旅游職業(yè)教育的范文

旅游職業(yè)教育的范文第一篇旅游職業(yè)教育的范文第一篇不知不覺間，學(xué)期末又來臨了，就這樣一個(gè)學(xué)期的學(xué)習(xí)將近結(jié)束。在這個(gè)學(xué)期的學(xué)習(xí)里，《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》這門學(xué)科不緊在理論上使我認(rèn)識(shí)了管理在生產(chǎn)安排上所起的作用，以及正確使用它在生產(chǎn)上帶來的令整個(gè)生產(chǎn)可以有質(zhì)的飛越的作用，它還鼓勵(lì)著我去自己親自去參與生產(chǎn)運(yùn)營的實(shí)踐，在生產(chǎn)運(yùn)營的管理環(huán)節(jié)上親自去體會(huì)。

既然如此，在我們的任課老師曾老師的鼓勵(lì)下，我和其他同學(xué)一樣，也擠身進(jìn)入了各種企業(yè)中去，當(dāng)一名實(shí)習(xí)管理者。但在實(shí)際中，我發(fā)現(xiàn)，要真的做好《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》這門課程的實(shí)踐任務(wù)并不容易，因?yàn)楫吘刮覀冞€是一個(gè)學(xué)生，企業(yè)并不愿意把他們生產(chǎn)任務(wù)交給我們作主，我們沒有過多的權(quán)力，在實(shí)踐中并不能做到很多。而我認(rèn)為，要取得管理的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，自己必需站在組織的上游，只有這樣才可以得到管理的權(quán)力。所以在這里，我并不想以在其他一些生產(chǎn)制造的企業(yè)的實(shí)習(xí)經(jīng)歷作為題材來向老師匯報(bào)，而我將以我自己這兩年在佛科院旅游學(xué)會(huì)作為副會(huì)長的經(jīng)歷來向老師匯報(bào)一下我在管理方面的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)體會(huì)，盡管這不是在一個(gè)商業(yè)組織的體會(huì)，但我覺得這比起來更具意義。

下面，就讓我先來簡單介紹一下佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院旅游學(xué)會(huì)。

佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院旅游學(xué)會(huì)成立于20xx年5月，由99旅游管理專業(yè)得同學(xué)創(chuàng)建的，是在學(xué)校黨委宣傳部、學(xué)院團(tuán)委領(lǐng)導(dǎo)下，在理學(xué)院團(tuán)委的具體指導(dǎo)下開展工作的學(xué)生社團(tuán)組織。旅游學(xué)會(huì)是由會(huì)長、副會(huì)長、秘書處、宣傳部、公關(guān)策劃部、導(dǎo)游部、信息部、會(huì)員部構(gòu)成，有一套自己的章程制度。以“為教學(xué)服務(wù)，為成材服務(wù)，為社會(huì)主義服務(wù)”為指導(dǎo)思想。立足于成為一個(gè)集旅游知識(shí)介紹、旅游線路推薦、兼職導(dǎo)游培訓(xùn)于一體的全校性非盈利的學(xué)術(shù)性學(xué)生社團(tuán)。

本著“普及旅游知識(shí)，培訓(xùn)導(dǎo)游人才，創(chuàng)造旅游空間”的宗旨。旅游學(xué)會(huì)通過舉辦各種旅游活動(dòng)及學(xué)術(shù)交流，為大家創(chuàng)造更多的學(xué)習(xí)實(shí)踐機(jī)會(huì)，開闊視野，提高社會(huì)實(shí)踐能力，豐富校園文化。

現(xiàn)今，旅游學(xué)會(huì)的會(huì)員有80多人，他們?yōu)槁眯猩缗嘤?xùn)了大批兼職導(dǎo)游，同時(shí)提高學(xué)會(huì)會(huì)員的旅游組織、旅游項(xiàng)目策劃、旅游線路編排和帶團(tuán)的基本能力和社會(huì)實(shí)踐能力。在廣大師生面前展現(xiàn)了旅游的魅力。

學(xué)會(huì)的歷史雖然不長，但成績是有目共睹：

南海西岸攝影比賽，黃金周旅游路線推廣；為班集體旅游提供線路，為旅行社培養(yǎng)兼職導(dǎo)游。

20xx年12月至20xx年4月，成功舉辦了首屆全校性的旅游征文大賽

20xx年1月，與佛山市中山公園合作，為之舉辦的首屆菊花博覽會(huì)提供景點(diǎn)導(dǎo)游。表現(xiàn)突出而獲得好評(píng)。

20xx年12月22日，舉辦了第一屆“旅游知識(shí)競賽”

20xx年3月31日，成功舉辦了第二屆“旅游知識(shí)競賽”

“幾多風(fēng)雨，幾多耕耘”。學(xué)會(huì)的每一分子都力爭做到最好，把學(xué)會(huì)辦得更好。他們以“游”會(huì)友，憑著一樣的愛好，一樣的熱情，一樣的追求走到一起。旅游學(xué)會(huì)年輕而充滿活力，它能讓你感受到旅游世界的奧秘和置身其中的快樂，也是你施展才華的天地。

