超市生鮮的工作計劃

超市生鮮的工作計劃第1篇超市生鮮的工作計劃第1篇新年里，把握市場需求量，確保開門紅，為努力把超市各種工作做好，特制定出20xx年超市年度工作計劃。

在羅列的超市年度銷售工作計劃中有八方面內(nèi)容：

一、經(jīng)營業(yè)績穩(wěn)步上升，銷售突破億元大關(guān)。實際銷售完成年度考核計劃的130％，同比增長15％，所實現(xiàn)的純利同比增長381％。確立了武商建二在青山區(qū)域市場的領先市場地位。經(jīng)營調(diào)整成效凸顯。全年引進新渠道104個，淘汰品牌123個，調(diào)整率達70%以上。全場七大品類均實現(xiàn)20%以上的增幅，最高和最低毛坪較去年增長26%和13%。兩個工程兩手齊抓。“打造20個百萬品牌”和“引進10個成熟品牌”的“兩手抓”工程，有21個品牌實現(xiàn)了銷售過百萬的業(yè)績，整體銷售同比增長36%，占全場銷售總額的27%。擴銷增利企劃先行。突破常規(guī)，通過整合資源，把握熱點，推出個性化的營銷活動，在營銷造勢上始終保持區(qū)域領先優(yōu)勢。

二、服務體系不斷完善，現(xiàn)場管理成效斐然08年建二狠抓現(xiàn)場管理，全面推行“親情式服務”體系，在一線員工中開展“服務意識”的大討論。對商場硬件設施進行了全面維修和整改，使賣場形象煥然一新。

三、“執(zhí)行”觀念深入人心，人力資源不斷挖潛。以“打造企業(yè)執(zhí)行力”為指導思想貫穿全年的培訓工作。共進行了900多小時，萬余人次的各類培訓，真正實踐了建立學習型組織，培養(yǎng)知識型人才的工作要求。進行了兩次較大規(guī)模的輪崗，涉及崗位異動37人，在員工中形成了強烈的反響。

08年的工作成績顯著，但也存在以下六點制約企業(yè)發(fā)展的問題：

問題一：經(jīng)營結(jié)構(gòu)與發(fā)展目標不協(xié)調(diào)的狀況依然非常明顯。

問題二：對市場形式的預見性與具體經(jīng)營舉措實施之間存在矛盾。

問題三：促銷形式的單一性和不可替代性禁錮了營銷工作的發(fā)展。

問題四：日常性的銷售與熱點性的銷售差異仍未縮小，反而有擴大的趨勢。

問題五：全場性應季商品的貨源及結(jié)構(gòu)問題沒有改變。

問題六：供應商渠道的整合在08年雖有改變，但效果并不明顯。20xx年，青山周邊區(qū)域的商業(yè)競爭將日趨白熱化。面對前有中南銷品貿(mào)的整裝待業(yè)，后有青山百貨的步步緊追，我們20xx年工作計劃中的重點將是以下幾個方面：

1、抓春節(jié)市場，確保開門紅，誓奪年度目標以春節(jié)營銷工作為先導，全面實施旺季市場經(jīng)營戰(zhàn)略，確保一、二月份開門紅及年度經(jīng)營目標的順利實現(xiàn)。

2、準確把握市場定位，實施差異化經(jīng)營略微調(diào)高經(jīng)營檔次，跟青商、徐東、銷品茂實行整體錯位，打造區(qū)域時尚百貨。特別是在區(qū)域市場內(nèi)實現(xiàn)主流品牌獨家經(jīng)營的格局。

3、組建貨品部，實施進銷分離，加大招商調(diào)整力度通過組織架構(gòu)的健全，為加快調(diào)整進度提供有力的軟環(huán)境，使調(diào)整工作一步一個腳印地向前發(fā)展，從而達到區(qū)域百貨經(jīng)典的經(jīng)營格局。

4、以四樓的改造與經(jīng)營為契機，全面整合場內(nèi)資源做強做大是企業(yè)經(jīng)營的第一要務。以開發(fā)擴大四樓經(jīng)營面積和內(nèi)容作為09年的首要任務，進一步提升商場的經(jīng)營功能，開發(fā)新的經(jīng)濟增長點。

5、狠抓百萬品牌，全面發(fā)揮二八效應要從招商、裝修、營銷、人員、考核等各方面全面整合，提高百萬品牌的'成功率、成活率，使已有的百萬品牌發(fā)揮領軍作用。

6、狠抓渠道優(yōu)化，減小因供應商實力弱對經(jīng)營造成的制約在渠道整合上選擇有實力的品牌和供應商，淘汰或擇優(yōu)選擇一些非廠商或一級代理商的供應商，在營銷、價格、貨源、退換貨等方面爭取更多的政策。

7、科學分析，力求突破，全面推行親情化營20xx年的營銷工作要突破較為單一的促銷模式，加強情感式營銷。通過宣傳、陳列、服務整體造勢，包裝更生活化、時尚化，達到吸引客源，促進銷售的目的。

8、實施員工素質(zhì)工程，實現(xiàn)人才發(fā)展戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型20xx年，我們將加大企業(yè)人才的培養(yǎng)和儲備力度，實施培訓“五個一”工程。同時，加大企業(yè)制度的執(zhí)行力度，進一步規(guī)范全場員工的工作行為，形成和諧、規(guī)范的良好工作氛l圍。

超市生鮮的工作計劃第2篇一、工作說明

公司采購員的職責是盡可能選擇和保持豐富的商品品種，為公司的顧客提供商品的價值，

二、基本規(guī)定事項

1、作為采購部的員工必須對公司絕對忠誠。不接受廠商的回扣、旅游招待、贈品、宴會，違者將按公司有關(guān)規(guī)定處理。

2、采購人員必須了解本部門的專業(yè)知識，避免采購假冒偽劣商品及被廠商蒙騙。

3、采購人員必須具備豐富的商品知識，慎重選擇商品，建立商品組織，控制商品結(jié)構(gòu)，清除滯銷商品，經(jīng)常引進新商品，維持商品的快速周轉(zhuǎn)及新鮮度。

4、控制毛利，盡量達到目標毛利;創(chuàng)造銷售業(yè)績，完成目標值。

5、采購人員必須考慮新商品的陳列問題，對正常陳列的商品要畫出商品陳列圖(MODULER)，促銷商品應注明其陳列方式。

6、采購人員應密切注意市場行情的變化，掌握市場信息，

7、采購人員應隨時關(guān)注天氣的變化，及時調(diào)節(jié)受影響的商品的庫存。

8、采購人員應經(jīng)常深入賣場，了解商情、客情，以期創(chuàng)造的銷售業(yè)績。

9、采購人員應建立穩(wěn)定的.采購渠道，尋找充足的貨源，避免脫銷。

10、采購人員必須適時開發(fā)新商品。

11、采購人員應經(jīng)常做市場調(diào)查，掌握競爭對手的商品構(gòu)成、價格策略、促銷手段等。并采取相應對策。

12、采購人員應定期收集銷售數(shù)據(jù)，分析銷售狀況，并及時做出整改措施。

13、采購人員應定期擬定促銷計劃，并策劃實施。

14、采購應了解商品特性，并突顯其特性。

三、專業(yè)知識

作為一個合格的采購員，除應具備豐富的商品知識外，還應了解與采購有關(guān)的法律、法規(guī)等相關(guān)的專業(yè)知識。具體如下：

1、國家規(guī)定的商品檢驗標準;

2、商品安全期限;

3、商品品質(zhì)的辨別方;

4、商標知識;

5、銷售技巧;

6、商品功能;

7、商品的制作技術(shù);

8、商品制造成本的構(gòu)成;

9、商品價值的顯現(xiàn)方法;

10、供應商的優(yōu)缺點;

11、商品的季節(jié)變化規(guī)律;

12、供應商談判技巧。

一、必須始終樹立三個一思想。

1、堅持一個中心：一切工作必須以有利于經(jīng)營、有利于管理、有利于提高企業(yè)效益為中心而展開。

2、打造一支團隊：努力建設一支專業(yè)、務實、和諧、有責任感的年輕的臺客隆管理團隊。

3、營造一種氛圍：努力營造一種既重過程更重結(jié)果，既緊張又快樂，既有壓力又能進步的積極向上的臺客隆企業(yè)工作氛圍。

二、加強運營管理，創(chuàng)新求變，真正提高門店經(jīng)營能力。

1、制定運營標準，加大檢核力度，實實在在提高門店基礎運營質(zhì)量。運營部要采取現(xiàn)場示范抓基礎、蹲點協(xié)助抓經(jīng)營。計劃打造府山店、青陽店、繁昌店、西林店運營標準店4家。

2、拓展思路，大膽整改，解困門店經(jīng)營。對達不到保本要求虧損嚴重的XX店、XX店、XX店、XX店必須有計劃地逐一進行調(diào)整，通過整合經(jīng)營品項、外引經(jīng)營項目、擴大生鮮自營、放權(quán)經(jīng)營甚至撤并等手段達到解困之目的。

三、擴大采購渠道，改變促銷模式，提高核心競爭力。

1、逐步建立中央采購與區(qū)域采購體系，組織人員，合理分工，加快推進。

(1)、面對現(xiàn)實，推進地采保供應。增加門店當?shù)貐^(qū)域供應商的合作，爭取當?shù)毓藤Y源，促進高效補貨，增加單店促銷活性，實實在在來降低門店的商品缺貨和退貨，提高門店競爭力。

(2)、調(diào)整促銷模式，嘗試總部統(tǒng)一促銷與門店單店促銷每月一期的新模式，促進采購能集中精力擴大單品促銷力度與吸引力，實實在在來提高門店的促銷效果，力爭20xx年促銷占比達到18%以上，有效降低促銷商品退貨率。

(3)、重抓生鮮自營，打造門店經(jīng)營亮點。20xx年計劃建立1000平米生鮮配送中心，設立生鮮經(jīng)營公司，擴大門店生鮮自營的比重。推行生鮮早市與夜市的共性促銷，增加經(jīng)營活性。同時為公司實施農(nóng)超對接提前做好準備。

1、建立新的可操作性強的門店經(jīng)營考核責任制，行政副部長以上人員的績效考核責任制，物流中心人員的考核責任制。

2、成立新品審核委員會，建立采購新品審核制度，防止病從口入，加強商品管理。

3、設立品類管理小組，通過強化對商品貢獻率的系統(tǒng)數(shù)據(jù)分析，精簡單品經(jīng)營數(shù)量，特別是經(jīng)銷供應商單品的精簡，門店開業(yè)二個月后的商品結(jié)構(gòu)分析與調(diào)整。推進門店商品配置的優(yōu)化，提高貨架動銷率，降低商品退貨率。

