《食品快速檢測(cè)結(jié)果驗(yàn)證技術(shù)規(guī)范》（征求意見稿）

I本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化本文件起草單位：河南省食品和鹽業(yè)檢驗(yàn)技術(shù)研究院、河南工業(yè)大學(xué)、本文件主要起草人：曲凌玄、焦強(qiáng)、陶健、徐藝偉、屈凌波、孫志遠(yuǎn)萍、郭毅、范欽杰、趙光升、姬建生、黃姍、楊森楠、李森、1本文件規(guī)定了食品快速檢測(cè)結(jié)果驗(yàn)證的術(shù)語和定義、實(shí)驗(yàn)室驗(yàn)證要求、下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包GB/T42233-2022快速檢測(cè)LS/T6142-2023糧食真菌毒素快速檢LS/T6402-2017糧油檢驗(yàn)設(shè)備和方法標(biāo)準(zhǔn)適用性驗(yàn)證及SN/T2775-2011商品化食CNAS-CL003能力驗(yàn)證樣品均勻性和具備清楚而嚴(yán)密的檢測(cè)條件和程序，能夠?qū)ξ镔|(zhì)一種或多種特征[來源：LS/T6142-2023，3.5；GB/T42233-2022，3.2將食品快速檢測(cè)結(jié)果與實(shí)驗(yàn)室條件下參考方法檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行符合性比對(duì)，以驗(yàn)用于食品快速檢測(cè)結(jié)果驗(yàn)證目的，在測(cè)試過程中使用的必要詳細(xì)信息已實(shí)施食品快速檢測(cè)結(jié)果驗(yàn)證的實(shí)驗(yàn)室應(yīng)通過檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)應(yīng)優(yōu)先從國(guó)家規(guī)定的食品快速檢測(cè)方法規(guī)定的參考方法中選取實(shí)驗(yàn)室參考在實(shí)驗(yàn)室條件下，采用實(shí)驗(yàn)室參考方法，對(duì)選取的食品快速檢測(cè)結(jié)果驗(yàn)證樣當(dāng)快速檢測(cè)結(jié)果呈陽性時(shí)：若實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)結(jié)大負(fù)偏離（一般情況不超過20%，對(duì)于痕量物質(zhì)檢測(cè)時(shí)可達(dá)30%）時(shí)，則判3），可使用有證的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)、質(zhì)控樣品或參考物質(zhì)作為盲樣。也可使用均勻求且經(jīng)過參考方法定值的實(shí)際樣品或自行制備樣品作為盲樣。其均勻性和穩(wěn)盲樣中目標(biāo)分析物含量水平原則上不高于限量要求（有限量要求的）或在適宜條件下，采用快速檢測(cè)方法，對(duì)盲樣進(jìn)行檢測(cè)，報(bào)告快速檢測(cè)結(jié)果