中草藥栽培技術(shù) 課件 任務3.5 半夏的栽培

中藥國粹半夏目錄第壹小節(jié)半夏介紹第貳小節(jié)種植技術(shù)第叁小節(jié)病蟲害防治第肆小節(jié)采收與加工半夏故事傳說在很久很久之前，有一個姑娘叫做白霞。有一天，她去田野里割草，偶然間挖出了一塊長在地下的植物的塊莖，因為白霞十分饑餓，所以就試著將這個植物塊莖放進了嘴里食用，想著可以用來充饑。可是誰知吃完了就開始嘔吐，于是她趕快吃生姜來止嘔，沒想到吃完之后，女子很久都沒有治好的咳嗽竟然痊愈了。在這之后，白霞就開始用這種塊莖與生姜一同熬湯，送給鄉(xiāng)親們，幫助他們治療咳嗽，效果非常好。由于這種塊莖的漿液非常豐富，所以需要多次清洗。有一次白霞在幫鄉(xiāng)親們清洗藥的時候，不小心掉進了河里，因此喪命。人們?yōu)榱司拺堰@個美麗善良的姑娘，就把這種藥稱為白霞，后來漸漸地人們發(fā)現(xiàn)這種植物一般在夏秋時節(jié)采摘，就逐漸的改稱為半夏了。第壹小節(jié)半夏介紹（一）概述半夏又名地文、守田等，為天南星科植物半夏（Pinelliaternata）的干燥塊莖。東北、廣泛分布于中國長江流域以及東北、華北等地區(qū)。藥用植物，具有燥濕化痰，降逆止嘔，生用消癤腫作用，獸醫(yī)用以治鎖喉癀。（二）形態(tài)特征塊莖圓球形，直徑1～2cm，具須根。葉2～5枚，有時1枚。葉柄長15～20cm，基部具鞘，鞘內(nèi)、鞘部以上或葉片基部（葉柄頂頭）有直徑3～5mm的珠芽，珠芽在母株上萌發(fā)或落地后萌發(fā)；幼苗葉片卵狀心形至戟形，為全緣單葉，長2～3cm，寬2～2.5cm；老株葉片3全裂，裂片綠色，背淡，長圓狀橢圓形或披針形，兩頭銳尖，中裂片長3～10cm，寬1～3cm；側(cè)裂片稍短；全緣或具不明顯的淺波狀圓齒，側(cè)脈8～10對，細弱，細脈網(wǎng)狀，密集，集合脈2圈?；ㄐ虮L25～30（～35）cm，長于葉柄。佛焰苞綠色或綠白色，管部狹圓柱形，長1.5～2cm；檐部長圓形，綠色，有時邊緣青紫色，長4～5cm，寬1.5cm，鈍或銳尖。肉穗花序：雌花序長2cm，雄花序長5～7mm，其中間隔3mm；附屬器綠色變青紫色，長6～10cm，直立，有時“S”形彎曲。漿果卵圓形，黃綠色，先端漸狹為明顯的花柱?；ㄆ?～7月，果8月成熟。

（三）生物學特性1.生長發(fā)育習性

半夏根淺，喜溫和、濕潤氣候，怕干旱，忌高溫。夏季宜在半陰半陽中生長，畏強光；在陽光直射或水分不足條件下，易發(fā)生倒苗，耐陰，耐寒，塊莖能自然越冬。要求土壤濕潤、肥沃、深厚，土壤含水量在20%～30%、pH值6～7呈中性反應的沙質(zhì)壤土較為適宜。

一般對土壤要求不嚴，除鹽堿土、礫土、過沙、過粘以及易積水之地不宜種植外，其他土壤基本均可，但以疏松肥沃沙質(zhì)壤土為好，野生于山坡、溪邊陰濕的草叢中或林下。，秋季為45～60天.

