吉林省長春市榆樹市一中2025屆高三適應(yīng)性調(diào)研考試生物試題含解析

吉林省長春市榆樹市一中2025屆高三適應(yīng)性調(diào)研考試生物試題注意事項(xiàng)：1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在考生信息條形碼粘貼區(qū)。2．選擇題必須使用2B鉛筆填涂；非選擇題必須使用0．5毫米黑色字跡的簽字筆書寫，字體工整、筆跡清楚。3．請(qǐng)按照題號(hào)順序在各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試題卷上答題無效。4．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．下列與生物實(shí)驗(yàn)操作有關(guān)的敘述，不正確的是（）A．經(jīng)健那綠染液染色的人口腔上皮細(xì)胞，在高倍鏡下可觀察到藍(lán)綠色顆粒狀結(jié)構(gòu)B．將雙縮脲試劑A液與B液混合，搖勻后檢測豆?jié){中的蛋白質(zhì)C．在“探究酵母菌種群數(shù)量的變化”的實(shí)驗(yàn)中，不需要另設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)D．在“低溫誘導(dǎo)染色體數(shù)目的變化”中，卡諾氏液的作用是固定細(xì)胞的形態(tài)2．下圖為某哺乳動(dòng)物處于不同分裂時(shí)期細(xì)胞中染色體及基因示意圖。下列敘述正確的是（）A．細(xì)胞①中有2個(gè)染色體組 B．細(xì)胞②表明曾發(fā)生過基因突變C．細(xì)胞③是第一極體 D．細(xì)胞④有兩對(duì)同源染色體3．家蠅對(duì)某類殺蟲劑產(chǎn)生抗性，原因是神經(jīng)細(xì)胞膜上某通道蛋白中的一個(gè)亮氨酸被另一氨基酸替換。下圖是對(duì)甲、乙、丙三個(gè)地區(qū)家蠅種群的敏感性和抗性基因型頻率調(diào)查分析的結(jié)果。下列敘述正確的是（）A．上述通道蛋白中氨基酸的改變是基因中堿基對(duì)增添的結(jié)果B．甲地區(qū)家蠅種群中抗性基因頻率為22%C．比較三地區(qū)抗性基因頻率可知，乙地區(qū)抗性基因突變率最高D．丙地區(qū)敏感性基因頻率高是自然選擇的結(jié)果4．下列關(guān)于遺傳病的敘述，正確的是（）A．貓叫綜合征為染色體數(shù)目變異引起的遺傳病B．選擇放松會(huì)使各種遺傳病的致病基因頻率增加C．多基因遺傳病患者后代的發(fā)病率較單基因遺傳病高D．經(jīng)基因治療治愈的血友病患者，其后代仍有患病風(fēng)險(xiǎn)5．下列有關(guān)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是A．調(diào)查土壤中小動(dòng)物類群的豐富度時(shí)，通常采用樣方法或標(biāo)志重捕法B．驗(yàn)證淀粉解對(duì)淀粉和麥芽糖的催化作用時(shí)，用斐林試劑檢測無法區(qū)分實(shí)驗(yàn)結(jié)果C．探究低溫誘導(dǎo)植物細(xì)胞染色體數(shù)目變化的實(shí)驗(yàn)中，用卡諾氏液可將染色體染色D．調(diào)査人群中某遺傳病的發(fā)病率時(shí)，最好選取群體中發(fā)病率較高的多基因遺傳病6．下列有關(guān)細(xì)胞代謝敘述，正確的是（）A．與白天相比，夜間小麥葉綠體中NADPH/NADP+的比值明顯降低B．與安靜狀態(tài)相比，運(yùn)動(dòng)時(shí)人體肌細(xì)胞中ATP/ADP的比值明顯升高C．與氣孔開放時(shí)相比，氣孔關(guān)閉時(shí)小麥葉綠體中C5/C3的比值明顯降低D．與有氧狀態(tài)相比，缺氧時(shí)人體肌細(xì)胞中NADH/NAD+的比值明顯升高二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）回答與生物技術(shù)實(shí)踐有關(guān)的問題：（l）泡菜制作過程中影響亞硝酸鹽含量的因素有食鹽用量、____、溫度等。在泡菜腌制的過程中，要定期測定亞硝酸鹽含量，測定方法是___法。（2）微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)，獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是____。麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基用于___（填“細(xì)菌”“酵母菌”或“霉菌”）培養(yǎng)。用來篩選分解尿素細(xì)菌的培養(yǎng)基含有KH2PO4和Na2HPO4，其作用有____，________。（3）用萃取法提取胡蘿卜中的胡蘿卜素，萃取的效率主要取決于____，提取的胡蘿卜素粗品通過____法進(jìn)行鑒定。8．（10分）腐乳和泡菜是我國獨(dú)特的傳統(tǒng)發(fā)酵食品，幾百年來深受老百姓的喜愛。腐乳是用豆腐發(fā)酵制成的，民間老法生產(chǎn)腐乳為自然發(fā)酵，現(xiàn)代腐乳生產(chǎn)多采用優(yōu)良的毛霉菌種進(jìn)行發(fā)酵?