空中乘務專業(yè)人才培養(yǎng)方案

空中乘務專業(yè)人才培養(yǎng)方案

一、專業(yè)名稱及代碼

[專業(yè)名稱]空中乘務

[專業(yè)代碼]500405

二、入學要求

普通高級中學畢業(yè)、中等職業(yè)學校畢業(yè)或具備同等學力。

三、修業(yè)年限

三年

四、職業(yè)面向

職業(yè)資格

所屬專業(yè)所屬

對應行業(yè)主要職業(yè)類別主要崗位群或技術領或職業(yè)技

大類專業(yè)類

（代碼）（代碼）域舉例能等級證

（代碼）（代碼）

書舉例

航空公司民航乘務員；

航空公司和機場的貴

交通運輸

航空運輸航空運輸業(yè)民航乘務員賓室服務人員；

大類

類（5004）（56）（04-02-04-01）公務機服務保障工作

（50）

人員；

機場旅客服務人員；

五、培養(yǎng)目標與培養(yǎng)規(guī)格

（一）培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有一定

的科學文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識，精益求精的工

匠精神，較強的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力，掌握空中乘務專業(yè)知識和

技術技能，面向航空運輸業(yè)的民航乘務員等職業(yè)群，能夠從事航空公司民

航乘務員、航空公司和機場貴賓室服務人員、公務機服務保障工作人員、機

場旅客服務人員工作的高素質技術技能人才。

（二）培養(yǎng)規(guī)格

本專業(yè)畢業(yè)生應在素質、知識和能力等方面達到以下要求：

1.素質

（1）堅定擁護中國共產黨的領導和我國社會主義制度，在習近平新時

代中國特色社會主義思想指引下，踐行社會主義核心價值觀，具有深厚的

1

愛國情感和中華民族自豪感；

（2）崇尚憲法、遵法守紀、崇德向善、誠實守信、尊重生命、熱愛勞

動，履行道德準則和行為規(guī)范，具有社會責任感和社會參與意識；

（3）具有質量意識、環(huán)保意識、信息素養(yǎng)、工匠精神、創(chuàng)新思維；熱

愛民航事業(yè)，踐行“忠誠擔當的政治品格，嚴謹科學的專業(yè)精神，團結協

作的工作作風，敬業(yè)奉獻的職業(yè)操守”的當代民航精神；具有較強的安全

意識和良好的服務意識；

（4）勇于奮斗、樂觀向上，具有自我管理能力、職業(yè)生涯規(guī)劃的意識，

有較強的集體意識和團隊合作精神；能夠適應飛行壓力與環(huán)境；

（5）具有健康的體魄、心理和健全的人格，掌握基本運動知識和1~2

項運動技能，養(yǎng)成良好的健身與衛(wèi)生習慣，確保個人身體素質符合飛行運

行要求；

（6）具有一定的審美和人文素養(yǎng)，能夠形成1~2項藝術特長或愛好。

2.知識

（1）掌握必備的思想政治理論、科學文化基礎知識和中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文

化知識；

（2）熟悉與本專業(yè)相關的法律法規(guī)以及環(huán)境保護、安全消防等知識；

（3）掌握客艙設備及客艙服務知識；

（4）掌握民航危險品、客艙安全、應急處置、救護等知識；

（5）掌握航線及地理知識；

（6）掌握旅客服務心理知識；

（7）熟悉野外生存基本知識；

（8）熟悉航空運輸常識；

（9）熟悉客源國概況及風俗、服務禮儀等知識；

（10）熟悉職業(yè)形象塑造知識；

（11）了解國內外民航行業(yè)發(fā)展新動態(tài)、新技術和新趨勢。

3.能力

（1）具有探究學習、終身學習、分析問題和解決問題的能力；

（2）具有良好的語言、文字表達能力和溝通能力；

（3）具備使用一種外語進行客艙服務的能力；

（4）具備信息技術應用能力；

2

（5）具備操作艙門、客用設備設施和服務設備設施的能力；

（6）具備客艙服務能力；

（7）能夠引導旅客進行陸地和水上緊急撤離；

（8）具備處置客艙緊急狀況的能力；

（9）具備維護客艙安全的應急反應能力；

（10）具備常見病處理、外傷處理、心肺復蘇等緊急救護的能力；

（11）具備特殊旅客服務能力。

六、課程設置

本專業(yè)課程主要包括公共基礎課程和專業(yè)（技能）課程。為達到培養(yǎng)

適應市場需求，根據空中乘務專業(yè)和崗位分析來設置課程，注重課程的實

用性，并且注重公共基礎知識學習、專業(yè)基礎理論學習、專業(yè)核心課程學

習和拓展技能學習的課時分配比例。培養(yǎng)德智體等全面發(fā)展，為我國空中

乘務專業(yè)發(fā)展和現代化建設服務的，具有崇高職業(yè)道德和現代服務意識的，

具有扎實的專業(yè)理論知識和較強的實踐能力的高素質技能型專門人才。在

課程體系設置上，突出以職業(yè)崗位能力要求為基礎，以航空公司人才要求

規(guī)格為標準，將所需掌握的知識分為基礎知識、專業(yè)知識及素質拓展幾大

部分，其中基礎知識部分由思想政治、文化基礎和專業(yè)基礎課程組成；專

業(yè)知識部分則包含了理實一體課程、校內仿真課程和頂崗實習；素質拓展

部分涵蓋了職業(yè)素質拓展和人文素質拓展課程。明確和挖掘各類課程的思

政育人功能，使之與思想政治理論課同向同行，協同育人。

3

4

（一）公共基礎課

根據黨和國家有關文件規(guī)定，將思想政治理論、中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、

