廣東省雷州高鐵市政項(xiàng)目部餐飲空間室內(nèi)設(shè)計(jì)

本科論文摘要一個(gè)好的餐飲空間設(shè)計(jì)要滿足顧客的客觀的使用需求，還要有藝術(shù)氛圍，通過其好的就餐環(huán)境，來滿足顧客更高的層次的文化需求。餐飲空間的人性化以及情感化設(shè)計(jì)就是根據(jù)某種中心思想或者根據(jù)某種設(shè)計(jì)要素，來對(duì)整個(gè)餐飲空間設(shè)計(jì)針對(duì)裝飾材料和色彩，空間造型和陳設(shè)等進(jìn)行改造規(guī)劃，以及服務(wù)和菜品等也要包含其人性化的服務(wù)，使顧客進(jìn)入期望的情感情景中來，在情感化餐飲空間進(jìn)行消費(fèi)時(shí)能夠產(chǎn)生情感。根據(jù)發(fā)展趨勢(shì),本文以廣東省雷州高鐵市政項(xiàng)目部餐飲空間設(shè)計(jì)為例，將對(duì)餐飲空間的情感化設(shè)計(jì)進(jìn)行探索。本篇文章首先是分析了情感，情感化，情感化餐飲空間設(shè)計(jì)的相關(guān)含義,了解目前餐飲空間設(shè)計(jì)的發(fā)展,并根據(jù)相關(guān)資料學(xué)習(xí)，闡明了情感化餐飲空間設(shè)計(jì)研究的目的以及意義。其次,接著分析了餐飲空間設(shè)計(jì)中人性化情感化是如何融入的,分析了餐飲空間設(shè)計(jì)中，心理需求，生理需求以及安全需求和它們相互之間的作用。然后依據(jù)情感化的角度來設(shè)計(jì)，針對(duì)情感化餐飲空間的功能分區(qū)、流線分析以及不同人的心理行為模式等方面來研究。最后在結(jié)合具體的實(shí)踐案例，進(jìn)行了具體的分析。最后，展望現(xiàn)代餐飲空間情感化設(shè)計(jì)的未來發(fā)展趨勢(shì)。關(guān)鍵詞：餐飲空間；人性化；情感化AbstractAgoodcateringspacedesignneedstomeettheobjectiveuseneedsofcustomers,butalsohasanartisticatmosphere,throughitsgooddiningenvironment,tomeetcustomers'higherlevelsofculturalneeds.Thehumanizedandemotionaldesignofthediningspaceisbasedonacertaincentralideaoraccordingtoacertaindesignelementtotransformtheentirediningspacedesignfordecorativematerialsandcolors,spacemodelingandfurnishings,aswellasservicesanddishes.Includingitshumanizedservice,customerscanenterthedesiredemotionalsituation,andtheycanproduceemotionswhentheyconsumeintheemotionaldiningspace.Accordingtothedevelopmenttrend,thisarticletakesthecateringspacedesignofLeizhouHigh-speedRailwayMunicipalProjectDepartmentofGuangdongProvinceasanexampletoexploretheemotionaldesignofcateringspace.Thisarticlefirstanalyzestherelevantmeaningsofemotion,affection,andemotionaldiningspacedesign,understandsthecurrentdevelopmentofdiningspacedesign,andlearnsfromrelevantmaterialstoclarifythepurposeandsignificanceofresearchonemotionaldiningspacedesign.Secondly,itthenanalyzeshowthehumanizedemotionsareintegratedinthedesignofthediningspace,andanalyzesthepsychologicalneeds,physiologicalneeds,safetyneedsandtheirinteractionsinthediningspacedesign.Thenitisdesignedfromtheperspectiveofemotion,andresearchesonthefunctionalzoning,streamlineanalysisandpsychologicalbehaviorpatternsofdifferentpeopleintheemotionaldiningspace.Finally,incombinationwithspecificpracticalcases,aspecificanalysiswascarriedout.Finally,lookforwardtothefuturedevelopmenttrendofemotionaldesignofmoderndiningspace.Keywords:diningspace；Hommization；Emotinally目錄TOC\o"1-3"\h\u第一章緒論 11.1課題研究的背景 11.2課題研究的目的和意義 11.2.1研究目的 11.2.2研究意義 11.3課題研究的內(nèi)容和方法 11.3.1研究?jī)?nèi)容 21.3.2研究方法 2第二章餐飲空間設(shè)計(jì)情感化的融入 32.1情感化餐飲空間設(shè)計(jì)的相關(guān)概況 32.1.1情感化的含義 32.1.2情感表達(dá)的含義 32.1.3情感化餐飲空間的含義 32.2以馬斯洛需求論作為基礎(chǔ)的情感化餐飲空間設(shè)計(jì) 32.2.1餐飲空間設(shè)計(jì)和人的生理需求 32.2.2餐飲空間設(shè)計(jì)和人的安全需求 32.2.3餐飲空間設(shè)計(jì)和人的審美需求 42.2.4餐飲空間設(shè)計(jì)和人的情感文化層次需求 4第三章餐飲空間情感化設(shè)計(jì)的原則與內(nèi)涵 53.1情感化餐飲空間設(shè)計(jì)原則 53.1.1人性化原則 53.1.2情景交融原則 53.1.3行為心理原則 63.2情感化餐飲空間設(shè)計(jì)內(nèi)涵 6第四章餐飲空間中情感化設(shè)計(jì)的具體體現(xiàn) 74.1情感化餐飲空間的軟裝陳設(shè) 74.1.1軟裝陳設(shè)在餐飲空間中主要作用 74.1.2軟裝陳設(shè)在餐飲空間中情感表達(dá) 