營(yíng)養(yǎng)學(xué)技術(shù)士《專(zhuān)業(yè)知識(shí)》（題庫(kù)）模擬試卷一

營(yíng)養(yǎng)學(xué)技術(shù)士《專(zhuān)業(yè)知識(shí)》（題庫(kù)）模擬試卷一

［單選題］1.蛋白質(zhì)類(lèi)、脂肪類(lèi)、碳水化合物類(lèi)在胃的排空順序

（由快到慢）為（）。

A.蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物

B.碳水化合物蛋白質(zhì)脂肪

C.脂肪蛋白質(zhì)碳水化合物

D.碳水化合物脂肪蛋白質(zhì)

E.蛋白質(zhì)碳水化合物脂肪

參考答案：B

［單選題］2.對(duì)要素膳描述不正確的是（）。

A.是一種營(yíng)養(yǎng)素齊全的胃腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)

B.以氨基酸混合物為氮源

C.以易消化的糖類(lèi)為能源

D.可根據(jù)需要增加某種營(yíng)養(yǎng)素的量

E.常用于糖尿病、完全性小腸梗阻患者

參考答案：E

［單選題］3.在呼吸功能衰竭時(shí)，應(yīng)適當(dāng)增加下列哪種營(yíng)養(yǎng)素在膳食中的比例？（）

A.碳水化合物

B.蛋白質(zhì)

C.脂肪

D.膳食纖維

E.礦物質(zhì)

參考答案：C

參考解析：在呼吸功能衰竭時(shí)，體內(nèi)的氧供給不足，為了在氧不足的情況下，

多供給機(jī)體能量，需要增加膳食中耗氧低的營(yíng)養(yǎng)素。在機(jī)體供能時(shí)，碳水化合

物耗氧最多，脂肪耗氧最低，故應(yīng)提高脂肪在膳食中的比例。

［單選題］4.下列飲食治療中，哪一項(xiàng)不適合尿毒癥患者？（）

A.限制蛋白質(zhì)飲食

B.高能量飲食

C.限鹽飲食

D.低鈣飲食

E.限鉀飲食

參考答案：D

參考解析：尿毒癥患者由于腎臟的損害合成活性維生素D［3.gif］能力下降，血

鈣降低，導(dǎo)致腎性骨病、骨質(zhì)疏松，因此不適合低鈣飲食。

［單選題］5.食管癌患者術(shù)前準(zhǔn)備不能正常進(jìn)食的可以選擇（）。

A.經(jīng)胃造瘦或空腸造瘦推注要素飲食

B.經(jīng)口軟食

C.經(jīng)口清流食

D.周?chē)o脈營(yíng)養(yǎng)

E.經(jīng)口半流食

參考答案：A

［單選題］6.下列哪一項(xiàng)不屬于急性胃炎的治療飲食原則？（）

A.禁食生、冷、硬食物

B.忌食辛辣刺激性食品

C.忌食不潔食品

D.忌食產(chǎn)酸產(chǎn)氣食品

E.忌飲食無(wú)規(guī)律

參考答案：D

參考解析：急性胃炎伴腸炎腹瀉者應(yīng)禁用牛奶、豆?jié){、蔗糖等產(chǎn)酸產(chǎn)氣食物。

［單選題］7.淺表性胃炎胃酸分泌過(guò)多時(shí)一，應(yīng)建議選擇哪類(lèi)食物？（）

A.牛奶

B.肉湯

C.雞湯

D.果汁

E.調(diào)味品

參考答案：A

參考解析：淺表性胃炎胃酸分泌過(guò)多時(shí)一，選擇牛奶減少胃酸分泌。

［單選題］8.下列關(guān)于酗酒的敘述不正確的是（）。

A.口服降血糖藥物的患者酗酒，可增加胰島素分泌，增加降血糖作用，易發(fā)生

低血糖

B.長(zhǎng)期酗酒可以引起營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入減少，吸收率降低，但不引起機(jī)體對(duì)某些營(yíng)

