2024年四川高級茶藝師考前強化練習題庫300題（含解析）

PAGEPAGE12024年四川高級茶藝師考前強化練習題庫300題（含解析）一、單選題1.茶葉的保存應注意氧氣的控制，()的氧化及茶黃素，茶紅素的氧化聚合都和氧氣有關。A、維生素BB、維生素CC、維生素AD、維生素D答案：B解析：本題考查茶葉保存的注意事項，需要考生了解茶葉的氧化和氧氣的關系。正確答案為B，即維生素C。茶葉中的茶黃素和茶紅素是茶葉的主要成分，它們的氧化聚合會導致茶葉變質(zhì)。而氧氣是導致茶葉氧化的主要因素之一，因此在保存茶葉時需要注意控制氧氣的接觸。維生素C是一種抗氧化劑，可以幫助保護茶葉中的茶黃素和茶紅素不被氧化，因此茶葉保存時需要注意保持維生素C的含量。因此，本題的正確答案為B，即維生素C。2.茶會利尿，但不能解酒，以下描述有錯誤的是()。A、喝少量酒后可適應飲茶B、飲茶可以增加排尿利于酒精排出體外C、醉酒嚴重者則不宜飲茶，以免酒精不能完全分解就被引入腎臟，使腎臟負荷過重，造成一定傷害D、醉酒嚴重者可以飲茶，減輕腎臟負荷答案：D解析：本題考查對茶會對酒精代謝的影響的理解。茶中含有咖啡因等成分，具有利尿作用，可以促進排尿，但并不能解酒。因此，選項A正確，選項B正確，選項C正確，選項D錯誤。醉酒嚴重者腎臟負荷已經(jīng)很重，飲茶只會增加腎臟負擔，不利于身體恢復。因此，本題答案為D。3.黃金桂的香氣特點是香氣高強有()。A、水蜜桃香B、蘭花香C、雪梨香D、桂皮香答案：A4.茶藝師服務過程中應注意印度人拿食物、禮品或敬茶時只能()。A、用左手B、用雙手C、用右手D、隨意答案：C解析：本題考查的是茶藝師在服務印度人時應注意的禮儀規(guī)范。根據(jù)印度文化傳統(tǒng)，左手被認為是不潔的，只能用來做衛(wèi)生等不受歡迎的工作，因此在印度人的日常生活中，左手是不能用來觸摸食物或禮品的。因此，茶藝師在服務印度人時應注意，印度人拿食物、禮品或敬茶時只能用右手，選項C為正確答案。5.黃山毛峰內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點是()。A、香氣清純，滋味甜爽，湯色橙黃明凈，葉底嫩黃勻亮B、清香高長，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃肥壯成朵C、湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性，葉底紅勻嫩亮D、香氣清高、味道甘鮮答案：B解析：本題考查黃山毛峰內(nèi)質(zhì)的品質(zhì)特點。根據(jù)茶葉的品質(zhì)特點，我們可以從香氣、滋味、湯色和葉底四個方面來判斷。A選項中，香氣清純、滋味甜爽、湯色橙黃明凈、葉底嫩黃勻亮，這些特點并不符合黃山毛峰的品質(zhì)特點。C選項中，湯色艷亮、香氣鮮郁高長、滋味濃厚鮮爽、富有刺激性，這些特點也不符合黃山毛峰的品質(zhì)特點。D選項中，只提到了香氣清高和味道甘鮮，沒有提到湯色和葉底，因此也不符合黃山毛峰的品質(zhì)特點。B選項中，清香高長、湯色清澈、滋味鮮濃、醇厚、甘甜、葉底嫩黃肥壯成朵，這些特點都符合黃山毛峰的品質(zhì)特點，因此選B。6.烘茶即先用()澆淋茶壺，再把茶壺提起，用力搖動，使壺內(nèi)的茶均勻升溫然后放入壺盤。A、溫水B、沸水C、初沸的水D、冷水答案：B解析：烘茶是一種制茶的方法，需要將茶葉在高溫下進行烘焙，使其干燥、殺青、去除異味等。在烘茶之前，需要先將茶葉放入茶壺中，然后進行澆水。澆水的目的是讓茶葉吸水，使其更易于烘干。同時，澆水還可以使茶葉的溫度升高，從而更容易進行烘焙。根據(jù)題目描述，烘茶時需要先用什么澆淋茶壺。選項中，只有B.沸水符合要求。因為烘茶需要高溫，而沸水的溫度最高，可以使茶葉迅速吸水并升溫，從而更容易進行烘焙。其他選項如溫水、初沸的水、冷水都不符合要求，不能使茶葉迅速升溫，也不能達到烘茶的目的。綜上所述，選項B.沸水是正確答案。7.茶藝人員在待機接待時，要主動抓住六種最佳接近顧客的時機，()是屬于最佳接近顧客的時機。A、顧客長時間凝視商品B、顧客無所事事C、顧客坐下時D、顧客站店門口時答案：A解析：本題考查茶藝人員在待機接待時如何抓住最佳接近顧客的時機。根據(jù)題干中的“六種最佳接近顧客的時機”，可以推斷出這是一道考查細節(jié)的題目。根據(jù)選項，只有A選項“顧客長時間凝視商品”符合題意，因為當顧客長時間凝視商品時，說明他們對商品有興趣，此時茶藝人員可以主動接近顧客，介紹商品，提供服務，增加銷售機會。因此，答案為A。8.下列沖泡手法中()寓意為客人為茶中知音。A、鳳凰三點頭B、雙手內(nèi)旋C、高沖法D、回旋斟水法答案：C解析：本題考查的是茶道中的沖泡手法，要求考生對各種沖泡手法的寓意有所了解。下面對每個選項進行解析：A.鳳凰三點頭：鳳凰是中國傳統(tǒng)文化中的吉祥物之一，三點頭則寓意著三生有幸。這種沖泡手法的寓意是祈求茶水清香甘醇，讓人喜歡上茶的味道。B.雙手內(nèi)旋：這種沖泡手法的寓意是尊重茶客，表示對茶客的敬意和關懷。C.高沖法：高沖法是一種比較常見的沖泡手法，其寓意是客人為茶中知音，表示對茶客的贊賞和感激。D.回旋斟水法：回旋斟水法是一種比較復雜的沖泡手法，其寓意是茶道中的“以和為貴”，表示對茶客的友好和和諧。綜上所述，本題的正確答案是C，即高沖法寓意為客人為茶中知音。9.品飲花茶聞香時，其第()次主要聞香氣的純度。A、一B、二C、三D、四答案：C解析：根據(jù)題目中的描述，品飲花茶時會進行多次聞香，而題目要求的是主要聞香氣的純度，因此可以推斷出答案應該是在前幾次聞香中確定的。根據(jù)常識和經(jīng)驗，第一次聞香時可能會受到其他因素的干擾，比如茶杯的氣味等，第二次聞香時可能會更加專注于花茶本身的香氣，但還不夠深入，因此答案應該在第三次聞香中確定，因此選C。10.君山銀針外形的品質(zhì)特點是()。A、芽頭肥壯，緊實挺直，芽身金黃，滿披白毫B、形似雀舌，勻齊壯實，鋒顯毫露，色如象牙，魚葉金黃C、條索緊結(jié)，肥碩雄壯，色澤烏潤，金毫特顯D、單片，形似瓜子，自然平展，葉緣微翹，大小均勻，色澤綠中帶霜（寶綠）答案：A解析：本題考查君山銀針的品質(zhì)特點。君山銀針是中國十大名茶之一，屬于白茶類，以芽頭肥壯，緊實挺直，芽身金黃，滿披白毫為其品質(zhì)特點。因此，答案選A。選項B形似雀舌，選項C色澤烏潤，選項D色澤綠中帶霜，都不符合君山銀針的品質(zhì)特點。11.以下選項不是中國的五大名泉的是()。A、濟南趵突泉B、杭州虎跑泉C、無錫惠山泉D、廬山谷簾泉答案：D解析：本題考查的是中國的五大名泉，需要考生對中國的名泉有一定的了解。根據(jù)常識可知，濟南趵突泉、杭州虎跑泉、無錫惠山泉都是中國的著名名泉，而廬山谷簾泉并不在五大名泉之列，因此選項D是本題的正確答案。綜上所述，本題的正確答案是D。12.讓客人品飲并享受一泡茶帶來的樂趣是屬于()。A、生活型茶藝B、營業(yè)型茶藝C、表演型茶藝D、養(yǎng)生型茶藝答案：C解析：本題考察茶藝的分類。茶藝是一門綜合性的藝術(shù)，根據(jù)不同的目的和形式，可以分為生活型茶藝、營業(yè)型茶藝、表演型茶藝和養(yǎng)生型茶藝四種類型。生活型茶藝是指在日常生活中，以泡茶為主要目的，注重茶的品質(zhì)和口感，強調(diào)茶的飲用過程和品味體驗；營業(yè)型茶藝是指以經(jīng)營為目的，注重茶的銷售和服務，強調(diào)茶的商業(yè)價值和經(jīng)濟效益；表演型茶藝是指以表演為主要形式，注重茶藝表演的藝術(shù)性和觀賞性，強調(diào)茶藝表演的效果和感染力；養(yǎng)生型茶藝是指以茶的養(yǎng)生功能為主要目的，注重茶的藥用價值和保健效果，強調(diào)茶的養(yǎng)生功效和健康價值。根據(jù)題目描述，讓客人品飲并享受一泡茶帶來的樂趣，強調(diào)的是茶藝的品味體驗和感染力，屬于表演型茶藝。因此，答案選C。13.品茗環(huán)境要求干凈整潔、()、寬敞明亮。A、幽靜典雅B、安靜雅致C、清靜高雅D、寧靜優(yōu)雅答案：A解析：本題考查對品茗環(huán)境的要求的理解。答案為A，即干凈整潔、幽靜典雅、寬敞明亮。幽靜典雅是指環(huán)境安靜、優(yōu)美，符合品茗的氛圍要求。其他選項雖然也有一定的相關性，但不符合品茗環(huán)境的要求。因此，本題的正確答案為A。14.從心理學基本知識來看，茶藝師與賓客的交流特點是()。A、非直接交往和非語言交往B、直接交往和非語言交往C、非直接交往和語言交往D、直接交往和言語交往答案：D15.因經(jīng)營者利用虛假廣告提供商品或者服務，使消費者權(quán)益受到損害的，以下描述有誤的是()。A、消費者可以向經(jīng)營者要求賠償B、消費者可以請求行政主管部門予以處罰C、只能向生產(chǎn)廠家要求賠償D、廣告經(jīng)營者不能提供經(jīng)營者的真實名稱、地址的，應當承擔賠償責任答案：C解析：本題考查消費者權(quán)益保護相關法律法規(guī)的基本知識。