體育、軍事理論與軍訓、大學生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導、心理健康教育等列

入公共基礎必修課；將黨史國史、勞動教育、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育、大學語文、

公共外語、信息技術、美育、健康教育、職業(yè)素質、非物質文化遺產、演

講與口才、安全教育等列入必修課或選修課。

表1.公共基礎課

課程名稱主要內容和教學要求

“思想道德修養(yǎng)與法律基礎”是一門融思想性、政治性、知識性、綜合性和實踐性于一體，幫

助大學生樹立正確的人生觀、價值觀、道德觀和法制觀，正確地認識人生理論和實踐的思想政

思想道德修養(yǎng)與

法律基礎治理論課，其主要內容涉及到理想信念、愛國主義、人生價值、道德理論，以及法律精神、法

治理念等多方面，其主要目的在于引導學生正確認識立志、樹德和做人的道理，選擇正確的成

才之路。

通過學習毛澤東思想、鄧小平理論、“三個代表”重要思想、科學發(fā)展觀的科學涵義、形成發(fā)

展過程、科學體系、歷史地位、指導意義、基本觀點，學習習近平新時代中國特色社會主義理

毛澤東思想與中

論的形成與發(fā)展、指導意義、歷史地位、基本觀點，學習中國特色社會主義建設的路線方針政

國特色社會主義

理論體系概論策等內容，培養(yǎng)學生執(zhí)行黨的基本路線、基本綱領的自覺性和堅定性，提高學生運用中國特色

社會主義理論分析和解決實際問題的能力，促進學生形成科學的世界觀、人生觀和價值觀，樹

立正確的民族觀、宗教觀和祖國觀。

《形勢與政策》課是對學生進行形勢與政策教育的主渠道和主陣地，通過講解分析國際國內形

勢、國內外重大事件、黨的路線方針政策、人們普遍關注的熱點焦點問題，指導幫助學生開闊

形勢與政策

視野、關心國家大事、提高思想政治素質和分析解決問題的能力。《形勢與政策》課堅持理論

聯系實際，啟發(fā)學生積極思考，引導學生探討問題，激發(fā)學生學習興趣。

通過課堂教學，提高學生語言文字的應用能力和寫作素質。培養(yǎng)學生漢語言文學方面的閱讀、

理解、欣賞、審美能力，為學生適應專業(yè)需要、崗位需求以及終生發(fā)展奠定人文素質基礎。教

大學語文（必修）學要求以《大學語文》教材為依托，突出人文基底，體現文學藝術性、通識性、工具性和實踐

性。提倡教學安排、教學方式和教學手段的多樣化。以學生為主體，革新傳統(tǒng)教學模式，最大

程度發(fā)揮學生的能動力和創(chuàng)造性。

通過英語聽、說、讀、寫、譯幾部分內容有機融合的教學，配以大量詞匯、結構、翻譯和語法，

達到提高學生聽說交際能力、應用文體閱讀及寫作能力的目的，使學生能在日常生活及未來職

大學英語（必修）

業(yè)相關的業(yè)務活動中進行一般的口頭和書面交流；同時掌握有效的學習方法，增強自主學習能

力，提高綜合文化素養(yǎng)；為他們提升就業(yè)競爭力及今后的職業(yè)發(fā)展打下良好的基礎。

通過體育課程的學習和實踐，達到以下四個方面的目標：1.運動技能目標：掌握各類運動項目

的基本知識，基本技術和基本技能，養(yǎng)成自覺鍛煉的習慣，為終身體育打下基礎。2.身體健康

目標：引導學生積極參與體育活動，增強體質，增進健康，增強肌肉彈性，提高關節(jié)的靈活性

以及機體的協調能力，促進呼吸系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、神經系統(tǒng)以及身體素質的發(fā)展和完善。3.

體育（必修）

心理健康目標：通過體育課程的學習，使學生的個性、潛力和創(chuàng)造力得到充分的展示，改善心

理狀況，緩解心理壓力，陶冶情操，培養(yǎng)學生積極樂觀、熱情、向上、自信等良好的個人品質。

4.社會適應目標：培養(yǎng)學生勇敢、頑強、拼搏的精神和團結協作的精神，建立良好的人際關系，

并能正確處理競爭和合作的關系。教學內容要符合學生特點，教學手段力求形式多樣。

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課程名稱主要內容和教學要求

本課程主要通過思想文化、制度文化、物態(tài)文化、行為文化四個方面的教學，講授中國傳統(tǒng)文

中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文

化的發(fā)展脈絡，突出中華優(yōu)秀文化的歷程與特色，學習中華優(yōu)秀文化的精華。豐富精神世界，

化

（必修）建立健康積極的人生觀、價值觀，提升文化品位、審美情操和文化自信，以理性的態(tài)度和務實

的精神去繼承和發(fā)展中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，不斷實現文化創(chuàng)新。

軍事課通過軍事理論教學和軍事技能訓練，讓學生了解掌握軍事基礎知識和基本軍事技能，堅

軍事理論與軍訓持課堂教學和教師面授在軍事課教學中的主渠道作用，重視信息技術和慕課、微課、視頻公開

（必修）課等在線課程在教學中的應用和管理。增強大學生國防觀念、國家安全意識和憂患危機意識，

弘揚愛國主義、傳承紅色基因、提高學生綜合國防素質。

通過理論講授和心理實踐練習，了解心理健康的基本知識，認識心理活動的基本規(guī)律和自身的

心理健康教育

心理特點；學習處理在環(huán)境適應、人際交往、戀愛情感、情緒調控、挫折應對及生命意義等方

（必修）

面的心理調適方法，優(yōu)化大學生的心理品質，引導他們擁有積極向上的人生態(tài)度。

通過本課程的教學，使學生了解職業(yè)發(fā)展的階段特點，了解自身角色特性未來職業(yè)的特性以及

社會就業(yè)環(huán)境、職業(yè)要求、就業(yè)形勢，幫助學生樹立職業(yè)生涯發(fā)展自主意識、樹立正確的職

職業(yè)發(fā)展與就業(yè)業(yè)觀、就業(yè)觀及創(chuàng)業(yè)觀，學會職業(yè)生涯規(guī)劃、提高職業(yè)素質和職業(yè)能力，掌握求職擇業(yè)技巧，

