咖啡店評(píng)價(jià)報(bào)告范文

咖啡店評(píng)價(jià)報(bào)告范文第一篇咖啡店評(píng)價(jià)報(bào)告范文第一篇一直不知道什么叫古早味，吃了才知道，原來可以理解為小時(shí)候的味道味道每次走這里過都會(huì)聞到淡淡的蛋糕奶香味，今天買了一些回家吃，第一口就有點(diǎn)驚艷，這不就是熟悉的小時(shí)候蛋糕的味道，純純的樸素的香味從口中彌漫進(jìn)鼻腔，真的很好吃?？梢詥吸c(diǎn)一種口味，也可以兩種味道一樣一半拼在一起。招牌原味蛋糕藍(lán)莓蛋糕是我選的，推薦。不過估計(jì)其他味道也不錯(cuò)。薄荷環(huán)境小店門面不大，又在角落里，現(xiàn)在外面市裝修打圍，不仔細(xì)看，估計(jì)不容易發(fā)現(xiàn)，就在二環(huán)高架橋建設(shè)路出口下來的街邊，首創(chuàng)愛這城底商。小店里面房間現(xiàn)做，外面售賣。服務(wù)鈴服務(wù)有八折優(yōu)惠，可以美團(tuán)點(diǎn)評(píng)上團(tuán)購購買，可以幫忙把蛋糕切成一片一片的，提供包裝紙盒?？傮w值得推薦，早餐配一杯牛奶或者麥片是絕配。

咖啡店評(píng)價(jià)報(bào)告范文第二篇昨天晚上和朋友去吃的四點(diǎn)去拿的號(hào)是按照座位順序來拿號(hào)的所以盡量坐前面一點(diǎn)四點(diǎn)半過來等叫號(hào)的時(shí)候就已經(jīng)有好多人在門口等著了所以一定！一定！一定！要早點(diǎn)去！環(huán)境還不錯(cuò)但是拿自助的那塊地方有點(diǎn)小特別是拿醬的那邊真的很擁擠我們選的是118的自助吃到最后真的還蠻撐的特別是我還穿了裙子感覺扣子都要撐開了但是性價(jià)比真的挺高的下次過來吃的話應(yīng)該會(huì)選擇一身舒適一點(diǎn)的衣服無菌蛋真的好好吃蘸牛肉一絕自己配的醬料都用來蘸其他菜了這里要著重表揚(yáng)一下金針菇真的很脆很爽口本來最后都吃不下甜品了但想著不點(diǎn)白不點(diǎn)就點(diǎn)了幾份甜品蜜桃冰沙很好吃酸酸甜甜的里面還能吃到果肉抹茶大福好像也不錯(cuò)朋友很愛吃生巧就無功無過了總之體驗(yàn)感挺好的下次還會(huì)再來

咖啡店評(píng)價(jià)報(bào)告范文第三篇(一)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析（SWOT）

優(yōu)勢(shì)（S）

1、原材料成本較低（美式咖啡元，卡布奇諾元，拿鐵元，焦糖瑪奇朵元）；2、地理位置上更接近受眾，人口流量大；3、目標(biāo)顧客顯著；4、建筑風(fēng)格彰顯復(fù)古特色，環(huán)境優(yōu)雅，擁有濃厚的文化氛圍。劣勢(shì)（W）

1、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)大，周邊咖啡廳較多；

2、實(shí)力上不及其他知名咖啡廳，影響力比較薄弱；

3、資金不充裕，不能滿足各種消費(fèi)人群各式各樣的需求。

機(jī)會(huì)（O）

1、隨著消費(fèi)水平的提高，人們對(duì)物質(zhì)生活的要求更高了，更加樂于享受生活；2、以文化氛圍吸引高消費(fèi)人群；

3、經(jīng)營彈性空間大，以咖啡為主，多種副產(chǎn)品為輔；

。威脅（T）

1、同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)者多，知名咖啡廳容易分流消費(fèi)者，周圍奶茶店中也均有咖啡飲品分流消費(fèi)者；2、一旦經(jīng)營成功，很可能會(huì)吸引其他創(chuàng)業(yè)者跟進(jìn)模仿，增加新的競(jìng)爭(zhēng)者；3、市場(chǎng)占有率低，沒有連鎖機(jī)構(gòu)。

