安徽省安慶二中、天成中學(xué)新高考生物必刷試卷及答案解析

安徽省安慶二中、天成中學(xué)新高考生物必刷試卷考生請(qǐng)注意：1．答題前請(qǐng)將考場(chǎng)、試室號(hào)、座位號(hào)、考生號(hào)、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標(biāo)記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號(hào)內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．光合作用是生物界最基本的同化作用，下列相關(guān)敘述不正確的是A．流經(jīng)森林生態(tài)系統(tǒng)的總能量是該生態(tài)系統(tǒng)的生產(chǎn)者固定的太陽(yáng)能B．凈光合速率為零時(shí)，藍(lán)藻細(xì)胞產(chǎn)生ATP的場(chǎng)所主要有線粒體和葉綠體C．光反應(yīng)產(chǎn)生的ATP是暗反應(yīng)中將CO2合成糖類的能源物質(zhì)D．用H218O培養(yǎng)小球藻，一段時(shí)間后可在其產(chǎn)生的糖類和氧氣中檢測(cè)到18O2．生物鐘又稱生理鐘，它是生物體生命活動(dòng)的內(nèi)在節(jié)律性。研究發(fā)現(xiàn)，人體除了人腦主生物鐘外，還存在肝臟、胰腺等局部生物鐘，如肝臟生物鐘能影響肝糖原的分解。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．下丘腦與生物節(jié)律的控制有關(guān)，該結(jié)構(gòu)還具有分泌功能B．活躍在人腦中的主生物鐘基因也存在于肝臟、胰腺等組織細(xì)胞中C．糖尿病的發(fā)生一定與維持血糖平衡的肝臟生物鐘失調(diào)有關(guān)D．若小鼠肝臟生物鐘基因被敲除，小鼠可能會(huì)出現(xiàn)低血糖3．如圖為某病的發(fā)病原理。結(jié)合所學(xué)知識(shí)，分析下列說(shuō)法不正確的是（）A．該病屬于人體免疫疾病中的自身免疫病B．激素A能夠促進(jìn)垂體細(xì)胞代謝，使激素B合成增加C．圖中所示抗體和激素B對(duì)甲狀腺的作用效應(yīng)可能相同D．使用免疫抑制劑能夠有效緩解該病患者的病癥4．下圖是某研究小組模擬赫爾希和蔡斯進(jìn)行噬菌體侵染細(xì)菌的部分實(shí)驗(yàn)過(guò)程。下列敘述正確的是（）A．第一步使用的是32P標(biāo)記的T2噬菌體B．第二步是將被標(biāo)記的噬菌體與未標(biāo)記的細(xì)菌混合C．上清液中較高的放射性來(lái)自新形成的子代噬菌體D．赫爾希和蔡斯的實(shí)驗(yàn)?zāi)茏C明DNA是細(xì)菌的遺傳物質(zhì)5．下列有關(guān)生產(chǎn)措施與預(yù)期結(jié)果對(duì)應(yīng)關(guān)系的敘述，正確的是（）A．農(nóng)田滅鼠之后的剩余量接近K/2——保證物種的多樣性B．退耕還林，退牧還草——提高生物多樣性的直接價(jià)值C．?；~塘——實(shí)現(xiàn)物質(zhì)和能量的多級(jí)循環(huán)利用D．利用信息傳遞的生物防治——可以降低害蟲的種群密度6．如圖為某二倍體動(dòng)物細(xì)胞分裂的模式圖（不考慮染色體畸變）。下列敘述正確的是（）A．該時(shí)期的細(xì)胞可以作為制作染色體組型的材料B．該圖表示的時(shí)期為有絲分裂后期C．若④⑤染色體上不含相同基因座位，則該細(xì)胞為次級(jí)精母細(xì)胞D．若②③染色體含有相同基因座位，且①⑤染色體某基因座位上分別含有A和a基因，造成這種現(xiàn)象的原因不可能是基因重組7．血管緊張素轉(zhuǎn)換酶2（簡(jiǎn)稱ACE2）是一種由805個(gè)氨基酸構(gòu)成的跨膜蛋白，其編碼基因位于X染色體，在心臟、腎臟、肺、消化道等部位的細(xì)胞中廣泛表達(dá)。新冠病毒的S蛋白與肺部細(xì)胞表面的受體-ACE2結(jié)合，從而入侵細(xì)胞。下列說(shuō)法正確的是（）A．ACE2的單體是以若干個(gè)碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架B．