第30講　糖類　蛋白質(zhì)　高分子-2025年高考化學(xué)全國一輪

第30講糖類蛋白質(zhì)高分子備考導(dǎo)航復(fù)習(xí)目標(biāo)1.認(rèn)識單體、鏈節(jié)及其與聚合物結(jié)構(gòu)的關(guān)系，了解加聚反應(yīng)和縮聚反應(yīng)的特點。2．了解糖類(如淀粉、纖維素、葡萄糖)的結(jié)構(gòu)特點、主要性質(zhì)、轉(zhuǎn)化關(guān)系與應(yīng)用。3．認(rèn)識氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)特點與主要性質(zhì)，了解DNA、RNA的結(jié)構(gòu)特點與生物功能。體會化學(xué)科學(xué)在生命科學(xué)發(fā)展中所起的重要作用。4．認(rèn)識三大合成材料(塑料、合成橡膠、合成纖維)的組成和結(jié)構(gòu)特點。熟記網(wǎng)絡(luò)課前思考問題1葡萄糖與果糖、蔗糖與麥芽糖、淀粉與纖維素均互為同分異構(gòu)體嗎？【答案】葡萄糖和果糖、蔗糖和麥芽糖分子式相同結(jié)構(gòu)不同，均互為同分異構(gòu)體，淀粉和纖維素均可用(C6H10O5)n表示，但n值不確定，二者的分子式不同，不互為同分異構(gòu)體問題2棉花、淀粉、油脂、羊毛、蠶絲、聚乙烯、聚氯乙烯均屬于天然高分子嗎？【答案】棉花、淀粉、羊毛、蠶絲均屬于天然高分子；油脂相對分子質(zhì)量較小，不屬于高分子；聚乙烯、聚氯乙烯屬于合成高分子1.(2023·廣州期末)“端午節(jié)”是我國傳統(tǒng)節(jié)日之一，節(jié)日活動有吃粽子、賽龍舟及喝雄黃酒等。制作粽子的主要原料有糯米、粽葉，還有蛋黃、豬肉等餡料。下列有關(guān)說法正確的是(A)A.糯米也是釀酒原料，釀酒加入的“酒曲”起催化作用B.賽龍舟時，揮舞的龍旗是用滌綸制作，滌綸屬于天然纖維C.蛋黃、豬肉富含油脂和蛋白質(zhì)，油脂和蛋白質(zhì)均屬于高分子D.糯米的主要成分是淀粉，粽葉的主要成分是纖維素，淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體【解析】滌綸屬于合成纖維，B錯誤；油脂不屬于高分子，C錯誤；淀粉和纖維素均為混合物，二者分子式中聚合度不確定，不互為同分異構(gòu)體，D錯誤。2.(2023·湖北武漢期末)下列對氨基酸和蛋白質(zhì)的描述正確的是(C)A.大豆富含蛋白質(zhì)，豆?jié){煮沸后蛋白質(zhì)變成氨基酸B.氨基酸和蛋白質(zhì)遇重金屬離子均會變性C.α－氨基丙酸與α－氨基苯丙酸混合物脫水可生成4種二肽D.酶均是生物體對復(fù)雜反應(yīng)具有高效催化作用的蛋白質(zhì)【解析】豆?jié){煮沸時發(fā)生的是蛋白質(zhì)變性，并沒有使蛋白質(zhì)水解為氨基酸，A錯誤；重金屬鹽能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，但不能使氨基酸發(fā)生變性，B錯誤；α－氨基丙酸與α－氨基苯丙酸混合物脫水成肽，可自身脫水或不同分子間脫水，則可生成4種二肽，C正確；絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA，D錯誤。3.(2023·深圳一調(diào))谷氨酸單鈉是味精的主要成分，利用發(fā)酵法制備該物質(zhì)的流程如下：下列說法不正確的是(C)A.可用碘水檢驗淀粉是否完全水解B.