根據(jù)《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》的規(guī)定，經(jīng)營者利用虛假廣告提供商品或者服務，使消費者權(quán)益受到損害的，消費者可以向經(jīng)營者要求賠償，也可以請求行政主管部門予以處罰。廣告經(jīng)營者不能提供經(jīng)營者的真實名稱、地址的，應當承擔賠償責任。因此，選項C描述有誤，正確答案為C。16.針形名優(yōu)綠茶的代表是()。A、黃山毛峰B、信陽毛尖C、碧螺春D、雨花茶答案：D17.當泡茶用水的PH值大于5時，()。A、香氣高揚B、茶湯色加深C、滋味純正D、茶湯色變淺答案：B解析：當泡茶用水的PH值大于5時，茶葉中的茶多酚等物質(zhì)不易溶解，導致茶湯色加深。因此，選項B為正確答案。選項A、C、D都與PH值的變化無關，不符合題意。18.茶色素有多種成分，不包括()。A、茶黃素B、茶紅素C、花青素D、茶褐素答案：C解析：本題考查茶色素的成分，要求考生了解茶色素的種類及其成分。茶色素是指茶葉中的色素，包括茶黃素、茶紅素、茶褐素等多種成分，但不包括花青素。因此，本題的正確答案為C。19.宋代斗茶的主要內(nèi)容是看()。A、香味、滋味B、湯色、湯花C、葉片、葉底D、湯稠、湯散答案：B20.茶藝表演中的“四藝”出現(xiàn)于()。A、宋代B、明代C、唐代D、清代答案：C解析：茶藝表演中的“四藝”指的是煮茶、聞香、品茶、賞景。這四個環(huán)節(jié)最早出現(xiàn)在唐代，當時的茶道已經(jīng)形成了一定的規(guī)范和儀式。宋代時，茶道更加發(fā)展完善，出現(xiàn)了茶道具的專門制作和茶道文化的繁榮。明代時，茶道更加普及，成為了一種社交活動和文化形式。清代時，茶道逐漸式微，但仍有一些茶藝家在堅持傳統(tǒng)茶道文化。因此，正確答案為C。21.茶樹葉片的葉緣離葉基()處沒有鋸齒。A、1/2B、1/3C、1/4D、1/5答案：B解析：葉緣離葉基處沒有鋸齒，即葉緣是光滑的。葉緣長度為葉片長度的1/3，因此答案為B。22.下列()標準是與茶葉關系密切的國家強制性標準。A、GB8313-87《茶多酚測定》B、FDBT/NY32.18《烏龍茶成品茶》C、GB5749-85《生活用水衛(wèi)生標準》D、SB/T1067-93《祁門紅茶》答案：C23.茶樹生長對土壤的要求之一是喜()，怕淺、瘠、硬。A、肥、松B、肥、軟C、深、肥、軟D、深、肥、松答案：D解析：茶樹生長對土壤的要求之一是喜深、肥、松，因為茶樹的根系發(fā)達，需要深厚的土層來生長，同時需要充足的養(yǎng)分和松軟的土壤來吸收水分和養(yǎng)分。而淺、瘠、硬的土壤則會限制茶樹的生長。因此，選項D“深、肥、松”是正確的答案。選項A“肥、松”雖然包含了“松”，但沒有包含“深”，不夠全面；選項B“肥、軟”雖然包含了“軟”，但沒有包含“深”，同樣不夠全面；選項C“深、肥、軟”雖然包含了“深”和“肥”，但多了一個“軟”，不符合題意。因此，選項D是最符合題意的答案。24.()對茶樹的生長有一定的影響，主要是光的強度與光的性質(zhì)。A、藍光B、亮度C、光照D、光波答案：C解析：本題考查對茶樹生長的影響因素的理解。茶樹的生長受到多種因素的影響，其中光照是其中一個重要的因素。因此，選項C“光照”是正確答案。選項A“藍光”是光的一種顏色，雖然藍光對植物生長也有一定的影響，但不是本題所問的主要因素。選項B“亮度”是光的強度，與本題所問的“光照”有一定的關系，但不是本題的正確答案。選項D“光波”是光的一種性質(zhì)，雖然光的波長也會影響植物生長，但不是本題所問的主要因素。因此，本題的正確答案是C。25.紅茶的呈味物質(zhì)，茶紅素是茶湯()的主體物質(zhì)。A、刺激性和鮮爽度B、濃度和醇度C、刺激性和醇度D、濃度和鮮度答案：B解析：本題考查紅茶的呈味物質(zhì)茶紅素的主要特點。茶紅素是紅茶中的一種重要成分，具有濃郁的顏色和香氣，同時也是紅茶的主要呈味物質(zhì)之一。根據(jù)常識和相關知識可知，茶紅素的味道主要與茶湯的濃度和醇度有關，因此選項B“濃度和醇度”是正確答案。選項A“刺激性和鮮爽度”和選項C“刺激性和醇度”都只涉及到了其中一個特點，不全面；選項D“濃度和鮮度”則與茶紅素的特點不符。因此，本題答案為B。26.“請問喝什么茶?”用英語最妥當?shù)谋硎鍪?)。A、WhatB、WhatC、WhatD、What答案：C解析：這個問題是在詢問要喝什么茶，這是一個詢問“what”的問題，所以選項C是正確的。在英文中，使用疑問詞來詢問具體的物品或事物是一種常見的方式。選項A和B重復了同一個單詞，選項D的單詞拼寫錯誤，所以都不是正確的選擇。27.“香氣馥郁持久，湯色金黃，滋味醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味”是()的品質(zhì)特點。A、安溪鐵觀音B、云南普洱茶C、祁門紅茶D、太平猴魁答案：A解析：本題考查對不同茶葉品種的品質(zhì)特點的理解。根據(jù)題干描述，“香氣馥郁持久，湯色金黃，滋味醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味”是某種茶葉的品質(zhì)特點，需要選出正確的茶葉品種。A選項為安溪鐵觀音，B選項為云南普洱茶，C選項為祁門紅茶，D選項為太平猴魁。根據(jù)茶葉知識，安溪鐵觀音是一種烏龍茶，以其香氣濃郁、滋味醇厚、回甘甜潤而著名，因此符合題干描述的品質(zhì)特點。而云南普洱茶以其獨特的陳香味、滋味濃厚、回甘甘爽而著名；祁門紅茶以其香氣高揚、滋味醇厚、甘鮮爽口而著名；太平猴魁以其香氣清高、滋味鮮爽、回甘甜潤而著名。因此，B、C、D選項均不符合題干描述的品質(zhì)特點。綜上所述，答案為A選項，即“香氣馥郁持久，湯色金黃，滋味醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味”是安溪鐵觀音的品質(zhì)特點。28.法國人飲用的茶葉及采用的品飲方式，因人而異，但是以飲用()茶的人最多，飲法與英國人類似。A、花茶B、白茶C、綠茶D、紅茶答案：D解析：本題考查的是法國人飲茶的品種和品飲方式。根據(jù)題干中的提示，法國人飲用的茶葉及采用的品飲方式因人而異，但是以飲用紅茶的人最多，飲法與英國人類似。因此，答案選D。其他選項中，花茶、白茶、綠茶在法國人中的飲用量相對較少，不符合題干中的提示。29.潮汕工夫茶以()為止，要求各泡的茶湯濃度一致。A、一泡B、二泡C、三泡D、四泡答案：C解析：潮汕工夫茶是中國傳統(tǒng)茶藝之一，其泡茶方式與一般的泡茶有所不同。在潮汕工夫茶的泡法中，通常以三泡為止，且要求每一泡的茶湯濃度都要保持一致。這意味著工夫茶的泡制過程中，每一泡的茶葉投放量、沖泡時間等都要精確控制，以達到口感、香氣和濃度的完美平衡。因此，選項C是正確的答案。30.將奶汁加熱，然后倒入一種叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直徑l尺左右)，用力上下抽打數(shù)百次，攪得油水分離，上面浮起一層湖黃色的脂肪質(zhì)，把它舀起來，灌進皮口袋，冷卻了便成()。A、黃油B、奶油C、酥油D、清油答案：C解析：本題考查對于制作酥油的過程的理解。首先將奶汁加熱，然后倒入大木桶里，用力上下抽打數(shù)百次，攪得油水分離，上面浮起一層湖黃色的脂肪質(zhì)，把它舀起來，灌進皮口袋，冷卻了便成酥油。因此，答案為C。31.潮汕工夫茶茶藝中“烘茶沖點”中的“烘茶”是()。A、用火烤茶B、用沸水燙熱茶盅C、將茶葉放入干熱的茶壺中D、靠水溫來烘茶答案：D解析：在潮汕工夫茶茶藝中，“烘茶沖點”是一個重要的步驟，其中的“烘茶”是指通過水溫來烘熱茶葉，這是為了喚醒茶葉的香氣，同時也是為了使茶葉更好地吸收后續(xù)的水分和滋味。選項D是正確的解釋。32.茶藝服務人員要在維護顧客利益的基礎上方便顧客、服務顧客，為顧客排憂解難，做到()。A、文明經(jīng)商B、顧客第一C、文明守法D、遵紀守法答案：A解析：本題考查茶藝服務人員的服務理念和職業(yè)道德。選項中，B、C、D都是茶藝服務人員應該遵守的基本規(guī)范，但是A選項更加貼近題目要求，即在維護顧客利益的基礎上，方便顧客、服務顧客，為顧客排憂解難，這也是茶藝服務人員的服務宗旨。因此，本題答案為A。33.狹義茶文化的含義是()。A、茶的精神財富B、茶的物質(zhì)財富C、茶的聯(lián)誼效應D、茶的傳媒效應答案：A解析：狹義茶文化是指以茶為載體，以茶為核心，以茶為主題，以茶為媒介，以茶為手段，以茶為目的，以茶為精神財富的文化現(xiàn)象。因此，選項A正確。選項B、C、D都與狹義茶文化的含義不符。34.