2021級高職專科嬰幼兒托育服務與管理專業(yè) 人才培養(yǎng)方案

2021級高職?？茓胗變和杏张c管理專業(yè)

人才培養(yǎng)方案

一、專業(yè)名稱及代碼

專業(yè)名稱：嬰幼兒托育服務與管理

專業(yè)代碼：520802

首次招生時間：2018年

二、教育類型及學歷層次

教育類型：職業(yè)高等教育

學歷層次：大專

三、入學要求

高中階段教育畢業(yè)生或具有同等學力者

四、學制年限

全日制3年

五、職業(yè)崗位

（一）職業(yè)面向

主要面向親子園、幼兒園、社區(qū)親子服務中心、早教機構(gòu)的嬰幼兒托育服務與

管理相關崗位群，從事各種嬰幼兒照護、親子活動組織、嬰幼兒健康評估及咨詢指

導、嬰幼兒家庭教育指導、嬰幼兒心理疏導、兒童早期發(fā)展、托育機構(gòu)運營管理等

方面工作。

（二）工作崗位

本專業(yè)學生主要就業(yè)崗位如下：

·44·

1.社會心理服務工作者

（1）參與心理篩查與心理測評，建立人員的初級心理健康檔案，進行一般心

理問題的疏導工作。負責社會心理服務對接，心理檔案管理等。

（2）開展主題活動。如情緒宣泄、心理減壓、心理關懷等團體活動。

（3）對下級提交篩查出來的心理問題和心理疾病人員進行一對一的心理疏導

或開展團體心理治療活動，對建立的初級心理檔案進行補充、檢核。

（4）對無法處理的個案進行整理，書寫個案報告提交上級社會心理服務中心。

2.幼兒教師

主要對幼兒進行啟蒙教育幫助他們獲得有益的學習經(jīng)驗，促進其身心全面和諧

發(fā)展。幼兒教師在教育過程中的角色決不僅僅是知識的傳遞者，而且是幼兒學習活

動的支持者、合作者、引導者。

3.親子咨詢師

是為當代父母量身訂做的一套系統(tǒng)親子溝通體驗式培訓，用系統(tǒng)化的訓練方法

來幫助父母學習教養(yǎng)子女的技巧，給予孩子充分的心理營養(yǎng)，培訓孩子的高情商，

從而最大限度地發(fā)揮孩子的潛能、提高學業(yè)成績、培養(yǎng)孩子適應社會的能力，自己

也成為了沉著應對、自信樂觀、陽光心態(tài)、教育在行、更加成功的父母。

4.家庭教育指導師

幫助家庭在夫妻關系、親子關系、婆媳關系上建立良好的家庭環(huán)境，通過改變

孩子的生活、學習習慣，建立孩子的德行和責任，幫助家庭幸福。

（三）工作任務與職業(yè)能力分解表

主要職業(yè)能力：

1.掌握嬰幼兒教育教學基本理論和原則；

2.掌握嬰幼兒音樂、美術、舞蹈等基本技能；

3.掌握嬰幼兒生長發(fā)育規(guī)律及健康發(fā)展評估；

4.能指導幼兒早期發(fā)展，獨立完成嬰幼兒照護服務機構(gòu)相應崗位工作任務；

5.具有進行流利的口語表達和交流的能力；

6.具備早教機構(gòu)經(jīng)營管理的能力；

7.具備進行幼兒家庭教育指導的能力；

8.具備組織實施幼兒教育教學活動的能力；

9.具備幼兒健康生活指導的能力，能為幼兒提供針對性生活照料、保健護理、

家庭教養(yǎng)指導。

·45·

工作

工作任務職業(yè)能力相關課程考證考級建議

領域

能掌握嬰幼兒的生長發(fā)育規(guī)

律；

能進行嬰幼兒生活活動的保

《幼兒心理學》、《嬰

??；1+x幼兒照護職

嬰幼兒健康與生活護

能熟練進行嬰幼兒的生長發(fā)業(yè)技能證書（中

幼嬰幼兒發(fā)育評價理》、《嬰幼兒衛(wèi)生

育特點和護理；級）；

兒嬰幼兒生活保健學》、《嬰幼兒營養(yǎng)

能為幼兒的健康發(fā)展創(chuàng)造有1+x社會心理服

照嬰幼兒疾病保健護理與膳食管理》、《腦

利于成長的環(huán)境；務職業(yè)技能證

護科學與兒童早期發(fā)展

能掌握嬰幼兒營養(yǎng)與膳食管書（中級）

指導》

理方面操作技能；

能預防各種幼兒疾病的保健

和護理。

能進行流利的口語表達和交

嬰

流；《幼兒教育學》、《親

幼

能與幼兒建立良好關系；子活動設計與指導》、

兒嬰幼兒親子活動準備

能掌握幼兒教育基本理論和《鋼琴彈奏》、《聲

教嬰幼兒親子活動實施保育員、幼兒教

原則；樂訓練》、《舞蹈與

育嬰幼兒親子活動反思師

能組織實施幼兒親子教育活形體訓練》、《手工

與嬰幼兒親子活動設計

動；與托育機構(gòu)環(huán)境創(chuàng)