超市生鮮的工作計劃第3篇一、經(jīng)營業(yè)績穩(wěn)步上升，銷售突破億元大關(guān)。實際銷售完成20xx年度考核計劃的130%，同比增長15%，所實現(xiàn)的純利同比增長381%。確立了武商建二在青山區(qū)域市場的市場地位。經(jīng)營調(diào)整成效凸顯。全20xx年引進新渠道1個，淘汰品牌123個，調(diào)整率達70%以上。全場七大品類均實現(xiàn)20%以上的增幅，和最低毛坪較去20xx年增長26%和13%。兩個工程兩手齊抓?！按蛟?0個百萬品牌”和“引進10個成熟品牌”的“兩手抓”工程，有21個品牌實現(xiàn)了銷售過百萬的業(yè)績，整體銷售同比增長36%，占全場銷售總額的27%。擴銷增利企劃先行。突破常規(guī)，通過整合資源，把握熱點，推出個性化的營銷活動，在營銷造勢上始終保持區(qū)域優(yōu)勢。

二、服務體系不斷完善，現(xiàn)場管理成效斐然20xx年建二狠抓現(xiàn)場管理，全面推行“親情式服務”體系，在一線員工中開展“服務意識”的大討論。對商場硬件設施進行了全面維修和整改，使賣場形象煥然一新。

三、“執(zhí)行”觀念深入人心，人力資源不斷挖潛。以“打造企業(yè)執(zhí)行力”為指導思想貫穿全20xx年的培訓工作。共進行了900多小時，萬余人次的各類培訓，真正實踐了建立學習型組織，培養(yǎng)知識型人才的工作要求。進行了兩次較大規(guī)模的輪崗，涉及崗位異動37人，在員工中形成了強烈的反響。

20xx年的.工作成績顯著，但也存在以下六點制約企業(yè)發(fā)展的問題：

問題一：經(jīng)營結(jié)構(gòu)與發(fā)展目標不協(xié)調(diào)的狀況依然非常明顯。

問題二：對市場形式的預見性與具體經(jīng)營舉措實施之間存在矛盾。

問題三：促銷形式的單一性和不可替代性禁錮了營銷工作的發(fā)展。

問題四：日常性的銷售與熱點性的銷售差異仍未縮小，反而有擴大的趨勢。

問題五：全場性應季商品的貨源及結(jié)構(gòu)問題沒有改變。

問題六：供應商渠道的整合在20xx年雖有改變，但效果并不明顯。

20xx年，青山周邊區(qū)域的商業(yè)競爭將日趨白熱化。面對前有中南銷品貿(mào)的整裝待業(yè)，后有青山百貨的步步緊追，我們將從以下幾個方面重點入手：

一、抓春節(jié)市場，確保開門紅，誓奪20xx年度目標以春節(jié)營銷工作為先導，全面實施旺季市場經(jīng)營戰(zhàn)略，確保一、二月份開門紅及20xx年度經(jīng)營目標的順利實現(xiàn)。

二、準確把握市場定位，實施差異化經(jīng)營略微調(diào)高經(jīng)營檔次，跟青商、徐東、銷品茂實行整體錯位，打造區(qū)域時尚百貨。特別是在區(qū)域市場內(nèi)實現(xiàn)主流品牌經(jīng)營的格局。

三、組建貨品部，實施進銷分離，加大招商調(diào)整力度通過組織架構(gòu)的健全，為加快調(diào)整進度提供有力的軟環(huán)境，使調(diào)整工作一步一個腳印地向前發(fā)展，從而達到區(qū)域百貨經(jīng)典的經(jīng)營格局。

四、以四樓的改造與經(jīng)營為契機，全面整合場內(nèi)資源做強做大是企業(yè)經(jīng)營的第一要務。以開發(fā)擴大四樓經(jīng)營面積和內(nèi)容作為20xx年的首要任務，進一步提升商場的經(jīng)營功能，開發(fā)新的經(jīng)濟增長點。

五、狠抓百萬品牌，全面發(fā)揮二八效應要從招商、裝修、營銷、人員、考核等各方面全面整合，提高百萬品牌的成功率、成活率，使已有的百萬品牌發(fā)揮領軍作用。

六、狠抓渠道優(yōu)化，減小因供應商實力弱對經(jīng)營造成的制約在渠道整合上選擇有實力的品牌和供應商，淘汰或擇優(yōu)選擇一些非廠商或一級代理商的供應商，在營銷、價格、貨源、退換貨等方面爭取更多的政策。

七、科學分析，力求突破，全面推行親情化營銷20xx年的營銷工作要突破較為單一的促銷模式，加強情感式營銷。通過宣傳、陳列、服務整體造勢，包裝更生活化、時尚化，達到吸引客源，促進銷售的目的。

八、實施員工素質(zhì)工程，實現(xiàn)人才發(fā)展戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型20xx年，我們將加大企業(yè)人才的培養(yǎng)和儲備力度，實施培訓“五個一”工程。

超市生鮮的工作計劃第4篇超市生鮮蔬果工作是賣場的重要工作部門，主要工作有三方面：采購、銷售、衛(wèi)生。

第一，有規(guī)律，有選擇地開展采購工作。

1，需要每天進行生鮮蔬果采購工作部署，對于缺貨生鮮蔬果進行統(tǒng)一補貨，統(tǒng)一采購，確保生鮮蔬果區(qū)有足夠品種、足夠鮮度的生鮮蔬果供應。

2，原則上應該選擇傳統(tǒng)生鮮蔬果的老供應商，若供應商價格有調(diào)整就采購新型供應商。

3，采購工作做好統(tǒng)一的財務對比，確保采購成本控制在合理范圍內(nèi)。

第二，認真、細致地進行銷售工作。

1，確保每樣生鮮蔬果都有正確的價格標注，盡量減少顧客詢問。

2，保證生鮮蔬果在數(shù)量下降以后進行及時清理。

3，有計劃地開展促銷。

第三，著重加強衛(wèi)生工作部署。

1，制定新年生鮮蔬果區(qū)衛(wèi)生工作規(guī)章，人員進入生鮮蔬果區(qū)應該注意不得帶泥土，粉塵。

2，生鮮蔬果區(qū)墻面應該保持整潔，無積水。

3，保持生鮮蔬果區(qū)地面清潔，無果皮紙屑，保持地面清潔。

4，加強冷庫每天的清洗工作，做到定期消毒，保證冷庫內(nèi)部無異味。

5，養(yǎng)成定期打掃、定期消毒的好習慣。

超市生鮮的工作計劃第5篇在過去的20xx，有很多美好的回憶浮現(xiàn)在腦海里，在公司的重視好和培養(yǎng)下，個人取得了很大的進步，同時，也覺得有很多的不足之處。作為一名營業(yè)員深感到責任的重大，作為公司的一分子，我要做到以下幾點:

一.認真貫徹公司的經(jīng)濟方針，同時將公司的經(jīng)營理念及策略正確并及時的傳達給每個店員，做好承上啟下的橋梁作用。

二.做好店員的思想工作的同時團結(jié)店員，充分調(diào)動和發(fā)揮店員的工作積極性，了解每位店員的優(yōu)美所在，并發(fā)揮其特長，做到另才適用，增加增強本店的凝聚力，使之成為一個團結(jié)的集團。

三.通過各種渠道了解同行信息，了解顧客的消費心里及習慣，做到知己知彼，心中有數(shù)，使我們的工作有針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。

四.以身作則做店員的表帥，不斷地學習提高自己的同時不斷地向店員傳輸企業(yè)文化，教育店員要有全局團隊認識，凡事要從公司整體利益出發(fā)。

五.以熱烈周到及細致的服務去吸引顧客，發(fā)揮所有店員的主動性和積極性，為公司創(chuàng)造更多更好的業(yè)績!新的一年即將來臨，成績只能代表過去，我將以更精湛嫻熟的業(yè)務，同時在公司的領導下來治理好我們樅陽店!力爭在20xx年再創(chuàng)佳績!!!

超市營業(yè)員工作計劃

1、繼承傳統(tǒng)：保證愛心超市的宗旨不變，一店繼續(xù)經(jīng)營食品以及出售生活學習用品，二店收集和出售愛心捐贈物品。

2、定期工作：定期在各院系發(fā)放愛心券;

3、開辟創(chuàng)新：為提高愛心超市的知名度與方便廣大學子同愛心超市的交流，計劃在華師bbs上建立一個愛心，將時刻更新愛心超市的動向，收集各方對愛心超市的建議和評價，同時擴大愛心超市的影響。

4、內(nèi)部建設：在對外公開建設愛心超市的同時，內(nèi)部將開通一個公共的博客，以方便愛心超市內(nèi)部的交流，促進愛心超市的發(fā)展。

5、特色活動：20xx年下半年將推出“愛心伴我行--xx節(jié)日”活動，活動期間將對衣物進行精心搭配，展賣。并對參與者發(fā)送由一店提供的贊助。將對活動參與者進行現(xiàn)場抽獎活動，幸運者將獲得愛心超市一店的打折卡。

6、擴大規(guī)模：針對周末的展賣，由于上個學期的展賣效果不錯，將計劃擴大展賣的規(guī)模，將在東西區(qū)設定多個展賣點，并在展賣的同時加大對愛心超市的宣傳力度。同時，一店的商品也將加入展賣的陣列中，這樣在增加一店銷量的同時，也吸引了更大的人群對愛心衣物的關(guān)注以及購買。

7、對外交流：將定期的與中南財大愛心超市進行溝通交流。形式有走訪，面談，以及平時的電話網(wǎng)絡聯(lián)系。為取得更大更多更有效的信息量，將和中南財經(jīng)政法大學的愛心超市建立友好的關(guān)系，并友好溝通、交流，從中獲得愛心超市的改善途徑。

超市生鮮的工作計劃第6篇回首20xx年的工作歷程，有碩果累累的喜悅，有與同事協(xié)同攻關(guān)的艱辛，也有遇到困難和挫折時的惆悵，作為一名店長我深感到責任的重大，為做好15年超市工作，更好地服務好顧客，現(xiàn)結(jié)合14年工作經(jīng)驗，特制定如下工作計劃：

一、提升專業(yè)技能

不斷學習和總結(jié)，嚴格要求自己，做到正人先正己，提高自己的工作效率，以強化服務質(zhì)量、提升總體業(yè)績?yōu)榧喝?，以樹立良好形象為牽引，在堅持行為影響、示范引路的前提下激發(fā)全體員工工作熱情，加強對值班長、管理員制度的`落實與執(zhí)行，強化現(xiàn)場管理力度，處理好顧客的投訴與抱怨，把握好顧客的退換貨制度，盡量讓顧客高興而來、滿意而歸。