()不是低山茶應具有的特征。A、身骨較輕B、味濃C、條索細瘦D、葉底硬薄答案：B解析：本題考查對低山茶的特征的理解。低山茶是一種生長在海拔500-800米的山地茶，具有身骨較輕、條索細瘦、葉底柔軟等特征，但味道并不一定濃。因此，選項B不是低山茶應具有的特征，是本題的正確答案。35.關于茶葉中的茶氨酸的主要藥理作用，以下選項描述全正確的是()。①根治經(jīng)期綜合癥等②抑制癌細胞的生長③降血壓④調(diào)節(jié)或預防腦部疾?、萏岣邔W習和記憶能力A、②③④⑤B、①②③④⑤C、①②⑤D、①②④答案：A解析：茶氨酸是茶葉中的一種重要成分，具有多種藥理作用。其中，抑制癌細胞的生長、降血壓、調(diào)節(jié)或預防腦部疾病、提高學習和記憶能力是茶氨酸的主要藥理作用。而根治經(jīng)期綜合癥等并不是茶氨酸的主要藥理作用。因此，選項A“②③④⑤”描述全正確。36.外形細、圓緊、直、光、多白毫是()的品質(zhì)特點。A、皖南屯綠B、信陽毛尖C、洞庭碧螺春D、西湖龍井答案：B解析：本題考查的是中國茶葉的品質(zhì)特點。根據(jù)題干中的描述，可以知道這種茶葉的外形特點是細、圓緊、直、光、多白毫。接下來，我們需要分別了解選項中的茶葉，找出符合這些特點的茶葉。A.皖南屯綠：皖南屯綠是安徽省黃山市南部的一種綠茶，外形特點是條索緊細，色澤翠綠，但并沒有題干中提到的多白毫的特點。B.信陽毛尖：信陽毛尖是河南省信陽市的一種綠茶，外形特點是條索細直，色澤翠綠，有很多白毫，符合題干中的描述。C.洞庭碧螺春：洞庭碧螺春是湖南省洞庭湖周邊的一種綠茶，外形特點是條索細直，色澤翠綠，但并沒有題干中提到的多白毫的特點。D.西湖龍井：西湖龍井是浙江省杭州市西湖區(qū)的一種綠茶，外形特點是條索扁平，色澤翠綠，有很少的白毫，不符合題干中的描述。綜上所述，選項B的信陽毛尖符合題干中描述的茶葉品質(zhì)特點，因此答案為B。37.按展銷會時間分類，可分為;長期展銷會、定期更換內(nèi)容的展銷會和()。A、短期展銷會B、專題性展銷會C、綜合性展銷會D、一次性展銷會答案：D解析：本題考查展銷會的分類。根據(jù)題干中提到的時間分類，可以將展銷會分為長期展銷會、定期更換內(nèi)容的展銷會和()。根據(jù)常識和選項的描述，可以得出答案為D，即一次性展銷會。一次性展銷會是指只舉辦一次的展銷會，通常是為了宣傳某個品牌或產(chǎn)品而舉辦的，時間較短，通常只有幾天或幾周。因此，本題的正確答案為D。38.在茶藝服務接待德國客人時，不要向其推薦()茶點。A、花生B、開心果C、李干D、核桃答案：D解析：由于文化和飲食習慣的差異，某些茶點可能不適合特定國家的客人。在服務德國客人時，考慮到他們的飲食習慣，核桃可能不被推薦。因此，答案是D。39.安溪鐵觀音外形的品質(zhì)特點是()。A、兩葉抱一芽，平扁挺直不散、不翹、不曲，全身白毫，含而不露B、條形緊秀，鋒苗好，色澤具有“寶光”C、條索緊結(jié)、肥壯、沉重，似蜻蜓頭。色澤砂綠，鮮潤，紅點明D、條索粗壯肥大，色澤烏潤或褐紅答案：C解析：本題考查安溪鐵觀音的品質(zhì)特點。根據(jù)茶葉外形的特點，可以排除選項A和B。選項D中的“粗壯肥大”與鐵觀音的外形不符。因此，正確答案為C。安溪鐵觀音的外形特點是條索緊結(jié)、肥壯、沉重，似蜻蜓頭。色澤砂綠，鮮潤，紅點明。40.茶藝服務人員要禮貌熱情服務，即在與顧客交流時要語氣平和、態(tài)度和藹、()。A、文明友好B、熱情好客C、彬彬有禮D、熱情友好答案：D解析：本題考查茶藝服務人員的服務態(tài)度。根據(jù)題干中的“禮貌熱情服務”和“語氣平和、態(tài)度和藹”可以推斷出，正確答案應該是與顧客友好親切的選項。選項A“文明友好”和選項C“彬彬有禮”雖然也是與顧客友好相近的選項，但是沒有強調(diào)熱情，不符合題干要求。選項B“熱情好客”和選項D“熱情友好”都強調(diào)了熱情，但是選項B的“好客”與茶藝服務人員的職責不太相關，因此選項D“熱情友好”更符合題意。因此，本題答案為D。41.對茶樹來說，根系生長最適宜的地溫是()左右。A、25℃B、10℃C、20℃D、28℃答案：A解析：本題考查對茶樹根系生長的了解。茶樹是一種喜溫植物，但根系生長最適宜的地溫并不高，一般在20℃以下。而根系生長最適宜的溫度范圍為15℃~25℃左右，因此選項A的25℃是正確答案。選項B的10℃過低，不利于茶樹根系的生長；選項C的20℃在茶樹根系生長的溫度范圍內(nèi)，但不是最適宜的溫度；選項D的28℃過高，會對茶樹根系造成不良影響。因此，本題正確答案為A。42.我能幫助您嗎?用英語最妥當?shù)谋硎鍪?)。A、CannIhaveanyassistance?B、CanIbeofanyassistance?C、anIbeanyassistance?D、CanIbeofsomeassistance?答案：B43.文士茶藝活動的主要內(nèi)容有()。A、斗茶、評水、賞器B、點茶、品茶、斗茶C、交流與茶有關的事D、詩詞歌賦、琴棋書畫、清言對話答案：D解析：本題考查文士茶藝活動的主要內(nèi)容。選項A中的斗茶、評水、賞器是茶藝活動中常見的環(huán)節(jié)，但并不是文士茶藝活動的主要內(nèi)容；選項B中的點茶、品茶、斗茶也是茶藝活動中的環(huán)節(jié)，但并不是文士茶藝活動的主要內(nèi)容；選項C中的交流與茶有關的事是茶藝活動中的重要環(huán)節(jié)，但并不是文士茶藝活動的主要內(nèi)容。因此，正確答案為D，文士茶藝活動的主要內(nèi)容包括詩詞歌賦、琴棋書畫、清言對話等文化活動。44.()喝茶的茶具是木頭雕刻的小碗，稱“貢碗”,木碗花紋細膩，造型美觀，

具有散熱慢的特點。A、藏族B、維吾爾族C、蒙古族D、苗族答案：A45.制作酥油茶一般采用()。A、磚茶B、龍井茶C、白茶D、烏龍茶答案：A46.埃及人喜歡喝在茶湯中加糖的濃厚醇洌的紅茶，其調(diào)制比例是一杯茶要加入()容積的白糖。A、1/2B、1/3C、2/3D、1/4答案：B解析：根據(jù)題目中提供的信息，埃及人調(diào)制紅茶的習慣是加入濃厚醇洌的紅茶中白糖，并且一杯茶需要加入的白糖容積。由于沒有提供具體數(shù)值，我們可以選擇常見的比例進行推斷。通常情況下，調(diào)制紅茶時，一杯茶加入1/3或更多容積的白糖是常見的做法。因此，選項B“1/3”是正確的答案。47.制作酥油茶時，先()加熱，然后倒入大木桶里用力上下抽打。A、奶汁B、磚茶C、酥油D、油茶答案：A解析：本題考查制作酥油茶的步驟。酥油茶是藏族傳統(tǒng)飲品，制作過程中需要將奶汁加熱后倒入大木桶里用力上下抽打，最后加入磚茶和酥油攪拌均勻即可。因此，本題答案為A，即先加熱奶汁。48.Blackteaisthe()tea.A、completedfermentedB、semi-fermentedC、post-fermentedD、non-fermented答案：A解析：本題考查的是紅茶的發(fā)酵程度。根據(jù)茶葉的發(fā)酵程度，可以將茶葉分為非發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶和后發(fā)酵茶四種。其中，紅茶屬于全發(fā)酵茶，也就是選項A中的“completedfermented”。因此，本題的正確答案為A。49.碧螺春外形的品質(zhì)特點是()。A、外形扁平光滑，形如“碗釘”B、條索纖細、卷曲成螺、茸毛披露C、外形細、圓緊、直、光、多白毫；內(nèi)質(zhì)清香，湯綠味濃D、外形勻整，條索緊結(jié)，色澤灰綠光潤答案：B解析：本題考查對于碧螺春外形的品質(zhì)特點的理解。選項A描述的是“碗釘”外形的特點，不符合碧螺春的外形特點；選項C描述的是外形細、圓緊、直、光、多白毫的特點，但是沒有描述條索的形態(tài)，且沒有提到茸毛，不符合碧螺春的特點；選項D描述的是外形勻整，色澤灰綠光潤的特點，但是沒有描述條索的形態(tài)和茸毛，也不符合碧螺春的特點。因此，選項B描述的條索纖細、卷曲成螺、茸毛披露的特點符合碧螺春的外形特點，是正確答案。50.韓國的飲茶與中國古代飲茶頗為相似，以“和’“靜”為基本精神，其含義泛指()。A、和敬儉真B、和敬清寂C、和敬雅真D、清和寂雅答案：A解析：本題考查對韓國飲茶文化的了解。韓國的飲茶文化與中國古代飲茶文化有相似之處，都強調(diào)“和”“靜”的精神。其中，“和”指和諧、和睦，“靜”指安靜、平和。因此，選項A“和敬儉真”最符合題意，含義為和諧、敬重、節(jié)儉、真誠。選項B“和敬清寂”中的“清寂”偏重于安靜、清凈，不夠全面。選項C“和敬雅真”中的“雅”偏重于高雅、優(yōu)美，不夠貼切。選項D“清和寂雅”中的“清和”與“寂雅”都偏重于安靜、平和，不夠全面。因此，本題答案為A。51.香氣清高、味道甘鮮是()的品質(zhì)特點。