74.2情感化餐飲空間的人性化照明 84.3情感化餐飲空間的裝飾材料 94.3.1材料肌理的情感表達(dá) 94.3.2裝飾形態(tài)的情感表達(dá) 10第五章餐飲空間情感化設(shè)計(jì)的案例分析——以廣東省雷州高鐵市政項(xiàng)目部餐飲空間室內(nèi)設(shè)計(jì)為例 115.1項(xiàng)目設(shè)計(jì)思路 115.1.1融入豐富的情感化體驗(yàn) 115.1.2全方位提升人性化設(shè)計(jì) 115.1.3增添多元化的互動(dòng)體驗(yàn) 125.2項(xiàng)目實(shí)踐和概況 125.2.1現(xiàn)狀分析調(diào)研 125.2.2設(shè)計(jì)風(fēng)格定位 125.2.3設(shè)計(jì)功能分區(qū) 135.2.4設(shè)計(jì)方案展示 14總結(jié)與展望 21參考文獻(xiàn) 18致謝 19第一章緒論1.1課題研究的背景我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)，推動(dòng)了中國(guó)餐飲業(yè)的崛起。因此，飲食文化產(chǎn)業(yè)受到大眾的廣泛的關(guān)心，作為一種發(fā)展方向也反映了人類的精神文明提高了。在餐飲業(yè)中，不僅創(chuàng)造了食品質(zhì)量，還創(chuàng)造了就餐環(huán)境的氛圍，創(chuàng)造了空間的靈魂，提升了餐飲魅力，人們的情感交流業(yè)得到了增強(qiáng)，使大家得到了放松心情，空間得到了改善，滿足人們的情感需求。近年來，人們的生活水平，總體上隨著物質(zhì)水平的提高而提高。就餐不再是簡(jiǎn)單的飲食解決方案，而是更加注重就餐環(huán)境，以及藝術(shù)氛圍的選擇，并且在就餐過程中，更多地關(guān)注身心愉悅同精神享受。因此，以滿足人們的情感需求為出發(fā)點(diǎn)，來設(shè)計(jì)就餐空間已經(jīng)是時(shí)代感和人性化設(shè)計(jì)的趨勢(shì)。1.2課題研究的目的和意義1.2.1研究目的由于人們對(duì)人性化和情感化意識(shí)的愈來愈強(qiáng)烈，所以情感化問題得到了廣大群眾的關(guān)注。設(shè)計(jì)的重點(diǎn)已經(jīng)發(fā)生了很大的變化：設(shè)計(jì)的重點(diǎn)越來越關(guān)注“人”的需求，已經(jīng)不再是關(guān)注設(shè)計(jì)本身。在某種程度上來說，這種變化是人類自救的結(jié)果。本方案通過設(shè)計(jì)活動(dòng)，更舒適、更愉快的生活來使人們享受。我們清楚的看到，現(xiàn)在的人們對(duì)就餐環(huán)境的選擇，以及使用要求中可以體現(xiàn)這些。中國(guó)餐飲業(yè)正變得愈發(fā)成熟。中西餐廳的情感人性化是區(qū)分現(xiàn)實(shí)的有效途徑，也是發(fā)展趨勢(shì)。餐飲空間的設(shè)計(jì)，不再是從文化角度作為出發(fā)研究的項(xiàng)目點(diǎn)點(diǎn)，而應(yīng)付諸實(shí)踐，來表達(dá)合理的設(shè)計(jì)方法，探究其理論體系，并結(jié)合與實(shí)踐進(jìn)行分析。最后通過具體實(shí)例得出結(jié)論，希望對(duì)其他餐飲空間的設(shè)計(jì)與其他情感化餐飲空間的發(fā)展有所幫助。1.2.2研究意義（1）理論意義“情景交融”作為我國(guó)古典美學(xué)的基本觀點(diǎn)，從這個(gè)角度出發(fā)，在基本理論以及藝術(shù)表現(xiàn)過程如建筑美學(xué)，研究經(jīng)驗(yàn)和環(huán)境心理學(xué)等理論知識(shí)的基礎(chǔ)上，來表達(dá)情感和需求，嘗試推斷在建筑空間環(huán)境中的情境體驗(yàn)的可能性。（2）現(xiàn)實(shí)意義基于研究的理論，我們最終探索了一種方法，是可以鼓勵(lì)消費(fèi)者體驗(yàn)就餐空間的設(shè)計(jì)方法，如“情景交融”的表達(dá)方式。然后，我們努力為中國(guó)目前的用餐空間設(shè)計(jì)，提供某種設(shè)計(jì)參考值。1.3課題研究的內(nèi)容和方法1.3.1研究?jī)?nèi)容本論文主要是有六個(gè)部分構(gòu)成的。第一部分是緒論，主要包括課題的研究背景，該課題研究的目的和研究意義，課題研究的內(nèi)容與方法。第二部分是主要講了餐飲空間設(shè)計(jì)中情感化的融入，其中包括情感化餐飲空間設(shè)計(jì)的相關(guān)含義進(jìn)行了分析，如情感，情感化，情感化餐飲空間的相關(guān)含義；并且針對(duì)馬斯洛的需求論為探索基礎(chǔ)，對(duì)情感化餐飲空間分析設(shè)計(jì)。第三部分是主要研究了現(xiàn)代餐飲空間情感化設(shè)計(jì)的原則與內(nèi)涵，其中情感化餐飲空間的設(shè)計(jì)原則主要有人性化原則，情景交融原則，行為心理原則等。第四部分主要論述了餐飲空間中情感化設(shè)計(jì)的具體體現(xiàn)。主要表現(xiàn)在情感化餐飲空間的軟裝陳設(shè)，照明設(shè)計(jì)以及裝飾材料這幾個(gè)方面。第五部分是餐飲空間情感化設(shè)計(jì)的案例分析——以廣東省雷州高鐵市政項(xiàng)目部餐飲空間室內(nèi)設(shè)計(jì)為例。第六部分是結(jié)論，主要闡述了餐飲空間情感化設(shè)計(jì)的發(fā)展方向。1.3.2研究方法（1）案例分析研究法根據(jù)餐飲空間情感化設(shè)計(jì)的案例分析——以廣東省雷州高鐵市政項(xiàng)目部餐飲空間設(shè)計(jì)為例。進(jìn)行針對(duì)性的調(diào)研、實(shí)際分析，為本課題的研究提供有力的依據(jù)。（2）定向分析法把馬斯洛的需求理論來作為研究的依據(jù)和出發(fā)點(diǎn)，得出人們情感上的需求。主要是針對(duì)相關(guān)的書理論資料的整理與分析探究，了解目前的最新的研究特點(diǎn)和動(dòng)態(tài)。（2）歸納總結(jié)分析法通過網(wǎng)絡(luò)資源，電子設(shè)備，查閱資料為主，然后做好與本課題相關(guān)的整理和筆記，如一些綜合性學(xué)科知識(shí)的總結(jié)與分析歸納，并分析了實(shí)際項(xiàng)目的研究成果，為課題研究提供科學(xué)性的依據(jù)。第二章餐飲空間設(shè)計(jì)情感化的融入餐飲空間環(huán)境的好壞與否，決定了顧客的心情。餐飲空間設(shè)計(jì)，要考慮情感化，就是要為使用者來著想，去解決好功能問題，也就是我們的所研究的情感化設(shè)計(jì)要求。