保

能根據(jù)需求設計不同類型親設》

育

子活動。

嬰

能觀察與評估幼兒發(fā)展情

幼

況；

兒《嬰幼兒家庭教育指

能針對兒童發(fā)展情況制定相

家嬰幼兒家庭教育指導導》、《嬰幼兒行為家庭教育指導

應智能開發(fā)策略；

庭嬰幼兒心理評估觀察與測評》、《幼師

能鑒別兒童心理問題類型；

教嬰幼兒智能開發(fā)兒文學》、《兒童問親子咨詢師

能進行幼兒家庭教養(yǎng)指導；

育題行為與矯正》

能運用相關理論知識解決幼

指

兒家庭教育中的問題。

導

六、培養(yǎng)目標及規(guī)格

（一）培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，

具有寬闊的行業(yè)視野、扎實全面的嬰幼兒健康專業(yè)知識與管理技能，掌握嬰幼兒身

心發(fā)展規(guī)律、嬰幼兒衛(wèi)生保健、幼兒早期發(fā)展等知識，具備開展嬰幼兒生活照料、

安全看護、科學喂養(yǎng)、早期發(fā)展、傷害預防和處置、家庭教育咨詢與指導等促進嬰

·46·

幼兒身心全面發(fā)展的能力，并具有較好的溝通能力、信息素養(yǎng)和職業(yè)發(fā)展基礎，從

事嬰幼兒托育服務和管理的復合型高素質(zhì)技能人才。

（二）培養(yǎng)規(guī)格

學習幼兒發(fā)展與健康管理相關領域的基本知識，了解嬰幼兒成長與發(fā)展的規(guī)

律，參與嬰幼兒成長實踐的訓練和開發(fā)，具備一定的教學、研究和管理能力。其知

識、技能結(jié)構(gòu)與態(tài)度要求如下：

1．知識結(jié)構(gòu)

（1）掌握本專業(yè)所必需的文化基礎知識。包括思想道德與法治、毛澤東思想

和中國特色社會主義理論體系概論、形勢政策、職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導、心理健康教

育、計算機應用基礎、普通話培訓等。

（2）掌握本專業(yè)所必需的專業(yè)基礎知識。包括幼兒心理學、幼兒教育學、嬰

幼兒衛(wèi)生學、幼兒英語、幼兒文學等。

（3）掌握本專業(yè)所必需的專業(yè)核心知識。包括嬰幼兒健康與生活護理、嬰幼

兒營養(yǎng)與膳食管理、嬰幼兒家庭教育指導、腦科學與兒童早期發(fā)展指導、嬰幼兒行

為觀察與測評、親子活動設計與指導等。

2．技能結(jié)構(gòu)

（1）具有幼兒教育教學能力；

（2）具有對嬰幼兒進行日常生活照料、安全防護、日常保健、早期發(fā)展指導

的能力；

（3）具有嬰幼兒教育機構(gòu)經(jīng)營與管理能力；

（4）具有嬰幼兒心理咨詢能力；

（5）具有嬰幼兒活動組織與策劃能力；

（6）具有嬰幼兒健康咨詢服務能力；

（7）具有從事嬰幼兒家庭教育指導咨詢能力。

3．素質(zhì)要求

（1）思想政治素質(zhì)：樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，遵紀守法，具有

良好的思想政治素質(zhì)和道德品質(zhì)素養(yǎng)；

（2）身心素質(zhì)：具有和諧的人際關系、團隊合作精神、良好的身心素質(zhì)；

（3）文化素質(zhì)：具有一定的文學知識和良好的語言表達能力；

（4）職業(yè)素質(zhì)：了解幼兒發(fā)展與健康管理發(fā)展趨勢，熟悉我國嬰幼兒托育與

健康管理的方針、政策和法律法規(guī)，認識從事嬰幼兒教育與健康管理工作的重要性，

愛崗敬業(yè)，有高度的工作責任心、嚴謹?shù)墓ぷ髯黠L、踏實的工作態(tài)度，有良好的職

業(yè)道德和職業(yè)形象。

·47·

七、課程體系

通過深入嬰幼兒托育機構(gòu)和親子園進行調(diào)研，組織由行業(yè)、企業(yè)、學校專家構(gòu)