冬播或早春種植的塊莖，當1～5cm的表土地溫達10℃～13℃時，葉柄發(fā)出，此時如遇地表氣溫又持續(xù)數(shù)天低于2℃以下，葉柄即在土中開始橫生，橫生一段并可長出一代珠芽。氣溫差持續(xù)時間越長，葉柄在土中橫生越長，地下珠芽長的越大，當氣溫升至10℃～13℃時，葉柄直立長出土外。

用塊莖繁殖，塊莖越大，不僅葉柄粗，珠芽結(jié)的大，而且珠芽在葉柄上著生的位置也越高；塊莖越小，葉柄細，珠芽也小，珠芽在葉柄上著生的位置越低。半夏一般于8～10℃萌動生長，13℃開始出苗，隨著溫度升高出苗加快，并出現(xiàn)珠芽，15～26℃最適宜半夏生長，30℃以上生長緩慢，超過35℃而又缺水時開始出現(xiàn)倒苗，秋后低于13℃以下出現(xiàn)枯葉。

出苗期：每年平均三次，第一次為3月下旬至4月上旬，第二次在6月上、中旬，第三次在9月上、中旬。

珠芽期：萌生初期在4月初，萌生高峰期為4月中旬。

成熟期為4月下旬至5月上旬。

花期：5～7月。

果期：6～9月。

倒苗期：3月下旬至6月上旬、8月下旬、11月下旬共三次倒苗。

生育期：出苗至倒苗的日數(shù)，春季為50～60天，夏季為50～60天，秋季為45～60天。

2.生態(tài)環(huán)境條件(1)對溫度的要求平均地溫在10℃左右時，半夏萌發(fā)出苗；平均氣溫達15℃～27℃時，半夏生長最茂盛。在中國部分地區(qū)，7月中旬開始，隨著梅雨季節(jié)的結(jié)束，氣溫上升，最高溫度經(jīng)常超過35℃，半夏生長受到嚴重影響，沒有遮陰條件的半夏地上部分相繼死亡，形成夏季大倒苗。半夏生長的適宜溫度為23℃～29℃。(２)對濕度的要求半夏不耐旱，喜愛在濕度較高的土壤中生長。主要的措施之一就是夏季堅持每天傍晚用井水溝灌1次，這樣既保持了土壤濕潤，又降低了土溫，一舉兩得。半夏既喜水又怕水，當土壤濕度超出一定的限度，反而生長不良，造成爛根、爛莖、倒苗死亡，塊莖產(chǎn)量下降。(３)對光照的要求半夏是耐陰而不是喜陰植物，在適度遮光條件下，能生長繁茂。但是，若光照過強，半夏則難以生存。以半蔭環(huán)境為宜，珠芽數(shù)和塊莖增重可達最大值。第貳小節(jié)種植技術(shù)（一）選地與整地1.選地宜選濕潤肥沃、保水保肥力較強、質(zhì)地疏松、排灌良好、呈中性反應的沙質(zhì)壤土種植，也可選半陰半陽、冬暖夏涼、濕潤多霧的緩坡山地種植。前茬選豆科作物為宜，可連作2～3年。澇洼、鹽堿、重金屬含量高的地塊不宜種植。土壤選好后，還應對周圍的環(huán)境進行考察，1000m內(nèi)沒有污染源，離交通主干道100m以上，所用的灌溉水應符合國家農(nóng)田灌溉水標準。地選好后，于10～11月間，深翻土地20cm左右，除去石礫及雜草，使其風化熟化。播種前再耕翻一次，整細耙平，起寬1.3m的高畦，畦溝寬40cm；或淺耕后做成0.8～1.2m寬的平畦，畦埂寬、高為30cm和15cm。畦埂要踏實整平，以便進行春播催芽和苗期地膜覆蓋栽培。結(jié)合整地，每畝施入廄肥或堆肥2000kg，過磷酸鈣50kg，翻入土中做基肥。半夏高產(chǎn)栽培所需肥料以畝施N∶P2O5∶K2O=（15～17.5）∶10∶16為好。（二）育苗與移栽1.塊莖繁殖半夏栽培2～3年，可于每年6月、8月、10月倒苗后挖取地下塊莖。選橫徑粗0.5～10cm、生長健壯、無病蟲害的中、小塊莖作種，小種莖作種優(yōu)于大種莖。將其拌以干濕適中的細砂土，貯藏于通風陰涼處，于當年冬季或翌年春季取出栽種。