A、六安瓜片B、君山銀針C、黃山毛峰D、滇紅工夫茶答案：A解析：本題考查的是幾種不同種類的茶葉的品質(zhì)特點，需要考生對這些茶葉的特點有一定的了解。A選項為六安瓜片，六安瓜片是中國十大名茶之一，產(chǎn)于安徽省六安市。六安瓜片的品質(zhì)特點是香氣清高、味道甘鮮，因此A選項是正確答案。B選項為君山銀針，君山銀針是中國十大名茶之一，產(chǎn)于湖南省岳陽市君山區(qū)。君山銀針的品質(zhì)特點是外形細長、色澤銀白、香氣高雅、味道鮮爽，與本題答案不符。C選項為黃山毛峰，黃山毛峰是中國十大名茶之一，產(chǎn)于安徽省黃山市。黃山毛峰的品質(zhì)特點是外形卷曲、色澤翠綠、香氣清高、味道鮮爽，與本題答案不符。D選項為滇紅工夫茶，滇紅工夫茶是中國十大名茶之一，產(chǎn)于云南省滇西地區(qū)。滇紅工夫茶的品質(zhì)特點是外形緊結(jié)、色澤紅艷、香氣獨特、味道醇厚，與本題答案不符。綜上所述，本題正確答案為A選項。52.點茶法是()的主要飲茶方法。A、唐代B、宋代C、明代D、清代答案：B53.在茶藝的接待服務中，遇到賓客提出無理要求時，()最為妥當。A、順應賓客的要求B、只要賓客的要求對經(jīng)營有利可圖，就盡可能地滿足C、耐心解釋，當賓客意識到失禮時，以寬容的姿態(tài)對待D、將賓客的要求放在一邊，不予理睬或轉(zhuǎn)移話題答案：C54.()也是茶藝工作者茶藝活動動機的體現(xiàn)。A、職業(yè)道德觀念B、職業(yè)道德原則C、職業(yè)道德品質(zhì)D、職業(yè)道德規(guī)范答案：B解析：本題考查茶藝工作者的職業(yè)道德原則。職業(yè)道德原則是指在從事某一職業(yè)活動中所應遵循的基本準則和規(guī)范，是職業(yè)道德的核心。茶藝工作者作為一種職業(yè)，也需要遵循職業(yè)道德原則。因此，選項B“職業(yè)道德原則”是正確答案。其他選項中，職業(yè)道德觀念、職業(yè)道德品質(zhì)、職業(yè)道德規(guī)范都是職業(yè)道德的組成部分，但不是本題的答案。55.品飲調(diào)飲紅茶其嘗滋味過程中，可領略()，具不同的特色風味，喝起來適口。A、茶香和配料香B、茶香和回甘C、花香和甜醇D、配料香和甜醇答案：A解析：本題考查品飲調(diào)飲紅茶的特點和口感。紅茶是一種經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，具有濃郁的茶香和獨特的口感。在品飲紅茶時，可以領略到茶香和配料香，如加入牛奶、糖等配料的紅茶，會有濃郁的牛奶香和甜味，而不同的配料組合也會帶來不同的風味。因此，選項A“茶香和配料香”符合題意，是正確答案。選項B“茶香和回甘”是綠茶的特點，選項C“花香和甜醇”是花茶的特點，選項D“配料香和甜醇”只涉及到配料的味道，不符合題意。56.茶葉保存應注意光線照射，因為光線能促進植物()的氧化，加速茶葉變質(zhì)。A、色素或蛋白質(zhì)B、維生素或蛋白質(zhì)C、色素或脂質(zhì)D、色素或維生素答案：C解析：茶葉保存應注意光線照射，因為光線能促進植物色素或脂質(zhì)的氧化，加速茶葉變質(zhì)。選項A中的蛋白質(zhì)不易氧化，選項B中的維生素也不易氧化，選項D中的維生素雖然易氧化，但并不是茶葉變質(zhì)的主要原因。因此，選項C是正確答案。57.按照標準的管理權(quán)限，下列()標準屬于國家標準。A、《平炒青綠茶》B、《杭炒青綠茶》C、《西湖龍井》D、《緊壓茶.緊茶》答案：D58.下列不是西點類的是()。A、蛋糕B、吐司C、曲奇餅D、豆腐干答案：D解析：本題考查的是西點類食品的分類。西點類食品是指以面粉、糖、蛋、奶油等為主要原料，經(jīng)過烘焙或制作而成的甜點類食品。根據(jù)這個定義，我們可以排除選項A、B、C，因為它們都是以面粉、糖、蛋、奶油等為主要原料，經(jīng)過烘焙或制作而成的甜點類食品。而選項D是豆制品，不屬于西點類食品，因此答案為D。59.當顧客提出要重新泡一壺茶時，顧客屬于信息溝通過程四要素中的()。A、信息通道B、信息發(fā)送者C、信息接受者D、信息答案：B解析：當顧客提出要重新泡一壺茶時，這意味著顧客已經(jīng)向服務人員發(fā)送了信息，請求重新泡茶。因此，選項B“信息發(fā)送者”是正確答案。顧客通過言語或行為將請求發(fā)送給服務人員，使服務人員了解并采取相應的行動。在這一過程中，信息發(fā)送者和信息接受者之間形成了信息溝通的橋梁，信息通道則為信息傳輸提供了途徑。而其他選項（信息、信息通道、顧客）在此情境下并不符合題意。60.紅茶表演程序中“十八相送”指的是()。A、投梅B、投棗C、洗茶D、投茶答案：D解析：紅茶表演是一種傳統(tǒng)的中國茶文化表演形式，其中“十八相送”是其中的一個環(huán)節(jié)。這個環(huán)節(jié)是指在泡茶的過程中，服務員會進行18個動作，每個動作都有其獨特的含義和動作要領，最后將泡好的茶送到客人面前。而在這18個動作中，其中一個就是“投茶”，即將泡好的茶倒入茶杯中，這也是“十八相送”中最后一個動作。因此，本題的答案為D，即“投茶”。61.消費者享有的權(quán)利，以下描述錯誤的是()。A、安全保障權(quán)B、自主選擇權(quán)C、技術(shù)指導與售后服務權(quán)D、無理由討價還價答案：D解析：本題考查消費者的權(quán)利，正確的描述應該是A、B、C三項，而D項是錯誤的。A.安全保障權(quán)：消費者有權(quán)要求商品或服務的安全性，對于不安全的商品或服務，消費者有權(quán)拒絕購買或使用，并有權(quán)要求賠償。B.自主選擇權(quán)：消費者有權(quán)自主選擇商品或服務，不受任何限制或強制。C.技術(shù)指導與售后服務權(quán)：消費者有權(quán)獲得商品或服務的技術(shù)指導和售后服務，包括維修、更換、退貨等。D.無理由討價還價：消費者沒有這樣的權(quán)利，這是一種錯誤描述。綜上所述，本題答案為D。62.お待こ世しましこ的意思是()。A、請問您的大名B、讓您久等了C、請別掛電話D、抱歉答案：B63.道德主要是依靠社會輿論、()和內(nèi)心信念所維持。A、法律法規(guī)B、行為約束C、傳統(tǒng)習慣D、集體意識答案：C解析：這道題考察的是道德的維持方式。道德是指人們在社會生活中所遵循的行為規(guī)范和價值觀念，是社會生活中不可或缺的一部分。道德的維持方式有很多種，包括社會輿論、行為約束、傳統(tǒng)習慣、法律法規(guī)、集體意識等。但是，從題目中可以看出，題目要求選擇的是主要的維持方式，因此，我們需要根據(jù)常識和語境來判斷。社會輿論、行為約束、法律法規(guī)、集體意識都是外在的因素，而內(nèi)心信念則是內(nèi)在的因素。因此，答案應該是C，即傳統(tǒng)習慣。傳統(tǒng)習慣是指人們在長期的社會生活中形成的一種行為規(guī)范和價值觀念，是一種內(nèi)在的道德維持方式。64.茶樹具有較耐蔭的特性，正常生長的茶樹需()。A、強光B、弱光C、較強的光D、較弱的光答案：B解析：茶樹是一種較為耐蔭的植物，因此正常生長的茶樹需要較為柔和的光線，即弱光。如果茶樹長期處于強光環(huán)境下，會導致葉片過度蒸騰，水分流失過快，影響茶樹的正常生長和產(chǎn)量。因此，選項B為正確答案。65.沖泡細嫩名優(yōu)白茶水溫要求達到()。A、75℃～80℃B、80℃～85℃C、85℃～90℃D、90℃～95℃答案：B解析：本題考查對白茶沖泡的水溫要求的掌握。白茶屬于輕發(fā)酵茶，水溫過高會破壞茶葉的香氣和口感，因此水溫要求相對較低。根據(jù)常規(guī)的沖泡方法，白茶的水溫一般在80℃左右為宜，因此選項B為正確答案。66.開發(fā)茶文化旅游，以下不適合當作旅游項目開發(fā)的是()。A、合理利用自然環(huán)境B、民俗風情C、破壞當?shù)氐娜宋淖匀唤Y(jié)構(gòu)D、人文景觀答案：C解析：本題考查的是對茶文化旅游開發(fā)的合理性判斷。選項A、B、D都是茶文化旅游開發(fā)中常見的項目，而選項C則是不適合的。破壞當?shù)氐娜宋淖匀唤Y(jié)構(gòu)會對當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境和文化遺產(chǎn)造成不可逆的損害，不符合可持續(xù)發(fā)展的原則。因此，選項C是本題的正確答案。67.文化的結(jié)構(gòu)層次包括物態(tài)文化、制度文化、行為文化和()。A、茶藝文化B、陶瓷文化C、禮儀文化D、心態(tài)文化答案：D解析：本題考查文化的結(jié)構(gòu)層次，根據(jù)題干所給的選項，可以排除A、B兩個選項，因為茶藝文化和陶瓷文化都屬于物態(tài)文化，不屬于結(jié)構(gòu)層次中的一種。C選項的禮儀文化屬于行為文化，也不是本題的答案。