成的專業(yè)建設指導委員會，剖析幼兒發(fā)展與健康管理專業(yè)所涉及的職業(yè)崗位，確定

具有代表性的典型工作任務，對典型工作任務進行整合和序化，轉(zhuǎn)化為基于工作過

程的課程教學任務。以“懂幼兒教育培訓、會親子活動設計、懂幼兒保健護理、會

營養(yǎng)健康咨詢、懂早教經(jīng)營管理、會產(chǎn)品開發(fā)營銷”的就業(yè)導向，確定專業(yè)人才培

養(yǎng)目標和人才培養(yǎng)規(guī)格。

廣泛了解與深入分析主要工作崗位工作過程及內(nèi)容，以人才培養(yǎng)目標為起點，

以職業(yè)基本素質(zhì)為基礎，以崗位職業(yè)能力培養(yǎng)為主線，以可持續(xù)發(fā)展能力為延伸，

架構(gòu)如下課程體系：

工作崗位導向的模塊化課程體系

職業(yè)基本素質(zhì)崗位職業(yè)能力拓展學習領域

職業(yè)基礎能力模塊專業(yè)基本能力模塊專業(yè)核心能力模塊專業(yè)綜合能力模塊職業(yè)拓展能力模塊

思想道德與法治，幼兒心理學，幼兒嬰幼兒健康與生1+X證書培訓奧爾夫音樂教育，

毛澤東思想和中英語，幼兒教育學，活護理，嬰幼兒家跟崗實習感覺統(tǒng)合訓練

國特色社會主義嬰幼兒衛(wèi)生學，鋼庭教育指導，嬰幼頂崗實習

理論體系，軍事訓琴彈奏，聲樂訓

兒營養(yǎng)與膳食管畢業(yè)設計

練及理論教程，形練，繪畫，舞蹈與

理，兒童早期發(fā)展

勢與政策，心理健形體訓練，早教機

指導，嬰幼兒行為

康教育，職業(yè)發(fā)展構(gòu)運營管理，幼兒

觀察與測評，親子

與就業(yè)指導，計算文學

機應用基礎，普通活動設計與指導，

話培訓幼兒語言教育與

繪本導讀

為培養(yǎng)學生的職業(yè)技能和綜合素質(zhì)，在課程體系構(gòu)建的基礎上，根據(jù)幼兒發(fā)展

與健康管理人才的職業(yè)技能培養(yǎng)需要，又構(gòu)建了實踐課程體系。通過專門的實踐課

程以及第二課堂，訓練學生的幼兒發(fā)展與健康管理技術和操作技能，培養(yǎng)學生專業(yè)

素養(yǎng)和職業(yè)能力，提高學生的求職競爭能力，為學生就業(yè)提供強力保障。

·48·

實踐課程體系如下圖所示：

實踐教學體系

實踐教學條件實踐教學項目師資條件實踐教學管理

校校課專職跟頂企校校實實

內(nèi)外堂業(yè)業(yè)崗崗業(yè)內(nèi)內(nèi)踐踐

實實分綜綜實實兼實外教教

訓訓散合合習習職踐實學學

室基實實實教教習管管

地訓訓訓師學指理理

教導機制

師老構(gòu)度

師

課課實專1“

堂外踐業(yè)+互

實技課技X聯(lián)

訓能程能證網(wǎng)

實實大書+

訓訓賽培”

培訓大

訓賽

培

訓

八、課程描述

（一）嬰幼兒行為觀察與測評（54學時，課程負責人：何世亮）

通過本課程的學習，學生能夠結(jié)合嬰幼兒發(fā)展階段選定觀察目標、實施觀測行

課程目標為，具備設計和實施嬰幼兒行為觀察、行為記錄及嬰幼兒行為評價的初級能力，結(jié)