ACE2與S蛋白結(jié)合體現(xiàn)了細(xì)胞膜的選擇透過(guò)性C．ACE2的編碼基因位于X染色體，因此男性體內(nèi)無(wú)ACE2D．人類基因組包含ACE2的編碼基因，該基因由2415個(gè)脫氧核苷酸聚合而成8．（10分）下列關(guān)于葡萄酒、葡萄醋、腐乳和泡菜制作的敘述，正確的是（）A．在葡萄酒、葡萄醋和腐乳制作的全過(guò)程中，都要嚴(yán)格滅菌B．葡萄酒、葡萄醋發(fā)酵過(guò)程中溫度分別控制在18-25℃、30-35℃C．腐乳制作過(guò)程中，鹵湯中酒的含量應(yīng)控制在20%左右D．泡菜制作過(guò)程中易形成致癌物質(zhì)亞硝酸鹽二、非選擇題9．（10分）研究證實(shí)ATP既是“能量通貨”，也可作為神經(jīng)細(xì)胞間信息傳遞中的一種信號(hào)分子，其作為信號(hào)分子的作用機(jī)理如下圖所示。請(qǐng)分析回答：（1）神經(jīng)細(xì)胞中的ATP主要來(lái)自細(xì)胞呼吸，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是___________。正常成年人安靜狀態(tài)下24小時(shí)有40kgATP發(fā)生轉(zhuǎn)化，而細(xì)胞內(nèi)ADP、ATP的濃度僅為2～10mmol/L，為滿足能量需要，人體解決這一矛盾的合理途徑是__________。（2）由圖可知，細(xì)胞間隙中的ATP在有關(guān)酶的作用下，磷酸基團(tuán)逐個(gè)脫離下來(lái)。最后剩下的是___________。（3）一些神經(jīng)細(xì)胞不僅能釋放典型神經(jīng)遞質(zhì)，還能釋放ATP，兩者均能引起受體細(xì)胞的膜電位變化。據(jù)圖分析，科學(xué)家當(dāng)初推測(cè)“ATP可作為神經(jīng)細(xì)胞間傳遞信息的信號(hào)分子”的實(shí)驗(yàn)思路是：①科學(xué)家用化學(xué)物質(zhì)阻斷__________后，發(fā)現(xiàn)靶細(xì)胞膜能接受到部分神經(jīng)信號(hào)；②科學(xué)家尋找到靶細(xì)胞膜上有ATP的____________。（4）為了研究X物質(zhì)對(duì)動(dòng)物細(xì)胞的影響，某研究小組用不同濃度的X物質(zhì)將細(xì)胞處理24小時(shí)。然后測(cè)量各組細(xì)胞內(nèi)ATP的濃度和細(xì)胞死亡的百分率，經(jīng)過(guò)多次實(shí)驗(yàn)，所得數(shù)據(jù)如下表所示：實(shí)驗(yàn)編號(hào)X物質(zhì)濃度（ng?mL-1）細(xì)胞內(nèi)ATP濃度（nmoL?mL-1）細(xì)胞死亡百分率A0801B2703C45010D82025E16570①實(shí)驗(yàn)的因變量是____________。②實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，該實(shí)驗(yàn)因變量之間的聯(lián)系是____________。③若用混有濃度為2ng?mL-1的X物質(zhì)的飼料飼喂大鼠，其小腸的消化和吸收功能受到抑制的主要原因是：阻礙消化酶的_______，影響消化；妨礙______，影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。10．（14分）已知高粱（兩性花）的A和a、B和b這兩對(duì)等位基因獨(dú)立遺傳。回答下列問(wèn)題：（1）現(xiàn)有基因型為AAbb、aaBB的兩個(gè)高粱品種，欲培育出基因型為AABB的高粱品種，較為簡(jiǎn)單的方法是雜交育種。利用此育種方法得到的子代中應(yīng)該在第___________代開始選擇，然后使其連續(xù)_________，經(jīng)過(guò)選擇，淘汰掉不合要求的植株，直至不出現(xiàn)___________。（2）研究發(fā)現(xiàn)高粱的莖稈中可用于榨取蔗糖，A基因存在時(shí)莖稈中可合成較多的蔗糖；B基因存在時(shí)可催化蔗糖合成淀粉，提高高粱籽粒的產(chǎn)量?，F(xiàn)用基因型為AaBb和aaBb的兩個(gè)植株雜交，子一代中適于榨取蔗糖的植株占___________，適于獲取高粱籽粒的植株占___________。