，F(xiàn)代化生產(chǎn)流程如圖，請(qǐng)回答下列問題：（1）民間制作腐乳時(shí)毛霉來自__________。（2）當(dāng)豆腐上長出毛霉后，對(duì)豆腐要進(jìn)行A處理，是指___________。腐乳制作的后期要加入酒和多種香辛料配制的鹵湯，其中酒的含量一般控制在12%左右，原因__________。（3）泡菜制作過程中，乳酸發(fā)酵的過程即為乳酸菌進(jìn)行__________的過程。該過程發(fā)生在乳酸菌細(xì)胞的__________中。（4）從開始制作到泡菜品質(zhì)最佳這段時(shí)間內(nèi)，泡菜液逐漸變酸，這段時(shí)間內(nèi)泡菜壇中乳酸菌和其他雜菌的消長規(guī)律是__________，原因是___________。（5）泡菜發(fā)酵過程中應(yīng)定期測定亞硝酸鹽的含量，原因是___________。9．（10分）我國一科研團(tuán)隊(duì)將小麥液泡膜Na+/K+逆向轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白基因（TaNHX2基因）轉(zhuǎn)移到水稻細(xì)胞內(nèi)，獲得了轉(zhuǎn)基因耐鹽水稻新品種。圖1是獲取的含有目的基因的DNA片斷，Sau3AI、EcoRI、BamHI為三種限制酶，圖中箭頭所指為三種限制酶的切點(diǎn)；圖2是土壤農(nóng)桿菌中用于攜帶目的基因的Ti質(zhì)粒結(jié)構(gòu)示意圖。請(qǐng)分析回答：（l）據(jù)圖分析可知，要構(gòu)建基因表達(dá)載體，需要用________限制酶對(duì)DNA片段和質(zhì)粒進(jìn)行切割，再用____連接。（2）為了獲得更多的目的基因用于實(shí)驗(yàn)研究，可以用小麥葉肉細(xì)胞的基因組為模板，利用TaNHX，基因的特異引物，通過________方法進(jìn)行擴(kuò)增，該方法用到的酶是____。（3）常用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法將耐鹽基因?qū)胨炯?xì)胞。先將耐鹽基因插入Ti質(zhì)粒的_________中，然后導(dǎo)入農(nóng)桿菌中，再通過農(nóng)桿菌侵染水稻細(xì)胞，將耐鹽基因插入水稻細(xì)胞的_________上，最后通過植物細(xì)胞工程中的____技術(shù)獲得轉(zhuǎn)基因植株，從而使其遺傳特性得以穩(wěn)定維持和表達(dá)。（4）為了檢測實(shí)驗(yàn)成果，科研工作者在個(gè)體水平的檢測方法是____。10．（10分）為維護(hù)豬肉價(jià)格的穩(wěn)定，某地修建了大量養(yǎng)豬場。養(yǎng)豬場每天排放大量的糞便、飼料殘?jiān)?，如不及時(shí)處理會(huì)嚴(yán)重影響周邊人、畜的飲水安全。研究者為養(yǎng)豬場設(shè)計(jì)了一個(gè)廢水處理系統(tǒng)，如下圖所示。請(qǐng)回答：（1）氧化塘中的植物、動(dòng)物、細(xì)菌等生物以及非生物的物質(zhì)和能量共同構(gòu)成一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)，該生態(tài)系統(tǒng)的基本功能是：__________。氧化塘前部、中央深水區(qū)和后部的生物分布差異體現(xiàn)了群落的____________結(jié)構(gòu)。（2）廢水流入?yún)捬醭厍?，需要加水稀釋處理，目的是___________；氧化塘后部種植挺水植物，可使出水口水中的浮游藻類數(shù)量減少，從群落的角度分析其原因是___________；氧化塘后部的溶解氧含量比前部的高，溶解氧的主要來源為_________________。（3）在廢水處理過程中，廢水不能過量流入氧化塘，說明生態(tài)系統(tǒng)的____________能力是有限的。（4）在養(yǎng)豬場附近田地中出現(xiàn)了一種瀕危滅絕的生物，但此時(shí)養(yǎng)豬場及廢水處理系統(tǒng)已無法拆除，此時(shí)對(duì)于這種瀕危滅絕的生物而言，應(yīng)采取的具體保護(hù)措施是_____________（寫出一種即可）。11．（15分）如圖是利用微生物制作葡萄酒的流程示意圖。請(qǐng)回答下列有關(guān)問題：（1）葡萄酒制作的原理是利用__________菌分解葡萄糖，首先生成__________，該物質(zhì)在_________條件下，轉(zhuǎn)變成酒精和二氧化碳。（2）葡萄除梗應(yīng)在沖洗之__________（填“前”或“后”）完成，原因是__________。（3）制作果酒時(shí)，溫度應(yīng)該控制在__________（填溫度范圍）。若利用果酒發(fā)酵的裝置和條件，僅向發(fā)酵好的果酒中加入醋酸菌，醋酸菌__________（填“能”或“不能”）將果酒轉(zhuǎn)化為果醋，理由是_______。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、B【解析】