2.1情感化餐飲空間設(shè)計(jì)的相關(guān)概況2.1.1情感化的含義人們是有感情的，而且更加情緒化?！扒楦惺侨藗儗?duì)客觀事物的體驗(yàn)，無論他們是否能夠滿足產(chǎn)生態(tài)度的需求?！边@就是心理學(xué)所說的。人們的情感主要是對(duì)社會(huì)需求的欲望以及追求好的品味。情感化指人們對(duì)事物的客觀評(píng)價(jià)和生理的訴求與反應(yīng)，因此產(chǎn)生的感覺就是生命現(xiàn)象中與人的心臟的相互作用。2.1.2情感表達(dá)的含義情感表達(dá)主要是對(duì)情感的內(nèi)容反應(yīng)。它是一種表達(dá)形式，使人們能夠根據(jù)自己的需要和欲望通過自己的情感表達(dá)來理解自己的能力，從而獲得認(rèn)可并促進(jìn)相互關(guān)系的發(fā)展。人們的情感表達(dá)是通過客觀事物的評(píng)估和感覺而做出的生理反應(yīng)和行為。它是人們以某種方式進(jìn)行的心理活動(dòng)和情感變化的一種表達(dá)。2.1.3情感化餐飲空間的含義情感用餐空間的所有環(huán)境、形式、家具和裝飾都以主題為導(dǎo)向。以沉浸式消費(fèi)者體驗(yàn)為主題的背景和文化。這種增強(qiáng)的設(shè)計(jì)技術(shù)形式彰顯了空間的本質(zhì)，使人們可以體驗(yàn)不同的當(dāng)?shù)匚幕卣鞑⒗斫馓囟ōh(huán)境中的歷史背景，從而產(chǎn)生共鳴。這些特定的設(shè)計(jì)概念突出了獨(dú)特的主題，并表達(dá)了其背后的文化內(nèi)涵。例如，音樂之路的音樂餐廳完美地融合了音樂和藝術(shù)。每個(gè)角落都充滿音樂。音樂中蘊(yùn)含著復(fù)古、精致、昏暗和個(gè)性。完美呈現(xiàn)的道路讓客戶感受到生活的變化在浪漫幽雅的環(huán)境中，加強(qiáng)提高人與人之間的情感交流，音樂作為一種精神生活需要和福利，對(duì)于它的愛好者來說，是比較享受的。能增加人們的設(shè)計(jì)靈感，包括社交活動(dòng)，這類餐飲空間設(shè)計(jì)帶動(dòng)了餐飲業(yè)不斷強(qiáng)大。2.2以馬斯洛需求論作為基礎(chǔ)的情感化餐飲空間設(shè)計(jì)2.2.1餐飲空間設(shè)計(jì)和人的生理需求生理需求是我們?nèi)祟愖罨镜男枨?。“滿足諸如人們生活中的活動(dòng)等身體需求時(shí)，它們也許會(huì)彌補(bǔ)人類的心理缺陷，以及平衡人類的心理，保持社會(huì)的和諧性和身體健康。當(dāng)收支不相稱時(shí)，人們就不能滿足生活，也不能滿足基本的需求，這樣就會(huì)滋生犯罪的例子，不法分子也會(huì)大大提升；他們就會(huì)通過其他非正式方法，增加滿足他們的愿望和需求的生理需求會(huì)控制人們的行為動(dòng)機(jī)和思維能力，直接影響人們的道德概念。2.2.2餐飲空間設(shè)計(jì)和人的安全需求當(dāng)人們已經(jīng)進(jìn)入陌生的環(huán)境或各種營(yíng)業(yè)場(chǎng)所。他們關(guān)注的不僅是空間形式，人文內(nèi)涵，主題風(fēng)格等，還關(guān)注周圍環(huán)境是否符合安全標(biāo)準(zhǔn)，給人以安全感。例如，建立安全通道，是否有合理的安全設(shè)施，一些預(yù)防措施的標(biāo)志或指南等。這些都是人們最關(guān)心的，其中，安全就是基本的需求之一。這也是餐飲領(lǐng)域的熱點(diǎn)問題，最要提出的就是特殊人群的安全措施，以及他們的安全性設(shè)計(jì)。比如樓梯護(hù)欄，其安全的通道，還有有沒有使用防滑材料，一些特定的警告標(biāo)語(yǔ)等等。這些裝飾都有以確保人身安全。2.2.3餐飲空間設(shè)計(jì)和人的審美需求世上的美的理解是不一樣的，表達(dá)美的形式也千變?nèi)f化。但是從遠(yuǎn)古時(shí)代到現(xiàn)在，無論是服裝，空間設(shè)計(jì)，藝術(shù)品還是家具，都遵循著形式美的原則。允許人們接受，認(rèn)識(shí)和感知美的內(nèi)容。當(dāng)餐廳過時(shí)且設(shè)計(jì)風(fēng)格不能滿足當(dāng)前的流行趨勢(shì)和人們的審美需求時(shí)，將對(duì)其進(jìn)行裝修和翻新，這是一個(gè)更具“美麗”氛圍且對(duì)消費(fèi)者更具吸引力的空間。審美活動(dòng)是一種通過評(píng)價(jià)，經(jīng)驗(yàn)和知覺的外部和內(nèi)部表達(dá)的美。這個(gè)活動(dòng)適用所有的空間設(shè)計(jì)的原則。審美需求是人們生理需求的范疇，人們自然會(huì)被美麗的事物所吸引?，F(xiàn)代社會(huì)的所有領(lǐng)域都具有綜合的藝術(shù)美學(xué)價(jià)值。2.2.4餐飲空間設(shè)計(jì)和人的情感文化層次需求對(duì)于不同年齡，性別和職業(yè)的人們，他們對(duì)環(huán)境有不同的理解，對(duì)就餐空間環(huán)境的情感和文化水平也有不同的需求和表現(xiàn)，這體現(xiàn)在較高的人格，人格美感和溝通上、用餐空間、需求水平。人類的“個(gè)性化”需求，例如前衛(wèi)人群的快餐文化環(huán)境。我們都可以這樣來關(guān)注人類的需求：人類是不是能得到大眾的認(rèn)可。在這樣的條件下，人們想要的我個(gè)性化的情感表達(dá)是不一樣的，自我表現(xiàn)也是。這就是說，要滿足人們的共同需求的基礎(chǔ)上進(jìn)行就餐空間的設(shè)計(jì)，還要把情類感需求關(guān)注個(gè)性化。所以，挖掘來織其功能空間，滿足人們的個(gè)性化，以適當(dāng)形式表達(dá)用餐空間的豐富內(nèi)涵，利用色彩的冷暖，材料的特性來滿足人們的需要，這些因素對(duì)于情感化餐飲空間的設(shè)計(jì)，異常關(guān)鍵很明顯。第三章餐飲空間情感化設(shè)計(jì)的原則與內(nèi)涵使用功能是餐飲空間設(shè)計(jì)的基本原理。它必須要充分的來反映用戶的需求，適應(yīng)人們對(duì)體驗(yàn)概念的日益重視，并使流線型組織合理化。在滿足功能性的同時(shí)，它還必須體現(xiàn)空間和文化氛圍的視覺美感，并且必須在形式，比例和規(guī)模上符合人類的生理尺度和審美情感。3.1情感化餐飲空間設(shè)計(jì)原則3.1.1人性化原則在情感化餐飲空間的設(shè)計(jì)中，人性化的人主要指吃飯的顧客，服務(wù)員以及管理層。顧客對(duì)餐飲環(huán)境的需要是非常放松的和舒適的都可以了；但是對(duì)于服務(wù)生來說，便利快捷的工作環(huán)境是他們需要的；對(duì)于管理層，他們要的是努力通過有限的投資獲得最大的利潤(rùn)和回報(bào)。