二、商品管理

堅持對商品缺斷貨的追蹤，努力提升商品陳列藝術(shù)，做到主力商品的位置，體現(xiàn)較強的季節(jié)性陳列、關(guān)聯(lián)性陳列等。認真分析商品結(jié)構(gòu)及市場需求，及時調(diào)整商品結(jié)構(gòu)并合理控制庫存，避免積壓資金。同時做好競爭分析，與競爭對手形成差異優(yōu)勢，對商品提出了“重寬度、輕深度，重連鎖、輕汰換”的競爭原則，使商品在完善消費市場的同時，進一步形成了XXX超市連鎖優(yōu)勢。

三、防損

大力規(guī)范防損員運作流程及制度，加強全員防損理念。

四、員工管理

努力提升全體員工士氣，用多種方式激勵員工。強化領導班子對優(yōu)秀員工的培養(yǎng)和指導、考核，以及對專管員干部的考核力度，配合采購部對商品的各項管理及斷缺貨的追蹤。認真落實賣場環(huán)境、衛(wèi)生，讓員工養(yǎng)成良好的習慣，積極配合公司開展各項現(xiàn)場管理節(jié)日促銷活動，提升商場業(yè)績。

五、服務管理

加強員工服務意識培訓，把服務看成企業(yè)文化的外在表現(xiàn)和綜合競爭力的體現(xiàn)。我和我的同事們將不斷努力，向著這個目標一步步邁進，完善服務體系、全程跟蹤服務，全面進行客戶滲透。

超市生鮮的工作計劃第7篇一、早班

1、每天按時組織員工早會，主要講述工作中存在的問題及提出改善要求；講解公司的要求，宣傳團隊精神，增強員工的凝聚力和向心力。

2、檢查員工考勤，查看員工是否按規(guī)定打考勤卡？是否有員工遲到、缺席？儀容儀表是否整潔？是否按要求著裝、佩戴工牌？

3、打完上班卡后，不允許任何員工用工作時間吃早餐；吃早餐時間應在打卡前；查閱交接班本是否有未完成工作需跟進？

4、安排員工當天工作，包括計劃性工作和日常工作安排。

5、檢查晚班工作是否到位：堆頭、端架、排面是否加齊貨？倉庫整理是否達到標準？地面衛(wèi)生是否干凈？

6、檢查是否有變價商品？變價商品、促銷商品價格標簽或POP是否更換完畢？

7、檢查通道是否暢通？（通道不能有清潔工具、紙皮的物品妨礙顧客購物）

8、安排員工盤點負庫存商品。

9、督促員工及時加貨，不能空堆頭、排面，并及時整理堆頭、排面，使堆頭、排面始終飽滿、整齊。

10、檢查員工是否按要求進行清潔工作？清潔效果是否達到要求？

11、安排員工及時將到貨商品運到適當?shù)奈恢?。對于供應商商品（驗收后方可運到賣場）立刻安排員工上貨；對于自采商品必須確保商品已驗收，方可上貨架。

12、安排員工整理倉庫及需退貨商品整理工作。

13、處理營業(yè)中顧客退換貨。

14、有需要時，參加現(xiàn)場商品銷售服務工作。

15、安排員工及時回收“孤兒”商品。

16、加強賣場巡視，指導員工工作并督促完成。

17、不定時（通常每小時一次）進行賣場巡場，監(jiān)督員工工作紀律。

18、處理賣場突發(fā)事件。

19、下班前半小時對賣場、倉庫進行全面巡視，對應完成而未完成的工作督促員工及時完成。每天必須最少一次到各個倉庫巡查一遍，及時做出整理、整頓。

20、與中班主管一起巡場交接班，共同檢查賣場商品加貨、上貨、陳列情況和倉庫整理情況，同時溝通昨天晚班工作情況。

21、寫好交接班本。

二、中班

1、與早班主管一起巡場交接班，通過15—20分鐘的時間了解昨天晚班工作完成情況及交接事宜完成情況，需要繼續(xù)完成的工作，總結(jié)、改善早班員工工作上存在的問題。

2、查閱交接班本是否有未完成工作需跟進？

3、檢查是否有變價商品？變價商品、促銷商品價格標簽或POP是否更換完畢？

4、檢查通道是否暢通？（通道是否有堆放商品、紙皮、紙箱、購物車、購物籃等物品妨礙顧客購物）

5、安排員工繼續(xù)完成早班員工未完成的`工作。

6、督促員工及時加貨，不能空堆頭、排面，并及時整理堆頭、排面，使堆頭、排面始終飽滿、整齊。

7、安排員工及時將到貨商品運到適當?shù)奈恢?。對于供應商品（驗收后方可運到賣場）立刻安排員工上貨；對于自采商品必須確保商品已驗收，方可上貨架。

8、安排員工整理倉庫及需退貨商品整理工作。

9、處理營業(yè)中顧客退換貨。

10、有需要時，參加現(xiàn)場商品銷售服務工作。

11、安排員工及時回收“孤兒”商品。

12、加強賣場巡視，指導員工工作并督促完成。

13、不定時（通常每小時一次）進行賣場巡場，監(jiān)督員工工作紀律。

14、處理賣場突發(fā)事件。

15、下班前半小時對整個賣場、倉庫進行巡視，對應完成而未完成的工作督促員工及時完成。每天必須最少一次到各個倉庫巡查一遍，及時做出整理、整頓。

16、與中班主管一起巡場交接班，共同檢查賣場商品上貨、陳列情況和倉庫整理情況，同時溝通昨天晚班工作情況。

17、寫好交接班本。

三、晚班

1、與中班主管一起巡場交接班，通過15—20分鐘的時間了解昨天晚班工作完成情況及交接事宜完成情況，需要繼續(xù)完成的工作，總結(jié)、改善中班員工工作上存在的問題。

2、閱交接班本是否有未完成工作需跟進？

3、檢查是否有變價商品？變價商品、促銷商品價格標簽或POP是否更換完畢？

4、檢查通道是否暢通？（通道是否有堆放商品、紙皮、紙箱、購物車、購物籃等物品妨礙顧客購物）

5、安排員工繼續(xù)完成中班員工未完成的工作。

6、促員工及時加貨，不能空堆頭、排面，并及時整理堆頭、排面，使堆頭、排面始終飽滿、整齊。

7、安排員工及時將到貨商品運到適當?shù)奈恢?，盡快上貨架。對于自采商品必須確保商品已驗收，方可上貨架。

8、安排員工整理倉庫及需退貨商品整理工作。

9、處理營業(yè)中顧客退換貨。

10、有需要時，參加現(xiàn)場商品銷售服務工作。

11、安排員工及時回收“孤兒”商品。

12、加強賣場巡視，指導員工工作并督促完成。

13、不定時（通常每小時一次）進行賣場巡場，監(jiān)督員工工作紀律。

14、處理賣場突發(fā)事件。

15、做好一天的收店工作：

①關(guān)門前半小時，全面巡場，督促員工完成當天必須完成的工作。

②檢查堆頭、端架、排面整理及加貨情況是否到位？

③倉庫是否整理到位？

④通道是否無堆放商品、無紙皮、紙箱、購物車（籃）、貨架配件等？

⑤“孤兒”商品是否全部收回？

⑥檢查清潔衛(wèi)生是否完成到位。

⑦寫好交接班本。

⑧確保所有人員離場。

四、每周工作

1、安排員工進行市調(diào)（每周至少一次）并及時反饋給采購作出改善行動。

2、建議適銷對路的特價商品。

3、每周一次的衛(wèi)生檢查。

4、員工培訓計劃表。

5、每周工作總結(jié)。

五、每月工作

1、完成員工的考勤表。

2、對員工考核及評分，并提出優(yōu)秀員工建議名單。

3、制定下月的排班表。

4、統(tǒng)計當月滯銷單品、臨期商品并與采購溝通進行處理。

5、每周每月工作總結(jié)。

備注：以上為每周每月必須完成的工作，兩個執(zhí)行營運主管必須在規(guī)定的時間、每周每月安排的工作當中內(nèi)按質(zhì)按量完成。否則，未按要求完成者罰款10—50元。

超市生鮮的工作計劃第8篇近年來，超市已成為人們購物的主要場所之一，大型超市的出現(xiàn)為人們的生活帶來了巨大的便利。與此同時，超市不僅滿足了人們的生活需求，還為消費者提供了更多的選擇。在超市中，食品和日用品占據(jù)了主要銷售額，而非食部門即日用百貨區(qū)域卻是一個不容忽視的銷售領域。超市非食部工作計劃旨在提高非食部門的銷售額，實現(xiàn)更好的經(jīng)濟效益。

一、制定商品選購計劃

首先，針對不同的消費人群，我們需要制定相應的商品選購計劃。不同層次的消費者對產(chǎn)品的需求和要求不同，我們需要根據(jù)不同的需求和要求在非食部門中提供符合消費者需要的多樣化商品。我們需要更好地理解消費者，明確其需求，并添加產(chǎn)品種類和品牌。據(jù)此，我們需要選購更多高品質(zhì)、更耐用、更實用和更具吸引力的商品。

二、優(yōu)化產(chǎn)品拒絕處理和商品陳列

其次，我們需要優(yōu)化非食品部門的產(chǎn)品拒絕處理，即要處理好過期或損壞的`商品，從而確保以最好的狀態(tài)展示產(chǎn)品。我們還需要在陳列優(yōu)化方面下更大的功夫，提供更良好的商品陳列以吸引消費者。我們可以通過裝飾和展示，使其更加吸引人，并增加消費者對我們非食部門的信任和購買欲望。

三、加強客戶服務

此外，作為超市非食部門，我們需要加強客戶服務，提高顧客滿意度。我們需要為消費者提供更好的服務，如提供產(chǎn)品的使用說明和維修服務。免費咨詢和提供購買建議等。我們還需要通過互聯(lián)網(wǎng)和社交媒體來了解客戶的反饋和需求，以便更好的為客戶服務。

四、提高員工素質(zhì)

最后，超市非食部門必須注重員工培訓和品質(zhì)，本質(zhì)原因是由于員工素質(zhì)對于商品銷售和客戶反饋具有極大影響。我們需要對員工進行培訓，增強其對商品知識的掌握，提高其為顧客提供專業(yè)產(chǎn)品建議、維修和售后服務等能力，全方位提升商品品質(zhì)與顧客滿意度。

綜上所述，超市非食部門的工作計劃旨在提高非食品部門的銷售額，實現(xiàn)更好的經(jīng)濟效益。通過定期選購合適的產(chǎn)品，優(yōu)化產(chǎn)品拒絕處理和商品陳列，加強客戶服務以及提高員工素質(zhì)，我們可以使非食部門更具吸引力，增加客戶對我們的信任和忠誠度，從而激發(fā)消費者購買欲望，使非食品部門成為超市的一道亮麗風景線。