以春栽為好，秋冬栽種產(chǎn)量低。2.珠芽繁殖夏秋間利用葉柄下成熟的珠芽進行條栽，行距10～16cm，株距6～10cm，開穴，每穴放株芽3～5個，覆土厚1.6cm。同時，施入適量的混合肥，既可促進珠芽萌發(fā)生長，又能為母塊莖增施肥料，有利增產(chǎn)。3.種子繁殖二年生以上的半夏，從初夏至秋冬，能陸續(xù)開花結(jié)果，此法在種苗不足或育種時采用。從秋季開花后約10d佛焰苞枯萎采收成熟的種子，放在濕沙中貯存。（二）育苗與移栽4.栽種（1）確定栽種時間不同地區(qū)栽種時間不盡相同，無凍害的南方可冬季栽培?？傊?，適時早播并采取有效措施，可使半夏葉柄在土中橫生并長出珠芽，在土中形成的珠芽個大，并能很快生根發(fā)芽，形成一棵新植株，并且產(chǎn)量高。（2）栽種在整細耙平的備播畦面上開橫溝條播。把已分開大小種莖分開播種，一級種莖行株距較稀，播種較深；依次類推，四級種莖行株距較稠，種植較淺。播后，上面施一層混合肥土，由腐熟堆肥和廄肥加人畜肥、草土灰等混拌均勻而成，最后覆土少低于地面即可。（也可采用現(xiàn)實新技術(shù)半機誡化播種，一次完成，可提高效率80%）。（二）育苗與移栽4.栽種（3）噴灑除草劑由于半夏生長期間雜草較多，尤其是在苗期，往往是看不見半夏只見草，所以，半夏播種完成后，馬上噴灑半夏專用除草劑，并立即蓋上地膜，可有效防治雜草的危害，特別對禾本科雜草的防治效果達100%。（4）覆蓋地膜待噴灑除草劑后要立即蓋上地膜，所用地膜可以是普通農(nóng)用地膜(厚0.014mm)，也可以用高密度地膜(0.008mm)。地膜寬度視畦的寬窄而選。蓋膜三人一組，先從畦的兩埂外側(cè)各開一條8cm左右深的溝，深淺一致，一人展膜，二人同時在兩側(cè)拉緊地膜，平整后用土將膜邊壓在溝內(nèi)，均勻用力，使膜平整緊貼畦埂上，用土壓實。（三）田間管理1.揭掉地膜半夏出苗后，待苗高2～3cm時，應及時“破膜放苗”，或苗出齊后揭去地膜，以防膜內(nèi)溫度過高，烤傷小苗。2.中耕松土夏植株矮小，在生長期間要經(jīng)常松土除草，避免草荒。同時，中耕還可破除土壤板結(jié)，增加土壤的透氣性，對半夏的生長非常有利。一般中耕深度不要超過5cm，避免傷根。3.摘除花蕾為了使養(yǎng)分集中于地下塊莖，促進塊莖的生長，有利增產(chǎn)，除留種外，應把抽出的花蕾分批摘除。（三）田間管理4.澆水半夏喜濕怕旱，無論采用直播或套種，在播種前都應澆一次透水，以利出苗。出苗前后不宜再澆，以免降低地溫。立夏前后，天氣漸熱，半夏生長加快，干旱無雨時，可根據(jù)墑情適當澆水。澆后及時松土。夏至前后，氣溫逐漸升高，干旱時可7～10d澆水一次。處暑后，氣溫漸低，應逐漸減少澆水量。經(jīng)常保持栽培環(huán)境陰涼而又濕潤，可延長半夏生長期，減少倒苗，有利光合作用，多積累干物質(zhì)。久晴不雨，應及時灌水，若雨水過多，應及時排水，避免因田間積水，造成塊莖腐爛。（三）田間管理5.施肥除施足基肥外，生長期追肥4次。第一次于4月上旬齊苗后，每畝施入1:3的人畜糞水1000kg；第二次在5月下旬珠芽形成期，每畝施用人畜糞水2000kg；第三次于8月倒苗后，當子半夏露出新芽，母半夏脫殼重新長出新根時，用1:10的糞水潑澆，每半月一次，至秋后逐漸出苗；第四次于9月上旬，半夏全苗齊苗時，每畝施入腐熟餅肥25kg，過磷酸鈣20kg，尿素10kg。經(jīng)常潑澆稀薄人畜糞水，有利保持土壤濕潤，促進半夏生長，起到增產(chǎn)的作用。（三）田間管理