養(yǎng)素（維生素、鋅、鈣等）的需要量增加

C.飲酒可明顯加重藥物對(duì)胃黏膜的刺激，導(dǎo)致胃黏膜損傷，引起潰瘍、出血等

D.酗酒可引起機(jī)體某些營(yíng)養(yǎng)素需要量增加，若不及時(shí)補(bǔ)充易導(dǎo)致某些營(yíng)養(yǎng)素缺

乏

E.長(zhǎng)期酗酒可引起酒精性肝硬化

參考答案：B

參考解析：酗酒不僅可以引起營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入減少、吸收率降低，而且使機(jī)體營(yíng)

養(yǎng)素利用率下降、排出增加，所以引起機(jī)體營(yíng)養(yǎng)素需要量增加。

［單選題］9.低銅膳食適用于（）。

A.肝硬化患者

B.糖尿病患者

C.腹瀉患者

D.肝豆?fàn)詈俗冃曰颊?/p>

E.腦梗死吞咽困難患者

參考答案：D

參考解析：肝豆?fàn)詈俗冃允且环N先天性銅代謝缺陷病，全身組織內(nèi)有銅的異常

沉積。正常情況下攝入與排出的銅維持動(dòng)態(tài)平衡。由于肝內(nèi)肽酶缺陷或缺乏，

銅藍(lán)蛋白合成減少，與白蛋白結(jié)合的銅顯著增多，彌散到組織，主要沉積于中

樞神經(jīng)系統(tǒng)、肝臟、腎臟、角膜等處，引起各器官形態(tài)結(jié)構(gòu)破壞與功能改變。

因此，選低銅膳食。

［單選題］10.下列關(guān)于抗腫瘤藥物對(duì)營(yíng)養(yǎng)狀況影響的敘述不正確的是0。

A.患者食欲下降，味覺(jué)異常

B.可引起患者消化道反應(yīng)，惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等

C.干擾患者蛋白質(zhì)合成，導(dǎo)致免疫功能低下

D.可引起維生素和礦物質(zhì)缺乏

E.可引起患者食欲增強(qiáng)、進(jìn)食量增加，導(dǎo)致肥胖

參考答案：E

參考解析：抗腫瘤藥物對(duì)營(yíng)養(yǎng)狀況的影響是多方面的，可引起味覺(jué)、嗅覺(jué)異

常，食欲下降以及消化不良等，影響進(jìn)食，容易出現(xiàn)消瘦，但是不會(huì)導(dǎo)致肥

胖。

［單選題］11.降脂藥物易造成哪種營(yíng)養(yǎng)素缺乏？（）

A.水溶性維生素

B.脂溶性維生素

C.蛋白質(zhì)

D鉀

E.無(wú)

參考答案：B

參考解析：降脂藥物易造成脂蛋白載體減少，所以影響脂溶性維生素的吸收和

利用。

［單選題］12.半流質(zhì)飲食適用于（）。

A.咀嚼困難、尚有吞咽功能的患者

B.喉癌術(shù)后患者

C.骨折康復(fù)期患者

D.鼻飼患者

E.糖尿病患者

參考答案：A

參考解析：半流食是介于軟食與流食之間的過(guò)渡飲食，無(wú)須咀嚼，適用于咀嚼

困難、尚有吞咽功能的患者。

［單選題］13.急性膽囊炎發(fā)作時(shí)應(yīng)采用（）。

A.無(wú)脂清流膳食

B.低脂膳食

C.低蛋白膳食

D.少渣膳食

E.高蛋白膳食

參考答案：A

參考解析：急性膽囊炎發(fā)作時(shí)為了減少膽汁分泌，應(yīng)選擇無(wú)脂清流膳食。

［單選題］14.圍手術(shù)期有重度營(yíng)養(yǎng)不良的患者，以及由于各種原因?qū)е逻B續(xù)5?

