DB37T 447-2010 無公害食品 魁蚶養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

ICSDB37山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB37/T447—2010本標(biāo)準(zhǔn)是對DB37/T447-2004《無公害食品魁蚶養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》的修訂。本標(biāo)準(zhǔn)由山東省海洋與漁業(yè)廳提出。本標(biāo)準(zhǔn)由山東省漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。本標(biāo)準(zhǔn)修訂單位：山東省海水養(yǎng)殖研究所青島海豐水產(chǎn)養(yǎng)殖責(zé)任公司。本標(biāo)準(zhǔn)修訂人：孫福新、王志剛、袁輝、李長春、聶愛宏、胡凡光、吳志宏DB37/T447—2010無公害食品魁蚶養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了魁蚶(Scapharcabroughtonii)無公害養(yǎng)殖的苗種生產(chǎn)和養(yǎng)成操作技術(shù)要點。本標(biāo)準(zhǔn)適用于魁蚶無公害養(yǎng)殖。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T18406農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品安全要求GB/T18407農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求NY5052無公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY5071無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則3苗種生產(chǎn)3.1自然海區(qū)半人工采苗3.1.1采苗季節(jié)7月～8月。3.1.2采苗海區(qū)環(huán)境符合GB/T18407的要求。水深5m～9m。底質(zhì)沙泥底，浮泥少。潮流潮流通暢，流速40cm/s～60cm/s。水質(zhì)符合GB11607的規(guī)定。溫度20℃~25℃。鹽度28～32。3.1.3采苗預(yù)報魁蚶繁殖季節(jié)每2d測量一次采苗場的鹽度、水溫，定期檢測采苗場內(nèi)親貝性腺發(fā)育情況，鏡檢雄貝精子活躍程度，垂直拖網(wǎng)鏡檢采苗海區(qū)魁蚶浮游幼蟲數(shù)量及幼蟲發(fā)育情況，從而判定采苗時間。3.1.4采苗器聚乙烯網(wǎng)袋，規(guī)格為30cm×40cm，網(wǎng)目15目～20目；扇貝養(yǎng)殖籠，籠內(nèi)填充聚乙烯網(wǎng)片，嚴禁使用有毒有害的材料。3.1.5倒袋集苗當(dāng)采集的自然苗長到殼長1mm～2mm時，倒袋集苗。將附著的苗從采苗器上洗刷下來，清除雜質(zhì)、死苗，沖洗干凈，計數(shù)裝入20目新袋中下海暫養(yǎng)。3.2人工育苗3.2.1育苗設(shè)施2DB37/T447—XXXX凡具備配套的供電、供排水、調(diào)溫調(diào)光、充氣、消毒和餌料培養(yǎng)設(shè)備的貝類育苗或蝦蟹類育苗車間均可用于魁蚶的人工育苗。3.2.2親貝3.2.2.1規(guī)格殼長7cm～10cm的2齡～4齡貝。3.2.2.2數(shù)量親貝按育苗水體量3個/m3～5個/m3。3.2.2.3育苗季節(jié)常溫在6月下旬～7月中旬，水溫18℃~20℃;人工控溫一般在5月份，海區(qū)水溫10℃以上。3.2.2.4質(zhì)量感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感觀要求體質(zhì)健壯，活力強，在海水中張殼不停濾水，受刺激后立即3.2.3親貝培育3.2.3.1培育池水泥池或玻璃鋼槽，面積10m2～30m2，深1.2m～1.5m。