2024九年級(jí)化學(xué)下冊(cè) 第7章 溶液7.1 溶解與乳化第2課時(shí) 乳化 溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象教學(xué)設(shè)計(jì) 科粵版

2024九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)第7章溶液7.1溶解與乳化第2課時(shí)乳化溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象教學(xué)設(shè)計(jì)科粵版學(xué)校授課教師課時(shí)授課班級(jí)授課地點(diǎn)教具教學(xué)內(nèi)容本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容來(lái)源于科粵版九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)第7章“溶液”的第1節(jié)“溶解與乳化”的第2課時(shí)。本節(jié)課的主要內(nèi)容是乳化以及溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象。具體內(nèi)容包括：

1.乳化的概念：通過(guò)實(shí)例講解，讓學(xué)生了解乳化的定義，即兩種不相溶的液體通過(guò)攪拌或振蕩等方法混合成穩(wěn)定的混合物的過(guò)程。

2.溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象：講解溶解過(guò)程中，溶質(zhì)與溶劑相互作用時(shí)可能產(chǎn)生的吸熱或放熱現(xiàn)象，并通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察和分析，使學(xué)生能夠理解這一現(xiàn)象的本質(zhì)。

3.實(shí)驗(yàn)操作技巧：在本節(jié)課的實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，教授學(xué)生正確的實(shí)驗(yàn)操作技巧，包括如何準(zhǔn)確測(cè)量溫度、如何進(jìn)行攪拌等，以確保實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。

4.知識(shí)應(yīng)用：通過(guò)實(shí)例分析，讓學(xué)生了解乳化和溶解現(xiàn)象在日常生活和工業(yè)中的應(yīng)用，提高學(xué)生的實(shí)際問(wèn)題解決能力。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)包括：

1.科學(xué)探究能力：通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察和分析，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、實(shí)驗(yàn)操作能力和數(shù)據(jù)分析能力，使學(xué)生能夠運(yùn)用科學(xué)方法探究乳化現(xiàn)象及其吸熱或放熱現(xiàn)象。

2.科學(xué)思維能力：通過(guò)分析實(shí)例，培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維能力和解決問(wèn)題的能力，使學(xué)生能夠運(yùn)用科學(xué)知識(shí)解釋日常生活中的現(xiàn)象。

3.科學(xué)態(tài)度與價(jià)值觀：通過(guò)實(shí)驗(yàn)和實(shí)例分析，培養(yǎng)學(xué)生的批判性思維、創(chuàng)新意識(shí)和環(huán)保意識(shí)，使學(xué)生能夠認(rèn)識(shí)到科學(xué)在解決實(shí)際問(wèn)題中的重要作用，增強(qiáng)對(duì)科學(xué)的熱愛(ài)和責(zé)任感。

4.科學(xué)交流與合作能力：在實(shí)驗(yàn)和討論過(guò)程中，培養(yǎng)學(xué)生的溝通表達(dá)能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和信息共享能力，使學(xué)生能夠有效與他人合作，共同解決問(wèn)題。重點(diǎn)難點(diǎn)及解決辦法重點(diǎn)：

1.乳化的概念及乳化現(xiàn)象的觀察。

2.溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象的實(shí)驗(yàn)觀察和分析。

3.乳化和溶解現(xiàn)象在日常生活和工業(yè)中的應(yīng)用。

難點(diǎn)：

1.乳化現(xiàn)象的本質(zhì)理解和乳化過(guò)程的描述。

2.溶解時(shí)吸熱或放熱現(xiàn)象的微觀解釋。

3.乳化和溶解現(xiàn)象在實(shí)際問(wèn)題中的應(yīng)用。

解決辦法：

1.通過(guò)實(shí)例講解和實(shí)驗(yàn)觀察，讓學(xué)生直觀地理解乳化的概念，并通過(guò)小組討論的方式，讓學(xué)生描述乳化現(xiàn)象的本質(zhì)。

2.通過(guò)實(shí)驗(yàn)操作和數(shù)據(jù)分析，讓學(xué)生觀察和記錄溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象，并結(jié)合微觀解釋，幫助學(xué)生理解這一現(xiàn)象。

3.提供實(shí)際案例，讓學(xué)生分析和討論乳化和溶解現(xiàn)象在日常生活和工業(yè)中的應(yīng)用，提高學(xué)生的實(shí)際問(wèn)題解決能力。教學(xué)方法與策略1.選擇適合教學(xué)目標(biāo)和學(xué)習(xí)者特點(diǎn)的教學(xué)方法：

-講授法：在課堂上，教師將使用講授法來(lái)傳授乳化及溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象的基本概念和理論。

