高三生物一輪復(fù)習(xí)講義細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)

細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)——2025屆高考生物一輪復(fù)習(xí)【教學(xué)目標(biāo)】1、說出糖類的種類和作用，并闡明糖類在生物體中的作用。2、舉例說出脂質(zhì)的種類和作用：3、掌握細(xì)胞中糖類和脂質(zhì)的相互轉(zhuǎn)化?！竞诵乃仞B(yǎng)】1.生命觀念、科學(xué)思維：說出動植物細(xì)胞中常見的糖類并進(jìn)行分類，聯(lián)系教材所學(xué)內(nèi)容總結(jié)糖類的功能，比較多糖的異同。2.生命觀念、科學(xué)思維：說出脂質(zhì)的主要種類和作用，比較脂肪和磷脂的結(jié)構(gòu)有什么不同。3.生命觀念：舉例說出糖類和脂質(zhì)的相互轉(zhuǎn)化。4.社會責(zé)任：關(guān)注糖類、脂肪等的過量攝入對健康的影響，養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣和生活方式。【典例分析】1.糖類在生命活動中起著重要的作用，可參與生物體內(nèi)多種生命活動。下列相關(guān)敘述正確的是()A.多糖都是由許多葡萄糖連接而成，都是生命活動的能源物質(zhì)B.細(xì)胞膜上糖類與蛋白質(zhì)、脂質(zhì)結(jié)合形成的糖被參與細(xì)胞間的識別C.細(xì)胞內(nèi)的核糖、脫氧核糖只參與遺傳物質(zhì)的形成，不能作能源物質(zhì)D.二糖不一定是還原糖，但二糖的水解產(chǎn)物可與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)答案：D解析：大多數(shù)多糖的基本組成單位是葡萄糖，如淀粉、纖維素、糖原，但纖維素不是能源物質(zhì)，幾丁質(zhì)也是多糖，但其基本組成單位不是葡萄糖，A項錯誤；細(xì)胞膜上的糖類與蛋白質(zhì)、脂質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白、糖脂，這些糖類分子叫作糖被，B項錯誤；細(xì)胞內(nèi)的核糖、脫氧核糖可以參與遺傳物質(zhì)的形成，還可以參與其他物質(zhì)的合成，如核糖參與ATP、tRNA等的合成，C項錯誤；二糖有蔗糖、麥芽糖、乳糖等，其中蔗糖不是還原糖，但是二糖的水解產(chǎn)物均為單糖，可與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)，D項正確。2.小麥富含淀粉，萌發(fā)時會產(chǎn)生淀粉酶水解淀粉。小麥種子萌發(fā)的最適溫度約為30℃，此時產(chǎn)生淀粉酶的速度最快。取適量小麥種子均分為兩組，進(jìn)行如圖所示的處理。下列敘述錯誤的是()A.淀粉是小麥細(xì)胞中的主要儲能物質(zhì)B.淀粉酶和淀粉均有C、H、O三種元素C.現(xiàn)象甲、乙可能分別為淺磚紅色、磚紅色D.提取液Ⅱ中的淀粉酶含量少于提取液I中的答案：D解析：D、由于小麥種子萌發(fā)的最適溫度約為30℃，此時產(chǎn)生淀粉酶的速度最快。3.下面四幅圖表示生物體內(nèi)四種化合物，下列敘述錯誤的是()A.圖丙的元素組成一定與圖甲相同，圖甲中堿基排列順序表示遺傳信息B.人體中由乙組成的大分子化合物的功能多樣性與其結(jié)構(gòu)多樣性相適應(yīng)C.組成丙化合物的單糖是核糖，不可作為細(xì)胞的能源物質(zhì)D.圖丁表示二糖，推測在動物體細(xì)胞中所有的單糖、二糖和多糖均可相互轉(zhuǎn)化答案：D解析：A、圖丙為核苷酸，其元素組成與圖甲（DNA片段）相同，均為C、H、O、N、P，圖甲中堿基排列順序表示遺傳信息，A正確；B.人體中由氨基酸（乙）組成的大分子化合物（蛋白質(zhì)）的功能多樣性與其結(jié)構(gòu)多樣性相適應(yīng)，B正確；C.由圖可知，組成丙化合物的單糖是核糖，核糖不作為能源物質(zhì)，C正確；D.