暑期餐館服務(wù)員社會實踐報告

-1-暑期餐館服務(wù)員社會實踐報告暑期餐館服務(wù)員社會實踐報告120xx年的夏季如期而至，這也是我大學(xué)的第二個暑假。我給自己布置的作業(yè)時社會實踐。此次，我在餐館進行了為期一月的社會實踐，感到受益匪淺。通過此次實踐，我明白了社會實踐對引導(dǎo)我們大學(xué)生走向社會，接觸社會，培養(yǎng)工作能力，以及完善思想道德有著重要意義。我所從事的店，是以餐飲服務(wù)業(yè)為主的，為人們提供了方便快捷的高品質(zhì)的服務(wù)以及物有所值，安全美味的食品。在此期間沒，我學(xué)到了許多東西，而這些東西將讓我終生受益。1．崗位實踐概況我于七月底進入工作實習(xí)。主要負責(zé)柜臺的點餐與收銀工作。柜臺的點餐與收銀是餐廳運營的重要環(huán)節(jié)，對服務(wù)員的要求較高。因此我收到了專業(yè)全面的培訓(xùn)。工作的過程看似簡單，但真正在規(guī)定時間內(nèi)正確的實施下來是需要一定技巧的。因為，畢竟顧客沒有快速點餐的意識也不了解點餐流程。因此我們必須在顧客猶豫不決的時候，時刻為顧客做決定，以縮短點餐時長。方便服務(wù)下一位顧客，從而提高餐廳營運效益。廚房制作以及備餐元呈遞一般情況下不超過三分鐘，以避免顧客長時間的等待。由于甜品站點的獨立性時的速度沒有嚴格的要求。但我們?nèi)匀灰M量在最短時間內(nèi)為顧客提供食品與服務(wù)。當(dāng)顧客量較少時，我們也不能閑著，必須積極主動地找事情做。例如隨手保潔，不全柜臺紙巾，漿料紙杯等等，以確保營運高峰時流程順暢，為下一輪高峰做好充分準備。由此可見，這里干凈整潔的環(huán)境，高效便捷的速度都是通過全體員工每時每刻不斷努力創(chuàng)造出來的。2．崗位實踐結(jié)果由于大量的客流量以及長時間的工作，使我感到非常疲憊。我必須一遍又一遍重復(fù)同樣的對話，細心解釋同樣的問題，作者同樣的動作。嘈雜的環(huán)境讓我無法喘息，身體的勞累使我有時面對顧客有些不耐煩，服務(wù)質(zhì)量隨著客流增多下降。有時不免于顧客產(chǎn)生摩擦，還有上下班時夏日高溫讓我感到非常難受。雖然挫折很多，困難很多，但我都堅持下來了，我也努力讓自己做到最好。于是，我也得到經(jīng)理們的認可與贊揚，還有顧客們對我的服務(wù)很滿意地微笑道謝感到很欣慰。3．實踐的`體會一．忍耐。每當(dāng)與顧客發(fā)生摩擦或不被理解時，我就感受到了社會真實的打擊與殘酷。我們這些平時在家嬌生慣養(yǎng)在學(xué)校無憂無慮的大學(xué)生們似乎真的不懂得人間疾苦。后跟少接觸社會的我們都太脆弱，我們的自尊心太強，受不了謾罵與誤解。受不了挫折就急著為自己辯護。其實，社會就是這樣真實，不會把你寵著，也不是每一個人都會顧及你的感受。每當(dāng)受到誤解時我們不應(yīng)該以強硬的態(tài)度反抗，畢竟架是永遠吵不完的，畢竟不是每一個人都能無私的為你著想，理解你。我們能做的先世在原則下忍耐，原則外不理會。然后反思自己是否有錯，然后不斷的提高自己的工作能力以避免顧客的不滿。若錯不在己，則以理服人，心平氣和的解釋。每當(dāng)我受挫，我就提醒自己不沖動，退一步海闊天空，心里也就平和許多。二．和諧的人際關(guān)系。員工多總要與人打交道。從前的我不愛理不熟的人?，F(xiàn)在我強烈的感到人際關(guān)系的和諧又多么重要，它有利于自己工作順暢，畢竟在社會工作隊協(xié)作非常重要，一個人是無法完成的。它也有利于你工作順暢，每天微笑與人打交道自然心情好，工作效率也提高了。三．自制。不要將個人情緒帶到工作中去。于是，我深感一個成熟的人必須具備控制情緒的能力。試著轉(zhuǎn)移情緒，安慰自己。自我安慰可以帶來快樂，快樂地工作你會有意想不到的收獲。四．提高自己的競爭力。我學(xué)會了不斷努力，是時虛心請教他人，不斷提高自己的技能。同時，我也深感我們必須在工作實踐中勤于鉆研，不斷學(xué)習(xí)不斷積累，于是我也學(xué)會獨立解決問題。并且不可不懂裝懂，否則運用于實踐中發(fā)生錯誤后果比較嚴重。五．賺錢的辛酸。工作的勞累使我疲憊，這讓我體會到了賺錢的不易?；ㄥX容易賺錢難。今后，我會珍惜每一分每一角，體會父母的辛酸。社會時間讓我受益良多。今后一定好好學(xué)習(xí)，提高自己的專業(yè)技能，提高自己的社會競爭力，完善自己的思想品德，做一個社會優(yōu)秀的人才。暑期餐館服務(wù)員社會實踐報告2暑假如期而至，這個暑假時我大學(xué)生活的第二個暑假，時間較長，俗話說要想充實自己的大學(xué)生活，必須在學(xué)習(xí)的同時積極參加社會活動。