-討論法：通過(guò)小組討論，學(xué)生可以分享對(duì)乳化現(xiàn)象的理解，并從不同角度探討其應(yīng)用。

-案例研究：教師將提供一些日常生活中的案例，讓學(xué)生分析并討論乳化和溶解現(xiàn)象在這些案例中的作用。

-項(xiàng)目導(dǎo)向?qū)W習(xí)：學(xué)生可以組成小組，選擇一個(gè)與乳化或溶解現(xiàn)象相關(guān)的項(xiàng)目進(jìn)行研究，通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)深入理解這些概念。

2.設(shè)計(jì)具體的教學(xué)活動(dòng)：

-角色扮演：學(xué)生可以扮演不同角色，如科學(xué)家、工程師或日常消費(fèi)者，從不同角度探討乳化現(xiàn)象及其應(yīng)用。

-實(shí)驗(yàn)活動(dòng)：學(xué)生將進(jìn)行乳化實(shí)驗(yàn)，觀察并記錄乳化過(guò)程中的吸熱或放熱現(xiàn)象，培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)操作和觀察能力。

-游戲設(shè)計(jì)：學(xué)生可以設(shè)計(jì)一個(gè)關(guān)于乳化和溶解知識(shí)的游戲，如問(wèn)答、配對(duì)或猜謎游戲，以增強(qiáng)課堂的趣味性。

3.確定教學(xué)媒體和資源的使用：

-PPT：教師將使用PPT來(lái)展示乳化和溶解的基本概念、實(shí)驗(yàn)步驟和案例分析，以圖文并茂的形式幫助學(xué)生理解。

-視頻：教師可以播放關(guān)于乳化過(guò)程和溶解現(xiàn)象的視頻，讓學(xué)生更直觀地觀察和理解這些概念。

-在線工具：利用在線工具，如互動(dòng)式教學(xué)平臺(tái)或虛擬實(shí)驗(yàn)室，學(xué)生可以在虛擬環(huán)境中進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，增強(qiáng)學(xué)習(xí)的互動(dòng)性和體驗(yàn)性。教學(xué)實(shí)施過(guò)程1.課前自主探索

教師活動(dòng)：

-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：教師通過(guò)在線平臺(tái)或班級(jí)微信群，發(fā)布預(yù)習(xí)資料，如PPT、視頻、文檔等，明確預(yù)習(xí)目標(biāo)和要求。

-設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問(wèn)題：教師圍繞乳化和溶解現(xiàn)象，設(shè)計(jì)一系列具有啟發(fā)性和探究性的問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生自主思考。

-監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：教師利用平臺(tái)功能或?qū)W生反饋，監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)進(jìn)度，確保預(yù)習(xí)效果。

學(xué)生活動(dòng)：

-自主閱讀預(yù)習(xí)資料：學(xué)生按照預(yù)習(xí)要求，自主閱讀預(yù)習(xí)資料，理解乳化和溶解的基本概念。

-思考預(yù)習(xí)問(wèn)題：學(xué)生針對(duì)預(yù)習(xí)問(wèn)題，進(jìn)行獨(dú)立思考，記錄自己的理解和疑問(wèn)。

-提交預(yù)習(xí)成果：學(xué)生將預(yù)習(xí)成果（如筆記、思維導(dǎo)圖、問(wèn)題等）提交至平臺(tái)或老師處。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：教師引導(dǎo)學(xué)生自主思考，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。

-信息技術(shù)手段：利用在線平臺(tái)、微信群等，實(shí)現(xiàn)預(yù)習(xí)資源的共享和監(jiān)控。

作用與目的：

-幫助學(xué)生提前了解乳化和溶解現(xiàn)象，為課堂學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。

-培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和獨(dú)立思考能力。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：

-導(dǎo)入新課：教師通過(guò)故事、案例或視頻等方式，引出乳化和溶解現(xiàn)象，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

-講解知識(shí)點(diǎn)：教師詳細(xì)講解乳化和溶解的基本概念，結(jié)合實(shí)例幫助學(xué)生理解。

-組織課堂活動(dòng)：教師設(shè)計(jì)小組討論、角色扮演、實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握乳化和溶解現(xiàn)象。

-解答疑問(wèn)：教師針對(duì)學(xué)生在學(xué)習(xí)中產(chǎn)生的疑問(wèn)，進(jìn)行及時(shí)解答和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

-聽(tīng)講并思考：學(xué)生認(rèn)真聽(tīng)講，積極思考老師提出的問(wèn)題。

-參與課堂活動(dòng)：學(xué)生積極參與小組討論、角色扮演、實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)，體驗(yàn)乳化和溶解現(xiàn)象的應(yīng)用。

-提問(wèn)與討論：學(xué)生針對(duì)不懂的問(wèn)題或新的想法，勇敢提問(wèn)并參與討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