合觀察記錄初步判斷感覺統(tǒng)合失調(diào)及兒童的行為問題。

項目工作任務

1.能制作嬰幼兒行為觀察記錄簡表；

課2.能結(jié)合實際需要選擇或制作觀察工具；

3.能用詞語對幼兒行為下基礎定義；

程4.能通過視覺、聽覺、觸覺和嗅覺等觀察到的內(nèi)容填寫

項目一幼兒行為觀察表格；

內(nèi)嬰幼兒行為觀察準備5.能通過視覺信息的收集，根據(jù)幼兒外表特征、協(xié)調(diào)能

力、行為、位置、對活動的選擇等，對幼兒做出推斷；

容6.能通過認真觀察分析幼兒的發(fā)展水平；

7.能依據(jù)嬰幼兒行為觀察與測評需要做好觀察測試準備

工作。

·49·

1.能結(jié)合嬰幼兒發(fā)展階段選定觀察評測目標；

2.能制定詳細觀察評測計劃；

3.能制定幼兒認知發(fā)展檢核表，并進行觀察和分析；

項目二

4.能選擇適當描述方法對幼兒進行觀察記錄；

嬰幼兒行為觀察實施

5.能選擇適當取樣方法對幼兒進行觀察記錄；

6.能選擇適當評定方法對幼兒進行觀察記錄；

7.能選擇適當心理測試方法對幼兒進行評測記錄。

1.能針對嬰幼兒的認知行為進行觀察，選擇適當?shù)姆椒?/p>

并制定合理、嚴謹?shù)挠^察記錄表進行記錄；

2.能針對嬰幼兒的情緒表現(xiàn)進行觀察，選擇適當?shù)姆椒?/p>

并制定合理、嚴謹?shù)挠^察記錄表進行記錄；

項目三3.能針對嬰幼兒的社會交往進行觀察，選擇適當?shù)姆椒?/p>

嬰幼兒行為觀察記錄呈現(xiàn)并制定合理、嚴謹?shù)挠^察記錄表進行記錄；

4.能針對嬰幼兒的語言發(fā)展進行觀察，選擇適當?shù)姆椒?/p>

并制定合理、嚴謹?shù)挠^察記錄表進行記錄；

5.能針對嬰幼兒的游戲行為進行觀察，選擇適當?shù)姆椒?/p>

并制定合理、嚴謹?shù)挠^察記錄表進行記錄。

1.能設計和實施嬰幼兒行為評價；

2.能初步判斷感覺統(tǒng)合失調(diào)及兒童的行為問題；

3.能聯(lián)系嬰幼兒發(fā)展的實際運用幼兒教育基本理論與原

項目四理，正確認識和分析各種教育現(xiàn)象、教育問題并解決

嬰幼兒行為觀察評估問題；

4.能把記錄呈現(xiàn)給幼兒，和幼兒一起重溫、分享活動的

過程并與幼兒一起進行分析；

5.能對所做嬰幼兒行為觀察評測的過程進行反思。

本課程設計體現(xiàn)任務引領、過程導向的思想，各項目由不同的工作任務組成。

課程內(nèi)容突出技能性、職業(yè)化要求，做到精講理論，突出實踐。

教學建議應注重學生分析問題、解決實際問題內(nèi)容的考核，結(jié)合課堂提問、訓練活動、活動

設計等進行綜合評價對在學習和應用上有創(chuàng)新的學生應特別給予鼓勵，綜合評價學

生能力。

多媒體教室；

教學環(huán)境親子活動實訓室、幼兒行為觀察實訓室；

校外合作幼兒園與早教中心。

課程類型B類，（理論＋實踐）課

實行過程考評與期末考試相結(jié)合的綜合評定方法，過程考評（項目考評）占60%

成績評定

（其中：平時表現(xiàn)30%；實訓任務30%）；期末考試占40%。

（二）嬰幼兒營養(yǎng)與膳食管理（40學時，課程負責人：張計）

通過本課程的學習，學生能夠掌握嬰幼兒的營養(yǎng)需要、常見營養(yǎng)性疾病及其防

治，從而選擇適合嬰幼兒的食譜；學會各類食物的營養(yǎng)特點與平衡膳食寶塔的應用，

課程目標學會嬰兒輔食制作，初步具有動手操作能力與組織創(chuàng)設能力、形成科學的嬰幼兒科

學喂養(yǎng)理念，能正確、全面地認識嬰幼兒營養(yǎng)的目的和意義；通過實操指導幫助學

生理論知識的運用和實操能力的培養(yǎng)，為培養(yǎng)優(yōu)秀的嬰幼兒營養(yǎng)工作者打好基礎。

課項目工作任務

1.能描述人體所需營養(yǎng)素及三大營養(yǎng)素的功能；

程2.能理解人體能量的消耗和來源，能量的單位及其換算；

項目一3.能識別維生素的分類、來源、生理功能、缺乏癥及缺乏的

內(nèi)嬰幼兒營養(yǎng)學基礎知主要原因；

識4.能敘述鈣、鐵、鋅、碘的來源、生理功能、缺乏癥；