超市生鮮的工作計劃第9篇沉思回顧，在總站超市這個大家庭里使我得到了更多的鍛煉，學習了更多的知識，積累了更多的經(jīng)驗，當然也發(fā)現(xiàn)了自身的不足之處。這半年是充實的，為總站超市更好的發(fā)展盡自已的全力是義不容辭的責任?，F(xiàn)將自己的工作總結(jié)如下：

一、工作情況

超市的工作瑣碎，作為一名總站超市員工，我能熟練掌握了餐車服務、賣場巡視、理貨等工作流程。收銀服務是超市的第一個形象窗口，收銀服務不單單是為旅客購買商品，結(jié)賬交款的功能，而是要提倡要延伸化服務，要從細節(jié)上提高細致化服務，在保證收銀區(qū)財務安全的同時，還要熱情的為旅客介紹淄博特產(chǎn)，旅客購買商品時猶豫時，我們要用服務技巧熱情提供合理的建議，通過這樣細致的人性化服務，會使銷售得到更加穩(wěn)定的發(fā)展。

另外還要加強服務意識和創(chuàng)新，要不間斷的巡視賣場，一是提高商品的防患意識，二是為顧客解答商品信息和特產(chǎn)，促進銷售額的增長，在客流不多的時候，多與旅客溝通，征求他們的意見和建議，了解旅客的需求動向，及時反饋信息，提升我們的服務水平。同時，多掌握車站班次信息，作為車站超市，盡可能多的為旅客提供便利和指導班次信息。

二、自身不足

在程序化服務和工作中，情緒難免出現(xiàn)消極狀態(tài)，會給旅客帶來負面影響，要及時調(diào)整自己的情緒，把快樂與旅客分享，要多與其他科室人員溝通，了解車站動態(tài)和發(fā)展形式，以第一責任人的思想融入到車站中。

三、工作思路

今后工作中，提升自身工作業(yè)務素質(zhì)，加強業(yè)務學習，多閱讀營銷方面和顧客心里學的書籍，及時與班科長進行工作溝通，使自己的工作有所重點，有利于工作的順利進行。

超市生鮮的工作計劃第10篇一、建立逐級管理，店內(nèi)日常小事常抓不懈，才能為店面經(jīng)營管理奠定良好的基礎，所以店面行政管理應放在首位。

1.建立逐級管理制度，崗位職責分工細化，自上而下。使工作事事有人管，件件能落實，防止死角現(xiàn)象的出現(xiàn)。

2.注重店內(nèi)人員的培訓工作，培養(yǎng)員工、銷售人員的集體榮譽感和主人翁意識，以店為榮，讓每位員工、銷售人員充分發(fā)揮各自的潛能，使之具有愛崗敬業(yè)、服務熱情周到懂業(yè)務、會管理的高素質(zhì)人才。

3.建立分明的獎懲制度，以激勵和約束員工、銷售人員的工作，使全店成為一支團結(jié)協(xié)作的集體，在競爭中立于不敗之地。

4.利用各種合理的、能夠利用的條件，創(chuàng)造、布置良好的店面環(huán)境，樹立良好的商業(yè)形象，盡努力使顧客在布局合理、寬松、優(yōu)美、整潔的環(huán)境中享受購物的樂趣。

5.以“為您服務我”為宗旨，在提高人員服務水平，加強服務意識教育的同時，注重員工、銷售人員的言、談、舉止等綜合素質(zhì)的提高，更好的全心全意為顧客著想，減少投拆。

6.重視安全保衛(wèi)工作，防火、防盜，將危險隱患消滅在萌芽之中，杜絕因此給公司帶來不必要的`損失。

7.創(chuàng)造良好的外圍環(huán)境，協(xié)調(diào)好與政府部門的合作關(guān)系，以減少不必要的麻煩。

二、經(jīng)營管理

1.加強商品進、銷、存的管理，掌握規(guī)律，提高商品庫存周轉(zhuǎn)率，不積壓商品，不斷貨，使庫房商品管理趨于科學化、合理化。

2.明確全店銷售目標，將銷售任務細化、量化，落實到每個部門、品牌、人員，并進行相關(guān)的數(shù)據(jù)分析。

3.在節(jié)假日上做文章，積極參與公司的各項促銷活動，及店內(nèi)的各項活動，充分做好宣傳及布置的工作。

4.抓好大宗、集團購買的接待工作，做好一人接待，全面協(xié)調(diào)，讓顧客感到方便、快捷的服務。

5.知已知彼，通過市場調(diào)研，分析總結(jié)存在的差距，及時調(diào)整，以順應市場的發(fā)展變化，提高市場占有率。

6.盡可能的降低成本，開源節(jié)流，以減少開支。

為加強對店面、店員有效管理，使店長工作正常、有序的履行，避免出現(xiàn)無章可循的情況，特制定此計劃。

一、早班：按店規(guī)規(guī)定穿制服上班，早八點半開門后，安排一人打掃衛(wèi)生，一人在試衣間涂眼影、唇彩、腮紅(時間不超出五分鐘)，后輪換。八點四十五分安排早班工作，具體為根據(jù)店內(nèi)圈圈賬制定配貨清單，交給業(yè)務經(jīng)理，整理樣面(櫥窗模特、燈模三日一換)。后二人輪流站于店前處迎賓。

為防止因樣面空缺或地面不清潔導致扣分發(fā)生店員和負責人之間出現(xiàn)扯皮、推諉情況，二人應分清所負責片區(qū)。

注意要點：因早班相對客流較少(除節(jié)假日外)，將工作重心著重于進銷賬、圈圈賬和導購員作一些短時間的案例交流(但不能影響銷售)、短期備貨、店堂環(huán)境及一些后勤工作。

二、午間交接：下午班店員xx點進店后，店長和副店長進行現(xiàn)金、賬目的交接，店員進行貨品的交接，交接后店長和副店長在工作日記上簽字確認。如店長、副店長提前交接完畢，應協(xié)助店員點貨。常規(guī)班中午交接應清點上班所銷售貨品的庫存，另外每周二中午兩班清點所有貨品的庫存。

三、下午班：

下午接班后，主要注意四個問題，應于店堂無人時逐次檢查。

銷售燈光衛(wèi)生樣面。

至晚七點整，開始作銷售日報、圈圈賬、進銷存卡。

注意要點：下午班時，由于工作時間較長，顧客流為時斷時續(xù)，一定注意調(diào)節(jié)好本人和店員的精神狀態(tài)。臨下班時，同中午交接班一樣，一定要四十五分鐘內(nèi)獨立完成銷售日報、圈圈賬、進銷存卡。

四、月末盤存：每月最后一天晚七點全體人員盤點。盡全力在一日內(nèi)完成盤貨及對賬工作，第二日作好盤存報表交給會計。

五、整店銷售：不要把視野局限于個人利益或只考慮為老板創(chuàng)造多少利潤上。

超市生鮮的工作計劃第11篇政務服務中心是政府設立的，把與社會公眾密切相關(guān)的、具有行政審批權(quán)和公共服務職能的部門集中起來，為社會公眾辦事的機構(gòu)和新型辦公場所。我縣政務服務中心自20xx年4月1日按新機制運行以來，在縣委、縣政府的領導下，認真貫徹實施《行政許可法》和《四川省政務服務監(jiān)督管理辦法》，倡導“以人為本，服務至上”的理念，堅持“便民、高效、廉潔、規(guī)范”的原則，嚴格實行“一站式辦公，一條龍服務，并聯(lián)式審批，陽光下作業(yè)，規(guī)范化管理”的運行模式，打造為社會公眾服務的“政務超市”。

一、轉(zhuǎn)變觀念樹立公仆意識

樹立廣大企業(yè)和辦事群眾是顧客、是上帝，窗口工作人員是服務員、是公仆的觀念，徹底改變“門難進，臉難看，事難辦”的現(xiàn)狀，實現(xiàn)“管理型機關(guān)”向“服務型機關(guān)”的轉(zhuǎn)變。

二、創(chuàng)新制度提高行政效能

（一）完善政務公開制度

對行政審批事項實行項目名稱、法定依據(jù)、辦理程序、申報材料、承諾時限、收費標準“六公開”，并把“六公開”內(nèi)容印成《服務指南》，同時在中心網(wǎng)站上公布，供服務對象查閱。目前，中心網(wǎng)站訪問量達32萬余人次，月平均訪問量達萬人次。行政審批事項的辦理，各窗口采用專用行政審批軟件錄入受理，并開通網(wǎng)上咨詢、查閱服務和手機短信自動通知系統(tǒng)，及時通知服務對象已辦結(jié)審批事項。由于政務公開力度的加大，真正做到“陽光作業(yè)”，中心運行至今，沒有一起舉報“吃拿卡要”的問題，同時，行政收費得到規(guī)范，從源頭上遏制了腐敗現(xiàn)象的發(fā)生。

（二）完善監(jiān)察投訴機制

在中心服務大廳設立咨詢投訴窗口，由中心管理人員輪流值班，接受辦事群眾的`咨詢投訴，要求做到：凡口頭咨詢投訴的必口頭回復；凡書面咨詢投訴的必書面回復。同時在大廳觸摸屏設電子評價裝置、辦件受理單上印評價意見，辦事群眾可以對服務人員的服務態(tài)度、業(yè)務能力等進行現(xiàn)場評價。

（三）完善規(guī)范管理制度

為使窗口工作人員的工作行為得到約束，中心出臺《蓬溪縣政務服務工作年度目標考核實施細則》、《職業(yè)道德規(guī)范》、《窗口工作人員服務規(guī)范》等十余項規(guī)章制度，對工作人員服務語言、服務態(tài)度、服務儀表等做出具體規(guī)定，每月進行考核，并以此為依據(jù)，對工作人員和窗口單位進行年度考核。此外，為方便辦事群眾，同時提升隊伍形象，中心實行“早九晚五”作息時間和上班時間統(tǒng)一穿著正裝。

三、優(yōu)質(zhì)服務做群眾貼心人

走進大廳，一張桌、一根凳、一支筆、一張紙、一杯水、電腦觸摸屏等人性化服務設施應有盡有。服務大廳里，每天到窗口辦事的群眾絡繹不絕，同時，中心的環(huán)境是敞開的，工作人員的一言一行都在群眾的眼皮底下，正因為如此，工作人員的服務和辦事的效率始終是人們關(guān)注的焦點之一。由于大廳面向的是廣大社會公眾，在工作中難免不會遇到由于服務對象不理解而產(chǎn)生情緒，甚至進行謾罵和人身攻擊的行為，我們要求工作人員始終保持微笑服務，為此，中心特別設立了“委屈”獎。

四、豐富內(nèi)涵拓展服務外延

中心會同_對40個職能部門清理審核的529項行政審批事項應進必進，邀請與行政許可相關(guān)的中介組織、服務型機構(gòu)進入中心辦公。目前，郵政局特快專遞已進入中心，在條件允許的情況下，將政府采購中心、項目招投標、新聞媒體投訴等前移到中心辦公。讓辦事群眾進一道門，辦完所有的事。

