校區(qū)食物中毒應(yīng)急預(yù)案

校區(qū)食物中毒應(yīng)急預(yù)案（共10篇）目錄TOC\o"1-1"\h\u14247第一篇:校區(qū)食物中毒應(yīng)急預(yù)案 213107第二篇:學(xué)校食物中毒事故處理預(yù)案 431836第三篇:食物中毒事件應(yīng)急處理預(yù)案 816935第四篇:預(yù)防食物中毒預(yù)案 1720193第五篇:學(xué)校重大食物中毒處理預(yù)案 182200第六篇:學(xué)校食物中毒處理預(yù)案 193378第七篇:小學(xué)師生食物中毒事件處理預(yù)案 2113783第八篇:學(xué)校學(xué)生食物中毒事故處理預(yù)案 2330079第九篇:學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案管理實(shí)施辦法 2713038第十篇:中學(xué)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案 30校區(qū)食物中毒應(yīng)急預(yù)案為及時處理和控制食物中毒事件，保障全院師生員工的身體健康，維護(hù)學(xué)院正常的生活、教學(xué)秩序，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，制定本預(yù)案：一、食品中毒應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組：組長:副組長：組員單位：二、食物中毒預(yù)防、救治地點(diǎn)：學(xué)校醫(yī)務(wù)室三、組織分工：1、組長對應(yīng)急工作實(shí)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)一指揮；副組長負(fù)責(zé)事故處理措施擬定和組織領(lǐng)導(dǎo)實(shí)施，并負(fù)責(zé)及時向上級主管領(lǐng)導(dǎo)匯報。2、后勤處負(fù)責(zé)組織醫(yī)務(wù)室對中毒人員進(jìn)行醫(yī)療救治及安排現(xiàn)場保護(hù)、疑似食品及其用具的封存、協(xié)助化驗(yàn)調(diào)查等工作。3、保衛(wèi)處負(fù)責(zé)事故發(fā)生后的安全保衛(wèi)工作。4、綜合處、校醫(yī)務(wù)室負(fù)責(zé)車輛聯(lián)系及中毒人員的護(hù)送。5、校醫(yī)務(wù)室負(fù)責(zé)中毒人員的具體醫(yī)療救治及轉(zhuǎn)院安排。6、學(xué)工處負(fù)責(zé)對其他學(xué)生情況進(jìn)行排查和安撫工作。四、事故排查：現(xiàn)場保護(hù)負(fù)責(zé)人配合主管衛(wèi)生行政部門對可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場采取臨時控制措施：1、封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料。2、封存被污染的食品用工具及其用具，并責(zé)令進(jìn)行嚴(yán)格的清洗消毒。為控制食物中毒事故擴(kuò)散，責(zé)令食品生產(chǎn)者收回已售出的造成食物中毒的食品或者有證據(jù)證明食物中毒的食品。經(jīng)檢驗(yàn)，屬于被污染的食品，予以銷毀或監(jiān)督銷毀，未被污染的食品予以解封。五、措施：1、立即停止其生產(chǎn)經(jīng)營活動，進(jìn)行徹底的食品衛(wèi)生安全整改，嚴(yán)重的應(yīng)向衛(wèi)生行政部門報告。2、協(xié)助醫(yī)療部門救治病人。3、保留食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和樣品。4、配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品，認(rèn)真填寫《食物中毒事故報告登記表》、《食物中毒事故個案調(diào)查登記表》和《食物中毒事故調(diào)查報告表》。5、實(shí)行責(zé)任追究制，對因人為因素或工作疏忽造成事故特別是重特大事故的部門或個人要進(jìn)行嚴(yán)肅查處，堅持事故原因未查清不放過，責(zé)任人員未處理不放過，整改措施未落實(shí)不放過，有關(guān)人員未受教育不放過。屬人為投毒的交公安機(jī)關(guān)對嫌疑人進(jìn)行處置。6、對事故原因、現(xiàn)場處置過程進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)分析，查找管理中存在的問題和漏洞，吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。對在現(xiàn)場處置過程中表現(xiàn)好的部門和個人進(jìn)行表彰獎勵，對在事故處置中不履行職責(zé)，不聽從調(diào)動、不配合工作的單位和個人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。學(xué)校食物中毒事故處理預(yù)案一、總則做好師生的衛(wèi)生安全教育及衛(wèi)生安全防范工作是學(xué)校的一件重要工作，本著“預(yù)防為主，有備無患”的原則，特制定此預(yù)案。二、領(lǐng)導(dǎo)小組組長：副組長：成員：三、指揮地點(diǎn)三樓會議室四、食物中毒的概念食物中毒一般是指食用各種“有毒”食物而引起的非傳染性急性或亞急性消化道癥狀表現(xiàn)為主的一類疾病。1.形成原因：(1)因食品被某些病原微生物（包括細(xì)菌、病毒、霉菌）污染并在適宜條件下急劇繁殖或產(chǎn)生毒素。