校園食堂和供餐單位主要負(fù)責(zé)人食品安全職責(zé)、安全總監(jiān)職責(zé)、安全員守則(范本) 76a

(范本)1校園和供餐單位主要負(fù)責(zé)人(校長、園長或擔(dān)任主2校園和供餐單位應(yīng)建立由主要負(fù)責(zé)人、分管食品安全的負(fù)明確機(jī)構(gòu)工作職責(zé)和各成員工作職責(zé)，對(duì)校園食品安全工作進(jìn)行3校園和供餐單位主要負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)任命食品安全總監(jiān)。4校園和供餐單位主要負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)組織食品安全總監(jiān)、食品食品安全自查等食品安全制度，以及年度食品安全管理計(jì)劃、員6校園和供餐單位主要負(fù)責(zé)人支持和保障食品安全總監(jiān)、食品安全員依法開展食品安全管理工作，在作出涉及食品安全的重大決策前，應(yīng)聽取食品安全總監(jiān)或食品安全員(未配備食品安全總監(jiān)的)的意見和建議。7校園和供餐單位主要負(fù)責(zé)人為食品安全總監(jiān)、食品安全員8校園和供餐單位主要負(fù)責(zé)人每月至少聽取1次食品安全總監(jiān)或食品安全員(未配備食品安全總監(jiān)的)工作情況匯報(bào)，對(duì)當(dāng)月下個(gè)月重點(diǎn)工作作出調(diào)度安排，形成《每月食品安全調(diào)度會(huì)議紀(jì)9校園和供餐單位發(fā)現(xiàn)有食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)后，校園和供餐單位主要負(fù)責(zé)人應(yīng)及時(shí)組織分析研判，制定處置措施，消除10發(fā)生集中用餐食品安全事故或者疑似食品安全事故時(shí)主要負(fù)責(zé)人應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，配合相關(guān)部門做好相關(guān)應(yīng)急處置工校園食堂和供餐單位食品安全總監(jiān)職責(zé)(范本)1食品安全總監(jiān)由本校園和供餐單位主要負(fù)責(zé)人(校長、園長園食堂和供餐單位食品安全管理體系的直接負(fù)責(zé)人，直接對(duì)本校3應(yīng)熟悉本校園和供餐單位食品安全相關(guān)設(shè)施設(shè)備、原料管6組織擬定并督促落實(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施，定期組織食品安全自查，評(píng)估食品安全狀況，及時(shí)向校園和供餐單位主責(zé)人報(bào)告食品安全工作情況并提出改進(jìn)措施，制止、糾正食品安組織開展從業(yè)人員食品安全教育、培訓(xùn)、考核。安全員每日根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)管控清單進(jìn)行檢查，評(píng)估食品安全狀況。每周至少組織1次風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，分析研判食品安全管理情況，形險(xiǎn)隱患排查治理等情況進(jìn)行工作總結(jié)，每月至少向主要負(fù)責(zé)人匯報(bào)1次食品安全工作情況。食品安全事故報(bào)告義務(wù)，發(fā)生食品安全事故或者疑似食品安全事10組織擬定食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和輿情信息搜集、分12食品安全法律法規(guī)和校園食堂、供餐單位制度明確的其他校園食堂和供餐單位食品安全員守則(范本)1食品安全總監(jiān)由本校園和供餐單位主要負(fù)責(zé)人(校長、園長或擔(dān)任主要負(fù)責(zé)人的法定代表人、董事長、總經(jīng)理等)任命，3熟悉本校園食堂和供餐單位食品安全相關(guān)設(shè)施設(shè)備、原料4負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)食品安全法律法規(guī)、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、管5督促從業(yè)人員落實(shí)食品經(jīng)營過程控制要求，加強(qiáng)食品原料6建立從業(yè)人員健康檔案，記錄和管理從業(yè)人衛(wèi)生狀況，落實(shí)從業(yè)人員健康管理制度，對(duì)患有有礙7組織制定崗位人員食品安全知識(shí)、技能和法律法規(guī)的培訓(xùn)8檢查食品安全管理制度執(zhí)行情況，建立和完善本校園食堂和供餐單位食品安全自查制度、食品安全管理體系，并確保其有9組織制定食品安全檢查計(jì)劃，定期檢查食品安全管理制度查記錄》,分析研判食品安全管理情況，研究