DIY蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范例

Word文檔DIY蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范例>2、項(xiàng)目宗旨：打造都市避風(fēng)塘，引領(lǐng)年輕時(shí)尚！

3、項(xiàng)目宣言：我的蛋糕，我的Young!

4、店面名稱：

ICake――DIY蛋糕店

解釋：1、I――我，ICake――我的蛋糕，就是DIY蛋糕，自己動手制作，世上獨(dú)一無二的蛋糕！

2、I與“愛”諧音，就是喜愛蛋糕，喜愛我們的蛋糕店！。

5、店面主題曲：

《甜甜的》――周杰倫

主要歌詞：我輕輕的嘗一口你說的愛我……

每天會在店里播放肯定的時(shí)間。

6、宣揚(yáng)口號：

我的蛋糕，我的Young!

解釋：Young有兩個(gè)層面的意義，一方面，是我們面對年輕群體的體現(xiàn)，另一方面，Young與“樣”同音，即DIY自己制作蛋糕，就有自己想要的樣子！

7、店面商標(biāo)：

解釋：上邊一個(gè)蠟燭，是字母“I”的變換，左邊缺失一塊的圓就是蛋糕也是字母“C”，與后面的“ake”連起來就是“Cake”代表著蛋糕的意思，再和蠟燭在一起，就是我們蛋糕店的名字“ICake”！

8、店面地址：

選擇學(xué)校四周，靠近年輕人聚集區(qū)，且交通便利的地方。（因?yàn)楸卷?xiàng)目主要的面對的對象就是年輕的群體，大家都會以簡便優(yōu)先的原則，且，學(xué)校因?yàn)槠渖吹牟粩喔滦裕率鼓鼙ＷC客源的長久性，所以選擇學(xué)校四周的地段）。

三個(gè)備選方案：

1、海淀五道口華聯(lián)四周臨街旺鋪出租

面積：50平米

房源描述：周邊遍布許多高校交通便利的很絕大多數(shù)人耳熟能響高校生們消費(fèi)的集中地，消費(fèi)人群不容質(zhì)疑。是一個(gè)極好的商鋪經(jīng)營場。

2、民族高校西門四周的旺鋪具備餐飲條件

面積：45平米

房源信息：臨主街，有上下水，動力電。消費(fèi)人群以年輕人為主，人流量大，消費(fèi)力量強(qiáng)。本店適合經(jīng)營餐飲等行業(yè)。

3、魏公村臨街餐飲旺鋪出租

面積：40平米

房源信息：此商鋪位于魏公村臨街繁華地段，緊鄰高校，臨主路公交站牌集中，周邊多家品牌餐飲，服裝店，小吃奶茶店，人流量特別大，純一層，面寬8米，上下水，動力電，能注冊，適合各種服裝飾品，品牌小吃，西餐茶樓等行業(yè)。

9、店面布局：

風(fēng)格采納多樣化的布局，諸如：童話版、歐版、叢林版、溫馨版……各各相互獨(dú)立的不同主題風(fēng)格的界面，以供不同人群的喜好。（本身就是一個(gè)DIY店，就讓它一“獨(dú)”究竟！每個(gè)人都有自己獨(dú)特的意境。）

四周排滿蛋糕制作的參考圖片，大而且簡單看，便利大家制作蛋糕。

三、市場分析

我們主要分為兩部分來調(diào)查，調(diào)查群體主要集中的高校生群體，并依據(jù)大家的選擇做出相應(yīng)的圖表及產(chǎn)業(yè)分析。下面是我們從調(diào)查中統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)，調(diào)查問卷及網(wǎng)絡(luò)調(diào)查投票樣板詳見附表一和附表二。

