DB14∕T 1570-2018 地理標(biāo)志產(chǎn)品 芮城屯屯棗

65.020.20B

05DB

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1570—2018地理標(biāo)志產(chǎn)品

芮城屯屯棗山西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)

布DB

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1570—2018前言

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II1

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12 規(guī)范性引用文件

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13 術(shù)語和定義

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14 產(chǎn)地環(huán)境

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15 品種特性

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16 質(zhì)量要求

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17 檢驗(yàn)方法

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28 貯存與運(yùn)輸

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3附錄

A（資料性附錄） 芮城屯屯棗品種特性..............................................

4DB

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1570—2018 本標(biāo)準(zhǔn)按照

GB/T

給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由運(yùn)城市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：山西天之潤棗業(yè)有限公司、運(yùn)城市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)測試所。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：賈立軍、王燕利、李小祥、肖國輝。IIDB

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1570—2018

芮城屯屯棗1 范圍貯存與運(yùn)輸。本標(biāo)準(zhǔn)適用于芮城屯屯棗鮮食棗的質(zhì)量分級。2 規(guī)范性引用文件凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T

包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志GB

2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品污染物限量GB

2763 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T

22345鮮棗質(zhì)量等級GB/T

26908 棗貯藏技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T

2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定

折射儀法NY/T

5010 無公害農(nóng)產(chǎn)品

種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1芮城屯屯棗原產(chǎn)于山西省芮城縣，果實(shí)短而寬，形似儲糧屯而得名。4 產(chǎn)地環(huán)境海拔

m～800

m12

℃～

℃,年均降水量

以下。產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合

5010的規(guī)定。5 品種特性見附錄A。6 質(zhì)量要求

1/31/41/527272525111411

1015DB

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1570—20186.1 基本要求6.1.1 采摘期在

9

月中旬至

9

月下旬。6.1.2 果實(shí)完好，新鮮潔凈無異味，色澤鮮紅，肉質(zhì)肥厚，酸甜適口。6.2等級要求芮城屯屯棗劃分為特級、一級、二級、三級4個(gè)等級，具體見表1。表1 芮城屯屯棗等級要求6.3 安全衛(wèi)生要求芮城屯屯棗的質(zhì)量安全指標(biāo)應(yīng)符合GB

2762、

的規(guī)定。6.4 容許度6.4.1 各等級芮城屯屯棗允許有

5%低于規(guī)定等級差別的范圍。6.4.2 各等級屯屯棗允許的不合格果，只能是鄰級果不能是隔級果。7 檢驗(yàn)方法7.1 抽樣按照

GB/T

22345

的規(guī)定執(zhí)行。7.2 檢測方法DB

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1570—20187.2.1 外觀特性有無外來水分等。7.2.2 缺陷果按照

GB/T

22345

的規(guī)定執(zhí)行。7.2.3 可溶性固形物取整果測定，按照NY/T

的規(guī)定執(zhí)行。7.3 判定規(guī)則依據(jù)GB/T

22345

的規(guī)定執(zhí)行。8 貯存與運(yùn)輸8.1貯存0±1合存放。貯存時(shí)應(yīng)標(biāo)明貯存期限。貯存過程中應(yīng)定期檢查，防止發(fā)生失水、腐爛等現(xiàn)象。8.2 運(yùn)輸應(yīng)采用冷鏈運(yùn)輸，運(yùn)輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生，無異味、不與有毒有害物品混運(yùn)，裝卸時(shí)輕拿輕放。DB

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1570—2018AA附

錄 A（資料性附錄）芮城屯屯棗品種特性A.1 植物學(xué)性狀樹體高大，樹姿半開張，干性較強(qiáng)，枝條粗壯，樹冠呈傘形?主干皮裂中深，呈條狀，較易脫落?棗頭紫褐色，生長勢較強(qiáng)，平均生長量63.5

cm，粗1.06

cm，節(jié)間長8.0

cm，著生永久性二次枝3～528.3

cm6節(jié)左右?針刺較發(fā)達(dá)??棗股中大，抽吊力中等，每股平均抽生棗吊3.4個(gè)?葉片卵圓形，花量少，花小，晝開型?A.2 生物學(xué)特性生長勢較強(qiáng)，發(fā)枝力中等，萌蘗力較弱?結(jié)果較遲，早期豐產(chǎn)性中等，盛果期較長，產(chǎn)量較高，但存在隔年結(jié)果現(xiàn)象?一般定植3～4年開始結(jié)果，15年后進(jìn)入盛果期?坐果率中等，棗頭2～3年生枝和4年生枝的吊果率分別為17.1%、40.5%和17.5%，主要坐果部位在棗吊的1～7節(jié)?在山西芮城地區(qū)，9月上旬果實(shí)著色，9月下旬成熟，果實(shí)生育期110

d左右，屬中晚熟品種類型?采前落果嚴(yán)重，但裂果較輕?A.3 果實(shí)性狀果個(gè)較大，果實(shí)短而寬，扁圓柱形，形似農(nóng)村的儲糧屯而得名。果實(shí)縱徑

cm，橫徑3.34

cm，平均果重15.7

g，最大34.0

g，大小較整齊，成熟較一致?果梗較短，梗洼廣而淺?果頂微凹，柱頭遺存????鮮棗可食率96.3%，含可溶性固形物28.4%，總糖22.95%，酸0.50%，含量359.47

mg/100

g?制干率58.0%，干棗含總糖70.17%，酸1