認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)報(bào)告(娃哈哈·杭州)

浙江理工大學(xué)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)報(bào)告學(xué)號(hào)班級(jí)姓名YJQ指導(dǎo)教師2011年浙江理工大學(xué)工業(yè)工程專業(yè)生產(chǎn)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)報(bào)告PAGE61生產(chǎn)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)概況1.1實(shí)習(xí)地點(diǎn)、時(shí)間時(shí)間：2010年1月4日至2010年1月8日地點(diǎn)：杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司下沙生產(chǎn)基地1.2認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)工廠概況1.2.1杭州娃哈哈集團(tuán)有限公司娃哈哈為中國(guó)最大的食品飲料生產(chǎn)企業(yè)，全球第四大飲料生產(chǎn)企業(yè)，僅次于可口可樂、百事可樂、吉百利這3家跨國(guó)公司。創(chuàng)建于1987年，娃哈哈在22年中一直以很高的年均增幅穩(wěn)健成長(zhǎng)，現(xiàn)為中國(guó)規(guī)模最大的食品飲料生產(chǎn)企業(yè)，擁有總資產(chǎn)268億，在職員工近30000人。娃哈哈在全國(guó)29個(gè)省市建有58個(gè)生產(chǎn)基地、150多家分公司，擁有330余條世界一流的自動(dòng)化生產(chǎn)線、國(guó)家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心以及CNAS認(rèn)證的實(shí)驗(yàn)室，更在全國(guó)除臺(tái)灣外的所有省、自治區(qū)、直轄市均建立了銷售分支機(jī)構(gòu)，通過龐大的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)使得娃哈哈產(chǎn)品暢銷全國(guó)各地。主要生產(chǎn)含乳飲料、飲用水、碳酸飲料、果汁飲料、茶飲料、保健食品、罐頭食品、休閑食品等8大類100多個(gè)品種。22年來，娃哈哈累計(jì)營(yíng)業(yè)收入1817億元，上繳國(guó)家稅收133億元，各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)連續(xù)11年位居中國(guó)飲料業(yè)首位。公司注冊(cè)商標(biāo)“娃哈哈”被國(guó)家商標(biāo)局認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)，集團(tuán)連續(xù)3年榮獲“全國(guó)質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)”榮譽(yù)稱號(hào)，并獲“全國(guó)質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)特別獎(jiǎng)”，此外公司還先后被國(guó)家有關(guān)部門評(píng)為“全國(guó)食品工業(yè)科技進(jìn)步優(yōu)秀企業(yè)”、“全國(guó)質(zhì)量管理先進(jìn)企業(yè)”、“全國(guó)工商企業(yè)信用評(píng)級(jí)AAA級(jí)信用單位”，被國(guó)務(wù)院列入520家國(guó)家重點(diǎn)企業(yè)。2002年公司獲得“2001年中國(guó)最受尊敬企業(yè)”榮譽(yù)稱號(hào)；娃哈哈純凈水獲國(guó)家產(chǎn)品質(zhì)量免檢證書，董事長(zhǎng)宗慶后榮獲“首屆中國(guó)企業(yè)家創(chuàng)業(yè)獎(jiǎng)”和“2002CCTV中國(guó)經(jīng)濟(jì)年度人物”稱號(hào)。