大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃書(36)三個文檔

創(chuàng)業(yè)計劃書項目名稱大學(xué)生戶外旅行社項目負(fù)責(zé)人日期2013.10.12團隊名稱時代先鋒院校電話電子郵件

目錄第一章執(zhí)行總結(jié) 41.1項目背景 41.2項目簡介 41.3項目服務(wù) 51.4營銷策略 51.5管理策略 51.6財務(wù)分析 61.6.1財務(wù)投入 61.6.2財務(wù)預(yù)算 61.7風(fēng)險分析與管理 71.8法律風(fēng)險 7第二章服務(wù)打造 82.1項目計劃簡介 82.2服務(wù)內(nèi)容與模式 82.2.1服務(wù)內(nèi)容 82.2.2服務(wù)模式 92.3技術(shù)介紹 92.4服務(wù)優(yōu)勢 92.5附加產(chǎn)品 10第三章市場分析預(yù)測 103.1需求分析 103.2市場調(diào)查結(jié)果 103.3市場預(yù)測 123.4競爭分析 12第四章營銷策略 124.1營銷目標(biāo) 124.2銷售渠道 134.3項目產(chǎn)品服務(wù) 134.4營銷策略 144.5客戶關(guān)系管理 14第五章公司戰(zhàn)略與管理 155.1公司文化 155.2公司戰(zhàn)略 165.2.1發(fā)展初期（1~3年） 165.2.2拓展中期（4~6年） 175.2.3成熟后期 175.3組織結(jié)構(gòu) 185.4人員配置 185.5人員培訓(xùn) 195.6人員績效考核方法 205.7薪酬獎懲制度 205.8媒介計劃 20第六章財務(wù)預(yù)測與分析 216.1初始投資成本 216.2財務(wù)預(yù)算 216.3資產(chǎn)負(fù)債的預(yù)測 226.4利潤的預(yù)測 236.5現(xiàn)金流量的預(yù)測 246.6財務(wù)指標(biāo)評價 24第七章風(fēng)險分析 257.1合作伙伴風(fēng)險 267.2政策風(fēng)險 267.3財務(wù)風(fēng)險 267.4管理風(fēng)險 267.5競爭風(fēng)險 277.6成本回收及利潤的風(fēng)險 277.7退出機制 27第八章法律分析 278.1法律環(huán)境分析 278.2法律責(zé)任分析 288.3公司辦理流程 298.3.1工商 298.3.2國稅 298.3.3地稅 298.3.4注意 298.4稅務(wù)分析 298.5法律分析與應(yīng)對問題 308.6員工雇傭問題 308.7與其他企業(yè)或者個人合作 31第九章附錄 319.1項目概要 319.2項目滿足及解決的問題 319.3項目SWOT分析 329.4目標(biāo)評估價值 32第一章執(zhí)行總結(jié)1.1項目背景該項目主要目標(biāo)人群為當(dāng)代大學(xué)生，近十幾年來大學(xué)生不斷擴招，大學(xué)生群體不斷壯大，《中國統(tǒng)計年鑒2010》數(shù)據(jù)顯示，截止2009年底，我國普通高校在校生人數(shù)2144.657萬人。今年已經(jīng)是2011年大學(xué)生的總?cè)藬?shù)至少2100萬，這是一個巨大的群體，而且還在不斷增加。與此同時，每一年大學(xué)生出外旅行人數(shù)的比例也呈現(xiàn)出一個快速上升的趨勢。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，旅游業(yè)將成為全球最具活力的產(chǎn)業(yè)，而大學(xué)生旅游作為旅游業(yè)發(fā)展的一個部分，應(yīng)引起高度重視，其開發(fā)與利用的程度直接關(guān)系到社會的經(jīng)濟效益?，F(xiàn)如今的大學(xué)生活，既沒有生活的負(fù)擔(dān)和壓力，又具備了一定的經(jīng)濟能力，于是外出旅游很自然地成了大學(xué)學(xué)子的首選，成了大學(xué)生追求休閑生活的一大方式，而且很多人出游目的很多有的即使為了增長見識，擴展視野又是為了出外散心，陶冶性情?？梢姶髮W(xué)生出游目的很多。但是反觀我們國內(nèi)的旅游市場，關(guān)于大學(xué)生的旅游市場常常被旅行社看作低利潤、低消費的群體。因此，對大學(xué)生旅游市場的研究常常被旅游公司忽略，大學(xué)生暑期旅游更是不受重視，針對這個市場的產(chǎn)品開發(fā)也不受重視。實際上，大學(xué)生旅游市場商機巨大，只是旅游目的地、旅游企業(yè)對這個市場的認(rèn)識和了解還不夠。我們的大學(xué)生戶外旅行社正是彌補了這一旅游市場上的空白。我們所制定出的切實符合當(dāng)?shù)卮髮W(xué)生需求的旅游路線以及各種特色游形式，能夠很好的解決大學(xué)生在出游選擇這一問題上的可能，而且通過一定的優(yōu)惠制度以及個性化服務(wù)可以刺激大學(xué)生出外旅行，一方面減輕大學(xué)生資金以及時間短缺方面的問題，另一方面刺激國內(nèi)旅游業(yè)的發(fā)展，今兒推動經(jīng)濟發(fā)展。我們相信，不久的將來，大學(xué)生旅游市場將邁向一個新的臺階。1.2項目簡介我們大學(xué)生戶外旅行社本著想在客人之前，尊重顧客的獨特性，絕不輕意說不，微笑親情的服務(wù)四大優(yōu)秀服務(wù)宗旨，以熱情周到的服務(wù)、豐富多彩的選擇，物美價廉的旅游產(chǎn)品，充分吸取國內(nèi)外的先進管理技術(shù)和旅游服務(wù)理念，結(jié)合市場的多樣化需求為大學(xué)生提供個性化的在線戶外出游服務(wù)。1.3項目服務(wù)我們大學(xué)生戶外旅行社主要提供以下服務(wù)：一方面，特色旅游路線，如名山大川游、江南小鎮(zhèn)游、名勝古跡游、海濱沙灘游等；不同的出游方式，如情侶游、閨蜜游、班級集體游等；同時，推出“假期實踐游”、“校際交友游”、“熱點就業(yè)城市考察游”等特色游項目。另一方面，我們對大學(xué)生提供低價出租戶外運動物品，如燒烤架，帳篷，自行車等。1.4營銷策略典型的產(chǎn)品生命周期一般可分為四個階段，即介紹期（或引入期）、成長期、成熟期和衰退期。介紹期時我們會努力做到：投入市場的產(chǎn)品或服務(wù)有針對性，根據(jù)客戶的不同需求定制不同的旅游路線；尋找進入市場的時機合適，比如說寒暑假等大學(xué)生旅游意愿最為強烈的時候；設(shè)法把銷售力量直接投向直接的或者潛在的消費者，使市場能夠盡快接受我們的產(chǎn)品和服務(wù)，以縮短介紹期，更快地進入成長期。成長期我們會改善產(chǎn)品品質(zhì)，進一步的擴大市場，提供更加多樣化的路線或者服務(wù)種類，滿足更多的顧客需求。在成熟期我們會調(diào)整市場和所提供的旅游產(chǎn)品。衰退期我們會根據(jù)具體市場情況而定，做出合適的決定。1.5管理策略本公司有總經(jīng)理負(fù)責(zé)店內(nèi)的所有事宜；財務(wù)部經(jīng)理負(fù)責(zé)公司的資金籌集；營運資金管理，財務(wù)預(yù)測，財務(wù)計劃，財務(wù)分析與利潤的分配等；業(yè)務(wù)部經(jīng)理負(fù)責(zé)網(wǎng)站開發(fā)與管理，實體店管理，業(yè)務(wù)處理等；市場部經(jīng)理負(fù)責(zé)市場開發(fā)與管理，對外聯(lián)合，活動企劃等；人事部經(jīng)理負(fù)責(zé)員工招聘與配置，員工培訓(xùn)與開發(fā)，績效管理，薪酬管理等。1.6財務(wù)分析1.6.1財務(wù)投入預(yù)計公司注冊資本10萬元，向銀行借款10萬元，預(yù)計公司前5年平均年營業(yè)現(xiàn)金凈流量：NCF=（208800+276200.83+458600+878000）÷4≈43040財務(wù)預(yù)算主要項目包括初始投資概算、營業(yè)現(xiàn)金流量預(yù)算、流動資金投資估算等等。具體有如下預(yù)算表所示：固定資產(chǎn)成本預(yù)測（單位：元）名稱數(shù)量預(yù)計金額數(shù)激光打印機1臺1200.00傳真機1個1000.00桌椅2套800.00固定電話2臺300.00電腦2臺5000.00其他1000.00合計9300.00其他費用與不可預(yù)見的費用預(yù)測（單位：元）名稱預(yù)計金額數(shù)長期待攤費用（房屋租賃費）30000.00其他流動資產(chǎn)310950.00合計50000.002013年營業(yè)現(xiàn)金流量預(yù)測（單位：元）名稱預(yù)計金額數(shù)營業(yè)收入208800.00營業(yè)成本59300.00營業(yè)稅金及附加（營業(yè)稅）10440.00銷售費用（初期廣告宣傳費、廣告）26953.00管理費用（水電費、固定資產(chǎn)折舊費等等）4857.60財務(wù)費用（借款利息）6150.00107700.602013年流動資金預(yù)測（單位：元）名稱預(yù)計金額數(shù)貨幣資金157950.00應(yīng)付工資79200.001.7風(fēng)險分析與管理目前，我們的最大的問題是由于大學(xué)生旅游市場基本上屬于一片空白而導(dǎo)致的經(jīng)驗不足和是否對市場有一個良好的把握度，以及如何擴大宣傳，所以初期還是具有一定的市場風(fēng)險。前期經(jīng)驗不足，會出現(xiàn)人員管理、技術(shù)管理等方面的風(fēng)險。所以我們首先應(yīng)該完善用人制度，強化服務(wù)理念，對工作人員以及我們的導(dǎo)游進行專門的知識培訓(xùn)。針對投資風(fēng)險，我們會尋找商家一起投資合作，如果沒有找到合適的商家，就盡量減少投資成本，以降低投資風(fēng)險。1.8法律風(fēng)險公司的一般法律風(fēng)險有以下幾個方面。1.勞動法方面的風(fēng)險，比如沒有勞動合同，或制定的規(guī)章制度不符合勞動法律的規(guī)定。