（3）若高粱的A和a、B和b這兩對(duì)基因分別控制高莖矮莖、抗病和易感病，現(xiàn)用基因型為AaBB和AAbb的植株雜交，子代中出現(xiàn)了矮莖抗病植株，產(chǎn)生這種現(xiàn)象的原因可能是基因型為AAbb的植株在形成配子時(shí)發(fā)生了基因突變，也可能是由于處理不當(dāng)，使基因型為AaBB的植株發(fā)生了部分自交。為了探究這種現(xiàn)象是上述哪種原因造成的，請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)較簡(jiǎn)單的雜交實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究（要求：寫出探究方法和預(yù)期結(jié)果）探究方法：______________________。預(yù)期結(jié)果：______________________。11．（14分）研究發(fā)現(xiàn)柚皮精油具有抑菌、抑制腫瘤等作用，是一種具有廣闊開發(fā)前景的芳香油資源。青蒿素是目前公認(rèn)的最有效治療瘧疾的藥物，易溶于有機(jī)溶劑，60℃以上易分解?；卮鹣铝袉?wèn)題：(1)柚皮精油可采用水蒸氣蒸餾法提取，它是利用________將________較強(qiáng)的柚皮精油攜帶出來(lái)，形成油水混合物。在油水混合物中，加入________可使油水出現(xiàn)明顯分層；分離得到的油層應(yīng)加入________進(jìn)行除水。(2)水蒸氣蒸餾易使柚皮精油有效成分部分水解，為避免此缺點(diǎn)，可采用________法提取柚皮精油。為提高出油率，需先對(duì)柚皮進(jìn)行的處理是________________________，以分解果膠。(3)青蒿素宜采用萃取法提取，現(xiàn)有四氯化碳(沸點(diǎn)76.5℃)和乙醚(沸點(diǎn)34.5℃)兩種溶劑，應(yīng)選用__________________作為萃取劑，不選用另外一種的理由是________________________________________________________________________。12．如圖表示某種群數(shù)量變化可能的幾種情形，其中a點(diǎn)表示外界因素的變化。據(jù)此分析：（1）若圖示種群每年以λ倍“J”型增長(zhǎng)，N0為種群起始數(shù)量，t年后該種群數(shù)量可表示為Nt＝___________。圖中陰影部分表示環(huán)境阻力，實(shí)質(zhì)上可引起該種群的_________發(fā)生改變，進(jìn)而導(dǎo)致物種進(jìn)化，_________（填“一定”或“不一定”）產(chǎn)生新物種。（2）若圖示物種為長(zhǎng)江流域生態(tài)系統(tǒng)中的最高營(yíng)養(yǎng)級(jí)生物之一的野生揚(yáng)子鱷，當(dāng)a點(diǎn)后的變化曲線為Ⅲ且種群數(shù)量為K2時(shí)，對(duì)該物種最有效的保護(hù)措施是________。流向該營(yíng)養(yǎng)級(jí)其他物種的能量會(huì)_________，處于該營(yíng)養(yǎng)級(jí)物種的種間關(guān)系為________。若揚(yáng)子鱷種群數(shù)量低于K2，且繼續(xù)呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，則應(yīng)采取_________保護(hù)。（3）若圖示種群為東亞飛蝗，應(yīng)控制其種群數(shù)量為_________（填“K1”、“K2”或“0”），有利于維持該地區(qū)生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性。干旱能抑制造成蝗蟲患病的一種絲狀菌的生長(zhǎng)，若a點(diǎn)變化為干旱，則a點(diǎn)后的變化曲線為__________，此時(shí)東亞飛蝗不斷地聚集遷徙去追逐“綠色”，這體現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)的_________功能。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【解析】