彈指一揮間，蓬溪縣政務服務中心已走過一年的歷程，中心不斷創(chuàng)新審批服務方式，完善政務服務功能，實行陽光作業(yè)。一年來，共受理行政審批事項3萬余件，即辦件達，承諾件按期辦結(jié)率100%，提前辦結(jié)率98%，極大提高了行政審批效率，得到社會公眾的一致好評?！澳臐M意是我們工作的目標”是中心永遠的追求。

超市生鮮的工作計劃第12篇超市生鮮員工述職報告

述職報告是指各級各類機關(guān)工作人員，一般為業(yè)務部門陳述以主要業(yè)績業(yè)務為主，少有職能和管理部門陳述。主要是領導干部向上級、主管部門和下屬群眾陳述任職情況，包括履行崗位職責，完成工作任務的成績、缺點問題、設想，進行自我回顧、評估、鑒定的書面報告。下面是超市生鮮員工述職報告。

超市生鮮員工述職報告

尊敬的公司領導：

您好！

在20**鐘聲敲響實際，本人現(xiàn)將自身來到****江西分公司8個月的工作歷程做個簡單的匯報，請您評議：

首先是對于行業(yè)的認知及工作技能的增長。剛從學校大門走出的我，初識零售行業(yè)，不懂業(yè)態(tài)分布，更不懂超市的基本知識。機遇讓我遇見北京華聯(lián)，給了我人生的起步。在這里，我懂得了零售業(yè)態(tài)的分布（大型超市，7-11，倉儲會員式，百貨店，山姆會員店，購物廣場等）；學會了超市的基本知識，比如商品陳列的一些基本原則，商品的基本單品分類，盤點的流程及過程控制等。當然更主要的是我在華聯(lián)生鮮F1大組所學到更加細致的東西：

1，蔬菜及水果的大類小類分類。比如蔬菜大類分葉菜類，根莖類，果實類，菇菌類，大類下又分大青菜小青菜冬瓜南瓜等各項單品。

2，蔬果的陳列原則。分類原則，質(zhì)檢原則，豐滿原則，色彩搭配原則，防損耗原則，先進先出原則等。在蔬果首先要注重的是先進先出的原則，工作中就常常遇到由于疏忽該原則導致的損耗。前些日子就報廢了一些油菜柳，如果嚴格按照先進先出原則，就可以減少一些不必要的損耗。

3，蔬果的收貨及上貨管理。收貨主要涉及到蔬果品質(zhì)的把關(guān)，上貨方面關(guān)注的是賣場地堆及臺面商品的缺貨補貨情況。

4，盤點。盤點是定期或不定期地對店內(nèi)的商品進行全部或部分的清點，以確實掌握該期間內(nèi)的實際損耗。生鮮周周盤。盤點在真實準確的基本原則下進行，能夠及時的掌握在周期內(nèi)的損耗情況，能夠及時得知損耗大的個別單品，以便在下一個周期內(nèi)加強管理，控制損耗。最近的盤點中發(fā)現(xiàn)芽白菜，本地大蒜，包菜，玉米棒等單品損耗比較大。因此我們在日常的工作會更加關(guān)注這些單品。同時盤點能夠發(fā)掘并清除滯銷品、臨近過期商品，整理環(huán)境，清除死角。每次生鮮周盤我們都會進行大掃除，以便為顧客提供一個干凈整潔的購物環(huán)境。

其次是社會能力的提高。在工作中我也學會了很多為人處事的方式方法，處理上下級級搭檔之間關(guān)系的能力等。畢竟剛從學校出來的我什么也不懂，而社會和學校又有很多地方不一樣，所接觸的群體各異，因此工作為我的成長提供了一個很好的平臺。

第三，管理能力的提高。在F1努力工作幾個月后，很高興的'被公司提為領班的職務，在擔任該職務期間慢慢的接觸到了管理。主要包括賣場布局的控制及員工的管理兩個方面。蔬果在早上晚間都有高峰期，一旦疏忽將直接影響到銷售。因此，在工作中要高度警覺，從大局著眼，又不能忽視細節(jié)。剛做領班的時候，專業(yè)技能不夠，管理能力不行，遇到過很多的問題。比如收水果的時候沒有把關(guān)，讓供應商給忽悠了，收了爛貨直接導致公司虧損。比如威性不夠，第一次排班的時候員工怨聲載道，不聽從指揮。所謂吃一塹長一智，在工作的平臺上不斷的磨練下，自身的管理能力也不斷的提升，慢慢的也上了軌道。

第四，服務意識。零售業(yè)就是服務業(yè)，我們的主旨就是服務顧客，力爭讓每一個顧客開心購物。我們的目標就是創(chuàng)造一連串的顧客，形成穩(wěn)定有力的市場。所以當我們站在賣場的一角，我們的一言一行將直接影響公司集團的形象。這一點在我們北京華聯(lián)上海路店顯得尤為重要。也許是公司所處地段人們的平均生活水平及人員素質(zhì)的關(guān)系原因，直接致使我們賣場員工極度缺少服務意識。所謂一方水土養(yǎng)育一方人吧。因此，在接下來的工作中我們都要更加重視服務，把北京華聯(lián)的老牌子老臉面贏回來。

除力以上幾點之外，同時也發(fā)現(xiàn)了自身的一些不足。主要表現(xiàn)在專業(yè)知識不夠，季度大盤的流程管理不夠明確，員工管理方面過于柔和，賣場布局控制不夠精細不夠及時，領導決策的執(zhí)行不夠及時，收貨把關(guān)力度不夠，水果大分類不夠明確。在新的一年里，我想我會努力朝著這幾個方向提升自己，爭取更好的把工作做好！

超市生鮮的工作計劃第13篇一、便利店的潛力及趨勢

近年來，由于大型賣場的數(shù)量不斷增加，中小型賣場由于在商品品種以及經(jīng)營項目、經(jīng)營理念的落后，加上經(jīng)營成本居高不下，導致生存空間越來越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)——便利店。

便利店主要是為方便周圍的居民或是人群而開設的一種小型超市，是生存于大型綜合賣場及購物中心的商圈市場邊緣的零售業(yè)態(tài)。

以經(jīng)營項目齊全及經(jīng)營日用快速消費品為主的一種零售業(yè)態(tài)，主要開設于各社區(qū)及流動人口教多且以快速消費商品的地方，或?qū)W校附近。商圈范圍一般只覆蓋周圍500米的范圍內(nèi)。

便利店的經(jīng)營應緊緊抓住大型賣場的市場空白點，以方便消費者為前提，為消費者提供一個方便、快捷的購物環(huán)境，以此來贏得消費者。

便利店主要經(jīng)營快速消費食品，日用品，書報，收費業(yè)務代辦，面點，果蔬等商品。因為他具有超市的經(jīng)營特點，雜貨鋪的經(jīng)營成本價格優(yōu)勢及便利優(yōu)勢，迅速贏得了消費者的青睞，因而得以快速發(fā)展，并形成了連鎖化經(jīng)營。國內(nèi)由于經(jīng)濟收入水平比較低下，起步較晚，所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒有很突出的企業(yè)，大家都在邊做邊摸索，導致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。

未來將是一中綜合的大型賣場，及方便快捷的便利店經(jīng)營應是零售行業(yè)發(fā)展趨勢。

二、連鎖生鮮便利店

隨著生活節(jié)奏的不斷加快，消費者對健康綠色的食品需求，及不同食品安全事故的發(fā)生，居民日益關(guān)注所消費的食品的安全。隨著，建設以綠色、健康的“連鎖生鮮便利店”，將是未來發(fā)展的趨勢。

連鎖生鮮便利店實際上是一個生鮮經(jīng)營聯(lián)合體,它應用ECR管理理念,連鎖便利店與生鮮供應商之間的關(guān)系，她是有兩個單項系統(tǒng)在一個平臺內(nèi)運行。

一個系統(tǒng)是連鎖便利店：在總店的指導下，進行商品銷售訂貨、陳列管理、庫存管理，對顧客服務及店鋪管理等活動，以向消費者提供安全衛(wèi)生、方便服務為第一原則。

第二個系統(tǒng)是：“手牽手蔬菜配送中心”，為零售主導型配送中心，在聯(lián)盟蔬菜基地商品品種的基礎上，同時接受多家無公害蔬菜基地和本地特約菜農(nóng)的商品菜配送，根據(jù)各連鎖店的要求，多品種，小批量，快周轉(zhuǎn)地向連鎖生鮮便利店配貨、送貨，它是整個流通過程中的上下端物流活動。通過配送中心的集中采購、分揀加工，直接配送,減少流通環(huán)節(jié)，降低經(jīng)營成本。

“連鎖生鮮便利店”是以配送中心直銷管理方式與連鎖便利店的小額資本相結(jié)合來連鎖擴張經(jīng)營的商業(yè)發(fā)展模式。所有店鋪要做到：“統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一商店標識、統(tǒng)一經(jīng)營方針、統(tǒng)一服務規(guī)范、統(tǒng)一廣告宣傳、統(tǒng)一促銷活動”，使店名、店貌、商品購銷、廣告宣傳、員工培訓、管理規(guī)范一致化，從而把復雜的商業(yè)活動分解為象工業(yè)生產(chǎn)流水線上每一個環(huán)節(jié)，以提高經(jīng)營效益，實現(xiàn)規(guī)模效益。

“連鎖生鮮便利店”的管理核心是要建立自己農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地或者下訂單農(nóng)業(yè),統(tǒng)一規(guī)格、統(tǒng)一標準,把握好每個生產(chǎn)環(huán)節(jié),做到產(chǎn)、供、銷一條龍。每個便利店投資在5--25萬元，釆用加盟合作投資方式,這種“加盟/合作”投資方式具有“風險低、回報高、安全”的特點，投資小、回收快。是管理技術(shù)和品牌價值的擴張加資本融合連鎖擴張。

通過“連鎖生鮮便利”的建設，將店鋪開至居民家門口，極大地方便了居民購菜，而低價可靠的無公害凈菜，減少了城市垃圾,向廣大市民提供安全、優(yōu)質(zhì)、價廉、方便、周到的服務。

建設“連鎖生鮮便利”以“健康、安全食品、熱情周到的服務，管理科學規(guī)范的”的商業(yè)超市連鎖公司，既可帶來良好的經(jīng)濟效益和社會效益，又可解決社會下崗職工再就業(yè)問題。

三、選址

（一）商圈理念

生鮮便利店的商圈一般是位于店鋪的直線距離0---500米內(nèi)，超過1000米的效果就比較差了，經(jīng)營面積一般在120---200平方。（二）經(jīng)營選址