指導（必修）合理規(guī)劃自己的職業(yè)生涯，提升溝通協調能力、基本的解決問題能力等求職就業(yè)的能力，增強

適應就業(yè)市場競爭的能力。為各專業(yè)大學生找到適合自己發(fā)展的理想職業(yè)，達到未來工作崗位

素質要求，實現人才培養(yǎng)目標起支撐作用。

通過理論講授、案例引導和任務驅動，了解大數據等信息技術手段工作特點、發(fā)展狀況、應用

領域等分類與主要技術指標。學習計算機操作系統(tǒng)，訓練操作系統(tǒng)安裝、設置及應用技能；學

信息技術（選修）

習常用辦公軟件，訓練文字排版技能，數據統(tǒng)計技能、演示文稿編排技能；學習互聯網多媒體

知識，訓練信息收集、信息處理、信息呈現技能；提升信息技術綜合應用能力。

本課通過講解分析中國共產黨艱辛而輝煌的發(fā)展史、結合國內外重大事件、黨的路線方針政策、

人們普遍關注的熱點焦點問題，指導幫助學生開闊視野、近一步了解中國共產黨近一百年來凝

黨史國史（選修）

心聚力，百折不撓，全心全意為人民服務宗旨的主題意識。啟發(fā)學生積極思考，引導學生探討

當今“和平與發(fā)展”的主旋律，激發(fā)學生積極參與國家發(fā)展與建設的興趣和動力。

本課程主要內容是了解口才藝術對人類社會的重要性，掌握演講與口才的技巧，明確演講與

口才的概念、特點、分類；有聲語言、無聲語言的基本特點、作用、技巧；演講者與聽眾的

演講與口才

關系；演講者的心理素質；演講稿的撰寫方法；實用口才技巧。提高學生口頭表達能力，能

（職業(yè)素養(yǎng)）

（選修）正面闡述自己的觀點以及說服對方，掌握行業(yè)所需的口才技巧，有助于提高專業(yè)能力水平，

成為符合社會需求的實用型人才，培養(yǎng)文明、優(yōu)雅、謙虛、禮貌的交談方式及良好的心理素

質，提高大學生的溝通能力、人際交往能力、組織協調能力。

本課程是高等職業(yè)教育課程體系的有機組成部分，是學校思想政治教育的一個重要組成部分。

通過本課程的學習，幫助學生習得知識、塑造人格。本門課程本著“預防在前、教育為先”

安全教育

（必修）的課程理念，提高大學生公共安全意識和對突發(fā)應急事件的避險自救能力，最大限度預防、

減少各種安全事故的發(fā)生，讓大學生筑起防范犯罪的堡壘，學會趨利避害，健康成長，為幫

助學生更好地適應大學生活和畢業(yè)后順利步入社會奠定堅實基礎。

立足于學生日常生活勞動實踐，以實習實訓課為主要載體。通過日常勞動實踐，培養(yǎng)學生良

勞動教育好的生活習慣和衛(wèi)生習慣，樹立正確的勞動意識，形成正確的勞動觀。真正在思想意識層面

（必修）切實認識和領會習近平總書記強調“勞動最光榮、勞動最崇高、勞動最偉大、勞動最美麗”

的深刻道理，從而樹立尊重勞動、尊重知識、尊重人士、尊重創(chuàng)造的意識。

6

（二）專業(yè)（技能）課程

包括專業(yè)基礎課程、專業(yè)核心課程、專業(yè)拓展課程。

表2.專業(yè)基礎課程

課程名稱主要內容和教學要求

通過講授，了解文明禮儀的基本要求、社交禮儀的基本常識，掌握服務禮

服務禮儀儀的基礎知識和運用方法，能按崗位要求端正自己的儀容儀表和言談舉止，塑

造良好的服務人員形象，增強與人溝通的能力。

通過講授，掌握一定的舞蹈理論知識，了解舞蹈形體的起源、發(fā)展，對舞

蹈形體課有正確的認識和了解，掌握舞蹈形體訓練科學形體塑身的訓練方法，

形體訓練

熟悉并掌握形體、禮儀、個人形象塑造的基本理論知識，掌握形體訓練的方法

與內容。

通過講授，掌握民用航空的基本概念、研究民用航空的基本概念、研究民

民航概論用航空的目的和方法、系統(tǒng)學習航空器的裝備情況，航空器活動的環(huán)境及導航，

空中交通管理，航空運輸及通用航空等基礎知識，提升綜合業(yè)務能力與素質。

通過學習，使學生能熟悉航空服務中空中乘務、民航安全檢查、航空地面

民航心理學服務等各個崗位的服務規(guī)范、技巧和人際溝通要求，達到航空服務各崗位初級

職業(yè)標準相關的要求。

通過講授，全面認識民航法規(guī)的各個組成部分，掌握民航法規(guī)知識，熟悉

民航法律法規(guī)

各個民航法規(guī)操作流程，提升民航法律意識。

通過講授，熟悉民航專業(yè)英語基本詞匯，掌握乘務工作用語、服務流程用

民航基礎英語

語并讀懂本專業(yè)崗位的英語資料和文件，能進行簡單的英語會話。

通過講授和實操，了解化妝的基本理論，掌握化妝的基本程序，能根據自

化妝身實際情況獨立完成面部的化妝修飾、發(fā)型的調整及各種整體造型。提高學生

職業(yè)形象的塑造能力。

通過學習本課程，提升學生的旅游文化知識，提高自身的旅游能力，培養(yǎng)

