民宿創(chuàng)業(yè)訪談報告范文

民宿創(chuàng)業(yè)訪談報告范文第一篇民宿創(chuàng)業(yè)訪談報告范文第一篇一：招商策略

招商策略：立足濟寧、面向全省

二：招商項目背景介紹

北歐風情水上樂園是濟寧最大的水上游樂園世界。隸屬濟寧市北歐風情渡假酒店，地處城區(qū)東南部，緊依北湖風景區(qū)，位于濟鄒路與火炬路交匯處，交通便利，位置優(yōu)越。酒店占地240余畝，背依青山，面迎碧波，山水相間，風光秀麗，風景宜人。中西合璧、原木樓閣式的建筑與山、水、林相映成趣，展現(xiàn)出一幅中國水墨情調(diào)詮釋下的北歐重彩油畫，是休閑、渡假、旅游、觀光、娛樂的世外桃源。

設備最多最先進的水上樂園，它一天的客人吞吐量為達到萬人，它的目標是在5年內(nèi)躋身全省水上公園前十名的行列。有多年水上樂園管理經(jīng)驗.北歐水上樂園占地3萬平方米，由國際知名的xx公司設計。園內(nèi)水處理系統(tǒng)引進世界最先進的臭氧水儲環(huán)處理系統(tǒng)，不僅能夠使水質完全符合國家質檢部門的要求，更能在完全不刺激眼睛和皮膚的情況下，消滅水中出現(xiàn)細菌的苗頭，使園內(nèi)用水變的更純凈，更安全。園內(nèi)所有水上游樂設備均由世界級水上設備公司設計及提供。

客人坐、人造沙灘、涼亭、等富含北歐人文氣息，特別適合喜歡體驗新鮮感受的客人;有水上過山車之稱的噴射滑道能帶給客人難以置信的滑行體驗，非常適合喜歡挑戰(zhàn)刺激的年輕客人;另外還有目前水上樂園行業(yè)里最新的設計合家歡組合滑道，它是世界上首條運用新型高技術設計的驚險度極高的水上滑道，特別適合家人和朋友共同體驗。水上樂園還擁有瘋狂游玩池項目，它是濟寧最大主題式的水上游玩區(qū)，有著各種不同的水滑道和玩水活動提供不同年齡層的客人無窮的歡樂;加上離心滑道和高速滑道等水上游樂設備，都非常適合喜歡跳戰(zhàn)刺激的年輕人，以及特別為兒童而設計的滑道及兒童戲水池等等。

水上樂園除了所有的硬件設備達到國際領先水平之外，為了更貼近廣州市民的需求，水上樂園的開園時間會由上午一直持續(xù)到夜晚，使客人不僅能享受到白天的日光浴，也能在下班后與家人和朋友享受月光下的浪漫。此外，園區(qū)內(nèi)還可以欣賞到風情表演，篝火晚宴、海鮮美食等讓你品嘗到各種美食小吃。

水上樂園內(nèi)的各項水上游樂設備既適合家人朋友游玩，也適合情侶共渡假日;最純凈的親水樂趣既能驅除城市壓力，消暑降溫，也能增進人與人之間的感情，它將是市民在夏日里最佳的休閑選擇。

水處理、水質化驗

水上樂園引進國際先進的臭氧水循環(huán)處理系統(tǒng)，確保水質符合標準，使園區(qū)內(nèi)的水不但具有無臭無味的顯著特定，而且在不傷害人體肌膚的前提下殺滅人體皮膚上的細菌，及時消滅水中細菌出現(xiàn)的苗頭。園內(nèi)每天按規(guī)定對每個設施水池定時抽樣檢查，并對外公布檢查結果，讓入園客人及時了解當前水質信息，以確保水質量符合標準。

專業(yè)水上急救、景觀設計和遮蔭結構

水上樂園的景觀設計以亞熱帶的植物和花卉為主，形成一個自然和放松的環(huán)境給客人，園內(nèi)有很多遮蔭設施免費為客人提供，讓客人在陽光下得到最好的保護。

三：項目執(zhí)行人介紹(含經(jīng)歷、閱歷、學歷)

1.羅女士

四：項目內(nèi)容簡介

1.該項目所屬娛樂行業(yè)

2.此項批準介紹

批準機構：

批準時間：

文件編號：

3.項目是否經(jīng)過專業(yè)機構給予審核或評估。(含資產(chǎn)評估報告和銀行資信證明)

4.擴建項目須簡要勾畫單位近三年財務的年終報表

五：項目自有資產(chǎn)介紹(含地產(chǎn)、房產(chǎn)、設備、資金)六：項目招商要求(投資形式：資金、設備、技術、管理、市場)

1.資金形式招商付款方式

a.租金交納及優(yōu)惠政策有以下三種方式：

1、一次xxx納3年的租金。從第四年起租金遞增5%;第五年

租金遞增6%;第六年租金遞增7%;總體租金遞增比例不超過原租金水平的20%。

2、首期交納5年租金的30%，正式開業(yè)前再交齊5年租金全款。從第六年起租金遞增5%;第七年遞增6%;第八年遞增7%;總體遞增比例不超過20%?？珊灦ㄗ饧s合同期為xx年。

首期就一次xxx納5年租金?？色@得6年實際使用權的優(yōu)惠政策。從第七年起租金遞增6%;第八年遞增7%，總體遞增比例不超過20%。除享受以上優(yōu)惠政策以外，還可以獲挑選一間商鋪位置的機會。

3、首期交納10年租金的30%，入駐前交齊xx年租金全款?？色@得xx年實際使用權的優(yōu)惠政策。可簽定租約合同期為xx年。如xx年租金在首期就一次xxx齊，除享受以上優(yōu)惠政策以外，還可以獲挑選兩間商鋪位置的機會。

4、租金交納方式及提供優(yōu)惠政策的理由：

考慮到項目的招商不但要符合公司的總體定位，同時還要兼顧公司的成本回收，并且回收期越短，產(chǎn)生的運營財務費用支出就越少，同時，及時還貸將有利于公司信用等級的提高，對將來的公司發(fā)展極其有利。上述方案一方面可以起到將缺乏實力小商戶擋在門外的作用(及抬高門檻)，達到自然淘汰的目的。同時，根據(jù)‘現(xiàn)金是王’的原則，運用對我們影響極小的使用年限的優(yōu)惠，讓利商戶，做到先期既給出優(yōu)惠又不會使應收現(xiàn)款產(chǎn)生絲毫損失。