6.培土珠芽在土中才能生根發(fā)芽，在6～8月間，有成熟的珠芽和種子陸續(xù)落于地上，此時要進行培土，從畦溝取細土均勻地撒在畦面上，厚約1～2cm。追肥培土后無雨，應及時澆水。一般應在芒種至小暑時培土二次，使萌發(fā)新株。二次培土后行間即成小溝，應經(jīng)常松土保墑。半夏生長中后期，每10d根外噴施一次0.2%磷酸二氫鉀或三十烷醇，有一定的增產(chǎn)效果。７.雨季管理對春栽秋收的黃淮地區(qū)，如果秋季陰雨連綿，土壤濕度過大，已成熟的塊莖很易腐爛，不及時收刨會造成嚴重減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)。遇此種情況，不管是否到收刨季節(jié)，均應及時采挖，可收大留小，大的加工商品，小的留在地中使其自然生根發(fā)芽，待秋后再刨收。8.蓋麥秸保墑降溫半夏在烈日直射、氣溫高達35℃以上的夏季，生長基本停止。如天氣干旱缺水，極易倒苗枯死。此季節(jié)采取地面普撒麥秸（糠）法，即：麥收前小滿前后，追肥澆水或雨后，于半夏地內(nèi)撒一層（約3cm厚）麥秸或麥糠。如到汛期高溫少雨，仍應再加蓋1次，此時蓋的越厚，地溫降得越低，土壤含水量相對較高，有利抗倒苗。如汛期雨水較多，不但不能蓋第二次，而且還應除去麥秸，以降低土壤濕度，減少爛塊莖。第叁小節(jié)病蟲害防治（一）病害及其防治1.病害(1)塊莖腐爛?。喊胂膲K莖腐爛病是一種真菌性病害，分為干腐或者濕腐兩種，侵染初期，塊莖的表面出現(xiàn)不規(guī)則的黑色斑點，并向四周迅速擴展，斑點成片，然后從外向內(nèi)侵染塊莖內(nèi)部，根系開始萎縮，地上部分也逐漸變黃、枯萎。一周后，塊莖內(nèi)全是黑水，全株死亡。病菌會迅速向周圍蔓延，土壤和空氣中散發(fā)著腥臭味。通過土壤或種莖傳染，在種植和儲藏期都可發(fā)生，因此在種植前期就需要進行防治。(2)猝倒?。衡У共∈前胂牡闹匾『Γ饕獮楹Π胂挠酌绲牡厣匣虻叵虏磕矍o。常因育苗期溫度和濕度不適、管理粗放引起，危害幼苗莖基部，在莖基部近地面處產(chǎn)生淺褐色水漬狀斑，病部逐漸縊縮呈細線狀，地下部染病苗出現(xiàn)莖腐，常以病苗為中心向四周發(fā)展，造成幼苗成片倒伏死亡。(3)疫?。喊胂囊卟≈饕：θ~片和球莖。發(fā)病初期葉面背面病部周圍呈水漬狀，灰白色斑塊。隨著病情擴大，病斑由小到大逐漸擴大成同心輪紋或小斑點，似開水燙過，擴展后病部變?yōu)楹诤稚~片發(fā)黃軟化下垂，后期莖稈腐爛、致使植株倒折或枯死。濕度大時莖稈和葉片病部可產(chǎn)生斷續(xù)白霉狀物變成小黑點，即病原菌的菌絲體或子實體，散發(fā)出腥臭味，嚴重時成片死亡。高溫多雨，地勢低洼，排水不良，施氮過多，通風不暢，土壤黏重，土壤偏酸或施酸性肥料過多均有利于該病的發(fā)生。2.半夏土傳病害的防治方法(1)農(nóng)業(yè)防治①輪作地：與非茄科作物實行3年以上輪作。②選用抗病品種：種植半夏，要選擇抗病強、長勢旺盛的半夏品種，如“狹三葉”、“柳葉形”等葉形的優(yōu)良品種，選取無病害塊莖或珠芽作種莖。③培育壯苗：選擇地勢干燥,平坦地塊育苗。加強苗床管理,及時通風除濕,避免高溫高濕現(xiàn)象出現(xiàn)。苗期可噴施鑫科植保爛根死苗120,提高幼苗的抗病力。同時要注意煉苗,防止幼苗擁擠,防止苗齡過長根系活力下降造成緩苗時間過長。定植要注意剔除病苗。④科學澆水：定植后順地膜小壟溝澆透水,切勿大水漫灌。平時適量灌水,勤通風,避免大水漫灌,最好采用滴灌方式,在澆完緩苗水后,如墑情允許第1穗果實膨大時再澆水。個別植株發(fā)病時,要防止因澆水出現(xiàn)迅速蔓延造成大面積危害。⑤補救措施：遇到連陰雨天氣和土壤較濕潤時，只要能下田中耕，要進行多種形式、多次的中耕松土，以打破土壤的板結(jié)層，使土壤中的有害氣體排除，空氣中的新鮮氧氣進入，增加土壤和空氣中的氣體交換，這一措施，可有效預防和減輕腐爛病的發(fā)生。(2)化學防治①種莖消毒：雖然還沒有種莖攜帶該種病菌的報道,播種前，把所選擇的種莖必須進行種莖處理和消毒，如曬種和藥劑拌種等，防止種莖本身帶病菌。②苗床土壤消毒：育苗期苗床換新土,或使用鑫科植保爛根死苗120+鑫科植保土黃金進行消毒,鑫科植保土黃金生物菌肥能當平衡的肥料來用，增加有益菌類在土壤中的數(shù)量，還能增強對某些疾病的抗性。③藥劑防治：鑫科植保爛根死苗120稀釋500倍噴霧或灌根，能夠?qū)K莖腐病起到預防和控制的作用。（二）主要蟲害及其防治紅天蛾體長33~40mm，翅展55~70mm。體、翅以紅色為主，有紅綠色閃光。頭部兩側(cè)及背部有兩條縱行的紅色帶；腹部背線紅色，兩側(cè)黃綠色，外側(cè)紅色；腹部第1節(jié)兩側(cè)有黑斑。前翅基部黑色，前緣及外橫線、亞外緣線、外緣及緣毛都為暗紅色，外橫線近頂角處較細，愈向后緣愈粗；中室有1白色小點；后翅紅色，靠近基半部黑色；翅反面色較鮮艷，前緣黃色。防治方法:(1)秋后至早春耕翻土壤，以消滅越冬蛹;