容5.能敘述嬰幼兒生長發(fā)育特點、各類營養(yǎng)素需要；

6.能樹立對嬰幼兒科學喂養(yǎng)的熱情。

·50·

1.能敘述母乳喂養(yǎng)的好處；

2.能理解添加輔食和斷奶的意義；

3.能識別嬰幼兒喂哺中常見的誤區(qū)；

項目二

4.能了解嬰兒喂養(yǎng)與其心理發(fā)展的關系；

嬰兒營養(yǎng)需要

5.能針對0-6個月和7-12個月兩個階段的嬰兒在營養(yǎng)需要和

喂養(yǎng)特點上的不同做出正確喂養(yǎng)選擇；

6.能制作各種營養(yǎng)需求不同的輔食。

1.能理解嬰兒和幼兒在營養(yǎng)需要和喂養(yǎng)方式上的不同；

2.能敘述幼兒膳食指南；

項目三3.能針對幼兒配餐原則合理配置三餐；

幼兒營養(yǎng)需要4.能培養(yǎng)幼兒良好的飲食習慣；

5.能應對幼兒飲食行為偏差；

6.能制作幼兒飲食、學會營養(yǎng)配餐。

1.能敘述嬰幼兒膳食特點及常見問題；

2.能說出嬰幼兒合理膳食的要求；

項目四

3.能識記嬰幼兒膳食指南；

嬰幼兒合理膳食

4.能了解平衡膳食寶塔及制訂依據(jù)；

5.能應用平衡膳食寶塔編制食譜，對食譜的營養(yǎng)評價；

1.能敘述單純性肥胖、繼發(fā)性肥胖、消瘦型營養(yǎng)不良、水腫

型營養(yǎng)不良、缺鐵性貧血、巨幼紅細胞性貧血、維生素D

項目五缺乏性佝僂病等常見病的病因及防治原則；

嬰幼兒常見營養(yǎng)性疾2.能了解食品污染的類型及針對原因減少食品污染對嬰幼兒

病及食品安全的危害；

3.能減少嬰幼兒容易出現(xiàn)的飲食行為、預防安全事故的發(fā)生；

4.能預防烹調(diào)加工方法不當容易導致的飲食安全問題；

1.能正確進行奶瓶的清洗和消毒；

2.能閱讀嬰幼兒食品標簽；

項目六

3.能合理沖調(diào)嬰兒奶粉、正確喂哺；

實操教學指導

4.能學會制作不同嬰幼兒輔食；

5.能布置嬰兒就餐環(huán)境、組織嬰幼兒就餐。

項目七

1.能進行托育機構(gòu)膳食調(diào)查、食譜編制

實習指導

本課程設計充分考慮學生的學習基礎和特點，以多媒體教室、校內(nèi)實訓中心、

網(wǎng)絡資源、校企合作單位為平臺，通過案例分析、情境教學、項目學習、角色扮演

教學建議（情境模擬）、活動設計、現(xiàn)場觀摩、參與式一體化互動學習等多種教學方法，充分

發(fā)揮學生的主動性，堅持做中學、做中教，讓學生充分體現(xiàn)在快樂中享受學習的過

程，從而獲得良好的學習效果。

多媒體教室；

教學環(huán)境育嬰實訓室；

校外合作幼兒園與早教中心。

課程類型B類，（理論＋實踐）課

實行過程考評與期末考試相結(jié)合的綜合評定方法，過程考評（項目考評）占60%

成績評定

（其中：平時表現(xiàn)30%；實訓任務30%）；期末考試占40%。

·51·

（三）腦科學與兒童早期發(fā)展指導（56學時，課程負責人：梁妞）

通過本課程的學習，學生能夠理解生理成熟度為基礎，合適教育與訓練，促進

課程目標潛在能力最佳的現(xiàn)實表達，具備較強的組織與指導早期發(fā)展指導的實際能力及提高

學生的身心素質(zhì)和修養(yǎng)。

項目工作任務

1.能敘述幼兒動作發(fā)展順序、粗大動作和精細動作發(fā)展

的具體內(nèi)容、目標和培養(yǎng)方法。

2.能設計指導并獨立組織不同年齡段幼兒大動作和精

細動作發(fā)展的活動。

項目一

3.能創(chuàng)編適合不同年齡段幼兒粗大動作和精細動作發(fā)

動作發(fā)展與指導

展的游戲。

4.能熟練選用、操作幼兒粗大動作和精細動作訓練的教

玩具并自制教（玩）具。

5.能正確評價幼兒動作發(fā)展的水平。

1.能敘述幼兒語言發(fā)展的具體內(nèi)容、目標和培養(yǎng)方法。

2.能設計指導并獨立組織不同年齡段幼兒語言發(fā)展的

項目二

活動。

課語言發(fā)展與指導

3.能為幼兒選擇適宜的早期閱讀材料。

程4.能正確評價幼兒語言發(fā)展的水平。

1.能敘述幼兒視覺、聽覺、空間、手口敏感期等認知發(fā)

