2021 級高職?？茍@藝技術(shù)專業(yè) 人才培養(yǎng)方案

2021級高職?？茍@藝技術(shù)專業(yè)

人才培養(yǎng)方案

一、專業(yè)名稱與專業(yè)代碼

專業(yè)名稱：園藝技術(shù)

專業(yè)代碼：510107

本專業(yè)首次招生時間：2009年

二、教育類型及學(xué)歷層次

教育類型：職業(yè)高等教育

學(xué)歷層次：大專

三、入學(xué)要求

高中階段教育畢業(yè)生或具有同等學(xué)歷者

四、學(xué)制年限

全日制3年

五、職業(yè)崗位

（一）職業(yè)面向

主要面向生態(tài)與觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)、園藝高新科技園區(qū)、花藝公司、茶館、景觀設(shè)

計企業(yè)、農(nóng)林行政事業(yè)單位等，從事園藝植物生產(chǎn)經(jīng)營與管理、花藝設(shè)計與創(chuàng)作、

茶葉品牌打造、植物配置、園林綠化、生態(tài)旅游等工作。

（二）工作崗位

初始崗位發(fā)展崗位

園藝技術(shù)員、插花員、庭院景觀設(shè)計員、園藝師、花藝師、庭院景觀設(shè)計師、組

核心崗位

組培技術(shù)員培負(fù)責(zé)人

銷售員、食用菌生產(chǎn)員、綠化養(yǎng)護(hù)工、庭銷售經(jīng)理、食用菌技術(shù)員、綠化工程師、

遷移崗位

院景觀施工員項(xiàng)目經(jīng)理

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（三）工作任務(wù)與職業(yè)能力分解表

工作領(lǐng)域工作任務(wù)職業(yè)能力主要職業(yè)類別

園地規(guī)劃和建園1.能識別南方常見果樹20種，能識別30種蔬

園藝植物的育苗菜，能識別250種花卉，能對花卉、果樹、

與苗期管理蔬菜不同品種進(jìn)行分類，能觀察花卉、果樹、

花卉、果樹、蔬蔬菜各生育期生長特征；

菜、菌類的栽培2.能根據(jù)生長特性對園地進(jìn)行規(guī)劃和建園；

花卉、果樹、蔬

與管理3.能掌握常見植物的育苗方法和技術(shù)要點(diǎn)，能

菜、菌類的生產(chǎn)、園藝師

苗圃、花圃、花識別常見的花卉、果樹、蔬菜病蟲害，能針

銷售管理

店的經(jīng)營管理對性的對病蟲害進(jìn)行預(yù)防；

園藝產(chǎn)品的貯藏4.能完成花卉、果樹、蔬菜的經(jīng)營管理。

與銷售5.能掌握有關(guān)食用菌生產(chǎn)的基礎(chǔ)理論知識，常

食用菌菌種的制見食用菌菌種的制作及常見食用菌栽培管理

作與栽培管理過程中的一些基本操作技能。

1.能識別常用插花花材100種，明確花材的分

類和使用技巧；

藝術(shù)花藝2.能準(zhǔn)確把握花材的花語和使用禁忌，根據(jù)客

裝飾花藝戶對象選擇花材；

花藝制作與經(jīng)營花藝師

禮儀花藝3.能制作插花基礎(chǔ)花型，能精美完成花籃、花

花店經(jīng)營束和婚禮用花；

4.能協(xié)助完成藝術(shù)插花的設(shè)計、制作和陳列；

5.能熟知花店經(jīng)營流程。

1.能進(jìn)行植物組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室設(shè)計及常用設(shè)備

的使用與維護(hù)；能掌握植物組織培養(yǎng)基本操

培養(yǎng)基的選擇和

作；

植物組織培養(yǎng)配制組培技術(shù)員

2.能進(jìn)行植物脫毒、植物種質(zhì)資源離體保存；

植物組織培養(yǎng)

3.能掌握植物組培苗工廠化生產(chǎn)與管理；

4.能進(jìn)行常見植物的組織培養(yǎng)。

1.能識別景觀園林植物80種；

休閑園區(qū)、庭院、2.描述不同景觀植物的觀賞特征、生態(tài)習(xí)性；

生態(tài)旅游區(qū)、居3.能根據(jù)場景特點(diǎn)與要求進(jìn)行植物景觀規(guī)劃設(shè)

庭院景觀設(shè)計員

植物造景民區(qū)、道路的景計；

庭院景觀施工員

觀植物設(shè)計與配4.能掌握植物景觀規(guī)劃原理和施工理論，熟知

置景觀植物的應(yīng)用配置技術(shù)；

5.能掌握制圖和識圖要領(lǐng)。

1.能識別綠化植物病蟲害常見種類；

2.能根據(jù)病蟲害發(fā)生規(guī)律，制定綜合防治措施

綠化養(yǎng)護(hù)并組織實(shí)施；綠化養(yǎng)護(hù)工

綠化養(yǎng)護(hù)與管理

綠化管理3.能根據(jù)不同植物的要求，采用有效、經(jīng)濟(jì)、綠化工程師

安全的方法防治病蟲害；

4.能根據(jù)不同植物生長特點(diǎn)進(jìn)行植物養(yǎng)護(hù)。

1.能熟知茶的起源和傳播歷史；

茶藝表演2.能歸納茶的分類和制茶工藝；

茶藝培訓(xùn)3.能理解水、茶具在茶藝表演中的作用；茶藝師

茶藝品牌打造

茶葉包裝4.能熟練掌握基礎(chǔ)茶藝表演技巧；評茶員

茶葉品鑒5.能根據(jù)主題進(jìn)行茶藝編創(chuàng)；

6.能結(jié)合當(dāng)?shù)夭枞~特征設(shè)計和推銷茶葉。

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六、培養(yǎng)目標(biāo)及規(guī)格

（一）培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展,具有良好的科學(xué)文化、

人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和職業(yè)創(chuàng)新能力；掌握園藝植物生產(chǎn)管理與經(jīng)營、花藝設(shè)計與

插制、茶藝與茶文化、植物配置等知識，具備園藝植物識別、生產(chǎn)、管理與經(jīng)營，

花藝設(shè)計與創(chuàng)作、景觀植物應(yīng)用、茶葉品牌策劃與品鑒的能力，能從事園藝植物生

產(chǎn)經(jīng)營與管理、花藝、茶藝創(chuàng)作與表演、庭院設(shè)計與植物應(yīng)用、生態(tài)旅游等工作的

高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

（二）人才規(guī)格

本專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)在知識、技能、素質(zhì)三個方面達(dá)到以下要求。

1.知識結(jié)構(gòu)

（1）了解產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整及行業(yè)發(fā)展動態(tài)；

（2）掌握必備的思想政治理論、科學(xué)文化基礎(chǔ)知識和中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化知識；

（3）熟悉與本專業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)以及環(huán)境保護(hù)、安全消防、文明生產(chǎn)等相關(guān)