10天以上無(wú)法經(jīng)口攝食達(dá)到營(yíng)養(yǎng)需要量的患者，應(yīng)給的營(yíng)養(yǎng)支持方式為()。

A.靜脈營(yíng)養(yǎng)

B.經(jīng)口少量進(jìn)食

C,胃造瘦

D.空腸造瘦

E.直腸營(yíng)養(yǎng)

參考答案：A

［單選題］15.長(zhǎng)期應(yīng)用廣譜抗生素易造成的不良后果是()。

A.腸道菌群失調(diào)、腹瀉以及霉菌性腸炎

B.蛋白質(zhì)能量營(yíng)養(yǎng)不良

C.維生素B族缺乏

D.低鈉血癥

E.脂肪代謝障礙

參考答案：A

參考解析：廣譜抗生素具有雙重作用，在殺滅致病菌的同時(shí)一，也會(huì)殺滅腸道

菌，引起腸道菌群失調(diào)、腹瀉以及霉菌性腸炎。

［單選題］16.膳食治療的目的與作用不包括()。

A.消除病因

B.改善癥狀

C.診斷疾病

D.輔助治療

E.營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)

參考答案：E

參考解析：膳食治療的目的為消除病因、改善癥狀、診斷疾病和輔助治療。而

營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)是對(duì)社會(huì)人群進(jìn)行連續(xù)的動(dòng)態(tài)觀察，以便作出改善居民營(yíng)養(yǎng)的決定，

不屬于膳食治療目的。

［單選題］17.下列不屬于腸外營(yíng)養(yǎng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是()。

A.葡萄糖

B.氨基酸

C.整蛋白

D.維生素

E.礦物質(zhì)

參考答案：C

［單選題］18.流質(zhì)飲食適用于()。

A.下頜骨骨折手術(shù)固定患者

B.糖尿病患者

C.非消化道術(shù)后恢復(fù)期患者

D.白內(nèi)障患者

E.子宮肌瘤患者

參考答案：A

參考解析：流質(zhì)飲食適用于張嘴困難、吞咽功能正?；颊摺?/p>

［單選題］19.下面關(guān)于要素膳的描述，不正確的是()。

A.營(yíng)養(yǎng)素齊全

B.化學(xué)成分明確

C,含有膳食纖維

D.消化逼內(nèi)缺少消化液也能基本吸收

E.無(wú)渣膳食

參考答案：c

參考解析：要素飲食是一種營(yíng)養(yǎng)素齊全、不需消化或稍加消化即可吸收的少渣

營(yíng)養(yǎng)劑。

［單選題］20.腫瘤患者能量消耗增加和能量利用無(wú)效是營(yíng)養(yǎng)不良發(fā)生的重要原因

之一，影響腫瘤患者能量消耗的主要因素是()。

A.腫瘤的類(lèi)型

B.腫瘤的部位

C.腫瘤的分期

D.腫瘤的荷留時(shí)間

E.腫瘤的大小

參考答案：D

參考解析：腫瘤的類(lèi)型、部位、大小及分期均不影響腫瘤患者的能量消耗，只

有腫瘤的荷留時(shí)間和發(fā)病的早晚影響能量的消耗。

［單選題］21.急性腎炎應(yīng)限制下列哪種食物？()

A.動(dòng)物性食物

B.熏醬等食品

C.呈堿性食品

D.乳類(lèi)及其制品

E.蔬菜、水果類(lèi)

參考答案：B

［單選題］22.高碘膳食適用于下列哪種疾??？()

A.甲狀腺功能亢進(jìn)

B.甲狀腺功能減退

C.冠心病

D.糖尿病

E.侏儒癥

參考答案：B

參考解析：補(bǔ)充碘可以刺激甲狀腺素的分泌，故高碘膳食適用于甲狀腺功能減

退患者。

［單選題］23.腹部手術(shù)后早期，以下哪些食物不宜選用？()