旅游文化自身的旅游素質以及學生“大旅游”職業(yè)領域里的基本的文化素養(yǎng)和基本知識

的學習能力，以便在工作崗位上順利完成各方面工作。

表3.專業(yè)核心課程

課程名稱主要內容和教學要求

通過學習，了解地球自轉、公轉對飛行的影響，掌握國際、國內航空區(qū)劃，

航空運輸地理空港、航線、航空公司的布局特點、影響因素和經營狀況；掌握國際主要運輸

航線及地理概況和國內主要航空港及航線概況。

通過學習，掌握民航運輸業(yè)務的基本知識和基本技能，培養(yǎng)學生綜合運用

國內旅客運輸所學知識處理民航運輸中相關問題的能力，適應民航運輸企事業(yè)單位對學生的

要求。

通過講授，使學生熟悉客艙內的安全設施的使用流程和注意事項，掌握客

民航安全與應急處

艙內突發(fā)事件的處理程序與流程，掌握不同環(huán)境類型的陸地及水上撤離程序以

理

及野外生存知識，提高安全意識與應急處理的能力。

通過講授，熟悉民航專業(yè)英語、客艙設備英語名稱，能用英語播送廣播詞，

民航客運英語熟練掌握客運服務相關的英語會話，能使用英語熟練地與旅客溝通，提升英語

綜合能力。

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通過講授，認識和了解中國主要客源國的政治、經濟、文化、民俗、旅游

客源國概況業(yè)以及地理、人文概況，全面認識世界旅游客源市場和中國海外旅游客源市場

的現狀及發(fā)展趨勢，基本掌握中國海外客源國的基本情況，拓展學生知識面。

通過講授與練習，了解民航播音的特點，掌握民航播音的技巧，運用多種

民航播音技巧朗讀技巧，提高語言表達能力，用標準的普通話清楚流暢地播送廣播詞以及緊

急通知等。

本課程使學生初步了解酒店餐飲服務擺臺、服務禮儀等酒店餐飲相關的服

酒店服務技能

務技能。

通過講授，熟悉客艙內部設施設備介紹、相應操作及使用方法；掌握乘務

模擬客艙服務技能

工作的具體流程、乘務員職責以及客艙服務規(guī)范，提升職業(yè)崗位能力。

表4.專業(yè)拓展課程

課程名稱主要內容和教學要求

通過對該門課程的學習，使學生具備一定的韓國語聽、說、讀、寫、譯的

韓國語

能力。

通過對公共關系的學習，要求學生掌握公共關系基本理論，并具備基本的

公共關系公共關系觀念，熟悉公共關系的基本原則和對象，能自覺運用公共關系的方法

解決現實中的公共關系問題。

通過講授，熟悉與旅游相關的中國歷史文化、宗教文化、景觀及建筑等知

識，掌握四大宗教尊奉的主要對象、宗教經典、宗教建筑等基本知識，掌握古

導游基礎

建筑的主要構成部分、等級、分類、主要特點、著名古建筑代表以及與旅游相

關的對聯和詩詞的基本知識，學生具備成為知識淵博的導游的能力。

通過講授，了解導游員的基本概念、工作職責，熟悉導游業(yè)務的相關基礎

導游實務知識，理解各種導游服務的程序與規(guī)范化管理知識，掌握作為一名合格導游員

必須具備的理論知識。

培養(yǎng)學生對音樂的興趣、愛好，具備簡單的音樂欣賞及演唱常識，增長知

音樂欣賞識、提高技能，豐富學生的課余文化生活，為今后培養(yǎng)人才起到積極推動作用，

增加學生的藝術修養(yǎng)。

（三）課外活動內容

表5.課外活動明細表

活動項目活動目標及要求學期

加強體育鍛煉，提高學生的身體素質。

鼓勵學生參加集體活動，提高團隊協作1-4學期

(1)體育運動

能力?？梢蚤_展“趣味運動會”增進體每學期1周

育鍛煉興趣。

主要指參加學生會并擔任各類學生

活動的策劃、組織和領導工作。這些工

(2)學生會工作1-4學期

作能夠鍛煉學生的領導能力和管理才

能，能反映學生的各項能力。

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這是培養(yǎng)大學生關愛他人、關心社會的

良好品德的最佳途徑，例如紅十字會的

義務工作、社會公益籌款或救助活動，

(3)社會公益活動貧困地區(qū)的支貧活動等等。更能體現大1-4學期每學期1周

學是培養(yǎng)有知識，懂專業(yè)的年輕知識分

子的地方，更是培養(yǎng)一個懂道德，愛社

會好青年的場所。

增強學生的防災觀念，樹立防災意識,

(4)消防演習和防災掌握一定消防知識。模擬消防現場,要求

第1學期1周

演練學生會使用消防器械、遇到突發(fā)事件有

序離開教室或宿舍，到達指定集合地點。

即音樂、戲劇、舞蹈等藝術活動，可以

調節(jié)學生文化生活和學校的氛圍，同時

(5)藝術表演活動也對培養(yǎng)學生的情操和性格的形成起一2-4學期每學期4周

定作用。

學生利用假日，假期參加的各種工作。

它是鍛煉學生走入社會的最直接的方

(6)工作經歷法，通過實際工作學生會得到許多在家2-4學期

庭，在學校，甚至在社會公益活動中所

得不到的經驗。

七、教學進程總體安排

第一學期安排18周教學活動，第二至四學期各安排20周教學活動，第

五至六學期各安排18周教學活動，總教學周為114周。

表6.空中乘務專業(yè)學時安排表

入學教育課內校內頂崗畢業(yè)復習考學期教學

學年學期機動

軍事訓練教學實訓實習教育試周數

121311118

一

21711120

31711120

二

41711120

51610118

三

61610118

合計264432246114

注：機動時間可用來安排其它活動，如：運動會、技能賽、法定節(jié)假日、臨時社會實踐、

學院活動等。

專業(yè)教學進程總學時為2885學時，每17學時折算1學分。鼓勵學生

自主學習，公共基礎課程學時占總學時的29.8%。實踐性教學學時占總學時

的64%。其中，頂崗實習累計時間不少于6個月，可根據實際集中或分階段

安排實習時間。各類選修課程學時累計占總學時的10%。

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（一）教學進程總表

表7.空中乘務專業(yè)教學進程總表（見附件一）

（二）教學進程總表說明

表8.教學進程總表說明

名稱總時數占%名稱總學時占%備注

思政課1525.3%

文化課30010.4%

理人文素質提升983.4%

論專業(yè)基礎課2348.1%

103836%

學專業(yè)核心課1585.5%

時專業(yè)拓展課602.1%

軍事訓練361.2%

小計103836%

課內實訓

90331.3%

實課外實訓

踐

184764%頂崗實習83228.8%

學

軍事訓練1123.9%

時

小計184764%

合計2885100%2885100%

選修課說明：

由于選修課程開設科目具有較大吸引力，學生學習興趣濃郁，我專業(yè)根據高職人才培養(yǎng)方

案把選修課定位為以能力拓展為主的選修課程，培養(yǎng)創(chuàng)新精神和轉變育人模式，在學習好專業(yè)