知識；

（4）掌握園藝植物與植物生理學(xué)特性和生態(tài)學(xué)習(xí)性、園藝植物生長環(huán)境（土壤、

肥料、氣候等）等知識；

（5）掌握花卉、果樹、蔬菜的繁育、栽培、養(yǎng)護(hù)的基本知識；

（6）掌握花卉、果樹、蔬菜的有害生物發(fā)生規(guī)律及防治檢疫的基本知識；

（7）掌握藝術(shù)立體構(gòu)成基本要素及應(yīng)用的相關(guān)知識；

（8）掌握計算機(jī)輔助制圖與景觀制圖、識圖的相關(guān)知識；

（9）掌握插花基本知識、插制原理及相關(guān)插花設(shè)計與制作的相關(guān)知識；

（10）掌握盆景派別（風(fēng)格）分類、設(shè)計、制作、盆景養(yǎng)護(hù)與賞析的相關(guān)知識；

（11）掌握茶文化、茶葉分類、茶葉生產(chǎn)環(huán)境和品質(zhì)特點(diǎn)、茶葉品牌策劃和品

鑒的相關(guān)知識；

（12）了解微生物生態(tài)、微生物的作用等相關(guān)知識；掌握食用菌消毒滅菌方法、

食用菌生產(chǎn)技術(shù)等的相關(guān)知識；

（13）了解休閑農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、都市農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)等的相關(guān)知識；

（14）掌握庭院設(shè)計、施工和景觀植物造景及綠化養(yǎng)護(hù)的相關(guān)知識。

2.技能結(jié)構(gòu)

（1）具有探究學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)、分析問題和解決問題的能力；

（2）具有良好的語言、文字表達(dá)能力和溝通能力；

（3）具有團(tuán)隊合作能力；

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（4）具有本地區(qū)常見的園藝植物識別能力；

（5）具有本地區(qū)常見園藝植物栽培與養(yǎng)護(hù)能力；

（6）具有本地區(qū)常見園藝植物有害生物防治能力；

（7）具有花藝設(shè)計制作、經(jīng)營和鑒賞的能力；

（8）具有盆景設(shè)計、制作、養(yǎng)護(hù)和鑒賞的能力；

（9）具有手工繪圖與計算機(jī)輔助設(shè)計能力；

（10）具有各類園林植物造景與施工能力；

（11）具有食用菌消毒滅菌、接種、栽培管理能力；

（12）具有茶藝表演、茶葉品牌打造、茶館經(jīng)營的能力；

（13）具有新技能應(yīng)用的能力。

3.素質(zhì)要求

（1）熱愛祖國，擁護(hù)中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)和社會主義制度，懂得馬列主義、毛澤

東思想、鄧小平理論、“三個代表”和科學(xué)發(fā)展觀的基本理論；

（2）具有愛國主義、集體主義、社會主義思想，遵紀(jì)守法，在習(xí)近平新時代中

國特色社會主義思想指引下，踐行社會主義核心價值觀；

（3）崇尚憲法、遵法守紀(jì)、崇德向善、誠實(shí)守信、尊重生命、熱愛勞動，履行

道德準(zhǔn)則和行為規(guī)范，具有社會責(zé)任感和社會參與意識；

（4）具有愛崗敬業(yè)、自律、誠信、進(jìn)取、勇于創(chuàng)新的良好品質(zhì)；

（5）具有較強(qiáng)的溝通與協(xié)作、協(xié)調(diào)與組織能力，并有良好的團(tuán)隊精神；

（6）具有健康的體魄、心理和健全的人格，掌握基本運(yùn)動知識和一兩項(xiàng)運(yùn)動技

能，養(yǎng)成良好的健身與衛(wèi)生習(xí)慣，良好的行為習(xí)慣；

（7）具有一定的審美和人文素養(yǎng)，能夠形成一兩項(xiàng)藝術(shù)特長或愛好；

（8）具有服務(wù)地方、服務(wù)農(nóng)業(yè)、服務(wù)農(nóng)民的奉獻(xiàn)情懷；

（9）具有良好的職業(yè)道德、較強(qiáng)的敬業(yè)精神和創(chuàng)業(yè)精神。

七、課程體系

本課程體系與結(jié)構(gòu)設(shè)置的指導(dǎo)思想是：由教師、行業(yè)和企業(yè)專家組成課程開發(fā)

團(tuán)隊，使課程開發(fā)主體多元化；參照職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合職業(yè)崗位任務(wù)，確定核心課程

及專業(yè)課程體系，使專業(yè)核心教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)能力緊密融合，實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容綜合化；

通過“教學(xué)做”合一，使理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)一體化；通過“知技崗”融合，將職

業(yè)素質(zhì)教育和職業(yè)能力培養(yǎng)貫穿課程教學(xué)的始終，使素質(zhì)教育和職業(yè)能力培養(yǎng)全程

化；組建由學(xué)校、行業(yè)、企業(yè)共同參與的課程評價和質(zhì)量監(jiān)控體系，使教學(xué)質(zhì)量評

價社會化。

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園藝技術(shù)專業(yè)以服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)為宗旨，突出崗位技能的培養(yǎng)，提出以園藝植物

生產(chǎn)、經(jīng)營與管理為主、以植物造景、藝術(shù)創(chuàng)作與宣傳為輔的兩大人才培養(yǎng)路徑，

滿足學(xué)生對不同崗位不同技能的需要和學(xué)習(xí)。

構(gòu)建包括課程實(shí)踐、綜合實(shí)踐和社會實(shí)踐的園藝技術(shù)實(shí)踐教學(xué)體系，將課程實(shí)

習(xí)、過程實(shí)習(xí)、寒暑假社會實(shí)踐和畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)等與理論學(xué)習(xí)和科學(xué)研究有機(jī)地結(jié)

合起來，有效提升學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神。

園藝技術(shù)專業(yè)課程體系結(jié)構(gòu)圖

專業(yè)實(shí)踐教學(xué)課程體系

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八、課程描述

（一）公共基礎(chǔ)課程

根據(jù)黨和國家有關(guān)文件規(guī)定，將思想道德與法治、毛澤東思想和中國特色社會

主義理論體系概論（含黨史、國史）、形勢與政策、體育、軍事理論與軍訓(xùn)、

大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)、心理健康教育等列入公共基礎(chǔ)必修課；并將中華

優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、勞動教育、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育、高職語文、實(shí)用英語、健康教育、美育、

職業(yè)素養(yǎng)等列入限定選修課或選修課。

（二）專業(yè)核心課程

1.插花與花藝設(shè)計（117學(xué)時）

課程建設(shè)負(fù)責(zé)人：徐基艷

課程類型：B

通過本課程教學(xué)，使學(xué)生了解中、西方插花的歷史，掌握插花藝術(shù)的基本知識，

領(lǐng)悟插花造型與鑒賞的基本原理，提高學(xué)生對不同風(fēng)格插花藝術(shù)品的創(chuàng)作與應(yīng)用能

課程目標(biāo)力，提高學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)和就業(yè)能力；增強(qiáng)學(xué)生的藝術(shù)修養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生對花卉藝術(shù)品