可用紅外光譜儀測定谷氨酸中所含官能團(tuán)的種類C.1mol谷氨酸中含有手性碳原子的數(shù)目約為1.204×1024D.“中和”時，需要嚴(yán)格控制Na2CO3的用量【解析】淀粉遇碘單質(zhì)變藍(lán)色，故可以用碘水檢驗淀粉是否完全水解，A正確；紅外光譜儀主要檢測物質(zhì)所含的官能團(tuán)的種類以及其所處的化學(xué)環(huán)境，B正確；谷氨酸分子中有1個手性碳原子(箭頭所指的C原子：)，則1mol谷氨酸中含有手性碳原子的數(shù)目約為6.02×1023個，C錯誤；谷氨酸分子中含有2個羧基，若Na2CO3過量，則會生成，D正確。4.(2023·佛山期末)化學(xué)使生活更美好。下列適合做一次性紙尿褲內(nèi)部材料的聚合物是(D)【解析】A、B、C中結(jié)構(gòu)不含親水基團(tuán)，不適合做一次性紙尿褲內(nèi)部材料，D項結(jié)構(gòu)中含有親水基團(tuán)—COOH，可做一次性紙尿褲內(nèi)部材料，D正確?？键c1糖類知識梳理糖的結(jié)構(gòu)與化學(xué)性質(zhì)名稱分子式結(jié)構(gòu)與化學(xué)性質(zhì)說明單糖葡萄糖C6H12O6①氧化反應(yīng)②還原反應(yīng)(與H2反應(yīng)生成己六醇)③酯化反應(yīng)(分子中五個醇羥基均能酯化)④在酒曲酶的催化下：C6H12O62C2H5OH＋2CO2↑葡萄糖和果糖互為同分異構(gòu)體果糖C6H12O6核糖C5H10O5結(jié)構(gòu)為(注：生物體中的單糖主要以環(huán)狀結(jié)構(gòu)的形式存在)，能與堿基脫水縮合形成核苷核糖是核糖核酸(RNA)的重要組成部分脫氧核糖C5H10O4結(jié)構(gòu)為，能與堿基脫水縮合形成核苷脫氧核糖是脫氧核糖核酸(DNA)的重要組成部分二糖蔗糖C12H22O11①不具有還原性，是非還原性糖②水解反應(yīng)：蔗糖和麥芽糖互為同分異構(gòu)體麥芽糖C12H22O11①具有還原性，是還原性糖②水解反應(yīng)：多糖淀粉(C6H10O5)n①水解反應(yīng)：②遇碘單質(zhì)顯藍(lán)色③不具有還原性淀粉和纖維素均可用(C6H10O5)n表示，但n不確定，二者的分子式不同，不互為同分異構(gòu)體纖維素(C6H10O5)n①是棉花的主要成分②水解反應(yīng)：③不具有還原性有機(jī)實驗——淀粉水解程度的判斷實驗流程實驗現(xiàn)象及結(jié)論情況現(xiàn)象A現(xiàn)象B結(jié)論1溶液呈藍(lán)色未產(chǎn)生銀鏡淀粉未水解2溶液呈藍(lán)色出現(xiàn)銀鏡淀粉部分水解3溶液不呈藍(lán)色出現(xiàn)銀鏡淀粉完全水解[特別提醒]直接在水解液中加入碘水檢驗淀粉是否有剩余；檢驗水解產(chǎn)物(葡萄糖)時，先加入NaOH溶液中和水解液至堿性，再加入銀氨溶液或新制氫氧化銅。[及時鞏固](2023·廣東模擬重組)生產(chǎn)、生活中處處有化學(xué)，化學(xué)是人類進(jìn)步的關(guān)鍵。下列說法正確的是(D)A.“糖油粑粑”是一道傳統(tǒng)美食，制作時加入蔗糖作配料，蔗糖屬于單糖B.葡萄糖和果糖互為同分異構(gòu)體，淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體C.成熟蘋果的汁液能與銀氨溶液發(fā)生反應(yīng)，是因為蘋果中含有大量的淀粉和纖維素D.淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)都是高分子，都能發(fā)生水解反應(yīng)【解析】蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，則蔗糖為二糖，A錯誤；葡萄糖和果糖分子式相同、結(jié)構(gòu)不同，二者互為同分異構(gòu)體；淀粉和纖維素均是高分子，聚合度不同，不互為同分異構(gòu)體，B錯誤；成熟蘋果的汁液能與銀氨溶液發(fā)生反應(yīng)，說明蘋果中含有葡萄糖，與蘋果中含有大量的淀粉和纖維素?zé)o關(guān)，C錯誤。(2023·湖北天門5月)某實驗小組為探究淀粉是否水解，操作如下：在潔凈的試管中加入0.5g淀粉和4mL20%的硫酸溶液，加熱試管3～4min，冷卻后，取少量反應(yīng)后的溶液于試管中，再滴入適量現(xiàn)配的銀氨溶液，用酒精燈直接加熱，并不斷振蕩，通過觀察試管內(nèi)壁是否出現(xiàn)一層光亮如鏡的銀單質(zhì)來判斷淀粉的水解。實驗過程中存在的錯誤有(C)A.1處 B.2處C.3處 D.4處【解析】在反應(yīng)后的溶液與銀氨溶液混合之前，需向反應(yīng)后的溶液中加入NaOH溶液將溶液調(diào)至堿性；發(fā)生葡萄糖的銀鏡反應(yīng)時，應(yīng)將混合溶液置于水浴中進(jìn)行加熱，且加熱過程中不能振蕩試管，共3處錯誤，選C?？键c2氨基酸蛋白質(zhì)核酸知識梳理氨基酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)1.氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(1)氨基酸：羧酸分子烴基中的氫原子被氨基取代得到的化合物。氨基酸分子中既有氨基(—NH2)，又有羧基(—COOH)(2)組成蛋白質(zhì)的氨基酸主要是α－氨基酸，結(jié)構(gòu)簡式可以表示為2.常見氨基酸甘氨酸(氨基乙酸)：H2NCH2－COOH丙氨酸(2－氨基丙酸)：3.氨基酸的主要性質(zhì)氨基酸是兩性化合物(氨基具有堿性、羧基具有酸性)。氨基酸分子中氨基與羧基發(fā)生相互作用成為兩性離子：(稱為內(nèi)鹽)。(1)與酸反應(yīng)：(2)與堿反應(yīng)：(3)氨基酸可以發(fā)生分子間脫水生成二肽或縮聚成多肽：兩個氨基酸彼此之間脫一分子水得到的產(chǎn)物叫二肽，多個氨基酸分子彼此間脫水生成的化合物叫多肽。蛋白質(zhì)組成由多種氨基酸通過肽鍵等相互連接形成的一類生物大分子。蛋白質(zhì)主要由C、H、O、N、S等元素組成性質(zhì)(1)水解：蛋白質(zhì)在酸、堿或酶的作用下，逐步水解成相對分子質(zhì)量較小的多肽，最終水解得到氨基酸(2)①鹽析：(NH4)2SO4、Na2SO4、NaCl等少量某些鹽可使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析(是可逆過程)②變性：物理因素(加熱、加壓、攪拌、振蕩、超聲波、紫外線和放射線等)；化學(xué)因素(強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、乙醇、甲醛、苯酚、碘等)(3)顯色反應(yīng)：含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)溶液加入濃硝酸會有白色沉淀產(chǎn)生，加熱后沉淀變黃色(可用于蛋白質(zhì)的檢驗)(4)灼燒有燒焦羽毛氣味酶1.