這樣不僅可以增加自己的社會經(jīng)驗掙點錢而且在人際交往等反方面也有很大幫助，就我個人而言這也可以為將來自己踏入社會奠定堅實的基礎(chǔ)，使自己立于不敗之地，所以我決定利用暑假這個好機會好好實踐，體驗一下真正的社會生活，因此我來到我家附近的一家賓館打工。“凡事想時容易，做時難！“本以為在這里打工是一件很容易的事情，不就是端菜，洗盤子，拖地嗎？這些都在家做過啊!心里還存在僥幸的心理，可是讓我沒有想到的是，剛?cè)サ牡谝惶煜挛缇头稿e了，在端茶時，不小心摔碎了一個酒杯，我當(dāng)時嚇的'不得了，剛好被領(lǐng)班發(fā)現(xiàn)。我什么也沒有說，只是讓我交120元的罰金。我心想怎么會是這樣啊！剛來錢還沒有掙到反而被罰了，心里很是不情愿，可是事實就擺在我的面前，在工作中他們說一就是一，說二就是二，當(dāng)時領(lǐng)班嚴肅的表情嚇得我說不出話來，臉都通紅，他們告訴我：“在工作中時容不得半點馬虎的，在開始講的很清楚，出現(xiàn)其他的事個人負責(zé)。”我也沒辦法狡辯，這確實也是由于我的不認真造成的，沒辦法，就交了120元罰款。哎！我想這是第一次做著工作了，也算120元買個教訓(xùn)吧！可是我的心里久久不能平靜，總以為這些錯不應(yīng)該發(fā)生在我身上，可是又有太多的可是，從這件事中我深深體會到想干好一項工作很難，即使一件小事。心中總有一種想法不愿意從事簡單繁瑣的工作，可是“一屋不掃何以掃天下”的道理，我們都懂，我想萬事開頭難嗎？在接下來的工作中我會認真。一月24號那天晚上都九點多了，對沒有熬夜經(jīng)歷的我來說實在是困啊，可是還有吃飯的沒有離開的人，我在堅持著，大約過了一個小時大部分的人都散了，可是還還有五個男的他們都喝醉了，在吵個不停，可是沒有辦法啊，他們是顧客，不能攆人家走，我只好硬撐著。當(dāng)我撐不住的時候，他們也散了，可就當(dāng)我扯盤子的時候，一不小心把茶水灑到了我身上，以我的性格當(dāng)時就氣火了，忍不住更他們吵起來了，沒想到那人的話是在難聽，不僅沒向我道歉，而且還說我。我實在是咽不下這口氣，待會經(jīng)理過來了，把事情解決了，可是我有沒有辦法逃脫責(zé)任，經(jīng)理說我是一個新來的臨時工要學(xué)會怎樣和顧客交流，在發(fā)生此類狀況是該怎么做?？墒俏乙獙W(xué)的還有很多，剛來沒有幾天就發(fā)生了這么多的事情，我實在無法在待下去了，我仿佛是來找氣生的，想辭退不干了，可是有又想如果這樣就半途而廢了，什么也學(xué)不到，況且這不是真正的走上了工作崗位。自己需要學(xué)的還很多，其實社會就是這么復(fù)雜，形形色色的人，各種各樣的事情都有，為了了解更多，增加自己的人生閱歷，我選擇了堅持，一直做到1月30號。20天的打工體驗讓我懂得了很多，心中也有了萬分的欣喜和快樂，真是一份更與一份收獲，不經(jīng)歷風(fēng)雨怎能見彩虹。雖然知哦與短短的二十五天，可是就在這20天里我認識了賓館的很多工人員，結(jié)識了社會上形形色色的人，學(xué)會了要以禮貌溫和的態(tài)度與人交流，用心服務(wù)每一位顧客?，F(xiàn)在自己還是一名大學(xué)生，都說大學(xué)是半個社會，可是我認為截然不同，社會上的人不會像老師那樣給我們講解，他們的言辭很鋒利，直戳到我們的心里。但是為了掙錢我們只有忍耐了。20天結(jié)束了。我拿到了九百多元的工資，錢是暑期餐館服務(wù)員社會實踐報告3半年的大學(xué)生活轉(zhuǎn)眼間在歡聲笑語中結(jié)束，大學(xué)的生活是很愜意的，當(dāng)跨進大學(xué)的第一步，心里幻想著自己心目中的大學(xué)。但半個學(xué)年的大學(xué)生活又沒有想象中那么舒適，反而讓自己有了緊張感，為畢業(yè)后干什么而緊張，我意識到不能享受那種無憂無慮的生活。寒假即將而至。經(jīng)過幾天的修正，當(dāng)剛回到家的興奮與愜意漸漸淡去，我回想了一下自己半年的學(xué)習(xí)生活，雖然在學(xué)校里的生活平靜而快樂，可我卻看到了“危機”——就業(yè)危機，因此而為將來而感到緊張。大學(xué)只是溝通校園與社會的橋梁，是我們進入社會前繼續(xù)充實自己知識的“深加工廠”。最終我們要面臨社會和市場無情的競爭與淘汰，僅僅依靠校園里的知識是不夠的。于是，我開始思考怎樣才能讓自己的寒假這個短暫的時間里面學(xué)到學(xué)校學(xué)不到的東西。同學(xué)們都在努力的通過各種機會來磨礪和充實自己，而我也不能落后。