中國赤蘚糖醇行業(yè)全景速覽

-1-中國赤蘚糖醇行業(yè)全景速覽內(nèi)容概況：隨著近年來人們健康意識的不斷提升，低糖化、無糖化的飲食逐漸成為趨勢，我國無糖飲料規(guī)模的得以快速擴(kuò)張，進(jìn)一步推動了我國赤蘚糖醇行業(yè)規(guī)模的擴(kuò)張。據(jù)資料顯示，2022年我國赤蘚糖醇行業(yè)市場規(guī)模約為12.5億元，同比增長25.9%；產(chǎn)量約為12.1萬噸，同比增長13.1%；需求量約為8.37萬噸，同比增長24.7%。一、概述赤蘚糖醇學(xué)名1,2,3,4-丁四醇，是一種四碳糖醇，分子式為C4H10O4，為自然界植物和生物體內(nèi)廣泛存在的一種糖醇甜味劑物質(zhì)，如真菌類蘑菇、地衣，瓜果類甜瓜、葡萄、梨、發(fā)酵食品等?？捎善咸烟前l(fā)酵制得，為白色結(jié)晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸收，高溫時穩(wěn)定，在廣泛pH范圍內(nèi)穩(wěn)定，在口中溶解時有溫和的涼爽感，適用于多種食品。目前，赤蘚糖醇的生產(chǎn)方法主要有生物提取法、化學(xué)合成法和微生物發(fā)酵法，受生產(chǎn)成本經(jīng)濟(jì)性的影響，目前工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)赤蘚糖醇使用的是微生物發(fā)酵法。微生物發(fā)酵生產(chǎn)赤蘚糖醇是以葡萄糖為原料，以耐高滲酵母為發(fā)酵菌種，運用發(fā)酵工藝進(jìn)行生產(chǎn)的模式。二、行業(yè)政策隨著近年來國民健康意識的不斷提升，政府也陸續(xù)出臺控糖、減糖相關(guān)政策，推動健康生活方式。而赤蘚糖醇作為天然甜味劑的一種，可以用于食品、飲料等產(chǎn)品常用的代糖物質(zhì)，有望迎來廣闊發(fā)展空間。三、產(chǎn)業(yè)鏈赤蘚糖醇行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為原材料供應(yīng)環(huán)節(jié)，主要包括玉米淀粉糖、銨鹽、酵母浸膏、羅漢果甜苷等主輔料；中游為赤蘚糖醇的生產(chǎn)環(huán)節(jié)；下游為赤蘚糖醇的加工及消費環(huán)節(jié)，主要應(yīng)用于食品、飲料、日化、醫(yī)藥等領(lǐng)域。赤蘚糖醇是在葡萄糖基礎(chǔ)上，添加發(fā)酵培養(yǎng)基配料、接入菌種進(jìn)行深層通風(fēng)發(fā)酵，然后經(jīng)凈化提取后得到的產(chǎn)品，赤蘚糖醇生產(chǎn)屬于玉米深加工中玉米淀粉加工的產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)一步延伸。我國是玉米種植大國，也是玉米淀粉加工大國，近年來，我國玉米淀粉產(chǎn)量整體呈持續(xù)增長的趨勢，2022年由于玉米深加工行業(yè)開工率整體低于上年，淀粉企業(yè)年均加工效益略虧，我國玉米淀粉產(chǎn)量略有下滑，為3781萬噸，同比下降3.5%。四、發(fā)展現(xiàn)狀赤蘚糖醇工業(yè)化生產(chǎn)起步于上世紀(jì)90年代初的日本，隨著下游應(yīng)用緩慢擴(kuò)展，日本日研化學(xué)公司赤蘚糖醇產(chǎn)能逐步上升，赤蘚糖醇行業(yè)逐漸在世界范圍內(nèi)發(fā)展起來?，F(xiàn)如今，攝入糖分過多導(dǎo)致的健康問題在全球范圍內(nèi)日益嚴(yán)重，“減糖”“降糖”的健康食糖理念正在成為社會共識，已有多國出臺征收政策開征“糖稅”以抑制消費者過量攝入添加糖，另外消費者購買飲料、食品時關(guān)注含糖量、熱量值意識也在日益提升，食品及飲料生產(chǎn)企業(yè)使用甜味劑替代蔗糖等傳統(tǒng)添加糖推出“零熱量”、“無糖”產(chǎn)品正在成為熱潮，全球赤蘚糖醇行業(yè)也得以高速增長。據(jù)資料顯示，2022年全球赤蘚糖醇行業(yè)市場規(guī)模約為4.37億美元，同比增長12.9%；產(chǎn)量約為18.51萬噸，同比增長16.6%；需求量約為18.07萬噸，同比增長18.8%。