因此我們在進行工作人員招聘的同時，完善與所招聘人員的勞工合同，避免以后在這方面的法律風(fēng)險發(fā)生；2．內(nèi)部管理制度不健全。因此我們在創(chuàng)立公司的伊始，盡量完善公司內(nèi)部相關(guān)的制度規(guī)定，并且在以后的實際操作中針對所出現(xiàn)的不足進行更進一步的完善；3.知識產(chǎn)權(quán)法方面的風(fēng)險。因此我們會早點注冊好商標(biāo)保證商標(biāo)的合法性，并且強化工作人員的產(chǎn)權(quán)意識，積極避免因為缺少知識產(chǎn)權(quán)法方面的法律知識，而導(dǎo)致出現(xiàn)無意中侵犯他人商標(biāo)權(quán)、專利權(quán)的情況。此外，還包括行政法方面的風(fēng)險，刑法方面的風(fēng)險等。所以我們會結(jié)合自身的實際情況、迎合國家的政策、迎合國家的法律法規(guī)、好好策劃項目、。積極搜集并了解各種有利于本項目的法律信息、同時對于侵權(quán)和偽劣產(chǎn)品現(xiàn)象堅決抵制、尤其是對于侵權(quán)和假冒自己商標(biāo)的行為、我們將啟用法律武器來維護自己的合法權(quán)利。第二章服務(wù)打造2.1項目計劃簡介本項目旨在解決中國各地大學(xué)生在校期間的戶外出游問題，通過為其設(shè)計各種特色旅游路線、組隊方式以及優(yōu)質(zhì)的人性化服務(wù)來滿足大學(xué)生的各種出游要求，起始階段以打開重慶萬州市場為起點，三年內(nèi)將市場范圍擴大至重慶主城區(qū)，并拓展相關(guān)業(yè)務(wù)項目，最后慢慢占領(lǐng)全國市場，五年內(nèi)能夠獲得巨大利潤，成為旅游行業(yè)中一家綜合性業(yè)務(wù)公司。2.2服務(wù)內(nèi)容與模式2.2.1服務(wù)內(nèi)容我們大學(xué)生戶外旅行社本著為廣大大學(xué)生節(jié)約選擇路線的時間、精力以及所耗費的額外資金的原則主要提供以下服務(wù)：1.根據(jù)大學(xué)生對出游目的地偏好不同，推出如名山大川游、江南古鎮(zhèn)游、名勝古跡游、海濱沙灘游等特色旅游路線；2.根據(jù)大學(xué)生對一起出游的小伙伴選擇不同，推出情侶游、閨蜜游、班級集體游等不同組隊方式游；3.隨著時代的發(fā)展，旅游方式也隨之不斷發(fā)展，所以我們推出特色假期實踐考查游、校際火熱交友游、熱點就業(yè)城市考察游以及畢業(yè)旅游等創(chuàng)新旅游形式；4.除了提供已經(jīng)確定好的路線游以外，我們也承擔(dān)客戶私人的個性化要求，如線路設(shè)計，聯(lián)系當(dāng)?shù)氐牟惋嬜∷薜取?.2.2服務(wù)模式本公司在成立初期服務(wù)模式基本采用自選式，以重慶萬州當(dāng)?shù)氐母咝Ｐ@內(nèi)銷售為主。2.3技術(shù)介紹我們大學(xué)生戶外旅行社有著盡心盡責(zé)的服務(wù)團隊，專業(yè)知識雄厚的導(dǎo)游隊伍，豐富多彩的旅游線路，各種各樣的出游組隊方式，獨具創(chuàng)新特色的創(chuàng)意游以及優(yōu)質(zhì)的個性化服務(wù)，可以為廣大大學(xué)生提供切合自身需求及利益的旅游產(chǎn)品，讓大家在享受優(yōu)美風(fēng)景的同時豐富課外知識，放松自己，陶冶情操，獲得身體和精神上的雙豐收。2.4服務(wù)優(yōu)勢1.我們大學(xué)生戶外旅行社的所有服務(wù)人員均為在校大學(xué)生，相對于校外的一些旅行社，我們更能設(shè)身處地的理解出游大學(xué)生的需求，為他們設(shè)計更加符合他們的旅游產(chǎn)品，能夠更加及時、準(zhǔn)確的掌握客戶的信息；2.校園旅行社由于其特殊性，更加容易與客戶建立起長久的合作關(guān)系，實行大學(xué)生戶外旅游會員制度，進而增加回頭客的數(shù)量；3.由于本公司的客戶群均為在校大學(xué)生，故各大保險公司都有專門針對學(xué)生出外旅游的保險種類，價格優(yōu)惠；4.本公司的所有導(dǎo)游均為已取得全國或者地區(qū)導(dǎo)游資格證的在校大學(xué)生，故更能體會大學(xué)生對某些景點知識點的興趣所在，而且導(dǎo)游與所帶團的大學(xué)生之間溝通更加順暢，與此同時，提高了大學(xué)生導(dǎo)游的專業(yè)涵養(yǎng)和經(jīng)驗，為我國旅游業(yè)的未來發(fā)展做出貢獻；5.路線豐富多彩，價格實惠適中，完全符合當(dāng)前大學(xué)生的消費水平。2.5附加產(chǎn)品除了做大學(xué)生戶外跟團出游，我們對大學(xué)生自己出外郊游也提供幫助，在項目初期，我們將聯(lián)系校外的戶外用品實體店，為大學(xué)生提供相應(yīng)的戶外用品，如燒烤架，自行車，帳篷等，也可以節(jié)約他們花在尋租這些用品的時間以及購買這些器具上的資金，項目后期，我們將自己投資建設(shè)戶外用品店，降低成本以獲取更大的利潤。第三章市場分析預(yù)測3.1需求分析近十幾年來大學(xué)生不斷擴招，大學(xué)生群體不斷壯大，根據(jù)《中國統(tǒng)計年鑒2012》，截止到2012年底，普通高校在校學(xué)生數(shù)為2536.5647萬人。這是一個巨大的群體。隨著我們的生活水平不斷提高，旅游消費變得越來越熱，出外旅游已成為我們生活中必不可少的部分。在旅游群體當(dāng)中，大學(xué)生是整個旅游市場的一個重要而又獨立的組成部分。大學(xué)生作為社會的一個特殊群體，具有一定的經(jīng)濟獨立能力和自我生活能力，有相對寬松的時間，具有更多的冒險精神和追夢遐想，這些促成了大學(xué)生旅游熱。3.2市場調(diào)查結(jié)果大學(xué)生旅游市場常常被旅行社看作低利潤、低消費的群體。因此，對大學(xué)生旅游市場的研究常常被旅游公司忽略，大學(xué)生各種旅游項目受歡迎度的調(diào)查更是不受重視，針對這個市場的產(chǎn)品開發(fā)也不受重視。實際上，大學(xué)生旅游市場商機巨大，只是旅游目的地、旅游企業(yè)對這個市場的認(rèn)識和了解還不夠。本次研究以重慶三峽學(xué)院本科學(xué)生為對象。調(diào)查采用問卷、網(wǎng)絡(luò)調(diào)查、個別面談的方法，對重慶萬州區(qū)高校在校大學(xué)生進行隨機抽樣調(diào)查，獲取了第一手資料。本次調(diào)查共發(fā)放問卷300份，回收290份，回收率為96.7％，有效問卷286份，有效率為98.6％。從調(diào)查對象層次考察，本次調(diào)查主要為本科，具有一定的代表性，能夠客觀反映當(dāng)前重慶萬州高校大學(xué)生旅游行為的特征。詳細(xì)問卷總結(jié)分析：1.大學(xué)生的旅游費用來自三個方面，親人給的旅游專用，生活費省吃儉用，和打工賺錢，男生和女生有顯著的區(qū)別男生的費用更多來自親人給的旅游專用，而女生主要來自生活費省吃儉用；2.而費用主要花費在交通，食宿和門票上，而男生比女生多一樣花費，參加各類活動，這方面男生明顯比女生更愿意花錢；3.大學(xué)生群體與其他出游者群體相比，有顯著的特色：大學(xué)生旅游主要目的是獲得一種旅行體驗和對旅游目的地的游覽見識82%的答案選擇了這兩樣；在對旅游產(chǎn)品進行評價時不會像其他群體那么苛刻；4.在選擇對旅游喜愛程度時女生比男生更加熱愛旅游，選擇非常喜歡的女生多余男生而選擇一般和不喜歡的男生卻遠(yuǎn)多于女生；5.對出游的目的地的選擇名山大川，古跡名勝，江南古鎮(zhèn)，海濱沙灘是大學(xué)生熱愛的四種類型，男生更加偏愛名山大川，女生更加偏愛江南古鎮(zhèn)；6.與朋友結(jié)伴旅游和自助游是大多數(shù)被調(diào)查者的第一選擇，占總數(shù)的40%。跟團游并不占優(yōu)勢，但是超過75%的學(xué)生表示愿意嘗試大學(xué)生特色團并支持專門為大學(xué)生服務(wù)的旅行社；7.在選擇跟團游之后，80%的學(xué)生會選擇有大學(xué)生團、閨蜜游、情侶游之類的有特色的針對大學(xué)生的組團方式；8.86%的同學(xué)接受跨校的交友游，并認(rèn)為有意義可以結(jié)交能信任的朋友。同時我們也進行了資料調(diào)查，以及各個旅行社的項目分析目前雖然有一些開發(fā)出來的大學(xué)生旅游產(chǎn)品，但是針對性不強、形式單一，有些只是把大眾旅游產(chǎn)品簡單的“克隆”套用在大學(xué)生身上；有些針對學(xué)生推出的校園旅游、修學(xué)旅游、暑假少年團、親子團旅游等旅游產(chǎn)品，大多更適合于中小學(xué)生，沒有體現(xiàn)出大學(xué)生的特色；旅游設(shè)施不完善，服務(wù)不到位；較老年人而言，大學(xué)生出游時較為隨意，對吃住要求不高，但旅游供給方對大學(xué)生出游未能給予關(guān)注和優(yōu)惠；再者，目前我省某些旅游景點可進入性差，旅游地沒有專門針對大學(xué)生的旅游商店。同時，通過深入訪談發(fā)現(xiàn)，大學(xué)生之所以對旅游企業(yè)提供的服務(wù)產(chǎn)生抵觸情緒，主要是因為服務(wù)質(zhì)量和水平問題。如旅行社不負(fù)責(zé)任的態(tài)度、服務(wù)內(nèi)容的“縮水”現(xiàn)象、導(dǎo)游素質(zhì)低等。3.3市場預(yù)測旅游產(chǎn)品形式單一，市場針對性不強。旅游企業(yè)覺得大學(xué)生旅游市場經(jīng)濟效益不高、風(fēng)險大，而且很難提供出合適的旅游產(chǎn)品，所以旅游企業(yè)就懶得開發(fā)。但是通過我們的調(diào)查發(fā)現(xiàn)大學(xué)生旅游項目還是潛力無窮的、而且發(fā)展前景良好。大學(xué)生旅游市場主要集中在高等院校。大學(xué)生作為一個集中的旅游群體，旅游決策易受同學(xué)或朋友等相關(guān)群體影響。由于市場集中，群體間聯(lián)系廣泛，旅游信息傳遞迅速。