通過以上的介紹，大家都可以看出佛科院旅游學(xué)會(huì)是一個(gè)什么樣的組織。早在大一的時(shí)候我就加入了旅游學(xué)會(huì)，在這個(gè)大家庭里，我第一次與旅游業(yè)接觸，當(dāng)是只是簡單的想做一名導(dǎo)游到外面的世界看看，見識(shí)多些，使自己的人生經(jīng)歷可以豐富些而已，而旅游學(xué)會(huì)在那時(shí)候發(fā)展到第三屆，規(guī)模并不大。經(jīng)過一年多的時(shí)間在學(xué)會(huì)里面做事，我的貢獻(xiàn)以及工作能力得到了學(xué)會(huì)里面眾多會(huì)員的認(rèn)同，到了大二的時(shí)候，也就是04年，我被選為副會(huì)長。05年退任至今擔(dān)任榮譽(yù)會(huì)長。出任會(huì)長一職的確給我?guī)砹瞬簧俚奶魬?zhàn)，“普及旅游知識(shí)，培訓(xùn)導(dǎo)游人才，創(chuàng)造旅游空間”，圍繞著這樣的宗旨，學(xué)會(huì)的工作主要可以歸為：擴(kuò)大學(xué)會(huì)在學(xué)校里面的影響力和提高學(xué)會(huì)在社會(huì)上的知名度，但擴(kuò)展開來，工作則很多。盡管如此，我認(rèn)為，學(xué)會(huì)的工作都是人的管理工作，只要把組織里面的人管理好了，組織的工作就不成問題，因此，在我的提議下，經(jīng)過學(xué)會(huì)主席團(tuán)的討論，我們一致決定，把學(xué)會(huì)的工作重心放在會(huì)員的管理問題上。因?yàn)橹挥袃?nèi)強(qiáng)素質(zhì)，我們才有與別人競爭的本錢，競爭力和知名度才有提升的可能。

佛山的旅行社四十余家，隨著人民生活水平的不斷提高，旅游已經(jīng)成為人們生活密不可分的一部分，而且近年，佛山旅游市場不斷在升溫，無論從佛山出去旅游，還是從別的進(jìn)方來佛山旅游的人，每年都在攀升。但是，作為第三產(chǎn)業(yè)的旅游業(yè)，在佛山看來，表面上看來十分紅火，但卻在內(nèi)里受著制約。原因在于現(xiàn)在佛山的導(dǎo)游人員資源十分緊缺，使得各旅行社團(tuán)隊(duì)質(zhì)量降低，又或者使得業(yè)務(wù)被逼推遲這在一定程度上阻礙了佛山旅游業(yè)發(fā)展的步伐。

針對(duì)以上的情況，我們決定加大力度對(duì)會(huì)員進(jìn)行導(dǎo)游培訓(xùn)，我們通過聯(lián)系各大旅行社請(qǐng)來一些資深的導(dǎo)游人員或者導(dǎo)游培訓(xùn)講師，不光從理論上，而且從實(shí)際操作上對(duì)會(huì)員進(jìn)行旅游知識(shí)的宣傳教育，以及技能培訓(xùn)。而且透過這種方式，我自己也得到了很多學(xué)習(xí)以及提升的機(jī)會(huì)，而收獲最大的則是至今為止，已和幾家旅行社建立了良好的溝通關(guān)系。并且在此基礎(chǔ)上，向其輸送我們培訓(xùn)出來的優(yōu)秀的會(huì)員。如佛山明之旅，這間旅行社主要以學(xué)生團(tuán)為主，而她的導(dǎo)游則主要由我學(xué)會(huì)提供。而且她亦為我們提供了大量的兼職機(jī)會(huì)。

三年前的旅游學(xué)會(huì)在佛科院是一個(gè)小小的社團(tuán)，人數(shù)并不多，但發(fā)展到今天，加入我學(xué)會(huì)的人越來越多，特別是最近兩年，每年新增的會(huì)員人數(shù)差不多都在70人左右，而至今為止，我學(xué)會(huì)在校的會(huì)員人數(shù)在二百人左右，而且在同學(xué)們的心目中取得了一定的地位。

在參與管理旅游學(xué)會(huì)的兩年時(shí)間里，除了與社會(huì)外界的聯(lián)系，滿足同學(xué)們的實(shí)踐欲望外。在校內(nèi)，我們也致力透過學(xué)會(huì)內(nèi)部的力量豐富同學(xué)們的課余生活，如在文章前面提到的：征文大賽、線路推廣、旅游知識(shí)競賽等等?；诖俪蛇@些活動(dòng)主要依靠學(xué)會(huì)內(nèi)部各會(huì)員的自覺參與，以及義務(wù)勞動(dòng)，因此，在平時(shí)學(xué)會(huì)的管理過程中，我就意識(shí)到，在人員的管理方面，要特別注意各會(huì)員之間的關(guān)系融洽溝通。因?yàn)榇蠹襾碜匀８鱾€(gè)院系，平時(shí)在一起相處的時(shí)間幾乎可以說是沒有，所以，為了增加溝通，我們定下每周開會(huì)以及聚一次餐，大家可以聊聊天，又或者為學(xué)會(huì)的管理出謀劃策。通過這樣的方式，的確，我們學(xué)會(huì)內(nèi)部的關(guān)系的確比較融洽，收到了良好的效果。

這是一個(gè)雙贏的局面。通過加深會(huì)員之間的認(rèn)識(shí)，方便了他們?cè)趨⑴c實(shí)踐時(shí)的溝通，通過對(duì)他們進(jìn)行培訓(xùn)，使其符合滿足旅行社的用人需求，使得每一次的工作都可以完成得更加出色，把出現(xiàn)出錯(cuò)的情況引致顧客投訴的機(jī)率大大地減了下來。而旅行社對(duì)我們工作的表現(xiàn)則日趨滿意，而且更放心的將更多的業(yè)務(wù)交給我們?nèi)ヌ幚怼６鴺I(yè)務(wù)的增加，又吸引著更多優(yōu)秀的人才加入。

佛科院旅游學(xué)會(huì)現(xiàn)在正處于一個(gè)更高的新臺(tái)階，比起過去，她的發(fā)展向前跨了很大的一步，在將來她也會(huì)跨出更大的步伐。

以上是我在大學(xué)里面做得最多的事，如果不寫這方面，我就不知道應(yīng)該與些什么了。雖然是關(guān)于服務(wù)業(yè)方面的內(nèi)容，而且看上去這個(gè)學(xué)期所學(xué)的《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》沒有什么聯(lián)系，但服務(wù)就是旅游業(yè)的產(chǎn)品，產(chǎn)品的好與壞關(guān)鍵左于產(chǎn)品的提供者，因此，我覺得，我寫這方面應(yīng)該還是沒問題的。