(2)因食品被化學(xué)毒物污染，包括混入被化學(xué)毒物毒死的動物。(3)因食物本身含有天然有毒成分。(4)因攝入有毒成分的某些動植物。(5)因食物發(fā)生生物性或物理性化學(xué)變化產(chǎn)生了有毒物質(zhì)。2、發(fā)病特點(diǎn)：(1)發(fā)病經(jīng)過急劇，呈暴發(fā)過程，在24—48小時內(nèi)出現(xiàn)大量病人。(2)病人發(fā)病前都有進(jìn)食相同的食物的情況；(3)病人都有類似的臨床表現(xiàn)，并有急性消化道病狀；(4)病人與健康人不會直接傳染。3.中毒類型(1)細(xì)菌性食物中毒細(xì)菌性食物中毒，是因食進(jìn)了含有大量活的細(xì)菌或細(xì)菌毒素的食物而引起的中毒，是食物中毒中最常見的一類。其特點(diǎn)是：隨氣溫變化而增減，主要發(fā)生在氣溫較高的夏秋季；中毒食品主要是肉、乳、蛋、水產(chǎn)品等動物性食品；病因物質(zhì)為某些種類的病原菌或其產(chǎn)生的毒素‘與非細(xì)菌性食物中毒相比較，發(fā)病率較低，潛伏期較長，急性胃腸道癥狀明顯。有低或中度熱，病性較輕，預(yù)后良好。(2)化學(xué)性食物中毒主要是指有毒金屬、非金屬及其化合物，農(nóng)藥和亞硝酸鹽等化學(xué)污染食物而引起的中毒。(3)有毒動植物食物中毒因誤食含有某些天然有毒成分的動植物而發(fā)生的食物中毒。(4)真菌毒素中毒由于進(jìn)食受某些真菌污染的食物所致（5）處理程序1.分工及職責(zé)(1)總指揮：職責(zé)：負(fù)責(zé)各組的協(xié)調(diào)指揮，根據(jù)發(fā)生的情況及時做出正確的判斷，下達(dá)行動的指令，并在2小時內(nèi)將有關(guān)食物中毒的時間、人數(shù)、可疑食物報上級主管部門及衛(wèi)生行政部門。(2)現(xiàn)場處理小組組長：組員：職責(zé)：1）立即停止其生產(chǎn)經(jīng)營活動。2）協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人。3）封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品極其原料。4）封存被污染的食品用具。5）與總指揮進(jìn)行聯(lián)絡(luò)，取得指示。6）配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品7）落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施。(3)談判小組組長：組員：職責(zé)：發(fā)生事件后，與事件的有關(guān)人員進(jìn)行談判，把事件的影響控制在最小范圍，妥善處理好善后事宜，協(xié)助有關(guān)部門做好食物中毒事故的調(diào)查及有關(guān)的處理工作，及時與總指揮進(jìn)行聯(lián)絡(luò)，取得指示。（4）聯(lián)絡(luò)報告小組：組長：組員：職責(zé)：事故發(fā)生后，及時與總指揮進(jìn)行聯(lián)絡(luò)，并根據(jù)總指揮的指令及時與上級有關(guān)部門及新聞單位取得聯(lián)系，及時向衛(wèi)生防疫等有關(guān)部門報告，爭取支持。（5）后勤保障小組：組長：組員：職責(zé)：協(xié)調(diào)與保障各小組人員的用車，用膳問題，保證救援物資及人員的及時到位，及時與總指揮進(jìn)行聯(lián)絡(luò)，取得指示。1.事故發(fā)生處理的進(jìn)程及辦法（1）事故發(fā)生在晚上：當(dāng)天食堂值班人員第一時間根據(jù)分工表打電話向總指揮及現(xiàn)場處理小組組長匯報，由總指揮根據(jù)情況召集各組迅速進(jìn)入應(yīng)急狀態(tài)。（2）事件發(fā)生在白天：食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)迅速到現(xiàn)場處理，并在第一時間打電話向總指揮及現(xiàn)場處理小組組長匯報，由總指揮根據(jù)情況召集各組迅速進(jìn)入應(yīng)急狀態(tài)。食物中毒事件應(yīng)急處理預(yù)案為有效預(yù)防、及時控制和消除食物中毒事件及其危害，指導(dǎo)、規(guī)范和做好食物中毒事件的應(yīng)急處理工作，迅速查明原因，采取有效措施，防止食物中毒事件的蔓延和事態(tài)的擴(kuò)大，搶救中毒病人，保障全體師生員工的身體健康與生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序和校園穩(wěn)定，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、衛(wèi)生部《食物中毒事故處理辦法》以及《**省食品衛(wèi)生條例》、《**省突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》等的規(guī)定，結(jié)合本校實(shí)際，制定本應(yīng)急預(yù)案。學(xué)校成立突發(fā)食物中毒事件防治領(lǐng)導(dǎo)小組，按《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》要求設(shè)立衛(wèi)生室（保健室）和食品衛(wèi)生管理員，具體負(fù)責(zé)突發(fā)食物中毒事件的日常預(yù)防與控制工作。學(xué)校突發(fā)食物中毒事件防治領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：***電話：***副組長：***電話：******電話：***組員：各科室主任、各級部主任、各班班主任組長為安全事故主要責(zé)任人，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、組織、指揮、協(xié)調(diào)本學(xué)校內(nèi)的案件處理。