另外，兼顧將來項目升值，我們可以充分享受到升值的利益，方案設定是為了盡量引導商戶去選擇5年一次xxx納租金的方式。此方式達到的經(jīng)濟效益將在附上的經(jīng)濟分析內(nèi)容中計算出具體的數(shù)據(jù)體現(xiàn)。

民宿創(chuàng)業(yè)訪談報告范文第二篇民宿經(jīng)濟發(fā)展調(diào)研報告

一、民宿的定義

近幾年的消費升級在旅游行業(yè)體現(xiàn)得淋漓盡致，大家出行時紛紛選擇更有情懷的民宿入住。民宿到底是什么東西？標準的定義是：“利用自用住宅空閑房間，結合當?shù)厝宋摹⒆匀痪坝^、生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營，提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所。”

從2015年開始，xxx就發(fā)出了很多積極發(fā)展客棧民宿、非標住宿等業(yè)態(tài)的這樣的一些指導意見，提出“青山綠水就是金山銀山”，2016年的中央一號文件數(shù)次提出“美麗鄉(xiāng)村”、“大眾旅游”。各項政策都為民宿熱加了一把政策紅利。

國家政策導向和市場的呼聲從不同的層面推動了民宿作為一個行業(yè)又體現(xiàn)出了“中國特色”。多快好省大干快上的推動民宿行業(yè)快速發(fā)展。尤其是江浙一帶，氣候宜人、周圍消費力量強勁，成為了民宿行業(yè)發(fā)展中的排頭兵。

如果用三個關鍵詞來形容這種產(chǎn)品的特色，我們可以總結為選址小眾化，運營非標準，產(chǎn)品體量小。

二、民宿的需求與供給精品民宿需求方(消費者調(diào)研)以終為始，研究什么是民宿的過程中，我們先從消費端出發(fā)。希望能看出青睞民宿消費的客戶群都有哪些特征？

精品民宿供給方(現(xiàn)狀分析)從消費端進行相應的調(diào)查后，我們也從供應端進行了詳細的調(diào)查。在全國各地的民宿產(chǎn)品供應中，整體來說民宿具有規(guī)模小、選址精、特色強的特點。但是民宿在哪些方面體現(xiàn)還有不足呢?除了20%經(jīng)營不錯的民宿外，70%以上的民宿都有缺乏核心競爭力的問題。甚至，很多還存在著誤區(qū)和盲點。

首先我們要說的就是設計至上的誤區(qū)，很多民宿都是設計師處于對作品的偏好所做的產(chǎn)品，非常注重外在的形態(tài)。

其中不乏有一些跟風者甚至把莫干山的知名民宿的樣子，照搬到其他一些地方去，形成這種形似神不似的效果。但是我們發(fā)覺在消費者對于這種形態(tài)已經(jīng)產(chǎn)生審美疲勞，所以消費群體對于民宿內(nèi)核的追求正在不斷地提升。

我們要提出的第二個盲點是什么?民宿不僅僅是住宿，譬如

2或者日本那么那邊的民宿更鼓勵的是接地氣的活動，甚至是說結合當?shù)氐娜宋?、當?shù)氐泥l(xiāng)村特征去展開的一些活動，但是我們的中國民宿大多數(shù)在這方面做的應該說是相當有限的，把民宿的功能只局限在了住宿功能上面，但是我們認為這個可能也是一大盲區(qū)。

民宿的成功秘訣是多元化、接地氣和有創(chuàng)意。在客房里體驗優(yōu)質的文創(chuàng)設計作品，這樣的體驗獨一無二。反觀中國的大多數(shù)民宿產(chǎn)品，在民宿的“主人文化”上明顯薄弱，“大同化”的產(chǎn)品在眾多樣式一樣的民宿之間，就顯得沒有競爭力。

缺乏了核心競爭力，越來越同質化的民宿慢慢地也將難免變成另一種形態(tài)的“標準化住宿”。所以，團隊共同打造的氛圍是提高競爭力的關鍵所在。

三、民宿發(fā)展的價值

民宿的發(fā)展固然會帶動當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展，但若采用的僅僅是粗放型的、不可持續(xù)的、低效益的開發(fā)模式，是否最終能守得住這綠水青山?“當年我開發(fā)第一棟民宿的時候，這個村子里90%都是老弱婦孺，但現(xiàn)在……村里的的青壯年比例都在快速回升?！背私?jīng)濟價值之外，浩華與《旅游情報》作為獨立的第三方對行業(yè)的責任感與使命感，我們更看重中國中國民宿發(fā)展所帶來的社會價值。

我們可以看見，民宿的發(fā)展在一定程度上鼓勵了對當?shù)匚?/p>

3化的尊重、宣揚和保護，同時帶動勞動就業(yè)，鼓勵更多的外出務工者返鄉(xiāng)，并促成外來文化與在地文化的融合。

四、未來發(fā)展方向

市場整體趨勢會以百花齊放的態(tài)勢為主，其中發(fā)展比較優(yōu)秀的個體會逐漸實現(xiàn)規(guī)?；推放苹M而進行擴張和品牌管理的輸出，包括品牌特許加盟和全權委托管理兩種形式。

另外，從需求和供給角度上說，未來幾年消費者對這一類產(chǎn)品的需求將維持比較強勁的趨勢。但與此同時，在住宿業(yè)市場，民宿也將是一個很大的投資熱點。在這種形勢下，供給會進一步的增加，在熱點地區(qū)可能會出現(xiàn)供給過度的情況。

民宿創(chuàng)業(yè)訪談報告范文第三篇凡事預則立不預則廢，開酒店同樣如此。各位酒店創(chuàng)業(yè)者在選擇項目開店之前一定要做好計劃書，將可能需要做的準備和可能遇到的問題風險做一個全面的分析，這樣才能做到有備無患。做好酒店開業(yè)前的準備工作，對酒店開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義；對從事酒店管理工作的專業(yè)人士來說也是一個挑戰(zhàn)。