旅游職業(yè)教育的范文第二篇告別了校園生活，跨入了紛繁復(fù)雜、多姿多彩的社會(huì)大家庭，我們才深深體會(huì)到校園生活是多么值得回味。

去年的這個(gè)時(shí)候，我們還苦口婆心的對(duì)我們說：你們現(xiàn)在可要抓緊時(shí)間學(xué)習(xí)，明年等你實(shí)習(xí)了，就會(huì)知道學(xué)習(xí)有多好。那個(gè)時(shí)候，我們似乎還是個(gè)不懂事的孩子，一直認(rèn)為實(shí)習(xí)多好。讀書多枯燥、多乏味，每天千篇一律，要做作業(yè)，被課文，還要遵守校紀(jì)校規(guī)

一年過去了現(xiàn)在我們終于判到了實(shí)習(xí)這一天，然而一切并沒我們想象的那么簡單，一反面，如今的社會(huì)競爭如此激烈，要找一個(gè)好的實(shí)習(xí)單位很難，另一方面，即使到了一家比較優(yōu)秀的實(shí)習(xí)單位，也無法實(shí)現(xiàn)自己的愿望，每天早出晚歸，還不如在學(xué)校里學(xué)習(xí)一些知識(shí)!

種種現(xiàn)象看來，學(xué)校里的生活是那么單純，恩師的教誨、同學(xué)之間的相親相愛，都是那么的真誠，而現(xiàn)在，我們重返校園是不可能了，所以只能加倍努力，來學(xué)習(xí)以往所沒學(xué)到的來適應(yīng)工作，適應(yīng)現(xiàn)在的生活。

實(shí)習(xí)，其實(shí)是一個(gè)能夠讓我們更加鍛煉自己各方面能力的大舞臺(tái)，所以為了這個(gè)大舞臺(tái)上更好地展現(xiàn)自己，抓緊每一分鐘，給自己充電吧。

旅游職業(yè)教育的范文第三篇禮儀是對(duì)禮節(jié)、儀式的通稱，實(shí)際上是由一系列具體表示禮貌的禮節(jié)所構(gòu)成的。禮儀是一個(gè)表示禮貌的系統(tǒng)及其完整的過程。禮儀是人類為維系社會(huì)正常生活而要求人們共同遵守的最起碼的道德規(guī)范，它是人們?cè)陂L期共同生活和相互交往中逐漸形成，并且以風(fēng)俗、習(xí)慣和傳統(tǒng)等方式固定下來。大而言之，禮儀是一個(gè)國家和民族文明程度的標(biāo)志；小而言之，禮儀是一個(gè)人修養(yǎng)學(xué)識(shí)的外在表現(xiàn)。在市場經(jīng)濟(jì)條件下，禮儀是一個(gè)企業(yè)文化的重要載體。禮儀以尊重為本質(zhì)，以約定俗成的行為規(guī)范為表達(dá)方式，一人所共知、共同認(rèn)可為處世的準(zhǔn)則。禮儀既可以說是人際交往中的手段和方法，又是一門交往藝術(shù)和技巧。

旅游服務(wù)禮儀是服務(wù)禮儀在旅游業(yè)的應(yīng)用，是指旅游服務(wù)人員在工作崗位上向客人提供服務(wù)時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)的正確的做法。它要求服務(wù)人員的行為要符合社會(huì)規(guī)范，為服務(wù)對(duì)象所接受，進(jìn)而使客人滿意。服務(wù)禮儀的基本內(nèi)容包括服飾禮儀、儀容禮儀、儀態(tài)禮儀、語言規(guī)范和崗位規(guī)范，在每一個(gè)具體的服務(wù)程序上，旅游服務(wù)禮儀對(duì)于服務(wù)人員到底應(yīng)該怎么做和不應(yīng)該怎么做都有詳細(xì)的規(guī)定和特殊的要求。

作為旅游管理專業(yè)的學(xué)生，通過這一學(xué)期的學(xué)習(xí)和實(shí)訓(xùn)，我不僅懂得了禮儀的重要性、個(gè)人禮儀與企業(yè)的關(guān)系，也學(xué)到了很多禮儀禮節(jié)方面的細(xì)節(jié)。以后從事的很可能是一個(gè)服務(wù)性的行業(yè)，我們切不可輕視個(gè)人禮儀的重要性，我們應(yīng)該在這方面好好學(xué)習(xí)，多多努力，充分認(rèn)識(shí)到它的重要性，并在日常的生活學(xué)習(xí)當(dāng)中應(yīng)用起來，更為日后的工作做出很好的鋪墊。

在旅游服務(wù)禮儀中我們要做到以下幾點(diǎn)原則：

一是遵守職業(yè)道德原則，二是尊重與友好原則，三是第一印象原則，四是角色定位與整飾原則，五是真誠與適度原則，六是理解與寬容原則，七是注意小節(jié)原則，八是敬人三A原則。