A.雞蛋湯

B.咸米湯

C.牛奶

D.豆?jié){

E.麥乳精

參考答案：D

參考解析：腹部手術(shù)后早期應(yīng)避免出現(xiàn)腹脹、腹瀉，故不宜選用豆?jié){。

［單選題］24.不屬于慢性胃炎病因的是0。

A.食用不新鮮的食物

B.幽門(mén)螺桿菌感染

C.喜食刺激性食物

D.食用粗糙食物過(guò)多

E.吸煙過(guò)多

參考答案：D

［單選題］25.以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是()。

A.高蛋白、高脂肪、低纖維素飲食的人群大腸癌發(fā)病率低于低蛋白、低脂肪及

高纖維素飲食的人群

B.控制體重、積極防治糖尿病、戒煙限酒對(duì)預(yù)防胰腺癌和膽囊癌有益

C.在膳食中多補(bǔ)充富含維生素、胡蘿卜素的新鮮果蔬對(duì)食管癌的預(yù)防是有幫助

的

D.高脂肪、高膽固醇飲食和飲酒都會(huì)增加患肺癌的危險(xiǎn)性

E.有效預(yù)防口腔癌的方法是不咀嚼煙草、檳榔，不吸煙，避免飲酒，尤其是不

喝烈性酒

參考答案：A

參考解析：高蛋白、高脂肪、低纖維素飲食的人群大腸癌發(fā)病率高于低蛋白、

低脂肪及高纖維素飲食的人群。

［單選題］26.肝硬化患者的營(yíng)養(yǎng)治療措施有()。

A.脂肪攝入要適量，可不必過(guò)分限制，但不能高

B.肝硬化患者肝功能減退，膽汁合成減少，脂肪消化受到影響，只能少量食用

植物油

C.嚴(yán)格控制脂肪的攝入量

D.肝硬化患者要限制中鏈甘油三酯(MCT)的攝入

E.肝硬化患者脂肪的營(yíng)養(yǎng)治療措施沒(méi)有特殊要求

參考答案：A

參考解析：由于肝臟氧化、分解脂肪酸的能力下降，載脂蛋白合成不足，過(guò)多

供給脂肪容易在肝內(nèi)沉積，并阻止肝糖原的合成，加重肝功能損傷，所以脂肪

攝入要適量，但不需要過(guò)分限制。肝硬化患者膳食中采用中鏈甘油三酯(MCT)

作為烹調(diào)油，對(duì)肝硬化有良好的作用。

［單選題］27.動(dòng)脈粥樣硬化與飲食因素的關(guān)系0。

A.與膳食脂肪總攝入量呈正相關(guān)

B.膳食脂肪量的多少起決定作用

C.與多不飽和脂肪酸的攝入水平無(wú)關(guān)

D.與膽固醇的攝入水平無(wú)關(guān)

E.與磷脂的攝入水平呈正相關(guān)

參考答案：A

參考解析：考查動(dòng)脈粥樣硬化與飲食營(yíng)養(yǎng)因素的關(guān)系。

［單選題］28.關(guān)于急性支氣管炎患者營(yíng)養(yǎng)治療錯(cuò)誤的是()。

A.補(bǔ)充維生素

B.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

C.奶制品

D.增加液體攝入

E.供給軟食

參考答案：C

參考解析：奶制品易使痰液變稠，使感染加重，應(yīng)避免食用。

［單選題］29.急性胰腺炎患者急性期()。

A.禁食24小時(shí)

B.禁食48小時(shí)

C.禁食不少于3天

D.流質(zhì)飲食

E.少量多餐

參考答案：C

參考解析：急性胰腺炎患者禁食不少于3天，切忌過(guò)早進(jìn)食。

［單選題］30.脂肪肝的治療原則()。

A.消除病因，治療原發(fā)病，同時(shí)進(jìn)行膳食管理

B.保護(hù)肝臟，不能使用任何藥物

C.首先治療原發(fā)疾病，然后消除病因

D.藥物治療為主，膳食管理為輔

E.不需要特殊治療，可自愈

參考答案：A

［單選題］31.肝硬化患者可以逐步增加蛋白質(zhì)供給的情況()。

A.有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，血氨濃度正常，給予無(wú)動(dòng)物蛋白膳食

