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ICS67.160.10CCSX61團體標準T/HBFIA0016—2020地理標志產品劉伶醉酒Productofgeographicalindication—Liulingzuiliquor河北省食品工業(yè)協(xié)會發(fā)布T/HBFIA0016—2020本文件起草人：楊將、肖岸凇、郝小格、張順和、耿莉莉、李清、王曉玄、徐敬T/HBFIA0016—2020地理標志產品劉伶醉酒下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用GB2757食品安全國家標準蒸餾酒及其GB5009.225食品安全國家標準酒中乙醇濃度GB7718食品安全國家標準預包裝食品標GB8951食品安全國家標準蒸餾酒及其配制酒生產衛(wèi)生地理標志產品劉伶醉酒Productofgeographicalindication-Liulingzu在地理標志產品保護范圍內，以高粱為主要原料，采用劉伶醉酒傳統(tǒng)工藝，入劉伶醉古窖池固T/HBFIA0016—20202劉伶醉大曲Liulingzuidaqu劉伶醉古窖池Liulingzuimudpoo金元時期古燒鍋遺留并沿用至今的古窖池，或池壁以當地特有的黃粘土壘砌而成、四壁外敷以4地理標志產品保護范圍5.1.1水采用徐水、內蒙通遼、遼寧所產高梁，應符合GB/T8231的規(guī)定。候，四季分明，光照充足，自然環(huán)境良好。該生態(tài)5.3生產工藝以高粱為主要原料，劉伶醉大曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)老五甑工藝，入劉伶醉古窖池固態(tài)發(fā)5.4感官要求T/HBFIA0016202035.5理化指標5.6食品安全要求5.7凈含量6.2.2使用地理標志專用標志的應符合國家有T/HBFIA001

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