一、旅游服務(wù)人員儀表禮儀規(guī)范

儀表禮儀規(guī)范主要包括面部修飾、頭發(fā)修飾、肢體修飾、著裝規(guī)范、體姿規(guī)范、手勢規(guī)范、表情規(guī)范等。

儀表是指人的容貌，是一個(gè)人精神面貌的外觀體現(xiàn)。一個(gè)人的衛(wèi)生習(xí)慣、服飾與形成和保持端莊、大方的儀表有著密切的關(guān)系。清潔衛(wèi)生是儀容美的關(guān)鍵，是禮儀的基本要求。不管長相多好，服飾多華貴，若滿臉污垢，渾身異味，那必然破壞一個(gè)人的美感。因此，每個(gè)人都應(yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到入睡起床洗臉、腳，早晚、飯后勤刷牙，經(jīng)常洗頭又洗澡，講究梳理勤更衣。肢體一般來說包括手部和腿部。在服務(wù)工作中。手部和腿部是動(dòng)作最多的部位，也是最容易暴露在客人視線范圍內(nèi)的部位。因此，作為服務(wù)人員要注意肢體部位的清潔與修飾。服飾反映了一個(gè)人文化素質(zhì)之高低，審美情趣之雅俗。具體說來，它既要自然得體，協(xié)調(diào)大方，又要遵守某種約定俗成的規(guī)范或原則。服裝不但要與自己的具體條件相適應(yīng)，還必須時(shí)刻注意客觀環(huán)境、場合對(duì)人的著裝要求，即著裝打扮要優(yōu)先考慮時(shí)間、地點(diǎn)和目的三大要素，并努力在穿著打扮的各方面與時(shí)間、地點(diǎn)、目的保持協(xié)調(diào)一致。在社交中，人的體姿呈現(xiàn)和傳遞著各種各樣的信息。不同的姿態(tài)、舉止、表情放映著社會(huì)交往中的不同心理。

二、旅游服務(wù)人員交際禮儀規(guī)范

交際禮儀規(guī)范主要包括稱呼禮儀規(guī)范、介紹禮儀規(guī)范、握手禮儀規(guī)范、名片禮儀規(guī)范、致意禮儀規(guī)范、鞠躬禮儀規(guī)范、輕吻與擁抱禮儀、拱手與合十禮儀等。

言談作為一門藝術(shù)，也是個(gè)人禮儀的一個(gè)重要組成部分。講話時(shí)態(tài)度要誠懇、親切；聲音大小要適宜，語調(diào)要平和沉穩(wěn)；尊重他人。多用表示尊敬和禮貌的敬語。如日常使用的“請(qǐng)”、“謝謝”、“對(duì)不起”，第二人稱中的“您”字等。初次見面為“久仰”；很久不見為“久違”；請(qǐng)人批評(píng)為“指教’；麻煩別人稱“打擾”；求給方便為“借光”；托人辦事為“拜托”等等。要努力養(yǎng)成使用敬語的習(xí)慣?，F(xiàn)在，我國提倡的禮貌用語是十個(gè)字：“您好”、“請(qǐng)”、“謝謝”、“對(duì)不起”、“再見”。這十個(gè)字體現(xiàn)了說話文明的基本的語言形式。自我介紹是將自己介紹給其他人，以使他人了解自己的相關(guān)信息。在旅游接待中進(jìn)行必要的自我介紹，有時(shí)是十分有效的溝通手段。他人介紹是由第三者為彼此不相識(shí)的雙方相互介紹、引見的一種介紹方法。介紹人應(yīng)該審時(shí)度勢，善解人意，在雙方想結(jié)識(shí)并期望有人做介紹時(shí)，成人之美，義不容辭地為雙方做好介紹工作。在正式活動(dòng)中和隆重的場合，介紹順序是個(gè)禮節(jié)性極強(qiáng)的問題，在做集體介紹時(shí)，應(yīng)根據(jù)具體情況慎重對(duì)待。握手是一種溝通思想、交流感情、增進(jìn)友誼的重要方式。與他人握手時(shí)，目光注視對(duì)方，微笑致意，不可心不在焉、左顧右盼，不可戴帽子和手套與人握手。在正常情況下，握手的時(shí)間不宜超過3秒，必須站立握手，以示對(duì)他人的尊重、禮貌。握手也講究一定的順序：一般講究“尊者決定”，即待女士、長輩、已婚者、職位高者伸出手來之后，男士、晚輩、未婚者、職位低者方可伸出手去呼應(yīng)。若一個(gè)人要與許多人握手，那么有禮貌的順先長輩后晚輩，先主人后客人序是：先上級(jí)后下級(jí)，先長輩后晚輩，先主人來賓。不過要注意的是客人來時(shí)，主人先握手，客人走時(shí)客人先握手。學(xué)習(xí)名片的一般標(biāo)準(zhǔn)，掌握名片遞送的順序、禮儀和接受名片的禮儀。致意是一種不出聲的問候禮節(jié)，常用于相識(shí)的人種場合打招呼。在社交場合里，人們往往采用招手致意、欠身致意、脫帽致意等形式來表達(dá)友善之意。鞠躬，意即彎身行禮，是對(duì)他人敬佩的一種禮節(jié)方式。鞠躬時(shí)必須立正、脫帽，西，或是邊鞠躬邊說與行禮無關(guān)的話。鞠躬前視對(duì)方，以表尊重的誠意。親吻和擁抱禮是西方國家常用的見面禮，這兩種形式往往同時(shí)采用。但是，世界上有許多國家和地區(qū)見面都不大喜歡擁抱，因此我們應(yīng)尊重友人習(xí)俗，有選擇地運(yùn)用擁抱禮。拱手禮“拱手為揖”是我國傳統(tǒng)禮節(jié)。合十禮原是佛_的一種禮節(jié)，后盛行于印度和東南亞國家。

三、旅游服務(wù)語言規(guī)范

服務(wù)語言規(guī)范主要包括問候與迎送服務(wù)用語規(guī)范、請(qǐng)托與致謝服務(wù)用語規(guī)范、征詢與應(yīng)答服務(wù)用語規(guī)范、推托與致歉服務(wù)用語規(guī)范、贊賞與祝賀服務(wù)用語規(guī)范、電話服務(wù)禮儀服務(wù)用語規(guī)范等。

主動(dòng)而熱情地使用問候與歡迎用語，能使服務(wù)對(duì)象產(chǎn)生被重視之感；恰到好處地運(yùn)用，還能使對(duì)方體會(huì)親近友好之意，使對(duì)方感覺到你將其當(dāng)做自己人來看待，從而取得良好的服務(wù)效果。