B.有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，血氨濃度略有升高

C.有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，血氨濃度中度升高

D.有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，血氨濃度明顯升高

E.肝性腦病的肝硬化患者

參考答案：A

參考解析：血氨濃度不高但有神經(jīng)系統(tǒng)癥狀的患者，在24小時(shí)內(nèi)給予無(wú)動(dòng)物蛋

白膳食，血氨不升高，表明肝性腦病與血氨無(wú)關(guān)，可以增加蛋白質(zhì)供給。

［單選題］32.肝衰竭患者0。

A.維生素吸收不會(huì)受到影響

B.補(bǔ)充維生素C,有利于解毒

C.補(bǔ)充維生素B,有利于解毒

D.補(bǔ)充維生素A,有利于解毒

E.補(bǔ)充維生素，避免與葡萄糖的同時(shí)攝入

參考答案：B

參考解析：肝衰竭患者維生素吸收障礙，應(yīng)供給多種維生素豐富的食物，特別

是維生素C有利于解毒，與葡萄糖合用，可以提高其利用率。

［單選題］33.下列不屬于結(jié)腸癌營(yíng)養(yǎng)膳食防治范疇的是()。

A.控制脂肪攝入、減少食物中膽固醇的含量

B.增加食物纖維的攝入量

C.食物多樣化

D.多吃鹽腌、煙熏和油炸食物

E.多吃新鮮蔬菜、水果

參考答案：D

［單選題］34.肝硬化患者烹調(diào)要求()。

A.為刺激患者食欲，可給予辛辣刺激食品或調(diào)味品

B.有食管靜脈曲張者供給含食物纖維多的食品

C.有食管靜脈曲張者供應(yīng)流質(zhì)、半流質(zhì)或軟食

D.有上消化道出血時(shí)供給含食物纖維多的食品

E.有上消化道出血時(shí)供應(yīng)流質(zhì)、半流質(zhì)或軟食

參考答案：C

參考解析：有食管靜脈曲張者供應(yīng)流質(zhì)、半流質(zhì)或軟食，有上消化道出血時(shí)應(yīng)

禁食。

［單選題］35.關(guān)于極低密度脂蛋白不正確的是()。

A出肝R巾合出金甘油二西W主吉

B：血液中游離腦肪酸濃.高，合成極低密度脂蛋白增多

C.水平升高是冠心病的保護(hù)性因素

D.胰島素抵抗、肥胖、糖尿病常常伴有高水平的極低密度脂蛋白

E.來(lái)源于肝臟、小腸

參考答案：C

參考解析：考

［單選題］36.慢性阻塞性肺疾病營(yíng)養(yǎng)治療原則()。

A.適量能量、高碳水化合物、高蛋白、低脂肪

B.高能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪

C.高能量、高碳水化合物、高蛋白、低脂肪

D.低能量、低碳水化合物、高蛋白、低脂肪

E.低能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪

參考答案：B

參考解析：如果碳水化合物作為絕大部分的能量來(lái)源，會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳

和消耗大量的氧氣，增加通氣負(fù)擔(dān)，所以要以低碳水化合物、高脂肪作為能量

供應(yīng)形式。

［單選題］37.肝硬化早期患者采用的膳食原則不正確的有()。

A.通過(guò)膳食治療增進(jìn)食欲，增加能量的攝入水平

B.增加蛋白質(zhì)的攝入量，促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)再生

C.應(yīng)該控制能量和蛋白質(zhì)的攝入量，減輕肝臟的負(fù)擔(dān)

D.肝硬化患者的肝臟受損，因此脂肪的攝入應(yīng)該適量，減輕肝臟的負(fù)擔(dān)

E.提高維生素的攝入水平，以促進(jìn)能量的代謝

參考答案：C

參考解析：肝硬化的膳食原則是〃高能量、高蛋白、高維生素、適量脂肪的膳食

〃，既要增加能量和蛋白質(zhì)的攝入量、促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)再生，又要適當(dāng)攝入脂