-講授法：教師通過(guò)詳細(xì)講解，幫助學(xué)生理解乳化和溶解的基本概念。

-實(shí)踐活動(dòng)法：教師設(shè)計(jì)實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握乳化和溶解現(xiàn)象。

-合作學(xué)習(xí)法：通過(guò)小組討論等活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

作用與目的：

-幫助學(xué)生深入理解乳化和溶解現(xiàn)象，掌握相關(guān)知識(shí)。

-通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和解決問(wèn)題的能力。

-通過(guò)合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：

-布置作業(yè)：教師根據(jù)乳化和溶解現(xiàn)象，布置適量的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-提供拓展資源：教師提供與乳化和溶解現(xiàn)象相關(guān)的拓展資源，如書(shū)籍、網(wǎng)站、視頻等，供學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)。

-反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：教師及時(shí)批改作業(yè)，給予學(xué)生反饋和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

-完成作業(yè)：學(xué)生認(rèn)真完成老師布置的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-拓展學(xué)習(xí)：學(xué)生利用老師提供的拓展資源，進(jìn)行進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和思考。

-反思總結(jié)：學(xué)生對(duì)自己的學(xué)習(xí)過(guò)程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)，提出改進(jìn)建議。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：教師引導(dǎo)學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

-反思總結(jié)法：教師引導(dǎo)學(xué)生對(duì)自己的學(xué)習(xí)過(guò)程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)。

作用與目的：

-鞏固學(xué)生在課堂上學(xué)到的乳化和溶解現(xiàn)象知識(shí)點(diǎn)和技能。

-通過(guò)拓展學(xué)習(xí)，拓寬學(xué)生的知識(shí)視野和思維方式。

-通過(guò)反思總結(jié)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的不足并提出改進(jìn)建議，促進(jìn)自我提升。教學(xué)資源拓展六、教學(xué)資源拓展

1.拓展資源：

（1）科普書(shū)籍：《化學(xué)的秘密》、《神奇的溶液》等，讓學(xué)生在課后閱讀，加深對(duì)乳化和溶解現(xiàn)象的理解。

（2）實(shí)驗(yàn)視頻：互聯(lián)網(wǎng)上有許多關(guān)于乳化實(shí)驗(yàn)和溶解現(xiàn)象的視頻，如“乳化現(xiàn)象的解釋”、“溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象”等，可以讓學(xué)生觀看，更直觀地了解相關(guān)知識(shí)。

（3）科普文章：在網(wǎng)上搜索關(guān)于乳化和溶解現(xiàn)象的科普文章，如“乳化技術(shù)的應(yīng)用”、“溶解現(xiàn)象在日常生活中的體現(xiàn)”等，讓學(xué)生閱讀，拓寬知識(shí)面。

（4）實(shí)際案例：收集一些乳化和溶解現(xiàn)象在日常生活和工業(yè)中的應(yīng)用案例，如化妝品中的乳化技術(shù)、石油開(kāi)采中的溶解現(xiàn)象等，讓學(xué)生分析討論，提高實(shí)際問(wèn)題解決能力。

2.拓展建議：

（1）學(xué)生可以利用課后時(shí)間閱讀科普書(shū)籍，了解乳化和溶解現(xiàn)象的更深入的知識(shí)，提高自己的科學(xué)素養(yǎng)。

（2）學(xué)生可以觀看實(shí)驗(yàn)視頻，通過(guò)視覺(jué)直觀地了解乳化和溶解現(xiàn)象，增強(qiáng)自己的實(shí)驗(yàn)操作能力。

（3）學(xué)生可以閱讀科普文章，了解乳化和溶解現(xiàn)象在日常生活中的應(yīng)用，拓寬自己的知識(shí)面。

（4）學(xué)生可以收集實(shí)際案例，分析乳化和溶解現(xiàn)象在實(shí)際問(wèn)題中的應(yīng)用，提高自己的實(shí)際問(wèn)題解決能力。

（5）學(xué)生可以進(jìn)行家庭小實(shí)驗(yàn)，如自制乳化清潔劑、探究日常食品中的溶解現(xiàn)象等，將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際生活中，提高自己的實(shí)踐能力。

（6）學(xué)生可以參加科學(xué)講座、競(jìng)賽等活動(dòng)，與他人分享乳化和溶解現(xiàn)象的知識(shí)，提高自己的科學(xué)交流能力。教學(xué)評(píng)價(jià)與反饋1.課堂表現(xiàn)：通過(guò)觀察學(xué)生在課堂上的參與程度、提問(wèn)頻率和回答問(wèn)題的準(zhǔn)確性，評(píng)估學(xué)生對(duì)乳化和溶解現(xiàn)象的理解程度。

2.小組討論成果展示：評(píng)價(jià)學(xué)生在小組討論中的表現(xiàn)，包括他們的參與程度、合作能力和對(duì)乳化和溶解現(xiàn)象的理解。