1.用高倍顯微鏡觀察葉綠體和線粒體的實(shí)驗(yàn)原理：（1）葉綠體主要分布于綠色植物的葉肉細(xì)胞，呈綠色，扁平的橢球形或球形，散布于細(xì)胞質(zhì)中，可用高倍顯微鏡觀察其形態(tài)和分布；（2）線粒體普遍存在于動(dòng)植物細(xì)胞中，無色，成短棒狀、圓球狀、線形或啞鈴形等；（3）健那綠染液能專一性地使活細(xì)胞中的線粒體呈現(xiàn)藍(lán)綠色，而細(xì)胞質(zhì)接近無色。通過染色，可在高倍顯微鏡下觀察到生活狀態(tài)的線粒體的形態(tài)和分布。2.探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式的實(shí)驗(yàn)中：（1）檢測CO2的產(chǎn)生：使澄清石灰水變渾濁，或使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃．（2）檢測酒精的產(chǎn)生：橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下與酒精發(fā)生反應(yīng)，變成灰綠色?！驹斀狻緼、健那綠染色線粒體，故經(jīng)健那綠染液染色的人口腔上皮細(xì)胞，在高倍鏡下可觀察到藍(lán)綠色顆粒狀結(jié)構(gòu)即線粒體，A正確；B、檢測豆?jié){中的蛋白質(zhì)時(shí)，應(yīng)先加入雙縮脲試劑A液混勻后，再滴加將雙縮脲試劑B液，混勻后觀察顏色變化，B錯(cuò)誤；C、在“探究酵母菌種群數(shù)量的變化”的實(shí)驗(yàn)中，不需要另設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，而是通過種群數(shù)量變化形成自身對(duì)照，C正確；D、在“低溫誘導(dǎo)染色體數(shù)目的變化”中，卡諾氏液的作用是固定細(xì)胞的形態(tài)，便于后續(xù)的觀察，D正確。故選B。2、B【解析】

