【正版授權(quán)-英語版】 ISO 5538:2004 EN Milk and milk products - Sampling - Inspection by attributes

上傳人：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社 IP屬地：四川上傳時間：2024-07-10 格式：PDF 頁數(shù)：20 積分：828

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1.適用范圍：該標(biāo)準(zhǔn)適用于所有類型的牛奶和奶制品的采樣和檢驗，包括鮮奶、酸奶、奶酪、奶油等。

2.采樣原則：在采樣時，應(yīng)遵循隨機采樣的原則，確保樣本的代表性。

3.樣本數(shù)量：根據(jù)檢驗?zāi)康暮蜆悠奉愋?，樣本?shù)量應(yīng)適當(dāng)確定。一般來說，每個樣品應(yīng)包含足夠數(shù)量的樣本量以確保檢驗結(jié)果的準(zhǔn)確性。

4.采樣方法：在采樣時，應(yīng)使用清潔、無污染的工具和方法進(jìn)行。對于液體樣品，可以使用專門的采樣杯或注射器進(jìn)行采集；對于固體樣品，可以使用勺子或刮刀等工具進(jìn)行采集。

5.樣本保存：采集到的樣品應(yīng)盡快放入清潔、密封的容器中，并保持低溫、避光和防震保存，以避免樣品的變質(zhì)和污染。

6.檢驗方法：應(yīng)根據(jù)具體的檢驗?zāi)康暮蜆悠奉愋瓦x擇適當(dāng)?shù)臋z驗方法。常用的檢驗方法包括理化檢驗、微生物檢驗等。

7.結(jié)果報告：檢驗結(jié)果應(yīng)如實、準(zhǔn)確、完整地報告給相關(guān)方，包括生產(chǎn)商、消費者、監(jiān)管機構(gòu)等。

8.誤差控制：在檢驗過程中，應(yīng)采取適當(dāng)?shù)拇胧┛刂普`差，如重復(fù)檢測、使用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)等。

9.實驗室管理：實驗室應(yīng)建立完善的管理制度，確保實驗室環(huán)境的清潔、安全，以及實驗器材的維護和消毒等。

ISO5538:2004ENMilkandmilkproducts—Sampling—Inspectionbyattributes是一個關(guān)于牛奶和奶制品采樣的國際標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了采樣的原

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