肪、減輕肝臟負(fù)擔(dān)。

［單選題］38.乳糜微粒()。

A.由肝臟合成

B.膳食中甘油三酯是合成原料

C.其形成與膳食因素?zé)o關(guān)

D.功能為將甘油三酯從肝臟運(yùn)到外周組織利用

E.與動(dòng)脈粥樣硬化形成密切相關(guān)

參考答案：B

［單選題］39.關(guān)于中密度脂蛋白不正確的是()。

A.是引起動(dòng)脈硬化的因素

B.正常血液中很低

C.極低密度脂蛋白向低密度脂蛋白轉(zhuǎn)化過(guò)程的中間脂蛋白

D.低密度脂蛋白向極低密度脂蛋白轉(zhuǎn)化過(guò)程的中間脂蛋白

E.來(lái)源于肝臟

參考答案：D

參考解析：考查中密度脂蛋白的來(lái)源和臨床意義。注意與其他血漿脂蛋白區(qū)

分。

［單選題］40.對(duì)血脂的主要成分描述正確的有0。

A.乳糜微粒、極低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、中密度脂蛋白和高密度脂蛋白

B.極低密度脂蛋白、中密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白

C.乳糜微粒、甘油三酯、膽固醇、游離脂肪酸

D.甘油三酯、膽固醇、游離脂肪酸、磷脂、膽固醇酯

E.甘油三酯、膽固醇、游離脂肪酸、磷脂和類(lèi)固醇

參考答案：D

參考解析：考查血脂的主要成分，注意要與血漿脂蛋白區(qū)分，不能混淆。

［單選題］41.苯丙酮尿癥患者應(yīng)限制食用的食物為()。

A.牛奶

B.粉條

C.南瓜

D.油菜

E.蜂蜜

參考答案：A

參考解析：苯丙酮尿癥應(yīng)限制苯丙氨酸的攝入，而普通乳類(lèi)苯丙氨酸含量較

高，應(yīng)禁用或少用，其他食物均可食用。

［單選題］42.促進(jìn)缺鐵性貧血鐵吸收的維生素為()。

A.維生素A

B.B族維生素

C.維生素C

D.維生素D

E.維生素E

參考答案：C

［單選題］43.肥胖者的膳食碳水化合物的適宜供能比例為()。

A.30%?40%

B.40%?50%

C.50%?65%

D.60%?75%

E.75%以上

參考答案：B

參考解析：肥胖者膳食應(yīng)適當(dāng)降低碳水化合物的比值，以控制在40%?55%為

宜。

［單選題］44.肥胖者增加體力活動(dòng)的益處為()。

A.改善糖耐量

B.增加胰島素分泌

C.減少體脂分解

D.減少體蛋白合成

E.降低基礎(chǔ)代謝率

參考答案：A

參考解析：肥胖者適當(dāng)增加體力活動(dòng)可改善糖耐量，降低胰島素分泌，促進(jìn)體

脂分解，減少體蛋白丟失和增加體蛋白合成，有利于維持機(jī)體正常氮平衡。

［單選題］45.下列食物中喋吟含量最低的是()。

A.菠菜

B.面包

C.牛肉

D.肉汁

E.奶酪

參考答案：E

參考解析：乳類(lèi)食品中喋吟含量很少。

［單選題］46.腎臟病患者營(yíng)養(yǎng)治療應(yīng)()。

A.低能量供應(yīng)，減少腎臟負(fù)擔(dān)