督促“預(yù)防為主，防治結(jié)合”方針的貫徹落實(shí)，全面負(fù)責(zé)我校安全工作。一、適用范圍本預(yù)案所指的學(xué)校是：**工業(yè)園區(qū)**學(xué)校本預(yù)案所指食物中毒，指食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾患。本預(yù)案適用于本校區(qū)域內(nèi)突然發(fā)生的、群體性的、造成或可能造成師生員工的身體健康與生命安全的食物中毒事件的預(yù)防和應(yīng)急處理工作。二、工作目標(biāo)1.普及各類突發(fā)食物中毒事件的防治知識，提高廣大師生員工的自我防護(hù)意識。2.完善突發(fā)食物中毒事件的信息監(jiān)測報告網(wǎng)絡(luò)，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。3.建立快速反應(yīng)和應(yīng)急處理機(jī)制，及時采取措施，確保突發(fā)食物中毒事件不在校園內(nèi)發(fā)生或蔓延。三、工作原則1.預(yù)防為主、常備不懈宣傳普及突發(fā)食物中毒事件防治知識,提高全體師生員工的防護(hù)意識和校園食品衛(wèi)生水平，加強(qiáng)日常監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)情況及時采取有效的預(yù)防與控制措施。2.依法管理、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)法律法規(guī)，對突發(fā)食物中毒事件的預(yù)防、控制和救治工作實(shí)行依法管理；對于違法行為，依法追究責(zé)任。學(xué)校在政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，成立學(xué)校突發(fā)食物中毒事件防治領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、指揮、協(xié)調(diào)與落實(shí)學(xué)校的突發(fā)食物中毒事件的防治工作。3.依靠科學(xué)，加強(qiáng)合作。食物中毒事件應(yīng)急處理工作要充分尊重和依靠科學(xué)，要重視開展防范和處理食物中毒事件的宣傳和培訓(xùn)，為食物中毒事件應(yīng)急處理提供科技保障。各有關(guān)部門要通力合作、資源共享，有效預(yù)防和處理食物中毒事件。4.快速反應(yīng)、運(yùn)轉(zhuǎn)高效建立預(yù)警和醫(yī)療救治快速反應(yīng)機(jī)制，強(qiáng)化人力、物力、財力儲備，增強(qiáng)應(yīng)急處理能力。按照“四早”要求，保證發(fā)現(xiàn)、報告、隔離、治療等環(huán)節(jié)緊密銜接，一旦發(fā)生突發(fā)食物中毒事件，快速反應(yīng)，及時準(zhǔn)確處置。四、學(xué)校職責(zé)學(xué)校突發(fā)食物中毒事件工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)落實(shí)學(xué)校的突發(fā)食物中毒事件防治工作。主要職責(zé)如下：1.根據(jù)當(dāng)?shù)卣徒逃姓鞴懿块T的突發(fā)食物中毒事件防治應(yīng)急預(yù)案制訂本校的突發(fā)食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案。2.建立健全突發(fā)食物中毒事件防治責(zé)任制，檢查、督促學(xué)校各部門各項突發(fā)食物中毒事件防治措施落實(shí)情況。3.廣泛深入地開展突發(fā)食物中毒事件的宣傳教育活動，普及突發(fā)事件防治知識，提高師生員工的科學(xué)防病能力。4.及時掌握學(xué)生的身體狀況，發(fā)現(xiàn)突發(fā)食物中毒事件早期表現(xiàn)的學(xué)生，應(yīng)及時督促其到醫(yī)院就診，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。5.開展校園環(huán)境整治和愛國衛(wèi)生運(yùn)動，加強(qiáng)后勤基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，努力改善衛(wèi)生條件，保證學(xué)校教室、食堂、廁所及其他公共場所的清潔衛(wèi)生。6.確保學(xué)生喝上安全飲用水，吃上放心飯菜。7.及時向當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制部門和上級教育行政主管部門匯報學(xué)校的突發(fā)食物中毒事件的發(fā)生情況，并積極配合衛(wèi)生部門做好對病人和密切接觸者的隔離消毒、食物留存等工作。五、突發(fā)食物中毒事件預(yù)防（一）高度重視，切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校衛(wèi)生工作的領(lǐng)導(dǎo)和管理1.學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全的職責(zé)落實(shí)情況納入學(xué)校的綜合評估體系，并定期開展專項督導(dǎo)檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時提出整改措施。