1、問卷調(diào)查：

由于本項(xiàng)目主要面對群體為高校生本身，因此，問卷調(diào)查主要調(diào)查群體為在校高校生。

（注：有部分選項(xiàng)為多選，故部分選項(xiàng)的百分比相加大于100%。）

1、去蛋糕店的頻率：

女生對蛋糕的依靠遠(yuǎn)大于男生，因此，我們的蛋糕店會添加更多的女生元素，以吸引更多的顧客。

2、蛋糕的用途：

生日還是蛋糕的主要銷路，因此，我們會在制作DIY蛋糕的同時(shí)，附帶生日用具，使生日更加獨(dú)特，

3、市場滿意度：

市場上蛋糕的種類基本能滿意大眾的需求，雖然對DIY蛋糕會產(chǎn)生肯定的沖擊，但是，從另一方面講，市場上已有的閱歷以及模型，我們可以直接借鑒使用。

4、DIY方式態(tài)度

總體來說，大家對DIY方式還是很看好的，因此，我們還是有很大的進(jìn)展空間。

2、

5、是否情愿花時(shí)間自己做蛋糕？

男生比女生更為理性，女生講究的是浪漫情調(diào)，而男生則更為實(shí)際，因此，我們會從女生著重下手，開發(fā)我們的產(chǎn)業(yè)。

6、蛋糕的價(jià)位：

蛋糕的價(jià)位比較集中在50-150之間，所以我們會根據(jù)這個(gè)規(guī)格支配蛋糕的原料，基本定位在100/個(gè)的價(jià)位上，上下會略有浮動。

7、蛋糕的尺寸：

大家制作蛋糕還是以消遣為主，過大的蛋糕不適應(yīng)于大家制作，因此，我們初步定為12寸/個(gè)，依據(jù)不同的狀況，可在10-20寸之間調(diào)動。

8、蛋糕的外形：

圓形居多，我們會供應(yīng)大量的圓形模具，用于制作蛋糕，同時(shí)，利用參考資料關(guān)心顧客完成自己“驚奇外形”的制作。

9、擔(dān)憂的問題：

衛(wèi)生平安、材料儲備是大家主要擔(dān)憂的話題。所以，我們會在辦下衛(wèi)生許可證的前提下，增加消毒設(shè)備，并準(zhǔn)時(shí)更新材料，以保證材料的新奇。

10、制作環(huán)境

大家還是喜愛優(yōu)雅的環(huán)境，所以，我們在不同的風(fēng)格還是會以靜雅舒適的風(fēng)格為主。

11、制作蛋糕的伴侶：

來店里的戀人居多。所以，我們要制造一個(gè)溫馨浪漫的情調(diào)來吸引更多的情侶來本店。

12、DIY蛋糕店的頻率：

時(shí)效性打算我們選擇地址的重要性。因此，我們選擇在學(xué)校四周，因?yàn)閷W(xué)校每年都有新生的加入，所以，可以說，我們的生源是源源不斷的。

13、宣揚(yáng)渠道：

大部分同學(xué)選擇的是“伴侶推舉”。因此，重視回頭客就必不行少了，創(chuàng)建良好氛圍，并創(chuàng)立推舉好友優(yōu)待的制度，我們的DIY蛋糕店必定會不脛而走！

2、網(wǎng)絡(luò)調(diào)查：

網(wǎng)絡(luò)的掩蓋面積比較大，因此，我們從這里可以找到各行各業(yè)的關(guān)注人士，以便確定我們的面對對象

（注：為了擴(kuò)大投票的掩蓋面積，我們實(shí)行多渠道，多人量的發(fā)布投票方式，現(xiàn)只截屏其中的一部分，統(tǒng)計(jì)表由全部總體數(shù)據(jù)制成。）

1、關(guān)注人群性別

女生比較關(guān)注蛋糕，因此，我們注意點(diǎn)還是在女生。

2、關(guān)注人群年齡：

年輕群體主要是我們的對象，主要集中在高校生以及中學(xué)校生。

3、關(guān)注者意愿：

我們的DIY蛋糕店還是很有進(jìn)展前景的。

4、關(guān)注者擔(dān)憂的問題：

與調(diào)查問卷的結(jié)果不同，網(wǎng)絡(luò)上的人群更擔(dān)憂的是蛋糕制作的時(shí)間問題，綜合起來看，還是時(shí)間比較重要，所以我們制定了一系列的高效方案。

5、來DIY蛋糕店的頻率：

與問卷調(diào)查相同，只有牢牢的抓住同學(xué)這個(gè)大的消費(fèi)群體，我們才能擁有源源不斷的客源。

3.前景猜測

通過我們一個(gè)多月來的調(diào)查討論，我們做過問卷調(diào)查，發(fā)表過網(wǎng)上投票，也走訪過許多DIY行業(yè)的商家，總結(jié)出許多優(yōu)勢。

首先，大家對DIY的態(tài)度還是很友好的，數(shù)據(jù)表明有大于80%的人選擇了情愿來，尤其是年輕的一代，都盼望有自己獨(dú)特的東西。所以，我們就抓住人們的這種心理下手，必定會有良好的效果。