1、有氧呼吸的第一、二、三階段的場(chǎng)所依次是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體基質(zhì)和線粒體內(nèi)膜。有氧呼吸第一階段是葡萄糖分解成丙酮酸和[H]，合成少量ATP；第二階段是丙酮酸和水反應(yīng)生成二氧化碳和[H]，合成少量ATP；第三階段是氧氣和[H]反應(yīng)生成水，合成大量ATP。2、光合作用的光反應(yīng)階段（場(chǎng)所是葉綠體的類囊體膜上）：水的光解產(chǎn)生[H]與氧氣，以及ATP的形成。光合作用的暗反應(yīng)階段（場(chǎng)所是葉綠體的基質(zhì)中）：CO2被C5固定形成C3，C3在光反應(yīng)提供的ATP和[H]的作用下還原生成糖類等有機(jī)物。【詳解】A、生產(chǎn)者固定的太陽(yáng)能總量是流經(jīng)該生態(tài)系統(tǒng)的總能量，A正確；

B、藍(lán)藻是原核生物，沒(méi)有線粒體和葉綠體，B錯(cuò)誤；

C、光反應(yīng)產(chǎn)生的ATP和NADPH是碳反應(yīng)中將二氧化碳還原為糖的能源物質(zhì)，C正確；

D、用H218O培養(yǎng)小球藻，在葉綠體中進(jìn)行光合作用，進(jìn)行水的光解形成氧氣和[H]，則最先檢測(cè)到含有放射性的產(chǎn)物是氧氣。氧氣可參與有氧呼吸的第二階段，在CO2中可檢測(cè)到被標(biāo)記的O，再通過(guò)光合作用的暗反應(yīng)階段，轉(zhuǎn)移到糖類等有機(jī)物中，D正確。

故選B?！军c(diǎn)睛】本題主要考查了光合作用和呼吸作用的過(guò)程。考查了學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析和解決問(wèn)題的能力。光合作用和呼吸作用過(guò)程是考查的重點(diǎn)和難點(diǎn)。光合作用合成有機(jī)物，而呼吸作用分解有機(jī)物。光合作用為呼吸作用提供有機(jī)物和氧氣，呼吸作用為光合作用提供二氧化碳和水。2、C【解析】

1、下丘腦的部分細(xì)胞稱為神經(jīng)分泌細(xì)胞，既能傳導(dǎo)神經(jīng)沖動(dòng)，又有分泌激素的功能。下丘腦又是植物性神經(jīng)功能十分重要的中樞。下丘腦在機(jī)體穩(wěn)態(tài)中的作用主要包括以下四個(gè)方面：①感受；②傳導(dǎo)；③分泌；④調(diào)節(jié)。2、血糖濃度就會(huì)升高或降低。當(dāng)人體內(nèi)血糖濃度高時(shí)，就會(huì)刺激胰島B細(xì)胞分泌胰島素，胰島素加快組織細(xì)胞對(duì)血糖的吸收分解，加快血糖在肝臟、骨骼肌中合成糖原，促進(jìn)血糖轉(zhuǎn)化為脂肪和氨基酸，同時(shí)抑制肝糖原的分解，抑制非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化，從而使血糖濃度降低。人體內(nèi)血糖濃度降低時(shí)，就會(huì)刺激胰島A細(xì)胞分泌胰高血糖素促進(jìn)肝糖原分解，加速體內(nèi)非糖物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，從而使血糖濃度升高?！驹斀狻緼、下丘腦與生物節(jié)律的控制有關(guān)，該結(jié)構(gòu)還具有分泌功能（分泌促甲狀腺激素釋放激素），A正確；B、細(xì)胞分化是基因的選擇性表達(dá)，沒(méi)有使基因丟失，所以活躍在人腦中的主生物鐘基因也存在于肝臟、胰腺等組織細(xì)胞中，B正確；C、糖尿病的發(fā)生可能與維持血糖平衡的肝臟生物鐘失調(diào)有關(guān)，也可能與胰島素有關(guān)，C錯(cuò)誤；D、若小鼠肝臟生物鐘基因被敲除，將會(huì)影響肝糖原的分解，導(dǎo)致小鼠可能會(huì)出現(xiàn)低血糖，D正確。故選C?！军c(diǎn)睛】本題考查血糖調(diào)節(jié)和下丘腦的功能等相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記下丘腦的功能，理解血糖調(diào)節(jié)的過(guò)程，并結(jié)合所學(xué)知識(shí)判斷各小題。激素調(diào)節(jié)的三個(gè)特點(diǎn)：①微量和高效；②通過(guò)體液運(yùn)輸；③作用于靶器官、靶細(xì)胞。3、B【解析】