3.2.3.2環(huán)境條件水質(zhì)水源水質(zhì)符合GB11607的規(guī)定，培育用水水質(zhì)符合NY5052的規(guī)定。水溫從親貝所在的環(huán)境水溫逐漸提升到20℃~22℃。鹽度28～32。光照500lx左右。3.2.3.3培育密度采用多層網(wǎng)籠或單層浮式網(wǎng)箱為親貝培育容器，親貝培育密度為25個/m3～45個/m3。3.2.3.4日常管理3.2.3.4.1投餌混合投喂小新月菱形藻、三角褐指藻、角毛藻、等鞭金藻等單細胞藻類。每天2×104細胞/mL～3×104細胞/mL。12℃前每天投餌4～6次，12℃后每天投喂12次～24次。嚴禁投喂激素或含激素物質(zhì)的餌料。3.2.3.4.2換水100%～150%。3.2.3.4.3倒池2d一次，臨近產(chǎn)卵時不倒池，但每天應(yīng)吸底清污一次。3.2.3.4.4升溫控溫育苗每天升溫0.5℃~1℃,至20℃~22℃恒溫待產(chǎn)。3.2.3.4.5充氣連續(xù)微量充氣。3.2.4產(chǎn)卵孵化3.2.4.1獲卵方法3.2.4.1.1自然產(chǎn)卵在人工飼養(yǎng)下，性腺成熟的親貝自然產(chǎn)卵、受精。3.2.4.1.2催產(chǎn)3DB37/T447—2010當(dāng)親貝經(jīng)解剖觀察，卵細胞發(fā)育較好，精子活躍時，可進行催產(chǎn)。采用陰干4h～6h→流水刺激2h→產(chǎn)卵受精。3.2.4.2洗卵當(dāng)受精卵密度達到30粒/mL～50粒/mL，移走親貝，加大充氣量，撈出上層泡沫；也可靜止1h～2h，虹吸出上層帶精液的海水，再加入過濾海水，如此反復(fù)3次～5次。清除多余的精子，提高受精卵的孵化3.2.4.3孵化3.2.4.3.1密度受精卵30粒/mL～80粒/mL。3.2.4.3.2環(huán)境條件水質(zhì)水源水質(zhì)符合GB11607的規(guī)定，育苗用水符合NY5052的規(guī)定。水溫20℃~22℃。鹽度28～32。3.2.5幼蟲培育3.2.5.1培育條件水溫20℃~24℃。鹽度28～32。光照200lx-1000lx。3.2.5.2選幼當(dāng)孵化池中D形幼蟲的比例達到80%以上時，要及時倒池選幼。3.2.5.3密度8個/mL～12個/mL。3.2.5.4日常管理3.2.5.4.1投餌投喂單細胞藻類以金藻為主，硅藻、扁藻等為輔。每天投喂量單胞藻保持在幼蟲培育水體內(nèi)1×104細胞/mL～2×104細胞/mL，分4次～6次投喂；隨著幼蟲的生長，餌料投喂應(yīng)逐步增加達到8×104細胞/mL，分6次～8次投喂。3.2.5.4.2管理換水每天2次，每次1/3～1/2。倒池每隔3d～5d一次。吸底每天一次。充氣用100目或120目散氣石連續(xù)微量充氣。3.2.6附苗3.2.6.1附苗時間殼頂后期幼蟲殼長260μm～290μm時，檢查底樣中有出現(xiàn)匍匐幼蟲，即為適當(dāng)?shù)母矫鐣r間。3.2.6.2附著基3.2.6.2.1種類聚乙烯網(wǎng)片、紅棕繩簾。3.2.6.2.2附著基的處理聚乙烯網(wǎng)片在使用前用0.5g/L～1.0g/L的氫氧化鈉溶液浸泡清洗；棕繩簾需經(jīng)反復(fù)浸泡、槌打、沖洗，清除碎屑、雜質(zhì)及可溶性有害物質(zhì)。3.2.6.2.3附著基投放量聚乙烯網(wǎng)片按2kg/m3～2.5kg/m3投放。直徑5mm的紅棕繩簾按300m/m3～500m/m3投放。3.2.6.3附苗后的管理4DB37/T447—XXXX投放附著基后，要適當(dāng)加大換水量，減少充氣量；檢查幼蟲附著后的變態(tài)情況；及時調(diào)整餌料品種和投餌量，確保幼蟲變態(tài)為稚貝后有充足的餌料。3.2.7用藥和停藥期符合NY5071的規(guī)定。3.2.8出池3.2.8.1規(guī)格3.2.8.2質(zhì)量色澤正常，大小均勻，健壯無病害，足絲附著力強。