這樣更有利于我們的信息傳播，從側(cè)面達(dá)到廣而告之的效果。3.4競爭分析現(xiàn)存的競爭者—各大旅行社包括其針對大學(xué)生開發(fā)的旅游項目。在重慶如渝之旅、海外、中青旅等現(xiàn)在比較受歡迎的旅行社.。潛在進入者—針對這一市場空缺、已經(jīng)有瞄準(zhǔn)和進入的人員或團隊。第四章營銷策略4.1營銷目標(biāo)1前期（1-3年）：在企業(yè)成立之初，由于消費者對企業(yè)以及產(chǎn)品的不熟悉，所以需要進行大量的宣傳；而且和旅游目的地及酒店的合作時間較短，難以獲得更多的優(yōu)惠。在前期需要付出大量的資本，因此企業(yè)先從萬州的現(xiàn)有高校作為切入點，采取低價市場滲透，以獲得較多的顧客；形成自己的銷售網(wǎng)絡(luò)，進行大量宣傳，讓萬州的學(xué)生接受我們的企業(yè)。2中期（4-6年）：鞏固現(xiàn)有的客戶人群，并進一步擴大市場，進軍重慶主城區(qū)的大學(xué)城；完善和健全銷售網(wǎng)絡(luò)。3后期：將市場擴大到全國高校，鞏固和完善品牌形象，并且開發(fā)衍生產(chǎn)品。4.2銷售渠道1企業(yè)成立之初由于缺乏資金，進行直接銷售渠道，這樣可以節(jié)省資金，也便于和顧客進行直接溝通，了解顧客信息。在本校進利用校園網(wǎng)站和廣播站進行大量宣傳；在萬州各個街道派發(fā)單頁和貼廣告。2建立學(xué)生直銷點：在各個高校尋找校園代理，能夠準(zhǔn)確的掌握他們的出行計劃。3與各高校社團合作：高校里社團組織十分活躍，與各個社團進行合作，尤其是旅游協(xié)會，深入大學(xué)生內(nèi)部。4在各個高校的論壇，BBS上租用廣告位置，長期投放廣告。5利用微信，微博等新型網(wǎng)絡(luò)渠道進行宣傳。6建立電子商務(wù)網(wǎng)站，利用先進的信息技術(shù)手段，與其他地區(qū)的消費者建立聯(lián)系，在網(wǎng)上進行交易。4.3項目產(chǎn)品服務(wù)1修學(xué)旅游：許多大學(xué)生把閑暇時間當(dāng)做增長知識，開闊視野的時機。我們設(shè)計的是帶有學(xué)習(xí)性較強的，增加社會實踐的路線。比如英語夏令營，革命根據(jù)地考察（遵義游），少數(shù)民族地區(qū)文化交流游（重慶的酉陽土家族，云南大理的白族，廣西的壯族自治區(qū)）。2探險旅游：由于很多大學(xué)生為了尋求一定的刺激性，因為我們設(shè)計一些有探險性的旅游路線，比如新疆，西藏這些據(jù)有挑戰(zhàn)性的區(qū)域。3愛情旅游：大學(xué)里很多男女朋友為了鞏固感情，在假期很多都會選擇出去旅游，我們設(shè)計了一些溫馨的旅游業(yè)路線。比如重慶涪陵大木花谷游，感受東方的薰衣草；嘉興烏鎮(zhèn)游，品味江南的小橋流水；麗江古城，鳳凰古城游，享受淳厚古樸的風(fēng)格。4體育旅游：大學(xué)生經(jīng)歷充沛，多數(shù)酷愛體育運動。因此開展了據(jù)有娛樂和體育性的旅游路線。比如山東日照，海南三亞游，并且安排沙灘排球，游泳，沖浪這些體育運動。4.4營銷策略1、價格策略A差別化價格策略：在適中定價的基礎(chǔ)上實行差別化價格策略，針對大學(xué)生市場，實行中低價策略，因為他們的買單能力不強，對價格敏感度很高，即需求的價格彈性很高。因此，我們可以充分發(fā)揮學(xué)生們的規(guī)模收益。B修訂價格策略a適度的季節(jié)折扣：因為旅游產(chǎn)品不同于其他的產(chǎn)品具有一定的季節(jié)性，因此會有一定的淡旺季之分。b實行數(shù)量折扣:即對集體報名者在價格服務(wù)等方面給予各項優(yōu)惠待遇。2、促銷策略A廣告a企業(yè)廣告：初期利用學(xué)校校園網(wǎng)站對企業(yè)進行宣傳；后期利用電子商務(wù)擴大企業(yè)知名度。b產(chǎn)品廣告：重點介紹大學(xué)生旅游的發(fā)展現(xiàn)狀和產(chǎn)品的優(yōu)越性，以吸引更多的人參與進來。主要的宣傳工具是單頁派發(fā)，DM，學(xué)報，校園媒體等。B人員推銷招聘校園代理，在各個高校建立我們的銷售平臺；并且定期對這些代理進行培訓(xùn)。C公共關(guān)系a社會公益活動：支持公益活動如組織品學(xué)兼優(yōu)的大學(xué)生進行免費旅游等。D營業(yè)推廣會員制：顧客從首先滿意開始，即可獲得累計積分，當(dāng)積分達(dá)到一定數(shù)量時便可享受不同等級的價格折扣。4.5客戶關(guān)系管理對那些接受過我們服務(wù)的顧客，建立詳細(xì)的資料庫。并把他們對我們的建議和意見進行改進，將我們公司的理念貫徹到工作中，與顧客經(jīng)常保持聯(lián)系，在節(jié)假日給他們發(fā)祝福語，以促進他們的再次消費。并且安排專門的人員進行客戶關(guān)系管理。第五章公司戰(zhàn)略與管理5.1公司文化公司文化是以人為本的管理哲學(xué)，現(xiàn)代公司越來越重視人在公司發(fā)展中的重要作用，打造獨具特色的公司文化，是公司在激烈的市場競爭中立于不敗之地的一大法寶。公司文化作為一個完整的體系，其內(nèi)容構(gòu)成包括四個部分，即公司價值觀、公司道德、公司倫理形象，公司形象。而公司價值觀與公司道德是最最核心的內(nèi)容，這兩者影響著公司倫理形象，而這些最終在公司形象上展現(xiàn)出來。大學(xué)生旅游市場常常被旅行社看作低利潤、低消費的群體。因此，對大學(xué)生旅游市場的研究常常被旅游公司忽略，大學(xué)生暑期旅游調(diào)查更是不受重視，針對這個市場的產(chǎn)品開發(fā)也不受重視。實際上，大學(xué)生旅游市場商機巨大，只是旅游目的地、旅游企業(yè)對這個市場的認(rèn)識和了解還不夠本公司本著以人為本的思想，以“走在時代的尖端，開啟非凡的旅程”為宗旨，致力于解決大學(xué)生在校期間由于時間、金錢不足而導(dǎo)致的出游問題，能夠有效的彌補國內(nèi)旅游業(yè)在大學(xué)生旅游這一市場空白。在籌劃建立的過程中，我們積極發(fā)現(xiàn)和了解當(dāng)前大學(xué)生的需求，聽取客戶以及其他人提出的良好建議，考察好當(dāng)前社會關(guān)于大學(xué)生旅行社的一些文化特色，實現(xiàn)我公司所提供服務(wù)的全面化和人性化，而且盡一切可能從服務(wù)質(zhì)量、市場推廣、價格、促銷方面來尋找和建立一個實現(xiàn)這一要求的可控體系。另外，本公司在公司文化管理上做的不僅僅是固守原來旅行社所有的，還在不斷的創(chuàng)新。與其他現(xiàn)存的旅行社相比，本公司還根據(jù)目標(biāo)市場來設(shè)計不同的出游方式，如情侶游、閨蜜游、班級集體游等，為他們節(jié)約選擇路線的時間、精力以及耗費在路上的資金；同時，推出特色“假期實踐游”、“校際交友游”、“熱點就業(yè)城市考察游”等。據(jù)調(diào)查，當(dāng)前大學(xué)生外出旅游主要目的是獲得一種旅行體驗和對旅游目的地的游覽見識。在對旅游產(chǎn)品進行評價時不會像其他群體那么苛刻。對此，本公司注重于在旅游期間，對客戶進行歷史文化，景點知識的熏陶，讓大學(xué)生在旅游的同時，吸收源遠(yuǎn)流長的文化知識。除此之外，本公司通過戶外運動用品的對外租賃，提高大學(xué)生旅游的積極性，讓更多的大學(xué)生加入到旅游的行列中來，從而刺激消費，拉動經(jīng)濟增長。本公司致力于提高把握服務(wù)的質(zhì)量，并且根據(jù)市場的動向制定合理的價格，進行正確的價格定位。我們公司提供的服務(wù)將會使旅游成為大學(xué)生學(xué)習(xí)之外中越來越重要的一部分，迎合當(dāng)今社會在經(jīng)濟發(fā)展中的需要以及彌補大學(xué)生旅游市場的不足。5.2公司戰(zhàn)略基于本公司的公司文化、發(fā)展宗旨及發(fā)展目標(biāo)，制定出了以下適合本公司發(fā)展的相關(guān)發(fā)展戰(zhàn)略。在此，本團隊將本公司戰(zhàn)略分為三個階段，分別為發(fā)展初期，拓展中期以及成熟后期。5.2.1發(fā)展初期（1~3年）本公司初期的發(fā)展主要界定在重慶萬州范圍內(nèi)。我們將以萬州市的高校大學(xué)生為初期目標(biāo)市場，低成本招收擁有旅游證且考核合格的大學(xué)生作為本公司導(dǎo)游，有相關(guān)兼職經(jīng)驗者優(yōu)先。聘請專業(yè)導(dǎo)游，對其進行為期兩周的培訓(xùn)，保證其能正常上崗。此外，設(shè)計國內(nèi)合理的旅游線路以及特色的旅行方式，并與這些線路上的食宿場所、交通公司、景點部門建立合作關(guān)系，方便客戶出行以及節(jié)約客戶時間及資金。除了提供已經(jīng)確定好的路線游以外，我們也承擔(dān)客戶私人的個性化要求同時本公司將在五橋片區(qū)選址作為店面，并進行相應(yīng)的店面裝修以及固定設(shè)備的購置。并建立相應(yīng)網(wǎng)站，聯(lián)合各大高校，結(jié)合實體店鋪與網(wǎng)上營業(yè)，做好本公司的宣傳營銷工作，招攬更多的大學(xué)生加入到本公司的旅游線路中來。當(dāng)然，本公司的附屬業(yè)務(wù)也不可落下。我們將與重慶市現(xiàn)有的戶外用品店建立合作關(guān)系，進行戶外用品的出租。據(jù)調(diào)查，目前旅行社的市場盈利為：30人次的旅行團出游1天，旅行社能盈利1500元，由于我們公司的主要目標(biāo)人群為在校大學(xué)生，假期出游人數(shù)較多，平時上課期間時間較少，于是，寒暑假期間本公司能盈利180000元，平時盈利108000元，年盈利288000元，扣除員工工資79200元.，年凈盈利208800元。根據(jù)實際市場反應(yīng)，在之后的兩年內(nèi)，公司將適當(dāng)增減人員。5.2.2拓展中期（4~6年）經(jīng)過公司初期的發(fā)展，本公司大體上處于一個穩(wěn)定發(fā)展的狀況，經(jīng)濟上也有一定的盈利。