圖丁表示二糖，動物體內(nèi)的二糖是乳糖，多糖是糖原，單糖是葡萄糖、五碳糖，構(gòu)成糖原的單糖是葡萄糖，所以在動物體細(xì)胞中不是所有的單糖、二糖和多糖均可相互轉(zhuǎn)化，D錯誤。故選D。4.幾丁質(zhì)廣泛存在于昆蟲外骨骼中。中國科學(xué)家解析了幾丁質(zhì)合成酶的結(jié)構(gòu)并闡明了幾丁質(zhì)合成的過程，如圖所示。下列敘述正確的是()A．圖中的單糖是葡萄糖，是構(gòu)成幾丁質(zhì)的基本單位B．人體骨骼中除了富含鈣質(zhì)外也含豐富的幾丁質(zhì)C．幾丁質(zhì)合成酶既具有親水性也具有疏水性D．幾丁質(zhì)合成酶激活劑可用于防治病蟲害答案：C解析：A、幾丁質(zhì)含有N，其單糖不可能為葡萄糖，A錯誤；B.幾丁質(zhì)廣泛存在于甲殼類動物和昆蟲的外骨骼、真菌的細(xì)胞壁中，人體骨骼中不含幾丁質(zhì)，B錯誤；C.由圖可知，幾丁質(zhì)合成酶一部分與磷脂頭部接觸，一部分與磷脂尾部接觸，說明其既具有親水性也具有疏水性，C正確；D.幾丁質(zhì)合成酶抑制劑可以抑制該酶的活性(而幾丁質(zhì)合成酶激活劑促進(jìn)相應(yīng)的反應(yīng))，打斷生物合成幾丁質(zhì)的過程，從而讓缺乏幾丁質(zhì)的害蟲、真菌死亡，故可用于防止病蟲害，D錯誤。故選C。5.賀歲劇《熱辣滾燙》掀起了減肥風(fēng)波，更多的人重視飲食結(jié)構(gòu)的優(yōu)化。賈偉平團隊證實玉米、馬鈴薯等食物富含的抗性淀粉能夠修復(fù)腸道屏障，降低炎癥水平并抑制脂類吸收，進(jìn)而降低體重。下列有關(guān)敘述錯誤的是()A.減肥過程中物質(zhì)消耗順序是糖類、脂肪、蛋白質(zhì)B.為了增肌，減肥過程中需增加蛋白質(zhì)攝入并進(jìn)行適量的力量訓(xùn)練C.由于玉米、馬鈴薯等食物可降低腸道對脂類的吸收，減肥者可大量食用D.食物中的脂肪水解為甘油和脂肪酸后，以自由擴散的方式進(jìn)入小腸絨毛上皮細(xì)胞答案：C解析：A、糖類是主要的能源物質(zhì)，脂肪是良好的儲能物質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，減肥過程中物質(zhì)消耗順序是糖類、脂肪、蛋白質(zhì)，A正確；B、蛋白質(zhì)是肌肉的主要成分，為了增肌，減肥過程中需增加蛋白質(zhì)攝入并進(jìn)行適量的力量訓(xùn)練，B正確；C、玉米、馬鈴薯等食物富含的抗性淀粉能夠修復(fù)腸道屏障，降低炎癥水平并抑制脂類吸收，進(jìn)而降低體重，但減肥者不可大量食用，C錯誤；D、食物中的脂肪水解為甘油和脂肪酸后，以自由擴散的方式進(jìn)入小腸絨毛上皮細(xì)胞，D正確。故選C。6.魚肝油（室溫呈液態(tài)）是從鯊魚、鱈魚等的肝臟中提煉出來的脂肪，富含脂肪酸、維生素A（一種脂溶性維生素，化學(xué)式是C20H30O）和維生素D，下列有關(guān)魚肝油說法正確的是（）A.魚肝油中的脂肪酸大多數(shù)為不飽和脂肪酸B.維生素D屬于脂肪，能促進(jìn)鈣和磷的吸收C.魚肝油中的脂肪屬于不易吸收的生物大分子D.適量服用魚肝油和鈣片可以用來預(yù)防肌無力答案：A解析：魚肝油中的脂肪酸呈液態(tài)，大多為不飽和脂肪酸，A正確；維生素D屬于固醇，能促進(jìn)鈣和磷的吸收，B錯誤；脂肪不屬于生物大分子，C錯誤；肌無力是血鈣過高導(dǎo)致的，適量服用魚肝油和鈣片可以用來預(yù)防肌肉抽搐，D錯誤。7.下圖示在不同強度體育運動時骨骼肌消耗的糖類和脂類的相對量。下列分析，錯誤的是()A.低強度運動時，骨骼肌主要利用脂類物質(zhì)供能B.隨著運動強度的增加，糖類物質(zhì)消耗比例逐漸增加C.肌糖原在有氧條件下才能氧化分解提供能量D.高強度運動時，糖類分解釋放的能量大部分以熱量形式散失答案：C解析：A、由圖可知，當(dāng)運動強度較低時，主要利用脂肪酸供能，有利于機體減脂，A正確；B、中等強度運動時，由圖可知：主要是由肌糖原和脂肪酸供能，其次是骨骼肌中的脂肪，最后是血糖，由此可見，中等強度運動有利于機體減脂，B正確；C、高強度運動時，糖類中的能量大部分以熱能的形式散失，少部分轉(zhuǎn)變?yōu)锳TP,C錯誤；D、高強度運動時，機體同時進(jìn)行有氧呼吸和無氧呼吸，肌糖原在有氧條件和無氧條件均能氧化分解提供能量，D正確。