的鑒賞能力，同時注重培養(yǎng)學(xué)生的安全操作和節(jié)約環(huán)保意識，促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)的提

高。

項(xiàng)目工作任務(wù)

熟悉插花藝術(shù)的基本概念，掌握插花藝術(shù)分類方法，了解插

1.插花藝術(shù)概論花藝術(shù)發(fā)展歷史，根據(jù)插花藝術(shù)的發(fā)展趨勢掌握插花藝術(shù)崗

位需求。

掌握花材、花器及插花用具再插花藝術(shù)中的應(yīng)用知識，能根

課2.插花藝術(shù)基礎(chǔ)理論據(jù)場景及主題需求選擇合適的插花材料；理解插花造型的基

本要素和造型原理，能根據(jù)需求進(jìn)行配色與造型。

程

了解插花材料處理的基本技術(shù)，能根據(jù)造型需要對花材進(jìn)行

內(nèi)3.插花藝術(shù)基本技能基本處理；掌握東西方基本花型的插作技巧與步驟，能獨(dú)立

完成基本花型的插制。

容

理解現(xiàn)代插花藝術(shù)的特點(diǎn)，比較現(xiàn)代插花藝術(shù)與現(xiàn)代插花藝

4.現(xiàn)代插花藝術(shù)術(shù)之間的區(qū)別；能夠熟練應(yīng)用現(xiàn)代插花藝術(shù)的各種表現(xiàn)技巧

及現(xiàn)代插花藝術(shù)風(fēng)格。

熟悉與了解禮儀插花的常用花材、花語、各國的用花習(xí)俗及

國花；掌握禮儀插花的基本類型與制作方法；熟悉各類禮儀

5.禮儀插花

插花設(shè)計制作要點(diǎn)，能按照贈送對象及場景需求設(shè)計并完成

禮儀插花。

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理解裝飾插花的設(shè)計理念，主要包括裝飾插花色彩設(shè)計、造

6.裝飾插花型設(shè)計及創(chuàng)意設(shè)計；能根據(jù)家具、酒店場景特點(diǎn)進(jìn)行插花設(shè)

計。

理解藝術(shù)插花的表現(xiàn)技巧、創(chuàng)作步驟、意境與命名方法；能

7.藝術(shù)插花夠根據(jù)主題要求進(jìn)行插花創(chuàng)作；了解藝術(shù)插花作品的鑒賞方

法與評比流程。

1.在教學(xué)過程中，應(yīng)立足于加強(qiáng)學(xué)生基本操作技能的訓(xùn)練，注重由非專業(yè)向?qū)I(yè)技能

的轉(zhuǎn)化，注重將插花藝術(shù)的基礎(chǔ)理論、基本技能與現(xiàn)代插花藝術(shù)相銜接的教學(xué)，鼓

教學(xué)建議勵學(xué)生動手，感悟?qū)I(yè)工作任務(wù)和要求。

2.在教學(xué)過程中，要應(yīng)用多媒體、投影等教學(xué)資源輔助教學(xué)，幫助學(xué)生理解傳統(tǒng)插花

與現(xiàn)代插花，東方插花與西方插花的異同點(diǎn)，注重學(xué)生發(fā)散思維能力的培養(yǎng)。

高清多媒體理論教室、插花實(shí)訓(xùn)教室、大型花店、優(yōu)秀插花作品案例、職業(yè)技能

教學(xué)環(huán)境

大賽賽項(xiàng)規(guī)程

1.改革考核手段和方法，加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的考核，注重學(xué)生過程考核和結(jié)果考核

相結(jié)合。

2.突出過程評價與階段評價，結(jié)合課堂提問、訓(xùn)練活動、階段測驗(yàn)等進(jìn)行綜合評價。

3.應(yīng)注重學(xué)生分析問題、解決實(shí)際問題內(nèi)容的考核，對在學(xué)習(xí)和應(yīng)用上有創(chuàng)新的學(xué)生

成績評定應(yīng)特別給予鼓勵，綜合評價學(xué)生能力。

4.注重學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)考核。

理論考核與實(shí)踐考核的成績比例按理論課與實(shí)踐課的課時比例執(zhí)行，共占70%。平

時成績30%平時成績是指遲到（占3%）、早退（占3%）、缺課（占7%）、上課紀(jì)律（占

7%）和提問（占10%）。

插花與花藝設(shè)計實(shí)訓(xùn)（75學(xué)時）

能識別常見花材，了解不同類別花材的特點(diǎn)和造型方法，能較好的掌握插花基本技能，

實(shí)訓(xùn)目的

掌握插花基本技巧和處理方法，更好的適應(yīng)崗位，實(shí)現(xiàn)崗位的無縫對接。

插花的固定法與花材的處理方法；插制出東方式插花——直立型、直上型、傾斜型、

下垂型、對稱型及寫景型；插制出西方式插花——半球型、三角型、L型、S型、彎

實(shí)訓(xùn)內(nèi)容

月型和扇型；常見花束、花籃、婚車等禮儀插花制作、酒店插花制作、藝術(shù)插花設(shè)計

與制作等。

充分利用教學(xué)資源，通過現(xiàn)場教學(xué)和直觀教學(xué)等形式，結(jié)合插花和盆景風(fēng)格及場景特

教學(xué)組織

點(diǎn)設(shè)置教學(xué)情境。

實(shí)踐項(xiàng)目考核、平時考核和實(shí)踐結(jié)果等三個部分組成，實(shí)踐操作考核和實(shí)踐口試可同

考核方式時進(jìn)行，要求在課程理論考試前一周完成，平時考核根據(jù)現(xiàn)場操作情況、實(shí)踐結(jié)果考

核、實(shí)習(xí)記錄和態(tài)度等綜合評定。

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2.園藝植物病蟲害防治技術(shù)（72學(xué)時）

課程建設(shè)負(fù)責(zé)人：黃守敏

課程類型：B

掌握先進(jìn)的園藝植物病蟲害綜合防治技術(shù)，具備病蟲害的識別和病因診斷能力，

課程目標(biāo)掌握病蟲害發(fā)生規(guī)律并制定相應(yīng)的防治措施，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)農(nóng)愛農(nóng)的“三農(nóng)”精神和嚴(yán)

謹(jǐn)務(wù)實(shí)的職業(yè)精神。

項(xiàng)目工作任務(wù)

了解昆蟲的形態(tài)特征及主要生物學(xué)特性；熟悉昆蟲、螨類分類；

1.園藝植物昆蟲的基

了解園藝植物昆蟲發(fā)生與環(huán)境的關(guān)系，能夠根據(jù)季節(jié)特征及植

礎(chǔ)知識

教物品種特征進(jìn)行園藝植物害蟲的調(diào)查統(tǒng)計和預(yù)測預(yù)報。

了解園藝植物病害的概念與常見病原；掌握園藝植物病害的診

2.園藝植物病害的基斷技術(shù)；熟悉園藝植物侵染性病害的發(fā)生與流行特征，能夠根

學(xué)