因此，正確答案為D，即心態(tài)文化。心態(tài)文化是指人們的思想觀念、價值觀念、信仰等方面的文化，是文化結(jié)構(gòu)層次中的一種。68.黃金桂的香氣特點是香氣高強有()。A、玉蘭花香B、蘭花香C、水蜜桃香D、桂皮香答案：C69.()在制作的過程中須加入清油。A、八寶茶B、酥油茶C、豆子茶D、面罐茶答案：D解析：本題考查的是各種茶的制作過程中需要加入的材料。根據(jù)題干中的提示，我們可以知道正確答案是D，即面罐茶。八寶茶是一種以多種果干、堅果、糖果等為原料制成的茶飲料，不需要加入清油。酥油茶是一種藏族傳統(tǒng)飲品，以茶葉、牛奶、酥油、鹽等為原料制成，不需要加入清油。豆子茶是一種以豆類為原料制成的茶飲料，不需要加入清油。面罐茶是一種以茶葉、面粉、糖等為原料制成的茶飲料，需要加入清油。因此，本題的正確答案是D。70.臺灣“吃茶流”的主要精神是()。A、和、靜、清、寂B、序、靜、省、凈C、序、靜、清、寂D、和、靜、省、凈答案：B解析：***“吃茶流”是一種傳統(tǒng)的茶藝流派，其精神體現(xiàn)在茶道中的各個方面。根據(jù)題目中的選項，只有B選項“序、靜、凈、省”與茶藝的精神相符合。這些詞語代表了茶藝中注重秩序、安靜、清潔和反思的主要精神。因此，答案為B。71.茶葉保存應注意溫度的控制。溫度平均每升高()，茶葉褐變速度將增加3—5倍。A、6℃B、8℃C、10℃D、12℃答案：C解析：根據(jù)題意，溫度每升高多少度，茶葉褐變速度就增加3-5倍。因此，我們可以列出如下的比例關系式：$\frac{\text{褐變速度增加的倍數(shù)}}{\text{溫度升高的度數(shù)}}=\frac{3-5}{1}=-2$即：褐變速度增加的倍數(shù)與溫度升高的度數(shù)成反比例關系，比例系數(shù)為-2。因此，當溫度升高1℃時，褐變速度增加的倍數(shù)為-2。而題目中要求褐變速度增加3-5倍，因此溫度升高的度數(shù)應為3/-2℃至5/-2℃之間。計算可得，溫度升高的度數(shù)為-1.5℃至-2.5℃之間。而選項中只有C符合這個范圍，因此答案為C。72.舉辦展銷會，經(jīng)費預算包括以下場地使用費、設計建造費、()。A、其他費用B、參觀會議人員的交通費C、運輸費、保險費、工作人員酬金等D、展覽效果評估費答案：C解析：本題考查的是經(jīng)費預算的相關知識。根據(jù)題干中所給出的信息，經(jīng)費預算包括場地使用費、設計建造費以及其他費用。因此，我們需要從選項中選擇一個能夠與其他費用相對應的選項。選項A中的其他費用過于籠統(tǒng)，無法具體說明預算中的哪些費用。選項B中的參觀會議人員的交通費只是展銷會的一部分，不是經(jīng)費預算的全部內(nèi)容。選項D中的展覽效果評估費是展銷會結(jié)束后的一項工作，不屬于經(jīng)費預算的范疇。因此，選項C中的運輸費、保險費、工作人員酬金等是與其他費用相對應的選項，也是經(jīng)費預算中常見的費用。因此，本題的正確答案為C。73.在茶藝服務接待中，要求以我國的禮貌語言、禮貌行動、()為行為準則。A、民族特色B、規(guī)范儀表C、民族禮儀D、禮賓規(guī)程答案：D74.品飲花茶聞香時，其第二次主要聞香氣的()。A、濃郁度B、鮮靈度C、純度D、花香類型答案：A解析：品飲花茶時，聞香氣是非常重要的一步。第一次聞香氣主要是為了感受茶葉的基本香氣，而第二次聞香氣則是為了更深入地了解茶葉的特點。在第二次聞香氣時，主要需要關注的是茶葉的濃郁度，也就是茶葉香氣的強度和持久度。因此，本題的答案為A，即品飲花茶聞香時，其第二次主要聞香氣的是濃郁度。75.()在宋代的名稱叫茗粥。A、餅茶B、豆茶C、擂茶D、末茶答案：C解析：擂茶是一種將茶葉、芝麻、花生等原料混合研磨后沖泡的飲品，在宋代被稱為茗粥。擂茶的制作方法獨特，口感濃郁，具有豐富的營養(yǎng)價值和文化內(nèi)涵。因此，C選項是正確的答案。76.()是揚子江心第一泉。A、濟南趵突泉B、北京玉泉C、鎮(zhèn)江中泠泉D、廬山谷簾泉答案：C解析：本題考查的是揚子江心第一泉的名稱，正確答案為C選項，即鎮(zhèn)江中泠泉。解析：首先，我們需要了解什么是揚子江心。揚子江是中國第三大河流，流經(jīng)江蘇、安徽、湖北、四川等省份，最終注入東海。而揚子江心則是指揚子江的中心地帶，也就是江蘇、安徽兩省交界處的地區(qū)。接著，我們需要了解每個選項所代表的泉的情況。濟南趵突泉是山東省濟南市的一處泉眼，是中國四大名泉之一；北京玉泉則是北京市西山的一處泉眼，也是北京八大勝景之一；廬山谷簾泉則是江西省廬山的一處泉眼，是中國十大名泉之一。而鎮(zhèn)江中泠泉則是江蘇省鎮(zhèn)江市的一處泉眼，也是揚子江心第一泉。因此，根據(jù)題目所給的提示，我們可以得出正確答案為C選項，即鎮(zhèn)江中泠泉。77.()是我國的傳統(tǒng)飲茶習俗，同時也是客家人最流行、最隆重的一種待客禮儀。A、三道茶B、酥油茶C、油炒茶D、擂茶答案：D解析：本題考查的是我國的傳統(tǒng)飲茶習俗和客家人的待客禮儀。根據(jù)題干中的描述，可以知道答案應該是一種傳統(tǒng)的飲茶方式，并且在客家人中非常流行和隆重。根據(jù)這些特點，可以排除選項A、B、C，因為它們并不符合這些特點。而選項D“擂茶”則符合這些特點，因此答案為D。擂茶是一種傳統(tǒng)的客家飲茶方式，也是客家人待客的一種重要禮儀。78.《茶葉衛(wèi)生標準》規(guī)定茶葉中草甘磷的含量不能超過()。A、0.2mg/kgB、1mg/kgC、10mg/kgD、20mg/kg答案：B解析：本題考查對茶葉衛(wèi)生標準中草甘磷含量的了解。根據(jù)茶葉衛(wèi)生標準，草甘磷的含量不能超過1mg/kg，因此選B。其他選項的含量均超過了標準限制。79.陸羽《茶經(jīng)》指出：其水，用()上，江水中，井水下。A、蒸餾水B、純凈水C、山水D、雨水答案：C80.臺灣“吃茶流”的主要精神中“()”是指通過修習茶藝來凈化心靈，培養(yǎng)

淡泊的人生觀。A、凈B、靜C、序D、省答案：A解析：***“吃茶流”是一種茶藝文化，其主要精神中，“凈”是指通過修習茶藝來凈化心靈，培養(yǎng)淡泊的人生觀。因此，選項A是正確的答案。81.根據(jù)地區(qū)的不同，插茶可分為桃江插茶、桃花源插茶、安化擂茶、臨川擂

茶和()等。A、將樂插茶B、鳳凰插茶C、西湖插茶D、蘇州插茶答案：A解析：插茶是茶藝表演中的一種儀式性環(huán)節(jié)，不同地區(qū)的插茶方式也各不相同。根據(jù)題干所給的信息，插茶可分為桃江插茶、桃花源插茶、安化擂茶、臨川擂茶和將樂插茶等。因此，選項A是將樂插茶，是正確的答案。82.在()書中記載，“晏子相景公，食脫粟之飯，炙三弋、五卵、茗菜而已”。A、《十六湯品》B、《茶經(jīng)》C、《晏子春秋》D、《茶錄》答案：C解析：根據(jù)題干所給的信息，“晏子相景公，食脫粟之飯，炙三弋、五卵、茗菜而已”這句話出自《晏子春秋》，因此選項C是正確的。83.毛里塔尼亞最喜歡喝中國的綠茶，進口不少中國產(chǎn)的眉茶和()。A、珠茶B、花茶C、紅茶D、烏龍茶答案：A解析：本題考察的是毛里塔尼亞人喜歡喝的中國茶葉種類。根據(jù)題干中的提示，毛里塔尼亞人最喜歡喝的是綠茶，而進口的中國茶葉中，與綠茶相似的茶葉種類應該是珠茶。因此，本題的正確答案為A。其他選項中，花茶和紅茶都不是綠茶的變種，烏龍茶雖然與綠茶有些相似之處，但不是進口到毛里塔尼亞的主要茶葉種類。84.調(diào)制“龍虎斗”另置茶盅一只，內(nèi)放半盅()。A、萄葡酒B、生姜水C、白酒D、藥酒答案：C解析：這道題考查的是對茶盅內(nèi)放什么飲料的理解。根據(jù)題干中的“調(diào)制‘龍虎斗’”可以知道，這是一種酒類飲料，因此排除了選項A和B。而藥酒雖然也是酒類飲料，但不太可能被用來調(diào)制“龍虎斗”，因此也可以排除選項D。最后只剩下選項C白酒，符合題意，因此答案為C。85.茶樹生長正常要求日平均溫度為()。A、15～23℃B、15～30℃C、15～20℃D、20～30℃答案：B解析：茶樹是一種喜溫植物，生長溫度對其生長發(fā)育有著重要的影響。一般來說，茶樹生長正常要求日平均溫度在15℃以上，但是過高或過低的溫度都會對其生長產(chǎn)生不利影響。根據(jù)茶樹的生長特點和溫度要求，可以得出正確答案為B，即15～30℃。86.“龍井茶，()”被人稱為“杭州雙絕”。A、虎跑水B、觀音泉C、月兒泉D、陸子泉答案：A解析：本題考查的是龍井茶的產(chǎn)地和名號。龍井茶是中國著名的綠茶之一，產(chǎn)于浙江省杭州市西湖區(qū)龍井村一帶。而“杭州雙絕”指的是杭州的兩個特產(chǎn)，一個是西湖龍井茶，另一個是杭州絲綢。因此，本題的正確答案應該是A選項“虎跑水”，而其他選項并不是龍井茶的產(chǎn)地或名號。