公司將在中期進行市場的拓展，擴大我們的業(yè)務(wù)范圍。在初期發(fā)展的基礎(chǔ)上，本公司將招收更多的導(dǎo)游，同樣，最這一部分新招人員進行專業(yè)的培訓(xùn)，保證其能夠正常上崗。建立公司的管理層，開拓更大的市場。在這一階段，本公司將把目標(biāo)市場擴展到大重慶范圍內(nèi)。在重慶市大學(xué)城進行設(shè)點，擴大公司在重慶范圍內(nèi)的宣傳力度，吸引更多的大學(xué)生。同時，公司也將設(shè)計更豐富的旅游路線，接受客戶私人的個性化要求。進行老顧客的回訪以及新顧客的調(diào)研，聽取他們的意見，對過去階段不足之處加以改善。本階段，本公司的盈利狀況為將呈現(xiàn)出明顯的上升趨勢。同樣以一年為基礎(chǔ)，寒暑假期間盈利1080000元，扣除員工工資192000元，扣除年店面租金10000元，年凈盈利878000元。根據(jù)市場實際反映，在之后的兩年內(nèi)，公司將適當(dāng)增減工作人員。5.2.3成熟后期經(jīng)過前兩個階段的發(fā)展，無論在市場開發(fā)上，還是資金盈利上，本公司都呈現(xiàn)出穩(wěn)步上升的趨勢，在大重慶范圍內(nèi)，也擁有了一定的品牌影響力。在這一成熟階段，公司將繼續(xù)開拓更大的市場，將這一品牌推向全國，在各大城市的高校密集地設(shè)立相應(yīng)的實體店，同時也加快網(wǎng)站的開發(fā)，做到實體經(jīng)營與電子商務(wù)的同步發(fā)展。同時，根據(jù)新老客戶的不同回應(yīng)，以及市場調(diào)查，順著市場發(fā)展的道路，開發(fā)更多更豐富的旅游線路，招收更多的工作人員，對每一條旅游線路，每一位工作人員都進行考核，考核通過后才可運用到市場中。建立健全公司相關(guān)的管理條例以及規(guī)章制度，如績效考核，薪酬管理制度等。進一步完善企業(yè)文化建設(shè)，加強員工與客戶之間的溝通，在刺激顧客消費的同時，開發(fā)員工工作的積極性。提高公司工作效率。5.3組織結(jié)構(gòu)總經(jīng)理總經(jīng)理業(yè)務(wù)部經(jīng)理市場部經(jīng)理人事部經(jīng)理財務(wù)部經(jīng)理業(yè)務(wù)部團隊市場部團隊人事部團隊財務(wù)部團隊5.4人員配置崗位任職人員職責(zé)總經(jīng)理趙熠琳負(fù)責(zé)公司各方面的經(jīng)營管理，決定部門經(jīng)理的人選，制定和監(jiān)督企業(yè)戰(zhàn)略實施。業(yè)務(wù)部經(jīng)理王曉蒙負(fù)責(zé)公司總體的營銷活動，，網(wǎng)站與實體店的開發(fā)與管理，決定公司的營銷策略和措施，并對營銷工作進行評估和監(jiān)控市場部經(jīng)理黃森森市場開發(fā)與市場預(yù)測，進行市場分析與反饋，為公司營銷策略的制定提供信息人事部經(jīng)理張曉蒙人員招聘與選拔，培訓(xùn)與開發(fā)，績效管理，薪酬管理以及勞動關(guān)系管理財務(wù)部經(jīng)理趙紅梅資金籌集；營運資金管理；財務(wù)預(yù)測，財務(wù)計劃，財務(wù)分析；利潤分配5.5人員培訓(xùn)對于新入職的員工，本公司將進行人員的培訓(xùn)。培訓(xùn)具體流程如下：新導(dǎo)游加入按公司要求招聘初步培訓(xùn)講解熟練的技巧，導(dǎo)游員分別講解導(dǎo)游辭，根據(jù)講解效果，安排下一步培訓(xùn)綜合素質(zhì)優(yōu)良講解效果不好，業(yè)務(wù)生疏基本功不扎實參與綜合練習(xí)根據(jù)實習(xí)記錄，加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)試帶短線團有損公司形象聲譽的勸退，違規(guī)的受罰業(yè)務(wù)品質(zhì)優(yōu)良推薦見習(xí)長線團有損公司形象聲譽的勸退，違規(guī)的受罰，獨立帶團需要加強學(xué)習(xí)的，根據(jù)實際情況，職業(yè)觀教育：思想觀念，政策法規(guī)，職業(yè)道德總結(jié)培訓(xùn)行為舉止訓(xùn)練：形體，禮儀，口才業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)：基礎(chǔ)知識，業(yè)務(wù)知識，景點知識操作技巧培訓(xùn)：接待程序，處理問題的技巧根據(jù)以上培訓(xùn)流程，進行蹭蹭篩選，留下合格人員。5.6人員績效考核方法本公司采用個人收入和績效考評掛鉤的方法進行員工績效考核凡是應(yīng)聘到旅行社工作的人員均為旅行社員工，其工資將由兩部分組成：基本工資績效工資。基本工資因崗位而不同，績效工資：按照所做的業(yè)務(wù)（以資金到帳為準(zhǔn)），扣除經(jīng)營成本和必須繳納的稅款之后，計提其中的30%，每季結(jié)算一次。1、應(yīng)聘員工的個人收入組成：500元/月/人的基本工資（由旅行社統(tǒng)一交納社保金）+績效工資。2、在編員工的個人收入組成：現(xiàn)有的檔案基本工資+績效工資。5.7薪酬獎懲制度A、普通員工連續(xù)兩月月收入完成1000元的，可以經(jīng)過績效考評后直接晉升為部門副經(jīng)理同時開始享受新的工資待遇。B、普通員工連續(xù)半年月薪完成1000元毛利的，可以經(jīng)過績效考評后直接晉升為部門經(jīng)理同時開始享受新的工資待遇。C、建立客戶反饋制度，一年內(nèi)員工接受顧客控告一次者給以警告處理，兩次者扣除當(dāng)月工資的50%，三次者降職處理。5.8媒介計劃本公司將通過兩部分媒介對公司相關(guān)業(yè)務(wù)進行宣傳與推廣。第一：網(wǎng)頁宣傳。本公司將通過對本公司網(wǎng)站的開發(fā)與管理，加強與各大高校校園網(wǎng)的合作，通過網(wǎng)站進行宣傳。第二：實體宣傳。在各大高校之內(nèi)設(shè)點，設(shè)立咨詢中心，接受客戶的相關(guān)咨詢，進行一對一的講解。另一方面，在高校內(nèi)派發(fā)傳單，增強大學(xué)生對本公司的了解與認(rèn)識。也可以在校園招收代理，增加客戶了解本公司的渠道。當(dāng)公司進入成熟階段后，可以進行電視、網(wǎng)頁廣告的宣傳方式。第六章財務(wù)預(yù)測與分析6.1初始投資成本預(yù)計公司注冊資本10萬元，向銀行借款10萬元，預(yù)計公司前5年平均年營業(yè)現(xiàn)金凈流量：NCF=（208800+276200.83+458600+878000）÷4≈430400.216.2財務(wù)預(yù)算主要項目包括初始投資概算、營業(yè)現(xiàn)金流量預(yù)算、流動資金投資估算等等。具體有如下預(yù)算表所示：固定資產(chǎn)成本預(yù)測（單位：元）名稱數(shù)量預(yù)計金額數(shù)激光打印機1臺1200.00傳真機1個1000.00桌椅2套800.00固定電話2臺300.00電腦2臺5000.00其他1000.00合計9300.00其他費用與不可預(yù)見的費用預(yù)測（單位：元）名稱預(yù)計金額數(shù)長期待攤費用（房屋租賃費）30000.00其他流動資產(chǎn)310950.00合計50000.002013年營業(yè)現(xiàn)金流量預(yù)測（單位：元）名稱預(yù)計金額數(shù)營業(yè)收入208800.00營業(yè)成本59300.00營業(yè)稅金及附加（營業(yè)稅）10440.00銷售費用（初期廣告宣傳費、廣告）26953.00管理費用（水電費、固定資產(chǎn)折舊費等等）4857.60財務(wù)費用（借款利息）6150.00107700.602013年流動資金預(yù)測（單位：元）名稱預(yù)計金額數(shù)貨幣資金157950.00應(yīng)付工資79200.006.3資產(chǎn)負(fù)債的預(yù)測由以上基本各項目明細(xì)的預(yù)測可預(yù)測資產(chǎn)負(fù)債如下：2013年預(yù)計資產(chǎn)負(fù)債表（單位：元）2013年12月31日資產(chǎn)預(yù)計數(shù)負(fù)債及所有者權(quán)益預(yù)計數(shù)貨幣資金157950.00應(yīng)付職工薪酬79200.00其他流動資產(chǎn)310950.00流動負(fù)債79200.00流動資產(chǎn)合計468900.00長期借款100000.00固定資產(chǎn)9300.00非流動負(fù)債100000.00累計折舊1000.00負(fù)債合計179200.00實收資本300000.00非流動資產(chǎn)合計10300.00所有者權(quán)益合計500000.00合計479200.00合計479200.006.4利潤的預(yù)測2013年四季度的利潤預(yù)測（單位：元）項目第一季度第二季度第三季度第四季度合計一、營業(yè)收入48950536805249553675208800減：營業(yè)成本1432115673169701233659300營業(yè)稅金及附加2447.526832624.752683.7510440銷售費用955363505893515726953管理費用153015201475.9331.14857.60財務(wù)費用1350129885026526150二、營業(yè)利潤19748.52615624681.3530515.15101099.4減：所得稅費用4937.1365396169.937628.7925274.85三、凈利潤14811.371961718509.8222886.3675824.55注：本表所得稅稅率以小型企業(yè)的20%計算。