于是我來到了一個小餐館，我在的餐館雖然小，但是客流量很多。因為那里附近有個醫(yī)院，因此來這吃飯的人大多數(shù)都是病人或病人的家屬。我是在廚房里幫師傅打下手的，我剛?cè)ゲ欢嗌佟煾岛芎吞@的跟我說慢慢學(xué)，我點點頭說好的。大冷天的我卻熱得冒汗，廚房里的油煙味很濃，師傅跟我說最多的一句話是習(xí)慣就好。有人說在你的生活里有了好人，也就有了壞人。餐館的小老板很兇，經(jīng)常叫我干本不是我干的活。他會在我不是很忙的時候去洗碗，洗完了要掃地等等，做不好會挨罵。但是我覺得做好了也會挨罵，我只能低聲下氣的`忍著。當(dāng)時我想也許這就是社會，冷酷無情很快就出了狀況，餐館賣的主要湯，每一盅賣得很貴。所以每次師傅喊我?guī)兔訙珪r我都很小心很小心，可是那天我打翻了八十盅湯，當(dāng)那八十盅湯灑在地上時我唯一的預(yù)感就是我這個月的工資就這樣被我灑走了。接下來就是師傅的一頓罵，他第一次那樣罵我。恨不得把我全家都罵個遍，我也只能底頭任他罵天了。罵完到第二天上班照樣對著我笑，這是我在那里唯一慰籍。接下來的日子還是在小老板的罵聲中度過，他的言辭越加鋒利，我就越加心平氣和的面對。因為我覺得我的將來要走的路那么長，遇到形形色色的人會越來越多。這也是磨練的一種方式。我領(lǐng)到人生第一份工資走出那里的時候，沒有想象中的那么喜悅，卻帶著些許的凄涼。現(xiàn)在回想起在那里的那段生活，沒有苦恨，只剩下平和。它只是給我上了一節(jié)課，比在大學(xué)里的課更精彩別樣罷了。那里現(xiàn)在每天還會很多各色各樣病人，但是他們都有同樣的特征那就是為親人的病痛而愁。再想想以后我們每個人都也會遇到的生老病死，也慢慢淡然了。人生也就這樣了。在實踐中經(jīng)歷著，在經(jīng)歷中得到了經(jīng)驗。這次親身體驗讓我有了深刻感觸，在實踐的這段時間內(nèi)，我們穿街走戶接觸各種各樣的人和事，這些都是在學(xué)校里無法感受到的，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不會有人會告訴你這些，你必須要知道做什么，要自己地去做，而且要盡自已的努力做到最好。這不僅是一次實踐，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財富。在今后我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識的更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面。暑期餐館服務(wù)員社會實踐報告4開學(xué)的九月份如期而至，兩個月的暑期社會實踐時間結(jié)束了。一切仿佛就剛剛結(jié)束，隨時間的漫流也許不再想起這里的每個人，但在這里經(jīng)歷的事永遠記得。我是經(jīng)過一個好朋友的介紹來到了福州一家客家餐館，老板是我們的老鄉(xiāng)，菜也幾乎是我們老家的特色菜。自然店里也就好幾個廚師是老鄉(xiāng)，于是更有了幾分親切感。但是出于自己以往每年當(dāng)暑假工的經(jīng)驗，總覺得自己是有點不被看好似的，但既來之則安之。初來乍到的生怕自己做錯一點事，也想應(yīng)該勤快點做事，多做點少做點也沒關(guān)系的。之前朋友介紹說老板對人挺好的，但第一天來見老板時，就覺得有點不被待見的感覺(不過也可以理解，有哪個老板會很熱情的接見一個短期工)于是在后來的工作中我盡量都避免單獨和老板一起的場面，在他面前也盡量不說話，說話聲音也就小。其實在這里上班就怕老板，并不是怕客人不敢。于是有次和老板，同事們聚會時，老板說的一句話一直記得：讀書的人，膽子怎么那么小呢?就想怎么這么說呢?正是因為讀書在學(xué)校里，缺少鍛煉，缺少與社會上的人打交道。但當(dāng)時也就只是一笑而過，不多解釋什么。我在這里剛開始的工作是買單結(jié)賬，我好朋友還說：挺好的，這個工作也比較輕松。老板說：不能算錯，不能少算，可以多算。你在這里做段時間就會明白的。(后來和好朋友聊天時，向她請教了一些這店里的潛規(guī)則)自己很擔(dān)心會算錯，在吧臺里呆，整個精神要緊繃著。要看客人有沒有走了沒買單的，很多客人時不能買錯，買錯了要自己負責(zé)。其實我就怕客人多的時候，自己慌張買錯了單。但有次還是出錯了，這次也是我這么多次打工中最為深刻的失誤。7月13號中午，外面下著雨。同時來了三大桌的客人，三四十個人。另外還有一些小桌的客人。沒有人買單時需要幫忙上菜，當(dāng)時我從二樓上菜完下來。有人叫買單，匆匆跑過去看那位女士以為和剛剛來一起的兩桌，就算在兩桌的了?？