中國軍曹魚行業(yè)全景速覽

中國軍曹魚行業(yè)全景速覽內(nèi)容概述：據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年我國軍曹魚出口激增，出口量為2294.4噸，同比增長350.59%，出口金額為1592.1萬美元，同比增長346.57%，我國軍曹魚出口主要以鮮或冷的軍曹魚為主。目前，軍曹魚主要出口越南、中國臺灣、中國香港等地，國內(nèi)消費(fèi)很少，2022年我國軍曹魚出口主要前往越南與中國臺灣，出口量合計(jì)占比96.9%。關(guān)鍵詞：軍曹魚產(chǎn)業(yè)鏈、軍曹魚產(chǎn)量、軍曹魚出口現(xiàn)狀、軍曹魚市場規(guī)模、軍曹魚市場均價(jià)一、軍曹魚行業(yè)概述軍曹魚（學(xué)名：Rachycentroncanadum）亦稱海鱺、海竺魚、竹五、海甘草，屬于鱸形目（Actinopterygii）、軍曹魚科、軍曹魚屬，為廣鹽性（4‰—35‰）肉食性熱帶海水魚類。根據(jù)人工養(yǎng)殖方式，目前軍曹魚種類主要有網(wǎng)箱養(yǎng)殖軍曹魚及池塘養(yǎng)殖軍曹魚等，其中最為普遍的是近海或深海的網(wǎng)箱養(yǎng)殖軍曹魚。養(yǎng)殖的軍曹魚，為了使肉質(zhì)達(dá)到出口制作生魚片的要求，基本要采用深?？癸L(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖，而且對海水要求較高，優(yōu)質(zhì)海域由于水質(zhì)好，養(yǎng)殖的軍曹魚能達(dá)到近似于野生放養(yǎng)環(huán)境，這樣養(yǎng)殖出來的魚肉品質(zhì)和口感極佳。二、中國軍曹魚行業(yè)相關(guān)政策隨著國家水產(chǎn)養(yǎng)殖保護(hù)工作的不斷深入以及未來環(huán)保政策的持續(xù)嚴(yán)緊，預(yù)計(jì)未來我國水產(chǎn)養(yǎng)殖面積將基本保持穩(wěn)定。在水產(chǎn)品產(chǎn)量增速放緩以及養(yǎng)殖面積穩(wěn)定的背景下，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)已由過去“高速發(fā)展”時(shí)期進(jìn)入提質(zhì)增效的“穩(wěn)定發(fā)展”階段，近年來我國軍曹魚養(yǎng)殖行業(yè)政策主要有：三、軍曹魚行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈軍曹魚產(chǎn)業(yè)上游是種苗、飼料、網(wǎng)箱、小雜魚等，中游是軍曹魚養(yǎng)殖，下游是最終消費(fèi)者、餐飲業(yè)和軍曹魚加工業(yè)。中國軍曹魚資源較少，天然種苗匱乏，長期來養(yǎng)殖生產(chǎn)所需種苗主要依靠境外輸入，苗價(jià)高，數(shù)量不穩(wěn)定，制約了該魚養(yǎng)殖規(guī)模的進(jìn)一步發(fā)展。近年來，我國開展了軍曹魚人工繁殖技術(shù)研究，大規(guī)模繁育種苗的技術(shù)已取得突破，并在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。國內(nèi)魚粉產(chǎn)量整體較少，僅占總需求的三分之一左右，進(jìn)口依賴嚴(yán)重，2021年整體疫情影響漁業(yè)養(yǎng)殖和加工，我國魚粉產(chǎn)量小幅度下降，數(shù)據(jù)顯示，2021年我國魚粉產(chǎn)量為65.9萬噸，較2020年下降6.9%，截至2022年我國魚粉產(chǎn)量為72.3萬噸，同比增長9.7%。就我國魚粉消費(fèi)量變動而言，2017年以來整體市場穩(wěn)步發(fā)展，表觀消費(fèi)量較為穩(wěn)定，2021年以來隨著國內(nèi)疫情回暖同時(shí)漁業(yè)需求持續(xù)擴(kuò)張，消費(fèi)量明顯提升，截至2022年我國魚粉表觀消費(fèi)量為252.3萬噸。