根據(jù)調(diào)查我們預(yù)測的2014年至2016年前前四年的銷售量變動率和經(jīng)營杠桿系數(shù)分別為如下：2014至2017年銷售量變動率預(yù)測年份服務(wù)銷售量變動率2014年6%2015年6.5%2016年7.5%2014年至2016年經(jīng)營杠桿系數(shù)（DOL）預(yù)測年份應(yīng)經(jīng)杠桿系數(shù)（DOL）2014年12015年1.52016年26.5現(xiàn)金流量的預(yù)測2013年預(yù)計現(xiàn)金流量表項目金額一、經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量銷售商品、提供勞務(wù)收到的現(xiàn)金366000現(xiàn)金流入合計366000購買商品、接受勞務(wù)支付的現(xiàn)金278000支付給職工以及為職工支付的現(xiàn)金46800支付的各項稅金（營業(yè)稅）13900支付的其他與經(jīng)營活動有關(guān)的現(xiàn)金2700現(xiàn)金流出小計341400經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金凈額24600二、投資活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量三、籌資活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量吸收投資所收到的現(xiàn)金100000借款所收到的現(xiàn)金30000現(xiàn)金流入小計130000償付利息所支付的現(xiàn)金3000現(xiàn)金流出小計3000籌資活動產(chǎn)生的現(xiàn)金凈額127000四、匯率變動對現(xiàn)金流量的影響五、現(xiàn)金及現(xiàn)金等價物凈增加額1516006.6財務(wù)指標(biāo)評價（1）償債能力分析根據(jù)以上預(yù)計的資產(chǎn)負(fù)債表，我們可知流動比率=流動資產(chǎn)/流動負(fù)債=468900÷79200=5.92；資產(chǎn)負(fù)債率=負(fù)債總額/資產(chǎn)總額=179200÷479200≈37.4﹪由預(yù)測的第一年的資產(chǎn)負(fù)債表以及算出的流動比率和資產(chǎn)負(fù)債率，我們可知公司的償債能力強，財務(wù)危機風(fēng)險小。（2）營運能力分析由預(yù)計的第一年的資產(chǎn)負(fù)債數(shù)據(jù)我們可以算出第一年的總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率=銷售收入/資產(chǎn)平均總額=208800÷〔（0+479200）/2〕≈0.87（次）由計算出的結(jié)果我們可知資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率低，說明資產(chǎn)的利用效率低，企業(yè)運營能力較差。應(yīng)采取措施提高銷售收入或處置資產(chǎn)，以提高總資產(chǎn)利用率。（3）盈利能力分析由以上預(yù)計的利潤額我們可以算出第一年資產(chǎn)凈利率=凈利潤/資產(chǎn)平均總額=75824.55÷239600≈31.65%銷售凈利率=凈利潤/營業(yè)收入凈額=75824.55÷208800≈36.31%由以上兩個指標(biāo)計算我們可知第一年公司的盈利能力是很好的。（4）發(fā)展能力分析由2013年至2016年預(yù)計的利潤總額和凈利潤，我們可算出預(yù)計的凈利潤增長率：2014年利潤增長率=（276200.83-208800）÷208800=32.28%2015年利潤增長率=（458600-276200.83）÷276200.83=66.04%2016年利潤增長率=（878000-458600）÷458600=91.45%由計算我們可知剛開始前2年利潤增長速度較快，之后第四年由于擴大規(guī)模，利潤增長得到較大的上升，總體上利潤增長率是不斷提高的。這說明我們的發(fā)展能力在不斷地提高。綜合上述幾個財務(wù)指標(biāo)以及財務(wù)方面的分析我們可以得出結(jié)論：根據(jù)預(yù)測我們的償債能力、營運能力、發(fā)展能力在不斷地提高。由此，可知我們對公司的投資是可行的。第七章風(fēng)險分析市場經(jīng)濟環(huán)境下，沒有風(fēng)險全無、又一本萬利的行業(yè)。那么寵物護理店在經(jīng)營過程中必定也會純在一些問題7.1合作伙伴風(fēng)險本公司在項目實行階段需要許多的各做伙伴，如戶外運動用品實體店、保險公司、交通運輸部門、餐飲場所等，每一個合作環(huán)節(jié)的缺失都會引起整個運營體系的不完整。弱項公司正常發(fā)展，必須與各部門保持良好的合作關(guān)系，取得長期的利益共贏。7.2政策風(fēng)險目前制作的一切方案，都是符合相關(guān)的法律法規(guī)的，是具有很高的可操作性，在公司營銷過程中必將遵循各項法律規(guī)定，在一個合法的經(jīng)營范圍內(nèi)創(chuàng)造更大的收益。利用好國家為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供的各項優(yōu)惠政策。7.3財務(wù)風(fēng)險存在融資方面的危險，風(fēng)險資金不愿意接入。對于公司初期創(chuàng)建的過程中所需要的資金以及過程中的流動資金一定要有一個很好地經(jīng)濟計劃，財務(wù)方面安排相應(yīng)人員進行管理，盡量風(fēng)險最小化。7.4管理風(fēng)險公司初期，對于各項工作缺乏經(jīng)驗，所以要求針對相應(yīng)工作提前培訓(xùn)。最好選擇個人學(xué)技術(shù)經(jīng)營，避免人才流失。尤其是對公司各個導(dǎo)游的培訓(xùn)，必須經(jīng)過嚴(yán)格的考核確保其能正常上崗。管理者在管理企業(yè)效益的同時，要注意相關(guān)企業(yè)文化、規(guī)章制度的建立，盡力維護公司人員及消費者的利益。（1）完善用人制度；（2）在財務(wù)、人力等管理方面制定一套完整的科學(xué)管理體系；進行專門的知識培訓(xùn)，提高團隊的整體能力；7.5競爭風(fēng)險時代的變遷，潮流的變化，如果我們的體系長時間一成不變，就很容易被其他同類旅游公司超越，而且，市場存在很多的未來進入者，都會對本公司產(chǎn)生一定的威脅。只有提供更好的服務(wù)，創(chuàng)造更具特色的市場，才能使我們在激烈的競爭條件下占有一席之地。對策：（1）嚴(yán)格觀察市場動態(tài)，了解消費者的需求，緊跟時代步伐，推陳出新；同時根據(jù)消費者的需求，進行學(xué)習(xí)。建立健全客戶反饋制度，及時獲取客戶信息。（2）提供新穎的特色服務(wù)，形象特色或者品牌特色。7.6成本回收及利潤的風(fēng)險由于不能確定本公司的收益到底會怎么樣，所以在開店前要做好后期打算如無法正常銷售，面臨著成本回收及利潤的風(fēng)險。對策：如果公司出現(xiàn)入不敷出的狀況，我們就將做好公司的退出機制，保證利益流失的最小化。7.7退出機制1、上市：如果企業(yè)發(fā)展到一定階段，可以考慮上市，從而資金可以撤離。2、并購：如果企業(yè)并沒有達(dá)到預(yù)期的要求，可以被別的公司并購。3、管理層收購：如果公司運營一段時間后，公司管理層能夠?qū)⒐臼召彛敲雌渌顿Y資本也可以及時退出。第八章法律分析8.1法律環(huán)境分析由于國家對創(chuàng)業(yè)的規(guī)范越來越重視以及維護市場合法公平競爭原則等而出臺了一系列法律法規(guī)或者鼓勵政策，由于本公司在創(chuàng)業(yè)初期屬于微型企業(yè)（微型企業(yè)是指雇員（含投資者）20人以下、創(chuàng)業(yè)者投資金額10萬元以下的企業(yè)組織，因此所有的事項都必須在法律允許范圍來進行操縱和實施。8.2法律責(zé)任分析1.工商行政登記，辦理營業(yè)執(zhí)照等行政許可證2.依照勞動法簽訂勞動合同規(guī)范雙方的責(zé)任，權(quán)利和義務(wù)3.提供正常的勞動條件和安全措施4.依法給員工購買養(yǎng)老保險、醫(yī)療保險、失業(yè)保險、工傷保險和生育保險。5.有下列行為之一的，由區(qū)縣（自治縣）微企辦責(zé)令改正；情節(jié)嚴(yán)重的，由區(qū)縣（自治縣）微企辦撤銷申請人扶持資格，并由相關(guān)部門依法追究責(zé)任：（一）不按投資計劃書使用資本金補助資金的；（二）采用欺騙手段取得被扶持資格的；（三）出租、出借被扶持資格的；（四）虛假出資、虛報注冊資本、抽逃注冊資本的；（五）其他違法違規(guī)行為。6.微型企業(yè)申請變更或注銷，應(yīng)當(dāng)經(jīng)區(qū)縣（自治縣）微企辦審查，并由工商部門依法辦理變更或注銷登記。7.工商、財政、稅務(wù)、人力社保、金融等部門和單位應(yīng)加強協(xié)調(diào)配合，在各自職責(zé)范圍內(nèi)依法對微型企業(yè)資金用途、開業(yè)狀況、關(guān)閉注銷、雇工情況等實行全過程監(jiān)管，嚴(yán)厲查處套取、抽逃、轉(zhuǎn)移資金和資產(chǎn)的行為。涉嫌犯罪的，移交司法機關(guān)依法追究刑事責(zé)任。8.申請人惡意騙取、套取、挪用資本金補助資金等違法行為應(yīng)當(dāng)記入企業(yè)征信系統(tǒng)或個人征信系統(tǒng)。相關(guān)行政機關(guān)、金融機構(gòu)依據(jù)不良信用記錄，在銀行信貸、行政許可、政策扶持等工作中依法對違法當(dāng)事人采取禁止或限制措施。9.各級微企辦、財政、人力社保、審計、監(jiān)察等部門應(yīng)加強對微型企業(yè)發(fā)展申請、審批、資金發(fā)放等環(huán)節(jié)的全過程監(jiān)督檢查，依法查處截留、擠占、滯留、挪用、騙取、套取財政資金和玩忽職守、濫用職權(quán)、徇私舞弊等行為。涉嫌犯罪的，移交司法機關(guān)依法追究刑事責(zé)任。