DB15∕T 951-2016 地理標(biāo)志產(chǎn)品 庫(kù)倫蕎麥

67.060B22備案號(hào)：48538-2016

DB15 15/T

951—2016地理標(biāo)志產(chǎn)品 庫(kù)倫蕎麥2016

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01

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發(fā)布 2016

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15

內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)

布DB15/T

951—2016 GB/T

17924

GB/T

《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則

第

1

部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫(xiě)》制定。本標(biāo)準(zhǔn)由通遼市農(nóng)牧業(yè)局和通遼市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。通遼市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：董建國(guó)、朱衛(wèi)峰、趙玉英、閆存峰、張春華、呼瑞梅、文峰。DB15/T

951—2016 1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了庫(kù)倫蕎麥的相關(guān)術(shù)語(yǔ)與定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、分類(lèi)、質(zhì)量要求、衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)以及包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸。蕎麥。2 規(guī)范性引用文件件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T

食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定GB

5009.12 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中鉛的測(cè)定GB

5009.15 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中鎘的測(cè)定GB/T

食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定GB/T

食品中氟的測(cè)定GB/T

食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定GB/T

食品中黃曲霉毒素B1的測(cè)定GB/T

5490 糧食檢驗(yàn)

一般規(guī)則GB

5491 糧食、油料檢驗(yàn)

扦樣、分樣法GB/T

5492

糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T

5494

糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)GB/T

5497

水分測(cè)定法GB/T

5498 糧油檢驗(yàn)

容重測(cè)定GB/T

5510 糧油檢驗(yàn)

糧食、油料脂肪酸值測(cè)定GB/T

25222 糧油檢驗(yàn)

糧食中磷化物殘留量的測(cè)定

分光光度法NY/T

1295蕎麥及其制品中總黃酮含量的測(cè)定國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第

78

號(hào)（2015） 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定3 術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。DB15/T

951—20163.1甜蕎麥common

瘦果較大，三棱形，棱角鈍，皮褐色、棕色、灰色。3.2苦蕎麥

又稱(chēng)韃靼蕎麥。瘦果較小，長(zhǎng)棱錐、短棱錐、桃形，皮黑色或灰色。3.3容重 test

weight凈蕎麥籽粒在單位容積內(nèi)的質(zhì)量，以克每升3.4不完善粒unsound

受到損傷但尚有食用價(jià)值的顆粒，包括蟲(chóng)蝕粒、破損粒、生霉粒、病斑粒、生芽粒幾種。3.5雜質(zhì) foreign

matter除蕎麥籽粒以外的其他物質(zhì)，包括篩下物、無(wú)機(jī)雜質(zhì)和有機(jī)雜質(zhì)。3.6篩下物 material

sieve通過(guò)直徑2.5mm圓孔篩的物質(zhì)。4 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍準(zhǔn)的范圍，即：內(nèi)蒙古自治區(qū)通遼市庫(kù)倫旗現(xiàn)轄行政區(qū)域。5 分類(lèi)5.1 蕎麥分為甜蕎麥和苦蕎麥兩類(lèi)。5.2 甜蕎麥分為大粒甜蕎麥和小粒甜蕎麥兩類(lèi):——大粒甜蕎麥，亦稱(chēng)大棱蕎麥。留存在4.5mm圓孔篩的篩上部分不小于70%的甜蕎麥；——小粒甜蕎麥，亦稱(chēng)小棱蕎麥。留存在4.5mm圓孔篩的篩上部分小于的甜蕎麥。6 質(zhì)量要求和衛(wèi)生要求

mg/kg0.01mg/kg0.05mg/kg0.4mg/kg0.2mg/kg1.0(dichlorvos)mg/kg0.05(dimcthoato)mg/kg0.02(malathion)mg/kg1.5parathionmg/kg0.01PHmg/kg1μg/kgg/L

Mg/100g

6506807002.01.01.00.214.50.22.070630650670600620630600620630DB15/T

951—20166.1 質(zhì)量要求各類(lèi)蕎麥按容重定等，質(zhì)量要求見(jiàn)表1。表1 蕎麥質(zhì)量要求表1 蕎麥質(zhì)量要求植物檢疫項(xiàng)目按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，其他指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2 衛(wèi)生指標(biāo)表2 衛(wèi)生指標(biāo)7.1 扦樣、分樣：按

GB

5491

規(guī)定執(zhí)行。7.2 容重測(cè)定：按

GB/T

5498

規(guī)定執(zhí)行，其中清理雜質(zhì)時(shí)，上層篩采用孔徑為

圓孔篩，下層篩采用孔徑為

1.5mm

圓孔篩。DB15/T

951—20167.3

雜質(zhì)、不完善粒測(cè)定:

按

GB/T

5494

規(guī)定執(zhí)行。7.4

水分測(cè)定：按

5497

規(guī)定執(zhí)行。7.5

色澤、氣味測(cè)定：按

5492

規(guī)定執(zhí)行。7.6

總黃酮的測(cè)定：按

NY/T

1295

規(guī)定執(zhí)行。7.7

脂肪酸值的測(cè)定：按

GB/T

5510

規(guī)定執(zhí)行。7.8

總砷測(cè)定：按

GB/T

規(guī)定執(zhí)行。7.9

鉛的測(cè)定：按

規(guī)定執(zhí)行。7.10

鎘的測(cè)定：按

規(guī)定執(zhí)行。7.11

汞的測(cè)定：按

GB/T

規(guī)定執(zhí)行。7.12

氟的測(cè)定：按

GB/T

規(guī)定執(zhí)行。7.13

敵敵畏、樂(lè)果、馬拉硫磷、對(duì)硫磷的測(cè)定：按

GB/T

5009.20

規(guī)定執(zhí)行。7.14

磷化物的測(cè)定：按

GB/T

25222

規(guī)定執(zhí)行。7.15

黃曲霉毒素

B1

的測(cè)定：按

GB/T

7.16

甜蕎麥和苦蕎麥互混含量的測(cè)定：按附錄

A

執(zhí)行。7.17

甜蕎麥大、小粒的測(cè)定：按附錄

B

執(zhí)行。8 檢驗(yàn)規(guī)則8.1 檢驗(yàn)的一般規(guī)則按

規(guī)定執(zhí)行。8.2 檢驗(yàn)批為同種類(lèi)、同產(chǎn)地、同收獲年度、同運(yùn)輸單元、同儲(chǔ)存單元的蕎麥。8.3 判定規(guī)則：容重應(yīng)符合表

1

中相應(yīng)等級(jí)的要求，其他指標(biāo)按國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。容重低于三等，其他指標(biāo)符合表

1

規(guī)定的，判定為等外蕎麥。9標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)在包裝物上或隨行文件中注明產(chǎn)品名稱(chēng)、類(lèi)別、等級(jí)、產(chǎn)地、收獲年度和月份。10 包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸10.1 包裝包裝應(yīng)清潔、牢固、無(wú)破損、封口嚴(yán)密、結(jié)實(shí)，不應(yīng)撒漏，不應(yīng)給產(chǎn)品帶來(lái)污染和異常氣味。10.2 儲(chǔ)存高的物質(zhì)混存。10.3 運(yùn)輸應(yīng)使用符合衛(wèi)生要求的運(yùn)輸工具和容器運(yùn)送，運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)注意防止雨淋和污染。DB15/T

951—2016AA附

錄 A（規(guī)范性附錄）甜蕎麥與苦蕎麥互混含量的測(cè)定A.1 儀器和用具A.1.1

天平：分度值0.1g。A.1.2

谷物選篩。A.1.3

電動(dòng)篩選器。A.1.4

分樣器、分樣板。A.1.5

分析盤(pán)、鑷子等。A.2 試樣的制備將扦取的500g樣品揀出大型雜質(zhì)，再經(jīng)2.5mm圓孔篩過(guò)篩，取篩上物作為檢驗(yàn)樣品。A.3 操作步驟50gM子揀出甜蕎麥（或苦蕎麥），稱(chēng)量（M1），計(jì)算其質(zhì)量分?jǐn)?shù)。A.4 結(jié)果表示甜蕎麥與苦蕎麥互混含量按式（A.1）計(jì)算，以質(zhì)量分?jǐn)?shù)（%）表示：×100%............................(A.1)

式中：X

——甜蕎麥（或苦蕎麥）互混含量，%。M1——檢出的甜蕎麥（或苦蕎麥）質(zhì)量，單位為克（g）。M

——試樣質(zhì)量，單位為克（g）。A.5 允許差雙試驗(yàn)允許差不超過(guò)，取其平均數(shù)，即為檢驗(yàn)結(jié)果，計(jì)算結(jié)果保留小數(shù)點(diǎn)后一位。DB15/T

951—2016BB附

錄B（規(guī)范性附錄）大、小粒甜蕎麥的測(cè)定B.1 儀器和用具B.1.1

天平：分度值0.1g。B.1.2

谷物選篩。B.1.3

電動(dòng)篩選器。B.1.4

分樣器、分樣板。B.1.5

分析盤(pán)、鑷子等。B.2 試樣的制備將扦取的500g樣品揀出大型雜質(zhì)，再經(jīng)2.5mm圓孔篩過(guò)篩，取篩上物作為檢驗(yàn)樣品。B.3 操作步驟用分樣器或四分法分取制備好的樣品約200g，稱(chēng)量（M）后放于直徑4.5mm圓孔篩上，按GB/T

5494雜志篩選法用電動(dòng)篩選器或手篩法，進(jìn)行篩選，然后稱(chēng)量留存4.5mm圓孔篩上的蕎麥質(zhì)量（M1），計(jì)算其質(zhì)量分?jǐn)?shù)。B.4 結(jié)果表示篩上留存蕎麥的量按式（）計(jì)算，以質(zhì)量分?jǐn)?shù)（%）表示：×100%...........