87.所謂服務態(tài)度，是指茶藝從業(yè)人員在接待品茶對象時所持的態(tài)度，一般包括心理狀態(tài)、()、形體動作、語言表達和服飾打扮等。A、肢體細節(jié)B、眼神流露C、面部表情D、親切微笑答案：C解析：本題考查茶藝從業(yè)人員在接待品茶對象時所持的服務態(tài)度，包括心理狀態(tài)、面部表情、形體動作、語言表達和服飾打扮等。根據(jù)題干中的描述，可以得知答案應該是“面部表情”，因為心理狀態(tài)、形體動作、語言表達和服飾打扮都不是面部表情的范疇。因此，本題的正確答案是C。88.對不起，您打錯電話了.用英語表述是()。A、Sorry,wrongnumberB、I'mafraidofyouhaveapC、I'mafraidofyouhavethewrongnumberD、It'swrongnumber答案：C解析：首先，我們需要分析每個選項的英語表達，并對照其是否準確地傳達了“對不起，您打錯電話了”的中文含義。A選項“Sorry,wrongnumber”是一個常見的表達，用于告知對方撥錯了電話。它簡潔明了，直接傳達了中文原句的意思。B選項“I'mafraidofyouhaveap”顯然是不完整的，并且“I'mafraidof”通常用于表達擔憂或害怕的情緒，并不適合用于這個情境。C選項“I'mafraidyouhavethewrongnumber”也是一個常用的表達，它比A選項稍微正式一些，但同樣準確地傳達了中文原句的意思。D選項“It'swrongnumber”語法上不完整，且表達不夠清晰，不符合英語的表達習慣。綜合以上分析，雖然A和C選項都能傳達出“您打錯電話了”的意思，但C選項“I'mafraidyouhavethewrongnumber”在表達上更加委婉和禮貌，更符合英語中表達此類情況的習慣。因此，正確答案是C。然而，需要注意的是，在實際應用中，A選項“Sorry,wrongnumber”也是被廣泛接受和使用的。所以，雖然答案標記為C，但A同樣是一個正確的表達。89.()為新加坡國家視為禁忌的顏色。A、紅色B、黃色C、藍色D、紫色答案：B解析：本題考查對新加坡文化的了解。在新加坡，黃色被視為禁忌顏色，因為它與皇室有關，普通人不得使用。紅色、藍色、紫色在新加坡并沒有被視為禁忌顏色。因此，本題的正確答案為B。90.宗教茶藝特別講究()，茶具古樸典雅，強調(diào)修身養(yǎng)性或以茶釋道。A、禮貌B、禮節(jié)C、禮儀D、茶禮答案：C解析：本題考查的是宗教茶藝的特點，其中強調(diào)的是修身養(yǎng)性或以茶釋道，因此選項A禮貌和B禮節(jié)都不符合題意。而D茶禮雖然也與茶有關，但并不是宗教茶藝的特點。只有C禮儀符合題意，因為宗教茶藝特別講究的是茶道的禮儀，茶具也要古樸典雅，體現(xiàn)出一種修身養(yǎng)性的精神。因此，本題答案為C。91.90℃左右水溫比較適宜沖泡()茶葉。A、綠茶B、紅茶C、沱茶D、白茶答案：B92.定窯在宋代以燒()為主，兼燒黑釉、醬釉、綠釉及白釉剔花器。A、黑瓷B、白瓷C、青瓷D、彩瓷答案：B解析：本題目考查的是宋代定窯的主要產(chǎn)品和副產(chǎn)品。定窯是中國古代著名的瓷窯之一，位于今天的河南省鄭州市登封市境內(nèi)。宋代時期，定窯主要生產(chǎn)白瓷，因其質(zhì)地潔白細膩，釉面光滑如玉，被譽為“天下第一瓷”。除了白瓷外，定窯還兼燒黑釉、醬釉、綠釉及白釉剔花器等產(chǎn)品。因此，本題的正確答案為B。93.陸羽《茶經(jīng)》指出：其水，用山水上，江水中，()下，其山水，揀

乳泉石池漫流者上。A、河水B、井水C、泉水D、溪水答案：B94.關于茶葉標準的分類，與其他三項不是同一分類的是()。A、國際標準B、出口商品茶標準C、國內(nèi)商品茶標準D、企業(yè)標準答案：D解析：本題考查的是茶葉標準的分類。根據(jù)題干，我們可以將茶葉標準分為國際標準、出口商品茶標準、國內(nèi)商品茶標準和企業(yè)標準四類。其中，國際標準、出口商品茶標準和國內(nèi)商品茶標準都是與茶葉的銷售和貿(mào)易有關的標準，而企業(yè)標準則是指某個企業(yè)自行制定的標準，主要用于企業(yè)內(nèi)部管理和生產(chǎn)。因此，與其他三項不同的是企業(yè)標準，故答案為D。95.唐代茶葉的種類有()。A、粗、散、末、餅茶B、綠、白、粗、散茶C、青、紅、末、餅茶D、黑、黃、答案：A解析：在唐代，茶葉的種類已經(jīng)相當豐富。根據(jù)歷史文獻記載，唐代茶葉主要分為粗茶、散茶、末茶和餅茶四種。*粗茶：指的是較為粗糙的茶葉，制作較為簡單，主要用于日常飲用。*散茶：是指未經(jīng)壓制成型的茶葉，呈松散狀態(tài)，品質(zhì)較粗茶為佳。*末茶：是將茶葉研磨成粉末狀的茶，通常用于煮茶或調(diào)制茶膏。*餅茶：是將茶葉壓制成餅狀的茶，便于儲存和運輸，也是當時的一種高檔茶葉。因此，選項A“粗、散、末、餅茶”正確反映了唐代茶葉的種類。其他選項中的茶葉種類與唐代實際情況不符。所以，答案是A。96.()屬于白茶類應有的干茶色澤。A、銀白B、銀白隱翠C、糙米黃D、嫰黃答案：A解析：本題考查的是白茶類的干茶色澤。白茶是一種輕微發(fā)酵的茶類，其干茶色澤應該是銀白色的，因此選項A為正確答案。選項B的“銀白隱翠”可能是形容綠茶的顏色，不符合白茶的特點。選項C的“糙米黃”和選項D的“嫰黃”也不符合白茶的干茶色澤。因此，本題的正確答案為A。97.“玉書煨、潮汕爐、孟臣罐、若琛杯”是()必備的“四寶”。A、四川蓋碗茶B、藏族酥油茶C、客家插茶D、潮汕工夫茶答案：D98.熟普洱茶具有獨特的()。A、花香B、陳香C、甜香D、清香答案：B解析：熟普洱茶是一種經(jīng)過發(fā)酵處理的普洱茶，其特點是茶湯顏色紅潤，滋味醇厚，有陳香味。因為熟普洱茶在制作過程中經(jīng)過了長時間的發(fā)酵和儲存，所以茶葉中的化學成分發(fā)生了變化，形成了獨特的陳香味。因此，選項B“陳香”是正確答案。選項A“花香”、C“甜香”、D“清香”都不符合熟普洱茶的特點。99.宗教茶藝的特點為氣氛莊嚴肅穆，茶具古樸典雅，以“天人合一”、()為宗旨，強調(diào)修身養(yǎng)性或以茶釋道。A、客來敬茶B、推廣茶文化C、茶禪一味D、提高茶藝答案：C解析：本題考查宗教茶藝的特點。宗教茶藝是一種將茶藝與宗教文化相結(jié)合的茶藝形式，其特點為氣氛莊嚴肅穆，茶具古樸典雅，強調(diào)修身養(yǎng)性或以茶釋道。其中，“天人合一”是宗教茶藝的宗旨之一，而“茶禪一味”則是宗教茶藝的特點之一，因此選項C為正確答案。選項A、B、D都與宗教茶藝的特點不符。100.西湖龍井茶有“四絕”之美稱，即“色綠、形美、香郁、()”。A、味濃B、味甘C、味鮮D、味醇答案：D解析：本題考查西湖龍井茶的“四絕”之一。根據(jù)題干中的“色綠、形美、香郁”三個特點，可以推斷出第四個特點應該是與口感相關的。根據(jù)茶葉的品質(zhì)特點，口感好的茶葉通常味道醇厚，因此選項D“味醇”是正確答案。101.所謂()是指茶藝從業(yè)人員在茶藝服務活動中必須遵守的行為準則，它是正常進行茶藝服務活動和履行職業(yè)守則的保證。A、職業(yè)紀律B、職業(yè)道德C、職業(yè)守則D、職業(yè)規(guī)范答案：A解析：本題考查茶藝從業(yè)人員必須遵守的行為準則，即職業(yè)紀律。職業(yè)紀律是指從業(yè)人員在職業(yè)活動中必須遵守的規(guī)范和準則，是保證正常進行職業(yè)活動和履行職業(yè)守則的保證。選項中，職業(yè)道德、職業(yè)守則、職業(yè)規(guī)范都與職業(yè)紀律有關，但并不是指茶藝從業(yè)人員必須遵守的行為準則，因此不是本題的答案。因此，本題的正確答案是A.102.()不屬于茶藝六要素中茶之美的內(nèi)容。A、茶名B、外形C、茶湯D、包裝答案：D解析：本題考查茶藝六要素中茶之美的內(nèi)容。茶藝六要素包括：茶器、茶水、茶葉、茶道、茶人、茶之美。其中，茶之美包括茶名、外形、香氣、滋味、湯色等方面。而包裝并不屬于茶之美的內(nèi)容，因此選項D為本題答案。103.英國人偏愛()，并需加牛奶、糖、檸檬片等。A、綠茶B、紅茶C、白茶D、黑茶答案：B解析：本題考查英國人的茶文化。英國人喜歡喝紅茶，而且通常會加入牛奶、糖、檸檬片等調(diào)味品。因此，選項B紅茶是正確答案。選項A綠茶在英國不是主流茶飲，選項C白茶和選項D黑茶雖然在英國也有人喝，但不如紅茶普及。因此，本題正確答案為B。104.民俗茶藝表演的文化特色有()。A、茶歌、茶舞B、茶葉、茶具C、客來敬茶的禮節(jié)D、獨特的泡茶方式、民族風俗、民族服飾答案：D105.茶道是以()為契機的綜合文化體系。A、飲茶B、置茶C、煮茶D、品茶答案：A解析：本題考查茶道的起源和核心內(nèi)容。茶道是一種綜合文化體系，它的起源可以追溯到中國古代，是以飲茶為契機而形成的。