故選C。8.運動營養(yǎng)日益成為人們關(guān)注的熱點。某人運動過程中，隨著運動強度的變化，脂肪與糖類的供能比例如圖所示，下列相關(guān)說法錯誤的是()A.脂肪和某些糖類是人體細(xì)胞內(nèi)的重要儲能物質(zhì)B.高強度運動前，適當(dāng)攝入糖類，有助于保障運動供能C.中等運動強度a點時，脂肪的消耗量等于糖類的消耗量D.據(jù)圖可知，隨著運動強度增強，脂肪的供能比例逐漸降低答案：C解析：脂肪和糖原是人體細(xì)胞內(nèi)的重要儲能物質(zhì)，A正確；分析曲線圖可知，隨著運動強度增加，細(xì)胞中糖類的供能比例增加。高強度運動前，適當(dāng)攝入糖類，有助于保障運動供能，B正確；分析曲線圖可知：中等強度運動a點時，糖類和脂肪的供能比例相等，但由于糖類儲存的能量比脂肪少，所以消耗糖的量多余脂肪，C錯誤；據(jù)圖可知，隨著運動強度增強，脂肪的供能比逐漸降低，D正確。9.如圖是油菜種子在發(fā)育和萌發(fā)過程中糖類和脂肪的變化曲線。下列分析正確的是()A.種子形成時，可溶性糖更多地轉(zhuǎn)變?yōu)橹綛.種子萌發(fā)時，脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄蕴?，說明可溶性糖是油菜種子主要的儲能物質(zhì)C.可溶性糖和脂質(zhì)的化學(xué)元素的組成完全相同D.種子發(fā)育過程中，由于可溶性糖更多地轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆N子需要的N增加9.答案：A解析：A、種子形成過程中脂肪含量逐漸升高，而可溶性還原糖逐漸下降，說明可溶性糖更多地轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆珹正確；B.種子萌發(fā)時，脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄蕴?，說明脂肪是油菜種子主要的儲能物質(zhì)，B錯誤；C.可溶性糖的組成元素為C、H、O，而脂質(zhì)的化學(xué)元素組成主要為C、H、O，有的還含有P和N，顯然可溶性糖和脂質(zhì)的化學(xué)元素的組成不完全相同，C錯誤；D.種子發(fā)育過程中，由于可溶性糖更多地轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆竞涂扇苄赃€原糖的組成元素均為C、H、O，據(jù)此可推測種子需要的N未必增加，D錯誤。故選A。10.人體進(jìn)行運動時，骨骼肌收縮需要消耗大量的能量，如圖顯示在不同強度體育運動時，骨骼肌消耗的糖類和脂質(zhì)的相對量。運動強度越低，骨骼肌的耗氧量越少?；卮鹨韵聠栴}：（1）在得到如圖結(jié)果的實驗中，自變量是______，因變量是______，（2）肌糖原、血糖和脂質(zhì)均不能直接為骨骼肌收縮提供能量，能為其直接提供能量的物質(zhì)是_____，但該物質(zhì)在骨骼肌細(xì)胞中含量很少，卻能滿足細(xì)胞對能量的大量需求，原因是____。（3）與肌糖原相比，脂肪在化學(xué)組成上的特點是_____，因此脂肪成為細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)。（4）人體劇烈運動時，肌細(xì)胞供氧不足會進(jìn)行無氧呼吸，此時消耗的葡萄糖分子中的大部分能量存留在_____中。（5）由圖中結(jié)果可知，人體在低運動強度和高運動強度時的主要供能物質(zhì)分別是______。答案：（1）運動強度；供能物質(zhì)的質(zhì)量百分比（2）ATP；ATP和ADP之間能快速相互轉(zhuǎn)化（3）碳、氫比例高，氧比例低（4）乳酸（5）脂肪酸、肌糖原解析：（1）分析題圖可知，該實驗的自變量是運動強度，因變量是供能物質(zhì)的質(zhì)量百分比。（2）ATP能給細(xì)胞的生命活動直接提供能量。ATP水解成ADP，高能磷酸鍵斷裂，釋放大量能量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