“請(qǐng)”字包含著旅游服務(wù)人員對(duì)客人的尊敬與敬重，以及旅游服務(wù)人員希望通過優(yōu)質(zhì)服務(wù)讓客人滿意的誠意。征詢與應(yīng)答用語的使用，能放映服務(wù)人員對(duì)待客人的實(shí)際態(tài)度，使用時(shí)要表達(dá)出善意和尊重，從而體現(xiàn)服務(wù)人員訓(xùn)練有素，也能體現(xiàn)其服務(wù)的水準(zhǔn)和效率。恰當(dāng)?shù)氖褂猛仆信c致歉用語不僅不會(huì)得罪客人，反而會(huì)贏得客人的理解、信任與支持。在使用贊賞與祝賀語時(shí)，要根據(jù)具體情境，投其所好，投其所愛，要學(xué)會(huì)善于揣摩賓客的心理，以靈活的言語來迎合各種賓客的心理需求。現(xiàn)代通信業(yè)的發(fā)展，使電話成為游客與旅游行業(yè)聯(lián)系的重要手段。通過電話服務(wù)，使電話服務(wù)禮儀為企業(yè)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。

四、國際交往服務(wù)禮儀

國際交往服務(wù)禮儀主要包括會(huì)見服務(wù)禮儀、會(huì)談服務(wù)禮儀、簽字服務(wù)禮儀、中餐宴會(huì)服務(wù)禮儀、西餐宴會(huì)服務(wù)禮儀、冷餐會(huì)服務(wù)禮儀、插花知識(shí)與送花禮儀、觀看演出及舞會(huì)服務(wù)禮儀等。

在會(huì)見服務(wù)中不能忽略任何細(xì)節(jié)，否則就會(huì)給服務(wù)帶來不必要麻煩，甚至是不可挽回的損失。了解服務(wù)對(duì)象的習(xí)慣和他們間的關(guān)系，是做好服務(wù)工作的前提。因此，會(huì)談服務(wù)不僅要掌握服務(wù)的基本程序，還要具體問題具體分析。在簽字儀式服務(wù)的過程中要注意分寸感。中餐宴會(huì)涉及的服務(wù)環(huán)節(jié)多，包括迎賓服務(wù)、入席服務(wù)、上菜服務(wù)、斟酒服務(wù)、撤換餐具服務(wù)和席間服務(wù)等內(nèi)容。服務(wù)人員應(yīng)按照程序，認(rèn)真做好每一個(gè)環(huán)節(jié)的服務(wù)，要有整體觀念，聽從組織和安排，兼顧服務(wù)對(duì)象和整個(gè)宴會(huì)的進(jìn)程，留心服務(wù)區(qū)間客人的特殊需求和意外表現(xiàn)，保持宴會(huì)服務(wù)的水準(zhǔn)。西餐宴會(huì)是正餐，對(duì)環(huán)境陳設(shè)、餐具、酒水、菜肴道數(shù)、上菜的順序、服務(wù)方式以及服務(wù)人員的裝束等都有嚴(yán)格的要求。服務(wù)環(huán)節(jié)多，要求注重細(xì)節(jié)，保證服務(wù)質(zhì)量。自助餐宴會(huì)是一種靈活、方便的宴請(qǐng)形式，餐前準(zhǔn)備必須以方便客人為原則。在服務(wù)過程中要審時(shí)度勢，未經(jīng)客人允許，不可過分主動(dòng)地幫助客人。贈(zèng)送鮮花時(shí)，要了解流行花語和插畫的基本知識(shí)，選擇適宜的送花方式。對(duì)于舞會(huì)禮儀，旅游服務(wù)人員一定要熟悉它們的禮儀程序，以便做好服務(wù)工作。

五、飯店服務(wù)禮儀

飯店服務(wù)禮儀主要包括前廳服務(wù)禮儀、客房服務(wù)禮儀、餐飲服務(wù)禮儀、康樂服務(wù)禮儀等。

前廳部各崗位服務(wù)人員的業(yè)務(wù)知識(shí)、服務(wù)技能和周到熱情的服務(wù)態(tài)度，能夠帶給客人賓至如歸的心理感受，使客人對(duì)飯店整體服務(wù)的質(zhì)量形成一個(gè)良好的印象，建立起對(duì)飯店的信心和信任。對(duì)于客房服務(wù)，工作人員要了解客房業(yè)務(wù)，熟悉客房崗位服務(wù)人員的職責(zé)，掌握客房工作禮儀和服務(wù)程序規(guī)范。餐飲部工作的對(duì)客服務(wù)是在一定的時(shí)限內(nèi)，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都會(huì)導(dǎo)致對(duì)客服務(wù)的失敗。因此，要掌握不同崗位服務(wù)程序及禮儀。由于康樂部的服務(wù)工作，相對(duì)于酒店其他部門的服務(wù)工作而言，更具有隨機(jī)性的特點(diǎn)，因此，我們要注意培養(yǎng)處理問題的靈活性和主動(dòng)性。

旅游職業(yè)教育的范文第四篇中等職業(yè)學(xué)校培養(yǎng)與我國社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應(yīng)，德、智、體、美全面發(fā)展，具有綜合職業(yè)能力，在生產(chǎn)、服務(wù)一線工作的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才。所以中職教育是以能力為基礎(chǔ)的教育體系，其人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的高等技術(shù)應(yīng)用型專門人才，這類人才應(yīng)具備必要的理論知識(shí)和較強(qiáng)的實(shí)踐能力。旅游管理專業(yè)是操作性很強(qiáng)的專業(yè)，對(duì)實(shí)踐技能要求很高，安排學(xué)生在行業(yè)的實(shí)習(xí)和校內(nèi)的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)一樣，是必不可少的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，是學(xué)生將所學(xué)的理論知識(shí)及專業(yè)知識(shí)與實(shí)際應(yīng)用相結(jié)合的實(shí)踐過程，也是學(xué)生提高綜合能力的必經(jīng)之路。