根據(jù)題意和圖示分析可知：①細(xì)胞中含有同源染色體，且著絲點(diǎn)分裂，處于有絲分裂后期；②染色體發(fā)生了復(fù)制，但沒有出現(xiàn)聯(lián)會(huì)現(xiàn)象，處于有絲分裂前期；③細(xì)胞中不含同源染色體，處于減數(shù)第二次分裂前期；④細(xì)胞中不含同源染色體，且著絲點(diǎn)已分裂，處于減數(shù)第二次分裂后期?！驹斀狻緼、細(xì)胞①中含有同源染色體，且著絲點(diǎn)分裂，處于有絲分裂后期，有四對(duì)同源染色體，四個(gè)染色體組，A錯(cuò)誤；B、細(xì)胞②一條染色體的姐妹染色單體上有A、a基因，而其同源染色體上只有a基因，表明曾發(fā)生過基因突變，B正確；C、根據(jù)細(xì)胞④的細(xì)胞質(zhì)不均等分裂，該動(dòng)物為雌性，而細(xì)胞③處于減數(shù)第二次分裂前期，所以細(xì)胞③是次級(jí)卵母細(xì)胞或極體，C錯(cuò)誤；D、細(xì)胞④中不含同源染色體，D錯(cuò)誤。故選B。3、D【解析】

根據(jù)題意可知，家蠅對(duì)某類殺蟲劑產(chǎn)生抗性，其根本原因可能是發(fā)生了堿基對(duì)的替換。分析柱形圖可知，雜合子家蠅具有抗性，說明抗性對(duì)敏感性是顯性性狀，若用A表示抗性基因，a表示敏感性基因，則甲地區(qū)中aa=78%，Aa=20%，AA=2%，乙地區(qū)中aa=64%，Aa=32%，AA=4%，丙地區(qū)中aa=84%，Aa=15%，aa=1%?！驹斀狻緼、抗性性狀出現(xiàn)的原因是通道蛋白中氨基酸的替換，即為基因中堿基對(duì)替換的結(jié)果，A錯(cuò)誤；B、甲地區(qū)中，aa=78%，Aa=20%，AA=2%，抗性基因的頻率為A=1/2×20%+2%=12%，B錯(cuò)誤；C、甲地區(qū)中抗性基因的頻率為A=1/2×20%+2%=12%，乙地區(qū)中的頻率為A=1/2×32%+4%=20%，丙地區(qū)中抗性基因的頻率為A=1/2×15%+1%=8.5%，故乙地區(qū)抗性基因占比最高，但未知各地區(qū)抗性基因的突變前比例，故無法推斷是哪一地區(qū)突變率最高，C錯(cuò)誤；D、丙地區(qū)敏感性基因頻率高是自然選擇的結(jié)果，D正確；故選D。4、D【解析】

1、一般認(rèn)為，引起疾病的基因是有害的，稱為“致病基因”。但隨著基因技術(shù)研究的深入，我們又認(rèn)識(shí)到基因也具有二重性。2、多基因遺傳?。海?）概念：由兩對(duì)以上等位基因控制的人類疾病。（2）特點(diǎn)：①易受環(huán)境因素的影響；②在群體中發(fā)率較高；③常表現(xiàn)為家族聚集。（3）實(shí)例：腭裂、無腦兒、青少年型糖尿病、原發(fā)性高血壓等?！驹斀狻緼、貓叫綜合征是染色體結(jié)構(gòu)變異引起的遺傳病，A錯(cuò)誤；B、選擇放松造成有害基因的增多是有限的，B錯(cuò)誤；C、多基因遺傳病涉及2對(duì)及以上基因，后代患病概率比單基因遺傳病低，C錯(cuò)誤；D、基因治療的對(duì)象是具有致病基因的體細(xì)胞，沒有涉及原始性細(xì)胞，所以其后代仍有患病風(fēng)險(xiǎn)，D正確。故選D?！军c(diǎn)睛】本題知識(shí)點(diǎn)簡單，考查基因治療的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記基因治療的概念，明確基因治療只是將健康的外源基因?qū)胗谢蛉毕莸募?xì)胞中，并不是把有缺陷的基因切除，也沒有對(duì)有缺陷的基因進(jìn)行修復(fù)，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查。5、B【解析】