(二)ＳＴＰ分析

1、市場(chǎng)細(xì)分(Segmenting）

（1）交叉數(shù)據(jù)分析

職業(yè)與咖啡廳配套設(shè)備的交叉分析

圖1：學(xué)生（40份）

圖2：上班族（40份）

由此可見，對(duì)影院式咖啡吧感興趣的大都是上班族。因此，職業(yè)間的差異對(duì)消費(fèi)者行為有一定影響，所以我們選擇按職業(yè)作為變量對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分。

2、目標(biāo)市場(chǎng)選擇(Targeting)

（1）預(yù)測(cè)細(xì)分市場(chǎng)：Q=qNp人均消費(fèi)：

P=15*15%+40****（元）

消費(fèi)次數(shù)（以投產(chǎn)期的三個(gè)月為一單位）：

q=90****（次）

有效消費(fèi)者人數(shù)：

投產(chǎn)期客流量預(yù)計(jì)表

市場(chǎng)總需求額：Q1=48*1020=48960

Q2=48*1469=70512Q3=48*2094=100512

3、產(chǎn)品定位（Positioning）

咖啡店評(píng)價(jià)報(bào)告范文第四篇我們主要去了南昌路迪歐咖啡廳，南苑路的左岸咖啡廳等一些市內(nèi)小型咖啡廳。

首先，我們到了迪歐咖啡廳，“迪歐DIO”原引世界語“神的博愛”之寓意，又可作為英語“DEAR”的諧音，表達(dá)有“親愛的”含義，傳遞著迪歐如咖啡般的濃濃情誼。同時(shí)它與迪歐“誠信、尊重、關(guān)懷”的核心價(jià)值觀相契合，期望人們?cè)谶@“愛的咖啡館”，累積生命，暢想生活！迪歐咖啡廳兼具了大氣和精致的特色，千余平方的餐廳區(qū)別于現(xiàn)今普遍的咖啡文化，迎門而進(jìn)便可立即感受到熱烈的歐陸氣氛，暖色調(diào)的木材和歐風(fēng)鐵藝、布藝流蘇相接，打造出和諧的歐洲懷舊風(fēng)格，從店內(nèi)寬敞的桌椅擺設(shè)、服務(wù)生溫暖燦爛的笑厴，直至細(xì)節(jié)的一幅壁畫、一段鋼琴演奏、一個(gè)親柔的服務(wù)手勢(shì)，都能為顧客品嘗咖啡、享用餐點(diǎn)營造出一種恬靜、舒適的氛圍和尊貴又不失親切的感受。迪歐咖啡提供的是以人為本的文化與需求，在人文的關(guān)愛下，為顧客提升生活的品質(zhì)和意味，達(dá)到和諧、圓滿和快樂。

進(jìn)到迪歐咖啡廳，我們從樓梯上到二樓，一進(jìn)里邊就感覺到濃厚的情調(diào)，一個(gè)表演臺(tái)位于咖啡廳吧臺(tái)的附近，在咖啡廳內(nèi)部，有一種安靜，陰暗的感覺，整個(gè)咖啡廳的交通流線呈回字形，中間的大廳有十分封閉的椅子，使人在里邊具有非常安全的感覺，所以這里經(jīng)常是商人討論商業(yè)事情，情人會(huì)話，同學(xué)聚會(huì)的最佳場(chǎng)地。

迪歐咖啡廳是一個(gè)較高檔的咖啡廳，它的構(gòu)造主要由大廳的四根柱子作為承重體系，同時(shí)大廳的頂層是比較低的，這給人一種低沉同時(shí)有非常安全的感覺，雅間可以安排四人到六人去就做，每個(gè)雅間里面沒有窗戶，更給人一種安全感。雅間還距離人流集中區(qū)比較遠(yuǎn)，吧臺(tái)和收費(fèi)區(qū)連接在一起，非常接近，人們?cè)谏蠘翘莸臅r(shí)候收費(fèi)區(qū)就自然而然的呈現(xiàn)在人們的眼前。同時(shí)廁所位于廚房隔壁，這是讓人感覺到很不舒服的地方，這也是我個(gè)人認(rèn)為迪歐咖啡廳的一大缺憾。