2.學(xué)校應(yīng)經(jīng)常對食堂、教學(xué)環(huán)境與生活環(huán)境進(jìn)行自查，盡早發(fā)現(xiàn)問題，及時消除安全隱患。（二）增加學(xué)校衛(wèi)生投入，切實(shí)改善學(xué)校衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施和條件。（三）采取有效措施，強(qiáng)化學(xué)校衛(wèi)生規(guī)范化管理1.學(xué)校集體食堂、食品從業(yè)人員必須持有效健康證、培訓(xùn)證上崗并注意個人衛(wèi)生；對患有“五病”的人員必須100%的調(diào)離。2.購銷和使用的食品應(yīng)當(dāng)定點(diǎn)采購并按規(guī)定驗(yàn)收，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品；食品加工過程和儲藏必須生熟分開；餐飲具必須采用高溫或藥物嚴(yán)格消毒，并有保潔措施。3.食品及其原料貯存和食品制作間必須具備完善的安全措施，并落實(shí)專人、專鎖、專保管責(zé)任制，強(qiáng)化安全防范措施，防止投毒事件發(fā)生。4.學(xué)校集體食堂、要采取切實(shí)可行的措施加強(qiáng)管理，明確責(zé)任。5.加強(qiáng)學(xué)校生活飲用水的管理，防止因水污染造成疾病傳播。6.加強(qiáng)廁所衛(wèi)生管理，做好糞便的無害化處理，防止污染環(huán)境和水源。7.大力開展愛國衛(wèi)生運(yùn)動，重點(diǎn)搞好食堂衛(wèi)生、教室衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，為學(xué)生提供一個安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。8.依法加強(qiáng)對有毒有害物質(zhì)的運(yùn)輸、存儲、使用、處理等環(huán)節(jié)的管理，防止因管理失誤引起突發(fā)食物中毒事件。（四）加強(qiáng)健康教育。1.按照教育部的要求，落實(shí)好健康教育課，普及公共衛(wèi)生知識，引導(dǎo)學(xué)生樹立良好的衛(wèi)生意識，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和生活方式。2.結(jié)合季節(jié)性、突發(fā)性傳染病的預(yù)防，廣播電視以及校園網(wǎng)等宣傳途徑，大力宣傳、普及防治突發(fā)事件的相關(guān)知識，提高師生員工的公共衛(wèi)生意識和防治突發(fā)事件的能力。3.進(jìn)行食品衛(wèi)生知識和預(yù)防食物中毒的專題教育，增強(qiáng)學(xué)生識別腐敗變質(zhì)食品、“三無”產(chǎn)品、劣質(zhì)食品的能力，教育學(xué)生不買街頭無照、無證商販出售的各類食品。4.督促和組織師生加強(qiáng)體育鍛煉，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，提倡合理營養(yǎng)，不斷增強(qiáng)體質(zhì)。六、突發(fā)事件監(jiān)測和報告學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的內(nèi)容包括：重大傳染病疫情、中毒事件(食物中毒及急性化學(xué)物品中毒)、污染事故、免疫接種事故及嚴(yán)重異常反應(yīng)，以及其它重大疑難及不明原因的健康危害事件。(一)突發(fā)事件監(jiān)測1.建立突發(fā)食物中毒事件的監(jiān)測系統(tǒng)。2.重視信息的收集。要與所屬區(qū)域的疾病預(yù)防與控制機(jī)構(gòu)建立聯(lián)系，收集本地及周圍地區(qū)的食物中毒事件的情報，密切關(guān)注其動態(tài)變化，以便做好預(yù)防工作。(二)突發(fā)事件報告1.學(xué)校建立自下而上的突發(fā)食物中毒事件逐級報告制度，并確保監(jiān)測和預(yù)警系統(tǒng)的正常運(yùn)行，及時發(fā)現(xiàn)潛在的隱患以及可能發(fā)生的突發(fā)事件。突發(fā)事件期間，學(xué)校實(shí)行24小時值班制，并開通監(jiān)控聯(lián)系電話。2.嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校重大食物中毒事件報告程序。出現(xiàn)集體性食物中毒時，醫(yī)務(wù)室及學(xué)校有關(guān)部門應(yīng)立即向本校突發(fā)食物中毒事件防治領(lǐng)導(dǎo)小組報告，并以最快的通訊方式在2小時之內(nèi)向疾病預(yù)防控制中心報告，同時向上級教育行政管理部門報告。在突發(fā)食物中毒事件期間實(shí)行日報告制度和零報告制度，確保信息暢通。3.任何部門和個人都不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報突發(fā)食物中毒事件。4.建立突發(fā)事件舉報制度。任何部門和個人有權(quán)向?qū)W校報告突發(fā)事件隱患,有權(quán)向教育行政主管部門舉報有關(guān)部門不履行突發(fā)事件應(yīng)急處理規(guī)定和職責(zé)的情況。七、突發(fā)事件的應(yīng)急反應(yīng)根據(jù)《全國突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》將突發(fā)事件的等級分為一般突發(fā)事件、重大突發(fā)事件和特大突發(fā)事件。