一、酒店開業(yè)籌備的任務與要求

酒店開業(yè)前的準備工作，主要是建立部門運營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：

(1)確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責任范圍

各部門經(jīng)理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實地察看。然后根據(jù)實際情況，確定酒店的管轄區(qū)域及各部門的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經(jīng)理。酒店最高管理層將召集有關部門對此進行討論并做出決定。在進行區(qū)域及責任劃分時，各部門管理人員應從大局出發(fā)，要有良好的服務意識。按專業(yè)化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標準的統(tǒng)一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養(yǎng)及人員的管理。職責的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。

(2)設計酒店各部門組織機構

要科學、合理地設計組織機構，酒店各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關因素，如：酒店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標等。

(3)制定物品采購清單

酒店開業(yè)前事務繁多，經(jīng)營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務難度很大，各經(jīng)營部門應協(xié)助其共同完成。無論是采購部還是酒店各部門，在制定酒店各部門采購清單時，都應考慮到以下一些問題：

1.本酒店的建筑特點。

采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點有著密切的關系。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車就無法發(fā)揮作用；再者，某些清潔設備的配置數(shù)量，與樓層的客房數(shù)量直接相關，對于每層樓有18—20間左右客房的酒店，客房部經(jīng)理就需決定每層樓的主要清潔設備是一套還是兩套。此外，客房部某些設備用品的配置，還與客房部的勞動組織及相關業(yè)務量有關。再如餐飲部的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進按摩間的門口，等等

2.行業(yè)標準。

國家旅游局發(fā)布了“星級酒店客房用品質量與配備要求”的行業(yè)標準，它是客房部經(jīng)理們制定采購清單的主要依據(jù)。

3.本酒店的設計標準及目標市場定位。

酒店管理人員應從本酒店的實際出發(fā)，根據(jù)設計的星級標準，參照國家行業(yè)標準制作清單，同時還應根據(jù)本酒店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對客房用品的需求，對就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費時的一些行為習慣。

4.行業(yè)發(fā)展趨勢。

酒店管理人員應密切關注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過于傳統(tǒng)和保守。例如，酒店根據(jù)客人的需要在客房內(nèi)適當減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。

5.其它情況。

在制定物資采購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：出租率、酒店的資金狀況等。采購清單的設計必須規(guī)范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。

(4)協(xié)助采購

酒店各部門經(jīng)理雖然不直接承擔采購任務，但這項工作對各部的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大，因此，酒店各部門經(jīng)理應密切關注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經(jīng)理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。

(5)參與或負責制服的設計與制作

酒店各部門參與制服的設計與制作，是酒店行業(yè)的慣例，同時，特別指出因為客房部負責制服的洗滌、保管和補充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨到的鑒賞能力。

(6)編寫酒店各部工作手冊

工作手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓和考核的依據(jù)。一般來說，工作手冊應包括崗位職責、工作程序、規(guī)章制度及運轉表格等部分。

(7)參與員工的招聘與培訓

酒店各部門的員工招聘與培訓，需由人事部和酒店各部門經(jīng)理共同負責。在員工招聘過程中，人事部根據(jù)酒店工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而酒店各部門經(jīng)理則負責把好錄取關。培訓是部門開業(yè)前的一項主要任務，酒店各部門經(jīng)理需從本酒店的實際出發(fā)，制定切實可行的部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，并確保培訓丁作達到預期的效果。

(8)建立酒店各部門財產(chǎn)檔案

開業(yè)前，即開始建立酒店各部門的財產(chǎn)檔案，對日后酒店各部門的管理具有特別重要的意義。很多酒店酒店各部門經(jīng)理就因在此期間忽視該項工作，而失去了掌握第一手資料的機會。

(9)跟進酒店裝飾工程進度并參與酒店各部門驗收

酒店各部門的驗收，一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質量達到酒店所要求的標準。酒店各部門在參與驗收前，應根據(jù)本酒店的情況設計一份酒店各部門驗收檢查表，并對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。

(10)負責全店的基建清潔工作

在全店的基建清潔工作中。酒店各部門除了負責各自負責區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負責大堂等相關公共區(qū)域的清潔。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對酒店成品的保護。很多酒店就因對此項工作的忽視，而留下永久的遺憾。酒店各部門應在開業(yè)前與飯店最高管理層及相關負責部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然后由客房部的PA組，對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過程進行檢查和指導。

(11)部門的模擬運轉

酒店各部門在各項準備工作基本到位后，即可進行部門模擬運轉。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。

二、酒店開業(yè)準備計劃

制定酒店開業(yè)籌備計劃，是保證酒店各部門開業(yè)前工作正常進行的關鍵。開業(yè)籌備計劃有多種形式，酒店通常采用倒計時法，來保證開業(yè)準備工作的正常進行。倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。

民宿創(chuàng)業(yè)訪談報告范文第四篇目前，我區(qū)鄉(xiāng)村民宿尚處于起步階段，零星分布在洪塘街道的鞍山村、慈城鎮(zhèn)的毛岙、五星、三勤村等地，稱得上民宿的經(jīng)營實體不足10家。如毛岙村現(xiàn)有民宿2家，23間標房，收費標準約為100元/天，每家年收入為30萬元。但多數(shù)處于半停業(yè)狀態(tài)，發(fā)展中存在諸多問題。據(jù)調(diào)研，存在的主要問題有：

（一）缺乏規(guī)劃引導，項目配套不完善。

我區(qū)尚未就鄉(xiāng)村民宿發(fā)展出臺相關規(guī)劃，沒有對民宿以及民宿相關旅游配套產(chǎn)品、設施等進行統(tǒng)籌謀劃，民宿經(jīng)濟處于自我發(fā)展狀態(tài)。發(fā)展民宿一般需要有兩日以上的旅游行程作為配套，我區(qū)民宿發(fā)展可配套的旅游資源則較為零散，對游客的吸引力不大。如鞍山村，主要向游客推介的主打項目是北山游步道登山游、保國寺古代建筑游兩個旅游產(chǎn)品，這兩個旅游項目均可以在一天內(nèi)完成，不足以使游客產(chǎn)生“住下來”的欲望，留不住游客使民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展受限。當前，全區(qū)實際正常運營的民宿沒有幾家，還沒形成具有相當規(guī)模和較高知名度的民宿集聚發(fā)展區(qū)域。與德清、象山等地相比，我區(qū)鄉(xiāng)村民宿發(fā)展明顯滯后。

