中國(guó)赤蘚糖醇行業(yè)全景速覽

-1-中國(guó)赤蘚糖醇行業(yè)全景速覽內(nèi)容概況：隨著近年來(lái)人們健康意識(shí)的不斷提升，低糖化、無(wú)糖化的飲食逐漸成為趨勢(shì)，我國(guó)無(wú)糖飲料規(guī)模的得以快速擴(kuò)張，進(jìn)一步推動(dòng)了我國(guó)赤蘚糖醇行業(yè)規(guī)模的擴(kuò)張。據(jù)資料顯示，2022年我國(guó)赤蘚糖醇行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為12.5億元，同比增長(zhǎng)25.9%；產(chǎn)量約為12.1萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)13.1%；需求量約為8.37萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)24.7%。一、概述赤蘚糖醇學(xué)名1,2,3,4-丁四醇，是一種四碳糖醇，分子式為C4H10O4，為自然界植物和生物體內(nèi)廣泛存在的一種糖醇甜味劑物質(zhì)，如真菌類(lèi)蘑菇、地衣，瓜果類(lèi)甜瓜、葡萄、梨、發(fā)酵食品等?？捎善咸烟前l(fā)酵制得，為白色結(jié)晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸收，高溫時(shí)穩(wěn)定，在廣泛pH范圍內(nèi)穩(wěn)定，在口中溶解時(shí)有溫和的涼爽感，適用于多種食品。目前，赤蘚糖醇的生產(chǎn)方法主要有生物提取法、化學(xué)合成法和微生物發(fā)酵法，受生產(chǎn)成本經(jīng)濟(jì)性的影響，目前工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)赤蘚糖醇使用的是微生物發(fā)酵法。微生物發(fā)酵生產(chǎn)赤蘚糖醇是以葡萄糖為原料，以耐高滲酵母為發(fā)酵菌種，運(yùn)用發(fā)酵工藝進(jìn)行生產(chǎn)的模式。二、行業(yè)政策隨著近年來(lái)國(guó)民健康意識(shí)的不斷提升，政府也陸續(xù)出臺(tái)控糖、減糖相關(guān)政策，推動(dòng)健康生活方式。而赤蘚糖醇作為天然甜味劑的一種，可以用于食品、飲料等產(chǎn)品常用的代糖物質(zhì)，有望迎來(lái)廣闊發(fā)展空間。三、產(chǎn)業(yè)鏈赤蘚糖醇行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游為原材料供應(yīng)環(huán)節(jié)，主要包括玉米淀粉糖、銨鹽、酵母浸膏、羅漢果甜苷等主輔料；中游為赤蘚糖醇的生產(chǎn)環(huán)節(jié)；下游為赤蘚糖醇的加工及消費(fèi)環(huán)節(jié)，主要應(yīng)用于食品、飲料、日化、醫(yī)藥等領(lǐng)域。赤蘚糖醇是在葡萄糖基礎(chǔ)上，添加發(fā)酵培養(yǎng)基配料、接入菌種進(jìn)行深層通風(fēng)發(fā)酵，然后經(jīng)凈化提取后得到的產(chǎn)品，赤蘚糖醇生產(chǎn)屬于玉米深加工中玉米淀粉加工的產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)一步延伸。我國(guó)是玉米種植大國(guó)，也是玉米淀粉加工大國(guó)，近年來(lái)，我國(guó)玉米淀粉產(chǎn)量整體呈持續(xù)增長(zhǎng)的趨勢(shì)，2022年由于玉米深加工行業(yè)開(kāi)工率整體低于上年，淀粉企業(yè)年均加工效益略虧，我國(guó)玉米淀粉產(chǎn)量略有下滑，為3781萬(wàn)噸，同比下降3.5%。四、發(fā)展現(xiàn)狀赤蘚糖醇工業(yè)化生產(chǎn)起步于上世紀(jì)90年代初的日本，隨著下游應(yīng)用緩慢擴(kuò)展，日本日研化學(xué)公司赤蘚糖醇產(chǎn)能逐步上升，赤蘚糖醇行業(yè)逐漸在世界范圍內(nèi)發(fā)展起來(lái)。現(xiàn)如今，攝入糖分過(guò)多導(dǎo)致的健康問(wèn)題在全球范圍內(nèi)日益嚴(yán)重，“減糖”“降糖”的健康食糖理念正在成為社會(huì)共識(shí)，已有多國(guó)出臺(tái)征收政策開(kāi)征“糖稅”以抑制消費(fèi)者過(guò)量攝入添加糖，另外消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)飲料、食品時(shí)關(guān)注含糖量、熱量值意識(shí)也在日益提升，食品及飲料生產(chǎn)企業(yè)使用甜味劑替代蔗糖等傳統(tǒng)添加糖推出“零熱量”、“無(wú)糖”產(chǎn)品正在成為熱潮，全球赤蘚糖醇行業(yè)也得以高速增長(zhǎng)。據(jù)資料顯示，2022年全球赤蘚糖醇行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為4.37億美元，同比增長(zhǎng)12.9%；產(chǎn)量約為18.51萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)16.6%；需求量約為18.07萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)18.8%。