分析圖解可知，該病是抗體作用于自身組織細(xì)胞，導(dǎo)致自身組織損傷，因此屬于自身免疫病，A正確；激素A表示甲狀腺激素，該激素能夠促進(jìn)垂體的代謝，但是當(dāng)甲狀腺激素分泌過(guò)多時(shí)會(huì)抑制促甲狀腺激素的分泌，B錯(cuò)誤；圖中看出，抗體和促甲狀腺激素都作用于甲狀腺細(xì)胞上的受體，并且作用效果最終都是促進(jìn)甲狀腺分泌甲狀腺激素，C正確；使用免疫抑制劑能夠降低機(jī)體的特異性免疫反應(yīng)，能夠有效的緩解該病的病癥，D正確。4、B【解析】

1、噬菌體的結(jié)構(gòu)：蛋白質(zhì)外殼（C、H、O、N、S）+DNA（C、H、O、N、P）；

2、噬菌體的繁殖過(guò)程：吸附→注入（注入噬菌體的DNA）→合成（控制者：噬菌體的DNA；原料：細(xì)菌的化學(xué)成分）→組裝→釋放；

3、T2噬菌體侵染細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)步驟：分別用35S或32P標(biāo)記噬菌體→噬菌體與大腸桿菌混合培養(yǎng)→噬菌體侵染未被標(biāo)記的細(xì)菌→在攪拌器中攪拌，然后離心，檢測(cè)上清液和沉淀物中的放射性物質(zhì)。

實(shí)驗(yàn)結(jié)論：DNA是遺傳物質(zhì)?！驹斀狻緼、圖中放射性主要分布于上清液中，而沉淀物的放射性很低，說(shuō)明使用的是35S標(biāo)記的T2噬菌體，A錯(cuò)誤B、第二步是將被標(biāo)記的噬菌體與未標(biāo)記的細(xì)菌混合，B正確；C、上清液的放射性來(lái)自親代噬菌體，C錯(cuò)誤；D、噬菌體表現(xiàn)出遺傳性狀的連續(xù)性，該實(shí)驗(yàn)的結(jié)果只能證明DNA是噬菌體的遺傳物質(zhì)，不能證明DNA是細(xì)菌的遺傳物質(zhì)，D錯(cuò)誤。故選B。【點(diǎn)睛】本題考查DNA是遺傳物質(zhì)的證據(jù)的相關(guān)知識(shí)，旨在考查考生的理解能力和獲取信息的能力。5、D【解析】

