C、H、O、N、P，故HCV的RNA和包膜均含有磷元素，A正確；B、“緊密連接蛋白Claudin﹣1是HCV入侵細(xì)胞的重要受體之一”，則該蛋白是位于宿主細(xì)胞膜上的，是由宿主的基因指導(dǎo)合成的，B錯誤；C、由同一個(gè)受精卵發(fā)育而來的不同細(xì)胞中遺傳信息都相同，HCV侵染人體肝細(xì)胞，而不侵染其他細(xì)胞的根本原因是不同細(xì)胞的遺傳信息的執(zhí)行情況不同，即發(fā)生了基因的選擇性表達(dá)，C正確；D、HCV病毒侵入機(jī)體需要借助細(xì)胞膜的識別作用，故使用siRNA敲除Sec24C可減少Claudin﹣1在細(xì)胞表面的定位，通過阻止HCV與細(xì)胞膜的識別而抑制HCV的入侵，D正確。故選：B。24．（2分）下列關(guān)于檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)操作步驟的敘述中，正確的是（）A．用于鑒定還原糖的斐林試劑甲液和乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定 B．若要鑒定花生種子細(xì)胞中是否含有脂肪，一定需要用顯微鏡觀察 C．鑒定可溶性還原糖時(shí)，要加入斐林試劑（甲液和乙液等量混合均勻再加入） D．用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，需水浴加熱2min才能觀察到紫色【解答】解：A、鑒定蛋白質(zhì)的雙縮脲試劑物質(zhì)的量濃度和使用方法與斐林試劑不同，A錯誤；B、鑒定花生種子細(xì)胞中是否含有脂肪，一般需要用顯微鏡觀察，但也可用組織樣液直接加入試劑進(jìn)行鑒定，不需要用顯微鏡觀察，B錯誤；C、鑒定可溶性還原糖時(shí)，要加入斐林試劑（甲液和乙液等量混合均勻再加入），并在進(jìn)行水浴加熱，C正確；D、用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，不需要水浴加熱，D錯誤。故選：C。25．（2分）棉花纖維由纖維細(xì)胞形成。蔗糖經(jīng)膜蛋白SUT轉(zhuǎn)運(yùn)進(jìn)入纖維細(xì)胞后逐漸積累，在纖維細(xì)胞的加厚期被大量水解后參與纖維素的合成。研究人員用普通棉花品系培育了SUT表達(dá)水平高的品系F，檢測兩品系植株開花后纖維細(xì)胞中的蔗糖含量，結(jié)果如圖。下列說法正確的是（）A．纖維素的基本組成單位是葡萄糖和果糖 B．曲線甲表示品系F纖維細(xì)胞中的纖維素含量 C．提高SUT的表達(dá)水平會使纖維細(xì)胞加厚期延后 D．第15～18d曲線乙下降的主要原因是蔗糖被水解【解答】解：A、纖維素的基本組成單位是葡萄糖，沒有果糖，A錯誤；B、品系F的膜蛋白SUT表達(dá)水平高，會在棉花開花的早期就大量把蔗糖轉(zhuǎn)運(yùn)進(jìn)入纖維細(xì)胞積累，故曲線甲表示品系F纖維細(xì)胞中的蔗糖含量，B錯誤；C、纖維細(xì)胞的加厚期，蔗糖被大量水解參與纖維素的合成，此時(shí)細(xì)胞蔗糖含量下降，故提高SUT的表達(dá)水平會使纖維細(xì)胞加厚期提前，C錯誤；D、普通品系膜蛋白SUT表達(dá)水平低，故15～18天蔗糖才被水解后參與纖維素的合成，細(xì)胞中蔗糖含量降低，曲線乙下降，D正確。故選：D。二、非選擇題：本題共5小題，共50分。26．（10分）急性腸胃炎是由細(xì)菌通過消化道進(jìn)入人體導(dǎo)致的。因此檢驗(yàn)飲用水的細(xì)菌含量是有效監(jiān)控疾病發(fā)生的必要措施。請回答下列與檢驗(yàn)飲用水有關(guān)的問題：（1）接種微生物的方法有很多，圖1中所示為稀釋涂布平板法。圖2所示的四種菌落分布圖中，不是由該方法得到的是丁。（2）不論何種培養(yǎng)基，在各成分溶化后滅菌前，要進(jìn)行的操作是調(diào)節(jié)pH。（3）用該方法統(tǒng)計(jì)樣本菌落數(shù)時(shí)，同時(shí)需要做A、B、C三個(gè)培養(yǎng)皿，其原因是分別計(jì)數(shù)3次，取平均值；使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更加準(zhǔn)確可靠。（4）從結(jié)構(gòu)上看，與大腸桿菌屬于同一類生物的是ACD。