腿俗吡耍髞硪晃荒惺肯聛碣I單。我說兩桌的已經(jīng)由一位女士買了。及時發(fā)現(xiàn)錯了，但已經(jīng)解釋不了了?？腿嗽陂T外，但老板不允許我出去追回解釋清楚。最后，另一桌的就沒買到單。當(dāng)時真的慌了，好無助。所有人都看著我，老板拉下臉說：別追，追了扣你工資。哪桌沒買啊?多少啊?我看下，沒買的自己墊著。今天中午客人又不多還買錯啊，現(xiàn)在服務(wù)員那么多不需要你幫忙她們。要不是看在你是老鄉(xiāng)，早就不要你做。這是我聽過最難聽的話。當(dāng)時那個難過得無法用言語來說，一直勸自己一定不要掉眼淚，讓別人看笑話了?？墒茄劭舳技t了，抽泣聲同事安慰道：沒事的，每個人都會犯錯的，之前某某某做了那么久不也算錯過。之后老板比較和氣點和我說了下，也許算是安慰吧。只是心有余悸，一直覺得自己站在自己的立場上覺得那次自己還是可以追回來的，就不會自己賠那么多。后來有次和朋友聊天說到這件事情，他說：老板會做生意，確實不能去追。這讓我想想，要是站在他老板的立場的確不可以去追，“顧客是上帝”本身就是自己的錯，去追的話對店的聲譽有影響。當(dāng)時難過得想馬上離開那里，不然又讓大家看見我哭著。當(dāng)時還說晚上就不來了，不做了。除此之外還有幾次老板說了很傷人的話，還記得我剛來幾天時，問了下老板菜價。他說：來了那么久還不知道價格啊。越想越不想干下去，后來幾天也一直糾結(jié)這個問題。晚上下班時間早一般都會和同事出去吃夜宵或者逛街，同事安慰我說：沒關(guān)系的，老王(他們稱呼老板)生氣的時候什么話都講得出的，我以前剛來時也是這樣啊，也想過不做。但認真想想也沒那個必要，再說你是暑假工剛來。想了了幾天也就沒想這個問題，之后買單時更加謹慎。在這里上班幾個同事們挺照顧我的，這點真的很感謝。剛來時覺得這里的員工還是挺結(jié)的，但時間久了漸漸的感覺到了他們的矛盾。在這里呆的時間不長，很多以前的事，現(xiàn)在的事就都知道了。也許是總有部分人愛八卦吧，即使不感興趣知道也就會知道了。本以為我這次工作和以往一樣每天自己上班時和老板的交集比較少，但這個老板他是很多事要親力親為(據(jù)說是因為一直沒有找到個有能力的經(jīng)理)這點我也挺敬佩的，因為這樣他和員工接觸的時間長就會比較了解員工以及店里的'情況。同事們會說老板小氣，但想想有幾個老板是很大方的。對員工小氣，對客人假裝大方。這是正?，F(xiàn)象。第二點，他也經(jīng)常和員工聚在一起玩，這點也是不錯的。另外每個月還可以帶員工出去游玩一次，這樣也可以搞好員工之間的關(guān)系。不過有點不足之處，有一點點失誤就會直接說員工的不是，或者生意淡的時候也說員工的不是，這容易造成員工心里埋怨。最初來到這個環(huán)境時覺得員工之間相處的應(yīng)該不錯，時間久了就漸漸發(fā)現(xiàn)一些矛盾，雖然表面上挺好的，但實際都有點矛盾。無論是服務(wù)員之間還是廚房里廚師之間，我剛來不久就聽到她們的抱怨聲，就聽到各種壞話,各種說別人的不是。(那時候最喜歡和廚房的洗碗阿姨一起，因為和她一起就不需聽其他員工的不是)以及她們不想留下來的想法。后來廚房換了一兩個廚師，據(jù)客人反映：菜的味道變了，比較不好吃了。也許和這也有關(guān)系吧。有幾回服務(wù)員之間就吵起來了，之后又一個個跑到我這里來說三道四的。對此我也只是笑笑而已，也許會跟著應(yīng)付幾句，只是覺得她們好小孩子似的。之后服務(wù)員也走了一些，又來了新的。老顧客一來都知道換了員工。最后是這里的管理，有次客人看我們忙的一亂的就說:你們這的管理太亂了。我們又何嘗不知道這管理亂呢，一到客人多的時候就像戰(zhàn)場一樣。雖說有一個領(lǐng)班的，但也是不懂怎么管。只是叫我們做事情，很多時候無法理解她怎么想的，沒法變通的人。不過有一點很值得我們佩服的是她都會處在老板的立場考慮問題，很認真的幫老板做事情，就是做事情很不錯，確實缺少一個管理人。這里工作要感謝很多人，讓我更清楚的認識了自己的不足之處，讓我體會一番真的實踐。無論是老板的責(zé)罵還是同事的鼓勵，朋友的幫助都非常感謝，感謝這段路有你們的陪伴，你們的鼓勵。很記得我剛來時還沒有適應(yīng)不習(xí)慣，晚上下班就叫小朱帶我去走走散散心。他說：很多時候只不過就是一句話的問題。這句話一直記得，也許真的是我剛來時不愛在上班時和別人說話，一句話說中我的心聲。還有那次我被老板批評時，你一直鼓勵我留下來。之后一段時間小三天天帶我出去兜風(fēng)，出去吃夜宵。有次去唱歌，你聽我唱歌聲音挺大聲的，高音還唱得上去。你就問我：唱歌那么大聲，怎么平時說話聲音那么小呢?