根據(jù)突發(fā)事件的不同級次分類，結(jié)合學(xué)校的特點(diǎn)，一旦發(fā)生校內(nèi)食物中毒或可疑食物中毒時，立即啟動本應(yīng)急預(yù)案，作出應(yīng)急反應(yīng)。學(xué)校突發(fā)食物中毒事件防治領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)做好下列工作：1.立即停止食品加工出售活動，并在第一時間報告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育和公安等部門；2.立即將發(fā)病師生送往醫(yī)院，并協(xié)助醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治病人；3.保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場，待確認(rèn)后交予衛(wèi)生部門處理；4.積極配合衛(wèi)生、公安部門進(jìn)行調(diào)查，并按其要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；5.落實(shí)衛(wèi)生部門要求采取的其他措施，并妥善處理善后事宜，維持學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序。6.配合衛(wèi)生部門分析引起食物中毒的原因，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出整改意見，杜絕類似事件再次發(fā)生。八、保障措施（二）人力資源保障學(xué)校按《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》的要求配備兼職衛(wèi)生保健教師。衛(wèi)生保健教師應(yīng)具有高度的工作責(zé)任感，定期接受衛(wèi)生部門組織的突發(fā)食物中毒事件應(yīng)急處理知識、技能的培訓(xùn)和演練，熟悉突發(fā)食物中毒事件的預(yù)防與控制知識，具有處理突發(fā)事件的快速反應(yīng)能力。（三）財力和物資保障學(xué)校安排必要的經(jīng)費(fèi)預(yù)算，為突發(fā)食物中毒事件的防治工作提供合理而充足的資金保障和物資儲備。九、責(zé)任追究根據(jù)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，學(xué)校要切實(shí)承擔(dān)起教育、管理和保護(hù)學(xué)生的職責(zé)。校長是學(xué)校安全工作的第一責(zé)任人，對師生衛(wèi)生安全、校園穩(wěn)定工作負(fù)總責(zé)。實(shí)行責(zé)任追究制，對所發(fā)生的各類事故特別是重特大事故，要進(jìn)行嚴(yán)肅查處，堅持事故原因未查清不放過、責(zé)任人員未處理不放過、整改措施未落實(shí)不放過、有關(guān)人員未受教育不放過的“四不放過”原則，對于玩忽職守，疏于管理，造成學(xué)校衛(wèi)生安全事故者，視情節(jié)輕重，給有關(guān)責(zé)任人以相應(yīng)處分，觸犯刑律的要依法追究其刑事責(zé)任。預(yù)防食物中毒預(yù)案1、學(xué)校依據(jù)教育部、衛(wèi)生部關(guān)于《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》文件精神，從衛(wèi)生管理上規(guī)范學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐工作的各個環(huán)節(jié)，發(fā)揮學(xué)校食品衛(wèi)生管理員和保健教師在食品衛(wèi)生工作中監(jiān)督、指導(dǎo)的作用，切實(shí)落實(shí)管理責(zé)任，消除食品衛(wèi)生存在的隱患。2、選擇具備“衛(wèi)生許可證”的餐飲單位為學(xué)生提供午餐。3、食堂從業(yè)人員、分餐教師必須持有效健康證上崗，保健教師隨時督促檢查。4、保健教師每天進(jìn)食堂進(jìn)行食品衛(wèi)生情況檢查，發(fā)現(xiàn)有不符合衛(wèi)生要求的行為應(yīng)及時制止并提出處理意見，遇有重大情況即向校領(lǐng)導(dǎo)匯報，建議采取“暫停供餐”的決定，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。5、衛(wèi)生室定期向食堂餐飲人員進(jìn)行飲食衛(wèi)生的專題講座，提高餐飲人員的衛(wèi)生意識。6、一旦發(fā)現(xiàn)三例以上師生餐后有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀，衛(wèi)生室保健老師在第一時間上報區(qū)疾控中心、區(qū)教育局。7、與此同時，總務(wù)主任（負(fù)責(zé)人）應(yīng)立即通知校長室，通知家長，及時組織人力送病人就近醫(yī)院醫(yī)治。8、學(xué)校積極配合上級部門對食物中毒事件的調(diào)查處理，食堂管理員負(fù)責(zé)保存好留樣菜，保護(hù)好第一現(xiàn)場。學(xué)校重大食物中毒處理預(yù)案院是人群聚集的地方，涉及到社會和家庭的穩(wěn)定。一旦發(fā)生食物中毒，后果不堪設(shè)想。為了確保我院教育秩序的穩(wěn)定和師生的健康與生命安全，特制定我院食物中毒處理預(yù)案。1、如一旦發(fā)生食物中毒，學(xué)院行政領(lǐng)導(dǎo)迅速趕赴現(xiàn)場，及時組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進(jìn)行搶救處理。