礎(chǔ)知識據(jù)其發(fā)生的流行特征進(jìn)行合理預(yù)防；了解園藝植物病害綜合治

理的概念及原則；掌握園藝植物病害綜合治理的基本方法。

內(nèi)熟悉觀賞植物常見病蟲害類別；掌握觀賞植物苗期病害、根部

3.觀賞植物病蟲害病害的發(fā)病癥狀；了解觀賞植物生長中常見的地下害蟲種類；

容掌握觀賞植物不同部位病蟲害發(fā)病特征。

了解常見的蔬菜病蟲害類別，掌握其發(fā)病特征，結(jié)合不同蔬菜

4.蔬菜病蟲害

品種進(jìn)行綜合防治。

5.果樹病蟲害了解常見果樹病蟲害類型，掌握果樹病蟲害防治方法。

教學(xué)方法上注重以學(xué)生為主體，注意運(yùn)用啟發(fā)式教學(xué)引導(dǎo)學(xué)生獨(dú)立思考，培養(yǎng)學(xué)

教學(xué)建議生分析問題和解決問題的能力；教學(xué)中注重理論聯(lián)系實(shí)際，注意與當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實(shí)際相聯(lián)

系，保證課程的實(shí)用性和先進(jìn)性。

教學(xué)環(huán)境高清多媒體理論教室、昆蟲展覽館、病蟲害標(biāo)本室、園藝實(shí)訓(xùn)基地等。

1.課程考核分為理論考試、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)技能考核、平時考核三個部分組成。理論考試主

要采用閉卷方式，著重考察學(xué)生對果樹栽培的基礎(chǔ)知識、基本技能、不同類型等知

識的掌握程度。

2.實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)技能考核在理論考試前一周進(jìn)行，根據(jù)授課教師計劃安排及事先制定的考

成績評定

核標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行綜合考評。

3.理論考核與實(shí)踐考核的成績比例按理論課與實(shí)踐課的課時比例執(zhí)行，共占70%。平

時考核是根據(jù)學(xué)生的出勤情況、實(shí)訓(xùn)態(tài)度、作業(yè)完成情況、課堂交流等方面綜合評

定，占課程總成績的30%。

園藝植物病蟲害防治技術(shù)實(shí)訓(xùn)（42學(xué)時）

使學(xué)生掌握昆蟲的一般形態(tài)特征及生物學(xué)特征、昆蟲各發(fā)育階段的特點(diǎn)及防治方法；

能正確識別常見園藝植物昆蟲種類；明確昆蟲生長發(fā)育和種群消長與外界環(huán)境因素的

實(shí)訓(xùn)目的辯證統(tǒng)一關(guān)系。了解植物病害的癥狀及類型；掌握植物真菌、細(xì)菌、病毒等侵染性

病原物所致病害的癥狀和發(fā)病規(guī)律的特點(diǎn)；掌握植物病害的診斷技術(shù)；了解病原、植

物、環(huán)境三者的辯證關(guān)系及其對病害發(fā)生和流行的作用。

昆蟲形態(tài)特征及生物學(xué)特征的觀察，昆蟲種類的識別，植物病害癥狀識別，植物病害

實(shí)訓(xùn)內(nèi)容

發(fā)病規(guī)律研究等。

充分利用教學(xué)資源，通過現(xiàn)場教學(xué)和直觀教學(xué)等形式，結(jié)合季節(jié)特點(diǎn)和地域特征設(shè)置

教學(xué)組織

教學(xué)情境。

實(shí)踐項(xiàng)目考核、平時考核和實(shí)踐結(jié)果等三個部分組成，實(shí)踐操作考核和實(shí)踐口試可同

考核方式時進(jìn)行，要求在課程理論考試前一周完成，平時考核根據(jù)現(xiàn)場操作情況、實(shí)踐結(jié)果考

核、實(shí)習(xí)記錄和態(tài)度等綜合評定。

129

3.植物組織培養(yǎng)技術(shù)（72課時）

課程建設(shè)負(fù)責(zé)人：朱秀蕾

課程類型：B

通過本課程教學(xué)，使學(xué)生具備相關(guān)專業(yè)高技術(shù)技能人才所必需的植物組織培養(yǎng)技

術(shù)的基本知識、基礎(chǔ)理論和基本技能，培養(yǎng)學(xué)生在園林、園藝、植保及農(nóng)學(xué)類專業(yè)中

課程目標(biāo)

應(yīng)用植物組織培養(yǎng)技能，提高學(xué)生觀察、分析、解決問題的能力，并在教學(xué)中滲透美

育、德育及自然辯證法的思想，逐步培養(yǎng)學(xué)生對專業(yè)的學(xué)習(xí)興趣與對自然的賞美情懷。

項(xiàng)目工作任務(wù)

項(xiàng)目一介紹組培快繁基本概念與實(shí)驗(yàn)室設(shè)計基本情況，包括組培快

實(shí)驗(yàn)室設(shè)計繁的概念、類型、歷史和發(fā)展前景，以及實(shí)驗(yàn)室的基本設(shè)計。

項(xiàng)目二介紹培養(yǎng)基的種類成分、特點(diǎn)與配制目的，使學(xué)生能夠理解

培養(yǎng)基配制滅菌與消毒的含義，然后重點(diǎn)進(jìn)行培養(yǎng)基的配制及篩選。

要求學(xué)生能夠?qū)ν庵搀w進(jìn)行選擇及處理，能夠掌握試管苗馴

項(xiàng)目三化的基本步驟，能夠掌握外植體的消毒及處理，能夠?qū)ν庵?/p>

外植體的選擇與處理體的褐變及玻璃化采取相應(yīng)的處理方案。培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)

度及一絲不茍的工作作風(fēng)。

在以上三個任務(wù)的基礎(chǔ)上，向?qū)W生們講述各種外植體的方法

教和操作流程，使其理解有菌無菌的范疇，掌握外植體的滅菌

項(xiàng)目四

程序。能正確選擇和處理外植體，對各種不同外植體實(shí)施合

無菌操作技術(shù)

學(xué)理滅菌；能嚴(yán)格按照操作流程使用超凈工作臺，對各種材料

進(jìn)行無菌接種。

內(nèi)

在前四個任務(wù)的基礎(chǔ)上，介紹無病毒苗培養(yǎng)的意義及脫毒原

項(xiàng)目五

理，再詳細(xì)講解組織培養(yǎng)脫毒的方法和培養(yǎng)流程。在此基礎(chǔ)

容植物脫毒技術(shù)