一般都在社區(qū)（擁有自己的商圈）及路邊的人氣比較旺的地方，或是距離大賣場有距離的位置（借助人家的商圈），以此來達到自己的經(jīng)營贏利。

四、CI設計

1、企業(yè)標識

要明顯的體現(xiàn)出便利店的經(jīng)營信息，要符合便利店的經(jīng)營特點，并且要能有效的結(jié)合現(xiàn)有的資源來設計企業(yè)的CI。

既要體現(xiàn)出生鮮便利店的經(jīng)營特點來設計連鎖經(jīng)營的企業(yè)標識。

2、企業(yè)理念

為大眾提供便利購物條件

為消費者提供優(yōu)質(zhì)的服務

為消費者提供適合的商品

五、定位

1、定位：建成社區(qū)便民服務的商店；

2、目標顧客：關(guān)注健康的中高收入的消費者；

3、商品結(jié)構(gòu)：生鮮日配、一般食品為8：2

4、經(jīng)營特點：以健康生鮮食品為主，以日配產(chǎn)品為輔；

5、裝修要求：以簡潔、明亮、寬敞、舒適的購物環(huán)境。

六、經(jīng)營理念

社區(qū)服務者形象，服務社區(qū)的先行者

生鮮產(chǎn)品的齊全、新鮮、美味、干凈

制定連鎖店發(fā)展規(guī)劃，建立配送中心，加強物流。

七、管理特點

以店長負責制的管理模式

采取“統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、”的方式

施行銷售額及盤點差額與工資掛鉤的方式，有效提高員工整體人效；施行定期盤點，及時找出差額，減少隱患，同時與員工掛鉤；設立專門的督導部門，檢查監(jiān)督商品質(zhì)量、價格及員工紀律等；施行人員定編定崗管理，有效控制人員（費用）。費用施行考核制，使全體成員共同參與店鋪的發(fā)展。

超市生鮮的工作計劃第14篇生鮮作為超市里最為吸引人氣的品類，從而帶動客流量和客單價，而且通過各種促銷活動來達到低價，新鮮的目的，然后樹立起商場的低價高品質(zhì)以及高享受低消費形象。生鮮經(jīng)營是現(xiàn)代超市不可或缺的經(jīng)營品類，那么怎么通過此次生鮮節(jié)來真正樹立起超市的低價高品質(zhì)以及高享受低消費形象，拉動客流量，提高客單價，現(xiàn)建議如下方案給決策層以及生鮮部相關(guān)人員：

一、生鮮組合建議

根據(jù)消費者的特點和本地化需求，不同的季節(jié)有不同的生鮮組合，一般來說，春節(jié)和春節(jié)前后品種最齊全，在銷售旺季(x月份和xx月份)注重品種的組合。應季商品很多，特別是與季節(jié)相對應的菜肴大量上市。宜推薦對預防感冒等相應的適合病人的特殊食譜，推薦對于常外出的人方便又省事、省時的食譜，推薦多種花樣的火鍋，推薦便于保存的部分應季食品原料。

生活特性：讓家人感到家庭的溫暖，食譜宜以燉菜、紅燜火鍋為主。xx月份人們戶外活動減少，呆在家里的時間增多，開始準備年底的各項活動，做收支計劃如寄賀年片、制訂采購計劃等。

1.主要商品

海產(chǎn)品：螃蟹、草魚、鯉魚、帶魚。

蔬菜類：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、絲瓜、土豆、生菜、冬瓜、青筍等。

水果類：蘋果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。

2.商品配置

果蔬類：以火鍋燉菜譜為主，包括蘑菇和應季山野菜。蔬菜柜臺以蘑菇作為火鍋的主要原料來吸引顧客，讓人們充分感到秋天的味道。重點陳列草菇、香菇，一般蘑菇也不可少。果蔬柜臺上擺放生菜、姜、青筍、大白菜、辣椒等。代表秋天的柿子，可作為果品類推出，包裝形式待定。

魚類：用各種各樣的魚火鍋螃蟹火鍋來吸引顧客，同時陳列8種至x0種螃蟹火鍋和魚火鍋配料。螃蟹火鍋可推薦相干蟹，有生的和熟的，有x只包裝，也有切塊包裝，還可作成蟹肉包裝。魚火鍋可用草魚等高脂魚作為原料。其他魚可分成鮮的、咸的兩種，咸的又可分成整條包裝和切開包裝，各擺出2行，鮮的包裝突出魚脊背、眼睛、讓人看起來很新鮮。

肉類：本月以雞肉作為重點推薦，如清燉雞肉、雞腿和雞胸肉拚盤，可分包成帶骨和去骨2種。雞肉有滋補身體之功用，用此題目來吸引顧客，將雞翅、雞腿、雞塊等作為清燉的原料推出，可做成x0種不同形式包裝，雞脯可用于清燉，也可作雞排、干炸等用，注意同時配上生姜和調(diào)味汁。

對于一些特殊的食譜，制作的方法以及功效?？梢圆捎门c一貫制作方法不同的制作方法制作配菜，讓消費者去自己制作。

二、可采用生鮮試吃方法或者散裝食品試吃

1.生鮮試吃流程

適用范圍：用于生鮮商品質(zhì)量的檢查。

試吃情況：管理層試吃生鮮商品：生鮮部門的主管、樓面經(jīng)理、店經(jīng)理、值班經(jīng)理等可以試吃商品。

檢查商品的質(zhì)量和口味，并作出書面的試吃意見。

試吃范圍：只能取少量的商品進行試吃。只能在操作間的后區(qū)范圍內(nèi)進行試吃。

收貨人員試吃生鮮商品：收貨的質(zhì)量檢查人員可以試吃商品。

試吃目的：收貨時為檢查商品質(zhì)量而進行試吃。

試吃范圍：只能在收貨現(xiàn)場檢驗商品時，在收貨的區(qū)域內(nèi)試吃。只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分。試吃的商品不能計人收貨的重量內(nèi)。

生產(chǎn)崗位人員試吃生鮮商品：本崗位的生產(chǎn)人員可以試吃本崗位自制的商品。

試吃目的：檢查自制生產(chǎn)商品的質(zhì)量時，可以試吃。

試吃范圍：只能在操作現(xiàn)場的.區(qū)域內(nèi)試吃。只能試吃本崗位生產(chǎn)的自制商品：只能取少量的食品試吃或只能試吃其中的一部分。

2.消費者試吃

可專門用小盤放置需要讓消費者進行試吃的食品，包括現(xiàn)場展示和加工。但必須能通過工作人員的解釋，不能一吃到底。

三、新鮮度和價格的控制

一般來說，消費者對生鮮食品最為關(guān)心的是新鮮度和價格兩個因素。建議超市的生鮮政策是：保證商品新鮮、價格優(yōu)惠，并注重對顧客的服務。對于價格，要保證全縣第一低價。為了證明這里的價格是最便宜的，專門用統(tǒng)一大小的pop進行標識，明確標上全縣最低價的字樣，并用醒目的顏色來區(qū)別。要十分自信地告訴消費者：這里的商品是最低的，是經(jīng)得起比較的。

1.低價形象的樹立

可以選擇一些消費者相當敏感的而且經(jīng)常購買的商品，例如新鮮雞蛋，一元一斤：購物滿xx元，可以憑收銀條購買雞蛋，每人限購三斤，這個可以適當?shù)睦瓌涌蛦蝺r，但是一般情況下也許效果不會很好，但是可以通過以下方法解決：

(1)收銀員嚴格培訓，假如我超市的客單價定在五十元，則要求收銀員告之顧客，滿五十元即可購買一元錢一斤的雞蛋

(2)在收銀臺前擺放低單價商品，如飲料，口香糖，顧客買滿四十幾元，可以告訴他還差幾元就可以參加活動了，不如再添些錢買個什么什么吧，這樣也就會有顧客隨手買些什么的

(3)員工的宣傳以及相關(guān)海報的宣傳力度要大，要讓每個員工都知道買多少錢東西可以花一元錢買一斤雞蛋，而且限購三斤，這樣讓消費者感覺比買什么送什么東西要實惠的多。因為贈品有限，那么后來的消費者就覺得超市在欺騙他們，而且送的東西根本有的對他們沒有吸引力，所以通過這樣的活動，他們也覺得實惠。具體的商品需要生鮮部的建議后具體實施方案。

2.新鮮度與損耗的控制

因預估的訂貨與實際銷售有較大出入時，要第一時間處理尾貨，因為生鮮食品的保質(zhì)期非常短，并且銷售旺季過后通常是銷售淡季。生鮮商品在銷售的當天晚上，即可通過降價等手段來處理余貨，這樣既可以減少損耗，又可以引起一個銷售高潮。但是通過降價的方式很多種，如果只是通過單純的降價，讓顧客感覺到東西不行了，寧愿不買。我建議可以用這個方法實施降價，達到同樣的目的：

例如蔬果有損耗，可以在閉店前做個買一斤，送二斤活動，總之要想辦法在這個時候拉動客量，先拉動客量，再發(fā)揚特色提高客單價。

以上建議方案以及注意項目請決策層以及生鮮部門參閱，提出更多更詳細更好的方案，再一起決定xx月份生鮮節(jié)的具體活動方案。

超市生鮮的工作計劃第15篇一、摘要

隨著冬季的到來，冬季保暖設備、食材、等東西也逐漸在各大商場上架，由于地理位置的差異，導致南北兩地的文化、民俗、習慣等差異。由于發(fā)展水平的加快，許多南方人北上，在北方發(fā)展自己的事業(yè)，一大批的南方人對南方食品的商品的需求。

二、市場調(diào)查

(一)市場分析：

由于南北兩地的地理位置不同，導致兩地的人們文化、民俗、習慣等差異導致人民的生活方式的不同，對生活日用品等商品的需求不同。但如xx全國一線城市，擁有許多外來人，其中南方人為主導，南方商品在北方有一個大空缺，缺乏一個正規(guī)、專業(yè)的購買平臺。

(二)供應商分析：擁有優(yōu)質(zhì)的商品和品牌，能夠及時根據(jù)自己的商品銷售狀況做出快速反應。同時在南方市場的市場占有主導地位。

(三)需求商品分析：需求的商品為南方商品，能夠擁有自己的品牌和良好的口碑。其他大部分商品為新品引進，從而滿足南方人在北方對南方商品的需求。

(四)商品需求量分析:此店的面積為x萬平方米。能覆蓋xx區(qū)x萬人對商品的購買需求。但南方人卻只不到有十分之一，因此對于南方商品的需求量只能占商品采購的x%。