K/2時(shí)種群的增長(zhǎng)速率最快，對(duì)于可持續(xù)資源一般捕獲后保持在K/2，可使種群數(shù)量在較短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)，而對(duì)于有害生物的控制則需要在低于K/2時(shí)進(jìn)行防治。能量流動(dòng)的特點(diǎn)為：?jiǎn)蜗蛄鲃?dòng)，逐級(jí)遞減。【詳解】A、農(nóng)田滅鼠之后的剩余量應(yīng)小于K/2，以防止田鼠快速增長(zhǎng)，A錯(cuò)誤；B、退耕還林，退牧還草屬于生態(tài)系統(tǒng)的生態(tài)功能，目的是提高生物多樣性的間接價(jià)值，B錯(cuò)誤；C、能量在生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)不可以循環(huán)利用，C錯(cuò)誤；D、生物防治中，利用昆蟲的信息素誘捕或警示有害動(dòng)物，能降低害蟲的種群密度，D正確。故選D。【點(diǎn)睛】本題考查種群數(shù)量變化曲線的應(yīng)用、生物多樣性的使用價(jià)值、生態(tài)系統(tǒng)的信息傳遞的應(yīng)用和能量流動(dòng)特點(diǎn)等相關(guān)的知識(shí)點(diǎn)，要求學(xué)生掌握S型曲線的特點(diǎn)及其應(yīng)用，識(shí)記生態(tài)系統(tǒng)生物多樣性的價(jià)值和生態(tài)系統(tǒng)信息傳遞在生產(chǎn)上的應(yīng)用，利用知識(shí)點(diǎn)之間的內(nèi)在聯(lián)系解決問(wèn)題。6、D【解析】

據(jù)圖分析可知：該二倍體細(xì)胞圖像為后期，有以下可能性：若④⑤和②③（X與Y染色體）為同源染色體，則為有絲分裂后期，若不是同源染色體，則為減數(shù)第二次分裂后期。【詳解】A、有絲分裂中期的細(xì)胞為制作染色體組型較為理想的材料，A錯(cuò)誤；B、由以上分析可知，該細(xì)胞可能處于有絲分裂后期或減數(shù)第二次分裂后期，B錯(cuò)誤；C、若④⑤染色體上不含相同基因座位，則其為非同源染色體，此細(xì)胞可能處于減數(shù)第二次分裂后期，但該生物性別未知，故該細(xì)胞可能為次級(jí)精母細(xì)胞或第一極體，C錯(cuò)誤；D、若②③染色體含有相同基因座位，則其為同源染色體（X、Y），此細(xì)胞處于有絲分裂后期，①⑤染色體某基因座位上分別含有A和a基因，造成這種現(xiàn)象的原因不可能是基因重組，只能是基因突變，D正確。故選D。【點(diǎn)睛】本題考查有絲分裂與減數(shù)分裂過(guò)程的辨析，旨在考查考生獲取與處理信息的能力，掌握分裂過(guò)程是解題關(guān)鍵。7、A【解析】

蛋白質(zhì)、多糖和核酸等生物大分子的單體是以若干個(gè)碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架；細(xì)胞膜有三大功能，將細(xì)胞與外界隔開、控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞、進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流；氨基酸數(shù)∶mRNA核苷酸數(shù)∶基因中脫氧核苷酸數(shù)=1∶3∶6。【詳解】A、ACE2的單體是氨基酸，氨基酸等分子是以碳鏈為基本骨架的，A正確；B、ACE2與S蛋白結(jié)合體現(xiàn)了細(xì)胞膜信息傳遞的功能，B錯(cuò)誤；C、ACE2的編碼基因位于X染色體，男性也有X染色體，在其體內(nèi)心臟、腎臟、肺部、消化道等部位的細(xì)胞也會(huì)選擇性表達(dá)產(chǎn)生ACE2，C錯(cuò)誤；D、ACE2是一種由805個(gè)氨基酸構(gòu)成的跨膜蛋白，故ACE2的編碼基因由至少805×3×2=4830個(gè)脫氧核苷酸聚合而成的，D錯(cuò)誤。故選A。8、B【解析】