8.3公司辦理流程8.3.1工商帶本人身份證和房屋租賃合同的原件及復(fù)印件，經(jīng)營地所在的工商局（所）辦理營業(yè)執(zhí)照；8.3.2國稅帶本人身份證、房屋租賃合同、營業(yè)執(zhí)照原件及復(fù)印件，到國家稅務(wù)局辦理稅務(wù)登記手續(xù)；8.3.3地稅帶本人身份證、房屋租賃合同、營業(yè)執(zhí)照原件及復(fù)印件，到國家地稅局辦理稅務(wù)登記手續(xù)；8.3.4注意申請人通過企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)后，應(yīng)在擬創(chuàng)業(yè)所在地的重慶農(nóng)村商業(yè)銀行、重慶銀行、重慶三峽銀行等銀行中選擇一家開戶銀行以預(yù)先核準(zhǔn)的企業(yè)名稱開設(shè)賬戶，并將投資資金存入該賬戶。申請人通過創(chuàng)業(yè)審核，且投資資金到位后，由區(qū)縣（自治縣）微企辦向同級財政部門申請資本金補助。財政部門按照微企辦審定的補助比例在5個工作日內(nèi)將資本金補助資金轉(zhuǎn)入申請人開設(shè)的賬戶。創(chuàng)業(yè)者投資資金和財政補助資金到位后，區(qū)縣（自治縣）微企辦應(yīng)當(dāng)按照企業(yè)登記的相關(guān)規(guī)定，將相關(guān)資料轉(zhuǎn)到企業(yè)注冊登記辦理機構(gòu)，5個工作日內(nèi)辦完營業(yè)執(zhí)照。8.4稅務(wù)分析重慶市鼓勵創(chuàng)辦微型企業(yè)相關(guān)稅收政策如下：1.凡在我市范圍內(nèi)新辦的各類微型企業(yè)，在辦理地方稅收設(shè)立稅務(wù)登記時一律免收稅務(wù)登記工本費。2.符合條件的微型企業(yè)，經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)定后，可享受西部大開發(fā)優(yōu)惠政策，減按１５％稅率征收企業(yè)所得稅。3.微型企業(yè)從事農(nóng)、林、牧、漁業(yè)項目的所得，可以按照國家規(guī)定免征、減征企業(yè)所得稅。4.微型企業(yè)從事港口碼頭、機場、鐵路、公路、城市公共交通、電力、水利等國家重點扶持的公共基礎(chǔ)設(shè)施項目的投資經(jīng)營的所得，自項目取得第一筆生產(chǎn)經(jīng)營收入所屬納稅年度起，第1年至第3年免征企業(yè)所得稅，第4年至第6年減半征收企業(yè)所得稅。5.微型企業(yè)銷售或轉(zhuǎn)讓其購置的不動產(chǎn)或受讓的土地使用權(quán)，以全部收入減去不動產(chǎn)或土地使用權(quán)的購置或受讓原價后的余額為營業(yè)額。6.企業(yè)或個人以不動產(chǎn)或者無形資產(chǎn)投資入股微型企業(yè)，參與接受投資方的利潤分配、共同承擔(dān)投資風(fēng)險的行為，不征收營業(yè)稅。對微型企業(yè)股權(quán)轉(zhuǎn)讓不征收營業(yè)稅8.5法律分析與應(yīng)對問題近年以來、國家對盜版、假冒偽劣產(chǎn)品、侵權(quán)等一系列違法情況進行了大力整頓，所以我們必須結(jié)合自身的實際情況、迎合國家的政策、迎合國家的法律法規(guī)，注冊好商標(biāo)保證商標(biāo)的合法性，申請專利保證本公司擁有產(chǎn)品的知識產(chǎn)權(quán)。積極搜集并了解各種有利于本項目的法律信息，同時對于侵權(quán)和偽劣產(chǎn)品現(xiàn)象堅決抵制，尤其是對于侵權(quán)和假冒自己產(chǎn)品的行為，我們將啟用法律武器來維護自己的合法權(quán)利。8.6員工雇傭問題1.招收的員工高中文化水平以上、具有親和力、吃苦耐鬧的精神2.本項目采用合同制雇傭員工，其中合同必須遵守按照《勞動法》。3.依法給員工購買養(yǎng)老保險、醫(yī)療保險、失業(yè)保險、工傷保險和生育保險。4.法定節(jié)假日一般不加班，如果加班將支付加班工資。8.7與其他企業(yè)或者個人合作1.簽訂法律上有效的合作協(xié)議2.維護自身的知識產(chǎn)權(quán)、商業(yè)秘密3.抵制假冒偽劣產(chǎn)品4.對于損害自身品牌和形象的合作堅決抵制，必要時會提起法律訴訟維護自身權(quán)益第九章附錄9.1項目概要1、該項目主要目標(biāo)人群為當(dāng)代大學(xué)生，據(jù)相關(guān)資料顯示，隨著當(dāng)代大學(xué)生人數(shù)的逐年增加，每一年出外旅行人數(shù)比例也呈現(xiàn)出一個快速上升的趨勢；2、目前市場上主要競爭對手為各大旅行社。但是，對大學(xué)生旅游市場的研究常常被旅游公司忽略，大學(xué)生暑期旅游調(diào)查更是不受重視，針對這個市場的產(chǎn)品開發(fā)也不受重視。該項目正是彌補了這一市場空白。另外，還可以對外租賃戶外運動用品，減少大學(xué)生花在購買這些商品上的資金；3、一定的優(yōu)惠制度以及方便服務(wù)可以刺激大學(xué)生出外旅行，一方面給減輕大學(xué)生資金以及時間方面的問題，另一方面，為我們項目盈利，刺激消費；4、當(dāng)然，該項目的開發(fā)還是存在一定的風(fēng)險。由于這是一個完全的空白市場，在項目開發(fā)前需要進行大量的市場調(diào)研及分析。9.2項目滿足及解決的問題1、該項目立志于解決大學(xué)生在校期間由于時間、金錢不足而導(dǎo)致的出游問題，能夠有效的彌補國內(nèi)旅游業(yè)在大學(xué)生旅游這一市場空白；2、在旅游的同時，對大學(xué)生普及歷史文化知識，推動了文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；3、特色的旅游方式吸引了更多的大學(xué)生加入旅游隊伍，刺激消費，在推動特色旅游業(yè)發(fā)展的同時也促進了我國的經(jīng)濟發(fā)展。9.3項目SWOT分析項目SWOT分析優(yōu)勢大學(xué)生旅游市場的研究常常被旅游公司忽略，針對這個市場的產(chǎn)品開發(fā)也不受重視，該項目正是彌補了這一市場空白,具有良好的市場發(fā)展前景。同時，我們推出的各種特色旅游，是目前市場上所沒有的，能夠吸引更多的大學(xué)生選擇我們的旅游方式。劣勢目前，這是一個空缺市場，在項目開發(fā)前需要進行大量的市場調(diào)研及分析，項目后期發(fā)展也存在一定的風(fēng)險。這一項目的市場接受能力還有待進一步實踐調(diào)查。機會對于大學(xué)生旅游不熟重視這一市場空缺，我們可以果斷出擊占領(lǐng)大學(xué)生旅游市場。威脅目前各大旅行社針對學(xué)生采取的優(yōu)惠政策、以及旅游行業(yè)的潛在進入者，都會對我們的發(fā)展產(chǎn)生強大的沖擊。9.4目標(biāo)評估價值1、愿景與目標(biāo)：本項目旨在解決中國大學(xué)生在校期間的戶外出游問題，通過各種特色旅游路線、組隊方式以及人性化服務(wù)滿足大學(xué)生的各種出游要求，從重慶萬州市場逐步拓展到重慶市場，最后占領(lǐng)全國市場，賺取豐厚利潤；2、策略與方案：通過為大學(xué)生提供如名山大川游、江南小鎮(zhèn)游、名勝古跡游等特色旅游路線，以及根據(jù)目標(biāo)市場推出情侶游、閨蜜游、班級集體游等不同組隊方式游，更有“假期實踐游”、“校際交友游”、“熱點就業(yè)城市考察游”等創(chuàng)新旅游形式，為他們節(jié)約選擇路線的時間、精力以及耗費在路上的資金；3、傳播方式：采用主動推廣與用戶口碑相結(jié)合的方式，首先對產(chǎn)品進行定位，通過制作海報，網(wǎng)絡(luò)宣傳以及熟悉的同學(xué)互相傳播等方式進行宣傳。大學(xué)生餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)計劃書團隊名稱：“babyrun”

目錄TOC\o"1-2"\h\u25924摘要 -4-23235市場及顧客 -4-13964競爭對手分析 -6-14994項目概況 -7-17360項目目的： -7-5591項目名稱： -7-3440項目性質(zhì)： -7-30925建設(shè)地點： -7-11948經(jīng)營理念及目標(biāo) -7-6622管理理念 -8-5064經(jīng)營范圍： -8-3513營銷策略： -9-23116財務(wù)數(shù)據(jù)： -9-12556組織理念： -9-29773階段小結(jié)： -10-7481餐廳崗位說明書 -10-11994研究與開發(fā) -12-26489環(huán)境分析 -13-32007營銷策略 -16-9801風(fēng)險及對策 -20-13363現(xiàn)金流量表 -21-22296預(yù)計損益(主營業(yè)務(wù)收入) -22-摘要民以食為天，但在高校里，學(xué)校食堂的伙食一直被學(xué)生們所抱怨，由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，雖然價格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。現(xiàn)如今，人們的生活水平在不斷提高，對于高校學(xué)生來說，健康營養(yǎng)，價格適中的飲食才是他們所需要的。本創(chuàng)業(yè)計劃書是關(guān)于在大學(xué)附近開設(shè)一家綠色餐飲店的方案。其主要業(yè)務(wù)是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等，目標(biāo)市場是在校大學(xué)生。本餐飲店首先采取個體戶的經(jīng)營方式。但是有自己的品牌商標(biāo)，價值理念。在資金等條件成熟后將會組建公司并實行連鎖經(jīng)營方式。