A、調(diào)查土壤中小動(dòng)物類群的豐富度時(shí)，通常采用取樣器取樣法，A錯(cuò)誤；

B、麥芽糖和其水解產(chǎn)物葡萄糖都能屬于還原糖，都能與斐林試劑產(chǎn)生磚紅色沉淀，因此驗(yàn)證淀粉解對(duì)淀粉和麥芽糖的催化作用時(shí)，用斐林試劑檢測無法區(qū)分實(shí)驗(yàn)結(jié)果，B正確；

C、探究低溫誘導(dǎo)染色體加倍的實(shí)驗(yàn)中，卡諾氏液用于材料的固定，C錯(cuò)誤；

D、調(diào)査人群中某遺傳病的發(fā)病率時(shí)，最好選取群體中發(fā)病率較高的單基因遺傳病，D錯(cuò)誤。

故選B

6、A【解析】

1、光合作用過程：光合作用包括光反應(yīng)和暗反應(yīng)兩個(gè)階段。光反應(yīng)發(fā)生場所在葉綠體的類囊體薄膜上，色素吸收光照，吸收光能、傳遞光能，并將一部分光能用于水的光解生成[H]和氧氣，另一部分光能用于合成ATP。暗反應(yīng)發(fā)生場所是葉綠體基質(zhì)中，首先發(fā)生二氧化碳的固定，即二氧化碳和五碳化合物結(jié)合形成兩分子的三碳化合物，三碳化合物利用光反應(yīng)產(chǎn)生的[H]和ATP被還原。2、光合作用的過程的影響因素。（1）光反應(yīng)與暗反應(yīng)的聯(lián)系就是光反應(yīng)為暗反應(yīng)提供還原氫和ATP，暗反應(yīng)為光反應(yīng)提供ADP和Pi；（2）光合作用過程中，光照是光反應(yīng)的主要影響因素，CO2供應(yīng)則是暗反應(yīng)的主要影響因素?！驹斀狻緼、與白天相比，夜間小麥光反應(yīng)減弱，水光解減少，導(dǎo)致小麥葉綠體中NADPH和NADP+的比值下降，A正確；B、ATP與ADP的含量處于相對(duì)穩(wěn)定狀態(tài)，劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，肌細(xì)胞中ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化速度加快，ATP的含量不會(huì)明顯增加，B錯(cuò)誤；C、葉片氣孔關(guān)閉，外界二氧化碳無法進(jìn)入葉綠體，如果光照繼續(xù)，還原仍在進(jìn)行，C3含量降低，C5增加，C5/C3的比值增大，C錯(cuò)誤；D、無氧呼吸時(shí)人體肌細(xì)胞中NADH用于還原丙酮酸成乳酸，不會(huì)造成NADH的大量積累，D錯(cuò)誤。故選A。二、綜合題：本大題共4小題7、腌制時(shí)間比色防止外來雜菌的入侵酵母菌為細(xì)菌生長提供無機(jī)營養(yǎng)作為緩沖劑保持細(xì)胞生長過程中pH穩(wěn)定萃取劑的性質(zhì)和使用量紙層析【解析】

