DB15∕T 951-2016 地理標志產(chǎn)品 庫倫蕎麥

67.060B22備案號：48538-2016

DB15 15/T

951—2016地理標志產(chǎn)品 庫倫蕎麥2016

-

01

-

發(fā)布 2016

-

-

15

內蒙古自治區(qū)質量技術監(jiān)督局 發(fā)

布DB15/T

951—2016 GB/T

17924

GB/T

《標準化工作導則

第

1

部分：標準的結構和編寫》制定。本標準由通遼市農(nóng)牧業(yè)局和通遼市質量技術監(jiān)督局提出。通遼市農(nóng)業(yè)科學研究院。本標準主要起草人：董建國、朱衛(wèi)峰、趙玉英、閆存峰、張春華、呼瑞梅、文峰。DB15/T

951—2016 1 范圍本標準規(guī)定了庫倫蕎麥的相關術語與定義、地理標志產(chǎn)品保護范圍、分類、質量要求、衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽標識以及包裝、儲存和運輸。蕎麥。2 規(guī)范性引用文件件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T

食品中總砷及無機砷的測定GB

5009.12 食品安全國家標準

食品中鉛的測定GB

5009.15 食品安全國家標準

食品中鎘的測定GB/T

食品中總汞及有機汞的測定GB/T

食品中氟的測定GB/T

食品中有機磷農(nóng)藥殘留量的測定GB/T

食品中黃曲霉毒素B1的測定GB/T

5490 糧食檢驗

一般規(guī)則GB

5491 糧食、油料檢驗

扦樣、分樣法GB/T

5492

糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T

5494

糧食、油料的雜質、不完善粒檢驗GB/T

5497

水分測定法GB/T

5498 糧油檢驗

容重測定GB/T

5510 糧油檢驗

糧食、油料脂肪酸值測定GB/T

25222 糧油檢驗

糧食中磷化物殘留量的測定

分光光度法NY/T

1295蕎麥及其制品中總黃酮含量的測定國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局令第

78

號（2015） 地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定3 術語和定義下列術語和定義適用于本文件。DB15/T

951—20163.1甜蕎麥common

瘦果較大，三棱形，棱角鈍，皮褐色、棕色、灰色。3.2苦蕎麥

又稱韃靼蕎麥。瘦果較小，長棱錐、短棱錐、桃形，皮黑色或灰色。3.3容重 test

weight凈蕎麥籽粒在單位容積內的質量，以克每升3.4不完善粒unsound

受到損傷但尚有食用價值的顆粒，包括蟲蝕粒、破損粒、生霉粒、病斑粒、生芽粒幾種。3.5雜質 foreign

matter除蕎麥籽粒以外的其他物質，包括篩下物、無機雜質和有機雜質。3.6篩下物 material

sieve通過直徑2.5mm圓孔篩的物質。4 地理標志產(chǎn)品保護范圍準的范圍，即：內蒙古自治區(qū)通遼市庫倫旗現(xiàn)轄行政區(qū)域。5 分類5.1 蕎麥分為甜蕎麥和苦蕎麥兩類。5.2 甜蕎麥分為大粒甜蕎麥和小粒甜蕎麥兩類:——大粒甜蕎麥，亦稱大棱蕎麥。留存在4.5mm圓孔篩的篩上部分不小于70%的甜蕎麥；——小粒甜蕎麥，亦稱小棱蕎麥。留存在4.5mm圓孔篩的篩上部分小于的甜蕎麥。6 質量要求和衛(wèi)生要求

mg/kg0.01mg/kg0.05mg/kg0.4mg/kg0.2mg/kg1.0(dichlorvos)mg/kg0.05(dimcthoato)mg/kg0.02(malathion)mg/kg1.5parathionmg/kg0.01PHmg/kg1μg/kgg/L

Mg/100g

6506807002.01.01.00.214.50.22.070630650670600620630600620630DB15/T

951—20166.1 質量要求各類蕎麥按容重定等，質量要求見表1。表1 蕎麥質量要求表1 蕎麥質量要求植物檢疫項目按國家標準和有關規(guī)定執(zhí)行，其他指標應符合表2的規(guī)定。表2 衛(wèi)生指標表2 衛(wèi)生指標7.1 扦樣、分樣：按

GB

5491

規(guī)定執(zhí)行。7.2 容重測定：按

GB/T

5498

規(guī)定執(zhí)行，其中清理雜質時，上層篩采用孔徑為

圓孔篩，下層篩采用孔徑為

1.5mm

圓孔篩。DB15/T

951—20167.3

雜質、不完善粒測定:

按

GB/T

5494

規(guī)定執(zhí)行。7.4

水分測定：按

5497

規(guī)定執(zhí)行。7.5

色澤、氣味測定：按

5492

規(guī)定執(zhí)行。7.6

總黃酮的測定：按

NY/T

1295

規(guī)定執(zhí)行。7.7

脂肪酸值的測定：按

GB/T

5510

規(guī)定執(zhí)行。7.8

總砷測定：按

GB/T

規(guī)定執(zhí)行。7.9

鉛的測定：按

規(guī)定執(zhí)行。7.10

鎘的測定：按

規(guī)定執(zhí)行。7.11

汞的測定：按

GB/T

規(guī)定執(zhí)行。7.12

氟的測定：按

GB/T

規(guī)定執(zhí)行。7.13

敵敵畏、樂果、馬拉硫磷、對硫磷的測定：按

GB/T

5009.20

規(guī)定執(zhí)行。7.14

磷化物的測定：按

GB/T

25222

規(guī)定執(zhí)行。7.15

黃曲霉毒素

B1

的測定：按

GB/T

7.16

甜蕎麥和苦蕎麥互混含量的測定：按附錄

A

執(zhí)行。7.17

甜蕎麥大、小粒的測定：按附錄

B

執(zhí)行。8 檢驗規(guī)則8.1 檢驗的一般規(guī)則按

規(guī)定執(zhí)行。8.2 檢驗批為同種類、同產(chǎn)地、同收獲年度、同運輸單元、同儲存單元的蕎麥。8.3 判定規(guī)則：容重應符合表

1

中相應等級的要求，其他指標按國家有關規(guī)定執(zhí)行。容重低于三等，其他指標符合表

1

規(guī)定的，判定為等外蕎麥。9標簽標識應在包裝物上或隨行文件中注明產(chǎn)品名稱、類別、等級、產(chǎn)地、收獲年度和月份。10 包裝、儲存和運輸10.1 包裝包裝應清潔、牢固、無破損、封口嚴密、結實，不應撒漏，不應給產(chǎn)品帶來污染和異常氣味。10.2 儲存高的物質混存。10.3 運輸應使用符合衛(wèi)生要求的運輸工具和容器運送，運輸過程中應注意防止雨淋和污染。DB15/T

951—2016AA附

錄 A（規(guī)范性附錄）甜蕎麥與苦蕎麥互混含量的測定A.1 儀器和用具A.1.1

天平：分度值0.1g。A.1.2

谷物選篩。A.1.3

電動篩選器。A.1.4

分樣器、分樣板。A.1.5

分析盤、鑷子等。A.2 試樣的制備將扦取的500g樣品揀出大型雜質，再經(jīng)2.5mm圓孔篩過篩，取篩上物作為檢驗樣品。A.3 操作步驟50gM子揀出甜蕎麥（或苦蕎麥），稱量（M1），計算其質量分數(shù)。A.4 結果表示甜蕎麥與苦蕎麥互混含量按式（A.1）計算，以質量分數(shù)（%）表示：×100%............................(A.1)

式中：X

——甜蕎麥（或苦蕎麥）互混含量，%。M1——檢出的甜蕎麥（或苦蕎麥）質量，單位為克（g）。M

——試樣質量，單位為克（g）。A.5 允許差雙試驗允許差不超過，取其平均數(shù)，即為檢驗結果，計算結果保留小數(shù)點后一位。DB15/T

951—2016BB附

錄B（規(guī)范性附錄）大、小粒甜蕎麥的測定B.1 儀器和用具B.1.1

天平：分度值0.1g。B.1.2

谷物選篩。B.1.3

電動篩選器。B.1.4

分樣器、分樣板。B.1.5

分析盤、鑷子等。B.2 試樣的制備將扦取的500g樣品揀出大型雜質，再經(jīng)2.5mm圓孔篩過篩，取篩上物作為檢驗樣品。B.3 操作步驟用分樣器或四分法分取制備好的樣品約200g，稱量（M）后放于直徑4.5mm圓孔篩上，按GB/T

5494雜志篩選法用電動篩選器或手篩法，進行篩選，然后稱量留存4.5mm圓孔篩上的蕎麥質量（M1），計算其質量分數(shù)。B.4 結果表示篩上留存蕎麥的量按式（）計算，以質量分數(shù)（%）表示：×100%...........