(五)需求商品的需要日期：冬季。

三、SWOT分析

優(yōu)勢：全國連鎖超市，在全夠各地都有自己的忠誠顧客，可以直接與消費者接觸，及時反饋消費的需求變化。

劣勢：由于南北兩地的文化、民俗、習慣等差異，難以建立期消費者的需求。同時擁有一些強大本地的競爭對手京客隆，同時還有全球連鎖巨頭xx等一系列的國外連鎖超市，他們擁有先進的管理技術(shù)，成熟的管理經(jīng)驗，和龐大的配送系統(tǒng)，先進的信息系統(tǒng)。長處：擁有自己的供應商和生產(chǎn)基地，全國性的采購可以降低采購成本。擁有全國的一個平臺，可以與許多優(yōu)秀的企業(yè)合作。擁有自己的配送系統(tǒng)，一個成熟的運營和管理系統(tǒng)。

短處：本地的競爭對手對于本地消費者更會熟悉。同時國外的強大競爭對手，擁有這強大的信息系統(tǒng)。能夠?qū)οM的情況做出及時的方式，同時擁有先進的物流系統(tǒng)。

四、制定采購計劃

(一)需求商品結(jié)構(gòu)：目前xx超市中生鮮及加工類商品占比達到x%，高于同業(yè)x%-x%水平，有效吸引客流。生鮮類是居民每天都離不開的必需品，xx超市開創(chuàng)以生鮮為主的經(jīng)營模式，更加吸引廣大市民的眼球，同時提升競爭力。因此，我們應采購一些南方常見的生鮮及加工類商品。同時，因為冬天即將到來，我們應采購一些棉被等御寒物。

(二)商品采購

超市部分商品采購:蔬菜與瓜果為每天采購。

(三)供應商分析：

1、生鮮類的供應商提供商品能力強，且商品種類齊全，價格低廉，供應商集中，運輸方便。

2、電器類的供應商信譽度高，多為有實力、品牌形象好的知名企業(yè)，有自己的配送物流中心。

3、食品類的供應商過多，不方便管理，但商品價格低，運輸方便。

(四)需求商品的需要日期：x月x月

(五)采購方式：按環(huán)節(jié)分：直接采購按時間分：非固采購(需要就采購)、固定采購、緊急采購(庫存不足時直接采購)

(六)日程計劃：先選擇合適的供應商，然后多渠道詢價、比價、議價。再然后選定商品，議定合同。最后交貨結(jié)算。

(七)運輸方式選擇：xx超市的配送中心，擁有著先進的物流配送方式，其將分散的重復交易集中于一個部門完成，使各分店諸多供應商的復雜關(guān)系，變?yōu)榕渌椭行墓痰年P(guān)系;各分店間的外部關(guān)系也變?yōu)檫B鎖企業(yè)內(nèi)部之間的業(yè)務關(guān)系。通過這樣的方式xx超市大大提高了每次交易的效率，減少治理結(jié)構(gòu)的成本和市場交易成本;并通過縱向一體化把交易活動內(nèi)化，以降低超市交易費用，提升規(guī)模經(jīng)濟效應。xx的超市每天都會將要貨計劃向配送中心匯總，由配送中心向供應商進貨，變傳統(tǒng)的廠家經(jīng)銷商零售商消費者的長渠道為廠家xx消費者這樣的短渠道，擠掉了傳統(tǒng)批發(fā)商或經(jīng)銷商的水分，降低了流通成本。

(八)交貨結(jié)算：

交貨時間：

生鮮商品必須在每天18:0021:00之間到貨;食品類商品必須在每次采購的第二天到貨;其余種類商品在采購的三天內(nèi)必須到貨。結(jié)算方式：

1、貨到付款：每采購一批商品就與供應商結(jié)算。

2、月結(jié)：固定供應商每個月月末結(jié)算。

3、零購整結(jié)：小型供應商貨款到達一定金額結(jié)算。

五、供應商選擇

(一)供應商調(diào)查

1、初步調(diào)查：主要是對供應商的名稱、地址、生產(chǎn)的產(chǎn)品、生產(chǎn)能力、產(chǎn)品價格、產(chǎn)品質(zhì)量、市場份額、運送情況等調(diào)查。對供應商的能力做出一種預測及了解、掌握整個資源市場的情況打下一定的基礎?？刹捎谜{(diào)查問卷法、訪問調(diào)查法及實地考察供應商來對供應商來進行考察。

2、深入調(diào)查：深入到供應商企業(yè)的生產(chǎn)線、各個生產(chǎn)工藝、質(zhì)量檢驗環(huán)節(jié)甚至管理部門，對現(xiàn)有的設備工藝、生產(chǎn)技術(shù)、管理技術(shù)等進行考察，看看所采購的產(chǎn)品能不能滿足本企業(yè)所應具備的生產(chǎn)工藝條件、質(zhì)量保證體系和管理規(guī)模要求。

(二)供應商開發(fā)評估內(nèi)容

產(chǎn)品的評估、供應商資格認證準備、供應商質(zhì)量管理狀況的評估、供應商資格認證、樣品認證評價、供應商的信用政策評估、供應商的風險評估、供應商的財務狀況分析。

(三)供應商考核

1、供應商是否遵守連鎖經(jīng)營企業(yè)制定的供應商行為準則。

2、供應商是否運作良好。越來越多的連鎖經(jīng)營企業(yè)已經(jīng)意思到，同供應商發(fā)展長期、穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作關(guān)系有利于自身的發(fā)展。

3、供應商是否具有發(fā)展?jié)摿?。隨著市場競爭的加劇，企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新、商品創(chuàng)新層出不窮，產(chǎn)品更新?lián)Q代的速度不斷加快。連鎖經(jīng)營企業(yè)想要在競爭中保持，必須保持不斷地開拓創(chuàng)新，而企業(yè)的創(chuàng)新又離不開供應商的支持。

4、供應商考核體系：價格、產(chǎn)品品質(zhì)、產(chǎn)品交付、貨款結(jié)算及配合程度。

(四)供應商選擇

1、證章齊全：所有與我合作的廠商，應持有工商執(zhí)照、稅務登記，以及相關(guān)許可證書等各類有效證章，具有合法的經(jīng)營資質(zhì)。

2、經(jīng)營守法：與我合作的廠商，應有良好的自律意識，能自覺在國家法律限定許可的范圍內(nèi)守法，無違法經(jīng)營的不良記錄。

3、信譽良好：各合作(廠)商應具有良好的企業(yè)形象，能夠信守承諾，講求聲譽，愿意與我共建互信、互讓、互尊、互諒的合作基礎。

4、產(chǎn)品適銷：各廠商提供的商品應適銷對路，具有較強的市場競爭力，不僅符合國家質(zhì)檢標準，而且能夠為合作雙方增效創(chuàng)利。

超市生鮮的工作計劃第16篇一、概述

隨著冬天的到來，冬季保暖設備、食材等東西逐漸在各大商場上架。由于地理差異，南北在文化、民俗、習慣上存在差異。由于發(fā)展水平的加快，很多南方人北上發(fā)展自己在北方的生意，大量南方人要求南方的食品。

二、市場調(diào)研

(1)市場分析：由于南北地理位置的不同，兩地人民文化、民俗習慣的差異導致生活方式的不同，對日用品等商品的需求也不同。但以北京一線城市為例，外國人多，其中南方人居多，北方南方商品空缺較大，缺乏正規(guī)專業(yè)的購買平臺。

(2)供應商分析：擁有優(yōu)質(zhì)商品和品牌，能夠根據(jù)自身銷售情況快速響應。同時在南方市場占據(jù)主導地位。

(3)需求商品分析：需求商品是南方商品，可以有自己的品牌和良好的口碑。其他大部分商品都是用新產(chǎn)品進口，以滿足南方人對北方南方商品的需求。

(4)商品需求分析：本店面積11000平方米。可以覆蓋大興區(qū)萬人的購買需求。但是南方人的數(shù)量不到十分之一，所以對南方商品的需求只能占商品購買的20%。

(5)商品需求日期：冬季。

三、SWOT分析：

優(yōu)點：全國連鎖超市各地都有自己的忠實客戶，可以直接接觸消費者，及時反饋消費需求的變化。

缺點：由于南北文化、民俗習慣的差異，很難確立消費者的需求。同時擁有一些強大的本土競爭對手京客隆，以及全球連鎖巨頭沃爾瑪?shù)纫幌盗袊膺B鎖超市。他們擁有先進的管理技術(shù)、成熟的管理經(jīng)驗、龐大的分銷體系和先進的信息系統(tǒng)。優(yōu)點：有自己的供應商和生產(chǎn)基地，國家采購可以降低采購成本。有國家平臺，可以和很多優(yōu)秀企業(yè)合作。有自己的配送體系，成熟的經(jīng)營管理體系。

缺點：本地競爭對手更熟悉本地消費者。同時，強大的國外競爭對手有這個強大的信息系統(tǒng)。能夠及時做出消費方式，有先進的物流系統(tǒng)。

四、制定采購計劃：

(1)需求商品結(jié)構(gòu)：目前永輝超市生鮮和加工商品占比達到51%，比同行高出20%-30%，有效吸引旅客。新鮮食物是居民的日常必需品。永輝超市打造了以生鮮食品為主的商業(yè)模式，吸引了大眾的眼球，增強了競爭力。所以要采購一些南方常見的生鮮加工品。同時，因為冬天要來了，我們應該買一些被子和其他暖和的東西。

(2)商品采購

超市購買部分商品：每天購買蔬菜水果。

(3)供應商分析：

1.生鮮供應商質(zhì)量強、品種全、價格低、供應商集中、運輸方便。

2.電器供應商信譽很高。大多是有實力、品牌形象好的知名企業(yè)，有自己的配送和物流中心。

3.食品供應商太多，管理不便，但商品價格低，運輸方便。

(4)需求商品需求日期：12月、3月

(5)采購方式：按環(huán)節(jié)：直接采購除以時間：非固體采購(按需采購)，固定采購，

緊急采購(庫存不足時直接采購)

(6)進度計劃：首先選擇合適的供應商，然后通過多種渠道進行詢價、比價、議價。然后選貨協(xié)商合同。最終交貨結(jié)算。

(7)運輸方式的選擇：永輝超市配送中心擁有先進的物流配送模式，將零散、重復的交易集中在一個部門，使得各分店眾多供應商的復雜關(guān)系成為配送中心供應商的關(guān)系；分公司之間的外部關(guān)系也變成了連鎖企業(yè)之間的業(yè)務關(guān)系。這樣，永輝超市大大提高了每次交易的效率，降低了治理結(jié)構(gòu)成本和市場易成本；并通過縱向整合將交易活動內(nèi)部化，從而降低超市的交易成本，增強規(guī)模經(jīng)濟。永輝的超市每天都向配送中心收集商品計劃，配送中心向供應商采購商品，將傳統(tǒng)的制造商、經(jīng)銷商和零售商的長渠道改變?yōu)橹圃焐毯陀垒x消費者的`短渠道，擠出了傳統(tǒng)批發(fā)商或經(jīng)銷商的水分，降低了流通成本。