（二）缺乏專業(yè)化運作，主題特色不突出。

我區(qū)民宿經(jīng)營者主要是當?shù)剞r(nóng)民，經(jīng)營理念較狹窄，管理服務人員的職業(yè)化程度較低，民宿主題不突出、特色不明顯。如，在房屋裝修上照搬城市賓館裝修，缺乏鄉(xiāng)土氣息；在經(jīng)營特色上，與象山的漁家樂、德清的洋家樂相比，缺乏自身吸引游客的亮點。其次，民宿的市場定位模糊，沒有針對青年白領、退休職工等不同的消費者而進行市場細分。

（三）發(fā)展環(huán)境有待優(yōu)化，要素制約嚴重。

一是受現(xiàn)有政策的.制約。由于我區(qū)民宿是由農(nóng)民自行建造，沒有正規(guī)的施工單位，無法提供竣工驗收報告，按照有關規(guī)定是不能取得消防安全許可證；同時1995年前建造沒有房產(chǎn)證的農(nóng)房，或有房產(chǎn)證但無環(huán)評報告的民宿都無法取得工商營業(yè)執(zhí)照，開業(yè)后無法向消費者提供正規(guī)發(fā)票，意向開辦民宿的經(jīng)營業(yè)者對此顧慮較大。二是缺乏民宿經(jīng)營用房。由于現(xiàn)行政策規(guī)定農(nóng)村住房高度“一般不得超過2層，最高不得超過8米”，導致大部分農(nóng)村住房面積限制在200平方米左右，使民宿向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化發(fā)展受到限制。從毛岙村的調(diào)研情況看，除了農(nóng)戶因工作等原因遷到城鎮(zhèn)后空置的房屋可用于開展民宿經(jīng)營外，既要滿足農(nóng)戶自身居住，又要有空余房屋用于民宿經(jīng)營的農(nóng)村住房幾乎沒有。三是缺乏資金?，F(xiàn)在民宿經(jīng)營主要是個體投資為主，自我發(fā)展，財力上不足以完善娛樂、購物、交通、衛(wèi)生等旅游基礎設施，使得區(qū)域規(guī)模效應不明顯。毛岙村有兩家經(jīng)營狀況較好的民宿經(jīng)營者，各投入了200多萬元用于農(nóng)房改建、翻修，已無更多財力用于完善交通、衛(wèi)生、村莊環(huán)境等公共配套，另一方面也缺乏建設主體資格。

民宿創(chuàng)業(yè)訪談報告范文第五篇利用傳統(tǒng)村莊發(fā)展民宿產(chǎn)業(yè)

浙江省松陽縣楓坪鄉(xiāng)沿坑嶺頭村是一個坐落在山溝溝里的小山村?！吧嚼锷?，彎里彎，峰回路轉望不盡山”這句話真實的描述了浙西南山區(qū)的特有風貌，從松陽縣城出發(fā)到楓坪鄉(xiāng)沿坑嶺頭村要過彎彎曲曲的100多里山路，歷經(jīng)一個多小時的顛簸才能到達這個位于大山深處的小村子。

說起沿坑嶺頭，他有兩大絕妙之處。一是村域內(nèi)都是古舊建筑，全村沒有一棟現(xiàn)代化的房子，自明末清初村內(nèi)主姓葉氏祖先遷居此處以來，共繁衍了20多代，在此定居已近400年，由于對住房建設控制得當，目前村內(nèi)都是建設年代較為久遠的建筑，且布局合理，仍保持著泥墻黑瓦的原生態(tài)建筑面貌，村內(nèi)還建有2座歷史200年以上的葉氏祠堂。二是村莊周邊分布著180多棵非常稀有的柿子品種—金棗柿樹，樹齡已有300多年，據(jù)專家考證，是目前國內(nèi)規(guī)模最大的一片金棗柿樹群，每到秋天紅色的果實掛滿枝頭，景色非常優(yōu)美，猶如一片畫中的田園風光。同時，周邊還有10余株300余年歷史的紅豆杉、榧樹、柳杉、楓香等點綴其間。

沿坑嶺頭這個深山里的小寨子，曾經(jīng)是楓坪鄉(xiāng)有名的貧困村，全村沒有一棟新房子，村民大多外出打工謀生，在村里的除了老人孩子外，就是那些游蕩的土狗。前些年，在下山搬遷的大浪潮中，這個村已經(jīng)列為整村搬遷的計劃，就等政府一聲令下，整個村子就將“消失”在松陽的版圖上。所幸機緣巧合，讓這個藏在深山里的小村子重見天日，并成為全國知名的傳統(tǒng)古村落。說起沿坑嶺頭的巨變，不得不提到一個人，他就是麗水市派農(nóng)村工作指導員，麗水職業(yè)技術學院教授李躍亮老師，李老師同時也是一名知名畫家，李老師來到楓坪的一個主要目的就是幫助楓坪鄉(xiāng)脫貧致富，讓一名畫家?guī)椭撠毬犉饋碛悬c不靠譜，但是這位同樣是農(nóng)家出身的畫家，憑借他對農(nóng)民的樸實情感，信心滿滿的開始了他的工作，兩個月時間就走遍了楓坪的山山水水。當他看到沿坑嶺頭的情況后，為村里的貧困面貌所震驚，同時也被這原始的風貌所深深吸引，為此，李老師以他的專業(yè)眼光認為，沿坑嶺頭可以依托它的傳統(tǒng)村落風貌，打造集畫家寫生、攝影創(chuàng)作、旅游休閑為一體的“畫家村”。

