食品安全控制承諾書(shū)

食品安全控制承諾書(shū)合同編號(hào)：__________鑒于甲方作為食品生產(chǎn)、加工、銷售企業(yè)，為了保障食品安全，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，提高企業(yè)自身管理水平，現(xiàn)經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，就食品安全控制事項(xiàng)達(dá)成如下承諾：第一條食品安全管理1.1甲方應(yīng)建立健全食品安全管理體系，制定并執(zhí)行食品安全管理制度，確保食品生產(chǎn)、加工、銷售過(guò)程符合國(guó)家食品安全法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)要求。1.2甲方應(yīng)設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備專職或兼職的食品安全管理人員，負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定及演練、食品安全知識(shí)培訓(xùn)等工作。1.3甲方應(yīng)對(duì)食品原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、包裝、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格控制，確保食品不受污染，保證食品質(zhì)量安全。第二條食品安全防護(hù)措施2.1甲方在食品生產(chǎn)、加工、銷售過(guò)程中，應(yīng)采取有效措施，防止食品交叉污染，確保食品安全。2.2甲方應(yīng)定期對(duì)食品生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行清洗、消毒，確保設(shè)備、設(shè)施符合食品安全要求。2.3甲方應(yīng)對(duì)食品原料、半成品、成品進(jìn)行定期質(zhì)量檢測(cè)，確保不合格產(chǎn)品不得流入市場(chǎng)。第三條食品安全培訓(xùn)與宣傳3.1甲方應(yīng)對(duì)全體員工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識(shí)和操作技能。3.2甲方應(yīng)定期組織食品安全宣傳活動(dòng)，提高消費(fèi)者對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)。第四條食品安全事故處理4.1甲方一旦發(fā)生食品安全事故，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取有效措施，防止事故擴(kuò)大，并及時(shí)向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門報(bào)告。4.2甲方應(yīng)積極配合有關(guān)部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查，如實(shí)提供事故有關(guān)情況。4.3甲方應(yīng)對(duì)食品安全事故責(zé)任進(jìn)行追究，并根據(jù)國(guó)家法律法規(guī)及企業(yè)內(nèi)部規(guī)定對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行處理。第五條信息披露與透明度5.1甲方應(yīng)主動(dòng)向消費(fèi)者披露食品生產(chǎn)、加工、銷售過(guò)程中的相關(guān)信息，提高消費(fèi)者對(duì)食品安全的信任。5.2甲方應(yīng)定期向乙方報(bào)告食品安全管理情況，接受乙方的監(jiān)督。第六條合作與共贏6.1甲方應(yīng)積極參與乙方組織的食品安全交流活動(dòng)，共同提高食品安全管理水平。6.2甲方應(yīng)支持乙方進(jìn)行食品安全監(jiān)督，共同保障食品安全。6.3甲乙雙方應(yīng)建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，共同推動(dòng)食品安全事業(yè)的發(fā)展。第七條違約責(zé)任7.1如甲方違反本承諾書(shū)的約定，導(dǎo)致食品安全事故的發(fā)生，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。7.2如甲方違反本承諾書(shū)的約定，給乙方造成損失的，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。第八條保密條款8.1甲乙雙方在履行本承諾書(shū)過(guò)程中所獲悉的對(duì)方商業(yè)秘密，應(yīng)予以嚴(yán)格保密。8.2未經(jīng)對(duì)方同意，甲乙雙方不得向第三方披露本承諾書(shū)的內(nèi)容。第九條法律適用及爭(zhēng)議解決9.1本承諾書(shū)適用中華人民共和國(guó)法律法規(guī)。9.2凡因本承諾書(shū)引起的或與本承諾書(shū)有關(guān)的一切爭(zhēng)議，甲乙雙方應(yīng)友好協(xié)商解決。協(xié)商不成的，可向有管轄權(quán)的人民法院起訴。第十條其他約定10.1本承諾書(shū)一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。10.2本承諾書(shū)自甲乙雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為_(kāi)___年。甲方（蓋章）：乙方（蓋章）：簽訂日期：____年____月____日一、附件列表：1.食品安全管理體系文件2.食品安全管理制度3.食品安全管理機(jī)構(gòu)設(shè)立證明4.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)記錄5.食品安全事故應(yīng)急預(yù)案6.食品安全知識(shí)培訓(xùn)資料7.食品生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施清洗、消毒記錄8.食品質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告9.食品安全宣傳材料10.食品安全事故調(diào)查報(bào)告二、違約行為及認(rèn)定：1.未建立并執(zhí)行食品安全管理體系2.未設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu)3.食品生產(chǎn)、加工、銷售過(guò)程不符合國(guó)家食品安全法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)要求4.食品原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、包裝、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)控制不嚴(yán)格5.未采取有效措施防止食品交叉污染6.食品生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施未經(jīng)清洗、消毒或清洗、消毒不達(dá)標(biāo)7.食品原料、半成品、成品未經(jīng)質(zhì)量檢測(cè)或檢測(cè)不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)8.未對(duì)全體員工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)9.未定期組織食品安全宣傳活動(dòng)10.發(fā)生食品安全事故未立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案、報(bào)告當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門、配合調(diào)查、追究責(zé)任及處理三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。2.食品安全管理體系：指為保障食品安全，食品生產(chǎn)、加工、銷售企業(yè)建立的包括組織機(jī)構(gòu)、制度、程序、資源等方面的體系。3.食品安全管理機(jī)構(gòu)：指食品生產(chǎn)、加工、銷售企業(yè)設(shè)立的負(fù)責(zé)食品安全管理的機(jī)構(gòu)。4.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)：指對(duì)食品生產(chǎn)、加工、銷售過(guò)程中的潛在風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行識(shí)別、評(píng)價(jià)和管理的活動(dòng)。5.食品安全事故：指因食品污染、食品中有害因素的存在或者食品中有害因素的含量超過(guò)限量，導(dǎo)致人體健康受到損害或者有損害風(fēng)險(xiǎn)的事件。四、執(zhí)行中遇到的問(wèn)題及解決辦法：1.問(wèn)題：食品安全管理體系不完善解決辦法：參照附件1，完善食品安全管理體系文件，確保體系運(yùn)行有效。2.問(wèn)題：食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)不足解決辦法：參照附件2，建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度，定期進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。3.問(wèn)題：食品安全知識(shí)培訓(xùn)不足解決辦法：參照附件6，組織食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高員工食品安全意識(shí)。4.問(wèn)題：食品質(zhì)量檢測(cè)不合格解決辦法：參照附件8，加強(qiáng)食品質(zhì)量檢測(cè)，對(duì)不合格產(chǎn)品進(jìn)行整改或報(bào)廢處理。5.問(wèn)題：食品安全事故應(yīng)急預(yù)案不健全解決辦法：參照附件5，制定完善的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并進(jìn)行演練。五、所有應(yīng)用場(chǎng)景：1.食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全管理2.食品加工企業(yè)的食品安全管理3.食品銷售企業(yè)的食