食堂安全責任手冊

食堂安全責任手冊合同編號：__________甲方：__________地址：__________聯(lián)系人：__________聯(lián)系電話：__________乙方：__________地址：__________聯(lián)系人：__________聯(lián)系電話：__________鑒于甲乙雙方就食堂安全事宜達成一致，為確保食堂安全，維護雙方合法權(quán)益，經(jīng)雙方友好協(xié)商，特訂立本協(xié)議，以便共同遵守。一、甲方的權(quán)利和義務(wù)1.1甲方應(yīng)對食堂的經(jīng)營活動進行全面監(jiān)督管理，確保食堂符合國家食品安全法律法規(guī)的要求。1.2甲方應(yīng)對食堂的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進行定期檢查，確保其符合國家食品安全標準。1.3甲方應(yīng)對食堂的加工操作過程、食品儲存、食品運輸、食品廢棄物處理等進行監(jiān)督管理，確保食品安全。1.4甲方應(yīng)對食堂員工進行食品安全培訓，提高員工的食品安全意識和操作技能。1.5甲方應(yīng)建立健全食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，確保在發(fā)生食品安全事故時能夠及時應(yīng)對。1.6甲方應(yīng)對乙方進行食品安全法律法規(guī)和食堂安全管理方面的指導和監(jiān)督。二、乙方的權(quán)利和義務(wù)2.1乙方應(yīng)按照甲方要求，嚴格執(zhí)行國家食品安全法律法規(guī)，確保食堂經(jīng)營活動符合食品安全要求。2.2乙方應(yīng)建立健全食品安全管理制度，加強對食堂員工的食品安全培訓和管理。2.3乙方應(yīng)對食堂的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進行嚴格把關(guān)，確保其符合國家食品安全標準。2.4乙方應(yīng)確保食堂的加工操作過程、食品儲存、食品運輸、食品廢棄物處理等符合食品安全要求。2.5乙方應(yīng)在發(fā)生食品安全事故時立即向甲方報告，并按照甲方的要求采取相應(yīng)措施。2.6乙方應(yīng)接受甲方的指導和監(jiān)督，及時整改食品安全問題。三、違約責任3.1如甲方未按照本協(xié)議約定履行其權(quán)利和義務(wù)，導致乙方遭受損失的，甲方應(yīng)承擔違約責任。3.2如乙方未按照本協(xié)議約定履行其權(quán)利和義務(wù)，導致甲方遭受損失的，乙方應(yīng)承擔違約責任。四、爭議解決4.1雙方在履行本協(xié)議過程中發(fā)生的爭議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可以向有管轄權(quán)的人民法院起訴。五、附則5.1本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。5.2本協(xié)議自甲乙雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為____年，期滿后雙方可續(xù)簽。甲方（蓋章）：__________乙方（蓋章）：__________簽訂日期：__________一、附件列表：1.食堂安全管理制度2.食品安全法律法規(guī)3.食品安全培訓資料4.食品安全事故應(yīng)急預(yù)案5.食品安全檢測報告6.食堂衛(wèi)生許可證7.食堂從業(yè)人員健康證明8.食品安全相關(guān)產(chǎn)品合格證明二、違約行為及認定：1.甲方未按約定對乙方進行監(jiān)督管理，導致食品安全問題。2.甲方未按約定對乙方進行指導和監(jiān)督，導致食品安全問題。3.乙方未按約定執(zhí)行國家食品安全法律法規(guī)，導致食品安全問題。4.乙方未按約定加強食堂員工食品安全培訓和管理。5.乙方未按約定對食品原料等進行嚴格把關(guān)，導致食品安全問題。6.乙方未按約定及時報告食品安全事故，導致?lián)p失擴大。三、法律名詞及解釋：1.甲方：指具有監(jiān)督和管理食堂安全的權(quán)利和義務(wù)的一方。2.乙方：指承擔食堂經(jīng)營活動，并確保食品安全的一方。3.食品安全：指食品無毒、無害，符合應(yīng)當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。4.食品安全法律法規(guī)：指國家制定的關(guān)于食品安全的管理規(guī)定和法律法規(guī)。5.食堂安全管理制度：指為保障食堂食品安全而制定的各項管理制度。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：甲方對乙方的監(jiān)督管理不足，導致食品安全問題。解決辦法：甲方應(yīng)加強對乙方的監(jiān)督管理，定期檢查食品安全情況，發(fā)現(xiàn)問題及時要求乙方整改。2.問題：乙方食品原料不符合國家食品安全標準。解決辦法：甲方應(yīng)加強對乙方食品原料的檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時要求乙方更換合格原料。3.問題：乙方食堂員工食品安全意識不強。解決辦法：甲方應(yīng)加強對乙方員工的食品安全培訓，提高其食品安全意識。4.問題：發(fā)生食品安全事故時，乙方未及時報告。解決辦法：乙方應(yīng)建立健全食品安全事故報告制度，確保發(fā)生事故時能夠及時報告。五、所有應(yīng)用場景：1.適用于各類企事業(yè)單位、學校、醫(yī)院等食堂的食品安全管理