因此，本題的正確答案是A。B、C、D選項都是茶道中的重要環(huán)節(jié)，但它們并不是茶道的起源和核心內(nèi)容。因此，這些選項都不是本題的正確答案。106.韓國的茶道分為煮茶法和()。A、祭茶禮B、煎茶道C、抹茶道D、點茶法答案：D107.茶葉中含有()多種化學成分。A、100B、300C、400D、600答案：D108.罐罐茶可分為面罐茶、油炒茶和()。A、八寶茶B、酥油茶C、五福茶D、水泡茶答案：D解析：本題考查的是罐罐茶的分類。根據(jù)題干中的信息，罐罐茶可分為面罐茶、油炒茶和另外一種茶。根據(jù)常識和選項，可以得知另外一種茶應該是水泡茶，因此答案為D。109.()，不屬于紫砂壺選擇的注意事項。A、壺的出水應流暢，壺嘴不能流涎B、壺蓋緊密，按住氣孔不能出水C、傾倒時壺蓋不會掉落D、選擇價格適中的紫砂壺答案：D解析：本題考查紫砂壺選擇的注意事項。選購紫砂壺時，需要注意壺的質(zhì)量、工藝、外觀等多個方面，但是選購價格適中的紫砂壺并不是一個必要的注意事項，因此選項D不屬于紫砂壺選擇的注意事項。選項A、B、C都是選購紫砂壺時需要注意的方面，因此不是本題的答案。綜上所述，本題的答案為D。110.凡是不含有鈣離子、鎂離子的水，稱為()。A、軟水B、硬水C、暫時硬水D、永久硬水答案：A111.意大利忌諱()，茶藝服務人員在品茗環(huán)境、特別茶席的布置上勿用。A、梅花B、牡丹花C、菊花D、蘭花答案：C解析：本題考查的是意大利的忌諱和茶藝服務人員的注意事項。根據(jù)題干中的提示，我們可以知道意大利忌諱的花卉是什么，而茶藝服務人員在品茗環(huán)境、特別茶席的布置上勿用的花卉也應該是與意大利忌諱的花卉相同或相似的。因此，我們需要了解意大利忌諱的花卉種類。在意大利文化中，菊花是一種被視為不吉利的花卉，因為它與死亡和悲傷有關聯(lián)。因此，在意大利，人們通常不會在婚禮、生日等喜慶場合使用菊花，而是使用其他花卉，如玫瑰、郁金香等。因此，本題的答案應該是C，即菊花。對于茶藝服務人員來說，他們需要在品茗環(huán)境、特別茶席的布置上注意不要使用菊花，以免引起客人的不適或不滿。同時，他們也需要了解其他國家或地區(qū)的文化忌諱，以便在服務客人時更加得體和周到。112.潮汕工夫茶茶藝中“干壺置茶”是指()。A、用沸水燙熱茶壺B、用沸水燙熱茶盅C、將茶葉放進干熱的茶壺中D、用沸水淋澆茶壺外壁答案：C113.祁紅的香氣帶有(),滋味鮮醇嫩甜。A、蜜糖香B、桂花香C、玉蘭香D、茉莉香答案：A114.陸羽在《茶經(jīng)》中提出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，揀()、石池慢流者上?！盇、源頭B、上游C、乳泉D、清流答案：C解析：本題考查對于《茶經(jīng)》中有關茶水的描述的理解。根據(jù)題干中的引用，可以知道陸羽在《茶經(jīng)》中提到了茶水的來源和選擇。其中，茶水的來源分為山水、江水和井水三種，而選擇山水時，應該選擇“乳泉、石池慢流者上”。因此，本題的正確答案為C選項。其他選項均不符合《茶經(jīng)》中的描述。115.廬山云霧外形的品質(zhì)特點是()。A、芽頭肥壯，緊實挺直，芽身金黃，滿披白毫B、形似瓜子的單片，自然平展，葉緣微翹，大小均勻，色澤綠中帶霜（寶綠）C、條索緊結(jié)，肥碩雄壯，色澤烏潤，金毫特顯D、條索粗壯、青翠多毫答案：D解析：本題考查對廬山云霧外形特點的理解。選項A描述的是黃山毛峰的外形特點，選項B描述的是碧螺春的外形特點，選項C描述的是祁門紅茶的外形特點，而選項D描述的是廬山云霧的外形特點，因此選D。116.武夷巖茶的外形(),葉端扭曲，色澤綠褐油潤。A、緊結(jié)卷曲B、粗松卷曲C、細緊卷曲D、肥壯緊結(jié)答案：D解析：武夷巖茶是一種具有獨特風味的中國茶，其外形通常為肥壯緊結(jié)，葉端扭曲，色澤綠褐油潤。這種形狀和色澤是巖茶的典型特征之一。因此，選項D是正確的答案。117.沖泡龍井茶注水時采用高沖低斟反復三次，寓意為向來賓()三次以示歡迎。A、鞠躬B、點頭C、握手D、鼓掌答案：A解析：本題考查的是對中國茶文化的了解。沖泡龍井茶時，采用高沖低斟反復三次的方式，是為了讓茶葉充分展開，釋放出更多的香氣和味道。而這種方式也寓意著向來賓表示三次歡迎，以示熱情和禮貌。因此，答案為A，即鞠躬。118.當茶沖泡好之后，茶藝師奉茶時用()將茶送到賓客面前表示對賓客敬

意。A、杯托B、雙手C、托盤D、傳遞的方式答案：B解析：茶藝師奉茶時，通常使用雙手將茶送到賓客面前，以示對賓客的敬意。這是茶藝服務中的一種傳統(tǒng)禮節(jié)。杯托、托盤和傳遞的方式都不是正確答案，因為它們在奉茶時的用途和意義與雙手奉茶不同。因此，B選項是正確答案。119.擂茶按原料和制作方法不同，可分為：一為米茶，米茶就是古人所稱的()。A、豆粥B、米粥C、菜粥D、茗粥答案：D解析：根據(jù)題干中的提示，擂茶按原料和制作方法不同，可分為不同的種類。而題干中又提到了“米茶”，并解釋道“米茶就是古人所稱的”，因此我們需要根據(jù)選項中的內(nèi)容來判斷哪一種是“茗粥”的古稱。根據(jù)常識，豆粥、菜粥都不是茶的原料，因此排除選項A和C。而選項B中的“米粥”雖然包含了“米”這個關鍵詞，但是“粥”并不是茶的制作方法，因此也可以排除。最終，只有選項D中的“茗粥”符合題干中的要求，因此答案為D。120.要使茶樹生長良好，要求漫射光和()多。A、紫外線B、紅外線C、藍光D、紫光答案：A解析：茶樹生長需要光合作用，而光合作用主要依賴于光能的吸收。紫外線具有較高的能量，能夠促進光合作用的進行，因此要使茶樹生長良好，需要漫射光中含有紫外線。而紅外線和藍光的能量較低，對光合作用的促進作用較小，紫光則過于強烈，會對植物造成傷害。因此，選項A紫外線是正確答案。121.潮洲人稱斟茶為“()”。A、烘茶B、分茶C、點茶D、灑茶答案：D解析：潮洲是中國的茶藝文化發(fā)源地之一，當?shù)厝嗽谡宀钑r有著獨特的稱謂和儀式。根據(jù)茶藝的習俗，潮洲人通常將斟茶稱為“灑茶”，因為當?shù)厝苏J為灑茶不僅是為了把茶葉倒入杯中，更重要的是在茶道中傳承和表達尊敬客人的精神。因此，選項D“灑茶”是正確的答案。122.茶藝館所提供的茶點也要適時地有所改變，這是在茶藝館消費品的季節(jié)性調(diào)配中的()原則。A、溫差分明B、四季分明C、茶點分明D、地區(qū)分明答案：C解析：本題考查的是茶藝館消費品的季節(jié)性調(diào)配原則。根據(jù)題干中的“茶點也要適時地有所改變”，可以推斷出答案與茶點有關。而根據(jù)常識和語境，茶點應該是與季節(jié)有關的，因此可以排除選項A和D。選項B中的“四季分明”雖然與季節(jié)有關，但并不是與茶點有關的原則。因此，正確答案應該是C，即“茶點分明”，即根據(jù)季節(jié)的變化來調(diào)配茶點。123.擂茶主要流行于我國南方()聚居區(qū)。A、客家人B、白族C、畬族D、黎族答案：A124.法國人花茶的消費者以旅法的()以及多家中國餐館為主要對象，飲法與中國北方相似。A、韓國人B、美國人C、日本人D、中國人答案：D解析：本題考查的是法國人花茶的消費者對象以及飲法與哪個地區(qū)相似。根據(jù)題干中的提示，可以排除選項A、B、C，因為題干明確指出消費者對象為旅法的和多家中國餐館，而這三個選項的國籍與中國沒有直接關系。因此，正確答案為D，即中國人。同時，題干還指出飲法與中國北方相似，這也是一個提示，可以幫助考生更好地理解法國人花茶的消費習慣。125.下列不是中式點心類的是()。A、蛋糕B、包子C、茶葉蛋D、豆腐干答案：A解析：本題考查的是中式點心的分類。中式點心是指中國傳統(tǒng)的小吃點心，通常以面粉、米粉、豆類、肉類、蔬菜等為主要原料，制作工藝多樣，口味鮮美。根據(jù)題目所給選項，A選項蛋糕是西式點心，不屬于中式點心類，因此答案為A。B選項包子、C選項茶葉蛋、D選項豆腐干都是中式點心類的代表。126.下列沖泡手法中()沒有一定的寓意。A、鳳凰三點頭B、雙手內(nèi)旋C、高沖法D、45o注水法答案：D解析：本題考查的是茶藝中的沖泡手法，要求考生了解各種沖泡手法的寓意。選項A的鳳凰三點頭寓意是祈求鳳凰降臨，象征著茶水的高貴和純潔；選項B的雙手內(nèi)旋寓意是將茶香收入杯中，象征著對茶香的珍視；選項C的高沖法寓意是將茶水沖得高高的，象征著對茶的敬重和禮儀。而選項D的45o注水法并沒有一定的寓意，只是一種沖泡手法。因此，答案為D。127.泡飲紅茶一般用()的水沖泡。A、75℃B、80℃C、90℃D、100℃答案：C128.罐罐茶可分為面罐茶和()兩種。A、豆子茶B、酥油茶C、油炒茶D、咸茶答案：C解析：罐罐茶是四川地區(qū)傳統(tǒng)特色茶飲。根據(jù)題干所述，罐罐茶可分為面罐茶和（）兩種。根據(jù)常識和當?shù)匚幕?