上進(jìn)行任務(wù)五的教學(xué)。

介紹幾種常見的植物組織培養(yǎng)中脫毒及快繁技術(shù)的應(yīng)用，使

項(xiàng)目六

學(xué)生們能夠科學(xué)設(shè)計培養(yǎng)方案并針對不同的植物有效開展組

常見植物組織培養(yǎng)

培工作，并能夠培養(yǎng)科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、精益求精的工作作風(fēng)。

在上一個任務(wù)的基礎(chǔ)上，向?qū)W生講解植物脫毒技術(shù)以及需要

項(xiàng)目七

具體操作要求，然后進(jìn)行馬鈴薯、草莓、菊花、蘭花等植物

脫毒訓(xùn)練

的脫毒訓(xùn)練。

項(xiàng)目八在完成快繁和脫毒任務(wù)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步掌握組培苗的馴化

馴化和移栽和移栽技術(shù)。

項(xiàng)目九

處理大規(guī)模工廠化生產(chǎn)時的褐變與玻璃化問題的處理。

病變問題

130

1.教學(xué)方式上，現(xiàn)代教育技術(shù)增加課堂信息量：采用多媒體電子課件、圖片講解、視

頻播放從視覺和聽覺上刺激學(xué)生，大大的增加了信息量。對課堂起到了補(bǔ)充和拓展

的作用。將現(xiàn)代信息技術(shù)與傳統(tǒng)教學(xué)手段有機(jī)結(jié)合：堅持利用板書、實(shí)物示范、教

師示范等傳統(tǒng)教學(xué)手段，以便加深學(xué)生對知識點(diǎn)的理解、記憶，并能熟練操作。實(shí)

現(xiàn)技能操作訓(xùn)練五步法：“聽、看、做、反復(fù)操作、熟練操作”?；咏涣餍问蕉鄻樱?/p>

課程教學(xué)網(wǎng)站提供了與本課程相關(guān)的教學(xué)信息和在線學(xué)習(xí)功能，同時還提供了大量

的行業(yè)信息資源，學(xué)生可以利用“教學(xué)內(nèi)容”欄目了解實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目

教學(xué)建議

2.教學(xué)方法上，根據(jù)組織培養(yǎng)的工作過程，本課程特點(diǎn)以技能型為主，在教學(xué)時不僅

應(yīng)注重學(xué)生技能培養(yǎng)更應(yīng)注重其創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，因此在教學(xué)中采用多種教學(xué)方

法，教師加以科學(xué)引導(dǎo)。

3.教學(xué)過程中，要盡量將最新科學(xué)成果和成熟穩(wěn)定的先進(jìn)技術(shù)充實(shí)在教學(xué)內(nèi)容中，保

證本課程的科學(xué)性、適用性和先進(jìn)性。

4.教學(xué)形式多樣化，包括現(xiàn)場指導(dǎo)、技能訓(xùn)練、崗位實(shí)習(xí)以及多媒體教學(xué)等一系列理

論與實(shí)踐一體化的學(xué)習(xí)活動。也可以根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，利用學(xué)校實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行實(shí)訓(xùn)。

教學(xué)環(huán)境教室、實(shí)驗(yàn)室

1.課程考核分為理論考試、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)技能考核、平時考核三個部分組成。理論考試主

要采用閉卷方式，著重考察學(xué)生對果樹栽培的基礎(chǔ)知識、基本技能、不同類型等知

識的掌握程度。

2.實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)技能考核在理論考試前一周進(jìn)行，根據(jù)授課教師計劃安排及事先制定的考

成績評定

核標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行綜合考評。

3.理論考核與實(shí)踐考核的成績比例按理論課與實(shí)踐課的課時比例執(zhí)行，共占70%。平

時考核是根據(jù)學(xué)生的出勤情況、實(shí)訓(xùn)態(tài)度、作業(yè)完成情況、課堂交流等方面綜合評

定，占課程總成績的30%。

植物組織培養(yǎng)實(shí)訓(xùn)（48課時）

熟悉各種培養(yǎng)基的功能、作用、成分及其特點(diǎn)。

學(xué)習(xí)常用的無菌操作技術(shù)；能夠掌握消毒滅菌的基本步驟。

學(xué)習(xí)各種外植體的處理方法和操作流程，能夠?qū)Ω鞣N外植體實(shí)施合理滅菌。

實(shí)訓(xùn)目的

掌握試管苗的馴化移栽操作流程。

掌握移栽試管苗的科學(xué)管理方法及提高移栽成活率的各種措施。

培養(yǎng)科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和實(shí)事求是的職業(yè)素養(yǎng)。

培養(yǎng)器皿的洗滌與環(huán)境的消毒及培養(yǎng)基母液的配制；植物組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基配制、分

實(shí)訓(xùn)內(nèi)容裝與滅菌；馬鈴薯莖段的擴(kuò)繁培養(yǎng)；葉片的離體培養(yǎng)；胡蘿卜離體根的培養(yǎng)；組

織培養(yǎng)物的繼代培養(yǎng)；馬鈴薯脫毒與組培快繁。

教學(xué)組織充分利用教學(xué)資源，通過實(shí)驗(yàn)教學(xué)等形式，結(jié)合不同實(shí)驗(yàn)特點(diǎn)組織教學(xué)。

實(shí)踐項(xiàng)目考核、平時考核和實(shí)踐結(jié)果等三個部分組成，實(shí)踐操作考核和實(shí)踐口試可同

考核方式時進(jìn)行，要求在課程理論考試前一周完成，平時考核根據(jù)現(xiàn)場操作情況、實(shí)踐結(jié)果考

核、實(shí)習(xí)記錄和態(tài)度等綜合評定。

131

4.植物造景（90學(xué)時）

課程建設(shè)負(fù)責(zé)人：余碧霞

課程類型：B

經(jīng)過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)能夠在城市道路、庭院、屋頂花園、居住區(qū)、單位等

課程目標(biāo)不同環(huán)境中營造有人情味的、科學(xué)的、有一定藝術(shù)性的植物景觀，能繪制植物造景景

觀的平面圖。

項(xiàng)目工作任務(wù)

1.植物造景的相關(guān)含義

2.植物景觀的含義

項(xiàng)目一3.植物的類別及特點(diǎn)

植物造景素材認(rèn)識4.植物的觀賞特性

5.植物生長對環(huán)境的要求

6.植物的文化含義

1.植物的生態(tài)功能

項(xiàng)目二

2.植物的美化功能

植物的功能

3.植物的建造功能

項(xiàng)目三1.植物景觀風(fēng)格

植物景觀形式2.植物景觀類型

教

1.植物造景的生態(tài)性

2.植物造景的空間性

學(xué)項(xiàng)目四

3.植物造景的季相性

植物造景原則

4.植物造景的景觀性

內(nèi)5.植物造景的文化性

容1.喬木造景設(shè)計

2.灌木造景設(shè)計

項(xiàng)目五

3.花卉造景設(shè)計

不同植物造景設(shè)計

4.攀援植物造景設(shè)計

5.草坪和水生植物造景設(shè)計

1.城市道路類型

2.綠化功能與栽植類型

項(xiàng)目六3.綠地植物布局形式

城市道路植物造景4.綠地植物造景原則

5.綠地植物選擇

6.綠地植物景觀營造

1.庭院風(fēng)格

項(xiàng)目七2.綠化功能與栽植類型

庭院植物造景3.庭院植物造景設(shè)計要點(diǎn)