2、一旦發(fā)生食物中毒，立即用電話向鄉(xiāng)衛(wèi)生院、疾控中心、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所、教育局報告，1小時內(nèi)書面向教育局、疾控中心匯報，報告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。3、全力保持學(xué)院的穩(wěn)定，全體教職工統(tǒng)一認(rèn)識、統(tǒng)一思想，作好輿論導(dǎo)向和家長群眾的安撫解釋工作，避免教師、學(xué)生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)嘏沙鏊鶊蟾妗?、嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。學(xué)院安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護(hù)中毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決和處理。5、學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)派有關(guān)人員保護(hù)好現(xiàn)場，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場調(diào)查取證結(jié)束后，按照教育局、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督所的要求進(jìn)行處理。6、學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門做好學(xué)生、家長和社會各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個案調(diào)查，內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時間，如實(shí)說明24—48小時前的進(jìn)餐情況等，做好學(xué)生的思想工作，讓學(xué)生積極配合醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行治療，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復(fù)。學(xué)校食物中毒處理預(yù)案為規(guī)范食物安全事故應(yīng)急處置工作，及時高效、合理有序地處理食品安全事故，把損失減少到最小，根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》、《中華人民共和國食品安全法》、《國家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)和規(guī)章要求，結(jié)合本單位的實(shí)際情況，制定本預(yù)案。一、領(lǐng)導(dǎo)小組成立食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)本單位食品安全事故應(yīng)急處置工作。組長：副組長：組員：二、應(yīng)急處置程序（一）及時報告發(fā)生食品安全事故后，有關(guān)人員立即向食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組報告；立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場。自事故發(fā)生之時起2小時內(nèi)向所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門、衛(wèi)生行政部門報告，報告內(nèi)容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求采取控制措施。（二）立即搶救在第一時間組織人員，立即將中毒者送醫(yī)院(120)搶救。（三）保護(hù)現(xiàn)場發(fā)生食物中毒后，在向有關(guān)部門報告的同時要保護(hù)好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，提供留樣食物。（四）配合調(diào)查負(fù)責(zé)人及有關(guān)工作人員，要配合食品安全事故調(diào)查部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理如實(shí)反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，進(jìn)餐總?cè)藬?shù)，同時進(jìn)餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點(diǎn)，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實(shí)向有關(guān)部門反映。三、事故責(zé)任追究對事故延報、慌報、瞞報、漏報或處置不當(dāng)?shù)?，要追究?dāng)事人責(zé)任；食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組要組織力量做好中毒人員的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴(kuò)大，任何個人不得自行散布事故情況信息，造成嚴(yán)重后果的要追究其法律責(zé)任。