接下來我們到了左岸咖啡廳，它的設(shè)計(jì)理念與迪歐咖啡廳不同，它的設(shè)計(jì)完全是根據(jù)老板多年的裝修經(jīng)驗(yàn)在加上自己的感覺設(shè)計(jì)而成的，由于它的門面不是十分的明顯，完全是夾縫式建筑，所以要不是我們得到同學(xué)的指引，還真是很難找到它，它的們是一個(gè)有點(diǎn)不顯眼的小門，進(jìn)去之后是一條狹窄的小路，走一段距離之后，就到了一個(gè)“丁”字路口，再往前走則是二樓的雅間，而向右走則是一個(gè)柜臺(tái)，樓梯和收費(fèi)區(qū)間有一個(gè)廁所，然后又很多小雅間在旁邊，顯得十分別致，同時(shí)雅間里邊有垂簾隔開，既不影響欣賞音樂，又可以有效的分割出一個(gè)獨(dú)立空間，十分的巧妙。而且人們的視線也可以看到電子琴那邊的舞臺(tái)，十分的合理。

接下來我們進(jìn)了二樓，二樓大部分雅間，如下圖所示上了樓梯直接看到一個(gè)四人桌（如圖桌子1），里邊都是沙發(fā)，可是我想不到萬不得已，沒有人愿意到這個(gè)座位上來，因?yàn)檫@個(gè)座位的隱秘性太差，而且人來人往，由太過喧鬧，不符合來喝咖啡的氣氛，所以這個(gè)地方不是太合適，一般人不

會(huì)選擇在這里喝咖啡。同時(shí)桌子2處的地方也是有點(diǎn)不太協(xié)調(diào)，給我的感覺是太過暴露，非常不合適，以下是我覺得應(yīng)該改進(jìn)的地方：

改過之后，桌子一處可以去掉，換成一些花卉一類的植物，這樣可以調(diào)節(jié)一下客人的心情，令人心曠神怡。同時(shí)桌子2的門可以開在如圖的地方，這樣可確保里面人的隱秘性，可以讓人感覺到安全，放心。其實(shí)左岸咖啡廳的設(shè)置還是很不錯(cuò)的，它雅間里邊的環(huán)境十分優(yōu)雅，而且里邊還有麻將桌等一些娛樂設(shè)施，，是人們?nèi)タХ葟d的不二選擇。它的交通流線和功能分區(qū)絲毫不亂，流線非常明確，建議喝咖啡就到左岸。喝咖啡，品嘗物質(zhì)以外的愉悅，也變成一種時(shí)尚的流行。這樣的流行讓喝咖啡，成了時(shí)髦事，也暗示著從人們想從咖啡里尋找心里的缺口，一塊會(huì)滿足精神與自我的`缺口?？Х仁菍?shí)質(zhì)的形體，但是咖啡隱含的精神，無形，卻鏗鏘有力。一杯樸實(shí)單純的咖啡，不用昂貴，不用過分講究，但是一定要有人文氣質(zhì)的氛圍；要有文學(xué)藝術(shù)的印記。它可以是一杯左岸咖啡館，形式簡(jiǎn)單卻內(nèi)涵深遠(yuǎn)；一杯可以讓你在下午三點(diǎn)的辦公室享受的人文咖啡，解放不只感官，更

深及大腦皮層思考。左岸咖啡館品牌的誕生即是由這份對(duì)人文思潮的渴求促成。人文精神匯聚并非局限于某一家咖啡館，而是來自整個(gè)塞那河左岸的薈萃，思想與藝術(shù)豐沛的強(qiáng)度更隨著河左岸而蔓延世人。左岸成為一個(gè)無可取代的形容詞；代表了豐沛人文思想的形容詞。身為一杯富有左岸咖啡