一、中職學(xué)生行業(yè)實(shí)習(xí)的現(xiàn)狀和存在問題

實(shí)習(xí)過程中，我們發(fā)現(xiàn)了很多問題。根據(jù)本人在指導(dǎo)學(xué)生的實(shí)習(xí)過程中遇到的問題總結(jié)發(fā)現(xiàn)，學(xué)生從開始實(shí)習(xí)到結(jié)束實(shí)習(xí)整個(gè)過程會(huì)經(jīng)歷期待一失落一抵觸一調(diào)整周期反復(fù)的心理變化過程。例如很多學(xué)生的實(shí)習(xí)總結(jié)中都提到，自己在前兩個(gè)星期中自己由十分興奮變成十分疲憊。如果調(diào)整不好，這部分學(xué)生就會(huì)找不到方向，最后選擇逃避（在實(shí)習(xí)第一個(gè)星期就有兩個(gè)學(xué)生覺得自己不適應(yīng)實(shí)習(xí)生活，主動(dòng)放棄），而如果能夠在這個(gè)過程中得到好的調(diào)適，就能適應(yīng)和安定下來，并逐漸找到自己的目標(biāo)（最后共有26人完成了全部實(shí)習(xí)過程）。

經(jīng)過帶隊(duì)老師共同分析，認(rèn)為產(chǎn)生以上結(jié)果的原因主要是：對(duì)學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)力度不夠。中職學(xué)生年齡小，生理和心理發(fā)育都不成熟，很多學(xué)生選擇旅游專業(yè)是因?yàn)槔蠋熀图议L的選擇，而非出于對(duì)旅游業(yè)的了解和喜愛。進(jìn)校后雖有所了解，但因缺乏學(xué)校和教師的正確引導(dǎo)，而聽信學(xué)生間的道聽途說，認(rèn)為旅游業(yè)是“伺候人”的、吃“青春飯”的行業(yè)，很多學(xué)生缺乏職業(yè)自豪感，沒有遠(yuǎn)大的職業(yè)理想。

但我們也從中看到深的層面，在教學(xué)中一些方面的缺失：

1，缺乏對(duì)學(xué)生養(yǎng)成教育的重視。眾所周知，其實(shí)職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)很大程度上是依靠養(yǎng)成而非傳授。而絕大多數(shù)旅游院校恰恰忽視了對(duì)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成教育。學(xué)生往往在課堂上和實(shí)訓(xùn)室里能表現(xiàn)出良好的職業(yè)素質(zhì)，舉止彬彬有禮、服務(wù)熱情主動(dòng)、和同學(xué)親切友好，而一旦脫離了教學(xué)環(huán)境，便把書上的理論和老師的教誨置之腦后，這樣僅靠課堂上的講授和訓(xùn)練，想讓學(xué)生形成良好的職業(yè)素質(zhì)是非常困難的。職業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成教育應(yīng)該體現(xiàn)在學(xué)生學(xué)習(xí)、生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴、方方面面。

2，學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo)和企業(yè)需求相脫節(jié)。雖然職業(yè)教育已經(jīng)提出了“以市場為中心、以就業(yè)為導(dǎo)向”的核心理念，旅游院校也都明確了“請(qǐng)進(jìn)來、走出去”、培養(yǎng)“雙師型”教師隊(duì)伍以及建設(shè)設(shè)備完善的實(shí)訓(xùn)基地等辦學(xué)思路，但由于師資和資金的緊缺，企業(yè)要求的與時(shí)俱進(jìn)，這些辦學(xué)思路在落實(shí)上大打折扣，導(dǎo)致學(xué)校培養(yǎng)出的人才規(guī)格仍然和企業(yè)用人需求有較大差距。職業(yè)技能上的差距可以通過企業(yè)培訓(xùn)在短期內(nèi)彌補(bǔ)，而職業(yè)素質(zhì)的差距卻需要長期的培養(yǎng)和熏陶。

3，課程體系設(shè)置不夠完善。由于職業(yè)教育非常重視學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，很多旅游中職大多采取“2+1”或“半工半讀”的教學(xué)模式，以保證學(xué)生在企業(yè)的實(shí)習(xí)時(shí)間，學(xué)生在校時(shí)間短。因此教學(xué)部門在安排教學(xué)計(jì)劃時(shí)，盡量完成必修課，而忽視了職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)課程，像職業(yè)生涯規(guī)劃、心理健康教育等課程能不開就不開，而像旅游職業(yè)道德、禮貌禮節(jié)等課程的課時(shí)也是一再壓縮，得不到足夠重視。

4，師資力量薄弱，教學(xué)方法單一。由于我國旅游教育起步較晚，現(xiàn)在各旅游院校的專業(yè)教師科班出身的較少，大多是半路出家，動(dòng)手能力不強(qiáng)，沒有直接從事旅游行業(yè)的實(shí)踐經(jīng)歷，再加上師資短缺，教學(xué)任務(wù)重，也沒有時(shí)間進(jìn)行自我實(shí)踐提高。同時(shí)又因缺乏一整套對(duì)旅游人才培養(yǎng)具有針對(duì)性和創(chuàng)新性的融理論與實(shí)踐于一體的特殊教學(xué)形式，使旅游職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)存在先天不足。

