化學與健康說課稿

1、化學與健康說課稿1、地位和作用以食物中的有機物作為切入點，采用“從生產、生活到化學，從化學到社會、生活”的編寫思路，將學生對身邊、生活中熟悉的物質的認識和生活經驗與化學實驗的科學探究相聯(lián)系， 拓寬學生對有機化合物的認識，構建新的認知框架。必修模塊的有機化學具有雙重功能，即要滿足學生基本科學素養(yǎng)的要求， 提供有機化學中最基本的核心知識，使學生從熟悉的有機化合物入手，了解有機化學研究的對象、目的、內容和方法， 認識到有機化學已經滲透到生活的各個方面，能用所學的知識，解釋和說明一些常見的生活現(xiàn)象和物質用途； 另一方面為進一步學習有機化學的學生， 打好最基本的知識基礎、 幫助他們了解有機化學的概況和主

2、要研究方法， 激發(fā)他們深入學習的欲望。 本節(jié)課涉及的有機物包括糖類、 油脂、蛋白質這樣一些人類的基本營養(yǎng)物質，是與生命活動密切相關的營養(yǎng)物質，正式上述思想的體現(xiàn)。通過本節(jié)學習可以使學生對有機物有一個初步的認識。2、教學目標根據初中化學新課程標準的要求、編寫教材的意圖、學生的實際及本節(jié)教材的特點，確定了以下教學目標：1從化學的視角理解食物中的有機物對生命活動的意義。2了解化學元素對人體健康的重要作用，養(yǎng)成均衡膳食的意識。3知道一些有毒和有害物質有損人體健康，增強合理、安全使用化學物質的意識情感態(tài)度價值觀：初步認識一種研究復雜事物的簡易方法模型法3、重難點與確立依據（ 1）教學重點糖類、油脂和蛋白

3、質的組成特點；糖類、油脂和蛋白質的特征反應及檢驗方法。（ 2）教學難點：糖類、油脂和蛋白質的特征反應及檢驗方法。培養(yǎng)理論聯(lián)系實際的能力糖類、油脂、蛋白質是與生活中非常熟悉的三種物質， 但對糖類、油脂、蛋白質等的概念并沒有一個清晰的認識， 對糖類油脂及蛋白質的反應不系統(tǒng)。學生的知識儲備還有待提高。學習方法是課堂教學內容之一。 對學生而言， 一定的學習方法實際上是能力與素質的表現(xiàn)形態(tài)， 掌握科學的學習方法就是具有對知識的學習能力、選擇能力和創(chuàng)造能力，是一種素質。作為教師，我們不能僅僅授人以魚， 更重要的是授人以漁。 因此學法指導使課堂教學進入素質教育領域的重要方面， 根據教材特點和學生特點， 本節(jié)課進行以下學法指導：1.自主學習能力學生的學是在教師導向性信息誘導下的學， 而學習的一個重要特征就是思維的獨立性。 所以教師不應過多的干涉學生的思維過程， 要讓學生獲得足夠的思維空間。放開手讓學生獨立思考、歸納、總結，獲取新知。我們在實際開展教學活動時力求把把學生的被動接受轉化為主動探索，以教師為主導， 學生為主體，促使學生動眼看、 動手做、動口說、動腦想，使學生的學習過程和認識過程統(tǒng)一為一個整體。2.實驗探究能力引導學生仔細