形成了這個想法后，李老師和鄉(xiāng)政府領導多次實地查看、討論建設方案，并上報縣政府爭取支持，在大家的共同努力下，聯(lián)系領導雷超副縣長來了，縣長王峻來了，縣委書記鐘昌明也來了，他們無不被這個小山村的古樸美麗所深深吸引，紛紛表示要好好保護并開發(fā)這個古村落。因此，在上級部門和領導的大力支持下，從2013年8月開始了“畫家村”的建設，建設的宗旨是力求保持古村的原生態(tài)，同時讓老百姓增加收入。到目前，在村周圍選擇適合寫生創(chuàng)作的最佳角度，搭建了4個畫家“寫生創(chuàng)作亭子”和4個“寫生創(chuàng)作平臺”，能讓畫家進行全天候寫生創(chuàng)作理想場所，這種能夠風雨無阻的進行寫生創(chuàng)作的平臺得到了畫家的一致好評，中國美術學院蔣躍教授評價：這是國內(nèi)美術寫生基地的創(chuàng)舉。

早在畫家村未開始以及建設初期，李躍亮老師就利用自己的人脈關系，吸引了多批的畫家來此寫生創(chuàng)作，但是這些畫家們創(chuàng)作期間的食宿卻是一個大問題，當時村里沒有任何接待設施，來的人少時還能在當?shù)乩相l(xiāng)家搭伙和借住，但是人一多就會帶來大問題，曾經(jīng)有段時間，每天用

5、6輛鄉(xiāng)干部的私家車，接送往返于畫家村和鄉(xiāng)政府之間畫家們。有需求就有商機，畫家村的知名度越來越大，來此繪畫寫生的人也越來越多，他們的食宿將是一個很好的商機，在李老師和鄉(xiāng)政府的大力支持下，葉秋平等3戶農(nóng)戶利用自己空閑的房間，率先開始實施了民宿改造，這是第一批“版本”的民宿，改造工程在2014年2月完成，共有50余個床位，3月份開始試營業(yè)。當初這三戶“吃螃蟹”的人也有些顧慮，大多是抱著試試看的心態(tài)進行改造建設，投資的成本相對較低，改造也相對簡單，但通過三個月時間的經(jīng)營，已陸續(xù)接待7個批次共2000人次的高校藝術類學生，毛收入近10萬元。看到了明顯的效益，第二批又有8戶村民進行民房改造，加入民宿業(yè)的隊伍，并在2014年9月底全部完工，在十一黃金周開門迎客。這一批稱之為“版本”的民宿，在投入的資金和檔次上，比第一批有大幅度的提高，共有近200個床位的接待能力，2014年累計接待游客7000余人次，實現(xiàn)農(nóng)民增收62萬元。與此同時第三批“版本”的民宿也開始上馬建設，“柿子紅了”民宿它由政府投資，由李躍亮老師等專業(yè)人員牽頭設計，租賃村里村民的民房，利用當?shù)氐呐f木板、舊青磚、玻璃為主材進行改造，室內(nèi)軟裝也請知名設計師進行設計，分為三個功能區(qū)域，第一個功能區(qū)域是中堂及通過過道相連的咖啡吧這一公共區(qū)間，這里聚集了鄉(xiāng)村、工業(yè)化、自然、7080懷舊等各類元素，是人們停留、自省、思考的所在；第二個功能區(qū)域是由五個獨立的客房組成的私密居住空間，分別命名為幽蘭生前庭，野竹自成徑，采菊東籬下，為梅且拆屋，陌上緩緩行，體現(xiàn)的是農(nóng)村傳統(tǒng)的鄉(xiāng)野生活；第三個功能區(qū)域是居住空間中央的二樓茶空間，主題為“茶余云起”，刪繁就簡，見素抱樸，保留最根本的需要，沒有多余的裝飾，覓一份大的寫意。

在民宿建設開始初期，李老師和鄉(xiāng)政府就與村民商議，定下了村民抱團合作自主經(jīng)營，政府只是協(xié)助推動的發(fā)展基調(diào)，主要目的是讓群眾真正從傳統(tǒng)村莊改造提升發(fā)展中受益，切實增加群眾的收入。在這樣的發(fā)展理念指導下，村民自發(fā)成立了沿坑嶺頭畫家村民宿合作社，所有民宿經(jīng)營戶都參與其中，采用抱團經(jīng)營模式發(fā)展：經(jīng)營戶不用親自找市場，客人來了協(xié)會統(tǒng)一安排，統(tǒng)一標準的服務招待，統(tǒng)一的餐飲菜品等，這樣游客不用擔心服務和價格的問題，提高了游客的滿意度，更重要的是能有序經(jīng)營、合理調(diào)配資源，防止惡性競爭，確保民宿業(yè)的健康有序發(fā)展，就像一只手握成了拳頭，出手更加有力。這樣的措施提高了村民的凝聚力，增強了經(jīng)營活力，也增強了村民發(fā)展的信心。今年春節(jié)過后不久，客人就陸續(xù)來到這里，特別是春暖花開的3月份之后，大批的游人就絡繹不絕，預定已經(jīng)排到了6月底，接待客人將達到5000多人次。

畫家村的建設，特別是民宿業(yè)的發(fā)展，吸引大批外出人員特別是年輕人回村創(chuàng)業(yè)，截止目前，已有多名在杭州、溫州、新疆等地打工、創(chuàng)業(yè)的年輕人回到村里，參與民宿經(jīng)營，隨著畫家村的經(jīng)營規(guī)模擴大，相信有更多的年輕人回家創(chuàng)業(yè)，年輕人回來了，古村才有活力才有希望。

民宿創(chuàng)業(yè)訪談報告范文第六篇近年來，省、市、區(qū)先后對發(fā)展鄉(xiāng)村旅游作出了一系列部署，并把發(fā)展鄉(xiāng)村休閑旅游經(jīng)濟放在更為突出的位置，鄉(xiāng)村民宿經(jīng)濟迎來前所未有的發(fā)展機遇。我區(qū)作為寧波市最大的中心城區(qū)，北山南水，城鄉(xiāng)兼具，自然資源豐富、生態(tài)環(huán)境優(yōu)良。依托自身比較優(yōu)勢，搶抓機遇，大力發(fā)展鄉(xiāng)村民宿經(jīng)濟，不僅對加快我區(qū)中西部農(nóng)村地區(qū)發(fā)展、提高農(nóng)民收入、延伸鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)鏈具有重要意義，也是我區(qū)推進新型城市化、建設休閑江北的具體舉措。因此，我區(qū)應該大力發(fā)展鄉(xiāng)村民宿經(jīng)濟。我們根據(jù)近期的實地調(diào)研走訪，就此提些建議和意見，供參考。

