不安全食品召回管理制度

不安全食品召回管理制度第一章總則第一條目的和依據(jù)為了保障企業(yè)生產(chǎn)的食品安全性，維護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益和公眾安全，訂立本制度。本制度依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和食品安全管理要求而訂立。第二條適用范圍本制度適用于本企業(yè)所生產(chǎn)的全部食品，包含原材料子、半產(chǎn)品和最終產(chǎn)品。第三條定義和縮寫不安全食品：指可能對人體健康造成危害的、不符合安全標(biāo)準(zhǔn)或存在食品質(zhì)量安全隱患的食品。召回：指企業(yè)依據(jù)監(jiān)督部門要求自動收回和銷毀不安全食品，或者自行發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量問題自動采取召回措施。監(jiān)督部門：指依法負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)管的政府部門，如國家食品藥品監(jiān)督管理總局、地方食品藥品監(jiān)督管理局等。第二章召回管理流程第四條召回流程企業(yè)發(fā)現(xiàn)或接到有關(guān)食品質(zhì)量問題的投訴、檢驗(yàn)報(bào)告等信息后，應(yīng)立刻啟動召回管理流程。召回管理流程包含以下步驟：評估問題食品的風(fēng)險程度和可能影響范圍；訂立召回計(jì)劃，包含召回范圍、召回時間、召回方式等；提交召回計(jì)劃給監(jiān)督部門并報(bào)備；召回召回計(jì)劃獲得監(jiān)督部門批準(zhǔn)后，按計(jì)劃進(jìn)行召回；召回完成后，徹底銷毀召回食品，確保不會再次流入市場；逐級上報(bào)相關(guān)責(zé)任人，并進(jìn)行事后評估和總結(jié)。召回流程應(yīng)在48小時內(nèi)完成，并定期報(bào)送監(jiān)督部門。第五條召回通知企業(yè)應(yīng)在召回流程啟動后，盡快向監(jiān)督部門提交召回通知，通知內(nèi)容應(yīng)包含：不安全食品的名稱、規(guī)格；不安全食品批號、生產(chǎn)日期等相關(guān)信息；不安全食品可能造成的危害和影響范圍；召回措施的具體內(nèi)容和執(zhí)行時間；召回后如何處理和銷毀不安全食品等相關(guān)事項(xiàng)。召回通知應(yīng)以書面形式提交，并通過郵件、傳真等方式聯(lián)系監(jiān)督部門，確保召回通知及時、準(zhǔn)確地送達(dá)。第六條召回執(zhí)行召回計(jì)劃的執(zhí)行應(yīng)在監(jiān)督部門批準(zhǔn)后立刻啟動，并依照召回計(jì)劃的要求，采取以下措施：快速停止生產(chǎn)和銷售不安全食品；快速通知經(jīng)銷商、批發(fā)商、零售商等相關(guān)單位，要求其立刻停止銷售不安全食品，并幫助召回工作；向相關(guān)消費(fèi)者發(fā)布召回公告，供應(yīng)召回方式和聯(lián)系方式。召回執(zhí)行過程中，企業(yè)應(yīng)與監(jiān)督部門保持緊密溝通，并及時供應(yīng)相關(guān)資料和信息。第七條召回評估召回完成后，企業(yè)應(yīng)進(jìn)行召回效果評估，評估內(nèi)容包含：召回的掩蓋率和執(zhí)行情況；召回所花費(fèi)的人力、物力和財(cái)力；召回后的食品銷毀情況；召回對企業(yè)聲譽(yù)和市場影響的評估等。依據(jù)召回評估結(jié)果，企業(yè)應(yīng)及時進(jìn)行總結(jié)和改進(jìn)，完善召回管理制度，提高食品質(zhì)量安全管理水平。第三章責(zé)任和懲罰第八條責(zé)任追究對于發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量問題并未立刻采取召回措施的責(zé)任人，企業(yè)應(yīng)依法依規(guī)進(jìn)行追責(zé)，包含但不限于：予以紀(jì)律處分；依據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行經(jīng)濟(jì)懲罰；追究刑事責(zé)任等。對于召回管理過程中有失職、瀆職和違法行為的責(zé)任人，應(yīng)依法追究相應(yīng)的責(zé)任。第九條懲罰措施在召回管理過程中，對于有意或嚴(yán)重違反召回規(guī)定的責(zé)任人，可以采取以下措施進(jìn)行懲罰：停職、解聘等紀(jì)律處分；處以相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)懲罰；追究刑事責(zé)任。懲罰措施由企業(yè)依法依規(guī)進(jìn)行決議，并報(bào)送監(jiān)督部門備案。第四章附則第十條本制度解釋權(quán)本制度解釋權(quán)歸企業(yè)負(fù)責(zé)人全部，并在企業(yè)內(nèi)進(jìn)行宣傳和執(zhí)行。對于本制度中未盡事宜或需要調(diào)整的內(nèi)容，應(yīng)由企業(yè)負(fù)責(zé)人審議并及時進(jìn)行增補(bǔ)或修改。第十一條監(jiān)督部門要求若監(jiān)督部門有特殊要求，企業(yè)應(yīng)及時落實(shí)，并依照監(jiān)督部門的要求進(jìn)行召回管理工作。第十二條生效和宣傳本制度自頒布之日起生效，并在企業(yè)內(nèi)進(jìn)行宣傳和實(shí)施。企業(yè)應(yīng)確保全