(8)交割結(jié)算：

康貨時間：

生鮮商品必須每天18：00-21：00到達；食品必須在每次購買的第二天到達；其他種類的貨物必須在購買后三天內(nèi)到達。結(jié)算方式：

1.貨到付款：每次采購一批貨物時與供應商結(jié)算。

2.每月結(jié)算：固定供應商每月月底結(jié)算。

3.零采購結(jié)算：對小供應商的付款達到一定金額進行結(jié)算。

五、供應商選擇

(1)供應商調(diào)查

1.初步調(diào)查：主要調(diào)查供應商的名稱、地址、產(chǎn)品、產(chǎn)能、產(chǎn)品價格、產(chǎn)品質(zhì)量、市場份額、交貨情況等。對供應商的能力進行預測，為理解和掌握整個資源市場奠定一定的基礎?？梢圆捎脝柧碚{(diào)查、訪談、實地考察等方式對供應商進行考察。

2.深入調(diào)查：深入供應商企業(yè)的生產(chǎn)線、各種生產(chǎn)工藝、質(zhì)檢環(huán)節(jié)乃至管理部門，對現(xiàn)有的設備工藝、生產(chǎn)技術(shù)和管理技術(shù)進行檢查，看采購的產(chǎn)品是否能滿足企業(yè)應有的生產(chǎn)工藝條件、質(zhì)量保證體系和管理規(guī)模的要求。

(2)供應商發(fā)展評價內(nèi)容

產(chǎn)品評估、供應商資質(zhì)準備、供應商質(zhì)量管理狀況評估、供應商資質(zhì)評估、樣品認證評估、供應商信用政策評估、供應商風險評估、供應商財務狀況分析。

(3)供應商評估

1.供應商是否遵守連鎖經(jīng)營企業(yè)制定的供應商行為準則。

2.供應商是否運營良好。越來越多的連鎖企業(yè)已經(jīng)意識到與供應商發(fā)展長期穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作有利于自身的發(fā)展。

3.供應商是否有發(fā)展?jié)摿?。隨著市場競爭的加劇，企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新和商品創(chuàng)新層出不窮，產(chǎn)品更新?lián)Q代的速度也在加快。連鎖企業(yè)要想在競爭中保持優(yōu)勢，就必須不斷發(fā)展和創(chuàng)新，企業(yè)的創(chuàng)新離不開供應商的支持。

4.供應商評價體系：價格、產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品交付、付款結(jié)算、合作程度。

(4)供應商的選擇

1.證章齊全：所有與我合作的廠家，都要持有營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證、相關(guān)證照等各種有效證章，并具有合法的經(jīng)營資格。

2.守法經(jīng)營：與我合作的廠家要有良好的自律意識，能在國家法律允許的范圍內(nèi)自覺守法，沒有違規(guī)經(jīng)營的不良記錄。

超市生鮮的工作計劃第17篇重點工作：

1、本月進行四次以上業(yè)務綜合能力的培訓。實施理論學習和現(xiàn)場實操來提升全員業(yè)務技能。

2、加大超市人才的培養(yǎng)和儲備力度，為公司超市發(fā)展儲備好可持續(xù)戰(zhàn)略。

3、服務體系不斷完善，在一線員工中全面推行

4、科學分析，力求突破，全面推行加強情感式營銷。通過宣傳、陳列、服務整體造勢，包裝更生活化、時尚化，達到吸引客源，促進銷售的目的。

5、注重安全(食品、消防、人員)，做到安全零事故。

6、配合公司政策做好各項工作。

本月9日—13日推出第二期快訊，用低價，促銷活動來進一步打響天京百貨的知名度。

2：本月27—5月1日推出第三期快訊，用低價，促銷活動來進一步打響天

超市生鮮的工作計劃第18篇1、工作說明：

公司采購員的職責是盡可能選擇和保持豐富的商品品種，為公司的顧客提供商品的價值。

2、基本規(guī)定事項

1）作為采購部的員工必須對公司絕對忠誠。不接受廠商的回扣、旅游招待、贈品、宴會，違者將按公司有關(guān)規(guī)定處理。

2）采購人員必須了解本部門的專業(yè)知識，避免采購假冒偽劣商品及被廠商蒙騙。

3）采購人員必須具備豐富的商品知識，慎重選擇商品，建立商品組織，控制商品結(jié)構(gòu)，清除滯銷商品，經(jīng)常引進新商品，維持商品的快速周轉(zhuǎn)及新鮮度。

4）控制毛利，盡量達到目標毛利；創(chuàng)造銷售業(yè)績，完成目標值。

5）采購人員必須考慮新商品的陳列問題，對正常陳列的商品要畫出商品陳列圖（MODULER），促銷商品應注明其陳列方式。

6）采購人員應密切注意市場行情的變化，掌握市場信息，

7）采購人員應隨時關(guān)注天氣的變化，及時調(diào)節(jié)受影響的商品的庫存。

8）采購人員應經(jīng)常深入賣場，了解商情、客情，以期創(chuàng)造的銷售業(yè)績。

9）采購人員應建立穩(wěn)定的采購渠道，尋找充足的貨源，避免脫銷。

10）采購人員必須適時開發(fā)新商品。

11）采購人員應經(jīng)常做市場調(diào)查，掌握競爭對手的商品構(gòu)成、價格策略、促銷手段等。并采取相應對策。

12）采購人員應定期收集銷售數(shù)據(jù)，分析銷售狀況，并及時做出整改措施。

13）采購人員應定期擬定促銷計劃，并策劃實施。

14）采購應了解商品特性，并突顯其特性。

3、專業(yè)知識

作為一個合格的采購員，除應具備豐富的商品知識外，還應了解與采購有關(guān)的法律、法規(guī)等相關(guān)的專業(yè)知識。具體如下：

國家規(guī)定的商品檢驗標準；

商品安全期限；

商品品質(zhì)的辨別方；

商標知識；

銷售技巧；

商品功能；

商品的制作技術(shù)；

商品制造成本的構(gòu)成；

商品價值的顯現(xiàn)方法；

供應商的優(yōu)缺點；

商品的季節(jié)變化規(guī)律；

供應商談判技巧。

超市生鮮的工作計劃第19篇作為一名店長，要搞好店內(nèi)團結(jié)，指導并參與店內(nèi)的各項工作，及時準確的完成各項報表，帶領店員完成上級下達的銷售任務并激勵員工，建立和維護顧客檔案，協(xié)助開展顧客關(guān)系營銷，保持店內(nèi)的良性庫存，及時處理顧客投訴及其他售后工作。

一、早會

儀容儀表檢查，開心分享工作心得及服務技巧，昨日業(yè)績分析并制定今日目標，公司文件通知傳達。

二、在銷售過程中

盡量留下顧客的詳細資料，資料中應詳細記載顧客的電話、生日和所穿尺碼?？梢砸赞k理貴賓卡的形式收集顧客資料，并達成宣傳品牌，促成再次購買的目的，店內(nèi)到新款后及時通知老顧客（但要選擇適當?shù)臅r間段，盡量避免打擾顧客的工作和休息），既是對老顧客的.尊重也達到促銷的目的，在做好老顧客維護的基礎上發(fā)展新顧客。

三、和導購一起

熟知店內(nèi)貨品的庫存明細，以便更準確的向顧客推薦店內(nèi)貨品（有些導購因為不熟悉庫存情況從而像顧客推薦了沒有顧客適合的號碼的貨品造成銷售失?。?。及時與領導溝通不沖及調(diào)配貨源。

四、做好貨品搭配

櫥窗和宣傳品及時更新，定時調(diào)場，保證貨品不是因為賣場擺放位置的原因而滯銷。指導導購做好店內(nèi)滯銷品和斷碼產(chǎn)品的適時推薦，并與領導溝通滯銷貨品的具體情況以便公司及時的采取相應的促銷方案。

五、調(diào)節(jié)賣場氣氛

適當?shù)墓膭顔T工，讓每位員工充滿自信，積極愉快的投入到工作中。

銷售過程中，店長和其他店員要協(xié)助銷售。團結(jié)才是做好銷售工作的基礎。

六、導購

是品牌與消費者溝通的橋梁，也是品牌的形象大使，從店長和導購自身形象抓起，統(tǒng)一工作服裝，時刻保持良好的工作狀態(tài)，深入了解公司的經(jīng)營理念以及品牌文化，加強面料、制作工藝、穿著保養(yǎng)等專業(yè)知識，了解一定的顏色及款式搭配。最主要的是要不斷的提高導購的銷售技巧，同事之間互教互學，取長補短。

七、做好與店員的溝通

對有困難的店員即使給予幫助和關(guān)心，使其更專心的投入工作。做到公平公正，各項工作起到帶頭作用。

八、工作之余

帶領大家熟悉一些高檔男裝及男士飾品甚至男士奢侈品品牌的相關(guān)知識，這樣與顧客交流時會有更多的切入點，更大程度的贏得顧客的信賴。

超市生鮮的工作計劃第20篇一、理貨員的工作職責

1、理貨員有對商品進行驗收和為顧客提供退貨服務的工作職責

2、對商品按編碼進行標價和價格標簽管理的工作職責

3、有對商品進行分類，并按商品陳列方法和原則進行商品陳列（包括補貨）的工作職責。

4、有對顧客的咨詢導購提供服務的工作職責。

5、有對超市內(nèi)衛(wèi)生進行保潔及商品防損管理的工作職責。

二、日常完成本職工作的要點：

1、熟練掌握本崗位所經(jīng)營商品的性能、用途、使用方法

2、經(jīng)常性記錄所經(jīng)營商品的缺貨情況，制定補貨計劃

3、對商品和貨架每間隔5—7天必須進行一次清潔，地面用具必須實行每天清潔一次。

4、搞好市場調(diào)查，掌握消費者需求，及時上報主管，制定新產(chǎn)品購銷計劃。

5、商品陳列必須根據(jù)季節(jié)性商品、促銷商品、暢銷商品、毛利率高低特性，采用有效合理的陳列方法和根據(jù)多種商品陳列的原則進行陳列。

三、理貨員與部門主管的關(guān)系

下級服從上級，全面完成上級主管交給的各項工作任務指標，上級主管發(fā)出的指令如果有損公司的利益、形象或有違反法律法規(guī)的，在服從命令的同時，有權(quán)越級向上匯報。

四、理貨員與前廳各部門的關(guān)系

理貨員與總臺的關(guān)系：顧客所購商品發(fā)生退換情況，理貨員應主動積極配合，并辦理好退貨或換貨有效手續(xù)，總臺發(fā)放贈品或促銷商品時，如短缺或其他問題時理貨員應積極配合。

理貨員與收銀服務員關(guān)系：當收銀員