怕什么，人就要有自信。確實如此，有時候出于沒底氣，沒自信。這些話我一直會記得的，謝謝你們。暑期餐館服務(wù)員社會實踐報告5現(xiàn)在已經(jīng)是一名大學(xué)生的我，在過去的19年歲月里還從來沒有憑借自己的雙手掙過一毛錢，我跟其他的同學(xué)也說出了想要趁著寒假打工的想法。都已經(jīng)是大學(xué)生了，要出的打工的同學(xué)很多，大過年的，工作也很好找。我連同其他的2名同學(xué)在離家不遠的一個飯館找到了工作。第一天上班經(jīng)理簡單的跟我們介紹了我們的工作范圍，工作時間以及報酬等問題。上午九點點完了名就開始了工作，先是要擦桌子，餐館里的桌子都有很多油，所以需要用洗潔精來擦拭才能把桌子擦干凈，擦完了所有的桌子要一個個桌子按照桌子大小擺上餐具，然后去掃地，拖地。我所打掃的區(qū)域大大小小有十五個桌子，做完了這些已經(jīng)把我累得夠嗆，沒等休息又被拉到店里折菜的地方，平時在家里折菜一邊看電視一遍折多愜意的事，可是在餐館里面折菜就是一大捆一大捆的，我所在的餐館除了包廂和大廳開著空調(diào)挺暖和，其他的地方都讓人冷得發(fā)抖。折菜的時候手都凍的紅彤彤的，指甲縫里全都是泥巴，折完了菜，就跟著其他的服務(wù)員一起到開水房打了一盆水去洗手泡手。還沒等我休息多久就又跟著服務(wù)員去門口迎賓。一月的十堰寒風(fēng)瑟瑟，我們一票人就站在風(fēng)口任風(fēng)吹，等有客人來了再微笑著上前為其服務(wù)。等到我所在的大廳有了一兩桌客人之后我就不用站在門口迎賓了，這時我就在大廳里給客人倒水，然后站在一邊隨時等候客人的召喚。中午的餐館并不忙，這讓我對這次打工產(chǎn)生了美好的幻想，打工就這么簡單嗎?在下午1點30吃完了午飯之后就回家了，那是我還不知道晚上我要面對的狂風(fēng)暴雨……下午4點30點完名又開始了下午的忙碌，還是一樣的擦桌子擺餐具，迎賓。由于開水房里的熱水器壞掉了，所以我要跑到后廚的殺雞的地方去打開水。從5點30開始吃飯的客人陸續(xù)的'來了這個點我還能應(yīng)付自如，到了7點那真是一個高峰，人不算多，大廳坐了8桌人，但偏偏他們是差不多同時要上菜，準備酒精爐或者電磁爐、熱飲料、煮姜絲可樂、跑到遙遠的廚房盛飯、為客人找店里不多的湯勺……這些在后期我可以很自如的干完的事情在我打工的第一天完完全全讓我亂了陣腳，酒精爐的酒精會不會燒到我的手?要煮姜絲可樂，那姜絲在哪?湯勺都是放在哪里的?這些當(dāng)時完全不知道，再加上大廳四處都是“服務(wù)員!”“服務(wù)員!”“服務(wù)員!”的叫著，我的腦子那個晚上都是暈頭轉(zhuǎn)向的，到了8點30左右的時候都到了那種客人大聲的說三個字的話我都會自動答一聲“有什么是么?”然后客人茫然地看著我，我灰溜溜的站回我的位置。到了9點15我們的晚飯被端到了大廳，依舊跟中午一樣是兩碗大雜燴，這個時候我感覺渾身不對勁，腿的軟了，坐在桌子前看著菜，雖然很餓但是也吃不了多少。大廳還殘留了兩三桌客人沒有走，雖然看到我們在吃飯，但是他們還是會一會“服務(wù)員倒水!”，一會“服務(wù)員再拿2瓶啤酒來!”。練吃飯的時間都不會安安生生的吃飯，休息。結(jié)束一天的工作之后我和結(jié)伴的同學(xué)一起回家，一邊走一邊交流工作經(jīng)驗，一起疼惜我們那酸痛的腿。打我有印象以來我在上大學(xué)以前就沒有被燙傷過，結(jié)果在打工的時候又一次因為不小心左手的大拇指被酒精爐燙了一個泡，兩只手上的小傷口就沒有斷過，我也不知道那些傷口是怎么來的，但是隔幾天就會有一個傷口，創(chuàng)可貼天天換，天天貼。身體上受點傷也沒什么，精神上也天天被摧殘，這讓我最受不了。從小就知道“顧客就是上帝”這句話，以前完全就是說這好玩，來餐館打工之后就深刻體會到了這句話對服務(wù)業(yè)從業(yè)者得迫害。有一部分人來店里消費個幾百上千塊錢就覺得自己多了不起了，等菜等久了就很兇的對著我們咆哮，跟他們解釋也完全不聽，就覺得自己的菜應(yīng)該最先上，完全想不到客人如此多，廚師如此少，菜是要用火做出來的，不適用魔法變出來的……在我打工的最后一天我愣是被一群無恥的家伙氣得夠嗆。最早他們那個包廂的兩位女士到了柜臺說要買單，于是我就跑到他們包廂去數(shù)他們喝了多少瓶酒(我們都是直接提一件到包廂，最后結(jié)賬的時候數(shù)還有幾瓶酒沒開)，看到他們還有四瓶酒沒開就跟柜臺報了8瓶，她們也就買了單。過了20分鐘她們又跑出來說她們還有2瓶酒沒開，于是另外一個同事就去看了一下，確實還有2瓶沒開，于是柜臺就又退給她們兩瓶酒的錢。