酶是一類由細(xì)胞產(chǎn)生的、對生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)具有催化作用的有機(jī)化合物，其中絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)。2.酶具有高效的催化作用，同時酶催化反應(yīng)條件溫和，一般在接近體溫和中性的條件下進(jìn)行，此時酶的活性最高。酶的催化具有專一性；超過適宜的溫度時，酶將失去活性。核酸1.天然核酸根據(jù)其組成中所含戊糖的不同，分為脫氧核糖核酸(DNA)與核糖核酸(RNA)。2.核酸的水解產(chǎn)物示意圖如下：3.核苷酸縮合聚合得到核酸：[及時鞏固](2023·廣東六校三模)甘氨酸是人體必需氨基酸，其結(jié)構(gòu)為。下列有關(guān)說法不正確的是(C)A.分子中碳原子有2種雜化形式B.能與氫氧化鈉、鹽酸反應(yīng)生成相應(yīng)的鹽C.各元素的電負(fù)性大小順序為N>O>C>HD.由結(jié)構(gòu)推測，固態(tài)的甘氨酸易溶于水【解析】分子中碳原子有sp2、sp3兩種雜化形式，A正確；甘氨酸分子中有羧基，可以和氫氧化鈉反應(yīng)生成鹽，有氨基，可以和鹽酸反應(yīng)生成鹽，B正確；同周期主族元素從左到右電負(fù)性逐漸增大，故電負(fù)性大小順序為O>N>C>H，C錯誤；甘氨酸分子中存在氨基、羧基，均可以與水形成氫鍵，故固態(tài)的甘氨酸易溶于水，D正確。(2023·潮州期末)下列說法不正確的是(D)A.向雞蛋清的溶液中加入福爾馬林，蛋白質(zhì)的性質(zhì)發(fā)生改變并凝聚B.蛋白質(zhì)為高分子，種類較多，分子中都含有—COOH和—NH2C.加熱能殺死流感病毒是因為蛋白質(zhì)受熱變性D.加入醋酸鉛溶液析出后的蛋白質(zhì)加水后，可重新溶于水【解析】醋酸鉛是重金屬鹽，能使蛋白質(zhì)變性，變性是不可逆的，加水后也不能溶解，D錯誤。(2023·江門期末)冠狀病毒由蛋白質(zhì)和核酸組成，核酸由核苷酸形成。核苷酸由五碳糖(C5H10O5)、磷酸基和含氮堿基構(gòu)成。下列說法正確的是(D)A.蛋白質(zhì)、核酸和糖類均屬于高分子B.蛋白質(zhì)和五碳糖中含有的元素種類相同C.五碳糖與葡萄糖互為同系物D.NaClO等含氯消毒劑可用于殺死病毒是因為它們能使病毒蛋白變性【解析】糖類中單糖和二糖不屬于高分子，A錯誤；蛋白質(zhì)的基本組成元素是C、H、O、N等元素，而五碳糖僅由碳、氫、氧元素組成，B錯誤；五碳糖(C5H10O5)與葡萄糖(C6H12O6)組成相差1個CH2O，不符合同系物的定義，C錯誤。(2023·南開區(qū)二模)病毒是一種具有包膜的RNA病毒，包膜的主要成分是蛋白質(zhì)和脂質(zhì)。核酸檢測就是檢測病毒的RNA。下列說法不正確的是(C)A.核酸中含有磷酯鍵B.核酸和蛋白質(zhì)都是生物大分子C.蛋白質(zhì)能發(fā)生水解反應(yīng)，而核酸不能發(fā)生水解反應(yīng)D.一定濃度的含氯消毒液可使病毒中的蛋白質(zhì)變性【解析】蛋白質(zhì)在酶的催化作用下水解的最終產(chǎn)物為氨基酸，核酸在酶的催化作用下水解的最終產(chǎn)物為核苷酸，即二者都能發(fā)生水解反應(yīng)，C錯誤。