相關(guān)報(bào)告：《中國軍曹魚行業(yè)市場發(fā)展規(guī)模及投資機(jī)會分析報(bào)告》四、中國軍曹魚行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析軍曹魚養(yǎng)殖半年可達(dá)1.5～2公斤，1年可達(dá)6～8公斤，2年可達(dá)10公斤以上，生長速度快，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，顯示出巨大的養(yǎng)殖前景。軍曹魚全人工繁殖及規(guī)模化育苗技術(shù)獲得成功后，國內(nèi)養(yǎng)殖規(guī)模迅速擴(kuò)大，現(xiàn)已成為我國南方沿海一帶的重要網(wǎng)箱水養(yǎng)殖品種。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2022年我國軍曹魚產(chǎn)量為28971噸，同比增長5.7%。其中廣東與海南是我國軍曹魚主要養(yǎng)殖地區(qū)，2022年產(chǎn)量分別為20838噸與8015噸，合計(jì)占比99.6%。2022年我國軍曹魚表觀需求量為26677噸，同比下降0.84%。軍曹魚為熱帶海產(chǎn)大型食用魚，其肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美，制作的生魚片呈純白色，肉厚質(zhì)細(xì)，滑而不膩，完全可以與三文魚相媲美，深受臺灣、日韓和美國市場歡迎。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年我國軍曹魚出口激增，出口量為2294.4噸，同比增長350.59%，出口金額為1592.1萬美元，同比增長346.57%，我國軍曹魚出口主要以鮮或冷的軍曹魚為主。目前，軍曹魚主要出口越南、中國臺灣、中國香港等地，國內(nèi)消費(fèi)很少，2022年我國軍曹魚出口主要前往越南與中國臺灣，出口量合計(jì)占比96.9%。軍曹魚為強(qiáng)肉食性魚類，攝食量巨大，搶食兇猛，消化器官結(jié)構(gòu)發(fā)達(dá)，消化力強(qiáng)，其生長速度極快，周年生長可達(dá)130cm，在自然海域中被捕捉到的最大個(gè)體體長達(dá)210cm，重達(dá)70公斤，人工養(yǎng)殖一年可達(dá)4~5公斤，是未來重要的海水養(yǎng)殖品種。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2022年我國軍曹魚市場規(guī)模約為15.31億元，市場均價(jià)約為57.4元/kg。五、中國軍曹魚行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)市場中同業(yè)競爭主要的影響因素為競爭者的數(shù)量以及分布，產(chǎn)品的同質(zhì)性，固定資產(chǎn)規(guī)模，市場波動等。在不同的市場狀況下同業(yè)競爭者的行為會對市場造成不同的影響。目前我國有數(shù)千家漁業(yè)企業(yè)，軍曹魚行業(yè)內(nèi)部競爭激烈程度比較高。這數(shù)千家企業(yè)主要以小型企業(yè)為主，行業(yè)同質(zhì)化競爭嚴(yán)重。目前我國軍曹魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)分布較為集聚，在海南省形成產(chǎn)業(yè)集聚，軍曹魚普通網(wǎng)箱養(yǎng)殖模式在海南省形成產(chǎn)業(yè)集聚、深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖模式在廣東、海南省形成產(chǎn)業(yè)集聚。一直以來，我國的軍曹魚加工技術(shù)相對滯后，導(dǎo)致深加工產(chǎn)品和高附加值產(chǎn)品相對較少，軍曹魚加工企業(yè)也多為小規(guī)模企業(yè)，尚沒有形成集約化、規(guī)劃化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。六、中國軍曹魚行業(yè)發(fā)展趨勢20世紀(jì)前十年投入軍曹魚養(yǎng)殖行業(yè)的大多數(shù)養(yǎng)殖者均在前十年末放棄，他們的理由通常是不賺錢。也可能是因?yàn)檐姴荇~供過于將銷售價(jià)格壓低至生產(chǎn)成本以下。軍曹魚