其次，女生對蛋糕的喜愛遠(yuǎn)高于男生。而且大部分選擇不會來的都是男生，但是，他們也選擇了會和女伴侶一起來，這樣，只要我們能做的讓女生滿足，那何愁沒有生源呢？

第三，我們本身就是一個(gè)高校生，從校內(nèi)中出來，我們很了解現(xiàn)在的同學(xué)想要什么，不想要什么。能和顧客有個(gè)很好的心靈的溝通是創(chuàng)業(yè)勝利的關(guān)鍵。因此，這勢必會成為我們良好的資源！

第四，通過我們自己的預(yù)算，以及勝利的案例，開一家DIY蛋糕店的成本在10萬元以內(nèi)，這對于我們沒有什么資金來源的高校生來講，有很大的可行性，以及低風(fēng)險(xiǎn)性。

第五，我們走訪了許多的做DIY生意商家，大家普遍用“前景無限”這個(gè)詞來形容，足以見這個(gè)產(chǎn)業(yè)的進(jìn)展?jié)摿Α?/p>

與此同時(shí)，我們也發(fā)覺了許多的風(fēng)險(xiǎn)，但是我們同樣找到了解決的方法。

首先，自己制作蛋糕的確是一件費(fèi)時(shí)費(fèi)勁的事情，許多人都因?yàn)闆]有時(shí)間久不會光顧，因此，我們改進(jìn)了技術(shù)，同時(shí)增加了優(yōu)雅舒心的氛圍，讓大家煩躁的心能夠臨時(shí)安靜下來。

其次，蛋糕本身就是有浪費(fèi)顏色的代名詞，所以，許多人選擇了只來一次。因此，我們就需要一個(gè)不斷更新的生源，所以，我們把店建在了學(xué)校四周，每年都有新生的到來，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的DIY蛋糕店！生意不斷！

綜上所述，不難看出，DIY蛋糕店的情景還是特別可觀的，只要我們有想法，有信息，就肯定可以實(shí)現(xiàn)的！

四、人員及組織結(jié)構(gòu)

五、財(cái)務(wù)方案

1、啟動資金：10萬元。（必要時(shí)，可再申請7萬元貸款）

2、手續(xù)：（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、注冊、稅務(wù)登記等）1000元。

衛(wèi)生許可證：去衛(wèi)生局申請辦理衛(wèi)生許可證（150元左右）。

營業(yè)執(zhí)照：辦好衛(wèi)生許可證后帶上衛(wèi)生許可證、負(fù)責(zé)人身份證、房產(chǎn)證明材料、合同、照片到當(dāng)?shù)毓ど趟k理營業(yè)執(zhí)照（140元左右）。

稅務(wù)登記：辦好營業(yè)執(zhí)照后三十天內(nèi)到稅務(wù)所辦理稅務(wù)登記證（100元左右）。

北京高校生創(chuàng)業(yè)優(yōu)待政策：

高校畢業(yè)生（含高校?？?、高校本科、討論生）從事個(gè)體經(jīng)營的，自批準(zhǔn)經(jīng)營日起1年內(nèi)，免交個(gè)體戶登記注冊費(fèi)（包括開業(yè)登記、變更登記、補(bǔ)換營業(yè)執(zhí)照及營業(yè)執(zhí)照副本）、個(gè)體戶管理費(fèi)、集貿(mào)市場管理費(fèi)、經(jīng)濟(jì)合同鑒證費(fèi)、經(jīng)濟(jì)合同示范文本工本費(fèi)等。此外，假如成立非正規(guī)企業(yè)，只需到所在區(qū)縣街道進(jìn)行登記，即可免稅3年。

自主創(chuàng)業(yè)的高校生，向銀行申請開業(yè)貸款擔(dān)保額度最高可為7萬元，并享受貸款貼息。目前，北京市民生銀行、商業(yè)銀行等已開頭接受高校生的創(chuàng)業(yè)貸款申請,這也是政府出臺的扶持高校生創(chuàng)業(yè)的政策之一。貸款方式包括直接向銀行申請貸款、申請科技型中小企業(yè)貼息貸款、利用新技術(shù)成果或?qū)W問產(chǎn)權(quán)進(jìn)行擔(dān)保貸款等。

3、店面：租用，海淀區(qū)，/月。

1、海淀五道口華聯(lián)四周臨街旺鋪出租

房屋類型：商鋪

面積：50平米

租金：21000元/月(半年付)