技能課程的同時，充分體現職業(yè)教育新課程的理念，以滿足于其個性發(fā)展和綜合能力提高的需

要。在選修課的開設過程中，突出課程的實用性原則；根據要求每個學生要根據自己的愛好特

長，選擇人文素質提升和專業(yè)拓展課各不少于三門作為選修課。

（三）實訓實習項目

表9.校內實訓項目

序號實訓項目實訓內容實訓時間備注

1-2學期

1形體訓練實訓形體訓練

共30周

1-3學期

2禮儀訓練實訓禮儀訓練

共47周

4學期

3模擬客艙實訓客艙實操

共17周

表10.校外實訓項目

10

序號校外實訓項目實訓內容備注

正確認識和分析實際工作中的各種現象，

把握專業(yè)教育理念，鞏固專業(yè)思想，加深學生

1頂崗實習

對未來所從事職業(yè)崗位的熱愛，為將來成為一

名合格的空乘及地勤人員打下堅實的基礎。

包括社會調查和社會服務等，學生通過參

加社會實踐，既能提高理實一體化的能力，也

2社會實踐能提前了解社會，為適應不斷變化的社會做好

思想和能力等方面的充分準備，為以后的就業(yè)

打好基礎。

八、實施保障

（一）師資隊伍

1.隊伍結構

學生數與本專業(yè)專任教師數比例為9:1，雙師素質教師占專業(yè)教師比為

75%，專任教師隊伍考慮到職稱、年齡，形成了合理的梯隊結構。

2.專任教師

（1）專任教師應具備的條件

專任教師應具有高校教師資格和本專業(yè)領域有關證書；有理想信念、有

道德情操、有扎實學識、有仁愛之心，弘揚和踐行當代民航精神；具有空

中乘務相關專業(yè)本科及以上學歷；具有扎實的空中乘務相關理論功底和實

踐能力；具有信息化教學能力，能夠開展課程教學改革和科學研究；每5

年累計不少于6個月的乘務或其他民航服務工作相關崗位的企業(yè)實踐經歷。

（2）專任教師現狀

目前有專任教師8名，高級職稱1名，碩士7名，“雙師型”教師6名。

表11.專任教師

其它

序出生畢業(yè)學歷教師系主講雙師備

姓名性別系列

號年月學校學位列職稱課程素質注

職稱

山西師范本科服務禮儀

1崔勇前女1969.05副教授是

大學碩士客艙服務

山西財經研究生

2趙敏女1978.08講師民航英語是

大學學士

山西研究生

3王睿男1981.01講師化妝否

大學碩士

中國海洋研究生

4陳品品女1985.11講師中外民俗是

大學碩士

5李慧芳女1987.10南京師范研究生講師民航心理學是

11

大學碩士

太原師范本科民航運輸

6王政偉男1971.02講師是

學院學士地理

安徽師范研究生中國旅游

7楊霞女1985.05講師是

大學碩士地理

研究生

8趙葉花女1981.06蘭州大學講師旅游文化否

碩士

3.專業(yè)帶頭人

專業(yè)帶頭人具有副高及以上職稱，能夠較好地把握專業(yè)發(fā)展，能廣泛聯

系行業(yè)企業(yè)，了解行業(yè)企業(yè)對本專業(yè)人才的需求實際，教學設計、專業(yè)研

究能力強，組織開展教科研工作能力強，在本區(qū)域或本領域具有一定的專

業(yè)影響力。

表12.專業(yè)帶頭人

序畢業(yè)學歷教師系其它系主講雙師備

姓名性別年齡

號學校學位列職稱列職稱課程素質注

山西師范大本科服務禮儀

1崔勇前女52副教授是

學碩士客艙服務

男山西大學師研究生大學語文

2張弛45副教授否

范學院碩士

女本科公共關系

3連巧枝58山西大學副教授是

學士

4.兼職教師

（1）兼職教師應具備的條件

兼職教師主要從本專業(yè)相關的行業(yè)企業(yè)聘任，具備良好的思想政治素質、

職業(yè)道德和工匠精神，具有扎實的專業(yè)知識和豐富的實際工作經驗，具有

中級及以上行業(yè)相關專業(yè)職稱，能承擔專業(yè)課程教學、實習實訓指導和學

生職業(yè)發(fā)展規(guī)劃指導等教學任務。

（2）兼職教師現狀

目前有兼職教師2名，高級職稱1名，碩士1名。

其它

序出生畢業(yè)學歷教師系主講雙師備

姓名性別系列

號年月學校學位列職稱課程素質注

職稱

研究生民航法律

1劉紅梅女1965.10山西大學副教授是

碩士法規(guī)