4.庭院植物造景設(shè)計特點(diǎn)

132

1.屋頂花園的概念及類型

項(xiàng)目八2.屋頂花園的結(jié)構(gòu)層次

屋頂花園植物造景3.屋頂花園的植物造景設(shè)計原則

4.層頂花園的種植設(shè)計

1.居住區(qū)綠地的功能

項(xiàng)目九

2.居住區(qū)綠地景觀分類

居住區(qū)植物造景

3.居住區(qū)綠地植物景觀造景原則

1.校園綠地植物造景設(shè)計

項(xiàng)目十

2.工礦企業(yè)綠地植物造景

單位綠地植物造景

3.醫(yī)院綠地植物造景

在教學(xué)過程中，立足于加強(qiáng)學(xué)生實(shí)際操作能力的培養(yǎng)，采用項(xiàng)目教學(xué)，以工作任

務(wù)引領(lǐng)提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動機(jī)；引導(dǎo)學(xué)生對自己感興趣的內(nèi)容利用

圖書或網(wǎng)絡(luò)查閱補(bǔ)充；理論與實(shí)踐結(jié)合，學(xué)習(xí)和參觀庭院、道路、居民區(qū)和城市公園

教學(xué)建議的景觀植物配置的成果；結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)過程，提出問題，培養(yǎng)學(xué)生觀察問題、分析問

題、解決問題的能力。

在教學(xué)過程中，應(yīng)用多媒體、智慧職教、學(xué)習(xí)通等教學(xué)資源輔助教學(xué)，幫助學(xué)生多理

解各類景觀綠地的特點(diǎn)、設(shè)計的風(fēng)格、規(guī)范和景觀植物設(shè)計過程中應(yīng)注意的問題。

教學(xué)環(huán)境多媒體理論教室、相關(guān)軟件機(jī)房實(shí)訓(xùn)教室、優(yōu)秀項(xiàng)目植物造景效果案例

本課程采用理論與實(shí)踐密切結(jié)合的教學(xué)方式，教學(xué)評價突出過程與實(shí)訓(xùn)模塊評

成績評定價，對學(xué)生在理論和實(shí)踐課程中的表現(xiàn)進(jìn)行綜合考核，采用考試30%+實(shí)訓(xùn)考核40%+

平時成績30%進(jìn)行成績評定

植物造景實(shí)訓(xùn)（66學(xué)時）

學(xué)生通過實(shí)訓(xùn)會根據(jù)不同空間大小、場地環(huán)境進(jìn)行植物選擇；能根據(jù)具體環(huán)境進(jìn)行植

物美化環(huán)境的植物選擇；能在圖紙上對植物的建造功能進(jìn)行平立面表達(dá)；能根據(jù)場地

風(fēng)格確定植物造景的景觀風(fēng)格與配置類型；能根據(jù)環(huán)境要求、綠地設(shè)計風(fēng)格、功能性

實(shí)訓(xùn)目的

質(zhì)、觀賞要求選擇適當(dāng)?shù)闹参?；能根?jù)喬灌木景觀設(shè)計要點(diǎn)進(jìn)行具體的植物造景應(yīng)用，

并靈活運(yùn)用植物；會使用攀援植物、草坪、水生植物對場地進(jìn)行造景；能進(jìn)行城市道

路、庭院、屋頂花園、居住區(qū)、單位等不同環(huán)境的植物造景；

實(shí)訓(xùn)內(nèi)容城市道路、庭院、屋頂花園、居住區(qū)、單位綠地的植物造景設(shè)計

充分利用教學(xué)資源，通過現(xiàn)場教學(xué)和直觀教學(xué)、任務(wù)驅(qū)動等形式，結(jié)合相應(yīng)的環(huán)境背

教學(xué)組織

景設(shè)置教學(xué)情境。

1.實(shí)踐考核成績70%實(shí)踐考核包括實(shí)踐項(xiàng)目考核、平時考核和實(shí)踐結(jié)果等三個部

分組成。實(shí)踐口試和實(shí)踐操作考核可同時進(jìn)行，實(shí)踐項(xiàng)目考核根據(jù)現(xiàn)場操作質(zhì)量按

照評分標(biāo)準(zhǔn)評定。平時考核根據(jù)現(xiàn)場操作情況、實(shí)習(xí)紀(jì)律和態(tài)度、實(shí)習(xí)報告的質(zhì)量

考核方式

等綜合評定。實(shí)踐結(jié)果考核由專業(yè)老師對實(shí)踐結(jié)果進(jìn)行評定。

2.平時成績30%平時成績是指遲到（3%）、早退（3%）、缺課（8%）、上課紀(jì)律（8%）

和提問（8%）。

133

5.園藝植物生產(chǎn)技術(shù)（162學(xué)時）

課程建設(shè)負(fù)責(zé)人：余碧霞

課程類型：B

使學(xué)生能按不同的果樹栽培要求進(jìn)行果樹建園，能以當(dāng)?shù)刂饕麡錇槔M(jìn)行園

地管理、肥水管理、花果管理、果樹整形修剪等相關(guān)技術(shù)操作，在完成本課程相關(guān)

崗位的工作任務(wù)中培養(yǎng)學(xué)生具有誠實(shí)守信、善于溝通和合作的品質(zhì)，具有從事田間

操作的吃苦耐勞的精神，養(yǎng)成生態(tài)、安全的果樹栽培職業(yè)素質(zhì)和意識。使學(xué)生了解

課程目標(biāo)綠色蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)；掌握綠色蔬菜的栽培技術(shù)及病蟲害的防治技術(shù)方法，提高學(xué)生對

實(shí)施綠色蔬菜生產(chǎn)重要性的認(rèn)識；了解綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最新動態(tài)及前沿問題。

通過本課程學(xué)習(xí)，常見花卉的識別，掌握主要花卉的繁殖方法和操作技能，包括播

種和繁殖，掌握花卉的栽培和養(yǎng)護(hù)，包括修剪、整形、盆花養(yǎng)護(hù)等；掌握花卉的主

要經(jīng)營方式。

項(xiàng)目工作任務(wù)