3.隨堂測(cè)試：通過(guò)隨堂測(cè)試，評(píng)估學(xué)生對(duì)乳化和溶解現(xiàn)象的基本概念、實(shí)驗(yàn)操作和實(shí)際應(yīng)用的理解程度。

4.作業(yè)完成情況：評(píng)價(jià)學(xué)生在課后作業(yè)中的表現(xiàn)，包括他們的理解程度、實(shí)驗(yàn)操作的準(zhǔn)確性以及對(duì)乳化和溶解現(xiàn)象的應(yīng)用能力。

5.實(shí)驗(yàn)操作：評(píng)價(jià)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中的表現(xiàn)，包括他們的實(shí)驗(yàn)操作技能、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的解釋能力。

6.教師評(píng)價(jià)與反饋：針對(duì)學(xué)生在課堂上的表現(xiàn)、小組討論成果、隨堂測(cè)試、作業(yè)完成情況和實(shí)驗(yàn)操作，教師將給予及時(shí)的反饋和評(píng)價(jià)，以幫助他們提高理解和應(yīng)用乳化和溶解現(xiàn)象的能力。

7.學(xué)生自我評(píng)價(jià)：鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行自我評(píng)價(jià)，反思自己在學(xué)習(xí)過(guò)程中的表現(xiàn)和進(jìn)步，提出改進(jìn)建議，以促進(jìn)自我提升。

8.學(xué)生互評(píng)：組織學(xué)生進(jìn)行互評(píng)，通過(guò)同伴的反饋和建議，幫助學(xué)生更好地理解和應(yīng)用乳化和溶解現(xiàn)象。內(nèi)容邏輯關(guān)系1.乳化的概念及其現(xiàn)象：重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)包括乳化的定義、乳化過(guò)程的觀察以及乳化現(xiàn)象的應(yīng)用。

2.溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象：重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)包括溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象的觀察、實(shí)驗(yàn)操作和微觀解釋。

3.乳化和溶解現(xiàn)象的實(shí)際應(yīng)用：重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)包括乳化和溶解現(xiàn)象在日常生活和工業(yè)中的應(yīng)用案例，以及實(shí)際問(wèn)題解決能力的培養(yǎng)。

板書(shū)設(shè)計(jì)：

1.乳化概念及其現(xiàn)象：

-乳化定義

-乳化過(guò)程觀察

-乳化現(xiàn)象應(yīng)用

2.溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象：

-溶解時(shí)吸熱或放熱現(xiàn)象觀察

-實(shí)驗(yàn)操作

-微觀解釋

3.乳化和溶解現(xiàn)象的實(shí)際應(yīng)用：

-乳化和溶解現(xiàn)象應(yīng)用案例

-實(shí)際問(wèn)題解決能力培養(yǎng)重點(diǎn)題型整理1.乳化的概念及現(xiàn)象

題目：請(qǐng)簡(jiǎn)要描述乳化的概念及其現(xiàn)象。

答案：乳化是指兩種不相溶的液體通過(guò)攪拌或振蕩等方法混合成穩(wěn)定的混合物的過(guò)程。常見(jiàn)的乳化現(xiàn)象包括牛奶中的乳化、洗滌劑中的乳化等。

2.溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象

題目：請(qǐng)解釋溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象，并給出一個(gè)具體的實(shí)例。

答案：溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象是指溶質(zhì)與溶劑相互作用時(shí)可能產(chǎn)生的吸熱或放熱現(xiàn)象。例如，將食鹽溶解在水中時(shí)，會(huì)放出熱量，因?yàn)槭雏}中的離子與水分子相互作用，使水分子的內(nèi)能增加。

3.乳化和溶解現(xiàn)象的應(yīng)用

題目：請(qǐng)舉例說(shuō)明乳化和溶解現(xiàn)象在日常生活中的應(yīng)用。

答案：乳化和溶解現(xiàn)象在日常生活中的應(yīng)用非常廣泛。例如，在化妝品中，乳化技術(shù)被用于制造乳液和面霜，使油和水混合成穩(wěn)定的乳化狀態(tài)。在食品工業(yè)中，乳化技術(shù)被用于制造冰淇淋和巧克力，使油脂和糖類(lèi)混合成穩(wěn)定的乳化狀態(tài)。

4.乳化和溶解現(xiàn)象的實(shí)驗(yàn)操作

題目：請(qǐng)描述乳化和溶解現(xiàn)象的實(shí)驗(yàn)操作步驟。

答案：乳化和溶解現(xiàn)象的實(shí)驗(yàn)操作步驟如下：

（1）準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)材料：包括溶質(zhì)、溶劑、攪拌器、溫度計(jì)等