B.腎功能不全時(shí)，增加蛋白攝入量

C.減少植物蛋白質(zhì)，供給優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

D.增加進(jìn)水量

E.低鈣高磷膳食

參考答案：C

參考解析：腎功能不全時(shí)血中必需氨基酸濃度下降，非必需氨基酸水平升高，

所以應(yīng)該選擇生物價(jià)高的優(yōu)質(zhì)蛋白。

［單選題］47.急性腎衰竭少尿期()。

A.血尿素氮開(kāi)始下降

B.肌酎下降

C.病情危急，水、電解質(zhì)及酸堿平衡紊亂

D.水腫消退

E.每天排尿600~800ml

參考答案：C

參考解析：急性腎衰竭少尿期尿量少于400ml，水、電解質(zhì)及酸堿平衡紊亂，氮

質(zhì)代謝產(chǎn)物潴留。

［單選題］48.腎盂腎炎營(yíng)養(yǎng)治療()。

A.限制水的攝入

B.限制蛋白質(zhì)攝入

C.增加能量攝入

D.大量飲水、適量增加蛋白

E.限制鹽攝入

參考答案：D

參考解析：考查腎盂腎炎的營(yíng)養(yǎng)治療。

［單選題］49.下列適宜病毒性肝炎患者的營(yíng)養(yǎng)治療為()。

A.鼓勵(lì)每餐多攝食

B.低能量

C.限制亞油酸的攝入

D.限制脂溶性維生素的攝入

E.但j蛋白

參考答案：E

［單晶題］50.對(duì)不同類(lèi)型糖尿病敘述正確的是()。

A.成年型患者表現(xiàn)不明顯，且發(fā)展緩慢

B.成年型患者表現(xiàn)不明顯，但發(fā)展較快

C.成年型患者表現(xiàn)明顯，但發(fā)展緩慢

D.幼年型患者表現(xiàn)明顯，發(fā)展較快

E.幼年型患者表現(xiàn)明顯，但發(fā)展緩慢

參考答案：A

［單選題］51.甲狀腺功能亢進(jìn)患者的臨床癥狀為()。

A.怕冷

B.情緒抑郁

C.皮膚干燥

D.甲狀腺腫大

E.高熱

參考答案：D

參考解析：甲狀腺功能亢進(jìn)患者的臨床癥狀包括高代謝綜合征、交感神經(jīng)興奮

和甲狀腺腫大等。

［單選題］52.適宜糖尿病患者的治療方法為()。

A.不能注射胰島素

B.只能服用二甲雙胭

C.中西醫(yī)結(jié)合

D.胰腺切除

E.禁止運(yùn)動(dòng)

參考答案：C

參考解析：糖尿病患者的治療方法包括胰島素治療、口服降糖藥物、中藥治

療、胰島移植、運(yùn)動(dòng)療法等。

［單選題］53.碳水化合物對(duì)肝炎患者的意義為()。

A.降低肝臟對(duì)氨基酸的利用

B.降低肝糖原的儲(chǔ)備

C.高碳水化合物有利于治療

D.降低肝細(xì)胞抗病毒能力

性

的活

體酶

微粒

持肝

E.維

：E

答案

參考

基

對(duì)氨

肝臟

促進(jìn)

又能

合物

水化

，但碳

不利

肝炎

治療

物對(duì)

化合

碳水

析：高

參考解

活

酶的

粒體

肝微

維持

力和

毒能

抗病

細(xì)胞

強(qiáng)肝

備、增

的儲(chǔ)

糖原

加肝

用、增

酸的利

給。

量供

應(yīng)適

因而

性，

為()。

食物

用的

可食

患者

血癥

乳糖

4.半

題］5

［單母選乳

A.牛奶

B.奶粉

C.豆?jié){

D.奶糕

E.

案：D

參考答

糖的

合乳

一切

乳及

止哺

即停

制，

食控

是膳

治療

效的

最有

血癥

乳糖

析：半

參考解

代替

豆?jié){

可用

，并

制品

乳類(lèi)

方的

糖配

含乳

及不

食物

糖的

含乳

用不

養(yǎng)，采

乳類(lèi)喂

。

乳類(lèi)

。

劃為0

肥計(jì)

的減

適宜

胖者

上肥

度以

年中

于成

5.對(duì)

題］5

［單選

.0kg

5?1

肥0.

日減

A.每

.0kg

5?1

肥0.

周減

B.每

.0kg

5?1

肥0.

月減

C.每