理解花卉的定義，了解花卉的分類方法與分類形式，掌握分類

1.花卉識別

技巧，能對不同花卉進(jìn)行分類識別。

2.露地花卉栽培與養(yǎng)掌握一、二年生花卉的播種繁殖技術(shù)與栽培養(yǎng)護(hù)技術(shù)；掌握宿

護(hù)根花卉、球根花卉、木本花卉、水生花卉的栽培與養(yǎng)護(hù)技術(shù)。

花3.設(shè)施花卉栽培與養(yǎng)熟悉溫室的建造構(gòu)成特點(diǎn)與管理技術(shù)；能夠根據(jù)市場需求進(jìn)行

卉護(hù)花期調(diào)控；能夠在設(shè)施環(huán)境下進(jìn)行盆栽花卉的栽培與養(yǎng)護(hù)。

4.花卉的應(yīng)用熟悉花卉的應(yīng)用方法，能夠根據(jù)場景需要進(jìn)行花卉布置。

了解市場花卉銷售情況，能夠根據(jù)市場需求合理調(diào)控花卉上

5.花卉的經(jīng)營

市。

1.根據(jù)生產(chǎn)目標(biāo)和生態(tài)條件選擇建園種類和品種；2.根據(jù)品種

1.建園特點(diǎn)和生產(chǎn)目標(biāo)選擇栽培方式；3.根據(jù)栽培目標(biāo)進(jìn)行園地準(zhǔn)

備；4.根據(jù)生產(chǎn)設(shè)計要求進(jìn)行定植。

教2.果樹生長發(fā)育管理1.正確觀測果樹生長發(fā)育，對果樹生長發(fā)育進(jìn)行基礎(chǔ)栽培管

學(xué)基本操作理；2.正確進(jìn)行果樹整形修剪；正確建立果園田間檔案。

內(nèi)1.熟悉桃樹的生長發(fā)育特點(diǎn)2.掌握桃樹的主要栽培技術(shù)，能根

容3.桃樹栽培管理據(jù)桃樹不同的生長發(fā)育時期進(jìn)行合理地肥水管理和整形修剪

3.掌握桃樹的花果管理技術(shù)。

1.熟悉梨樹的生長發(fā)育特點(diǎn)2.掌握梨樹的主要栽培技術(shù)，能根

4.梨樹栽培管理據(jù)梨樹不同的生長發(fā)育時期進(jìn)行合理地肥水管理和整形修剪

果3.掌握梨樹的花果管理技術(shù)。

樹1.熟悉葡萄的生長發(fā)育特點(diǎn)2.掌握葡萄的主要栽培技術(shù)，能根

5.葡萄栽培管理據(jù)葡萄不同的生長發(fā)育時期進(jìn)行合理地肥水管理和整形修剪

3.掌握葡萄藤蔓和花果管理技術(shù)。

1.熟悉柑桔的生長發(fā)育特點(diǎn)2.掌握柑桔的主要栽培技術(shù)，能根

6.柑桔栽培管理據(jù)柑桔不同的生長發(fā)育時期進(jìn)行合理地肥水管理和整形修剪

3.掌握柑桔的花果管理技術(shù)。

1.熟悉草莓的生長發(fā)育特點(diǎn)2.掌握草莓的主要栽培技術(shù)，能根

7.草莓栽培管理據(jù)草莓不同的生長發(fā)育時期進(jìn)行合理地肥水管理和整形技術(shù)

3.掌握草莓的花果管理技術(shù)。

1.了解我國新引進(jìn)栽培的果樹類型和品種；2.了解本地區(qū)最新

8.其他果樹栽培管理

栽培的果樹品種；3.了解本地區(qū)果樹最新栽培技術(shù)。

134

能夠根據(jù)綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)判斷產(chǎn)品質(zhì)量是否合格；正確使用

1.綠色蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生

各種農(nóng)具，預(yù)防勞動傷害。能夠識別綠色蔬菜分類標(biāo)志；了解

產(chǎn)基礎(chǔ)和要求

10種以上常見蔬菜生長得適宜溫度。

了解綠色蔬菜生產(chǎn)設(shè)施的類型和合理布局；掌握不同類型地膜

2.綠色蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生

覆蓋方式和方法，能夠獨(dú)立完成電熱溫床的設(shè)計。了解綠色蔬

產(chǎn)設(shè)施類型

菜生產(chǎn)的日光溫室類型；能夠比較不同類型日光溫室的性能；

了解蔬菜優(yōu)質(zhì)種子的標(biāo)準(zhǔn)和使用年限；掌握種子萌發(fā)的條件；

了解純度、發(fā)芽率和生活力的快速檢測方法。了解常用育苗方

3.綠色蔬菜育苗技術(shù)

法；掌握常見蔬菜的苗齡和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；掌握無土育苗基質(zhì)的組

成和配比。

蔬了解藥劑消毒的種類、掌握高溫悶棚和溫室熏蒸的方法；掌握

菜不同時間作畦的種類；能夠指導(dǎo)他人完成定植。能夠根據(jù)植株

4.綠色蔬菜田間管理

的生育時期和長勢判斷澆水和施肥的時間；掌握葉面追肥的方

法；能夠指導(dǎo)他人完成澆水、施肥和采收。

5.綠色蔬菜茬口安排了解蔬菜栽培制度的類型；掌握輪作的概念和應(yīng)用；了解綠色

與技術(shù)要點(diǎn)蔬菜園田規(guī)劃要求和方法。

了解有機(jī)蔬菜和綠色蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的異同；掌握有機(jī)蔬菜

6.有機(jī)采摘蔬菜標(biāo)準(zhǔn)

種植環(huán)境條件要求；了解有機(jī)蔬菜病蟲草害防治方法和土壤培

化生產(chǎn)

肥技術(shù)。

了解我國蔬菜種子的市場特點(diǎn)；掌握我國蔬菜種子的營銷策

7.綠色蔬菜產(chǎn)品營銷略；了解種子營銷的質(zhì)量糾紛防范；掌握綠色蔬菜營銷模式和

措施；了解綠色蔬菜營銷問題和特點(diǎn)。

該課程是重要的理論實(shí)踐一體化課程，在教學(xué)中應(yīng)貫徹“跟著企業(yè)走，隨著季

節(jié)轉(zhuǎn)”的原則，使課堂講授與實(shí)驗(yàn)、動手實(shí)踐緊密結(jié)合，做到學(xué)以致用。貫徹多種

教學(xué)建議

教學(xué)方法，如任務(wù)教學(xué)法、演示教學(xué)法、小組討論教學(xué)法等。運(yùn)用實(shí)地參觀、多媒

體、錄像資料教學(xué)手段，組織理論與實(shí)踐教學(xué)，提高教學(xué)效果。

教學(xué)環(huán)境高清多媒體理論教室、園林園藝實(shí)訓(xùn)基地、校外合作基地。

1.課程考核分為理論考試、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)技能考核、平時考核三個部分組成。理論考試

主要采用閉卷方式，著重考察學(xué)生對果樹栽培的基礎(chǔ)知識、基本技能、不同類型

等知識的掌握程度。

2.實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)技能考核在理論考試前一周進(jìn)行，根據(jù)授課教師計劃安排及事先制定的