規(guī)格合格率在95%以上，傷殘率小于5%。3.2.8.3水溫稚貝培育池與中間培育池溫差應(yīng)小于3℃。4苗種中間培育4.1培育場地4.1.1場地選擇海水池塘或風(fēng)平浪靜，潮流暢通，餌料生物豐富的內(nèi)灣海區(qū)。符合GB/T18407的要求。4.1.2場地準(zhǔn)備用海水池塘培育，水深1.5m以上，使用前30d用生石灰200g/m3～300g/m3或漂白粉20g/m3～30g/m3消毒；稚貝下池前兩周，應(yīng)進水30cm～50cm、施肥氮3g/m3～5g/m3和磷0.3g/m3～0.5g/m3肥水。4.2環(huán)境條件水質(zhì)應(yīng)符合GB11607的規(guī)定。水溫20℃~26℃。鹽度26～33。透明度40cm～60cm。4.3培育方法浮筏式吊養(yǎng)，苗串間距30cm～50cm，筏間距3m～6m。4.4培養(yǎng)密度培養(yǎng)密度應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2培養(yǎng)密度注：*苗袋大小為30cm×40cm4.5生長和死亡觀測定期觀測稚貝的生長和死亡情況，及時清除死貝、網(wǎng)袋上浮泥。4.6應(yīng)急處置當(dāng)毗連或養(yǎng)殖海區(qū)發(fā)生有害赤潮或溢油等事件時，應(yīng)及時采取轉(zhuǎn)移養(yǎng)殖海區(qū)或下沉筏架(網(wǎng)籠)等措施，避免蚶苗受到污染。4.7暫養(yǎng)苗或商品苗4.7.1規(guī)格暫養(yǎng)苗殼長0.5cm～1.0cm；商品苗殼長1.0cm～3.0cm。4.7.2質(zhì)量5DB37/T447—2010大小均勻，色澤鮮艷，健壯無病害，在水中受刺激反應(yīng)靈敏，張、閉殼迅速。規(guī)格合格率在90%以上，傷殘率小于5%。5苗種運輸5.1運輸前準(zhǔn)備暫養(yǎng)苗或商品苗運輸前用海水沖洗，清除污泥，揀去雜質(zhì)和傷殘苗種。所用海水水質(zhì)應(yīng)符合NY5052的規(guī)定。5.2運輸方法5.2.1干運法采用保溫車、保溫船等運輸，溫度在15℃以下，運程18h以內(nèi)。用海苔草或海水潤濕的毛巾將苗分層放置，防止苗種積壓或浸泡在積水中。應(yīng)經(jīng)常噴灑海水保持濕潤。注意通風(fēng)、通氣，防止苗種窒息死亡。途中避免風(fēng)吹、日曬、雨淋。5.2.2濕運法采用帆布桶、玻璃鋼水槽等作容器或用活水車、活水船運輸。苗種在水中應(yīng)均勻分布，防止堆積。長距離運輸應(yīng)換水或采取充氣、充氧等措施。6養(yǎng)成6.1底播養(yǎng)成6.1.1環(huán)境條件潮流暢通，風(fēng)浪較小，餌料生物豐富的海區(qū)。養(yǎng)殖環(huán)境條件應(yīng)符合表3的要求。表3魁蚶底播養(yǎng)殖環(huán)境條件1℃~26℃6.1.2播苗6.1.2.1水溫10℃~20℃。6.1.2.2密度10個/m2～15個/m2。6.1.2.3規(guī)格殼長2cm以上。6.1.2.4管理清揀或誘捕敵害生物，嚴禁向魁蚶底播養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)排放污水和傾倒廢棄物。6.1.3收獲6.1.3.1時間春、秋二季。6.1.3.2規(guī)格殼長7cm以上。6.2筏式養(yǎng)成6DB37/T447—XXXX6.2.1海區(qū)環(huán)境條件同6.1.1。6.2.2分苗6.2.2.1水溫10℃~20℃。6.2.2.2規(guī)格殼長1.5cm以上。6.2.2.3密度每層放養(yǎng)20個～25個，隨著個體的生長逐漸稀疏成每層8個～10個。6.2.2.4管理6.2.2.4.1防止互傷當(dāng)殼長在4.0cm以上時，籠內(nèi)可加放網(wǎng)衣、棕繩等，防止魁蚶互相碰撞、咬合。6.2.2.4.2清除敵害生物和附著物及時清除網(wǎng)籠上的敵害生物，掌握苗種暫養(yǎng)海區(qū)有害生物附著時間和適宜的附著水層，盡量減少敵害生物的附著。6.2