解疑釋惑56鹽析與變性的比較鹽析變性概念蛋白質(zhì)在某些鹽的濃溶液中溶解度降低而析出蛋白質(zhì)在加熱、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等條件下性質(zhì)發(fā)生改變而凝結(jié)起來特征可逆不可逆實質(zhì)物理變化化學(xué)變化條件輕金屬鹽(如鈉鹽)和銨鹽的濃溶液加熱、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、強(qiáng)氧化劑、紫外線、重金屬(銅、汞、銀、鋇、鉛等)鹽、有機(jī)物(苯酚、甲醛、酒精等)用途分離、提純蛋白質(zhì)殺菌消毒考點3高分子材料知識梳理合成高分子的兩種反應(yīng)類型反類類型加聚反應(yīng)縮聚反應(yīng)概念由不飽和單體加成聚合生成高分子的反應(yīng)單體間相互作用生成高分子，同時還生成小分子化合物(如水、氨、鹵化氫等)的聚合反應(yīng)實質(zhì)加成反應(yīng)取代反應(yīng)結(jié)構(gòu)要求含有碳碳雙鍵或碳碳三鍵的不飽和有機(jī)物含有兩個或兩個以上的反應(yīng)基團(tuán)(如—OH、—COOH、—NH2、—X等)產(chǎn)物特征高聚物與單體具有相同的組成，生成物一般為線形結(jié)構(gòu)生成高聚物和小分子，高聚物與單體有不同的組成常見的加聚反應(yīng)與縮聚反應(yīng)加聚反應(yīng)(僅生成高分子)單烯烴的加聚：共軛二烯烴的加聚：縮聚反應(yīng)(除生成高分子還有小分子化合物生成)二元醇與二元酸之間的縮聚：羥基羧酸之間的縮聚：氨基酸分子的縮聚：氨基酸之間的縮聚：苯酚與HCHO的縮聚：天然高分子與合成高分子分類舉例天然有機(jī)高分子材料棉花、麻、羊毛、蠶絲、天然橡膠合成有機(jī)高分子材料塑料熱塑性塑料(聚乙烯、聚氯乙烯等)熱固性塑料(酚醛樹脂)纖維錦綸(尼龍)、滌綸(的確良)、腈綸(人造羊毛)、聚氨酯纖維等橡膠丁苯橡膠、氯丁橡膠、順丁橡膠等新型有機(jī)高分子材料功能高分子材料高分子膜、醫(yī)用高分子材料復(fù)合材料玻璃鋼等高聚物的表示方法CH2－CH2，單體：CH2=CH2，鏈節(jié)：—CH2—CH2—，聚合度：n[及時鞏固](2023·佛山期末)材料是科技創(chuàng)新的重要支撐。下列材料的主要成分屬于有機(jī)高分子的是(A)A.短道速滑服含有的超級彈性材料——橡膠B.“天舟六號”貨運飛船外殼——鋁合金C.柔性觸摸屏——石墨烯D.磁懸浮列車——超導(dǎo)陶瓷【解析】鋁合金屬于金屬材料，B錯誤；石墨烯是由碳單質(zhì)組成的，C錯誤；超導(dǎo)陶瓷屬于新型無機(jī)非金屬材料，D錯誤。(2021·順德區(qū)期末)下列聚合物與單體對應(yīng)關(guān)系不正確的是(B)【解析】對應(yīng)的單體為CH2=CCl—CH=CH2，B錯誤。深度指津高聚物單體的判定規(guī)律1.簡單高分子聚合物單體的判斷方法類型由單烯烴加聚反應(yīng)生成高聚物由縮聚反應(yīng)生成高聚物判斷方法凡鏈節(jié)的主碳鏈為兩個碳原子，其單體必為一種，將鏈節(jié)的兩個半鍵閉合即為單體凡鏈節(jié)中含有酯基，從酯基中間斷開，在羰基上加羥基，在氧原子上加氫原子，得到羧酸和醇凡鏈節(jié)中含有肽鍵，從肽鍵()中間斷開，在氨基上加氫原子，在羰基上加羥基舉例2.典型高分子聚合物單體分析方法物質(zhì)類別高分子聚合物方法單體加聚物CH2—CH2CH2CH2CH2CHCH=CH2CH2=CH2、CH2CHCH3縮聚物、HOCH2CH2OH1.(2023·湛江一模)生物體中普遍存在的有機(jī)化合物能為生命活動提供物質(zhì)和能量基礎(chǔ)，下列說法不正確的是(D)A.麥芽糖及其水解產(chǎn)物均能與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)B.