內(nèi)展中的具體內(nèi)容、目標和培養(yǎng)方法。

2.能設計并指導幼兒認知發(fā)展活動。

項目三

容3.能創(chuàng)編幼兒認知發(fā)展的游戲。

認知發(fā)展與指導

4.能熟練選用、操作幼兒認知能力的教玩具并自制教

（玩）具。

5.能正確評價幼兒認知發(fā)展的水平。

1.能敘述幼兒在情感、親子關系建立、同伴關系以及行

為習慣等社會性發(fā)展的具體內(nèi)容、目標和培養(yǎng)方法。

項目四2.能設計指導并獨立組織幼兒社會性發(fā)展活動。

社會性發(fā)展與指導3.能創(chuàng)編幼兒社會性發(fā)展的游戲。

4.能自制并熟練操作相應玩教具發(fā)展幼兒社會性。

5.能正確評價幼兒社會性發(fā)展的水平

1.能了解幼兒各月齡身心發(fā)展指標與養(yǎng)育策略。

項目五2.能夠設計與指導親子活動。

親子活動設計與指導3.能夠正確選擇和投放親子活動的材料。

4.能夠獨立組織并指導家長進行親子活動。

本課程設計體現(xiàn)任務引領、過程導向的思想，各項目由不同的工作任務組成。

課程內(nèi)容突出技能性、職業(yè)化要求，做到精講理論，突出實踐。

教學建議

通過角色扮演、情景模擬、案例描述或視頻，教師循序漸進地引導學生發(fā)現(xiàn)問

題，解決問題，并提出改進措施，提高學生分析解決問題的能力。

多媒體教室；

教學環(huán)境親子活動實訓室、育嬰實訓室；

校外合作幼兒園與早教中心。

課程類型B類，（理論＋實踐）課

實行過程考評與期末考試相結(jié)合的綜合評定方法，過程考評（項目考評）占60%

成績評定

（其中：平時表現(xiàn)30%；實訓任務30%）；期末考試占40%。

·52·

（四）嬰幼兒家庭教育指導（56學時，課程負責人：高潤霞）

通過本課程的學習，能綜合運用前續(xù)課程及本課程的相關知識，模擬開展嬰幼

兒家庭教育指導活動或解決嬰幼兒家庭教育實踐中的問題；能對0-6歲年齡段兒童

課程目標

的家庭教育有一個整體認知，具備從事嬰幼兒家庭教育指導的初步知識與能力，樹

立科學的育兒觀和家庭教育觀。

項目工作任務

1.能描述嬰幼兒家庭教育的含義及目的

項目一

2.能識記嬰幼兒家庭教育的特點和內(nèi)容

家庭與嬰幼兒家庭教育

3.能理解和把握嬰幼兒家庭教育的原則和方法

1.理解家長教育方式對兒童家庭教育的影響

項目二

2.辨別家庭環(huán)境與兒童家庭教育的區(qū)別

家庭因素對嬰幼兒家庭教育

3.家長教育方式對嬰幼兒家庭教育的影響

的影響

4.辨別家長教育方式與兒童家庭教育

課

項目三1.理解各年齡階段兒童身心發(fā)展特點；

程不同年齡階段學前兒童的家2.掌握各年齡階段兒童發(fā)展的目標與任務

庭教育指導3.開展各年齡階段兒童身心發(fā)展的家庭教育指導

內(nèi)

1.理解特殊兒童的定義與類型、特點

容項目四2.理解特殊兒童家長所面臨的挑戰(zhàn)與任務

特殊兒童的家庭教育指導3.區(qū)分并運用各類特殊兒童的家庭教育指導及特殊家

庭的教育指導方法

1.理解0-3歲兒童家庭與幼兒園的合作

項目五

2.理解3-6歲兒童家庭與幼兒園的合作

嬰幼兒家庭與幼兒園、社區(qū)的

3.理解家庭、社區(qū)、幼兒園在合作中的關系

合作共育

4.能運用家庭和幼兒園、社區(qū)合作的方法、方式

項目六

1.理解中國兒童家庭教育及其指導的變革

國內(nèi)外嬰幼兒家庭教育及其

2.歸納外國兒童家庭教育對我國的啟示

指導的現(xiàn)狀與變革

本課程設計體現(xiàn)任務引領、過程導向的思想，各項目由不同的工作任務組成。

課程內(nèi)容突出技能性、職業(yè)化要求，做到精講理論，突出實踐。

教學建議

教學過程中，要充分發(fā)揮校內(nèi)外實訓基地優(yōu)勢，給學生提供豐富的課堂實踐機

會。教師進行現(xiàn)場教學，學生在觀摩與實踐中學會獨立設計與實施。

多媒體教室；

教學環(huán)境親子活動實訓室、幼兒行為觀察實訓室；

校外合作幼兒園與早教中心

課程類型B類，（理論＋實踐）課

實行過程考評與期末考試相結(jié)合的綜合評定方法，過程考評（項目考評）占60%

成績評定

（其中：平時表現(xiàn)30%；實訓任務30%）；期末考試占40%。

·53·

（五）親子活動設計與指導（56學時，課程負責人：馮魯紅）

通過本課程的學習，學生能夠根據(jù)嬰幼兒年齡特點設計與實施健康、語言、社

課程目標會等五大領域的親子課程；能夠設計不同主題的親子課程；能夠及時處理親子課程

的意外事故，掌握常見的急救方法等。

項目工作任務

1.親子課程的概念

項目一2.親子課程的特點與類型

親子課程設計概述3.開展親子課程的理論依據(jù)