小學(xué)師生食物中毒事件處理預(yù)案為有效預(yù)防、及時處理學(xué)校師生食物中毒事件，保障師生身體健康，根據(jù)中華人民共和國國務(wù)院第376號令（《突發(fā)事件公共衛(wèi)生時間應(yīng)急條列》）的精神，結(jié)合我區(qū)教育系統(tǒng)的實(shí)際情況，特制定師生食物中毒事件的處理預(yù)案。一、可能引發(fā)師生食物中毒的原因由于學(xué)校向師生提供的食品的進(jìn)貨渠道、質(zhì)量以及氣溫、消毒、加工、存放和操作人員的健康等原因，稍有不慎極易發(fā)生食物中毒事件。二、預(yù)防辦法1、學(xué)校要始終堅持“預(yù)防為主”的衛(wèi)生工作方針，制定制度，落實(shí)措施，加強(qiáng)教育檢查，責(zé)任到人。2、按規(guī)定對從業(yè)人員進(jìn)行體檢，無健康證的人員一律不準(zhǔn)上崗。3、嚴(yán)格把好食品驗(yàn)收關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)或三無食品流入，做好驗(yàn)收記錄。4、規(guī)范食品加工、操作程序，做到煮熟燒透，加工好的食品計時要進(jìn)入熟食間冷卻。5、嚴(yán)格熟食的管理，防止熟食再污染。6、做好留樣食物的記錄并簽名，留樣食品需保留48小時。7、嚴(yán)格各操作環(huán)節(jié)的消毒工作，消毒方法要正確、時間要保證。三、處理程序一旦發(fā)生師生食物中毒事件，應(yīng)按下列程序處理：1、立即報局辦公室和業(yè)務(wù)科室，同時上報去衛(wèi)生間督所。學(xué)校立即把患者送往區(qū)級以上醫(yī)院救治。―――上報：校長送醫(yī)院：德育教導(dǎo)、總務(wù)主任、大隊輔導(dǎo)員、班主任2、學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)召開安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組會議，研究情況，制定有效措施，具體落實(shí)人員分工。―――校長、黨支部書記3、學(xué)校保健教師做好食物中毒事件的專冊登記，統(tǒng)計好患病師生的具體情況（包括：班級、人數(shù)、發(fā)病日期、主要癥狀、就醫(yī)情況），積極主動配合區(qū)衛(wèi)監(jiān)所進(jìn)行調(diào)查。―――衛(wèi)生老師、食堂管理員4、聽從衛(wèi)監(jiān)所和專業(yè)部門的專業(yè)指導(dǎo)。―――分管校長5、積極認(rèn)真做好學(xué)生家長的工作，爭取家長的諒解。―――黨支部書記、班主任四、責(zé)任追究在師生食物中毒事件發(fā)生、報告和處理過程中，有關(guān)部門和個人未按規(guī)定履行報告職責(zé)，瞞報、謊報、疏與管理或玩忽職守，學(xué)校給與批評和相應(yīng)的行政處分，情況嚴(yán)重的，要依法追究相應(yīng)的法律責(zé)任。學(xué)校學(xué)生食物中毒事故處理預(yù)案一、總則做好師生的衛(wèi)生安全教育及衛(wèi)生安全防范工作是學(xué)校的一件重要工作，本著“預(yù)防為主，有備無患”的原則，特制定此預(yù)案。二、領(lǐng)導(dǎo)小組組長：副組長：成員：三、指揮地點(diǎn)三樓會議室四、食物中毒的概念食物中毒一般是指食用各種“有毒”食物而引起的非傳染性急性或亞急性消化道癥狀表現(xiàn)為主的一類疾病。1.形成原因：(1)因食品被某些病原微生物（包括細(xì)菌、病毒、霉菌）污染并在適宜條件下急劇繁殖或產(chǎn)生毒素。(2)因食品被化學(xué)毒物污染，包括混入被化學(xué)毒物毒死的動物。(3)因食物本身含有天然有毒成分。(4)因攝入有毒成分的某些動植物。(5)因食物發(fā)生生物性或物理性化學(xué)變化產(chǎn)生了有毒物質(zhì)。2、發(fā)病特點(diǎn)：(1)發(fā)病經(jīng)過急劇，呈暴發(fā)過程，在24—48小時內(nèi)出現(xiàn)大量病人。(2)病人發(fā)病前都有進(jìn)食相同的食物的情況；(3)病人都有類似的臨床表現(xiàn)，并有急性消化道病狀；(4)病人與健康人不會直接傳染。3.中毒類型(1)細(xì)菌性食物中毒細(xì)菌性食物中毒，是因食進(jìn)了含有大量活的細(xì)菌或細(xì)菌毒素的食物而引起的中毒，是食物中毒中最常見的一類。其特點(diǎn)是：隨氣溫變化而增減，主要發(fā)生在氣溫較高的夏秋季；中毒食品主要是肉、乳、蛋、水產(chǎn)品等動物性食品；病因物質(zhì)為某些種類的病原菌或其產(chǎn)生的毒素‘與非細(xì)菌性食物中毒相比較，發(fā)病率較低，潛伏期較長，急性胃腸道癥狀明顯。有低或中度熱，病性較輕，預(yù)后良好。(2)化學(xué)性食物中毒主要是指有毒金屬、非金屬及其化合物，農(nóng)藥和亞硝酸鹽等化學(xué)污染食物而引起的中毒。(3)有毒動植物食物中毒因誤食含有某些天然有毒成分的動植物而發(fā)生的食物中毒。(4)真菌毒素中毒由于進(jìn)食受某些真菌污染的食物所致（5）處理程序1.分工及職責(zé)(1)總指揮：職責(zé)：負(fù)責(zé)各組的協(xié)調(diào)指揮，根據(jù)發(fā)生的情況及時做出正確的判斷，下達(dá)行動的指令，并在2小時內(nèi)將有關(guān)食物中毒的時間、人數(shù)、可疑食物報上級主管部門及衛(wèi)生行政部門。(2)現(xiàn)場處理小組組長：組員：職責(zé)：1）立即停止其生產(chǎn)經(jīng)營活動。2）協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人。3）封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品極其原料。