二、中職旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的對(duì)策和建議

（一）學(xué)校方面

1，改變傳統(tǒng)教學(xué)先學(xué)后做一刀切模式，在學(xué)中做，做中學(xué)，加強(qiáng)校企合作，確定人才培養(yǎng)目標(biāo)。旅游院?？梢誀幦≌度?，建設(shè)賓館和旅行社作為學(xué)生的實(shí)習(xí)基地，真正實(shí)現(xiàn)學(xué)校和企業(yè)的無縫對(duì)接。也可以選擇一兩家規(guī)模大、部門齊全、管理先進(jìn)的用人單位作為學(xué)校的長期合作伙伴，定期安排教師和學(xué)生實(shí)地參觀、實(shí)習(xí)，了解和掌握企業(yè)最先進(jìn)的經(jīng)營理念和行業(yè)動(dòng)態(tài)，從而及時(shí)根據(jù)企業(yè)需求調(diào)整人才培養(yǎng)目標(biāo)。而學(xué)?？梢栽趩T工培訓(xùn)、畢業(yè)生推薦等方面給企業(yè)提供便利，真正實(shí)現(xiàn)學(xué)校和用人單位的“雙贏”。

2，從行業(yè)需求入手，完善旅游專業(yè)課程體系，拓寬學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)。旅游專業(yè)課程體系包括普通文化課程和專業(yè)課程兩大塊。首先在普通文化課程內(nèi)容選擇上，既不能完全放棄語文、數(shù)學(xué)、政治、外語，也不能過分學(xué)科化。應(yīng)當(dāng)遵循淺顯性、廣泛性、生活性的原則，為學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)和今后的可持續(xù)發(fā)展作必要準(zhǔn)備。例如語文課程內(nèi)容可以側(cè)重于旅游文學(xué)和朗誦等口語表達(dá)訓(xùn)練，而不必拘泥于普通教育中的語文基礎(chǔ)知識(shí)的講授。其次在專業(yè)課程方面，旅游學(xué)是一門綜合性的邊緣學(xué)科，涉及到經(jīng)濟(jì)、管理、市場營銷、金融財(cái)務(wù)、法律、建筑、裝潢、心理學(xué)、食品學(xué)、歷史、地理和風(fēng)土人情等方面的知識(shí)。對(duì)這些知識(shí)當(dāng)然不可能要求學(xué)生都能精通，但要做到“博”和“雜”。為解決中職學(xué)生在校時(shí)間短、課時(shí)少等問題，我們需要在原有課程設(shè)置的基礎(chǔ)上，將這些與旅游相關(guān)聯(lián)的學(xué)科知識(shí)進(jìn)行整合和優(yōu)化，適當(dāng)增加具有本地特色和應(yīng)用性強(qiáng)的課程內(nèi)容，例如禮貌禮節(jié)、公共關(guān)系、黑龍江旅游地理等。還可以結(jié)合黑龍江省旅游資源特色，開設(shè)二人轉(zhuǎn)鑒賞、黑土地文化現(xiàn)象等選修課程。學(xué)生的知識(shí)面寬了，自然在工作中從容不迫、游刃有余，也更好的滿足了旅游者通過旅游尋求知識(shí)、陶冶情操的需求。

旅游職業(yè)教育的范文第五篇一.大學(xué)畢業(yè)后的十年總體規(guī)劃

時(shí)間:20XX至20XX

美好愿望:成為一名優(yōu)秀的導(dǎo)游人員

職業(yè)方向:全陪

總體目標(biāo):高級(jí)導(dǎo)游

已進(jìn)行情況:準(zhǔn)備進(jìn)行國家導(dǎo)游資格證考試

二、分析自身?xiàng)l件

我就度于大連職業(yè)技術(shù)學(xué)院，涉外旅游專業(yè)。盡管還沒有太多暷資歷，但是也有一些工作經(jīng)驗(yàn)，因?yàn)槲視?huì)利用節(jié)假日出去實(shí)習(xí)、進(jìn)一步對(duì)導(dǎo)游專業(yè)的學(xué)習(xí)，也經(jīng)常出去做兼職，職業(yè)是大連地方帶有人員。我是個(gè)性格開朗，活潑的人。為人熱情，易于相處、且超級(jí)熱愛各地的美麗山水，喜歡結(jié)交朋友。自我感覺我是適合導(dǎo)游這項(xiàng)工作的，而且我易于相處，所以也會(huì)成功的成為譯名優(yōu)秀的導(dǎo)游人員。

三、確定職業(yè)目標(biāo)

（一）職業(yè)理想：

以為我的家鄉(xiāng)就是一個(gè)美麗的旅游縣城。所以貺環(huán)境的影響，很小的時(shí)候我就有一個(gè)理想，那就是成為一名優(yōu)秀的導(dǎo)游員，讓更多的人愛上我的家鄉(xiāng)，來我的家鄉(xiāng)觀光旅游。為家鄉(xiāng)奉獻(xiàn)自己的一點(diǎn)力量。隨著時(shí)間的推移，我不僅對(duì)家鄉(xiāng)的美景愛戀，而且愛上了所有擁有美麗景色的地方?，F(xiàn)在我的目標(biāo)就是成為一名優(yōu)秀的導(dǎo)游人員。我不濚要把祖國的文化、風(fēng)情、美景送給大家，還要讓游客對(duì)我國的文化、歷史有更深的了解，還希望讓外籍人民對(duì)中國更更深的了解，讓他們也愛上鉅們這個(gè)有著悠久文化歷史，幅員遼闊的東方國度人。希望可以棦揚(yáng)文明，讓世界人們了解我們的祖國。

