3.3醛酮課件高二下學(xué)期化學(xué)人教版(2019)選擇性必修3

第三節(jié)醛酮新課導(dǎo)入自然界的許多植物中含有醛，其中有些具有特殊的香味，可作為植物香料使用。肉桂醛苯甲醛名稱甲醛苯甲醛結(jié)構(gòu)簡式HCHO

俗稱蟻醛苦杏仁油物理性質(zhì)顏色無色無色氣味強烈刺激性氣味苦杏仁氣味狀態(tài)氣體液體溶解性易溶于水—用途合成多種有機化合物；福爾馬林(甲醛水溶液)可用于消毒和制作生物標(biāo)本制造染料、香料及藥物的重要原料1.認識醛、酮的組成和結(jié)構(gòu)特點、性質(zhì)、轉(zhuǎn)化關(guān)系及其在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用。2．從官能團、化學(xué)鍵的角度分析和推斷醛類的化學(xué)性質(zhì)，能通過實驗探究乙醛與銀氨溶液、新制氫氧化銅的反應(yīng)。3．結(jié)合生產(chǎn)、生活實際了解醛、酮對環(huán)境和健康可能產(chǎn)生的影響。學(xué)

習(xí)

目

標(biāo)知識點一乙醛1．結(jié)構(gòu)特點

乙醛的分子式：__________，結(jié)構(gòu)式：________________________，結(jié)構(gòu)

簡式：_____________，官能團：______________________________。C2H4OCH3CHO2．物理性質(zhì)乙醛是無色、具有________氣味的____體，密度比水的____，沸點20.8℃，易______，易燃燒，能與水、乙醇等互溶。刺激性液小揮發(fā)思考：乙醛為什么易溶于水？隨著碳原子數(shù)的增多，醛的溶解性如何變化？(乙醛與水分子間存在氫鍵)HCH3COCH3CH2OH（加成反應(yīng)）氧化CH3COOH氧化3．化學(xué)性質(zhì)①②還原3．化學(xué)性質(zhì)(1)加成反應(yīng)①催化加氫(還原反應(yīng))：②與HCN加成（jīng）(2)氧化反應(yīng)

①燃燒

②能使KMnO4溶液褪色④弱氧化劑實驗操作實驗現(xiàn)象向A中滴加氨水，現(xiàn)象為__________________________________________________；加入乙醛，水浴加熱一段時間后，現(xiàn)象為試管內(nèi)壁出現(xiàn)________________

先產(chǎn)生白色沉淀，繼續(xù)滴加氨水沉淀溶解，溶液變澄清一層光亮的銀鏡反應(yīng)方程式A中：AgNO3＋NH3·H2O==AgOH↓(白色)＋NH4NO3、_____________________________________________________；C中：______________________________________________________________AgOH＋2NH3·H2O==[Ag(NH3)2]OH＋2H2O-10注意事項a.試管要潔凈——先用熱堿溶液洗滌，再用蒸餾水沖洗；b.銀氨溶液必須現(xiàn)用現(xiàn)配，不可久置；c.配制銀氨溶液時，氨水不能過量；d.銀鏡反應(yīng)要在堿性條件下進行，且需水浴加熱，反應(yīng)過程中不能振蕩試管；e.實驗結(jié)束后，試管內(nèi)壁上附著的單質(zhì)銀可用稀硝酸洗滌②與新制氫氧化銅反應(yīng)實驗操作

實驗現(xiàn)象A中出現(xiàn)______________，滴入乙醛，加熱至沸騰后，C中有____________產(chǎn)生藍色絮狀沉淀磚紅色沉淀過量，呈堿性反應(yīng)方程式A中：_______________________________________________；C中：____________________________________________________________注意事項a.Cu(OH)2必須是新制的；b.制取Cu(OH)2時，NaOH溶液一定要過量，保證所得液體呈堿性；c.反應(yīng)酒精燈加熱，但加熱時間不宜過長，避免Cu(OH)2分解2NaOH＋CuSO4==Cu(OH)2↓＋Na2SO4過量-10CH3CH2OH得O氧化KMnO4催化氧化

弱氧化劑：銀氨溶液

堿性

新制Cu(OH)2CH3COOH得2H還原（加成反應(yīng))HCH3CO知識點二醛類和酮兩個烴基官能團異構(gòu)1．醛類(1)常見的醛名稱甲醛苯甲醛結(jié)構(gòu)簡式HCHO

俗稱蟻醛苦杏仁油物理性質(zhì)顏色無色無色氣味強烈刺激性氣味苦杏仁氣味狀態(tài)氣體液體溶解性易溶于水—用途合成多種有機化合物；福爾馬林(甲醛水溶液)可用于消毒和制作生物標(biāo)本制造染料、香料及藥物的重要原料(2)醛類的化學(xué)性質(zhì)空間結(jié)構(gòu)？2．酮(以丙酮為例)丙酮是最簡單的酮，結(jié)構(gòu)簡式為______________________。(1)丙酮的物理性質(zhì)常溫下，丙酮是無色透明的液體，沸點56.2℃，易______，能與__________等互溶。揮發(fā)水、乙醇②氧化反應(yīng)：丙酮能燃燒，但不能被__________、__________________等弱氧化劑氧化。(3)丙酮的用途丙酮可用作化學(xué)纖維、鋼瓶儲存乙炔等的溶劑，還用于生產(chǎn)有機玻璃、農(nóng)藥和涂料等。銀氨溶液新制的Cu(OH)2蜜蜂傳遞警戒信息的激素含有的2-庚酮（

），是昆蟲之間進行化學(xué)通信的高活性微量化