2實(shí)習(xí)記錄2.1在娃哈哈會(huì)議廳這次實(shí)習(xí)的首戰(zhàn)是企業(yè)形象展示。首先我們來到了娃哈哈企業(yè)的行政樓，已進(jìn)門，16個(gè)大字映入眼簾：“勵(lì)精圖治，艱苦奮斗，勇于開拓，自強(qiáng)不息”。相信這便是鞭策著娃哈哈企業(yè)里每個(gè)人的格言。隨后，解說員老師為我們介紹了下沙娃哈哈生產(chǎn)基地的各棟樓的分布以及各自的功能，主要有生產(chǎn)廠房、倉(cāng)庫(kù)、員工宿舍。從模型展示臺(tái)上看，可以發(fā)現(xiàn)倉(cāng)庫(kù)都是靠近物流通道的，比較集中在北門大卡車進(jìn)出頻繁的地方，這里體現(xiàn)了工業(yè)工程中合理的現(xiàn)場(chǎng)布置?？赐炅朔植寄Ｐ?，也大致地了解了娃哈哈企業(yè)的概況，我們隨著解說員老師來到了二樓的會(huì)議廳，在這里我們看了娃哈哈企業(yè)的宣傳片，通過宣傳片可以了解到娃哈哈在22年來的各種傲人榮譽(yù)。2.2在娃哈哈企業(yè)形象展示廳看完了宣傳片，緊接著來到隔壁的企業(yè)形象展示廳。在展示廳四周的墻體上嵌著很多圖文照片。我們沿著歷史的足跡一張張看過，看到了娃哈哈如何從一個(gè)校辦企業(yè)做到一個(gè)在全國(guó)甚至全世界都頗有影響力的大企業(yè)。1987年，娃哈哈杭州市上城區(qū)校辦企業(yè)經(jīng)銷部成立。在現(xiàn)娃哈哈董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理宗崇慶的帶領(lǐng)下，另外兩名退休教員與宗總靠代銷各種文具、棒冰與汽水開始了創(chuàng)業(yè)之路。第二年成立了杭州娃哈哈營(yíng)養(yǎng)食品廠。1990年，創(chuàng)業(yè)只有3年的娃哈哈憑著其研發(fā)的“娃哈哈兒童營(yíng)養(yǎng)口服液”一炮打響，走紅全國(guó)。當(dāng)時(shí)其產(chǎn)值已突破億元。1991年，娃哈哈營(yíng)養(yǎng)食品廠有償兼并了杭州罐頭食品廠，組建了杭州娃哈哈集團(tuán)公司，從此娃哈哈開始了其規(guī)模經(jīng)營(yíng)之路，也開始奇跡騰飛的歷史。1994年娃哈哈兼并了涪陵三家特困企業(yè)，組建了娃哈哈涪陵分公司，1997年后，娃哈哈再接再厲，在三峽壩區(qū)湖北宜昌、國(guó)家級(jí)貧困區(qū)湖北紅安、等22省市建立了40余家控股子公司，均取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，外地分公司的產(chǎn)值占到整個(gè)集團(tuán)公司的近一半，不僅帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，同時(shí)也使娃哈哈發(fā)展成為中國(guó)最大、最強(qiáng)的飲料企業(yè)，娃哈哈的發(fā)展戰(zhàn)略使它的發(fā)展與社會(huì)發(fā)展取得了“雙贏”，達(dá)到了互惠互利的目的，其對(duì)口支援、對(duì)口扶貧工作受到黨中央、國(guó)務(wù)院的肯定和贊賞。在展廳我們看到多張國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人蒞臨企業(yè)的紀(jì)念留影。了解了娃哈哈的發(fā)展歷史，我們?cè)诮庹f員老師的帶領(lǐng)下來到了另一面墻前。這里主要展示了娃哈哈的企業(yè)構(gòu)架、營(yíng)銷手段、硬件水平、科研開發(fā)、科學(xué)管理以及文化等各方面內(nèi)容。影響深刻的當(dāng)屬“非?？蓸贰钡臓I(yíng)銷方式，解說員老師為我們還原了當(dāng)時(shí)非?？蓸吠瞥鰰r(shí)的碳酸類飲料的情況。在大家都認(rèn)為“非?？蓸?，非死不可，非常可笑”的時(shí)候，宗總提出了“側(cè)翼進(jìn)攻”的營(yíng)銷概念，并且用這個(gè)方法為非?？蓸汾A得了一席之地。接下來是娃哈哈的企業(yè)文化，娃哈哈最著名的是“家”文化。企業(yè)文化是企業(yè)的靈魂，是推動(dòng)企業(yè)發(fā)展的不竭動(dòng)力?！