井岡山鳙魚規(guī)范

1T/JALNCPXXX—XXXX井岡山鳙魚本文件規(guī)定了井岡山鳙魚的要求、檢驗規(guī)則、包裝、標(biāo)簽與標(biāo)志、運輸與貯存。本文件適用于吉安市行政區(qū)域范圍內(nèi)養(yǎng)殖的鳙魚。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖示標(biāo)志GB2760食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB4806.1食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全要求GB4806.7食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品GB/T5009.5食品中蛋白質(zhì)的測定方法GB/T5009.6食品中脂肪的測定方法GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量的測定GB5009.228食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中揮發(fā)性鹽基氮的測定GB/T5737食品塑料周轉(zhuǎn)箱GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險管控標(biāo)準(zhǔn)(試行)GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T19630有機產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、標(biāo)識與管理體系要求GB31650食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量GB/T32950鮮活農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識GB43284限制商品過度包裝要求生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T471綠色食品飼料及飼料添加劑使用準(zhǔn)則NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則NY/T1056綠色食品貯藏運輸準(zhǔn)則SC/T1132漁藥使用規(guī)范SC/T3016水產(chǎn)品抽樣方法SC/T3108鮮活青魚、草魚、鰱、鳙、鯉SC/T3035水產(chǎn)品包裝、標(biāo)識通則國家市場監(jiān)督管理總局令2023年第70號定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法3術(shù)語和定義2T/JALNCPXXX—XXXX下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1井岡山鳙魚JinggangshanBigheadcarp吉安市行政區(qū)域范圍內(nèi)生產(chǎn)的，符合本文件要求，并經(jīng)“井岡山?”商標(biāo)持有人授權(quán)的鳙魚。井岡山鳙魚生產(chǎn)區(qū)域范圍見附錄A。4要求4.1自然環(huán)境應(yīng)符合NY/T391的要求，水質(zhì)符合GB11607的要求。4.2投入品飼料使用應(yīng)符合NY/T471的要求，漁藥的使用應(yīng)符合SC/T1132的要求，嚴(yán)格按照說明書的用法、用量、休藥期等使用漁藥。有機產(chǎn)品投入品應(yīng)符合GB/T19630的要求。4.3品種應(yīng)符合SC/T3108的規(guī)定。4.4養(yǎng)殖管理養(yǎng)殖模式應(yīng)采用健康養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖，起捕撈規(guī)格≥1.5kg/尾。4.5感官要求按照感官指標(biāo)分為特級和一級，應(yīng)符合表1的要求。綠色食品還應(yīng)符合NY/T842的要求，有機產(chǎn)品還應(yīng)符合GB/T19630的要求。表1感官指標(biāo)滿4.6理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的要求。綠色食品還應(yīng)符合NY/T842的要求，有機產(chǎn)品還應(yīng)符合GB/T19630的要求。3T/JALNCPXXX—XXXX表2感官指標(biāo)4.7安全指標(biāo)污染物限量應(yīng)符合GB2762的規(guī)定，農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合GB2763的規(guī)定，獸藥殘留應(yīng)符合GB31650的規(guī)定。綠色食品還應(yīng)符合NY/T842的要求，有機產(chǎn)品還應(yīng)符合GB/T19630的要求。4.8凈含量應(yīng)符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的要求，檢驗方法按照J(rèn)JF1070規(guī)定執(zhí)行。5檢驗規(guī)則5.1組批同一養(yǎng)殖場中養(yǎng)殖條件相同的產(chǎn)品為一個檢驗批次。5.2抽樣方法按SC/T3016的規(guī)定執(zhí)行。5.3檢驗分類5.3.1交付檢驗每批次產(chǎn)品應(yīng)進行交付檢驗，出庫檢驗項目為感官指標(biāo)。5.3.2型式檢驗5.3.2.1型式檢驗應(yīng)每年進行一次，下列情況之一也應(yīng)進行型式檢驗：——停產(chǎn)半年以上再恢復(fù)生產(chǎn)時；——養(yǎng)殖、生產(chǎn)條件發(fā)生重大變化，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時；——有關(guān)行政主管部門、行業(yè)協(xié)會要求型式檢驗時。5.3.2.2型式檢驗項目包括本文件4.5～4.8規(guī)定的所有項目。5.4判定規(guī)則5.4.1所有指標(biāo)全部符合本文件要求時判該批產(chǎn)品合格。5.4.2有一項不合格時，可在同批產(chǎn)品中抽取兩倍量樣品進行復(fù)驗，以復(fù)驗結(jié)果為準(zhǔn)。6包裝、標(biāo)簽與標(biāo)志4T/JALNCPXXX—XXXX6.1包裝6.1.1包裝材料堅固、潔凈、無毒、無異味，便于沖洗，應(yīng)符合GB4806.1、GB4806.7、GB43284的規(guī)定。塑料包裝容器應(yīng)符合GB/T5737的要求。6.1.2綠色食品應(yīng)符合NY/T658的要求，有機產(chǎn)品應(yīng)符合GB/T19630的要求。6.2標(biāo)簽與標(biāo)志6.2.1應(yīng)符合SC/T3035、GB/T32950的規(guī)定，包裝上應(yīng)標(biāo)明品名、產(chǎn)地、批號、生產(chǎn)或包裝日期、凈含量和規(guī)格、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號等，并附有質(zhì)量合格的標(biāo)志。6.2.2包裝儲運圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。7運輸與貯存7.1運輸運輸工具應(yīng)具有清潔、衛(wèi)生、干燥、無異味，不得與有毒有害物品混運。應(yīng)用冷藏車運輸，溫度不高于-18℃。運輸途中應(yīng)防雨、防暴曬、防污染、防擠壓。裝卸時應(yīng)輕搬輕放，嚴(yán)禁拋擲。綠色食品應(yīng)符合NY/T1056的要求，有機產(chǎn)品應(yīng)符合GB/T19630的要求。7.2貯存應(yīng)貯存在溫度不高于-18℃的冷庫中，不同品類、不同規(guī)格、不同批次的產(chǎn)品應(yīng)分別堆垛，貯存環(huán)境應(yīng)清潔、衛(wèi)生、無異味，防止蟲害和有害物質(zhì)的污染，不得與有毒、有