因此，在學(xué)校附近辦一個專以學(xué)生為消費群體的餐廳是我團隊所想要創(chuàng)業(yè)的短期目標(biāo)，長期戰(zhàn)略目標(biāo)是：“立足本地，樹立品牌，步步為營，擴大規(guī)模，走向全國”我們團隊的創(chuàng)業(yè)夢想是經(jīng)過許久的醞釀才形成的，也正因為此我們才走在了一起，對于餐廳的創(chuàng)建及其運行模式已經(jīng)有所了解。另外，資金的籌措，人員的聘用，地點的選擇正在穩(wěn)步進行中。市場及顧客隨著經(jīng)濟穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。隨著人們對自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題，如何給消費者一個放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題?？梢灶A(yù)見運用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內(nèi)，我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機。而在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。本餐廳就是根據(jù)這一點,為了提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，旨在為高校大學(xué)生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。本店主體顧客是學(xué)生，畢竟年輕人都比較喜歡環(huán)境優(yōu)雅、有創(chuàng)意的地方。市場主要面對的是楓林大道附近的大學(xué)的學(xué)生和老師，及過往人員。競爭對手分析在學(xué)校周圍現(xiàn)在已有多家餐館，他們大多是周圍居民利用所處的地理位置在自家開的小餐館，其環(huán)境、衛(wèi)生條件、管理方式等都不盡人意。年輕人對飲食永遠(yuǎn)不會滿足,不僅是只為吃而吃，其非常需要環(huán)境優(yōu)雅、衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)、有文化底蘊的綠色餐館，以彰顯自己的個性。楓林附近像樣的餐館基本沒有，所以這樣的餐館還是有相當(dāng)?shù)氖袌?。到很遠(yuǎn)的地方買我們本身就是大學(xué)生，置身于這個環(huán)境更有優(yōu)勢。我們可以更了解大學(xué)生需要什么，更好的迎合大學(xué)生的口味。餐飲店的成本不多，對于我們大學(xué)生具有一定的可行性和可操作性。項目概況項目目的：校園食堂的伙食一直是學(xué)校的詬病，在學(xué)校附近經(jīng)營一個價格適中，品種多樣的餐廳是一個非常盈利的創(chuàng)業(yè)項目，同時也增加自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，為以后更大、更好的創(chuàng)業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。項目名稱：馨園餐廳項目性質(zhì)：提供自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等建設(shè)地點：江西財經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代經(jīng)濟管理學(xué)院經(jīng)營理念及目標(biāo)1、為了讓顧客吃上放心、綠色的食品，本店設(shè)計了一條標(biāo)語：花最合適的錢買一份健康。2、堅持誠信為本，顧客權(quán)益至上的理念。3、靠薄利多銷，走經(jīng)營流水，留意客戶的反饋信息。憑借優(yōu)良的品質(zhì)和滿意的服務(wù)，贏得顧客的認(rèn)可，努力實現(xiàn)本店與顧客雙贏的局面。4、最終目標(biāo)：尋求加盟，連鎖經(jīng)營，擴大規(guī)模和影響力。管理理念1.尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格2互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解3營造集體氛圍：既要上下屬感受到西餐廳紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性4.公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干經(jīng)營范圍：提供自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等1.自助餐主要是火鍋、燒烤，同時也提供各種飲料。2.早餐以江南小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養(yǎng)豐富，使就餐者有更多、更好的選擇。3.午餐和晚餐則有中西不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。4.全天提供各色餐點，冷飲，熱飲。營銷策略：在餐廳的初步發(fā)展階段，采取招徠定價，利用各種優(yōu)惠方式吸引學(xué)生，并在各個高校里進行品牌宣傳，不斷加深學(xué)生對本餐廳的印象，打響品牌。同時，聘用手藝精良的廚師，創(chuàng)作各種精致美食。隨著餐廳的固定食客的增加，培養(yǎng)顧客的忠誠度。財務(wù)數(shù)據(jù)：起步資金：十五萬元融資方式：團隊成員手里資金五萬元，創(chuàng)業(yè)貸款五萬元，家庭支助五萬元。組織理念：特色飲食，微笑服務(wù)階段小結(jié)：學(xué)生餐廳與傳統(tǒng)餐廳有著明顯的不同，其特色經(jīng)營會是其盈利的主要來源。以大學(xué)生為其市場，消費群集中，消費方向穩(wěn)定，人流量大，消費的潛在性強，是餐廳存在之主要支柱。據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本團隊正是學(xué)生這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機會擠入該餐飲市場的。餐廳崗位說明書(一)對餐飲經(jīng)營者的要求職責(zé)1.擁有餐廳的決策權(quán)，對餐廳成員有聘用解雇的權(quán)力。2.餐廳員工的薪資和休假的安排3.熱情待客，客人至上，保證優(yōu)良的服務(wù)，加強對員工服務(wù)態(tài)度的監(jiān)督。4.控制餐廳的經(jīng)營情況，加強對餐廳的財產(chǎn)管理，掌握和控制好各種物品的使用情況。5.加強對每個廚師的溝通合作，提供客人的意見和改進食品的質(zhì)量。(二)對中餐廚師的要求職責(zé)1.每日早午餐的制作，保證食品質(zhì)量2.遵守作息時間，準(zhǔn)時開餐，不擅離職守，不得無緣無故罷工，影響餐廳經(jīng)營。3.遵守安全操作流程，合理使用原材料，節(jié)約水、電、燃?xì)獾认M。4.上班時穿廚師專用服，將自身整理干凈，在工作時間不抽煙，安全烹飪。5.努力創(chuàng)作特色飲食。(三)對西餐廚師的要求職責(zé)與中餐廳廚師職責(zé)相同。(四)對服務(wù)生的要求(3~4人)職責(zé)1.微笑服務(wù)，禮貌待人。2.餐廳每日營業(yè)前，整理好桌椅，餐廳衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種用品，確保餐廳正常營業(yè)。3.客到時，及時安排好客人入座，主動介紹本餐廳特色飲食。4.對客人禮貌，客人的非私人問題有問必答，隨時留意客人情況，努力將客人服務(wù)周到。5.工作中碰見自己不能解決的問題，及時向餐廳管理者匯報，請其幫忙解決問題。6.客人離開后，注意是否有遺留物，若有，速交柜臺，然后，迅速整理餐桌，做好下一批客人來之前的準(zhǔn)備。7.下班前檢查工作區(qū)域是否關(guān)燈，關(guān)窗，電源是否切斷，確保安全。8.與員工之間建立良好關(guān)系，互相幫助，遵守餐廳規(guī)章制度。研究與開發(fā)(一)項目申請餐廳的創(chuàng)建需要進行申請，取得經(jīng)營許可證。在銀行進行抵押貸款，獲取開業(yè)基金。(二)餐廳開辦前準(zhǔn)備1.租用場地2.裝修餐廳，餐廳風(fēng)格自然，隨意，同時負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。3.聘用中西餐廚師，簽訂合同。4.聯(lián)系用原材料供應(yīng)商，與之簽訂合作合同。5.聘用勤工儉學(xué)的學(xué)生為服務(wù)員，談好薪資，工作時間，工作內(nèi)容，簽訂好勞工合同。6.開始在各高校進行宣傳活動。環(huán)境分析餐廳是為人們提供生活飲食的地方，是人們生活所必不可少的。隨著生活的不斷進步，經(jīng)濟的不斷發(fā)展，填飽肚子不再是人們對飲食的要求，現(xiàn)在的人所追求的是干凈衛(wèi)生，有特色的餐廳。而本餐廳就是在此基礎(chǔ)上建立起來的，價格適中，選擇多樣，安全衛(wèi)生，微笑服務(wù)是我們餐廳能生存下來的重要條件。(一)此類餐廳的形成及發(fā)展前景隨著人們生活水平的提高，對綠色營養(yǎng)方面的關(guān)注也逐步提升，作為一名高校學(xué)生，更是走在時代的前沿，對事物的敏感度比較強，本餐廳以中餐為主，各種特色菜相互結(jié)合，提供水果飲料，滿足學(xué)生在各方面的要求。只要價格安排合理，味道較好，餐廳風(fēng)格獨特，一定會有較高盈利。(二)餐廳所在地消費市場分析楓林大道是高校集中的地方，消費量大，中餐廳多，但是專為學(xué)生提供休閑場所的餐廳卻并不多，因此，學(xué)生餐廳會有較大的市場。且由于本餐廳的價格安排較為適中，符合大部分學(xué)生的消費標(biāo)準(zhǔn)。(三)現(xiàn)已創(chuàng)辦的此類餐廳概況1.