4.實施親子課程的指導原則

1.親子課程的引導者——教師

項目二

2.親子課程的重要角色——家長

親子課程的運行條件分析

3.親子課程的承載者——環(huán)境

課1.健康領域親子課程的指導與設計

2.語言領域親子課程的指導與設計

項目三

程3.社會領域親子課程的指導與設計

五大領域親子課程的實施

4.科學領域親子課程的指導與設計

內(nèi)5.藝術領域親子課程的指導與設計

容1.自我保護主題親子課程的指導與設計

項目四2.動作發(fā)展主題親子課程的指導與設計

不同主題親子課程的實施3.人際交往主題親子課程的指導與設計

4.自主探究主題親子課程的指導與設計

1.安全護理工作

項目五

2.意外事故的急救

親子課程開展的護理與急救

3.實施的保障措施

1.觀察與評價概述

項目六

2.觀察與評價的應用

親子課程的觀察與評價

3.正確評價一節(jié)親子課程

1.本課程設計體現(xiàn)任務引領、過程導向的思想，各項目由不同的工作任務組成。

2.課程內(nèi)容突出技能性、職業(yè)化要求，做到精講理論，突出實踐。

教學建議

3.教學過程中，要充分發(fā)揮校內(nèi)外實訓基地優(yōu)勢，給學生提供豐富的課堂實踐機會。

教師進行現(xiàn)場教學，學生在觀摩與實踐中學會獨立設計與實施親子課程。

1.多媒體教室；

教學環(huán)境2.親子活動實訓室、幼兒行為觀察實訓室；

3.校外合作幼兒園與早教中心

課程類型B類，（理論＋實踐）課

實行過程考評與期末考試相結(jié)合的綜合評定方法，過程考評（項目考評）占60%

成績評定

（其中：平時表現(xiàn)20%；實訓任務40%）；期末考試占40%。

·54·

（六）嬰幼兒健康與生活護理（70學時，課程負責人：刁均艷）

通過本課程的學習，學生能夠根據(jù)嬰幼兒的生長發(fā)育規(guī)律，對嬰幼兒可以進行

課程目標基礎的生活保健與護理，并可以對小兒進行常見疾病的家庭防治，增強兒童體質(zhì)，

給兒童身心健康提供綜合性、廣泛性的幫助。

項目工作任務

1.能描述嬰幼兒保健和護理的內(nèi)容；

項目一

2.能理解嬰幼兒保健和護理的意義；

嬰幼兒健康與生活護理的基礎

3.能描述嬰幼兒的生長發(fā)育規(guī)律；

知識準備

4.能識記嬰幼兒身體健康的評價內(nèi)容。

1.能識記嬰幼兒牙齒的生長與保護方法；

2.能識記嬰幼兒的視覺保護方法；

3.能識記小兒計劃免疫知識；

4.能按標準要求熟練操作嬰幼兒的沐??；

課項目二

5.能按標準要求熟練操作嬰幼兒的配奶；

嬰幼兒的喂養(yǎng)保健護理

程6.能按標準要求清洗消毒嬰幼兒的奶具；

7.能熟練給嬰幼兒做撫觸按摩；

內(nèi)8.能熟練清理嬰幼兒的口腔；

9.能熟練給嬰兒床鋪床整理，拆洗被褥。

容

1.能處理新生兒常見病的家庭防治；

2.能處理小兒常見內(nèi)科病的家庭防治；

項目三3.能處理小兒常見外科病的家庭防治；

嬰幼兒常見疾病的保健護理4.能處理小兒常見五官病的家庭防治；

5.能處理小兒常見傳染病的家庭防治；

6.能掌握小兒常見皮膚病的家庭防治方法。

1.能運用家庭日常護理知識；

項目四2.能運用家庭用藥安全基本知識；

家庭嬰幼兒護理與急救知識3.能處理嬰幼兒中毒的緊急處理；

4.能處理其他意外事故的處理。

在教學過程中，應立足于堅持學生實際操作能力的培養(yǎng)，設計不同的操作活動，

提高學生學習興趣。

教學建議課程內(nèi)容突出技能性、職業(yè)化要求，做到精講理論，突出實踐。

在教學過程中，要創(chuàng)設工作情景，同時要加強實踐訓練。要求學習者善于運用

理論知識學會設計觀察的全過程，是教學意識在教學實踐中方法化的結(jié)果。

多媒體教室；

教學環(huán)境育嬰實訓室；

校外合作幼兒園與早教中心。

課程類型B類，（理論＋實踐）課

實行過程考評與期末考試相結(jié)合的綜合評定方法，過程考評（項目考評）占60%

成績評定

（其中：平時表現(xiàn)20%；實訓任務40%）；期末考試占40%。

·55·

九、實施保障

（一）師資隊伍

教學團隊基本情況

序性年專業(yè)技最后是否

姓名擬任課程備注

號別齡術職務學歷/學位雙師型

1高潤霞女53教授本科/碩士幼兒兒童家庭教育指導否院長

2馮魯紅女34講師研究生/碩士幼兒教育學、幼兒心理學否課程負責人

3張錚女50副教授本科/碩士幼兒兒童發(fā)展心理學是教務處副處長

4陳明霞女33講師研究生/碩士幼兒教育學、幼兒心理學否

5余慧玲女34講師研究生/碩士幼兒行為觀察與指導是課程負責人

6吳紫英女50副教授本科/碩士幼兒教師口語是課程負責人