一、現(xiàn)狀與問題

目前，我區(qū)鄉(xiāng)村民宿尚處于起步階段，零星分布在洪塘街道的鞍山村、慈城鎮(zhèn)的毛岙、五星、三勤村等地，稱得上民宿的經(jīng)營實體不足10家。如毛岙村現(xiàn)有民宿2家，23間標房，收費標準約為100元/天，每家年收入為30萬元。但多數(shù)處于半停業(yè)狀態(tài)，發(fā)展中存在諸多問題。據(jù)調(diào)研，存在的主要問題有：

（一）缺乏規(guī)劃引導，項目配套不完善。我區(qū)尚未就鄉(xiāng)村民宿發(fā)展出臺相關規(guī)劃，沒有對民宿以及民宿相關旅游配套產(chǎn)品、設施等進行統(tǒng)籌謀劃，民宿經(jīng)濟處于自我發(fā)展狀態(tài)。發(fā)展民宿一般需要有兩日以上的旅游行程作為配套，我區(qū)民宿發(fā)展可配套的旅游資源則較為零散，對游客的吸引力不大。如鞍山村，主要向游客推介的主打項目是北山游步道登山游、保國寺古代建筑游兩個旅游產(chǎn)品，這兩個旅游項目均可以在一天內(nèi)完成，不足以使游客產(chǎn)生“住下來”的欲望，留不住游客使民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展受限。當前，全區(qū)實際正常運營的民宿沒有幾家，還沒形成具有相當規(guī)模和較高知名度的民宿集聚發(fā)展區(qū)域。與德清、象山等地相比，我區(qū)鄉(xiāng)村民宿發(fā)展明顯滯后。

（二）缺乏專業(yè)化運作，主題特色不突出。我區(qū)民宿經(jīng)營者主要是當?shù)剞r(nóng)民，經(jīng)營理念較狹窄，管理服務人員的職業(yè)化程度較低，民宿主題不突出、特色不明顯。如，在房屋裝修上照搬城市賓館裝修，缺乏鄉(xiāng)土氣息；在經(jīng)營特色上，與象山的漁家樂、德清的洋家樂相比，缺乏自身吸引游客的亮點。其次，民宿的市場定位模糊，沒有針對青年白領、退休職工等不同的消費者而進行市場細分。

（三）發(fā)展環(huán)境有待優(yōu)化，要素制約嚴重。一是受現(xiàn)有政策的制約。由于我區(qū)民宿是由農(nóng)民自行建造，沒有正規(guī)的施工單位，無法提供竣工驗收報告，按照有關規(guī)定是不能取得消防安全許可證；同時1995年前建造沒有房產(chǎn)證的農(nóng)房，或有房產(chǎn)證但無環(huán)評報告的民宿都無法取得工商營業(yè)執(zhí)照，開業(yè)后無法向消費者提供正規(guī)發(fā)票，意向開辦民宿的經(jīng)營業(yè)者對此顧慮較大。二是缺乏民宿經(jīng)營用房。由于現(xiàn)行政策規(guī)定農(nóng)村住房高度“一般不得超過2層，最高不得超過8米”，導致大部分農(nóng)村住房面積限制在200平方米左右，使民宿向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展受到限制。從毛岙村的調(diào)研情況看，除了農(nóng)戶因工作等原因遷到城鎮(zhèn)后空置的房屋可用于開展民宿經(jīng)營外，既要滿足農(nóng)戶自身居住，又要有空余房屋用于民宿經(jīng)營的農(nóng)村住房幾乎沒有。三是缺乏資金?，F(xiàn)在民宿經(jīng)營主要是個體投資為主，自我發(fā)展，財力上不足以完善娛樂、購物、交通、衛(wèi)生等旅游基礎設施，使得區(qū)域規(guī)模效應不明顯。毛岙村有兩家經(jīng)營狀況較好的民宿經(jīng)營者，各投入了200多萬元用于農(nóng)房改建、翻修，已無更多財力用于完善交通、衛(wèi)生、村莊環(huán)境等公共配套，另一方面也缺乏建設主體資格。

二、外地先進做法

（一）象山農(nóng)家客棧發(fā)展經(jīng)驗

象山縣依托旅游景區(qū)、農(nóng)漁產(chǎn)業(yè)、山海資源、民俗文化和鄉(xiāng)村環(huán)境，充分利用農(nóng)家院落，積極發(fā)展“民食、民宿、民游”農(nóng)家樂項目，先后出臺了《象山縣農(nóng)家樂休閑旅游發(fā)展專項資金實施細則》和《關于進一步推進“農(nóng)家客?！苯ㄔO的實施意見》，實現(xiàn)農(nóng)民家門口創(chuàng)業(yè)就業(yè)、增收致富，推進農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)轉型升級。2013年全縣農(nóng)家客棧共接待游客34萬人次，營業(yè)收入達2721萬元，同比分別增長85%和91%。

一是完善組織體系。縣級層面成立農(nóng)家樂休閑旅游工作領導小組；各鎮(zhèn)鄉(xiāng)、街道由主要領導擔任組長，設立工作站；農(nóng)家客棧有關村建立服務站；發(fā)揮縣農(nóng)家樂行業(yè)協(xié)會作用，引導農(nóng)（漁）家樂各經(jīng)營業(yè)主依法經(jīng)營、提升服務。

二是加大扶持政策。象山縣對農(nóng)戶改建、稅收、信用貸款均明確了扶持政策。如，縣對農(nóng)戶改建每間標準房補助2000元，單張床鋪的補助1500元，鎮(zhèn)鄉(xiāng)、街道按1：0。5以上比例給予配套。對農(nóng)家客棧經(jīng)營農(nóng)戶10戶以上、床位在200張以上，且建立村級服務組織、設有游客接待中心和其他必要的旅游配套設施的村，縣財政給予8萬元的補助。對列入縣農(nóng)家客棧計劃建設村，驗收后3年內(nèi)其繳納稅收當年地方財政所得部分全額獎勵給村集體，用于日常管理和村莊環(huán)境整治。開展農(nóng)家客棧經(jīng)營戶信用等級評定，積極開展小額貸款服務，并給予利率優(yōu)惠。