制作葡萄酒所用的微生物是酵母菌，酵母菌的最適宜溫度是20℃左右；制作葡萄醋所用的微生物是醋酸菌，醋酸菌的最適宜溫度是30～35℃；制作泡菜所用的微生物是乳酸菌，乳酸菌最適宜溫度是28～30℃；制作腐乳所利用的主要微生物是毛霉，毛霉生長(zhǎng)的最適宜溫度是15～18℃。【詳解】A、在家庭制作葡萄酒、葡萄醋和腐乳制作的過(guò)程中，不需要進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌，A錯(cuò)誤；B、果酒的適宜發(fā)酵溫度是18-25℃；果醋發(fā)酵的適宜溫度是30-35℃，B正確；C、腐乳制作過(guò)程中，鹵湯中的酒的含量在12%左右，C錯(cuò)誤；D、泡菜制作過(guò)程中易形成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽一般不會(huì)危害人體健康，但是當(dāng)人體攝入量過(guò)多會(huì)引起中毒甚至死亡，亞硝酸鹽在特定的條件下會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯醢?，后者具有致癌、致畸、致突變作用，D錯(cuò)誤。故選B。二、非選擇題9、A—P～P～PATP和ADP相互迅速轉(zhuǎn)化腺苷典型神經(jīng)遞質(zhì)在神經(jīng)細(xì)胞間的信息傳遞受體細(xì)胞中ATP的濃度和細(xì)胞死亡的百分率細(xì)胞內(nèi)ATP濃度下降，能量供應(yīng)減少，細(xì)胞死亡率增加合成和分泌主動(dòng)運(yùn)輸【解析】

由題干和圖可知，細(xì)胞膜上存在著P2X、P2Y和P1受體，而ATP與P2X和P2Y受體特異性結(jié)合，直接引起神經(jīng)纖維發(fā)生電位變化，則ATP可以在神經(jīng)細(xì)胞之間傳遞信息。ATP全名叫做三磷酸腺苷，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式A-P～P～P，其中A代表腺苷，P代表磷酸基團(tuán)，～代表高能磷酸鍵；細(xì)胞中ATP和ADP的含量不多，是不斷的相互轉(zhuǎn)化，維持動(dòng)態(tài)平衡的；合成ATP的能量來(lái)自呼吸作用或光合作用?！驹斀狻浚?）ATP的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為A—P～P～P。盡管生物消耗的ATP很多，但細(xì)胞內(nèi)ATP的含量卻很少，這是因?yàn)榧?xì)胞中ATP和ADP可快速的相互轉(zhuǎn)化，既為生命活動(dòng)及時(shí)提供了能量，又避免一時(shí)用不盡的能量白白流失掉。（2）ATP的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是A-P～P～P，由圖可知，細(xì)胞間隙中的ATP在有關(guān)酶的作用下，磷酸基團(tuán)逐個(gè)脫離下來(lái)，最后剩下的是A，即腺苷。（3）一些神經(jīng)細(xì)胞不僅能釋放典型神經(jīng)遞質(zhì)，還能釋放ATP，兩者均能引起受體細(xì)胞的膜電位變化。要想知道ATP是否能作為神經(jīng)細(xì)胞間傳遞信息的信號(hào)分子，應(yīng)先排除典型神經(jīng)遞質(zhì)的作用，所以科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路是：①科學(xué)家用化學(xué)物質(zhì)阻斷典型神經(jīng)遞質(zhì)在神經(jīng)細(xì)胞間的信息傳遞后，發(fā)現(xiàn)靶細(xì)胞膜能接受到部分神經(jīng)信號(hào)；②科學(xué)家尋找到靶細(xì)胞膜上有ATP的受體。（4）①根據(jù)“為了研究X物質(zhì)對(duì)動(dòng)物細(xì)胞的影響，某研究小組用不同濃度的X物質(zhì)將細(xì)胞處理24小時(shí)”并結(jié)合表格中信息可知，該實(shí)驗(yàn)中自變量是X物質(zhì)的濃度，因變量是細(xì)胞中ATP的濃度和細(xì)胞死亡的百分率。②由實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可知，細(xì)胞內(nèi)ATP的濃度下降，能量供應(yīng)減少，使細(xì)胞死亡率增加。③食物在小腸內(nèi)被消化需要消化酶催化，有些食物如氨基酸等物質(zhì)通過(guò)主動(dòng)運(yùn)輸方式在小腸內(nèi)壁被吸收。主動(dòng)運(yùn)輸需要能量和載體蛋白協(xié)助。由表格可知X物質(zhì)濃度越高，細(xì)胞產(chǎn)生ATP量越少，細(xì)胞死亡率越高。細(xì)胞死亡影響消化酶的合成和分泌，同時(shí)ATP的生成量減少，為生命活動(dòng)提供能量就少，妨礙主動(dòng)運(yùn)輸，影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收?！军c(diǎn)睛】本題的知識(shí)點(diǎn)是ATP的簡(jiǎn)式、ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化和ATP的功能，主要考查學(xué)生的識(shí)圖能力并利用題圖信息解題的能力，分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)獲取結(jié)論的能力。10、2自交性狀分離1/83/8讓該矮莖抗病植株自交，統(tǒng)計(jì)子代的性狀若子代出現(xiàn)抗病植株：易感病植株=3∶1（或出現(xiàn)易感病植株），則是因?yàn)榛蛐蜑锳Abb的植株在形成配子時(shí)發(fā)生了基因突變（若子代全是抗病植株，則是因?yàn)榛蛐蜑锳aBB的植株發(fā)生了部分自交）【解析】