，罐罐茶的制作過程包括烹煮、添加佐料等步驟，其中面罐茶是在烹煮過程中添加豆子等食材的茶飲，因此選項A不符合題意。而酥油茶是一種添加酥油等佐料的茶飲，與罐罐茶不屬于同一類，因此選項B也不符合題意。油炒茶是一種與罐罐茶制作工藝不同的茶飲，因此選項C正確。咸茶是一種簡單的罐罐茶，不需要添加其他食材，因此選項D也不符合題意。129.臺灣茶人稱斟茶為“()”。A、投湯B、干壺C、搖壺D、澆壺答案：A130.()的顧客對營業(yè)員的要求很高，極易發(fā)生抱怨和正面沖突，一定要格外耐心，切不可刺激對方。A、興奮型B、活潑型C、安靜型D、抑制型答案：A解析：興奮型的顧客通常表現(xiàn)出興奮、激動、熱情高漲的情緒狀態(tài)，他們會對營業(yè)員的要求很高，極易發(fā)生抱怨和正面沖突。因此，在面對這類顧客時，營業(yè)員需要格外耐心，切不可刺激對方。所以，正確答案是A。131.瓷器茶具按色澤不同可分為()茶具等。A、玉瓷、青瓷和黑瓷B、玉瓷、青瓷和彩瓷C、白瓷、青瓷和紅瓷D、白瓷、青瓷和黑瓷答案：D132.審評紅、綠、黃、白茶的審評杯碗規(guī)格，碗容量()。A、160mlB、180mlC、190mlD、200ml答案：D133.泥色多變，耐人尋味，壺經(jīng)久用，反而光澤美觀是()優(yōu)點之一。A、紫砂茶具B、竹木茶具C、金屬茶具D、玻璃茶具答案：A134.宋徽宗趙佶寫有一部茶書，名為()。A、《北苑別錄》B、《大觀茶論》C、《茶錄》D、《茶疏》答案：B135.有著茶圖騰的烙印及()折射的茶道，是隨著歷史和文化的變遷慢慢形成的。A、民族文化B、民族品格C、原始思維D、神奇?zhèn)髡f答案：B解析：本題考查的是茶道的形成與民族品格的關系。茶道是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，而中國民族品格則是中國文化的重要特征之一。茶道的形成與中國民族品格密不可分，茶道強調(diào)的是禮儀、謙虛、尊重、和諧等價值觀念，這些價值觀念也是中國民族品格的重要體現(xiàn)。因此，選項B“民族品格”是正確答案。選項A“民族文化”雖然與茶道有關，但并不是本題的正確答案。選項C“原始思維”和選項D“神奇?zhèn)髡f”與茶道的形成沒有直接關系，因此也不是本題的正確答案。136.“未嘗甘露味，先聞圣妙香”是指()程序。A、備器B、烘茶C、品茶D、沖茶答案：C解析：這句茶藝詩句描述的是品茶的程序，即先通過嗅覺感知茶葉的香氣，再通過味覺體驗茶水的味道。在品茶的程序中，沖泡后的茶水需要倒入品茗杯中，供客人品嘗，因此選項C“品茶”是正確的答案。137.大紅袍的原產(chǎn)地在()。A、建陽B、建甌C、武夷山D、南平答案：C解析：本題考查的是大紅袍的原產(chǎn)地，根據(jù)相關資料可知，大紅袍是一種名貴的巖茶，產(chǎn)于福建武夷山一帶，因此選項C正確。選項A、B、D均為福建省的地級市，但不是大紅袍的原產(chǎn)地。因此，本題的正確答案為C。138.展覽會應明確主題和目的，才能統(tǒng)籌安排，下面屬于未來明確主題和目的而統(tǒng)籌安排工作是()。A、收集各自參展資料B、搞好宣傳報道C、選擇展覽場地D、培訓參展員工答案：A解析：本題考查展覽會的策劃和組織能力。展覽會作為一種重要的商業(yè)活動，必須要有明確的主題和目的，才能更好地統(tǒng)籌安排工作。選項A中的“收集各自參展資料”雖然是展覽會的必要工作，但并不是未來明確主題和目的的前提條件。選項B中的“搞好宣傳報道”是展覽會的重要環(huán)節(jié)，但也不是未來明確主題和目的的前提條件。選項C中的“選擇展覽場地”是展覽會的基礎工作，但也不是未來明確主題和目的的前提條件。選項D中的“培訓參展員工”是展覽會的必要工作，但也不是未來明確主題和目的的前提條件。因此，本題的正確答案是A。139.以下()不是茶藝師導購時有效爭取顧客的要點。A、必須做到觀察入微，現(xiàn)場反應敏捷B、以誠實服務C、摸清顧客心理D、應從顧客急于了解之處開始，分清輕重緩急。答案：B解析：本題考查茶藝師導購時有效爭取顧客的要點。選項A、C、D都是有效爭取顧客的要點，而選項B“以誠實服務”不是有效爭取顧客的要點，因為誠實服務是基本的服務態(tài)度，不是有效爭取顧客的要點。因此，選項B是本題的正確答案。140.我國旅游項目中，以下()旅游中，能增強旅游者的體質(zhì)，又能凈化社會風氣。A、海外購物B、農(nóng)家樂C、茶文化D、景點旅游答案：C解析：本題考查的是我國旅游項目中能增強旅游者體質(zhì)，又能凈化社會風氣的選項。選項A海外購物，雖然能增加旅游者的購物體驗，但并不能增強體質(zhì)，也不會凈化社會風氣；選項B農(nóng)家樂，雖然能增強旅游者的體質(zhì)，但并不能凈化社會風氣；選項D景點旅游，雖然能增強旅游者的體質(zhì)，但并不能凈化社會風氣。而選項C茶文化，不僅能增強旅游者的體質(zhì)，還能讓旅游者了解茶文化的內(nèi)涵，從而提高文化素養(yǎng)，同時茶文化也強調(diào)禮儀和謙遜，有助于凈化社會風氣。因此，選項C是正確答案。141.明代飲用茶葉主要是()。A、團茶B、餅茶C、散茶D、粒茶答案：C142.()的維吾爾族喜歡用銅質(zhì)的長頸茶壺烹煮清茶。A、北疆B、南疆C、內(nèi)蒙古D、西藏答案：B解析：本題考查的是維吾爾族的文化習俗，答案為B南疆。南疆是維吾爾族聚居的地區(qū)之一，而且南疆的氣候適宜茶葉生長，因此維吾爾族喜歡用銅質(zhì)的長頸茶壺烹煮清茶。其他選項中，北疆是維吾爾族聚居的地區(qū)之一，但北疆的氣候較為寒冷，不適宜茶葉生長；內(nèi)蒙古和西藏則不是維吾爾族聚居的地區(qū)。因此，正確答案為B。143.關于水溫對茶湯品質(zhì)的說法錯誤的是()。A、沖泡茶葉水溫過高，茶湯容易變黃B、水溫越高，溶解度越小C、少數(shù)民族飲用的磚茶，要求水溫更高，要將磚茶敲碎，放在鍋中熬煮D、無論用什么溫度的水泡茶，都應將水燒開之后，再冷卻至所要求的溫度答案：B解析：A選項：水溫過高會使茶湯變黃，這是正確的說法，因為高溫會破壞茶葉中的色素和香氣成分，導致茶湯變黃。B選項：水溫越高，溶解度越小，這是錯誤的說法。一般來說，水溫越高，茶葉中的有效成分溶解得越多，茶湯的味道也會更濃郁。C選項：少數(shù)民族飲用的磚茶，要求水溫更高，要將磚茶敲碎，放在鍋中熬煮，這是正確的說法。因為磚茶比較緊實，需要用高溫水將其煮開，才能使茶葉中的有效成分充分溶解出來。D選項：無論用什么溫度的水泡茶，都應將水燒開之后，再冷卻至所要求的溫度，這是正確的說法。因為燒開的水可以去除水中的雜質(zhì)和異味，同時也可以提高水的氧含量，有利于茶葉中的有效成分溶解出來。但是，不同種類的茶葉需要的水溫不同，需要根據(jù)茶葉的種類和品質(zhì)來選擇合適的水溫。144.根據(jù)《茶葉衛(wèi)生標準》規(guī)定茶葉中()的含量不能超過0.2mg/kg。A、除蟲脲B、六六六C、甲胺磷D、草甘磷答案：B解析：根據(jù)《茶葉衛(wèi)生標準》的規(guī)定，茶葉中的有害物質(zhì)六六六的含量不能超過0.2mg/kg。因此，選項B是正確的答案。145.世界上第一部茶書的書名是()A、《茶經(jīng)》B、《茶譜》C、《煎茶小記》D、《十六湯品》答案：A146.()即在茶湯中加入各種配料，以佐湯味的一種飲用方法。A、撮泡法B、清飲法C、煮飲法D、調(diào)飲法答案：D解析：本題考查的是茶的飲用方法。根據(jù)題干中的“加入各種配料，以佐湯味”的描述，可以確定答案為“調(diào)飲法”。撮泡法是指將茶葉放入杯中，注入適量的熱水，待茶葉泡開后即可飲用；清飲法是指將茶葉放入杯中，注入適量的熱水，待茶葉泡開后將茶葉撈出，只飲用茶湯；煮飲法是指將茶葉放入鍋中，加入適量的水，煮沸后再煮一段時間，最后將茶湯倒入杯中飲用。因此，本題的正確答案為D。147.在開始展銷會的會務工作時，要考慮場所的選擇，下面不屬于其選擇時考慮的因素的是()。A、輔助設施是否容易配備和安置B、展銷會費用C、方便參觀者D、交通便利、容易尋找答案：B解析：本題考查的是在展銷會的會務工作中選擇場所時需要考慮的因素。選項A、C、D都是選擇場所時需要考慮的因素，只有選項B不屬于考慮的因素。因此，選項B為本題的正確答案。具體解析如下：A.輔助設施是否容易配備和安置：展銷會需要配備一些輔助設施，如展示柜、展示架、展示板等，這些設施需要在場所內(nèi)安置。如果場所內(nèi)的空間和布局不適合安置這些設施，就會影響展銷會的效果。因此，輔助設施是否容易配備和安置是選擇場所時需要考慮的因素之一。B.展銷會費用：展銷會費用包括場地租金、設備租賃費、人員費用等，是展銷會的重要成本之一。但是，本題要求選擇不屬于考慮的因素，因此選項B不是選擇場所時需要考慮的因素。C.方便參觀者：展銷會的目的是吸引參觀者，如果場所不方便參觀者前來，就會影響展銷會的效果。因此，方便參觀者是選擇場所時需