事實上是他們一共喝了10瓶還剩2瓶，我后來去確認了之后又去跟她們要她們應(yīng)付的酒錢，就為了那20塊錢，那兩個女人就在大廳里跟我唇槍舌戰(zhàn)，反正最后就是一句話，“單買完了，酒也喝了，買錯單是酒店的責(zé)任跟我們犯不著!”她們都這么說了，那我作為一個服務(wù)員也不能去再做什么，也就算了。到了下午3點多，那個包廂晚上的客人來了，可是那個包廂里還有三個人沒走，我們就進去和他們溝通，可是那三個喝的酩酊大醉的中年人就破口大罵，愣是要呆在里面聊天，沒辦法，我們只能給那幾個晚上的客人調(diào)了個包廂。我在那個餐館里一共做了24天，過年也是在店里過的，這24天我干的活比我之前干的活的總和還多，受的委屈也遠超過之前的總和，但是我也收獲了很多東西。首先最最直接的收獲就是24天加上過年三天三倍工資一共拿到了1000+100紅包的工資，然后就是學(xué)會了忍，不管別人做什么不能立刻發(fā)脾氣，都要先忍著，繼續(xù)做自己的事情，這樣很多人就不會繼續(xù)煩你，如果還被人繼續(xù)打擾那就要據(jù)理抵抗，理性的解決問題，再有就是深刻體會到賺錢不易，累死累活這么多天才1100的報酬。其他的事情都很累人，還是好好讀書相比之下最輕松!這個寒假是我最忙的一個長假，這次的打工讓我收獲了很多，以后的長假我也不會閑著，社會沒那么簡單，在我正式踏入社會之前還需要更多的歷練啊!暑期餐館服務(wù)員社會實踐報告6在這個僅一個月的暑期生活中，我用了15天體會了一把在飯店當(dāng)服務(wù)生的感覺，說真心話，真的好辛苦，我這才明白，社會的殘酷，掙錢的不易，校園生活的溫馨，然而體會最深的是：如果不好好學(xué)習(xí)專業(yè)知識，在社會上就和沒上過大學(xué)一樣，不得不靠勞動來維持生計……因為媽媽在這個飯店工作，所以，我并沒有花費太多時間去找工作，很順利的，我就成為了一個服務(wù)生。我工作的飯店和其他飯店不太一樣，這家主要是提供體餐的，因為在大連的旅游區(qū)附近，所以旅游特別多，因此就主要經(jīng)營體餐，而不是為個人服務(wù)。也因為這個原因，工作量就特別大，因為一桌將近二十道菜，一下子來好幾個旅游，所以要很快上菜，否則就干不過來……記得我剛穿上服務(wù)生衣服的時候，媽媽就跟我說了一大堆，讓我小心這個小心那個，我由于太興奮了，就沒有認真聽，結(jié)果，第一天，就被一個客人給說了。因為第一天工作，所以那些老服務(wù)生對我特別的照顧，告訴我應(yīng)該怎樣上菜，怎樣擺放，怎樣詢問客人的需要，怎樣服務(wù)……等等。比如說，上菜的時候要小心燙到客人，還要適時的詢問客人需要添飯、添湯（由于體餐，所以飯店規(guī)定可以加飯、加湯）。但是，我是新來的，所以還不是很適應(yīng)別人喊我服務(wù)生，結(jié)果，一個客人就叫我，我沒在意，便引起了客人的不滿，把我說了一頓。我可從來沒受過這種氣，但畢竟是我的錯，所以便忍了下來，但是，我真的好難過啊，這才知道給別人服務(wù)真的好辛苦，不光身體上累，最難以忍受的，就是別人的責(zé)罵了，無奈你是給別人服務(wù)的，顧客就是上帝，所以，你只能忍著……我是下午開始干的，這里干活還有時間分配，但由于是服務(wù)行業(yè)，所以開始及結(jié)束是由客人來定的。大致的工作時間是這樣，早上8點半開始上班，工作到下午兩點，在休息兩個小時，從四點再繼續(xù)干，一直到晚上8點半，但是如果8點半客人還沒有走，就要延長時間。我就是從晚上那陣子開始干的，從4點到8點半，結(jié)果把我累的腰酸背痛，尤其是腳，都沒有知覺了，因為我是干在前廳服務(wù)，所以客人在吃飯的時候我只能看著，還要站在附近，隨時隨地的為她們服務(wù)，比如納稅，拿餐巾紙，添飯，加湯……總之客人一開口，我就要馬不停蹄地去為他們服務(wù)。到下班的時候，我可不是一個慘字可以形容了，完全沒力氣了，直接爬到了床上，連衣服都沒力氣脫就進入了夢鄉(xiāng)。第二天，還要掙扎著起來，繼續(xù)第一天的工作……由于有了第一天的實戰(zhàn)經(jīng)驗，我對工作有了大致的了解，工作起來就比較順手了……可是，在客人吃飯的時候，那種只能看不能吃的感覺，真的很折磨……在客人吃完的時候，要抓緊時間將桌子收拾干凈，眼睜睜的看著他們吃完，然后收拾客人的剩飯剩菜，真的很凄慘……日子就這樣一天一天的過，在接下來的日子里，我工作越來越熟練，體能練得也越來越好，但是因為媽媽的緣故，所以他們還是特別的照顧我，我才能很快的適應(yīng)。我的.