國內(nèi)赤蘚糖醇產(chǎn)業(yè)起步較晚，依托于國內(nèi)強(qiáng)大的玉米深加工產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢及勞動力資源優(yōu)勢，加之國內(nèi)赤蘚糖醇企業(yè)不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)品性價比，國內(nèi)赤蘚糖醇企業(yè)抓住下游市場快速發(fā)展的有利時機(jī)，迅速提升產(chǎn)能占領(lǐng)市場，全球赤蘚糖醇制造中心逐步轉(zhuǎn)移到中國。隨著海外赤蘚糖醇市場的持續(xù)擴(kuò)張、國內(nèi)赤蘚糖醇市場的快速啟動，赤蘚糖醇行業(yè)景氣度進(jìn)一步提升。同時，隨著近年來人們健康意識的不斷提升，低糖化、無糖化的飲食逐漸成為趨勢，我國無糖飲料規(guī)模的得以快速擴(kuò)張，進(jìn)一步推動了我國赤蘚糖醇行業(yè)規(guī)模的擴(kuò)張。據(jù)資料顯示，2022年我國赤蘚糖醇行業(yè)市場規(guī)模約為12.5億元，同比增長25.9%；產(chǎn)量約為12.1萬噸，同比增長13.1%；需求量約為8.37萬噸，同比增長24.7%。五、重點企業(yè)三元生物創(chuàng)立于2007年，是以“發(fā)酵法生產(chǎn)赤蘚糖醇項目”為依托成立的一家集科研、生產(chǎn)、銷售為一體的生物高新技術(shù)企業(yè)，產(chǎn)品包括赤蘚糖醇及復(fù)配糖產(chǎn)品。公司是國內(nèi)較早開始工業(yè)化生產(chǎn)赤蘚糖醇的企業(yè)，自成立以來專注深耕赤蘚糖醇產(chǎn)品十余年，先后攻克菌種選育、配方優(yōu)化、發(fā)酵控制、結(jié)晶提取等多個環(huán)節(jié)的工藝難題。目前，公司赤蘚糖醇生產(chǎn)能力為13.5萬噸，是目前全球規(guī)模最大的赤蘚糖醇生產(chǎn)企業(yè)，在赤蘚糖醇行業(yè)內(nèi)具有良好的口碑和較強(qiáng)的品牌優(yōu)勢。據(jù)資料顯示，2022年三元生物赤蘚糖醇業(yè)務(wù)營收為5.75億元，同比下降63.33%，毛利率為10.5%。六、發(fā)展趨勢我國已成為全球赤蘚糖醇制造中心。赤蘚糖醇工業(yè)化生產(chǎn)，起步于上世紀(jì)90年代初的日本，國內(nèi)赤蘚糖醇產(chǎn)業(yè)起步較晚，依托于國內(nèi)強(qiáng)大的玉米深加工產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢及勞動力資源優(yōu)勢，加之國內(nèi)赤蘚糖醇企業(yè)不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)品性價比，國內(nèi)赤蘚糖醇企業(yè)抓住下游市場快速發(fā)展的有利時機(jī)，迅速提升產(chǎn)能占領(lǐng)市場，全球赤蘚糖醇制造中心逐步轉(zhuǎn)移到中國。隨著海外赤蘚糖醇市場的持續(xù)擴(kuò)張、國內(nèi)赤蘚糖醇市場的快速啟動，赤蘚糖醇行業(yè)景氣度進(jìn)一步提升。國內(nèi)主要赤蘚糖醇生產(chǎn)企業(yè)先后啟動產(chǎn)能擴(kuò)充計劃，另外以豐原藥業(yè)等為代表的行業(yè)外企業(yè)也啟動投資新建赤蘚糖醇生產(chǎn)線，我國作為全球赤蘚糖醇制造中心的地位將得到進(jìn)一步鞏固?！盁o糖化”趨勢下行業(yè)需求市場強(qiáng)勁。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的提高，當(dāng)前主要經(jīng)濟(jì)體居民飲食消費的主要矛盾已從如何“吃飽吃好”轉(zhuǎn)變?yōu)槿绾巍俺缘母】怠?，過量攝入添加糖對身體健康的危害已逐步取得消費者和決策者的廣泛認(rèn)知，在減少添加糖的前提下，為了更好地迎合消費者對甜味的偏愛