人文特質(zhì)的咖啡，左岸咖啡館對(duì)咖啡本身，有藝術(shù)家的要求，呈現(xiàn)純粹又執(zhí)著完美；對(duì)于咖啡意境，有哲學(xué)家的思考，諄求真理又布施浪漫。品嘗的人喜歡它裝盛的意境，追求它法蘭絲的質(zhì)感。站立在冷藏柜的排面就展現(xiàn)了越洋的氣質(zhì)，不同于罐裝的保守風(fēng)格。它純正的取材，更貼近現(xiàn)烹的原味，滿足對(duì)飲料有要求的一群人。

咖啡店評(píng)價(jià)報(bào)告范文第五篇特色上海川菜中的天花板?。。?jù)說是從成都開來的，用融合菜和高級(jí)食材的作法做出的高端川菜！菜品前後加起10道菜大刀坐杠金絲面口味清淡份量好熬的底很很郁！純正酸辣鮮遼參把平的酸辣粉做成高的海的原理....嗯....不合，行搭配的感！本色原味吉品鮑魚很大，味道就那吧！泡椒鳳爪爪味道很好，前菜很胃！鮑魚汁花膠撈飯喜花，他家的食材用的是真的不，竟1888一位的川菜！龍蝦仔怪味五彩面就那吧...！紅油抄手油抄手意外的好吃！??！環(huán)境環(huán)境很隱密，招牌也不明顯，到的時(shí)候打電話會(huì)有服務(wù)員來開門，進(jìn)去后又是小竹林又是造景，木頭的古風(fēng)裝修，好像有六七間包廂，隱密感十足！價(jià)位1888位可自己帶點(diǎn)酒，價(jià)位偏高！服務(wù)服務(wù)很好，畢竟18888位哈！推薦一顆星半顆星。

咖啡店評(píng)價(jià)報(bào)告范文第六篇這是一家老牌的國營餐廳，隱匿在竹林深處，價(jià)格親民，離眼鏡湖更近，如果是爬完山，從西山晴雪下來直接能進(jìn)院西門。下午4點(diǎn)就閉餐了，所以想來的得趁上午爬山更合適。據(jù)說清晨那波爬山的下來，去她家吃糖油餅，早餐特地道的她家糖醋里脊是特色，但我閨女想吃糖醋咯吱，就是炸面片兒糖醋口兒調(diào)得特合適，油的面也不覺得膩炸醬面菜碼兒挺豐富，炸醬一般，有點(diǎn)兒快餐的感覺，全當(dāng)營養(yǎng)搭配了。還點(diǎn)了一個(gè)拌茉莉花，罐頭的吧，沒有花香。她家還有幾樣招牌菜可以要半份，挺人性化。總之我覺得很好，爬山不用背午飯了，下來能直接吃上熱乎可口的，也不貴。她家門口的小售賣亭方便面還15呢，哪有這個(gè)吃著舒服。爬山下來累了，她家院子里也能喝茶，特安靜。

咖啡店評(píng)價(jià)報(bào)告范文第七篇鮮香味美食者邊燙邊食，熱與味結(jié)合，一熱當(dāng)之鮮加之湯鹵調(diào)制十分講究，含有多種谷氨酸和核甘酸在湯鹵中相互作用，產(chǎn)生十分誘人的鮮香味這些菜一上桌就讓人非常有食欲，香氣濃郁，非常誘人?？诟蟹浅５拇嗄郏?。濃郁的醬汁包裹著食材，咬下去醬汁充滿口腔。而且用料十分新鮮，給的量也很足，性價(jià)比超級(jí)高。下次有機(jī)會(huì)一定會(huì)再來。2這家餐廳環(huán)境很好，非常干凈整潔，食物不僅外形美觀，重要的是味道非常棒，色味俱佳。做法保留了食材原有的味道，清新爽口。而且菜品選擇非常多，價(jià)格也不高，適合帶著家人一起去。3味道超贊，而且一看就讓人覺得很有食欲，但是分量不大，屬于比較精致的類型。勝在菜品也很新鮮，味道咸淡適中，而且火候掌握的剛好。上菜速度很快。