房源描述：周邊遍布許多高校交通便利的很絕大多數(shù)人耳熟能響高校生們消費(fèi)的集中地，消費(fèi)人群不容質(zhì)疑。是一個(gè)極好的商鋪經(jīng)營場所。

2、民族高校西門四周的旺鋪具備餐飲條件

房屋類型：商鋪

面積：45平米

租金：9500元/月

房源信息：臨主街，有上下水，動力電。消費(fèi)人群以年輕人為主，人流量大，消費(fèi)力量強(qiáng)。本店適合經(jīng)營餐飲等行業(yè)。

基礎(chǔ)設(shè)施：水電

3、魏公村臨街餐飲旺鋪出租

房屋類型：商鋪

面積：40平米

租金：10000元/月

房源信息：此商鋪位于魏公村臨街繁華地段，緊鄰高校，臨主路公交站牌集中，周邊多家品牌餐飲，服裝店，小吃奶茶店，人流量特別大，純一層，面寬8米，上下水，動力電，能注冊，適合各種服裝飾品，品牌小吃，西餐茶樓等行業(yè)。

基礎(chǔ)設(shè)施：水電

4、機(jī)械設(shè)備：2萬元。

燃?xì)饪鞠洌盒履戏脚埔粚觾杀P3500元。

打蛋機(jī)：20升恒聯(lián)1700元。

面包醒發(fā)箱：不銹鋼15層廚寶牌1500元。

鮮奶機(jī)：1700元。

蛋糕展現(xiàn)柜：制冷的4000元。

工作臺：不銹鋼的1000元。

打蛋刷：三能牌37元，耐高溫紙10元。

刮板：應(yīng)當(dāng)是送的。

裱花嘴：好的150元。

5、門面及內(nèi)部裝修：1萬元。

內(nèi)部各種風(fēng)格各占不同地方，但是以優(yōu)雅的格調(diào)為主。

裝修公司：

公司名稱:北京鴻昆世紀(jì)裝飾有限公司

地址:海淀區(qū)北洼路甲28號萬景公寓705室

風(fēng)格：溫馨、浪漫

6、空調(diào)（一匹）：1500元。

美的KF-23GW/Y-X(E5)

7、原材料：1萬元。

玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等

8、廣告費(fèi)：約2萬元。

1、傳單海報(bào)等：

公司：小水滴設(shè)計(jì)工作室

形式：3折頁宣揚(yáng)冊

設(shè)計(jì)費(fèi)：1200元

印制：5000份（1元/份）

形式：傳單

制作費(fèi)（包括發(fā)放費(fèi)用）：0.1元/張

印制：5000張

形式：優(yōu)待券（打孔）

制作費(fèi)：0.5元/份

印制：500份

形式：海報(bào)

制作費(fèi)（包括張貼費(fèi)用）：5元/張（60*80cm）

印制：1000張

2、網(wǎng)站廣告費(fèi)：

形式：網(wǎng)站廣告

宣揚(yáng)費(fèi)：9000元/年。

9、蛋糕制作參考資料：500元。

10、員工服裝費(fèi)：900元。

300元*3=900元

11、其他（顧客用一次性圍裙、包裝物等）：5000元。

圍裙：2.5元/個(gè)

包裝盒：

會員卡制作成本：0.5元/個(gè)

12、活動資金：1萬。

六、營銷策略

（一）廣告宣揚(yáng)

1、海報(bào)傳單：

在各大高校發(fā)放傳單，張貼海報(bào)。

前期：共5000張。

2、網(wǎng)絡(luò)廣告：

前期：在主要網(wǎng)站（如校內(nèi)網(wǎng)、快樂網(wǎng)）發(fā)布廣告。

后期：伴隨著企業(yè)的進(jìn)展，后期會開發(fā)應(yīng)用軟件的小嬉戲，宣揚(yáng)蛋糕。

3、電視廣播：

在適合年輕人的電視欄目以及廣播播放廣告視頻

4、報(bào)紙雜志：

在年輕人報(bào)紙雜志刊登大版面的廣告宣揚(yáng)。

（二）營業(yè)支配

營業(yè)時(shí)間：

周一至周五：6：00――23：00（針對顧客）

節(jié)假日：24小時(shí)全天營業(yè)

營業(yè)內(nèi)容：

1、顧客告知店員，自己想做蛋糕、餅干、提拉米蘇還是巧克力，店員便幫其預(yù)備好所需原材料，如玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等，量好適量的水，顧客只需攪拌、烘烤、造型，便能得到自己想要