亞硝酸鹽含量的測定方法為比色法。在微生物實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)時(shí)，要想獲得純凈的培養(yǎng)物關(guān)鍵是要做到防止外來雜菌的入侵。微生物在培養(yǎng)時(shí)一般需要提供的基本營養(yǎng)物質(zhì)有碳源、氮源、無機(jī)鹽和水，特別的還需要滿足對(duì)pH、特殊營養(yǎng)物質(zhì)和氧氣的不同需求?！驹斀狻浚?）影響亞硝酸鹽的含量的因素有食鹽用量、腌制時(shí)間和溫度；亞硝酸鹽的含量測定的方法為比色法；（2）微生物的實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)，獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止外來雜菌的入侵；一般麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基酵母菌；在培養(yǎng)基中添加無機(jī)鹽一般有兩個(gè)作用，一個(gè)是為微生物的生長提供無機(jī)營養(yǎng)，還有一部分由于其中含有H2PO4ˉ和HPO42ˉ，其作為一種緩沖物質(zhì)也可以維持細(xì)胞生長過程中pH穩(wěn)定；（3）萃取法提取胡蘿卜中的胡蘿卜素，萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量；鑒定胡蘿卜素的時(shí)候常常使用紙層析法?！军c(diǎn)睛】該題的易錯(cuò)點(diǎn)為分析所加入的無機(jī)鹽的功能，一般在培養(yǎng)基中都需要提供碳源、氮源、無機(jī)鹽和水，所以加入無機(jī)鹽可以提供無機(jī)營養(yǎng)，但該題中加入的無機(jī)鹽中是具有緩沖作用的離子，因此還可以維持溶液中酸堿度的穩(wěn)定。8、空氣中的毛霉孢子加鹽腌制酒精濃度過高則腐乳的成熟時(shí)間會(huì)延長；酒精濃度過低，不足以抑制微生物的生長，可能導(dǎo)致豆腐腐敗無氧呼吸細(xì)胞質(zhì)乳酸菌數(shù)量增多，雜菌數(shù)量減少乳酸菌比雜菌更為耐酸發(fā)酵的不同時(shí)期亞硝酸鹽含量會(huì)發(fā)生變化，及時(shí)測定是為了把握取食泡菜的最佳時(shí)機(jī)【解析】

傳統(tǒng)制作腐乳的發(fā)酵過程中，毛霉的菌種來源一般來自于空氣中的毛霉孢子。制作的過程會(huì)經(jīng)過加鹽腌制、加鹵湯裝瓶再密封腌制的過程，鹵湯一般是由酒和香辛料來配制。泡菜制作過程中涉及的菌種是乳酸菌，乳酸菌為厭氧生物，只能進(jìn)行無氧呼吸，進(jìn)行無氧呼吸的場所為細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)?！驹斀狻浚?）民間制作腐乳時(shí)，毛霉來自空氣中的毛霉孢子。（2）制作腐乳的實(shí)驗(yàn)流程為：豆腐上長出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制?？梢?，流程圖中的A處理是指加鹽腌制；由于酒精濃度過高則腐乳的成熟時(shí)間會(huì)延長，酒精濃度過低，不足以抑制微生物的生長，可能導(dǎo)致豆腐腐敗，所以腐乳制作的后期，在用酒和多種香辛料配制鹵湯時(shí)，需將酒的含量一般控制在12%左右。（3）乳酸發(fā)酵的過程即為乳酸菌進(jìn)行無氧呼吸的過程。該過程發(fā)生在乳酸菌細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)中。（4）從開始制作到泡菜品質(zhì)最佳這段時(shí)間內(nèi)，泡菜液逐漸發(fā)酸，這段時(shí)間內(nèi)泡菜壇中乳酸菌數(shù)量增加，其他雜菌較少；原因是酸性條件下，不利于雜菌生存，乳酸菌比雜菌更為耐酸，有利于增加乳酸菌的數(shù)量。（5）利用乳酸菌制作泡菜的過程中，在泡菜腌制的最初幾天，亞硝酸鹽的含量逐漸升高到最大值，但隨著腌制時(shí)間的延長，乳酸菌大量繁殖產(chǎn)生的乳酸會(huì)抑制硝酸鹽還原菌的繁殖，致使泡菜中亞硝酸鹽的含量下降，即發(fā)酵的不同時(shí)期亞硝酸鹽含量會(huì)發(fā)生變化，因此應(yīng)定期測定亞硝酸鹽的含量，以便把握取食泡菜的最佳時(shí)機(jī)?！军c(diǎn)睛】該題重點(diǎn)考查了傳統(tǒng)發(fā)酵中腐乳的制作和泡菜的制作，識(shí)記腐乳制作涉及的菌種和制作流程以及泡菜制作過程中亞硝酸鹽和乳酸菌的變化規(guī)律是本題的解題關(guān)鍵。9、EcoRIDNA連接酶PCRTaq酶（或耐高溫的DNA聚合酶）T-DNA染色體DNA植物組織培養(yǎng)將轉(zhuǎn)基因水稻種植在鹽堿地上或用一定濃度的鹽水澆灌觀察結(jié)果【解析】