咖啡店評(píng)價(jià)報(bào)告范文第八篇魚頭還是要專業(yè)的才好吃啊，切身體會(huì)。首先當(dāng)然要說的是魚頭，不太明白DP里會(huì)有人說不好吃，魚肉極嫩，味道調(diào)的也好，完全沒有腥味。魚頭部的肉嫩不難，但是魚身上的肉要嫩就很不容易了，強(qiáng)烈推薦。其次要說的是小炒黃牛肉，牛肉正宗，很香，過飯真的非常滿足。再次，我好喜歡他家的糖餃子啊，就是我一直夢(mèng)寐以求的那口，新鮮現(xiàn)炸的糯米裹上一層綿白糖，一口下去外面酥酥松松的，內(nèi)里濕潤軟糯，啊好喜歡。另外，桃膠酸奶意外的不錯(cuò)臭豆腐和豬手就一般般了，不推薦。服務(wù)很熱情，上菜速度極快因?yàn)槭嵌宋?，魚頭上加了一個(gè)粽子，還是那種料挺多的甜粽子。想說，既然是甜粽子，是不是另外拿個(gè)小碗裝了比較好，咸的魚頭上蓋著甜的粽子，呃整體來說，還是很滿意的一次用餐。

咖啡店評(píng)價(jià)報(bào)告范文第九篇來北京一定要吃當(dāng)?shù)氐拿朗常体伿潜本┑拿朗程厣?，涮肉是眾多涮肉店里面的一個(gè)品牌，我喜歡中式的裝修，南門涮肉這家店就符合我的審美觀點(diǎn)，這家店的位置不太好找，我是跟著高德導(dǎo)航來的，因?yàn)樘崆坝喓昧宋恢?，所以來的時(shí)候沒有排隊(duì)，一進(jìn)大門就感覺的了酒店的年代感，雖然開業(yè)沒有多少年，但是感覺很棒，我們座的是一樓大廳，通風(fēng)好，服務(wù)員拿來一張菜單，叫我們自己根據(jù)口味點(diǎn)菜，上菜速度很快，大概十分鐘不到就陸續(xù)上了幾道菜，份量不大，都是小盤子。。。問服務(wù)員為什么都是小盤子，服務(wù)員認(rèn)真的回答因?yàn)樾》輧r(jià)格低，可以多點(diǎn)幾個(gè)菜。哦，原來是這樣啊。。我喜歡吃他家的麻醬調(diào)料，還有糖蒜。羊肉很新鮮，最后再來一個(gè)青菜，齊活。。這一次北京之旅圓滿結(jié)束，下次來北京，我還會(huì)來吃

咖啡店評(píng)價(jià)報(bào)告范文第十篇周六晚上六點(diǎn)到的，排隊(duì)一小時(shí)，可以接受。感覺店里大桌子叫號(hào)比較快，可能是兩人小桌太少吧。菜單上菜品不多，掃描點(diǎn)單也可以，店里也有紙質(zhì)菜單，掃碼菜品會(huì)多幾個(gè)。按照推薦的，點(diǎn)了店里的招牌菜。尖叫辣子雞第一口真的很驚艷，炸的很透很脆，但是切的有點(diǎn)小。吃到后來就覺得咸了，辣味也不足。黑豆花水煮魚這個(gè)，好大一個(gè)盤子，但是不知道是什么問題，放下的時(shí)候感覺像是別人吃過的當(dāng)然應(yīng)該不會(huì)的了，擺盤的問題吧。魚沒有鮮味，也不辣，吃起來木木的，里面的黑豆花其實(shí)就是黑豆腐，豆腐味很重，以至于魚片也帶了點(diǎn)豆腐味，不喜者慎點(diǎn)。鍋邊饃這東西就是老早上海的米飯餅的味道，但是它一面說脆的挺好吃。油渣蓮白馬馬虎虎吧辣椒冰粉怪怪的跟別家吃的完全不一樣。

