GB/T 41194-2021 肉用母牛體況評分技術(shù)規(guī)范（正式版）

GB/T41194—2021國家市場監(jiān)督管理總局國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會IGB/T41194—2021本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部提出。本文件由全國畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(SAC/TC274)歸口。1GB/T41194—2021肉用母牛體況評分技術(shù)規(guī)范本文件適用于肉用母牛的繁育和飼養(yǎng)管理。2規(guī)范性引用文件本文件沒有規(guī)范性引用文件。3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1肉用母牛beefcow用于繁殖肉用犢牛的純種或雜交的青年母牛和經(jīng)產(chǎn)母牛。3.2康狀況和膘情的方法。4評定時間肉用母牛在一個繁殖周期內(nèi)應(yīng)進行3次評定，第1次評定在產(chǎn)犢前30d左右；第2次評定在產(chǎn)犢后60d左右；第3次評定在妊娠后180d左右。5評定要求5.1評分的關(guān)鍵部位鍵部分的圖示見附錄A。采用9分制評分，1分為最瘦，9分為最肥。母牛不同體況評定賦分按照表1的規(guī)定執(zhí)行。不同體況評定分值的特征描述和示范性圖示見附錄B。2GB/T41194—2021表1肉用母牛體況評分細則體況類型體況評分評分細則全身肌肉發(fā)育程度胸部脂肪沉積可見肋骨根數(shù)脊柱輪廓尾根脂肪沉積腰角一坐骨端接合區(qū)凹陷度瘦弱型1萎縮不可見清晰不可見2輕度萎縮不可見清晰不可見偏瘦型3不發(fā)達不可見清晰不可見理想型4較發(fā)達不可見較清晰不可見深弧形5發(fā)達不可見不清晰微量淺弧形6發(fā)達少量0不清晰少量微弧形偏肥型7發(fā)達較多0不清晰較多平直肥胖型8發(fā)達多0不清晰多微拱形9發(fā)達過多0不清晰過多拱形5.3評定人員要求需要由具有評分經(jīng)驗的專業(yè)技術(shù)人員進行評定。6評定步驟6.1評定前先對待評母牛進行適當(dāng)引導(dǎo)，保持牛體自然站立狀態(tài)。6.2評定人員站在待評母牛的體側(cè)和后部，先觀察待評個體整體肌肉發(fā)育程度，再進行關(guān)鍵部位的評判。必要時觸摸判斷其脂肪沉積或尖銳感的程度。7評定結(jié)果判定肉用母牛不同生理階段的適宜體況分值應(yīng)符合表2的要求。表2肉用母牛不同生理階段的適宜體況分值生理階段適宜體況分值123456789產(chǎn)犢前30d左右產(chǎn)犢后60d左右妊娠后180d左右注：深色表示適宜分值。3肉用母牛體況評定關(guān)鍵部位 4GB/T41194—2021(資料性)肉用母牛不同體況評定分值的特征描述和示范性示例肉用母牛不同體況評定分值的特征描述和示范性圖示見表B.1。表B.1肉用母牛不同體況評定分值的特征描述和示范性圖示分值特征描述側(cè)面圖后視圖1瘦骨體況：極度消瘦，肌肉萎縮，全身被毛蓬亂；肩部、肋骨、脊柱、腰角和坐骨的骨架輪廓清晰，觸摸有強尖銳感；尾根兩側(cè)凹陷，腰角—坐骨端接合區(qū)域呈強V字形；胸部和尾根無可見脂肪沉積2脊柱、腰角和坐骨輪廓清晰，呈V字形；胸部和尾根無可見脂肪沉積3偏瘦體況：全身肌肉不發(fā)達，體側(cè)多現(xiàn)蓬亂被毛；腰椎橫突明顯，全部肋骨清晰可辨，但觸及無明顯尖銳感；尾根兩側(cè)凹陷，腰角一坐骨端接合區(qū)域呈淺V字形；胸部和尾根部有微量脂肪沉積4適宜體況：全身現(xiàn)較發(fā)達肌肉，被毛光亮度明顯；有3～5根肋骨輪廓可辨，腰椎橫突仍能被觸摸到，但感覺末端圓潤而無尖銳感；尾根兩側(cè)凹陷減小，腰角一坐骨端接合區(qū)域呈深弧形；胸部和脅部有脂肪沉積5GB/T41194—2021表B.1肉用母牛不同體況評定分值的特征描述和示范性圖示(續(xù))分值特征描述側(cè)面圖后視圖5適宜體況：整體外觀良好，肌肉發(fā)達，被毛光亮順滑；脊柱輪廓模糊，有1～2根肋骨輪廓清晰可辨；尾根兩側(cè)凹陷可辨，有微量脂肪沉積，但坐骨端骨骼輪廓仍然可辨；腰角一坐骨端接合區(qū)域呈淺弧形；胸部和脅部有少量脂肪沉積6適宜體況：整體外觀良好，肌肉發(fā)達，背部圓潤；肋骨和脊柱輪廓消失，用力方可觸及到腰椎；尾根兩側(cè)凹陷消失，腰角一坐骨端接合區(qū)域呈微弧形；胸部、脅部和尾根部均有脂肪沉積7偏肥體況：整個體軀較豐滿，肌肉發(fā)達；肋骨和脊柱輪廓不明顯，但坐骨端骨骼輪廓依稀可見；腰角一坐骨端接合區(qū)域呈平直狀；胸部、脅部和尾根周圍有較多脂肪沉積，且乳房和尾根周圍也有輕度脂肪沉積8肥胖體況：體軀豐滿，肌肉發(fā)達；脅部、腰角和坐骨端被脂肪和肌肉組織覆蓋，觸摸時很難觸及骨骼；腰角一坐骨端接合區(qū)域呈微拱形；胸部和尾根周圍有塊