有時(shí)，這三個(gè)需求之間存在一些沖突和矛盾。為了同時(shí)滿足這三個(gè)條件，有必要充分考慮設(shè)計(jì)中各方的實(shí)際需求，以便協(xié)調(diào)和處理它們之間的關(guān)系。同時(shí)，人性化的就餐空間設(shè)計(jì)還需要綜合考慮個(gè)人的各種需求，不僅要滿足人們的生理需求，而且要在一個(gè)優(yōu)美的環(huán)境下滿足人們的情感和文化水平的期望。例如，空間功能和形式的處理，設(shè)施的舒適性，個(gè)性化表達(dá)和文化情感等。3.1.2情景交融原則（1）激發(fā)情景共鳴用餐空間的場(chǎng)景式設(shè)計(jì)的最終目標(biāo)是使用餐空間環(huán)境中的消費(fèi)者受到感染并產(chǎn)生共鳴，從而能夠觸摸場(chǎng)景并感到情感。當(dāng)選擇一幢老建筑作為懷舊餐廳時(shí)，消費(fèi)者從第一步進(jìn)入這個(gè)用餐空間區(qū)域，就可以看到一個(gè)對(duì)過去有一定記憶的場(chǎng)景。這種場(chǎng)景可以激發(fā)消費(fèi)者的懷舊情緒。廣州沙面的西餐廳酒廊就是這種情況。選擇再現(xiàn)某個(gè)地方的生活場(chǎng)景作為餐廳中的觀看內(nèi)容，也是配置可以激發(fā)人們情感的場(chǎng)景內(nèi)容的重要手段。（2）情感節(jié)奏流線用餐空間中風(fēng)景的分布應(yīng)呈現(xiàn)一定的主要和次要關(guān)系以及內(nèi)容的分布。因此，用餐空間中的風(fēng)景所呈現(xiàn)的情感具有繼承和變化的節(jié)奏流。例如，在蘇州金塘西餐酒廊中，有三種主要布局帶有情感場(chǎng)景。這三個(gè)場(chǎng)景分別是入口處呈淡黃色的光影陰影外觀，上下空間的交通樞紐群——樓梯的視野以及從書法開始的發(fā)光墻作為紋理特征到第二層的場(chǎng)景構(gòu)成了這一點(diǎn)。（1）主要位置分區(qū)用餐空間的入口是作為緩沖區(qū)的，大型就餐空間中的交通樞紐第一組是入口大廳，第二個(gè)是人行道的交匯處。在這些區(qū)域中分布景觀的主要目的是使消費(fèi)者在人行道區(qū)域的人行道拐角處的場(chǎng)景所吸引，從而消除人行道中的無聊情緒：餐廳空間，尤其是私人房間，這也是用餐空間場(chǎng)景集中的區(qū)域。目的是使用多個(gè)場(chǎng)景來激發(fā)和豐富消費(fèi)者的情感體驗(yàn)。例如，根據(jù)等級(jí)和業(yè)務(wù)定位的不同，有些空間的場(chǎng)景充滿了界面，而另一些空間則選擇了場(chǎng)景設(shè)計(jì)的主界面。3.1.3行為心理原則情感化餐飲設(shè)計(jì)與心理行為和需求密切相關(guān)。所以在設(shè)計(jì)用餐空間時(shí)，首先要考慮人們的行為，習(xí)慣以及心理，其次，要考慮人們的環(huán)境知識(shí)，經(jīng)驗(yàn)來設(shè)計(jì)符合大家心理需求的用餐空間環(huán)境，最后，對(duì)心理行為的研究最好要考慮使用者的差異性。人們的職業(yè)，文化程度，風(fēng)俗個(gè)性，常識(shí)習(xí)慣都是不一樣的。在本文的以下各章中，將說明顏色與其他個(gè)人差異和心理需求之間的關(guān)系。此外，個(gè)人需求會(huì)隨著時(shí)間和空間的不同而有所變化。例如，不同季節(jié)，色彩因素會(huì)給人們帶來心理暗示，例如炎熱的夏天，人們需要使用涼爽的色彩（例如藍(lán)色）來疏解氣候的炎熱。不同人有不同的心理需求，在不同的環(huán)境中表現(xiàn)都有考慮，就可以實(shí)現(xiàn)將用餐空間的設(shè)計(jì)“情感化”。所以，探究人們的差異，心理需求的不同點(diǎn)，及其不同表達(dá)性格化，就可以快速創(chuàng)造出人們期待的滿意的餐飲空間。3.2情感化餐飲空間設(shè)計(jì)的內(nèi)涵情感化餐飲空間中的“從情感到風(fēng)景”主要是指首先考慮情感基調(diào)，然后再創(chuàng)建具有情感的景觀效果?？紤]到整個(gè)用餐空間的情感基調(diào)，這有助于設(shè)計(jì)師以相反的方式組織設(shè)計(jì)材料。在此過程中，設(shè)計(jì)人員應(yīng)用了“同理心”的觀點(diǎn)。在空間形式上的同理心，打破就餐空間的傳統(tǒng)空間形式，可以獲得新穎的就餐形式。在界面裝飾上的移情，通過改變界面裝飾，可以獲得新穎的餐廳皮膚效果，同時(shí)，整體空間氣氛也可以被轉(zhuǎn)移到更多的情感中。利用“移情”的概念在用餐空間中進(jìn)行“情感表達(dá)”的表達(dá)，主要目的是通過文字，繪畫和其他平面媒體來達(dá)到“情感表達(dá)”的目的。使用文字或繪畫等印刷媒體時(shí)，有以下技巧：寫實(shí)和寫意是繪畫藝術(shù)表達(dá)的形象化程度的定義。逼真的圖像以高度的具體性給人以視覺沖擊。圖片含義的表達(dá)也相對(duì)簡(jiǎn)單。圖片的寫意性質(zhì)間接表達(dá)了圖片的含義。“情感表達(dá)”的“場(chǎng)景”表達(dá)技術(shù)也可以通過構(gòu)建場(chǎng)景的形式來達(dá)到“情感表達(dá)”的目的。在戲劇藝術(shù)中。舞臺(tái)美術(shù)設(shè)計(jì)師通過構(gòu)造具象或抽象的空間場(chǎng)景，將人們帶入一種交往的氛圍。因此，當(dāng)觀眾欣賞劇情時(shí)，他們會(huì)被場(chǎng)景的氣氛，聲音，語(yǔ)言等被動(dòng)地影響，并進(jìn)入他們的情感中。第四章餐飲空間中情感化設(shè)計(jì)的具體體現(xiàn)4.1情感化餐飲空間的軟裝陳設(shè)4.1.1軟裝陳設(shè)在餐飲空間中主要作用（1）強(qiáng)調(diào)室內(nèi)風(fēng)格一個(gè)優(yōu)質(zhì)的空間的風(fēng)格主要是通過藝術(shù)品來體現(xiàn)，是整個(gè)藝術(shù)品的代表特征和設(shè)計(jì)形式的表現(xiàn)形式。不一樣的室內(nèi)設(shè)計(jì)風(fēng)格，也許會(huì)有著不一樣的文化內(nèi)涵，我們的設(shè)計(jì)已經(jīng)發(fā)展的有很多種設(shè)計(jì)風(fēng)格。例如，現(xiàn)在最火爆的就是現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格，它很受大家的追捧。這個(gè)設(shè)計(jì)風(fēng)格主要是它著重于創(chuàng)建沒有過多裝飾的空間的簡(jiǎn)單性，從而減少了復(fù)雜裝飾，解決了人們快節(jié)奏生活的之間的矛盾。