從動物皮中提取的明膠屬于蛋白質(zhì)C.食用油中含有的油酸易被氧化D.DNA兩條鏈上的堿基通過共價鍵配對連接【解析】核酸中DNA兩條鏈上的堿基通過氫鍵作用配對連接，不是通過共價鍵連接，D錯誤。2.(2023·福建思明區(qū)三模)下列關(guān)于有機(jī)化合物的說法不正確的是(A)A.木糖醇(C5H12O5)是一種天然甜味劑，屬于糖類B.DNA的兩條多聚核苷酸鏈間通過氫鍵形成雙螺旋結(jié)構(gòu)C.1965年中國科學(xué)家人工合成的結(jié)晶牛胰島素是一種蛋白質(zhì)D.烷基磺酸鈉(表面活性劑)在水中聚集形成的膠束屬于超分子【解析】木糖醇與葡萄糖、果糖結(jié)構(gòu)、性質(zhì)不同，不屬于糖類，A錯誤。3.(2023·汕頭期末)《史記》里有記載，大豆起源于中國，勞動人民早在兩千多年前就開始利用大豆制作豆腐。下列說法不正確的是(A)A.“磨豆”過程中大豆蛋白發(fā)生水解生成氨基酸B.“濾渣”步驟中使用到多層紗布，功能相當(dāng)于過濾時的濾紙C.“煮漿”主要有滅菌、蛋白質(zhì)變性等作用D.“點鹵”過程添加凝固劑可選用石膏或氯化鎂【解析】磨豆過程中大豆被磨碎時發(fā)生了物理反應(yīng)，沒有發(fā)生水解反應(yīng)，A錯誤。4.(2023·武漢期末)由三種單體合成的高分子材料結(jié)構(gòu)簡式如下：以下不屬于合成該物質(zhì)的單體是(A)第30講糖類蛋白質(zhì)高分子1.(2023·湛江一模)生物體中普遍存在的有機(jī)化合物能為生命活動提供物質(zhì)和能量基礎(chǔ)。下列說法錯誤的是(D)A.麥芽糖及其水解產(chǎn)物均能與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)B.從動物皮中提取的明膠屬于蛋白質(zhì)C.食用油中含有的油酸易被氧化D.DNA兩條鏈上的堿基通過共價鍵配對連接【解析】核酸中DNA兩條鏈上的堿基通過氫鍵作用配對連接，不是通過共價鍵連接，D錯誤。2.(2023·揭陽期末)化學(xué)與生活、生產(chǎn)、環(huán)境等密切相關(guān)。下列說法錯誤的是(B)A.棉、絲、毛都是天然有機(jī)高分子B.蛋白質(zhì)、油脂、糖類一定條件下都能發(fā)生水解反應(yīng)C.煤的液化、石油的裂化和油脂的皂化都屬于化學(xué)變化D.向雞蛋清溶液中加入幾滴醋酸鉛溶液產(chǎn)生沉淀，是蛋白質(zhì)發(fā)生了變性【解析】糖類中的單糖不能水解，B錯誤。3.(2023·湖北武漢期末)化學(xué)物質(zhì)與人類生產(chǎn)活動、生命健康密切相關(guān)。下列說法錯誤的是(A)A.鹵水點豆腐的過程涉及蛋白質(zhì)的變性B.食鹽、白糖是常見的食品調(diào)味劑，也可用作防腐劑C.核苷酸聚合生成多聚核苷酸的過程中發(fā)生了酯化反應(yīng)D.氨基酸分子通過肽鍵相互連接，形成蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)【解析】鹵水點豆腐的過程涉及膠體的聚沉，A錯誤。4.最近，中科院成功篩選出了一種能用于研究腫瘤的新型蛋白質(zhì)分子。下列關(guān)于該新型蛋白質(zhì)分子的說法錯誤的是(D)A.該新型蛋白質(zhì)分子屬于有機(jī)高分子B.該新型蛋白質(zhì)分子中存在基團(tuán)C.紫外線的照射可使該新型蛋白質(zhì)分子失活D.所有的蛋白質(zhì)分子遇濃硝酸一定會變黃色【解析】含苯環(huán)的蛋白質(zhì)遇濃硝酸才會變黃色，故并不一定所有的蛋白質(zhì)遇濃硝酸都變黃，D錯誤。