工作也就是跑跑腿，但是媽媽的工作就不是了，她更加的辛苦，每天要買菜，過稱，查庫，天天如此，還要計算出第二天需要買的東西，真的好勞累啊……所以說，哪一行都是不好干的，他們都是相輔相成的，缺一不可……經(jīng)過這些天的學(xué)習(xí)、工作，我真的體會到了很多。比方說，知識才能改變命運，要想不侍候別人，就要努力學(xué)習(xí)，否則，什么都不會，只能服飾別人，看別人的臉色生活……15天的時光，過的時候真的好慢，但是到結(jié)束的時候，才發(fā)現(xiàn)，這些經(jīng)驗是如此的寶貴，如此的令人難忘……我永遠不會忘記我在這里學(xué)到的一切。我會努力的學(xué)習(xí)，不再任性，不再對服務(wù)的行業(yè)不屑一顧，我會對服務(wù)人員肅然起敬，正因為有了你們，我們的生活才如此的完整，如此的美好……暑期餐館服務(wù)員社會實踐報告7為了提高自己的實踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的假期過得有意義，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是檢驗一下自己所學(xué)的東西能否被社會所用，自己的能力能否被社會所承認。想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。以前也想過，學(xué)我們會計專業(yè)的，也許以后最起碼存在那種機會去走向服務(wù)業(yè)，所以，這短短的兩個月的經(jīng)歷，對我來說，無疑是一個很好的煅練，而且，專門機構(gòu)統(tǒng)計的現(xiàn)在的畢業(yè)生出來后只有極少的一部分會做與自己專業(yè)相符的工作，因而。、在工作的過程中，我都在不斷的提醒自己，不斷的對自己要求，把手上的活，當(dāng)做是自己的本職工作，而老板常常強調(diào)的就是每個員工都必需要有認真負責(zé)的態(tài)度去做事，我也覺得這是以后無論做任何一份工作都會收到的要求，因為公司的員工都是即訓(xùn)上崗，所以，一直沒有休息，而且在工作期間最大的體會就是，作為一個服務(wù)員，，最大的考驗就是耐心，有的時侯，一個客人很難溝通，這個時侯，就不能只站在自己的角度去想它，而應(yīng)該站在對方的角度去看，去感受，慢慢的但有了冷靜的習(xí)慣，這也是在這很短的工作中得到的很大的體會。我按照學(xué)校的要求，進行了暑期社會實踐，到我們這的xxxx打工，xxxx是一個以經(jīng)營蛋糕，面包為主，以bbq、健身訓(xùn)練為輔的一個綜合性營業(yè)場所。而我則被安排到了在二樓的西餐廳當(dāng)服務(wù)員，二樓主要是韓國著名雞肉料理。不知不覺，我在這為期一個月的打工生活就這結(jié)束了，這是我第一次真真正打工，感慨很多，在這里做服務(wù)員，我也真得學(xué)到了很多的東西...下面我就來談?wù)勛约旱那猩砀惺馨墒紫?，通過觀察和了解，我覺得當(dāng)一個領(lǐng)導(dǎo)者并不簡單。都說老板，老板娘有多風(fēng)光，多有氣派，可是他們的苦誰又知道呢？據(jù)他們說，他們也是吃過很多苦才發(fā)家的，當(dāng)時只有老板和老板娘2個人，他們天天苦心鉆研，時刻觀察市場動態(tài)，幾乎天天靠方便面度日，哎沒有艱辛的付出，怎么會有今天的成績呢？這正是應(yīng)了那句話：吃得苦中苦，方為人上人?。?！而現(xiàn)在，在別人看來，他們天天收入幾千，也許真得過上了“人上人”的生活，確實是那樣，可是他們依然有壓力，有挑戰(zhàn)，必須時刻警惕！時刻創(chuàng)新！除此之外，他們每天的支出也很多,一個月光水電費就一萬...再加上各種人工費，材料費，這些又會有多少呢？其次，各種社會關(guān)系也要處理好，工商，稅務(wù)，衛(wèi)生，樣樣需要打理好的！另外，還必須能讓讓員工“心甘情愿”的為你干活，而不是“薪甘情愿”，要讓員工真真正正的去為自己的工作負責(zé)，而不是敷衍，這其實真得很難，因為主觀總是比客觀更難以控制。在這方面，我覺得他們做的總體可以，不過仍然有不足之處，要不然怎么會留不住員工呢？！所以我覺得他們需要改進！比如說在食宿上，他們雖然管吃管住，可是條件實在不怎么樣，我想如果能夠改進一下，那么一定會提高員工的積極性，真正的去踏踏實實地工作啊?？傊?，我覺得他們做的還不錯。人啊，追求總是不一樣的，有人想平平淡淡過一生，知足常樂，而有人則喜歡不停的去開創(chuàng)，去挑戰(zhàn)，去打出一片天地，要做一個不平常的人。所以呢，這就要求我們?nèi)绻腼w的更高，做的更好，更強，那就要更加努力，需要付出常人難以付出的辛勞！同時還要時刻準備應(yīng)對各種風(fēng)險和挑戰(zhàn)！