山西藝術形體訓練

2秦鵬飛男1995.02大專否

職業(yè)學院

（二）教學設施

教學設施主要包括能夠滿足正常的課程教學、實習實訓所需的專業(yè)教室、

校內實訓室和校外實訓基地。

1.專業(yè)教室基本條件

12

專業(yè)教室一般配備黑（白）板、多媒體計算機、投影設備、音響設備，

互聯網接入或Wi-Fi環(huán)境，并實施網絡安全防護措施；安裝應急照明裝置

并保持良好狀態(tài)，符合緊急疏散要求，標志明顯，保持逃生通道暢通無阻。

2.校內實訓室基本要求

校內實訓室（基地）應具有滿足本專業(yè)基本技能訓練的實訓設施和實

訓室，至少具有客艙服務訓練艙、客艙應急處置訓練艙、形體房、形象設

計室。

（1）客艙服務訓練艙

客艙服務訓練艙主要滿足客艙服務訓練及客艙救護訓練需要，具備客

艙設備認知、客艙安全演示、客艙酒水餐食服務、特殊旅客服務、乘務工

作四個階段及機上急救等教學模塊的訓練功能，用于乘務員崗位服務的基

本技能的教學與實訓。

（2）客艙應急處置訓練艙

客艙應急處置訓練艙主要滿足客艙設備操作訓練及客艙應急處置訓練

需要，具備客艙應急設備認知、客艙釋壓、客艙滅火、艙門操作、滑梯訓

練、客艙應急撤離等教學模塊的訓練功能，用于乘務員崗位應急處置的基

本技能的教學與實訓。

（3）形體房

形體房應滿足地面、把桿、中間練習等形體教學訓練需要，用于提高

身體素質、矯正不良體態(tài)的教學與實訓。

（4）形象設計室

形象設計室應滿足乘務員職業(yè)妝塑造、形象設計、展示等教學訓練需

要，用于提升個人整體形象的教學與實訓。

3.校外實訓基地基本要求

校外實訓基地基本要求為：具有穩(wěn)定的校外實訓基地；選擇能夠提供

開展空中乘務實踐的民航運輸企業(yè)作為校外實訓基地，實訓設施齊備，實

訓崗位、實訓指導教師確定，實訓管理及實施規(guī)章制度齊全。

空中乘務專業(yè)校外實習基地是學生從學校進入社會的一個重要環(huán)節(jié)，

是學生完成角色轉換的一個必要的實踐基地。根據專業(yè)與區(qū)域經濟發(fā)展需

求，通過市場調研，綜合考慮企業(yè)規(guī)模、設備技術及企業(yè)信譽，篩選建立

7--8個穩(wěn)定的校外實習基地，由學院與企業(yè)開展合作，并同相關企事業(yè)單

13

位協商共建專業(yè)對口的校外實習基地，讓學生在真實的工作環(huán)境中，保障

實習學生基本的生活與工作條件，進行崗位實踐，執(zhí)行職業(yè)標準技能培訓，

對學生進行職業(yè)規(guī)范化訓練，滿足實習實訓教學計劃實施和完成實習、實

訓任務的要求。在每個協議實習基地聘用一名企業(yè)兼職聯絡員，負責提供

企業(yè)信息，依據企業(yè)生產內容和專業(yè)教學進度協調實習實訓相關事宜。同

時，在本專業(yè)建設方面與合作企業(yè)共同制定人才培養(yǎng)目標，共同制定實習

方案，按照人才培養(yǎng)方案，聘請企業(yè)專家擔任兼職教師，定期安排學生到

企業(yè)進行頂崗實習，校內外基地相互配合共同完成學生的實踐教學任務，

使學生達到企業(yè)用人標準。

4.學生實習基地基本要求

學生實習基地基本要求為：具有穩(wěn)定的校外實習基地；能涵蓋當前相

關產業(yè)發(fā)展的主流技術，可接納一定規(guī)模的學生實習；能夠配備相應數量

的指導教師對學生實習進行指導和管理；有保證實習生日常工作、學習、

生活的規(guī)章制度，有安全、保險保障。

5.支持信息化教學方面的基本要求

支持信息化教學方面的基本要求為：具有可利用的數字化教學資源庫、

文獻資料、常見問題解答等信息化條件；鼓勵教師開發(fā)并利用信息化教學

資源、教學平臺，創(chuàng)新教學方法，引導學生利用信息化教學條件自主學習，

提升教學效果。

（三）教學資源

教學資源主要包括能夠滿足學生專業(yè)學習、教師專業(yè)教學研究和教學實

施所需的教材、圖書文獻及數字教學資源等。

教學資源主要包括能夠滿足學生專業(yè)學習、教師專業(yè)教學研究和教學

實施所需的教材、圖書文獻及數字教學資源等。

1.教材選用基本要求

按照國家規(guī)定選用優(yōu)質教材，禁止不合格的教材進入課堂。學校應建

立由專業(yè)教師、行業(yè)專家和教研人員等參與的教材選用機構，完善教材選

用制度，經過規(guī)范程序擇優(yōu)選用教材。

2.圖書、文獻配備基本要求

圖書文獻配備能滿足人才培養(yǎng)、專業(yè)建設、教科研等工作的需要，方

便師生查詢、借閱。專業(yè)類圖書文獻主要包括：導游資格證考試用書、旅

14

游業(yè)政策法規(guī)、行業(yè)標準、行業(yè)規(guī)范等；旅游專業(yè)學術期刊和報紙。

3.數字教學資源配置基本要求

建設、配備與本專業(yè)有關的音視頻素材、教學課件、數字化教學案例

庫、虛擬仿真軟件、數字教材等專業(yè)教學資源庫，應種類豐富、形式多樣、

使用便捷、動態(tài)更新，能滿足教學要求。

（四）教學方法

學生通過案例分析法、模擬學習法、角色扮演法、任務驅動法等形式

掌握空中乘務專業(yè)知識技能。教學手段上采用多媒體設備，利用課件、視

頻等輔助教學。同時，教學中注重教學內容的時代性，向學生傳輸最新航

空業(yè)服務信息和服務理念，開拓學生視野，增強學習動力。

1.每學期開學前對開設的每門課程的主講、實驗實訓教師人選提出建

議，供系部統(tǒng)一安排，以保證課程教學計劃的落實和完成。

2.組織公開課、相互聽課、觀摩教學、評教、評學等教學檢查活動。

3.組織教學研究和教學改革活動，充分利用信息技術、數字化資源和

信息化環(huán)境，促使學生自主學習，有利于學習興趣的提高和學習效果的改

善。

4.將專業(yè)教育與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育有機融合，在傳授專業(yè)知識過程中加強