包豪斯建筑風(fēng)格就是當(dāng)時(shí)比較火的簡(jiǎn)約代表。這個(gè)風(fēng)格的設(shè)計(jì)元素，設(shè)計(jì)陳設(shè)品，材料等都提倡簡(jiǎn)約化，反對(duì)復(fù)古，對(duì)以后的設(shè)計(jì)有深遠(yuǎn)的影響。（2）室內(nèi)意境氛圍營(yíng)造意境它是一種境界，它是指不能簡(jiǎn)單地通過語(yǔ)言表達(dá)，它是需要經(jīng)過理解才能實(shí)現(xiàn)的一些境界?！耙狻敝饕侵盖楦泻屠硇?，“境”主要是指形式和神情。不同的空間有著不同的表達(dá)，形式也不同，設(shè)計(jì)風(fēng)格也不同，不同的小品陳設(shè)來體現(xiàn)不同的主題。從餐廳的種類上看，主要分為中餐區(qū)和西餐區(qū)。曾經(jīng)去過798的人們會(huì)記得這里的藝術(shù)空間和陳設(shè)具有時(shí)代感。這里面的很多家具都是不同的主題，形狀也與內(nèi)部空間的陳設(shè)遙相呼應(yīng)，相結(jié)合，突出復(fù)古的，懷舊的情感和意境。（3）室內(nèi)層次豐富空間的層次豐富不豐富，意味著空間必須在使用功能，建筑結(jié)構(gòu)，以及美學(xué)原則方面制定一些相應(yīng)的規(guī)則。在任何空間設(shè)計(jì)中，家具設(shè)計(jì)都要有的，不能缺少的。所以，一個(gè)空間的陳列物，藝術(shù)作品，設(shè)計(jì)的要符合有美學(xué)原則，起碼要滿足使用功能，注意它的陳列形式設(shè)計(jì)，來實(shí)現(xiàn)實(shí)用價(jià)值的最大化。借助屏風(fēng)或者隔斷來增加空間的層次，還可以經(jīng)過陳設(shè)品，不同是裝飾材料等來區(qū)分空間。這樣使空間更加靈活，減少隔斷墻的阻礙，能夠節(jié)約空間，環(huán)保經(jīng)濟(jì)?，F(xiàn)在很多餐飲空間都提倡環(huán)保，所以綠色植物可以覆蓋整個(gè)空間，順便區(qū)分空間，保護(hù)大眾的隱私。（4）本土文化特征本土文化是不同的地區(qū)不同的文化內(nèi)涵，主要是指在一個(gè)特定的區(qū)域，如何形成有內(nèi)涵的思想情景，和大智若愚的知識(shí)。什么樣子的價(jià)值觀和什么樣子的文化底蘊(yùn)，都會(huì)受到當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗文化的影響。當(dāng)?shù)靥厣乃囆g(shù)品，家具等都有著具體的價(jià)值，時(shí)代特色。這個(gè)時(shí)候設(shè)計(jì)師可經(jīng)過家具設(shè)計(jì)來表達(dá)文化，以及某個(gè)時(shí)代的情感，某個(gè)地區(qū)的專屬文化，形成獨(dú)具特色的設(shè)計(jì)方法。4.1.2軟裝陳設(shè)在餐飲空間中的情感表達(dá)（1）入口門廳相關(guān)家具的情感表達(dá)大堂也就是入口的門廳。它是第一序列需要設(shè)計(jì)的，它是一個(gè)過度，就是從外向內(nèi)的一個(gè)過度。這兩個(gè)環(huán)境密切相關(guān)。不同的邊界就是靠大廳來區(qū)分的。它是一個(gè)開放的空間，是一個(gè)人流密集的地方。門廳的設(shè)計(jì)一般都留著的非常大，面積多，它主要是方便顧客來回進(jìn)入。大廳能夠第一時(shí)間反應(yīng)這個(gè)空間的風(fēng)格特色。用餐空間有多種環(huán)境形式。布置和設(shè)計(jì)形式和特征以充分協(xié)調(diào)入口，大廳，空間形式的關(guān)系。合理的入口大廳設(shè)計(jì)，在家具上要多方面考慮，使用內(nèi)部環(huán)境與室外環(huán)境相結(jié)合。也就是說，可以在入口處設(shè)計(jì)一些符合內(nèi)部空間風(fēng)格的植物，藝術(shù)品等。（2）主要就餐區(qū)家具的情感表達(dá)用餐區(qū)設(shè)計(jì)是就餐空間的關(guān)鍵部分，也是強(qiáng)調(diào)空間主題和特征的重要基礎(chǔ)。通過擺設(shè)設(shè)計(jì)來增強(qiáng)空間感。用餐區(qū)的家具主要是有：凳子，服務(wù)臺(tái)，桌子，酒柜，沙發(fā)等，具有各種樣式和工藝。例如新的中式主題餐廳就會(huì)經(jīng)常使用木裝飾元素，幾何元素，而且家具的造型也很簡(jiǎn)單，大多采用明式家具，以及簡(jiǎn)單的幾何形狀的家具，使空間形成經(jīng)典的對(duì)比。這是當(dāng)時(shí)的優(yōu)缺點(diǎn)設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)。用餐區(qū)的家具配置完整不完整，有沒有特色，也是需要考量進(jìn)去的，它的情感表達(dá)從它的色彩和材料上來實(shí)現(xiàn)。（3）通道區(qū)域家具的情感表達(dá)通道就是過道，是指空間中比較流暢的可以行走的道路。它可以連接空間的各個(gè)區(qū)域，都少不了通道，否則無法行走。在用餐空間中，通道可以引導(dǎo)人們的走向，有指引作用，還可以根據(jù)不同的指示來劃分不同的區(qū)域空間，增強(qiáng)視野，起到疏散人群，裝飾空間等作用。通道設(shè)計(jì)的材料可以選擇的比較全面，比如青石板，地毯，大理石，花崗巖，地板等?？梢愿鶕?jù)主題來選擇不同的陳設(shè)。（4）其他區(qū)域陳設(shè)的情感表達(dá)其他區(qū)域，比如衛(wèi)生間區(qū)域，這是室內(nèi)空間設(shè)計(jì)不可以忽視的，也是空間不可缺少的一部分，商場(chǎng)設(shè)計(jì)，辦公空間設(shè)計(jì)，居住空間設(shè)計(jì)，不管是什么設(shè)計(jì)，都需要衛(wèi)生間。設(shè)計(jì)的好壞影響人們的使用感受和情緒。浴室設(shè)計(jì)的重點(diǎn)是家具，照明，照明，通風(fēng)，防潮，材料選擇，使用設(shè)施等。在生活中，我們應(yīng)照顧老年人，兒童和殘疾人等弱勢(shì)群體。對(duì)于不同的人群，浴室中應(yīng)有相應(yīng)的科學(xué)設(shè)計(jì)。4.2情感化餐飲空間的人性化照明（1）照明的功能性與人的視覺感受用餐空間的使用功能不同，它的照明設(shè)計(jì)要求也不同。比如服務(wù)臺(tái)設(shè)計(jì)，服務(wù)臺(tái)的照明設(shè)計(jì)要避免眩光，不應(yīng)讓顧客盡可能地看到光源，這個(gè)地方的照明設(shè)計(jì)可以用臺(tái)燈或落地?zé)簟１热缧菹^(qū)的照明設(shè)計(jì)，這個(gè)空間的設(shè)計(jì)光源要柔和一些，不能太突出，也不能太亮了，需要避免直接照明，減少眩光。