三是規(guī)范經(jīng)營管理?？h公安、消防、衛(wèi)生、環(huán)保、工商等部門簡化審批手續(xù)，強化對農(nóng)家客棧從業(yè)人員的業(yè)務技能和素質培訓，推進農(nóng)家客棧規(guī)范化發(fā)展。因地制宜制訂農(nóng)家客棧消防、治安安全和衛(wèi)生、環(huán)保標準，促進農(nóng)家客棧標準化建設。

（二）德清農(nóng)（洋）家樂開發(fā)經(jīng)驗

近年來，德清縣依托莫干山、下渚湖的自然稟賦，積極發(fā)展鄉(xiāng)村休閑旅游。目前全縣共有農(nóng)家樂200多家，其中以“洋家樂”為代表的精品民宿近50多家。2013年全縣鄉(xiāng)村旅游共接待游客270。2萬人次，營業(yè)收入達2。07億元。

一是形成合力?？h政府成立農(nóng)家樂休閑旅游領導小組，制定《關于促進農(nóng)家樂發(fā)展的若干意見》，安排專項資金補助農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)發(fā)展。成立縣農(nóng)（洋）家協(xié)會和西部涉外休閑度假項目服務小組，會同建設、國土等職能部門，針對精品項目予以特事特辦，合理營造良性發(fā)展氛圍。

二是做精項目。選擇環(huán)莫干山和下渚湖區(qū)塊實施精品示范工程，聘請專業(yè)設計師上門服務，完成一批精品特色農(nóng)（洋）家樂改造；利用優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和投資政策，吸引文化人士前來投資，興辦具有文化內(nèi)涵的精品“洋家樂”，提升區(qū)域品位，如裸心谷、法國山居等，其中裸心谷年營業(yè)額達1億元。

三是實現(xiàn)多元發(fā)展。在發(fā)展農(nóng)戶單體經(jīng)營同時，積極引入青年旅社、文化公司、國際友人、創(chuàng)意人士等多元投資經(jīng)營者，打造單體農(nóng)戶、國際度假村、廢舊老宅改造、戶外俱樂部、大型農(nóng)莊、文化創(chuàng)意會所型等不同特色的鄉(xiāng)村休閑旅游產(chǎn)品。

四是加強產(chǎn)業(yè)融合。通過規(guī)劃引導，將特色種養(yǎng)殖業(yè)、本地飲食文化特色與農(nóng)家樂聯(lián)動發(fā)展，帶動特色農(nóng)產(chǎn)品銷售，延伸鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)鏈。

三、對策建議

根據(jù)調(diào)研情況，結合借鑒外地鄉(xiāng)村民宿經(jīng)濟相對發(fā)達地區(qū)的做法，我們對加快發(fā)展我區(qū)鄉(xiāng)村民宿經(jīng)濟提出如下建議：

（一）加強規(guī)劃布局，試點先行。建議區(qū)政府研究制定民宿發(fā)展的布局規(guī)劃，對現(xiàn)有民宿發(fā)展摸底排查，并根據(jù)自然景觀、村莊條件等，出臺相應的民宿發(fā)展規(guī)劃線路圖，明確重點發(fā)展區(qū)域，與新農(nóng)村建設、拆遷和保留村規(guī)劃等有機結合，充分考慮產(chǎn)業(yè)布局、人口集聚、土地利用、生態(tài)環(huán)境保護等內(nèi)容，形成目標明確、布局合理、定位科學、特色鮮明的民宿發(fā)展規(guī)劃。規(guī)劃編制時要注意江北農(nóng)村地處城市近郊的區(qū)位，準確定位。建議對毛岙、三勤、鞍山等具有資源優(yōu)勢和建設基礎的村先行試點，可通過村統(tǒng)一經(jīng)營、村民自主經(jīng)營或引入工商企業(yè)主體等多種模式進行開發(fā)，突出民俗活動、農(nóng)業(yè)體驗、休閑娛樂、健身養(yǎng)老等不同主題，打造適合不同消費者群體、多層次、多元化的鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)體系。

（二）加大政策扶持，突破制約。建議區(qū)政府出臺相關政策，扶持鄉(xiāng)村民宿經(jīng)濟的發(fā)展：一是在民宿建房用地保障和容積率控制方面，建議拓寬民宿建設用地渠道，放寬容積率指標控制，簡化審批程序，保障民宿發(fā)展用地需求，對于用于民宿發(fā)展的臨時建筑在政策上予以適當突破。二是加大資金投入，借鑒象山的經(jīng)驗，對民宿經(jīng)營戶按床位給予一定的補助；對有一定規(guī)模民宿經(jīng)營戶數(shù)的村建設旅游配套設施或游客接待中心等，給予適當?shù)难a助；對于資源稟賦較好、市場前景廣闊的精品項目予以重點補助。三是在環(huán)保、工商、消防等準入許可和經(jīng)營許可的審批事項上要有所突破。建議有關部門學習借鑒外地的經(jīng)驗和做法，堅持先發(fā)展后規(guī)范的原則，在確保安全的前提下，制訂準入門檻和審批辦法，設置相關達標要求的政策，對符合達標要求的民宿發(fā)放證件，以保證其正常經(jīng)營。

（三）加強指導和服務，確保有序發(fā)展。一是建議區(qū)政府有關部門加強指導和服務，幫助試點村加強對市場的調(diào)研和分析，根據(jù)試點村的特點和優(yōu)勢，按照市場細分原則來確定目標客戶群體，準確定位。指導有關試點村制訂專業(yè)化、商業(yè)化的發(fā)展項目，提升民宿產(chǎn)業(yè)整體品質。二是積極發(fā)揮政府的招商引資平臺作用，加強與國內(nèi)外知名旅游公司的合作、對接，利用旅游企業(yè)的財力、智力以及營銷策劃經(jīng)驗，進行專業(yè)的招引和開發(fā)。三是借鑒外地的經(jīng)驗，建立行業(yè)協(xié)會，強化設計，組織開展民宿業(yè)主和服務人員的經(jīng)營理念、營銷策劃、管理服務技能、安全生產(chǎn)、法律法規(guī)等方面知識和技能的培訓，提高服務質量和經(jīng)營檔次。四是相關部門要加強對民宿發(fā)展的服務質量、消防、衛(wèi)生等的監(jiān)管，確保有序發(fā)展，實現(xiàn)誠信經(jīng)營，提升知名度，打造民宿經(jīng)濟的品牌。

