DB13T 1624-2012 地理標(biāo)志產(chǎn)品淶水麻核桃（野三坡麻核桃、文玩核桃）

65.020.01B

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DB13

河北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局

DB13/T

1624—2012前言本標(biāo)準(zhǔn)是按照

GB/T

1.1-2009

給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由保定市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：淶水縣林業(yè)局、淶水縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。IDB13/T

1624—2012地理標(biāo)志產(chǎn)品淶水麻核桃（野三坡麻核桃、文玩核桃）1

范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了淶水麻核桃的術(shù)語(yǔ)和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、分類(lèi)、要求、實(shí)驗(yàn)方法、合格判定及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門(mén)根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的淶水麻核桃適宜栽植區(qū)。2

規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。DB1306/T

《淶水麻核桃栽培技術(shù)規(guī)程》《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》（國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第78號(hào)）3

術(shù)語(yǔ)和定義附錄A界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1淶水麻核桃根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的范圍內(nèi)生產(chǎn)的外部形狀特征、物理指標(biāo)符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的獅子頭、公子帽、官帽、虎頭、雞心五個(gè)類(lèi)型的核桃。3.2縱徑核桃堅(jiān)果的高度，俗稱(chēng)樁。3.3橫徑核桃堅(jiān)果兩個(gè)縫合線(xiàn)間的的最寬距離。3.4側(cè)徑垂直于橫徑的核桃堅(jiān)果的最大寬度，也叫肚徑。3.51DB13/T

1624—2012尖核桃堅(jiān)果頂部，也叫嘴兒。3.6底核桃堅(jiān)果的底部，俗稱(chēng)底兒。

,

K0

G

3.7紋核桃堅(jiān)果表面的紋路和紋理。3.8眼核桃堅(jiān)果的底孔，也叫臍兒或后門(mén)兒。4

地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍淶水麻核桃的產(chǎn)地保護(hù)范圍限于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門(mén),根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的范圍，即淶水縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

5

產(chǎn)品分類(lèi)淶水麻核桃按外部形狀特征分為：獅子頭、公子帽、官帽、虎頭、雞心五大類(lèi)型。6

要求6.1 地理環(huán)境光照充足，土層厚度

≥1m，pH

值

區(qū)。6.2栽培技術(shù)要求參照標(biāo)準(zhǔn)

6.3 感官要求6.3.1 質(zhì)量特色堅(jiān)果質(zhì)地細(xì)密，紋理圓潤(rùn)，品相端莊，果殼無(wú)裂縫、無(wú)磨損、無(wú)花斑，相撞時(shí)發(fā)金石之聲，皺溝疏密得當(dāng)，有自然天成的逼真圖案。6.3.2 外部形狀特征應(yīng)符合表

1

的要求2類(lèi)型物理要求橫徑(mm)側(cè)徑(mm)單果重(g)獅子頭≥42≥40≥22公子帽≥42≥36≥20官

帽≥45≥42≥23虎

頭≥43≥40≥22雞

心≥45≥44≥23類(lèi)

型外部形狀特征獅子頭堅(jiān)果外殼近于圓球形，果底大而平，矮樁，花紋形如雄獅鬃毛，多卷花、繞花、擰花，紋路較深。公子帽堅(jiān)果外殼似古代公子帽形狀，縫合線(xiàn)大而明顯突出，并且在近果底處形成兩個(gè)美麗的“大兜兒”，果底較大，矮樁，紋路較淺。官

帽堅(jiān)果外殼似烏紗帽形狀，縫合線(xiàn)比公子帽飽滿(mǎn)圓潤(rùn)，果底大而平，比公子帽的樁稍高，紋路較深?；?/p>

頭堅(jiān)果外殼似虎頭形狀，與獅子頭相比果底稍小，樁較高，紋路似麥穗，花紋細(xì)密飽滿(mǎn)。雞

心堅(jiān)果外殼呈三角形似“雞心”形狀，堅(jiān)果大，果底小，樁高，果頂大突出，殼面多粗直紋，紋路較深。DB13/T

1624—2012表16.3.3 物理要求應(yīng)符合表26.3.3 物理要求表26.4 6.4 安全要求7

實(shí)驗(yàn)方法7.1 外觀特征檢驗(yàn)?zāi)繙y(cè)觀察核桃堅(jiān)果形狀、紋路和紋理特點(diǎn)。7.2 物理要求檢驗(yàn)7.2.1 縱徑（高）用游標(biāo)卡尺逐個(gè)測(cè)量核桃堅(jiān)果的縱徑。7.2.2 橫徑用游標(biāo)卡尺逐個(gè)測(cè)量核桃堅(jiān)果的橫徑。7.2.3 側(cè)徑用游標(biāo)卡尺逐個(gè)測(cè)量核桃堅(jiān)果的側(cè)徑。7.2.4 單果重用電子天平逐個(gè)稱(chēng)核桃堅(jiān)果的質(zhì)量。8

合格判定3DB13/T

1624—2012外部形狀特征有一項(xiàng)不合格時(shí)，則判定該產(chǎn)品不合格。檢驗(yàn)合格后方可銷(xiāo)售9

標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存9.1 標(biāo)志執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)格等內(nèi)容。9.2包裝使用淶水麻核桃地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)用包裝，包裝材料應(yīng)符合國(guó)家相應(yīng)的安全要求。9.3 運(yùn)輸在運(yùn)輸過(guò)程中，嚴(yán)禁雨淋，注意防曬、防火。9.4 貯存陰干后置于干燥、低溫處儲(chǔ)存。4DB13/T

1624—2012A附

錄 A（資料性附錄）行業(yè)術(shù)語(yǔ)A.1.1 偏核桃堅(jiān)果頂部偏向一側(cè)。A.1.2 配兩個(gè)形態(tài)基本一致的核桃堅(jiān)果組成一對(duì)兒。A.1.3 品相一對(duì)核桃堅(jiān)果的綜合品質(zhì)與相貌。A.1.4 窩底核桃堅(jiān)果底部的凹陷。A.1.5 悶尖核桃堅(jiān)果的頂部凹陷。A.1.6 白尖核桃堅(jiān)果尖部發(fā)白。A.1.7 陰皮核桃堅(jiān)果表皮的黑斑，也稱(chēng)青皮或黑記。A.1.8 黃皮核桃堅(jiān)果表面的淺黃色的突起。A.1.9 手頭核桃的質(zhì)量A.1.10 封底就是用膠或者蠟把核桃堅(jiān)果底部的臍兒封起來(lái)。A.1.11 漏臍兒核桃堅(jiān)果底部臍兒里面的蒂干縮掉而形成的空洞。A.