否則會(huì)增加人們的疲勞感，引起不良反應(yīng)。樓梯區(qū)域的照明設(shè)計(jì)是采用隱藏的間接照明。需要足夠的照度，避免眩光。照明設(shè)計(jì)要保證使用者的安全性，穩(wěn)定人們情感情緒?？梢栽诜鍪只蚺_(tái)階上設(shè)計(jì)光源，增強(qiáng)舒適感。走廊區(qū)域的照明設(shè)計(jì)可以把燈具布置的均與分布，明亮客人，給人一種柔和從容的情感特征，心理和生理上都可以提醒安全。標(biāo)識(shí)區(qū)域的設(shè)計(jì)，燈具要明確，不能太突兀，不要造成不必要的浪費(fèi)。（2）光環(huán)境與人的心理感強(qiáng)不同的光環(huán)境給你不同的心理感受，比如明亮的餐飲空間，給你一種開心明快的韻律，灰暗的餐飲空間，給你一種壓抑感，吃飯也沒有心情。就餐空間的照明設(shè)計(jì)，要考慮人們是生理和心理需要，考慮人們的情感，通過光環(huán)境來照顧人的情緒。（3）燈光設(shè)計(jì)和人的情感需求照明是反映餐廳氛圍的一種方法。燈體的外觀和各種照明效果可在餐廳營(yíng)造出多種氛圍。不同的燈光設(shè)計(jì)，表達(dá)的主體思想也不一樣。不同的空間采用相應(yīng)的燈光設(shè)計(jì)，來營(yíng)造意境：例如，宴會(huì)廳就要營(yíng)造富麗堂皇的意境，要?dú)g快明亮，來表達(dá)不同的設(shè)計(jì)主題。4.3情感化餐飲空間的裝飾材料4.3.1材料肌理的情感表達(dá)不用的裝飾材料給人是使用感受也不一樣，文化氛圍和主要思路也不一樣。在用餐空間中，不同的裝飾材料有自己獨(dú)特的情感，符號(hào)和思想。例如，天然石材就讓人覺得堅(jiān)硬粗狂，冰冷生硬。而木材的就讓人覺得柔和溫暖，富有細(xì)膩的感性情感。這就是一種情感傳遞。設(shè)計(jì)者可以根據(jù)不同材料的情感特色來設(shè)計(jì)相應(yīng)的空間，表達(dá)不同的思想，準(zhǔn)確地營(yíng)造具有特色的餐飲環(huán)境和文化，給人們一種新的心理和情感感覺。4.3.2裝飾形態(tài)的情感表達(dá)餐飲空間的藝術(shù)韻味可以通常借助一些新的設(shè)計(jì)手段一些新的設(shè)計(jì)符號(hào)，一些新的設(shè)計(jì)元素來表達(dá)。不同的裝飾元素，表達(dá)不同的文化主題，裝飾形態(tài)也根據(jù)不同的空間發(fā)生變化。給大家一種全新的情感體驗(yàn)。自然情景也很重要，它是一種設(shè)計(jì)手法，可以把自然環(huán)境拿到室內(nèi)設(shè)計(jì)中來，滿足大家對(duì)大自然的向往之情。第五章餐飲空間情感化設(shè)計(jì)的案例分析——以廣東省雷州高鐵市政項(xiàng)目部餐飲空間室內(nèi)設(shè)計(jì)為例5.1項(xiàng)目設(shè)計(jì)思路5.1.1融入豐富的情感化體驗(yàn)比例和尺度，光影顏色和空間中的空間形狀是最容易激發(fā)人們產(chǎn)生視覺體驗(yàn)的元素。通過對(duì)比設(shè)計(jì)和這些元素的組合，可以創(chuàng)建主題氣氛和主題空間氣氛，從而創(chuàng)建豐富的視覺體驗(yàn)。顏色與光影的結(jié)合將使空間的層次感更加豐富。不同的顏色在不同的照度下會(huì)帶來不同的感受。人們傾向于注意照度更強(qiáng)，色彩更鮮艷的地方。用于情感化餐廳的交通流線設(shè)計(jì)和主題互動(dòng)設(shè)計(jì)?？臻g的規(guī)模和比例對(duì)人們的行為心理有深遠(yuǎn)的影響。由于不同空間比例下人們的感官體驗(yàn)會(huì)有所不同，因此在設(shè)計(jì)情感用餐空間的空間時(shí)，我們應(yīng)充分考慮如何從主題出發(fā)。為消費(fèi)者提供空間比例，不僅可以感覺到與普通餐廳不同的空間氛圍，還可以得到舒適，便捷的感覺。聲音在人們對(duì)空間的認(rèn)知中起著指導(dǎo)和暗示的作用，它也是平衡空間舒適性的重要因素之一。在情感化餐飲空間的設(shè)計(jì)中，將聲音環(huán)境整合到具有主題特征的音樂中可以有效掩蓋噪音，同時(shí)增強(qiáng)整個(gè)空間的主題氛圍。在情感用餐空間中，觸覺體驗(yàn)的傳遞主要集中在地面，用餐區(qū)的餐桌和座椅，餐桌所依賴的各種隔離裝置和其他支撐設(shè)施以及衛(wèi)生間的裝飾材料上。當(dāng)人們與這些輔助設(shè)施或空間裝飾材料接觸時(shí)，不同的感受會(huì)通過人們對(duì)材料的了解將信息傳遞到大腦，并根據(jù)人類的經(jīng)驗(yàn)和判斷產(chǎn)生不同的心理反應(yīng)。5.1.2全方位提升人性化設(shè)計(jì)（1）提升交通流線設(shè)計(jì)的便捷度情感化餐飲空間設(shè)計(jì)要注意它的流線處理方式，交通流線設(shè)計(jì)可以促進(jìn)交通空間產(chǎn)生良好的引導(dǎo)，使交通空間路線清晰，方便可及。這樣既可以提高效率，節(jié)省人力，又可以避免空間狹小，交通流線相對(duì)單一時(shí)的擁擠，混亂的情況，提高了餐廳的步行空間的便利性。（2）融入情景的細(xì)部節(jié)點(diǎn)細(xì)節(jié)節(jié)點(diǎn)的設(shè)計(jì)通常會(huì)從最小的細(xì)節(jié)中給人以關(guān)懷或情感。它對(duì)主題用餐空間具有重要作用，可以增強(qiáng)主題氣氛并增加人們對(duì)該空間的喜愛度，從而使人們獲得更好的體驗(yàn)感覺。（3）配套設(shè)施的人性化考量情感化餐飲空間中的輔助設(shè)施包括桌椅，燈，窗簾配件，浴室輔助設(shè)施等。這些支持設(shè)施可為消費(fèi)者就餐的各個(gè)方面提供服務(wù)，并深刻影響人們?cè)谥黝}就餐空間中就餐的整體體驗(yàn)。情感用餐空間中的各種支撐設(shè)施都是為了更好地服務(wù)于消費(fèi)者，應(yīng)以人體工程學(xué)為基礎(chǔ)研究出發(fā)點(diǎn)，在適應(yīng)空間和文化氛圍的主題的同時(shí)滿足人們的生理需求。5.1.3增添多元化的互動(dòng)體驗(yàn)在情感化用餐空間中，多樣化的互動(dòng)體驗(yàn)可以充分調(diào)動(dòng)空間中人們參與主要活動(dòng)的熱情，這將增加人們對(duì)主題的關(guān)注和理解，加深餐廳的印象并獲得更加愉悅的用餐體驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)。在情感餐廳中展示體驗(yàn)的最常用設(shè)計(jì)技術(shù)是展示墻，陳設(shè)品和其他現(xiàn)代藝術(shù)品，這些藝術(shù)品表達(dá)了新鮮的文化，藝術(shù)品以及消費(fèi)者樂于觀看和傳播的其他時(shí)尚信息。