國(guó)內(nèi)赤蘚糖醇產(chǎn)業(yè)起步較晚，依托于國(guó)內(nèi)強(qiáng)大的玉米深加工產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)及勞動(dòng)力資源優(yōu)勢(shì)，加之國(guó)內(nèi)赤蘚糖醇企業(yè)不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)品性價(jià)比，國(guó)內(nèi)赤蘚糖醇企業(yè)抓住下游市場(chǎng)快速發(fā)展的有利時(shí)機(jī)，迅速提升產(chǎn)能占領(lǐng)市場(chǎng)，全球赤蘚糖醇制造中心逐步轉(zhuǎn)移到中國(guó)。隨著海外赤蘚糖醇市場(chǎng)的持續(xù)擴(kuò)張、國(guó)內(nèi)赤蘚糖醇市場(chǎng)的快速啟動(dòng)，赤蘚糖醇行業(yè)景氣度進(jìn)一步提升。同時(shí)，隨著近年來(lái)人們健康意識(shí)的不斷提升，低糖化、無(wú)糖化的飲食逐漸成為趨勢(shì)，我國(guó)無(wú)糖飲料規(guī)模的得以快速擴(kuò)張，進(jìn)一步推動(dòng)了我國(guó)赤蘚糖醇行業(yè)規(guī)模的擴(kuò)張。據(jù)資料顯示，2022年我國(guó)赤蘚糖醇行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為12.5億元，同比增長(zhǎng)25.9%；產(chǎn)量約為12.1萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)13.1%；需求量約為8.37萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)24.7%。五、重點(diǎn)企業(yè)三元生物創(chuàng)立于2007年，是以“發(fā)酵法生產(chǎn)赤蘚糖醇項(xiàng)目”為依托成立的一家集科研、生產(chǎn)、銷(xiāo)售為一體的生物高新技術(shù)企業(yè)，產(chǎn)品包括赤蘚糖醇及復(fù)配糖產(chǎn)品。公司是國(guó)內(nèi)較早開(kāi)始工業(yè)化生產(chǎn)赤蘚糖醇的企業(yè)，自成立以來(lái)專(zhuān)注深耕赤蘚糖醇產(chǎn)品十余年，先后攻克菌種選育、配方優(yōu)化、發(fā)酵控制、結(jié)晶提取等多個(gè)環(huán)節(jié)的工藝難題。目前，公司赤蘚糖醇生產(chǎn)能力為13.5萬(wàn)噸，是目前全球規(guī)模最大的赤蘚糖醇生產(chǎn)企業(yè)，在赤蘚糖醇行業(yè)內(nèi)具有良好的口碑和較強(qiáng)的品牌優(yōu)勢(shì)。據(jù)資料顯示，2022年三元生物赤蘚糖醇業(yè)務(wù)營(yíng)收為5.75億元，同比下降63.33%，毛利率為10.5%。六、發(fā)展趨勢(shì)我國(guó)已成為全球赤蘚糖醇制造中心。赤蘚糖醇工業(yè)化生產(chǎn)，起步于上世紀(jì)90年代初的日本，國(guó)內(nèi)赤蘚糖醇產(chǎn)業(yè)起步較晚，依托于國(guó)內(nèi)強(qiáng)大的玉米深加工產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)及勞動(dòng)力資源優(yōu)勢(shì)，加之國(guó)內(nèi)赤蘚糖醇企業(yè)不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)品性價(jià)比，國(guó)內(nèi)赤蘚糖醇企業(yè)抓住下游市場(chǎng)快速發(fā)展的有利時(shí)機(jī)，迅速提升產(chǎn)能占領(lǐng)市場(chǎng)，全球赤蘚糖醇制造中心逐步轉(zhuǎn)移到中國(guó)。隨著海外赤蘚糖醇市場(chǎng)的持續(xù)擴(kuò)張、國(guó)內(nèi)赤蘚糖醇市場(chǎng)的快速啟動(dòng)，赤蘚糖醇行業(yè)景氣度進(jìn)一步提升。國(guó)內(nèi)主要赤蘚糖醇生產(chǎn)企業(yè)先后啟動(dòng)產(chǎn)能擴(kuò)充計(jì)劃，另外以豐原藥業(yè)等為代表的行業(yè)外企業(yè)也啟動(dòng)投資新建赤蘚糖醇生產(chǎn)線，我國(guó)作為全球赤蘚糖醇制造中心的地位將得到進(jìn)一步鞏固?！盁o(wú)糖化”趨勢(shì)下行業(yè)需求市場(chǎng)強(qiáng)勁。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的提高，當(dāng)前主要經(jīng)濟(jì)體居民飲食消費(fèi)的主要矛盾已從如何“吃飽吃好”轉(zhuǎn)變?yōu)槿绾巍俺缘母】怠保^(guò)量攝入添加糖對(duì)身體健康的危害已逐步取得消費(fèi)者和決策者的廣泛認(rèn)知，在減少添加糖的前提下，為了更好地迎合消費(fèi)者對(duì)甜味的偏愛(ài)