（四）理順機制，強化合力，完善配套。一是建議借鑒德清、象山等民宿產(chǎn)業(yè)相對發(fā)達地區(qū)的先進經(jīng)驗，由區(qū)政府牽頭，成立由相關職能部門組成的鄉(xiāng)村民宿經(jīng)濟發(fā)展領導小組，建立重大事項議事協(xié)調(diào)例會制度，定期協(xié)商解決鄉(xiāng)村民宿在發(fā)展中遇到的辦證難、資金籌措渠道單一、經(jīng)營管理缺乏專業(yè)化運作、配套不完善等難題。二是建議區(qū)農(nóng)村工作和旅游管理部門應該把發(fā)展鄉(xiāng)村民宿作為農(nóng)民增收和旅游經(jīng)濟的重要工作來抓，與所屬民宿村的街道、鎮(zhèn)形成工作合力，齊抓共管，推進民宿經(jīng)濟的發(fā)展。三是完善配套服務設施，要加大對民宿發(fā)展區(qū)域的旅游交通、便民設施、生活設施等建設資金的投入，完善配套服務設施，同時對民宿村生活污水處理、道路設施建設、村容村貌的整理要加大力度，也要增加村自行車健身道等旅游配套設施建設。四是加快推進鄉(xiāng)村民宿發(fā)展區(qū)域周邊的旅游項目的建設，增加可游性，使鄉(xiāng)村民宿和旅游項目形成相互促進、相互補充的局面。同時對現(xiàn)有的旅游資源進行科學的整合管理，在民俗活動、農(nóng)業(yè)體驗、休閑娛樂、健身養(yǎng)老等方面進行培育或支持，將特色種養(yǎng)殖業(yè)、本地飲食文化特色與農(nóng)家樂聯(lián)動發(fā)展，帶動特色農(nóng)產(chǎn)品銷售，延伸鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)鏈。

民宿創(chuàng)業(yè)訪談報告范文第七篇一、空間分布及市場規(guī)模

全國客棧民宿截止20xx年共超過4萬家，主要分布在南方，且以西南和東南地區(qū)最為火熱，這一現(xiàn)狀與我國旅游業(yè)的整體發(fā)展現(xiàn)狀相吻合。

截止目前，我國大陸客棧民宿總數(shù)達42658家。其中云南以6466家客棧民宿的數(shù)量位居全國第一；從各地數(shù)量規(guī)模上來看，超過3000家的只有北京與麗江兩地，超過2000家的為廈門、大理、嘉興三地；客棧民宿的分布集中于旅游業(yè)比較發(fā)達的區(qū)域，這一分布特征與我國旅游業(yè)的整體發(fā)展現(xiàn)狀相吻合。

二、房價水平及房間數(shù)量

一半以上的客棧民宿平均房價在100—300元，700元以上的客棧民宿也有一定比例。近9成的客棧民宿房間數(shù)在30間以下，36%客棧民宿低于10間房。據(jù)最新統(tǒng)計，20xx年一季度全國及熱門客棧集聚地的客棧民宿的入住率明顯高于星級酒店及其他類型酒店。

三、客源分布

自有客源超過6成，分銷渠道主要通過OTA攬客來實現(xiàn)，分銷渠道多樣化。江浙滬客源占78。56%，是客棧民宿客群的主力軍。

四、民宿客棧如何引爆市場

全民休閑度假時代來臨，度假人群劇增，市場需求增長。中國每年國內(nèi)旅游人次達36億人次，其中超過18億人次在鄉(xiāng)村、古街。預計未來5到10年，鄉(xiāng)村旅游接待人次可達20億人次，農(nóng)民直接接待可達10億人次。

民宿創(chuàng)業(yè)訪談報告范文第八篇一、創(chuàng)業(yè)目標

發(fā)展中國真正意義上的酒店行業(yè)，利用合理有效的管理和投資，建立一定酒店連鎖公司。

二、市場分析

社會生活節(jié)奏加快，使酒店行業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問題。雖然中國的酒店行業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋酒店充斥使大部他市場都不得與中式酒店無緣。如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。

調(diào)查表明，當人均收入達到2000美元時，傳統(tǒng)的家務勞動將轉向社會。由此酒店行業(yè)務的發(fā)展將進入急劇擴張的時刻，所以中國酒店市場將隨著我國經(jīng)濟發(fā)展而進入高速發(fā)展的階段。

目前，市面上滸的西式酒店其實并不適合國人對酒店的消費觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式酒店最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言。而且，酒店在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費的對象。但在中國的市場上，西式酒店的價格，還遠非大眾化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇酒店。

但考察現(xiàn)行中式快，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴重，現(xiàn)行中式酒店的眾多弱點，給我們建中式酒店連鎖店提供了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式酒店經(jīng)營上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進入中式酒店市場占據(jù)較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計劃，是極有可能成功的。

三、實施方案

1.酒店服務業(yè)的模型。

以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到公司經(jīng)營理念的推廣。

2.目標市場的定位。

大眾能接受的中式酒店行業(yè)。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他。

3.市場策略。

產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標準化、管理科學化、經(jīng)營連鎖化。

(1)虛擬公司的名稱，員工的服裝，經(jīng)營的理念，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一，但它們沒有過多的裝飾，也沒有營業(yè)餐廳，它們更像是一個酒店集裝配中心。它們接收公司的配送中心運來的相關制成品，只要單間加工，就可以成型了。虛擬公司的酒店產(chǎn)品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺接待服務也是虛擬的，靠的是電話定購體系和快速運送體系，我們將建立送餐專線電話運送業(yè)務由統(tǒng)一的公司小巴和服務人