名稱：重慶川菜館2.成立時間:2000年8月3.所在位置：江西財經(jīng)大學(xué)現(xiàn)代經(jīng)濟管理學(xué)院4.優(yōu)勢分析：存在時間長，有固定客人，午餐、晚餐有特色，開業(yè)時，此類餐廳并不多，因此具有較高的人氣，符合人們追求新奇的心理。且在當(dāng)時，價格便宜，風(fēng)味獨特，頗受追捧。5.主要經(jīng)營項目介紹:午餐晚餐均是四川特色菜6.存在的缺陷：(1).餐廳長時間的風(fēng)格未作改變，且飲食種類幾乎沒有變化，消費者毫無新鮮感。(2).因為生意較為火爆，整體價格有所上調(diào)，受到學(xué)生的不滿。7.本餐廳的競爭策略(一)做好宣傳，開展各種促銷活動1.前期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織，通過活動時時提醒顧客的消費意識。2.針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略。(二)創(chuàng)造本餐廳特色1.永遠(yuǎn)不要讓自己的餐廳落伍，應(yīng)始終保持高雅的格調(diào)，緊跟潮流和消費群體的消費習(xí)慣和真實需要;自己的餐廳是為高校師生提供飲食的，要有這種意識――永遠(yuǎn)和校園生活合拍。2.這是你的餐廳。每一個員工都應(yīng)該有這種主人意識，熱情，主動，有親和力。應(yīng)該通過一系列的方法讓員工把這種意識時刻牢記，讓每一個員工都以自己就代表餐廳的形象而自豪。營銷策略(一)在確定經(jīng)營方式前，本餐廳會對消費群和競爭對手進行調(diào)查和分析，根據(jù)不同情況制定相應(yīng)的經(jīng)營策略：1.優(yōu)勢宣傳：1.本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。2.同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費茶水。3.簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。4.此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導(dǎo)致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。5.本餐廳的消費群目標(biāo)是高校的學(xué)生，因此，綠色衛(wèi)生，餐點獨特，價格適宜是本餐廳重大優(yōu)勢。6.本餐廳的構(gòu)造風(fēng)格符合廣大學(xué)生的審美標(biāo)準(zhǔn)。具體內(nèi)容請參見附件一。2.服務(wù)：本餐廳所推崇的是微笑服務(wù)，作為餐廳的一員，不管是餐廳管理者，還是服務(wù)員，面對顧客均需要微笑服務(wù)，真誠待人，對于具體要求本餐廳在聘請廚師以及服務(wù)員時已經(jīng)強調(diào)。餐廳規(guī)章制度也有明確要求。3.品質(zhì)與價格的雙重保障的競爭策略1，本餐廳所強調(diào)的是綠色生活，健康享受美食，因此，對于原材料的購買均要求較高，符合大學(xué)生的健康飲食。2.本餐廳的消費群是廣大學(xué)生群體，因此，在價格方面會盡量符合學(xué)生們的消費需求。4.校園廣告(1)再在前期資助學(xué)生所舉辦的活動，在其活動中推廣本餐廳，打響本餐廳的名氣，吸引顧客的前來。(2)等有了一定的顧客群體，就會采用各種優(yōu)惠方式，來留住顧客，當(dāng)然這是在盈利的前提下進行的。(二)經(jīng)營模式的建立1.本餐廳提供免費茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。2.本餐廳推出燒烤冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。3.有許多學(xué)生習(xí)慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠(yuǎn)點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學(xué)校大門有太大的距離。4.餐廳在適當(dāng)?shù)臅r候還將推出送外的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外，如此也是能增加銷量的。5.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。6.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。7．制作顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見。將顧客滿意進行到底。樹立顧客滿意自己才滿意的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。（三）市場進程及目標(biāo)半年慢慢吸引顧客的前來，努力在半年內(nèi)收回初期的投資。提升知名度、美譽度;積極進行市場調(diào)研，努力的開發(fā)新的飲食產(chǎn)品，為餐廳的進一步發(fā)展積蓄資本。兩年進一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，確定自己的特色品牌飲食，各類活動相繼推出，是固定的顧客人數(shù)進一步增加。餐廳運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，五年在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，擴大餐廳的范圍，并可以尋找新的經(jīng)營場所，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展風(fēng)險及對策(一)資金方面為防止資金回收較慢，資金鏈條發(fā)生斷裂，需要有備留資金，十五萬元的開業(yè)資金必須要有一定的資金留做備用。(二)資源方面本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、肉類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以綠色食品為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。因此，要與原材料供應(yīng)商建立長期友好合作關(guān)系。(三)經(jīng)營方面餐廳長時間經(jīng)營下來，顧客會對餐廳的飲食厭倦，餐廳風(fēng)格的一成不變感到無趣，那么，就要適時的改變菜色，運用一定的資金進行餐廳風(fēng)格的改變。(四)管理方面1.為防止廚師被挖角而辭職，餐廳管理者需對餐廳的特色菜進行一定的了解，并及時聘請另一個廚師，發(fā)明新的特色菜。2.同時，對于餐廳的廚師和服務(wù)員，餐廳管理者需要與之處好關(guān)系，給予較為豐厚的報酬，適時聽取他們的意見，改善自己的管理方式。(五)其他方面隨著世界的發(fā)展，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當(dāng)勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場份額。因此，善于創(chuàng)新，善于學(xué)習(xí)，是餐廳能長期生存下去的根本。財務(wù)計劃現(xiàn)金流量表1.初始階段的成本主要是：場地租賃費用(3萬)，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用，場地裝修費用(5000)，廚房用具購置費用，基本設(shè)施費用(5000)等3.運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。(大約估計為70000)4.剩余40000作為餐廳本金，預(yù)防各種突發(fā)狀況。預(yù)計損益(主營業(yè)務(wù)收入)據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤1000元。由此可計算出投資回收期約為三個月。做了這些計劃我想我們一定會按照計劃進行實施，希望創(chuàng)業(yè)能夠早點成功，也希望能夠引來更多的創(chuàng)業(yè)者，共同創(chuàng)造更大的事業(yè)，我們期待你的參與！大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書系別：軟件學(xué)院班級：軟工軟件設(shè)計一班學(xué)號：姓名：電話號碼：目錄前言創(chuàng)業(yè)背景創(chuàng)業(yè)目的四、經(jīng)營項目及內(nèi)容1、經(jīng)營內(nèi)容2、主要項目五、經(jīng)營原則1、真實原則2、互利原則3、科學(xué)性原則=4\*Arabic4、守信、準(zhǔn)時原則服務(wù)群體市場分析八、經(jīng)營策略1、人力上2、宣傳上3、經(jīng)營上4、策略上5、店面上6、設(shè)備上經(jīng)費來源及分配1、來源2、分配月基本工資分配標(biāo)準(zhǔn)每月提成分配標(biāo)準(zhǔn)收費標(biāo)準(zhǔn)十一、預(yù)想問題及解決辦法一、前言在這個“人才至上”的年代，為了迎接未來的挑戰(zhàn)，我們作為當(dāng)代社會的大學(xué)生為了能夠在未來的生活中有碗飯吃，必須提前做好準(zhǔn)備，充分利用自己的優(yōu)勢和機遇發(fā)展自己的事業(yè)，為以后的生活創(chuàng)建一個堅固的基礎(chǔ)，為社會做出貢獻，增加就業(yè)機會給他人和自己給自己帶來美好的未來。當(dāng)然，鍛煉自我的方法有很多，我們可以出去實習(xí)，也可以在上課之余做些兼職以填補自己的開銷費用，但是在這個要求嚴(yán)格的