咖啡店評(píng)價(jià)報(bào)告范文第十一篇這家收藏很久了，終于有機(jī)會(huì)來啦，和姐妹們約了周六中午，大概十一點(diǎn)到的，店面很隱蔽很容易走過這時(shí)候店里人還不多，提前取號(hào)，到十一點(diǎn)半正式才可以進(jìn)去，但是一定要同行的小伙伴到齊了才能進(jìn)去哦，慢慢的人就開始多了！！點(diǎn)了他們家的top招牌菜，鐵鍋碳烤黑豬肉豬肉很香脆，還有泡菜和菠菜，很特別了甜辣花生醬炸雞絕絕子，熱愛韓式炸雞的一定不要錯(cuò)過，有一些微辣，也可以粘花生醬不過吃多了會(huì)有一些膩奶油面包素意面面包蘸意面很有創(chuàng)意，很喜惶油意面的味道，有奶香味但是不膩豆腐色拉豆腐還挺脆的，但味道稍淡，沙拉味道不錯(cuò)，挺解膩的紅豆牛奶雪花冰這個(gè)炎炎夏日一定要點(diǎn)呀，只能兩個(gè)一點(diǎn)，冰激凌很特別，有一些小空隙，喝紅豆搭配很清爽，紅豆味濃郁點(diǎn)了這么多沒有踩雷的，喜歡吃韓料的推薦推薦

咖啡店評(píng)價(jià)報(bào)告范文第十二篇本地人開的老板和所有店里的員工應(yīng)該是家里人一起幫忙的所有人都很客氣很推薦他們家的番茄牛尾鍋是完全不加味精的番茄味更濃也有很多牛尾在里面他們家是很經(jīng)典的港味火鍋光是番茄湯我就喝了好幾碗點(diǎn)的是他們家最好的牛肉三式有三種牛肉食材都很新鮮都是現(xiàn)做的保證了食材的原汁原味鮑魚也是現(xiàn)殺的而且個(gè)頭很大墨魚仔也很新鮮有特色的調(diào)味盤可挑選不過跟老公點(diǎn)的有點(diǎn)多最后吃的有點(diǎn)兒撐還沒吃完飯沒吃完的可以打包哦帶回家涮涮也好不浪費(fèi)他們家的蝦滑也很實(shí)在不會(huì)像有些火鍋店摻淀粉基本沒啥蝦他們家是實(shí)在在的蝦肉不會(huì)弄成很細(xì)碎的那種泥是可以吃出蝦的那種肌理感的總之服務(wù)口味環(huán)境食材都是很不錯(cuò)的哦推薦！唯一可惜的忘記拍很多照片了害

咖啡店評(píng)價(jià)報(bào)告范文第十三篇旺池就算沒吃過二十回，至少也有十多回作為川菜口味，菜色，價(jià)位，菜色都挺不錯(cuò)的菜單上百分之80都吃過了，沒有雷品薄荷環(huán)境世紀(jì)匯分店算是最新開的分店，裝修環(huán)境都很好，店鋪面積也很大。中式復(fù)古設(shè)計(jì)，但是整體光線又很明亮干凈。大圓桌和雙人四人小桌都有還有包房，宴請(qǐng)團(tuán)建家庭聚餐便餐都不錯(cuò)。炒豬肝喜歡吃豬肝的一定要點(diǎn)它，好吃入味香辣咸鮮，不腥不膻。藤椒蛙近期的一個(gè)新品，之前都是吃的仔姜蛙。銅鍋造很新穎，看起來很辣，但是感覺為了江浙滬的口味改良過。牛蛙肉嫩入味，微辣微麻不咸，小火慢燉鮮辣香味濃郁，湯濃油黃肉白品相很不錯(cuò)，看起來就很有食欲?？偨Y(jié)作為川菜有改良過，但還是很地道。來過N次，它家的菜大多數(shù)都吃過，沒有雷品大家可以放心大膽的點(diǎn)哦環(huán)境菜色服務(wù)都很不錯(cuò)。

咖啡店評(píng)價(jià)報(bào)告范文第十四篇風(fēng)味極其特別的一款豆子，喝起來紅酒香氣很濃郁，咖啡的味道很純，是那種喝了會(huì)上癮的咖啡，相當(dāng)好喝！就喝了一杯還想喝！店面特別小不算特別難找看運(yùn)氣吧，我去的時(shí)候前面就1人在等。出品真的很不錯(cuò)，小而精，麻雀雖小五臟俱全。在萬象城附近，一定要來喝。

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