基因工程技術(shù)的基本步驟：（1）目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸熘蝎@取、利用PCR技術(shù)擴(kuò)增和人工合成。（2）基因表達(dá)載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達(dá)載體包括目的基因、啟動(dòng)子、終止子和標(biāo)記基因等。（3）將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞：根據(jù)受體細(xì)胞不同，導(dǎo)入的方法也不一樣。將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱?dòng)物細(xì)胞最有效的方法是顯微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛?xì)胞的方法是感受態(tài)細(xì)胞法。（4）目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測：①檢測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術(shù)；②檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術(shù)；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術(shù)。個(gè)體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等?！驹斀狻浚?）如圖所示，用EcoRI酶切可獲得目的基因，同時(shí)質(zhì)粒上也具有EcoRI酶切位點(diǎn)，因此可用EcoRI限制酶對(duì)DNA片段和質(zhì)粒進(jìn)行切割，再用DNA連接酶將兩個(gè)片段連接起來。（2）在體外可用PCR擴(kuò)增技術(shù)對(duì)目的基因進(jìn)行擴(kuò)增，PCR用的酶是耐熱的Taq酶。（3）在利用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法將目的基因?qū)胨炯?xì)胞（植物細(xì)胞）時(shí)，應(yīng)該將耐鹽基因插入Ti質(zhì)粒的T-DNA上，經(jīng)過轉(zhuǎn)化作用進(jìn)入水稻細(xì)胞，并將其插入水稻細(xì)胞染色體的DNA上，最后通過植物細(xì)胞工程中的植物組織培養(yǎng)技術(shù)獲得轉(zhuǎn)基因植株，從而使其遺傳特性得以穩(wěn)定維持和表達(dá)。（4）耐鹽目的基因在個(gè)體水平上的檢測方法是：將轉(zhuǎn)基因水稻種植在鹽堿地上或用一定濃度的鹽水澆灌觀察結(jié)果?！军c(diǎn)睛】本題考查基因工程的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記基因工程的原理、操作步驟等，掌握各操作步驟中需要注意的細(xì)節(jié)，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題。10、能量流動(dòng)，物質(zhì)循環(huán)，信息傳遞水平防止微生物過度失水而死亡（或微生物失水而影響其生命活動(dòng)）挺水植物起遮光作用，并且競爭無機(jī)鹽，從而抑制藻類生長水中植物的光合作用產(chǎn)生的氧氣自我調(diào)節(jié)建立動(dòng)物園、建立瀕危動(dòng)植物繁育中心【解析】

生物氧化塘是以太陽能為初始能量，通過在塘中種植水生植物，進(jìn)行水產(chǎn)和水禽養(yǎng)殖，形成人工生態(tài)系統(tǒng)，在太陽能（日光輻射提供能量）作為初始能量的推動(dòng)下，通過生物氧化塘中多條食物鏈的物質(zhì)遷移、轉(zhuǎn)化和能量的逐級(jí)傳遞、轉(zhuǎn)化，將進(jìn)入塘中污水的有機(jī)污染物進(jìn)行降解和轉(zhuǎn)化，最后不僅去除了污染物，而且以水生植物和水產(chǎn)、水禽的形式作為資源回收，凈化的污水也可作為再生資源予以回收再用，使污水處理與利用結(jié)合起來，實(shí)現(xiàn)污水處理資源化?！驹斀狻浚?）生態(tài)系統(tǒng)的基本功能有能量流動(dòng)，物質(zhì)循環(huán)，信息傳遞。