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，鼓勵并引導學生參加各類創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽。

（五）學習評價

教學評價由學生綜合素質評價制度和學生學業(yè)評價制度兩部分組成，

結合不同課程類型實現過程與結果評價、多元評價、知識能力素質全面的

評價制度。

1.學生綜合素質評價制度

思想品德鑒定合格；學業(yè)成績、頂崗實習、實習報告、畢業(yè)論文合格。

2.學生學業(yè)評價制度

(1)公共基礎課

公共課的考核包括平時考核和期末考試?？偝煽?00分。

平時考核占期末總成績的50%，考核內容主要包括課堂出勤情況、作業(yè)

完成情況、課堂表現、課堂測試等。

期末考試成績占期末總成績的50%，采用“閉卷筆試”、“開卷筆試”、

“實踐考核”等方式進行。重點考核學生對基本知識的理解，對基本技能

15

的掌握，為后續(xù)專業(yè)知識學習奠定基礎。

(2)專業(yè)基礎課

專業(yè)基礎課的考核主要包括平時考核和期末考試?？偝煽?00分。

平時考核由學生出勤、平時作業(yè)、課堂表現三部分組成。學生出勤滿

分10分，根據學生出勤記錄評分；平時作業(yè)滿分10分，根據學生平時作

業(yè)完成情況評分；課堂表現滿分10分，根據學生上課表現情況，學習接受

能力情況等評分。平時成績占總成績的50%。

期末考試采用考試的方式進行，主要考試形式有筆試（開、閉卷）、實

踐考核、集中展示等，重點考核學生對知識的理解、應用能力，以及知識

掌握的全面性、系統(tǒng)性和外延性，為學習專業(yè)技能奠定基礎。期末考試成

績占總成績的50%。

(3)專業(yè)核心課

專業(yè)核心課的考核主要包括平時考核和期末考試?？偝煽?00分。

平時考核由學生出勤、平時作業(yè)、課堂表現三部分組成。學生出勤滿

分10分，根據學生出勤記錄評分；平時作業(yè)滿分10分，根據學生平時作

業(yè)完成情況評分；課堂表現滿分10分，根據學生上課表現情況，學習接受

能力情況等評分。平時考核占總成績的50%。

期末考試主要考試形式有筆試（開、閉卷）、實操匯報、集中展示等，

主要考查學生的綜合技能和綜合素質掌握情況?？己顺蓡T由本專業(yè)教師、

行業(yè)企業(yè)一線專家等人員組成，客觀地對學生的學習水平和業(yè)務能力進行

評價，使多方評價制度真正起到監(jiān)督作用。期末考試占總成績的50%。

(4)選修課

選修課的考核采用“筆試”、“撰寫論文”、“社會調查”等方式進行，

考核內容主要包括課堂出勤、課堂表現、期末考核等。通過考核來開拓學

生的視野，拓展學生的思維。

(5)綜合實訓

綜合實訓的考核應以實際操作考核為主，將過程考核與結果考核相結

合、個人考核與小組考核相結合、企業(yè)考核與學?？己讼嘟Y合，不僅評定

學生的個人實踐操作能力，而且評定學生在實踐活動中的實訓態(tài)度、實訓

過程中的主動性、創(chuàng)新性、協調能力和溝通能力。學校根據綜合實訓內容，

以優(yōu)秀、良好、中等、及格和不及格評定學生的綜合實訓成績。

16

(6)頂崗實習

評定的主要依據是實訓的態(tài)度和完成的工作量以及在實訓過程中的主

動性和創(chuàng)新性?？傮w上是以企業(yè)評價為主，學校評價為輔。企業(yè)評價以實

際操作為主，根據企業(yè)崗位標準進行考核；學校評價則依據實習記錄、實

習總結報告、實習鑒定、實習出勤率等方面綜合評定成績。實習總成績考

核分為優(yōu)秀、良好、中等、及格和不及格。

優(yōu)秀

實習態(tài)度認真、紀律性強，出勤率高，能優(yōu)異地完成任務，達到實習

大綱中規(guī)定的全部要求；能對實習內容進行全面、系統(tǒng)的總結，很好地把

所學專業(yè)理論和知識運用到實習工作中去，對某些方面的問題有獨到的見

解；實習單位和實習指導老師評價高；按時提交實習報告，實習記錄詳實、

認真，實習報告思路清晰，觀點正確，內容完整，分析問題透徹，具有一

定的理論深度，質量高。

良好

實習態(tài)度端正、紀律性較強，出勤率較高，能較好地完成實習任務，

達到實習大綱中規(guī)定的全部要求，得到實習單位和實習指導老師的好評；

能對實習內容進行較好的總結，較好地把所學專業(yè)理論和知識運用到實習

工作中去，對某些實際問題加以分析和解決；能按時提交實習成果，實習

記錄較詳實、認真，實習報告思路較清晰，觀點正確，內容完整，分析有

據，質量較好。

中等

實習態(tài)度較端正，紀律性較好，能基本完成實習任務，達到實習大綱

中規(guī)定的基本要求；能對實習內容進行總結，把所學專業(yè)理論和知識運用

到實習工作中去；能按時提交實習成果，實習記錄齊全，實習報告內容較

完整，觀點正確，思路清楚，能較有條理地分析問題，實習記錄和實習報

告質量一般。

及格

實習工作態(tài)度比較認真，紀律性一般，能基本上按實習大綱中規(guī)定的

要求，完成實習任務；基本能對實習內容作總結，但不夠完整、系統(tǒng)；基

本能把所學專業(yè)理論和知識在一定程度上運用到實習工作中去，工作態(tài)度

和能力得到實習單位老師的認可；能按時完成實習記錄和實習報告，但不

17