5.2項(xiàng)目實(shí)踐與概況5.2.1現(xiàn)狀分析調(diào)研廣東省雷州高鐵市政項(xiàng)目部餐飲空間設(shè)計(jì)。餐廳設(shè)計(jì)圖如圖5-1。整體空間可劃分為就餐區(qū)、配餐區(qū)、前廳（包括吧臺(tái)和操作臺(tái)）和廚房、衛(wèi)生間、員工休息室等。該項(xiàng)目卻不同于以往的餐廳設(shè)計(jì)項(xiàng)目，此項(xiàng)目設(shè)計(jì)服務(wù)的消費(fèi)者是廣東省雷州高鐵市政項(xiàng)目部員工。餐廳不對(duì)外開放，只服務(wù)于該企業(yè)的員工，使員工在工作之余，可以有更舒適的空間去吃飯休憩。從這個(gè)角度去研究設(shè)計(jì)。設(shè)計(jì)的餐飲空間要使員工體驗(yàn)到企業(yè)文化及獨(dú)特的個(gè)性風(fēng)格，并且滿足各項(xiàng)功能的需求，從而創(chuàng)造出一個(gè)能使現(xiàn)代文明與文化內(nèi)涵共存的空間設(shè)計(jì)。圖5-1餐廳設(shè)計(jì)俯視圖5.2.2設(shè)計(jì)風(fēng)格定位本方案主要采用新中式的設(shè)計(jì)元素，例如竹子，梅花，油紙傘，兵馬俑等。該設(shè)計(jì)采用情景交融的設(shè)計(jì)手段，把竹子的造景引用到室內(nèi)中來，并且廣泛用于此設(shè)計(jì)中，融入了各種自然界的設(shè)計(jì)元素，經(jīng)過合理的分解。優(yōu)化組合，為了滿足不同空間的氛圍，實(shí)現(xiàn)多樣化的功能空間。該風(fēng)格還增添了一些現(xiàn)代的元素，讓整個(gè)空間更符合大眾的審美。目的是創(chuàng)造一個(gè)舒適，美觀，合理的用餐環(huán)境，以滿足客戶的各種需求和情感需求。如圖5-2、圖5-3。圖5-2餐廳設(shè)計(jì)圖-散臺(tái)區(qū)圖5-3餐廳設(shè)計(jì)圖-休息室5.2.3設(shè)計(jì)功能分區(qū)情感化餐飲空間設(shè)計(jì)合理的功能布局是比較重要的。本項(xiàng)目方案主要從顧客，服務(wù)員和管理層這幾方面的需求作為出發(fā)點(diǎn)來設(shè)計(jì)，使廣州高鐵項(xiàng)目部每一個(gè)的功能區(qū)域都符合這三者的相互協(xié)調(diào)。從人性化出發(fā)，滿足各種就餐需要。服務(wù)便捷合理，交流方便，人流走向清晰，多功能多視角的空間，使人們感到滿足和快樂。該設(shè)計(jì)方案的主要功能分區(qū)有大堂接待區(qū)，水吧區(qū)，散臺(tái)區(qū)，卡座區(qū)，包房區(qū)，廚房區(qū)，衛(wèi)生間以及員工休息區(qū)。圖5-4餐廳功能分區(qū)圖5.2.4設(shè)計(jì)方案展示本設(shè)計(jì)方案是以情感化和人性化設(shè)計(jì)為依據(jù)，在遵循室內(nèi)設(shè)計(jì)原則的基礎(chǔ)上,對(duì)空間進(jìn)行合理設(shè)計(jì)利用。使餐飲空間的各項(xiàng)功能布局滿足顧客需求和空間的特性。從設(shè)計(jì)理論和實(shí)踐方面探討中式傳統(tǒng)美學(xué)和現(xiàn)代設(shè)計(jì)的相結(jié)合，將中式藝術(shù)設(shè)計(jì)和現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計(jì)的形式與表現(xiàn)植入整個(gè)設(shè)計(jì)當(dāng)中，取各家之精華。對(duì)項(xiàng)目空間布局進(jìn)行更好的詮釋，如圖5-5、圖5-6、圖5-7。圖5-5餐廳設(shè)計(jì)圖-卡座區(qū)卡座區(qū)采用的設(shè)計(jì)元素主要有油紙傘，兵馬俑等。在該餐廳的設(shè)計(jì)中，新中式風(fēng)格融合了自然與各種設(shè)計(jì)元素，重新優(yōu)化組合，來實(shí)現(xiàn)空間的多功能性。圖5-6餐廳設(shè)計(jì)圖-散臺(tái)區(qū)散座區(qū)主要采用了竹子這個(gè)設(shè)計(jì)元素，來體現(xiàn)空間的清幽感，色調(diào)清新淡雅，油紙傘的設(shè)計(jì)給人一種文化情調(diào)，仿佛人們來到了江南小鎮(zhèn)。圖5-7雅座區(qū)雅座區(qū)主要采用了梅花，中國(guó)瓷器等設(shè)計(jì)元素，給人一種梅蘭竹菊的詩(shī)情畫意，雅座區(qū)的吊頂也采用了新中式的設(shè)計(jì)風(fēng)格，人們?cè)诖司筒?，心情?yōu)美。圖5-7餐廳設(shè)計(jì)圖-包房包房主要采用了中式風(fēng)格的裝飾畫，格柵隔斷等設(shè)計(jì)元素，地面滿鋪實(shí)木地板，明式風(fēng)格的椅子造型，燈具也是新中式，搭配反光材料，增強(qiáng)空間感?？偨Y(jié)與展望人們的思想在不斷的發(fā)生變化，對(duì)就餐環(huán)境的要求也愈來愈高。這些都受文化思想以及層次和情感的影響，情感化餐飲空間設(shè)計(jì)要考慮的東西也有很多，人們的審美，大眾的需要，功能的合理，流線的清晰，生理和心理的完美需要，行為模式是不是合理，這些要素都要考慮進(jìn)去，最后，一些陳設(shè)設(shè)計(jì)，家具，裝飾材料，色彩情感，照明設(shè)計(jì)，燈具造型，植物造景等元素也是一種處理方法。情感設(shè)計(jì)已成為餐飲環(huán)境設(shè)計(jì)中必須考慮的主題。這樣設(shè)計(jì)師們更應(yīng)該從不同區(qū)域，歷史風(fēng)格，人文來出發(fā)，設(shè)計(jì)趨勢(shì)要全面，這也是今后的發(fā)展方向，是我們研究的課題。

情感化和人性化的問題，是我們要廣泛關(guān)心的，豐富的文化內(nèi)涵對(duì)未來情感化餐飲空間設(shè)計(jì)提供了基礎(chǔ)，打破人與人之間的局限性，處理成多樣化的空間，這關(guān)系著人們的生活方方面面。人性化的設(shè)計(jì)將貫穿整個(gè)設(shè)計(jì)。釋放人性，開放的思路也是今后餐飲空間設(shè)計(jì)的一個(gè)新的體驗(yàn)，會(huì)得到完善發(fā)展。致謝時(shí)光荏苒，轉(zhuǎn)眼畢業(yè)在即。回想大學(xué)的四年，心中充滿無限感激和留戀之情。感謝母校為我們提供的良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，使我們能夠在此專心學(xué)習(xí)。在這四年的時(shí)間里，我也得到了很多歷練和成長(zhǎng)。在此謹(jǐn)向我的論文指導(dǎo)老師——?jiǎng)⑿窭蠋熤乱宰钫\(chéng)摯的謝意！在我大學(xué)的最后學(xué)習(xí)階段——畢業(yè)設(shè)計(jì)階段給了我耐心地指導(dǎo)，從開題報(bào)告的選題到查閱資料、畢業(yè)設(shè)計(jì)初稿到中期修改、后期論文直至畢業(yè)設(shè)計(jì)完成。師恩重如山，我只有在今后的學(xué)習(xí)工作中，能夠以鍥而不舍的精神，努力做出點(diǎn)成績(jī)，才能不辜負(fù)老師的教誨。同時(shí)感謝這四年以來所有任課老師和同學(xué)在這些年來給予我的指導(dǎo)和幫助。另外，我必須感謝我的父母，感謝他們從小到大對(duì)我的關(guān)愛以及對(duì)我的理解與鼓勵(lì)，這一路上才能夠去面對(duì)生活的一點(diǎn)一滴。感謝他們的陪伴。

