核醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)：益生素

第三節(jié)益生素一、概述二、益生素的種類三、益生素的應(yīng)用效果五、化學(xué)益生素四、存在問題與發(fā)展方向Parker（1974）提出：可以直接飼喂動(dòng)物并通過調(diào)節(jié)動(dòng)物腸道微生態(tài)平衡，達(dá)到預(yù)防疾病、促進(jìn)動(dòng)物生長和提高飼料利用率的活性微生物或其培養(yǎng)物。一、概述1、概念必須能夠到達(dá)小腸并在此繁育；必須是非病原性的和無毒的；必須有足夠數(shù)量的活菌以建立和維持腸道微生物平衡；可被迅速激活并有很高的生長率；在儲(chǔ)存和加工條件下有很強(qiáng)的耐受能力。一、概述2、益生素產(chǎn)品，必須具備以下特性二、益生素的種類1、乳酸桿菌類：G+,厭氧或兼性厭氧；耐酸(pH3.0-4.5),不耐熱(65-75℃)；產(chǎn)生—酸菌素（Acidoline），可有效抑制大腸桿菌和沙門氏菌的生長。目前主要應(yīng)用的是嗜酸乳酸桿菌、雙歧桿菌和糞鏈球菌。

美國已批準(zhǔn)菌種有43種。主要有兩大類：

2、芽孢桿菌類：（1）需氧芽孢桿菌中的不致病菌，（2）耐酸、耐鹽、耐高溫（100℃）、耐擠壓。（3）蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶（4）平衡和穩(wěn)定乳酸桿菌

目前使用的主要是枯草桿菌、地衣芽孢桿菌和東洋（toyi）桿菌。二、益生素的種類

益生菌的作用機(jī)理益生菌腸道屏障，抑制致病菌，排出毒素三、益生素的應(yīng)用效果（1）提高增重和飼料轉(zhuǎn)化率；（2）增強(qiáng)機(jī)體免疫機(jī)能，防病治?。唬?）降低死亡率、提高生產(chǎn)效益等功效；1、效果

（1）動(dòng)物種類；（2）動(dòng)物年齡與生理狀態(tài)、環(huán)境衛(wèi)生狀況；（3）益生素種類、使用劑量、飼料加工儲(chǔ)藏條件；（4）飼糧中其他飼料添加劑（如抗生素、礦物元素）的使用情況等。三、益生素的應(yīng)用效果2、影響益生素作用效果的因素四、存在的問題和發(fā)展方向1、存在的問題（1）益生素的作用機(jī)制了解少。（2）品種較少，菌種單一。（3）產(chǎn)品缺乏質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)用效果不穩(wěn)定。

(4)影響應(yīng)用效果的因素缺乏定量研究?；A(chǔ)研究與應(yīng)用研究的重點(diǎn)

利用生物技術(shù)開發(fā)具有獨(dú)特功效的遺傳工程菌。如產(chǎn)賴氨酸乳酸菌、高纖維分解菌、植物毒素分解菌等。四、存在的問題和發(fā)展方向2、發(fā)展方向五、化學(xué)益生素有害菌有益菌不消化、不吸收、不利用不能利用？我能利用，爽是一類具有益生素功效的化學(xué)合成物質(zhì)，本質(zhì)上為低聚糖。增殖有益菌，使其在腸道形成優(yōu)