(2)幼蟲發(fā)生期結(jié)合中耕除草，人工捕捉；

(3)清潔田園,中耕松土破壞其蔭蔽、化蛹場所;

(4)黑光燈誘殺成蟲。第肆小節(jié)采收與初加工1.采收種子播種的第3、4年，塊莖繁殖的當年或第2年采收。一般于夏、秋季莖葉枯萎倒苗后采挖bai。但以夏季芒種至夏至間采收為好。因此時半夏水分少，粉性足，質(zhì)堅硬，色澤潔白，藥材質(zhì)量好，產(chǎn)量高。其方法是從半夏地的一端起始，用爪鉤順壟挖12～20厘米深的溝，逐一將半夏挖出。起挖時選晴天小心挖取，避免損傷。(一）采收與初加工1.采收半夏的收獲時間對產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量影響極大。適時刨收，加工易脫皮、干的快、商品色白粉性足、折干率高。刨收過早，粉性不足，影響產(chǎn)量。刨收過晚不僅難脫皮、曬干慢，而且塊莖內(nèi)淀粉已分解，加工的商品粉性差、色不白，易產(chǎn)生“僵子”（角質(zhì)化）質(zhì)量差，產(chǎn)量更低。倒苗后再刨收，費工三倍還多。在收獲時，如土壤濕度過大,可把塊莖和土壤一齊先刨松一下，讓其較快的蒸發(fā)出土壤中水分，使土壤盡快變干，以便于收刨。刨收時，從畦一頭順行用爪釣或鐵鎬將半夏整棵帶葉翻在一邊，細心地揀出塊莖。倒苗后的植株掉落在地上的珠芽應刨收前揀出。刨收后地中遺留的枯葉和殘枝應檢出燒掉，以減輕明年病蟲害的發(fā)生。（一）采收與初加工2.產(chǎn)地加工

將鮮半夏洗去泥沙，按大、中、小分級，