云和高山白茄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

DJG331125/TXXX—XXXX

云和高山白茄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了高山白茄生產(chǎn)的術(shù)語和定義、產(chǎn)地選擇、季節(jié)安

排、定植前準(zhǔn)備、定植、田間管理、病蟲害防治、采收及清園、建

檔及溯源等。

本文件適用于海拔500米以上區(qū)域的白茄生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不

可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用

于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）

適用于本文件。

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

NY/T655綠色食品茄果類蔬菜(感官、污染物、農(nóng)藥殘留限

量部分)

NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則

NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件

DB33/T873蔬菜穴盤育苗技術(shù)規(guī)程

DB3311/T103食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全追溯管理規(guī)范

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1云和白茄

在云和縣當(dāng)?shù)胤N植的，具有中熟、果實棍棒形、果皮白而薄、

1

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果肉糯等特征特性的茄子品種。

4產(chǎn)地選擇

土壤和灌溉水應(yīng)符合NY/T5010的規(guī)定，環(huán)境空氣應(yīng)符合GB

3095的規(guī)定。宜選擇海拔500米以上的排灌方便、地下水位較低、

pH值為5.5～6.5、土層深厚疏松、肥沃的壤土或沙壤土，與非茄科

作物輪作2年以上的田塊。

5季節(jié)安排

宜在3月上旬～4月上旬播種，5月定植，7月～10月采收。

6定植前準(zhǔn)備

6.1種子選留

選自具有云和白茄特征的植株中部的種子留種。

6.2播種育苗

按DB33/T873采用穴盤育苗方式培育壯苗。

6.3整地施基肥

定植前25天～35天，宜用翻耕機深翻土壤25厘米～40厘米。

土壤pH值≤5.5時，可結(jié)合土壤翻耕施用生石灰，每667m2宜施生

石灰50千克～75千克。結(jié)合翻耕，每667m2施腐熟的農(nóng)家肥料1800

千克～2000千克或商品有機肥300千克～500千克、加45%的三元

復(fù)合肥（N:P:K=15:15:15，下同）35千克～45千克和硼砂1.5千

克～2.5千克，施用肥料應(yīng)符合NY/T496的規(guī)定。

6.4作高畦

整地后作高畦，畦高25厘米～30厘米，畦面呈“龜背型”。

雙行種植的，畦面寬1.2米～1.3米。單行種植的，畦面寬0.6米～

0.7米。畦邊溝寬0.6米～0.7米。

2

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6.5鋪滴灌帶、覆地膜

采用全地膜覆蓋、膜下滴灌栽培。雙行種植的，每畦鋪設(shè)2

條滴灌帶。單行種植的，每畦1條滴灌帶。滴灌帶距定植行5厘米～

7厘米處鋪設(shè)，滴孔向上。鋪滴灌帶后覆黑白兩面地膜，白色面朝上。

7定植

7.1定植時期

5月定植。定植時宜選擇冷尾暖頭的陰天或晴天。

7.2定植密度

株距55厘米～65厘米，每667m2定植1100株～1250株。

7.3定植方法

按株距在地膜上依次開口挖定植孔，依苗大小帶藥分批移栽，

定植后用細(xì)土封嚴(yán)定植孔，并立即澆定根水。自根苗定植深度以子

葉與畦面相平為宜，嫁接苗接口應(yīng)高出畦面3厘米～5厘米。

8田間管理

8.1肥水管理

坐果前，視植株長勢，弱的，宜每667m2追施5千克～10千克

三元復(fù)合肥1次。坐果后，每隔10天～15天追肥1次，每667m2

追施三元復(fù)合肥7.5千克～10千克或水溶復(fù)合肥5千克～7.5千克。

8.2植株管理

8.2.1整枝摘葉

門茄開花后，抹除門茄以下其余側(cè)枝、萌芽。四門斗時，摘除

門茄以下的葉片。門茄坐果后摘除基部葉片。及時摘除老黃葉、病

葉及過密枝葉，

8.2.2搭架綁蔓

3

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結(jié)合整枝，在距主干3厘米外扦插高度為80厘米～100厘米

的立桿，并將桿與茄子主桿捆綁。

9病蟲害防治

9.1主要病蟲害

主要病害有黃萎病、灰霉病、綿疫病、褐紋病等；主要蟲害有

斜紋夜蛾、薊馬、紅蜘蛛等。

9.2防治原則

遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，以農(nóng)業(yè)防治、理化

誘控、生物防治術(shù)為主，化防為輔，控制有害生物危害在經(jīng)濟允許

閾值內(nèi)。

9.3防控技術(shù)

9.3.1農(nóng)業(yè)防治

選用嫁接栽培，培育無病種苗，運用合理輪作、深耕曬垡，深

溝高畦、地膜覆蓋、肥水同灌、清潔田園、高溫悶棚等技術(shù)措施。

9.3.2理化誘控

應(yīng)用黃板誘殺蚜蟲、藍(lán)板誘殺薊馬等。每667m2放置規(guī)格為25

厘米×40厘米的色板30塊～50塊，黃板安置高度稍高于植株高度，

藍(lán)板安置高度稍低于植株高度。每20×667m2～30×667m2安裝1盞

殺蟲燈。斜紋夜蛾成蟲發(fā)生期，懸掛性誘捕器誘殺，每667m2懸掛

性誘捕器4個～8個。

9.3.3生物防治

保護和利用自然天敵，在園地周邊種植蜜源植物。使用蘇云金

桿菌、枯草芽孢桿菌等微生物農(nóng)藥防治病蟲害。

9.3.4化學(xué)防治

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應(yīng)用低量噴霧、靜電噴霧等農(nóng)藥減施技術(shù)。化學(xué)防治中農(nóng)藥使