5.(2023·安徽滁州一模)下列說法正確的是(D)A.75%乙醇和含氯消毒劑的消毒原理相同B.核酸是生物體遺傳信息的載體，核酸、油脂、糖類都是高分子C.口罩中的紡粘層、熔噴層主要成分為聚丙烯，由丙烯縮聚反應(yīng)制得D.疫苗儲存、運輸過程中的環(huán)境溫度不宜過高，否則疫苗易失去活性【解析】75%的乙醇不具有氧化性，通過滲透、凝固使蛋白質(zhì)變性，達(dá)到消毒目的，而含氯消毒劑是利用其強(qiáng)氧化性使蛋白質(zhì)變性，則二者殺菌消毒原理不同，A錯誤；相對分子質(zhì)量在一萬以上的化合物為高分子，油脂和糖類中的單糖、二糖等均不是高分子，B錯誤；丙烯中含碳碳雙鍵，能通過加聚反應(yīng)得到聚丙烯，C錯誤。6.(2023·福建師大附中)下列關(guān)于有機(jī)化合物的說法錯誤的是(D)A.石油的分餾屬于物理變化，煤的干餾、煤的氣化和液化屬于化學(xué)變化B.聚合物可由單體CH3CH=CH2和CH2=CH2加聚制得C.DNA的兩條多聚核苷酸鏈間通過氫鍵形成雙螺旋結(jié)構(gòu)D.油脂、淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)均為高分子【解析】油脂不是高分子，D錯誤。7.(2023·福建福清市期末)聚乙烯是聚乙烯塑料的主要成分。下列關(guān)于聚乙烯的說法正確的是(D)A.含碳、氫、氧3種元素B.分子式為nCH2=CH2C.能使溴的四氯化碳溶液褪色D.難溶于水【解析】聚乙烯的結(jié)構(gòu)簡式為CH2—CH2，只含有碳、氫兩種元素，不存在不飽和鍵，不能使溴的四氯化碳溶液褪色，難溶于水，D正確。8.下列括號中所列高分子材料的主要成分不屬于蛋白質(zhì)的是(A)A.刀槍把(竹木) B.頭盔(羽毛)C.髯口(毛發(fā)) D.戲衣(絲綢)【解析】刀槍把(竹木)的主要成分是纖維素，屬于糖類，A錯誤。9.下列物體的主要材質(zhì)屬于有機(jī)高分子材料的是(D)A.光導(dǎo)纖維 B.炫紋貫耳瓷壺C.透雕重環(huán)玉佩 D.PVC(聚氯乙烯)水管【解析】光導(dǎo)纖維主要成分為二氧化硅，不是有機(jī)高分子材料，A錯誤；炫紋貫耳瓷壺的主要成分為硅酸鹽，屬于無機(jī)非金屬材料，B錯誤；玉佩的主要成分是硅酸鹽，不屬于有機(jī)高分子材料，C錯誤。10.下列文物由高分子材料制成的是(C)A.青銅器 B.兵馬俑C.素紗禪衣 D.玉佩【解析】青銅器屬于合金，A錯誤；兵馬俑是由無機(jī)硅酸鹽材料制成的，B錯誤；素紗禪衣是由絲線制成的，絲線主要成分是蛋白質(zhì)，屬于天然有機(jī)高分子材料，C正確；玉佩主要成分是硅酸鹽，是由無機(jī)非金屬材料制成的，D錯誤。11.(2023·武漢期末)生物降解塑料能在微生物的作用下降解成二氧化碳和水，從而消除廢棄塑料對環(huán)境的污染。PHB塑料就屬于這種塑料，其結(jié)構(gòu)簡式為。下列有關(guān)PHB的說法正確的是(C)A.PHB是一種聚酯，有固定的熔點B.PHB的降解過程不需要氧氣參加反應(yīng)C.合成PHB的單體是CH3CH2CH(OH)COOHD.通過加聚反應(yīng)可以制得PHB【解析】PHB是高分子，屬于混合物，沒有固定的熔點，A錯誤；其降解過程是先水解生成2－羥基丁酸，然后被氧氣氧化為CO2和H2O，B錯誤；PHB是聚酯類高分子，通過縮聚反應(yīng)制得，D錯誤。12.(2023·福州模擬)國內(nèi)科學(xué)家將添加琥珀酸甲銨的鈣鈦礦材料平鋪在PEN塑料上制成柔性薄膜，應(yīng)