你，準備好了嗎？另外，我開始一直覺得自己作為一個假期工，那些長期工會欺負我，會什么都讓我自己做，所以開始去的時候總是小心翼翼，生怕出錯，可是事實并不是那樣，她們對我都很好，我身體不舒服，她們會給我買藥，幫我干活，幫我請假所以我們很快就打成一片，成為無話不談的朋友了。真是一群可愛的小曼兒！哈哈...謝謝你們！謝謝你們教會我很多很多東西，有技術(shù)上的，有社會經(jīng)驗，真得是“三人行，必有我?guī)煛卑。∫郧翱傉J為自己是大學(xué)生，就自視清高，可是我現(xiàn)在覺得自己在她們面前是“書呆子”一個，很多很多事情，真的是需要跟她們請教！所以我覺得，這也是我的收獲之一！還有，就是以前花錢時從不覺得累，但掙錢時就不一樣了，由于在學(xué)校坐習(xí)慣了，突然站7.8個小時真得受不了，不過還好，后來都適應(yīng)了！哎...其實以前聽別人也說賺錢不容易，可是總沒有自己去親身的體會，而這次，自己通過切身的體會，真的.是...是三個字：不容易！所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機會，珍惜父母的勞動成果，雖然我平時已經(jīng)比較節(jié)儉了，可是還是有時候會頭腦發(fā)熱，亂花錢，以后真得不能再這樣了，要理智消費！另外，雖然，覺得累，但也考驗了我的意志力，特別是在實在站不住的情況下，我不停的告訴自己：要堅持一會，這是一個難得的鍛煉的機會！有時候，人真得需要發(fā)揮主觀能動性，每當(dāng)我這么想的時候，我就會真得堅持下來！真得戰(zhàn)勝自己，所以總有一種成就感！再者，在那我也確實學(xué)到了一些知識，比如說比薩的做法，可樂，冰激凌，漢堡包的配料什么的，以及各種咖啡，奶茶，奶昔等等...雖然有些只是理論上的學(xué)習(xí)，可是我覺得這是很難得的機會，一般人是不能這樣去了解，去接觸的，所以我覺的這些都是一些很寶貴的財富，我確確實實的去體會了，感同深受了，所以印象深，感觸深，心里真得很開心??！最后，我想再說一下自己對服務(wù)行業(yè)的感覺，在那里打工的這一個月，所遇到的人大部分是比較有素質(zhì)的，可是總有一些人是那么的橫，雖說“顧客是上帝”，但也不能拿著錢如此的折騰別人，看著別的小女孩被為難，甚至被氣哭，我真是感到人與人是那么的不一樣，為什么不能多尊重別人一下呢？哪怕一個善意的微笑，一個理解的眼神，就足以讓我們的心情保持一天的晴朗！而一句惡言惡語則會讓我們心情陰霾一天！所以，學(xué)會尊重別人，理解別人，你也會覺得別人對自己也是友好善意的！你的生活會變的多彩，美妙！我還想再談一下當(dāng)我拿到那僅有的幾張票票時的感受，當(dāng)時，真得是激動萬分，因為那畢竟是我自己的勞動成果，手里緊握著那些錢，感覺自己像個小大人一樣，可以自己賺錢，可以靠自己賺取生活費，雖然微不足道，但足以讓我激動好一會了，這種感覺很美妙?。】傊?，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心！！我所收獲的只有我自己知道！在短短一個月的打工生涯中，我覺得我不僅僅是學(xué)到了一些知識，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，很多看似簡單的道理，也為我自己踏入社會作好鋪墊，人，總是需要去磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一遭嗎？雖然我并不迷信，但我一直相信：既然給你做人的機會，那么就要好好的把握！還有，我依然覺得，學(xué)校的生活和社會的生活是有很大不同的，學(xué)校的關(guān)系還是比較單純的，同學(xué)們的友誼也是比較真的！另外，學(xué)習(xí)的機會也是如此的難得，所以，珍惜和把握現(xiàn)在，只有這樣，才能對得起所以關(guān)心自己的人！因而。結(jié)束工作的時侯，心里就有一種很渴望的感覺，明白了自己與社會所需的要求，因為現(xiàn)在畢業(yè)求職，特別是對于像自己一般的人，更多的時侯是社會，職業(yè)選擇自己，面是不是更多的自己去選擇職業(yè)，這應(yīng)該就是所謂的先就業(yè)再擇業(yè)吧。以上就是我署假的實習(xí)報告，可能并不是一份很規(guī)范報告，但確確實實我這兩個月工作中的感受，也雖然那份工作并不與自己的專業(yè)有很大的接口，但我認為，無論任何一種償試，都是對自己以后很寶貴的充實。不管怎么說，我覺得這次打工的經(jīng)歷會永遠印在我的腦海里，而且我相信以