成績評定

考核標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行綜合考評。

3.理論考核與實(shí)踐考核的成績比例按理論課與實(shí)踐課的課時比例執(zhí)行，共占70%。平

時考核是根據(jù)學(xué)生的出勤情況、實(shí)訓(xùn)態(tài)度、作業(yè)完成情況、課堂交流等方面綜合

評定，占課程總成績的30%。

園藝植物生產(chǎn)技術(shù)實(shí)訓(xùn)（102學(xué)時）

掌握果樹的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生長結(jié)果習(xí)性、物候期、果實(shí)產(chǎn)量與品質(zhì)；果樹的育苗、建

園、土肥水管理、整形修剪、花果管理、植物生長調(diào)節(jié)劑在果樹栽培種應(yīng)用等基本

的果樹栽培操作技能。使學(xué)生了解綠色蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)；掌握綠色蔬菜的栽培技術(shù)及病

實(shí)訓(xùn)目的

蟲害的防治技術(shù)，能根據(jù)生產(chǎn)需要制定綠色蔬菜生產(chǎn)計劃方案。掌握花卉及花卉種

子識別方法，掌握不同類型花卉繁殖方法與技術(shù)，花卉設(shè)施栽培與露地栽培技術(shù)，

花卉的生產(chǎn)技術(shù)等。

主要果樹樹種的識別要點(diǎn)；果實(shí)分類與構(gòu)造的觀察；果樹種子的播種和管理；果樹

的扦插和壓條；果樹的嫁接；不同樹種果樹的整形修剪、肥水管理、花果管理等基

本操作技術(shù)。噴霧器的使用和保養(yǎng)；蔬菜識別和分類；觀測日光溫室性能；蔬菜種

實(shí)訓(xùn)內(nèi)容

子生活力快速測定；種子浸種催芽；整地作畦；果菜類植株調(diào)整；制定綠色蔬菜番

茄周年生產(chǎn)計劃；制定有機(jī)彩椒采摘生產(chǎn)計劃；蔬菜新陳種子鑒別?；ɑ芘c種子識

別、草本花卉種子的采集、花卉的繁殖技術(shù)、設(shè)施與露地花卉栽培技術(shù)。

充分利用教學(xué)資源，通過現(xiàn)場教學(xué)和直觀教學(xué)等形式，結(jié)合不同樹種果樹的生長特

教學(xué)組織

點(diǎn)組織教學(xué)。

實(shí)踐項(xiàng)目考核、平時考核和實(shí)踐結(jié)果等三個部分組成，實(shí)踐操作考核和實(shí)踐口試可

考核方式同時進(jìn)行，要求在課程理論考試前一周完成，平時考核根據(jù)現(xiàn)場操作情況、實(shí)踐結(jié)

果考核、實(shí)習(xí)記錄和態(tài)度等綜合評定。

135

九、實(shí)施保障

（一）師資隊伍

學(xué)生數(shù)與本專業(yè)專任教師數(shù)比例不高于18:1，雙師型教師占專任教師的比例不

低于60%，專任教師隊伍要考慮職稱、年齡，形成合理的梯隊結(jié)構(gòu)。

師資情況一覽表

教師

性年專業(yè)技學(xué)現(xiàn)從事是否

工作姓名最后學(xué)歷畢業(yè)學(xué)校專業(yè)備注

別齡術(shù)職務(wù)位專業(yè)雙師

性質(zhì)

專碩專業(yè)建設(shè)

朱秀蕾女41副教授研究生安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹學(xué)園藝技術(shù)是

職士負(fù)責(zé)人

專學(xué)

張林男51副教授大學(xué)本科安徽師范大學(xué)生物教育園藝技術(shù)是

職士

專博

李萍女36副教授研究生安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)植物保護(hù)植物保護(hù)是

職士

專碩

余碧霞女36講師研究生安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)園藝技術(shù)否

職士

專碩

徐基艷女37講師研究生沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)觀賞園藝園藝技術(shù)是

職士

專碩

黃守敏女37副教授研究生福建農(nóng)林大學(xué)生態(tài)安全植物保護(hù)是

職士

兼碩

吳國喜男39農(nóng)藝師研究生安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)蔬菜學(xué)園藝技術(shù)否

職士

兼學(xué)

江國男32農(nóng)藝師大學(xué)本科長安大學(xué)自動化園藝技術(shù)否

職士

兼學(xué)

陳炳才男55農(nóng)藝師大學(xué)本科安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)作物栽培園藝技術(shù)否

職士

兼

邱許鳳女53農(nóng)藝師專科揚(yáng)州大學(xué)園藝技術(shù)/園藝技術(shù)否

職

136

（二）教學(xué)設(shè)施

1.校內(nèi)基地具備條件

（原則上以50人為自然教學(xué)班，同時實(shí)訓(xùn)，列示校內(nèi)基地條件）

實(shí)訓(xùn)類別實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目主要設(shè)備名稱數(shù)量（臺/套）

生物顯微鏡40

植物組織細(xì)胞形態(tài)結(jié)構(gòu)觀察、酶分光光度計1

植物及植物生理

活性的測定水浴鍋1

電子天平10

生物顯微鏡40

高壓蒸汽滅菌鍋2

電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱2

病原物的觀察、診斷和植物病害

園藝植物無菌操作臺4

識別；昆蟲的外部形態(tài)和內(nèi)部結(jié)

病蟲害防治技術(shù)

構(gòu)觀察、昆蟲識別光照培養(yǎng)箱2

生物顯微鏡40

解剖鏡10

昆蟲博物館1

設(shè)施園藝、花卉、玻璃溫室2個

植物生產(chǎn)與管理

果樹、蔬菜生產(chǎn)技術(shù)大棚2

花材的修剪與固定、東西方式插花藝實(shí)訓(xùn)室、盆景園1

插花與花藝設(shè)計花的制作、禮儀插花的插作、裝

花插、花器、插花工具、

盆景設(shè)計與制作飾插花的制作、盆景的修剪、造若干

型、上盆等基本技能操作插花配件、

食用菌殺菌、大棚1個

微生物技術(shù)

接種、種植管理無菌接種室1個

2.校外基地具備條件

本專業(yè)課程必須選擇花卉、果樹、蔬菜生產(chǎn)基地或與園藝技術(shù)相關(guān)的企業(yè)、景

觀設(shè)計公司、花店建立校外實(shí)訓(xùn)基地。

實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)地點(diǎn)學(xué)期

花卉、果樹、蔬菜生產(chǎn)與養(yǎng)護(hù)技術(shù)；

專業(yè)課程

花藝、盆景設(shè)計與制作技術(shù)；植校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地2、3、4、5

實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)

物造景。

1.花卉識別、露地設(shè)施花卉生安慶市宜秀區(qū)眉山華友園藝場5、6

產(chǎn)、花期調(diào)控及應(yīng)用；

安慶市貴文農(nóng)業(yè)科技有限公司5、6

2.插花基礎(chǔ)知識、基本技能、不

同風(fēng)格形式插花制作技術(shù)；