用應(yīng)符合GB/T8321、NY/T1276的要求。

10采收及清園

10.1采收

果實達(dá)到自然商品成熟度時茄眼不明顯，分批采收。果實質(zhì)量

的感官、污染物及農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)應(yīng)符合NY/T655的要求。產(chǎn)

品分級包裝，分級標(biāo)準(zhǔn)見表1。

表1茄子等級規(guī)格

級別長度色澤條形外觀

一級20厘米以上光亮、均勻直無疤痕

二級15厘米～20厘米光亮、略有差異略彎略有小疤痕

三級7厘米以上20厘米以下光亮度有差異彎直不均有疤痕

10.2清園

采收結(jié)束后，清理秸稈，并做好地膜等農(nóng)業(yè)廢棄物的回收及其

它清園工作。

11建檔及溯源

建立茄子生產(chǎn)技術(shù)檔案，詳細(xì)記錄產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)

資料使用、病蟲害防治和采收等各環(huán)節(jié)所采取的具體措施，并保存

2年以上。溯源管理應(yīng)符合DB3311/T103的要求。

12標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式圖

云和高山白茄生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化模式圖見附錄A。

5

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附錄A

（規(guī)范性）

云和高山白茄生產(chǎn)技術(shù)模式圖

目標(biāo)產(chǎn)量栽植密度生產(chǎn)過程中，嚴(yán)格執(zhí)行國家規(guī)定的無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，栽培上注重化肥農(nóng)藥減施措施的應(yīng)用。采

群體產(chǎn)量與結(jié)用配方施肥技術(shù)，利用商品有機肥、菜籽餅、生物菌肥等替代補充，結(jié)合水肥一體化等措施，減少化

667m2產(chǎn)量技術(shù)原理

構(gòu)指標(biāo)株距55厘米～65厘米，每667m2學(xué)肥料施用，實現(xiàn)化肥減施。優(yōu)先使用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治措施防治病蟲，實現(xiàn)減施農(nóng)藥，

2000～2500千

定植1100株～1250株

克實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的提升。

1.產(chǎn)地選擇2.季節(jié)安排3.定植前準(zhǔn)備4.定植5.田間管理6.病蟲害防治7.采收及清園8.建檔及溯源

選擇海拔500米宜在3月上旬～4（1）選留及育苗（1）時期（1）肥水管理（1）農(nóng)業(yè)防治（1）采收建立茄子生產(chǎn)技

以上的排灌方便、月上旬播種，5月采用穴盤育苗。5月定植。定植坐果前，視植株長勢，弱的，宜每667m2選用嫁接栽培，培育無病種苗，運用合果實達(dá)到自然商術(shù)檔案，詳細(xì)記錄

地下水位較低、定植，6月中旬～（2）整地施基肥時宜選擇冷尾暖追施5千克～10千克三元復(fù)合肥1次。理輪作、深耕曬垡，深溝高畦、地膜覆品成熟度時茄眼產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技

pH值為5.5～6.5、10月采收定植前25天～35天，每667m2施腐熟頭、陰天或晴天。坐果后，每隔10天～15天追肥1次，蓋、肥水同灌、清潔田園、高溫悶棚等不明顯，分批采術(shù)、生產(chǎn)資料使

土層深厚疏松、肥的農(nóng)家肥料1800千克～2000千克或商（2）密度每667m2追施三元復(fù)合肥7.5千克～10技術(shù)。收。用、病蟲害防治和

沃的壤土或沙壤品有機肥300千克～500千克、加45%株距55厘米～65千克或水溶復(fù)合肥5千克～7.5千克。（2）物理防治（2）清園采收等各環(huán)節(jié)所

土，與非茄科作物的三元復(fù)合肥35千克～45千克和硼砂厘米，每667m2（2）植株管理應(yīng)用黃板誘殺蚜蟲、藍(lán)板誘殺薊馬等。采收結(jié)束后，清理采取的具體措施，

輪作2年以上的1.5千克～2.5千克，深翻土壤25厘米～定植1100株～整枝摘葉：門茄開花后，抹除門茄以下每667m2放置規(guī)格25厘米×40厘米的秸稈，并做好地膜并保存3年以上。

田塊40厘米。土壤pH值≤5.5時，每667m21250株。其余側(cè)枝、萌芽。四門斗時，摘除門茄色板30塊～50塊，黃板安置高度稍高等農(nóng)業(yè)廢棄物的溯源管理應(yīng)符合

宜施生石灰50千克～75千克。（3）方法以下的葉片。門茄坐果后摘除基部葉于植株高度，藍(lán)板安置高度稍低于植株回收及其它清園DB3311/T103的

（3）作高畦按株距挖定植孔，片。及時摘除黃葉、病葉及過密枝葉。高度。每20×667m2～30×667m2安裝1工作。要求。

畦高25厘米～30厘米，畦面呈“龜背依苗大小帶藥分搭架綁蔓：結(jié)合整枝，在距主3厘米外盞殺蟲燈。

型”。雙行植的畦面寬1.2米～1.3米。批移栽，定植后用扦插高度為80厘米～100厘米的立桿，（3）生物防治

單種植的畦面寬0.6米～0.7米。溝寬細(xì)土封嚴(yán)定植孔，并將桿與茄子主桿捆綁。保護和利用自然天敵，在園地周邊種植

0.6米～0.7米。并立即澆定根水。蜜源植物。使用微生物農(nóng)藥防治病蟲。

（4）鋪滴灌帶、覆地膜自根苗定植深度斜紋夜蛾成蟲發(fā)生期，每667m2懸掛性

雙行植的，每畦鋪設(shè)2條滴灌帶。單行以子葉與畦面相