（二）職業(yè)理想須具備的條件：

導(dǎo)游是一個(gè)高級(jí)服務(wù)的職業(yè)，是傳播文化，交流文化，推進(jìn)全民之間交流的重要渠道。有句話說“要看祖國河山美不美，全靠導(dǎo)游一張嘴?！睂?dǎo)游在現(xiàn)代服務(wù)業(yè)也有著重要的作用。導(dǎo)游在現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)與旅游服務(wù)的諸多要素中，導(dǎo)游人員是最直接的一線服務(wù)人員，也是代表單位甚至地方的“窗口”形象，這就為我們這些未來的導(dǎo)游人員提出了更高的要求：高尚的情操、強(qiáng)烈的愛祖國愛家鄉(xiāng)的情感、深厚的文化底蘊(yùn)、嫻熟的業(yè)務(wù)知識(shí)。當(dāng)然必要條件需要有國家導(dǎo)游資格證書，旅行社的委派和一顆熱愛祖國，熱愛導(dǎo)游服務(wù)這項(xiàng)工作的心。

四、規(guī)劃發(fā)展階段：

在我們整個(gè)職業(yè)生涯中，我們不能從剛最開始就可以明確自己的目標(biāo)，褪成整個(gè)規(guī)劃。當(dāng)然也沒有一個(gè)人能馬上確切地做好。因?yàn)楦鱾€(gè)因素都是可變的，往往在一個(gè)小細(xì)節(jié)上的不同選擇都會(huì)影響到整個(gè)職業(yè)生涯的走向。因而，需要細(xì)分職業(yè)生涯，將它分成若干個(gè)階段，每個(gè)階段都要提前作好相應(yīng)的規(guī)劃。生活每天都在不斷的變化，規(guī)劃也不是一成不變的，要根君實(shí)際情況作一定的調(diào)整。因此，我認(rèn)為作好規(guī)劃，第一步應(yīng)該考慮我想要的工作上什么，本身適合做什么。第二要考慮到我的知識(shí)水平，我所涉湴的領(lǐng)域。這樣全方面考慮后作出的職業(yè)生涯規(guī)劃才會(huì)成功。當(dāng)然現(xiàn)在學(xué)習(xí)好專業(yè)知識(shí)是我的基礎(chǔ)，明確這個(gè)目標(biāo)后，就可以再進(jìn)行規(guī)劃，我主要分四個(gè)階段來規(guī)劃自己的發(fā)展。

1、探索期（正式工作前）：

因?yàn)楸旧韺I(yè)對(duì)口這一大前提，我就讀的是涉外旅游鱈業(yè)，所以我會(huì)在大學(xué)在課的時(shí)候豐富我的知識(shí)，提高自己的素養(yǎng)，培養(yǎng)語言表達(dá)能力，目標(biāo)就是拿到全國導(dǎo)游資格證書。雖然離國導(dǎo)考試還有一栁時(shí)間但我會(huì)努力爭取一次性通過。報(bào)考導(dǎo)游員資格證書的內(nèi)容包括《遼寧導(dǎo)游》、《導(dǎo)游基礎(chǔ)》、《導(dǎo)游時(shí)務(wù)》、《導(dǎo)游政策與法規(guī)》和口試幾個(gè)部分，內(nèi)容涉及廣泛，包括地理，歷史，民俗，宗教等等?，F(xiàn)在旅游作為朝陽產(chǎn)業(yè)，近年來報(bào)考導(dǎo)游資格證的人數(shù)也逐漸增多，競爭也越來越激烈，但是正是這個(gè)風(fēng)口浪尖，我會(huì)通過努力達(dá)成我的愿望，作一名成功的導(dǎo)游，像人們介紹我所知道的知識(shí)。

2、職業(yè)前期（立業(yè)）

畢業(yè)之后我會(huì)應(yīng)聘為一名導(dǎo)游人員，無論工資多少，我首先都會(huì)盡力學(xué)習(xí)，像前輩們學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。我最終的目標(biāo)是成為一名優(yōu)秀的導(dǎo)游人員。在這之前我會(huì)不斷鍛煉自己提高自己，適應(yīng)這個(gè)現(xiàn)在還不算熟悉的社會(huì)。在職期間我會(huì)做好分內(nèi)工作，和同事領(lǐng)導(dǎo)之間處好關(guān)系。做好旅行社所分配的所有事項(xiàng)，并積極完成任務(wù)。盡量避免事故和不愉快的發(fā)生。當(dāng)然我還會(huì)做些挑戰(zhàn)性的工作，爭取在兩三年間達(dá)成目標(biāo)。一點(diǎn)點(diǎn)從專職導(dǎo)游做到兼職導(dǎo)游，這樣我會(huì)有時(shí)間做些別的我喜歡的事情。

3、職業(yè)中期

職業(yè)中期，有是職業(yè)的高峰期。那時(shí)候的我們需要更嫻熟技能，以及精湛的社交能力。我會(huì)樂于或者說是瘋狂愛上我的職業(yè)。那時(shí)我會(huì)是工作中的佼佼者。當(dāng)然還沒有家庭的約束，我會(huì)奮力幾年。

4、職業(yè)晚期

在成家之后我就會(huì)只干干兼職導(dǎo)游了。因?yàn)槲沂莻€(gè)家庭為重的人。但我不會(huì)放棄自己曾經(jīng)熱愛的事業(yè)。我會(huì)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，把自己的工作經(jīng)歷傳授給我的徒弟，讓他們完成我那時(shí)侯的愿望。

五、制定實(shí)現(xiàn)措施

我知道導(dǎo)游就是一個(gè)雜家。因此校園里的各項(xiàng)文化藝術(shù)、技能展示活動(dòng)我都積極的去參。此外，我會(huì)認(rèn)真的安排自己的課余學(xué)習(xí)時(shí)間。如，利用晚上的時(shí)間到校外去學(xué)習(xí)二外。

六、結(jié)束語

每個(gè)人的成功都是經(jīng)過自己的努力和辛勤的汗水換來的。當(dāng)然未來的道路是曲折的，還會(huì)有無數(shù)的困難和坎坷等著我們。但我覺得這沒有什么可怕的，因?yàn)槲以趯W(xué)校已經(jīng)做好了充分的準(zhǔn)備。我堅(jiān)信，再大的困難都會(huì)迎刃而解的。

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