1、基因型為AAbb、aaBB的兩個(gè)高粱品種雜交，子一代為雙雜合子（AaBb），子一代自交得到的子二代基因型及其比例為A_B_:A_bb:aaB_:aabb=9:3:3:1，從子二代中選擇雙顯性個(gè)體進(jìn)行連續(xù)自交，淘汰掉后代發(fā)生性狀分離的個(gè)體，后代能穩(wěn)定遺傳的個(gè)體即基因型為AABB的高粱品種。2、適于榨取蔗糖的植株的基因型為A_bb，適于獲取高粱籽粒的植株的基因型為A_B_。3、基因型為AaBB和AAbb的植株雜交，子代中出現(xiàn)了矮莖抗病植株（aaBb），如果AAbb的植株在形成配子時(shí)發(fā)生了基因突變即Ab配子突變成ab的配子，產(chǎn)生矮莖抗病植株基因型為aaBb，自交后代發(fā)生抗病植株:易感病植株=3:1的性狀分離；如果AaBB的植株發(fā)生了部分自交，則產(chǎn)生的矮莖抗病植株基因型為aaBB，自交后代不發(fā)生性狀分離。【詳解】（1）基因型為AAbb、aaBB的兩個(gè)高粱品種雜交，子一代為雙雜合子（AaBb），子一代自交得到的子二代中開始出現(xiàn)性狀分離，在得到的子代中，應(yīng)該從第2代開始進(jìn)行選擇雙顯性個(gè)體，使其連續(xù)自交，淘汰掉不合要求的植株，直至不再出現(xiàn)性狀分離。（2）適于榨取蔗糖的植株的基因型為A_bb，適于獲取高粱籽粒的植株的基因型為A_B_。基因型為AaBb和aaBb的兩個(gè)植株雜交，子代中基因型為A_bb的個(gè)體所占比例為1/2×1/4=1/8，基因型為A_B_的個(gè)體所占比例為1/2×3/4=3/8。（3）如果產(chǎn)生題中現(xiàn)象是因?yàn)榛蛐蜑锳Abb的植株在形成配子時(shí)發(fā)生了基因突變，則子代矮莖抗病植株的基因型是aaBb，其自交后代會(huì)出現(xiàn)抗病植株:易感病植株=3:1的性狀分離比；如果是因?yàn)榛蛐蜑锳aBB的植株發(fā)生了部分自交，則子代矮莖抗病植株的基因型是aaBB，其自交后代不會(huì)出現(xiàn)性狀分離?！军c(diǎn)睛】本題考查雜交育種和基因的自由組合定律，意在考查對(duì)知識(shí)的理解能力、分析能力、實(shí)驗(yàn)與探究能力以及獲取信息的能力。11、水蒸氣揮發(fā)性NaCl無(wú)水Na2SO4壓榨石灰水浸泡乙醚青蒿素在60℃以上易分解，應(yīng)選擇低沸點(diǎn)的萃取劑【解析】

（1）水蒸氣蒸餾法是利用水蒸氣將揮發(fā)性強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來(lái)；加入NaCl利于油水分離，無(wú)水Na2SO4常用于除水。（2）壓榨法能解決了水蒸氣蒸餾法使有效材料水解和原料焦糊的問(wèn)題；用石灰水浸泡能提高出油率。（3）乙醚沸點(diǎn)低，而青