凹摇蔽幕瞧鸬搅诉@樣的動(dòng)力作用，它使娃哈哈的員工們團(tuán)結(jié)成一個(gè)家，共同締造了今日娃哈哈的輝煌，推動(dòng)娃哈哈的發(fā)展。娃哈哈的“家”文化是：凝聚小家發(fā)展大家報(bào)效國(guó)家。娃哈哈的其他企業(yè)文化選摘：1、娃哈哈宗旨：娃哈哈健康你我他歡樂千萬家3、娃哈哈行為準(zhǔn)則：忠誠(chéng)創(chuàng)新負(fù)責(zé)親情4、娃哈哈人才觀：唯德唯才有用即才人皆為才5、娃哈哈團(tuán)隊(duì)意識(shí)：道相同心相通力相聚情相融2.3在娃哈哈百立食品有限公司了解了公司的架構(gòu)、文化后，解說員將我們帶到百里食品有限公司，在這里我們看到了真正的生產(chǎn)線。由于飲料在冬季的市場(chǎng)需求影響，百立今年冬季是三條生產(chǎn)線輪流作業(yè)的，這體現(xiàn)了工業(yè)工程中合理地安排工作，輪流作業(yè)既能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量與需求的對(duì)應(yīng)，又可以起到保護(hù)機(jī)械設(shè)備的作用。首先，介紹員向大家介紹了生產(chǎn)線的整體流程，制瓶——混比——灌裝（包括清洗、消毒、灌裝和封蓋）——貼標(biāo)（附有噴碼功能）——裝箱。百立食品有限公司每小時(shí)產(chǎn)量可達(dá)36000瓶，這是現(xiàn)代化與自動(dòng)化作業(yè)帶來的高效率的結(jié)果。接下來，我們沿著生產(chǎn)線將碳酸飲料的加工過程了解了一遍。在參觀過程中，我們發(fā)現(xiàn)了在高自動(dòng)化的作業(yè)環(huán)境下，一條生產(chǎn)線只需要3-4個(gè)工人作業(yè)，并且作業(yè)方式非?；荆鳂I(yè)量也比較少。并且生產(chǎn)場(chǎng)地有保潔人員負(fù)責(zé)清掃，這讓我聯(lián)想到了5S現(xiàn)場(chǎng)改善方面的知識(shí)，5S管理起源于日本，是指在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)中對(duì)人員、機(jī)器、材料、方法等生產(chǎn)要素進(jìn)行有效的管理?！?S”是整理（Seiri）、整頓（Seiton）、清掃（Seiso）、清潔（Seikeetsu）和素養(yǎng)（Shit-suke）這5個(gè)詞的縮寫。在娃哈哈的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)我看到了5S的實(shí)際應(yīng)用，比如合理的安排3條生產(chǎn)線是整頓的結(jié)果；干凈的地面以及機(jī)械設(shè)備是清掃工作；有保潔人員按時(shí)打掃是保持清潔；墻上“勿以奢小而為之，勿以儉小而不為”的橫幅是企業(yè)做好了素養(yǎng)的方面。3學(xué)習(xí)體會(huì)通過這次的認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)，我真的學(xué)到了很多。娃哈哈的高速發(fā)展深深地震撼了我，也是我認(rèn)識(shí)到“科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力”這句話的正確性。娃哈哈企業(yè)在短短的22年間實(shí)現(xiàn)了這么輝煌的戰(zhàn)績(jī)，跨出了成功地大步伐是離不開科技的幫助的。比如意大利進(jìn)口的SIPA機(jī)每小時(shí)能制瓶3000個(gè)，這就保證了生產(chǎn)線的高效產(chǎn)出能力。此外，這次的實(shí)習(xí)也是我能夠?qū)旧系闹R(shí)對(duì)應(yīng)到實(shí)際的操作中，如5S的運(yùn)用，還有科學(xué)的管理體系給企業(yè)帶來的效益。娃哈哈的“家”文化給我留下了很深刻的印象，這個(gè)企業(yè)管理的方式是很特殊的，也是很成功的。