4）封存被污染的食品用具。5）與總指揮進(jìn)行聯(lián)絡(luò)，取得指示。6）配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品7）落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施。(3)談判小組組長：組員：職責(zé)：發(fā)生事件后，與事件的有關(guān)人員進(jìn)行談判，把事件的影響控制在最小范圍，妥善處理好善后事宜，協(xié)助有關(guān)部門做好食物中毒事故的調(diào)查及有關(guān)的處理工作，及時與總指揮進(jìn)行聯(lián)絡(luò)，取得指示。（4）聯(lián)絡(luò)報告小組：組長：組員：職責(zé)：事故發(fā)生后，及時與總指揮進(jìn)行聯(lián)絡(luò)，并根據(jù)總指揮的指令及時與上級有關(guān)部門及新聞單位取得聯(lián)系，及時向衛(wèi)生防疫等有關(guān)部門報告，爭取支持。（5）后勤保障小組：組長：組員：職責(zé)：協(xié)調(diào)與保障各小組人員的用車，用膳問題，保證救援物資及人員的及時到位，及時與總指揮進(jìn)行聯(lián)絡(luò)，取得指示。2.事故發(fā)生處理的進(jìn)程及辦法（1）事故發(fā)生在晚上：當(dāng)天食堂值班人員第一時間根據(jù)分工表打電話向總指揮及現(xiàn)場處理小組組長匯報，由總指揮根據(jù)情況召集各組迅速進(jìn)入應(yīng)急狀態(tài)。（2）事件發(fā)生在白天：食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)迅速到現(xiàn)場處理，并在第一時間打電話向總指揮及現(xiàn)場處理小組組長匯報，由總指揮根據(jù)情況召集各組迅速進(jìn)入應(yīng)急狀態(tài)。學(xué)校食物中毒應(yīng)急預(yù)案管理實(shí)施辦法“食物中毒”是指學(xué)校食堂等經(jīng)營加工場所突然發(fā)生對人的身心健康、生命財產(chǎn)造成嚴(yán)重威脅的重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件。它一旦發(fā)生，將會對師生生命安全、身心健康造成重大威脅，對學(xué)生的身心發(fā)展造成不良影響，對教育教學(xué)的正常開展造成嚴(yán)重影響，甚至?xí)斐煽只胚M(jìn)而影響社會安定。為了保護(hù)全校師生員工人身安全，提高突發(fā)公共事件的危機(jī)憂患意識和應(yīng)急處理能力，確保反應(yīng)快，措施得力，應(yīng)對沉著、行動準(zhǔn)確、組織有序，將危害控制在最小范圍內(nèi)，損失減少到最低限度，特制定本預(yù)案管理辦法。一、組織機(jī)構(gòu)學(xué)校成立突發(fā)公共事件應(yīng)急指揮領(lǐng)導(dǎo)工作小組。組長：副組長：組員：工作職責(zé)：1、指導(dǎo)突發(fā)公共危機(jī)應(yīng)急事件的宣傳教育、培訓(xùn)、演練；2、負(fù)責(zé)突發(fā)公共危機(jī)應(yīng)急事件發(fā)生時的指揮、協(xié)調(diào)、施救、信息發(fā)布、善后處理等工作，沉著應(yīng)對，果斷處置發(fā)生的突發(fā)公共危機(jī)應(yīng)急事件。二、應(yīng)急目標(biāo)1、全力保護(hù)師生的生命安全。2、阻止不良事態(tài)的蔓延或發(fā)展。3、維護(hù)師生的身心健康，穩(wěn)定師生情緒。4、平息各種恐慌，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序。5、維護(hù)學(xué)校的完整和校產(chǎn)安全。三、突發(fā)公共危機(jī)應(yīng)急事件應(yīng)急實(shí)施流程1、食物中毒或疑似中毒并具有報告能力的學(xué)生、食堂工作人員、其他非疑似中毒學(xué)生、班主任及其他教職工等發(fā)現(xiàn)情況后，必須立即報告校醫(yī)、應(yīng)急小組領(lǐng)導(dǎo)。第一時間撥打急救電話：120，同時撥打醫(yī)務(wù)室電話：*****(校醫(yī)洪醫(yī)生)和應(yīng)急小組組長（校長）和副組長（分管副校長）電話，學(xué)校應(yīng)急小組行政領(lǐng)導(dǎo)及時報告相關(guān)主管部門（市教育局、市疾病控制預(yù)防中心、市藥品食品監(jiān)督管理局、市衛(wèi)生局等）2、校醫(yī)在第一時間帶上相關(guān)應(yīng)急器件趕到現(xiàn)場進(jìn)行施救，控制事態(tài)。3、立即通知停止加工和經(jīng)營活動；已經(jīng)售出還未食用的問題食品立即采取切實(shí)有效的措施回收處理，力爭把影響和危害降到最低。立即封存導(dǎo)致食物中毒或可疑導(dǎo)致食物中毒的食品，保護(hù)好現(xiàn)場，等待公安機(jī)關(guān)、食品檢測中心等專業(yè)權(quán)威單位檢查。4、根據(jù)事態(tài)情況，全力做好指揮、協(xié)調(diào)、醫(yī)救等相關(guān)工作。四、善后處理1、及時告知家長相關(guān)的情況，做好家長的思想工作，力爭家長的理解、諒解和支持。2、及時向?qū)W生做好解釋、說明和教育工作，穩(wěn)定師生情緒，穩(wěn)定和恢復(fù)正常的教育教學(xué)秩序。3、據(jù)相關(guān)行政部門的要求，及時報告有關(guān)的信息。4、積極配合支持公安機(jī)關(guān)、應(yīng)急指揮協(xié)調(diào)小組等部門的處理