最后，我要感謝一直陪伴我的朋友，一路上陪著我。是她們豐富了我的生活，讓我快樂的成長(zhǎng)與學(xué)習(xí)。希望未來的我們風(fēng)雨無阻。

畢業(yè)設(shè)計(jì)論文答辯的流程介紹畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）答辯是答辯委員會(huì)成員和學(xué)生面對(duì)面的交流，是評(píng)價(jià)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的重要形式之一，是對(duì)已完成的論文、設(shè)計(jì)的最后審核、檢驗(yàn)，也是對(duì)學(xué)生學(xué)術(shù)水平和研究能力的綜合考核。下面我們就為大家介紹一下畢業(yè)設(shè)計(jì)論文答辯的流程有哪些？（1）畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）答辯組織學(xué)生完成畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）報(bào)告書后，學(xué)院各系部要組織相關(guān)專業(yè)教師對(duì)學(xué)生進(jìn)行答辯，檢查學(xué)生是否達(dá)到了畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的基本要求。為確保畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）答辯工作的有序進(jìn)行，必須有計(jì)劃地精心策劃和組織好論文答辯的各個(gè)環(huán)節(jié)。①成立答辯委員會(huì)。在系部主任的領(lǐng)導(dǎo)下，成立各系部畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）答辯委員會(huì)，成員5~7人，包括系部主任、教研室主任、專業(yè)教授和部分指導(dǎo)教師。畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）答辯工作由各系部答辯委員會(huì)組織并主持。根據(jù)需要答辯委員會(huì)可決定組成若干答辯小組，答辯小組由3~5人組成，設(shè)組長(zhǎng)1人，秘書1人。各答辯小組具體負(fù)責(zé)學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）答辯工作。答辯委員會(huì)及答辯小組成員必須由講師或講師以上職稱的人員（或相當(dāng)職稱的科技人員）擔(dān)任。②布置答辯場(chǎng)地，營(yíng)造良好氛圍畢業(yè)（設(shè)計(jì)）論文答辯是實(shí)踐教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，也是師生之間交流的-種形式，因此答辯場(chǎng)地及其設(shè)施的布置既要嚴(yán)肅莊重、格式醒目。對(duì)答辯人員的座次、儀表、距離、答辯材料的準(zhǔn)備等安排要準(zhǔn)確、到位、合理、規(guī)范。③規(guī)范答辯程序，明確答辯內(nèi)容答辯程序應(yīng)當(dāng)包括答辯前答辯組織的成立及人員分工、答辯的出題、答辯的提問、學(xué)生的解答內(nèi)容的記錄、成績(jī)的評(píng)定、答辯工作總結(jié)等方面。規(guī)范化、制度化的答辯程序安排，對(duì)保證答辯工作的順利、有序進(jìn)行具有重要的保障作用。在答辯過程中，教師的活動(dòng)內(nèi)容主要包括，聽取學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)論文的陳述，提出具有針對(duì)性的答辯問題；在學(xué)生的答辯回答后適當(dāng)進(jìn)行詢問和交流；對(duì)學(xué)生答辯作簡(jiǎn)要的點(diǎn)評(píng)；最后經(jīng)過討論，給出答辯成績(jī)。學(xué)生的活動(dòng)內(nèi)容主要包括，對(duì)自己的畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）進(jìn)行介紹；對(duì)答辯老師提出的問題進(jìn)行思考與回答；適當(dāng)?shù)嘏c答辯老師進(jìn)行溝通與探討。④明確答辯要求，完善答辯材料無論是教師，還是學(xué)生，都應(yīng)該明確把握好答辯的要求。答辯組織者要召開答辯動(dòng)員會(huì)，明確時(shí)間、地點(diǎn)、人員的排序，講清答辯的任務(wù)以及活動(dòng)內(nèi)容、要求等。答辯結(jié)束以后，要將論文材料、中期檢查及指導(dǎo)記錄表、指導(dǎo)教師評(píng)分表、評(píng)閱人評(píng)分表、答辯記錄。以及畢業(yè)相關(guān)的證明材料整理簽字后上報(bào)系部進(jìn)行集中審核和管理。（2）畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）答辯實(shí)施。學(xué)生必須在論文答辯舉行之前半個(gè)月，將經(jīng)過指導(dǎo)教師和評(píng)閱教師評(píng)閱、并簽署"同意答辯"意見的報(bào)告書連同任務(wù)書、開題報(bào)告以及中期考核檢查表提交答辯委員會(huì)，答辯委員會(huì)主席在仔細(xì)研讀畢業(yè)論文的基礎(chǔ)上，擬出要提問的要點(diǎn)，舉行答辯會(huì)。答辯的一般程序包括：①宣布答辯小組（分組答辯）成員名單；②公布學(xué)生答辯的順序及論文題目；③公布學(xué)生答辯的要求及注意事項(xiàng)；④答辯開始，學(xué)生應(yīng)先向會(huì)場(chǎng)致禮；⑤學(xué)生對(duì)自己撰寫的設(shè)計(jì)