宗崇慶董事以一個(gè)大家長(zhǎng)的身份來做企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)人，并時(shí)時(shí)站在大家長(zhǎng)的位置上為旗下各公司員工的福利設(shè)想，在推出一系列優(yōu)惠員工的政策時(shí)，也牢牢抓住了員工的心。使企業(yè)中每個(gè)員工都能使出渾身解數(shù)為企業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)一己之力。企業(yè)文化真的是使一個(gè)企業(yè)成功的舉足輕重的一股力量。這次的實(shí)習(xí)使我總結(jié)了自己掌握了哪些知識(shí)，還欠缺哪些知識(shí)，總而言之，真是不虛此行，受益匪淺！參考文獻(xiàn)[1]丁玉蘭《人因工程學(xué)》上海交通大學(xué)出版社2004年6月.[2]柿內(nèi)幸夫《現(xiàn)場(chǎng)改善入門》機(jī)械工業(yè)出版社2007年1月.[3]汪應(yīng)洛《工業(yè)工程基礎(chǔ)》第二版中國(guó)科學(xué)技術(shù)出版社2007年8月.合同管理制度1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了龍騰公司合同管理工作的管理機(jī)構(gòu)、職責(zé)、合同的授權(quán)委托、洽談、承辦、會(huì)簽、訂閱、履行和變更、終止及爭(zhēng)議處理和合同管理的處罰、獎(jiǎng)勵(lì)；本標(biāo)準(zhǔn)適用于龍騰公司項(xiàng)目建設(shè)期間的各類合同管理工作，廠內(nèi)各類合同的管理，廠內(nèi)所屬各具法人資格的部門，參照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。2規(guī)范性引用《中華人民共和國(guó)合同法》《龍騰公司合同管理辦法》3定義、符號(hào)、縮略語無4職責(zé)4.1總經(jīng)理：龍騰公司經(jīng)營(yíng)管理的法定代表人。負(fù)責(zé)對(duì)廠內(nèi)各類合同管理工作實(shí)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)。以法人代表名義或授權(quán)委托他人簽訂各類合法合同，并對(duì)電廠負(fù)責(zé)。4.2工程部：是發(fā)電廠建設(shè)施工安裝等工程合同簽訂管理部門；負(fù)責(zé)簽訂管理基建、安裝、人工技術(shù)的工程合同。4.3經(jīng)營(yíng)部：是合同簽訂管理部門，負(fù)責(zé)管理設(shè)備、材料、物資的訂購(gòu)合同。4.5合同管理部門履行以下職責(zé)：4.5.1建立健全合同管理辦法并逐步完善規(guī)范；4.5.2參與合同的洽談、起草、審查、簽約、變更、解除以及合同的簽證、公證、調(diào)解、訴訟等活動(dòng)，全程跟蹤和檢查合同的履行質(zhì)量；4.5.3審查、登記合同對(duì)方單位代表資格及單位資質(zhì)，包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營(yíng)范圍、技術(shù)裝備、信譽(yù)、越區(qū)域經(jīng)營(yíng)許可等證件及履約能力（必要時(shí)要求對(duì)方提供擔(dān)保），檢查合同的履行情況；4.5.4保管法人代表授權(quán)委托書、合同專用章，并按編號(hào)歸口使用；4.5.5建立合同管理臺(tái)帳，對(duì)合同文本資料進(jìn)行編號(hào)統(tǒng)計(jì)管理；4.5.6組織對(duì)法規(guī)、制度的學(xué)習(xí)和貫徹執(zhí)行，定期向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和部門報(bào)告工作；4.5.7在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，做好合同管理的其他工作，4.6工程技術(shù)部：專職合同管理員及材料、燃料供應(yīng)部兼職合同管理員履行以下職責(zé)：4.6.1在主任領(lǐng)導(dǎo)下，做好本部門負(fù)責(zé)的各項(xiàng)合同的管理工作，負(fù)責(zé)保管“法人授權(quán)委