夠系統(tǒng)；實習報告內容相對完整，思路清楚，能較有條理地分析問題。

不及格

實習工作態(tài)度不認真，紀律性差，未能按要求完成實習任務，實習單

位和指導老師評價較差；實習過程中弄虛作假；實習記錄和實習報告質量

較差；未交實習報告或實習報告內容不完整，思路不清楚，說理不充分，

分析問題觀點不明，或出現常識性錯誤；參加頂崗實習時間未超過全部實

習時間二分之一以上者。

(7)畢業(yè)考核

畢業(yè)考核包括畢業(yè)實習報告和畢業(yè)論文。

（六）質量管理

1.教學管理

（1）加強專業(yè)建設的組織領導。學院成立學術指導委員會全面指導專

業(yè)建設；教務部作為行政管理部門組織專業(yè)建設規(guī)劃的制訂與實施，組織

新專業(yè)的申報和重點專業(yè)的立項，加強對實訓基地建設、師資隊伍建設的

檢查、監(jiān)督和指導，加強對教學體系構建的指導。

（2）實施并逐步完善院系二級管理體制。各系成立由校企雙方參與的

專業(yè)建設委員會，負責企業(yè)調研、人才需求分析、專業(yè)培養(yǎng)方案的制（修）

訂、實訓基地的建設、課程改革、教學文件制定和專業(yè)建設的自評等工作。

（3）建立專業(yè)申報、建設、檢查、驗收制度，制定專業(yè)建設管理辦法

和重點建設專業(yè)建設標準，規(guī)范專業(yè)建設與管理。

2.教學質量監(jiān)控體系

在教學質量監(jiān)控過程中通過“分級管理”的原則實現教學質量各環(huán)節(jié)

的逐級監(jiān)控。

（1）學院教學質量監(jiān)控以教學過程自我監(jiān)控為主，在院長的領導下，

充分發(fā)揮學院教學工作督導組的作用，負責對本院的整體教學工作、教師

的教學情況、學生的學習情況進行監(jiān)控。

（2）系部的教學質量監(jiān)控以教學環(huán)節(jié)的日常監(jiān)控為主，由系主任負責

組織本系的聽課、試卷命題、閱卷、試卷質量分析等工作，并通過校、系、

教研室組織的各類檢查評估（教案、作業(yè)布置與批改、教學進度計劃、學

生評教、教師評學、教研活動的開展等），嚴把各個教學環(huán)節(jié)的質量。

（3）建立校企合作的質量監(jiān)控體系，從教師和學生校企合作的參與率、

18

教師和學生服務企業(yè)的能力和效果、企業(yè)的滿意度等方面定期開展校企合

作評估，加大反饋和調控力度，不斷改進教學工作，促進教育教學質量的

提高。

九、畢業(yè)要求

1.按規(guī)定修完所有課程，成績合格，取得?？飘厴I(yè)證書。

2.取得相應職業(yè)資格證書。

十、說明與建議

（一）編制依據

1.《教育部關于職業(yè)院校專業(yè)人才培養(yǎng)方案制訂與實施工作的指導意

見》教職成〔2019〕13號

2.教育部《關于組織做好職業(yè)院校專業(yè)人才培養(yǎng)方案制訂與實施工作

的通知》教職成司函〔2019〕61號

3.《職業(yè)院校專業(yè)人才培養(yǎng)方案參考格式及有關說明》

4.《高等職業(yè)學?？罩谐藙諏I(yè)教學標準》（教育部職業(yè)教育與成人教

育司《高等職業(yè)學校專業(yè)教學標準》）

5.《山西省教育廳關于組織做好職業(yè)院校專業(yè)人才培養(yǎng)方案制訂與實

施工作的通知》晉教職成函〔2019〕49號

6.《山西省教育廳關于轉發(fā)〈教育部關于印發(fā)職業(yè)教育專業(yè)目錄（2021

年）的通知〉的通知》晉教職成函〔2021〕14號

（二）方案執(zhí)行基本要求

該專業(yè)人才培養(yǎng)方案適用三年制高職空中乘務專業(yè)的學生；在執(zhí)行該

方案時要制定實施性教學計劃，根據本地企業(yè)人才的需求可以適當地調整

課程；應采用生產案例和工作崗位設計教學情境；在實施理實一體化課程

和實習課程時，必須按要求配備專任教師和企業(yè)兼職教師，要有相應的教

學實訓條件，專任教師應具備“雙師”素質；在實施理實一體化課程時，

應發(fā)揮學生的主動性；在實施教學過程中，如果遇到困難教師要及時向系

部反映，確保問題的及時協調和解決，保證人才培養(yǎng)方案的順利實施。

十一、編寫單位和人員

本人才培養(yǎng)方案由山西藝術職業(yè)學院教務部牽頭組織，山西藝術職業(yè)

學院文化旅游系教師編制。

表14.編寫單位和人員

序號單位名稱姓名職務/職稱

19

1山西藝術職業(yè)學院單紅龍院長/教授

2山西藝術職業(yè)學院屈洪海教務部長/副教授

3山西藝術職業(yè)學院王斌督導部部長/講師

4山西藝術職業(yè)學院文化旅游系崔勇前系主任/副教授

5山西藝術職業(yè)學院文化旅游系趙敏系副主任/講師

6中航國鐵教育集團李揚副總經理

十二、附錄

附件一：表7.空中乘務專業(yè)教學進程總表

20

附件一

表7.空中乘務專業(yè)教學進程總表

第一第二第三

教學時數考核方式

課程課程學年學年學年

課程模塊課程編碼課程名稱學分

類別性質理論實踐一二三四五六考試考查

總學時

學時學時131717171717（※）（○）

000101思想道德修養(yǎng)與法律基礎B必修36052822※

思毛澤東思想與中國特色

000102B必修46860822※

政社會主義理論體系概論