幼兒教育學、幼兒專業(yè)建設

7何世亮男46副教授本科/碩士是

行為觀察與測評負責人

8楊厚松男57副教授本科/碩士幼兒文學是副院長

9楊曉惠女52副教授本科/碩士幼兒園活動設計與指導是教務處副處長

10許詠梅女49副教授本科/碩士幼兒文學是

11曹尚松男54講師本科/學士幼兒繪畫否

12魏玲女52講師本科/學士舞蹈與形體訓練是

13梅文斌男44講師大學本科鋼琴與聲樂是課程負責人

14葉鵬鵬女42助教本科/學士鋼琴與聲樂否課程負責人

15桂曉玲女50講師本科/碩士幼兒手工、幼兒繪畫是課程負責人

16唐四保男47副教授本科/碩士幼兒園組織與管理是課程負責人

17楊柳女43副教授本科/碩士幼兒兒童游戲活動與指導是

18梁妞女27助教研究生/碩士幼兒教育學否課程負責人

19刁均艷女38講師研究生/碩士幼兒生活健康與照護是課程負責人

20馮豐女32講師研究生/碩士幼兒兒童語言教育是

·56·

序性年專業(yè)技最后是否

姓名擬任課程備注

號別齡術職務學歷/學位雙師型

21吳琴女38講師研究生/碩士幼兒行為觀察與測評否

22吳雨燕女27無研究生/碩士幼兒心理學否

23張芳女28無本科/學士幼兒衛(wèi)生學否課程負責人

24朱菲菲女31無研究生/碩士幼兒園組織與管理否課程負責人

25練思雨女25無本科/學士舞蹈與形體訓練否

26汪婷女32講師研究生/碩士幼兒兒童家庭教育指導否課程負責人

27陳紅艷女62副教授本科/學士幼兒衛(wèi)生學是外聘

28何蕾女37高級本科舞蹈與形體訓練否外聘

29陳宗芳女40高級園長本科幼兒園組織與管理是外聘

30陶鳴女51高級園長本科幼兒園組織與管理是外聘

（二）教學設施

1.校內(nèi)基地具備條件

實訓類別實訓項目主要設備名稱數(shù)量（臺/套）

數(shù)碼鋼琴140

電子音樂鍵盤教

3

鋼琴彈奏實訓鋼琴彈奏與聲樂訓練學控制系統(tǒng)

數(shù)字音樂教學互

3

動平臺

奧爾夫音樂套裝1

音樂教育實訓音樂素養(yǎng)實訓

數(shù)字音樂教學互動平臺1

舞蹈實訓舞蹈與形體訓練音響、把桿1

繪畫實訓環(huán)境創(chuàng)設實訓畫架、交互式觸控一體機2

幼兒教育學、親子活動設計親子教育套裝2

親子實訓

與指導蒙氏教具套裝1

益智類教具學具30

行為觀察實訓幼兒行為觀察與測評

心理評估訓練系統(tǒng)6

嬰幼兒衛(wèi)生學、嬰幼兒健康

育嬰實訓室嬰兒護理訓練模型等8

與生活護理

·57·

2.校外基地具備條件

（1）紅黃藍安慶親子中心；

紅黃藍教育（RYBEducation）及其前身創(chuàng)建于1998年，目前紅黃藍遍布中國，

擁有近1300家親子園和近500家高品質(zhì)幼兒園，為0-6歲嬰幼兒和家庭提供優(yōu)質(zhì)

學前教育指導與服務。2017年9月27日，紅黃藍（NYSE:RYB）在美國紐約證券交

易所掛牌上市。紅黃藍親子園于2014年3月隆重進駐安徽安慶市，為安慶0至6

歲的寶寶提供專業(yè)、完整、高品質(zhì)的早教服務！

（2）美吉姆安慶早教中心；

2009年，美吉姆來到中國，并迅速占領了中國高端早教市場。經(jīng)過短短3年的

發(fā)展，美吉姆（中國）的會員人數(shù)就突破了10萬人，并在此后的幾年里持續(xù)保持

穩(wěn)步快速的增長。截止到2018年底，共400多家美吉姆國際兒童教育中心遍布全

國30個省、市和地區(qū)。2010年美吉姆中國引進了擁有30年歷史的音樂早教課程

-MusicTogether，以及兒童藝術教育課程Abrakadoodle，成為國內(nèi)素質(zhì)兒童早期

教育機構(gòu)。2019年6月美吉姆安慶早教中心開始招生。

（3）安慶市府機關幼兒園；

安慶市政府機關幼兒園創(chuàng)建于1979年，屬正科級事業(yè)單位，安徽省級一類園。

辦園四十年來，在各級領導關懷和主管局的領導下，幼兒園領導班子銳意進取，以

一流的管理、一流的服務、一流的質(zhì)量服務千家萬戶。榮獲國際、國內(nèi)、省、市各

類榮譽百余項，教師、幼兒個人在各類大賽中獲獎不計其數(shù)，教師學歷達標率為

100%。幼兒園注重吸收先進的幼教理念，堅持游戲化教學，各班區(qū)域活動豐富多彩，

孩子們在快樂中學習，健康成長!

（4）安慶市墨子巷幼兒園；

墨子巷幼兒園1989年開園，是上個世紀80年代安慶市第一所全日制公辦園。

1999年被評為安徽省一類幼兒園；2001年被命名為安慶市幼教中心；2009年經(jīng)區(qū)

劃調(diào)整，隸屬迎江區(qū)；2004年經(jīng)復評為省一類一級幼兒園；2012年7月正式掛牌，

成立墨幼教育集團。

（5）安慶市菱