A.金黃色葡萄球菌B.酵母菌C.乳酸菌D.霍亂弧菌E.霉菌【解答】解：（1）接種微生物的方法有很多，圖1中過程所示為稀釋涂布平板法。圖2所示的四種菌落分布圖中，不是由該方法得到的是圖丁平板劃線法接種。（2）不論何種培養(yǎng)基，在各成分溶化后滅菌前，要進(jìn)行的是調(diào)節(jié)pH。（3）用該方法統(tǒng)計(jì)樣本菌落數(shù)時(shí)，同時(shí)需要做A、B、C三個(gè)培養(yǎng)皿，原因是分別計(jì)數(shù)3次，取平均值；使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更加準(zhǔn)確可靠。（4）大腸桿菌是原核生物，A金黃色葡萄球菌、C乳酸菌和D霍亂弧菌也屬于原核生物，B酵母菌和E霉菌都屬于真核生物。故從結(jié)構(gòu)上看，與大腸桿菌屬于同一類生物的是A、C、D。故選：ACD。故答案為：（1）稀釋涂布平板法?。?）調(diào)節(jié)pH（3）分別計(jì)數(shù)3次，取平均值；使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更加準(zhǔn)確可靠（4）ACD27．（10分）回答下列有關(guān)酶應(yīng)用的問題：（1）制作果汁時(shí)，榨取的果汁常常較渾濁、黏度高，容易發(fā)生沉淀，利用果膠酶可解決上述問題，果膠酶的作用是分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，使榨取果汁變得更容易，也使渾濁的果汁變得澄清。果汁中的酶很難回收，不能被再次利用；同時(shí)，反應(yīng)后酶會混在產(chǎn)物中，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量，而利用固定化酶技術(shù)可以做到酶的反復(fù)使用。酶是由細(xì)胞產(chǎn)生的，于是，人們設(shè)想把合成酶的細(xì)胞直接固定用于生產(chǎn)，該技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)是若想使固定化細(xì)胞能反復(fù)使用，實(shí)驗(yàn)過程中一定要避免其他微生物的污染。（2）圖一表示制備固定化酵母細(xì)胞的有關(guān)操作，圖中的X溶液的作用是在制備海藻酸鈉與酵母細(xì)胞的混合液時(shí)，應(yīng)將溶化好的海藻酸鈉溶液冷卻至室溫，才能加入已活化的酵母細(xì)胞，目的是防止高溫殺死酵母細(xì)胞。（3）為了探究某加酶洗衣粉中堿性蛋白酶含量與洗滌效果的關(guān)系，某同學(xué)通過實(shí)驗(yàn)獲得如圖二所示的結(jié)果。由圖可知，加酶洗衣粉中堿性蛋白酶的最適含量是0.6%，本實(shí)驗(yàn)的自變量是堿性蛋白酶含量。【解答】解：（1）果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，使渾濁的果汁變得澄清；利用固定化酶技術(shù)可以使酶得到反復(fù)利用；與固定化酶技術(shù)相比，固定化細(xì)胞制備的成本更低，操作更容易；若想使固定化細(xì)胞能反復(fù)使用，實(shí)驗(yàn)過程中一定要注意無菌操作（避免其他微生物的污染）。（2）圖中的X溶液為CaCl2溶液，其作用是使海藻酸鈉形成凝膠珠；將溶化好的海藻酸鈉溶液冷卻至室溫后再加入已活化的酵母細(xì)胞，目的是防止高溫殺死酵母細(xì)胞。（3）由圖可知，堿性蛋白酶含量在0～0.6%時(shí)，隨堿性蛋白酶含量升高，去污力迅速增大，當(dāng)堿性蛋白酶含量超過0.6%時(shí)，隨堿性蛋白酶含量升高，去污力變化不大，故加酶洗衣粉中堿性蛋白酶的最適含量是0.6%；本實(shí)驗(yàn)的自變量是堿性蛋白酶的含量。故答案為：（1）分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層；固定化酶；其他微生物的污染（2）；高溫殺死酵母細(xì)胞（3）0.6；堿性蛋白酶含量28．（10分）某實(shí)驗(yàn)小組選用豬的血液進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，來提取和分離血紅蛋白。回答下列問題：（1）實(shí)驗(yàn)前取新